irifmVV
"'teoJTt'Olgende rubriek geven wij de
onlossing.
DE O OLIJKE OESTERS
Jihaakcubiek
km^rm m
Qxuncubtiek
JUchtsiakm
m m m, m
-
Voor kleine tuinen.
Het geheel ziet er frisch en fleurig uit
de wijze van opstelling der stands is
zeer doelmatig, waarbij het ons opvalt
dat hun onderlinge afstand grooter is
dan meestal bij dergelijke tentoonstellin
gen het geval is, zoodat het rondwande
len in het reeds vrij druk bezochte ge
bouw, weinig vermoeiend is. Aan d(
meeste stands is veel zorg besteed en
enkele gevallen van schreeuwende kleu
ren uitgezonderd zijn ze aardig aan
gekleed.
In het centrum van het hooge gebouw
bevindt zich een ronde en van veel glas
voorziene houten tjent. die rondom van
mortalen is voorzien. Bij het binnentre
den komt ons een kille luchtstroom te
gemoet, waarvan (Je oorzaak ons spoedig
duidelijk wordt. Dteze ruimte wordt n.1.
voortdurend door een koelinstallatie op
lage temperatuur gehouden, teneinde de
boter van een groott aantal bedrijven, die
hier hun product in talloos vele vaten
exposeeren. in goeden staat te houden.
Vele bezoekers züen wij gebruik maken
van de geboden gelegenheid, om met
kleine lepeltjes, dif overal beschikbaar
gesteld zijn, de inzendingen te proeven.
Wij constateeren verder, dat buiten op
ieder vat het Daensche Rijks-garantie-
merk, het „Lur"-merk, is aangebracht
bestaande uit den langgerekten vorm
van die gigenaardige bazuinen, de Deen-
sche luren, die men, zoo denken wij, wel
voor dit merk geikozen zal hebben, om
symbolisch de goede eigenschappen van
de Deensche boter te verkondigen.
Rondom deze bent bevinden zich de
vele stands van werktuigen en installa
ties op het gebied van boterbereiding
melkwinning, iaelktransport en -ver
pakking, kortom van alles, wat direct of
zijdelings met deze industrieën in ver
band staat.
En daartusschen zien wij verschillen
'de groote stands, waar reclame gemaakt
wordt voor het gebruik van „ice-cream"
en waar dit product blijkbaar nogal
geliefd in Denemarken, want velen zieh
wij in de warme zaal er van genieten
ook wordt verkocht.
Wat op de kaasbereiding, die, zooals
men weet in Denemarken lang niet zoo'n
voorname rol speelt als de boterfabri
catie, betreking heeft, is in een afzon
derlijke tent, naast het groote gebouw:
ondergebracht.
Nadat wij nog even de namen van ver
schillende Ned-erlandsche zuivelfabrie
ken bij een stand van pasteuriseerin
richtingen voor melk aan den wand
hebben zien prijken, daar geplaatst, om
aan te duiden dat die bedrijven deze in
stallaties gebruiken, gaan wij lunchen
en daarna is het haasten, haasten naar
het Rijksdaggebouw. Het leven is druk
Weer staan de groote, open wagens
klaar en nu, in een geheel andere com
binatie van passagiers, dan die van gis
teren, toeren wij Kopenhagen uit voor
onze tweede excursie.
Thans maken wij alleen, in tegenstel
ïing met den vorigen keer, het Holland
sche deel uit van de lading. Om ons
hooren we Engelsch, Fransch, Deenscn
en een taal, waar we, eerlijk gezegd, geen
touw aan kunnen vastknoopen. Het is
wel hlmoristisch en soms geeft het zulk
een verwarring, dat men zelf niet meer
weet, wat men eigenlijk spreekt. Een
Engelschman wordt in het Duitsch aan
gesproken, een Franschman in het En
gelsch; het komt er niet op aan, men
raakt aan alles gewoon. Het is alleen
soms een beetje lastig. Zoo uit de ééne
taal ineens in een andere te moeten
„overschakelen". Maar amusant is het
zeker. De kolossen van wagens nemen
buiten de stad soms bijna den geheelen
weg in beslag, maar zij rijden kalm en
blijken op de bochtige en hellende land
wegen vrij handelbaar te zijn.
Wij naderen het eerste doel van onzen
tocht, die uit twee deelen bestaat en
stappen spoedig uit de melkboerderi
„Lautrupgaard". Dit bezoek zal aanslui
ten bij dat aan de groote melkinrichting
„Enigheden", die weder onder den rook
van Kopenhagen ligt.
Beide instellingen behooren tot de
N.V. Maelkeriet „Enigheden", wat ver
taald kan worden door: het melkbedrijf
„de Eensgezindheid".
Al spoedig blijkt het ons, dat de ge
schiedenis van het ontstaan en de opzet
van deze onderneming interessant zijn
[Zij werd in 1897 als een N. V. gesticht,
waarvan het grondkapitaal hoofdzake
lijk door arbeiders bijeengebracht werd
die tot dien tijd gewerkt hadden bij een
firma, die Kopenhagen van melk voor
zag. Die arbeiders en hunne organisaties
bezitten thans grootendeels de aandeelen
en leiden het bedrijf der onderneming,
die gaandeweg sterk in omvang toenam
De melk wordt grootendeels van groo
te melkboerderijen gekocht en wel met
inachtneming van de sanitaire voor-
schnften, die voor Kopenhagen gelden
Het betrokken vee staat onder toezicht
van een veearts, aangesteld door de on
derneming.
Een deel der benoodigde melk en wel
speciaal dat, wat voor kindervoeding ge
bruikt zal worden, wordt door de eigen
model-boerderij „Lautrupgaard" gele
verd. Aan den gezondheidstoestand van
de kooien op deze boerderij, een 120-
tal, aan die van het personeel en aan de
behandeling der melk, worden daarom
zeer strenge eischen gesteld.
Met de melkventers, die een deel van
Kopenhagen van melk voorzien, is een
zeer bijzondere loon- en salarisregeling
getroffen.
Dit alles wordt ons op „Lautrupgaard"
uitgelegd, onderwijl wij een groote, be
hoorlijk ingerichte stal, een groote
schuur, de weiden met de gemerkte
koeien en het huis, met een mooie direc
teurskamer en vertrekken voor het per
soneel, bezichtigen.
In den fraaien rozentuin achter dit
huis staan al weder tafels met verver-
schingen gereed en vol trotsch wordt
ons gevraagd, of wij de melk, die in de
melkinrichting bij Kopenhagen „gestas-
saniseerd" is, niet lekker vinden.
Dan is het tijd om weder in te stappen
voor 't bezoek aan deze melkinrichting.
E. v. d. H.d. B. P.
Oplossing eindspel 462.
1. Kc3 b4+ 2. Kb2 (na 2. Kb4? Lh7 3. Kc5
blD 4. Pbl Lbl 5. al Ld3 6. a5 Le2 7. KbG
Lh5 voert tot verlies) 2ba3f 3. Kal!
Kh7 4. Kbl Kh8 5. Kal remise want na
5Ih7 staat wit pat.
Oplossing eindspel 463.
1. PC3 f2 2. Kc7 flD 3. b8Pf! Ka5 4.
Pc6f Ka6 5. b7! onverschillig wat zwart
speelt b8P mat (na 5Db5 6. Pb5.)
Oplossing tweezot 348.
1. Dh5 dreigt 2. Dh8 mat.
1- De4 2. Pf3 mat.
1- Ph4 2. Pg6 mat.
1- Pd5 2. Pd 7 mat.
1- Pg6 2. Pg6 mat.
1- D. speelt 2. Dh8 mat.
Probleem 349.
W. B. H. Meiners
Wm Wm mm,
abcueigb
2e eerv. vermelding Boedapester
schaakclub.
Tweezet.
Eindspel 464.
8
7
6
5
4
3
2
a b c (i e f g h
Wit speelt en wint.
Eindspel 465.
Wit speelt en wint.
De vijfde partij Capa—Euwe was een juweel
tje en de Tel. verslaat deze partij als volgt:
Gedurfd koelbloedig spel van den Cu
baan, moedig diepdoordacht spel van
Euwe; toch hebben ook deze meesters
hun zwakke zetten. Had de Cubaan, die
niet gedaan, dan had Euwe geen aanval
gekregen, en had Euwe die niet gedaan,
danhad hij gewonnen!
Zie hier:
Rubinsteinvariant van 't damegambiet.
Wit: Capa. Zw. Euwe.
1. d4 d5
2. c4 e6
3. Pc3 c5
4. cd5 ed5
5. Pf3 Pc6
6. g3 Pf6
7. Lg2 Le7
8. 0—0 0—0
9. dc5 Lc5 Zoo bezorgt Capa zijn
tegenstander de bekende
geisoleerde pion, die nu
eens zwak dan weer sterk
is in zijn isolement. Hier
is hij wel bijzonder sterk;
Hij beheerscht trots alles
een geheele tijd 't geheele
spel.
9Lc5
10. Lg5 d4.
11. Pe4 Le7
Meestal speelt men hier
11Lf6 12. Df6 Pe4
13. De7 Pc5 14. Dc5 Tel
Db6 met goed spel voor
zwart.
12. Pf0 Lf6
13. Dd2 Iets nieuws, maar Capa be
leeft er niet veel plezier
van.
1 3Lg4! Dekt indirect de pion
op d4. Hier dacht Capa
ongeveer een half uur en
speelde toen
14. h3 waarvan hij evenmin ple
zier beleefde.
1 4Lg5
5. Pg5 Le2
16. Pf7 De7
17. Tel d3.
18. Pg5 dreigt 19. Ld5
18Tad8 z
19. Tacl Pd4
20. h4 Om Pg5 via h3 naar betere
velden te brengen.
20h6. 20. Na Pc2? volgt 21. Tc2!
dc2 22. Dc2 met matdrei-
ging volgt dan 22. Ld3 dan
vervolgt wit met Db3! en
dame-winst.
21. Ph3. Df7.
22. Pf4 't Spel zit nu vol gevaren.
2 2Lf3, bezweert de gevaren op
d5.
23. Tc3 Capa is nu oogenschijnlijk
uit de „nesten".
2 3Pe2f.
24. Pe2 de2
25. De3 Tdl.
26. Tel eenige zet.
20. Tel? Volgens dr. Lasker die
in R'dam vertoeft, was
hier 26Te8 de win
nende zet.
Men beproeve het eens!
27. Tel. Te8
28. Dd2. Lg2
29. Kg2 Da2.
30. Tel. De6
31. f3 b6
32. Kf2 Dh3.
33. Te2 Dh2
34. Kfl Te2
35. De2 Dg3
36. De4 a5
37. Dd5 Kh8
38. h5 Db8.
En na nog enkele zetten werd de partij
remise.
Aan de Dammers!
In onze vorige rubriek gaven wij ter
oplossing probleem 1182 (auteur Allicy).
Stand.
Zw. 9 sch. op: 3, 7, 8, 9, 12, 16, 17, 31,
36, dam op 15.
W. 12 sch. op: 18, 20, 23, 24, 28, 32, 33,
38, 39, 42, 48, 49.
Oplossing.
1. 32—27 1. 31 13
2. 24—19 2. 15:18
3. 38—32 3. 13:24
4. 28—23 4. 18:28
5. 33: 4!
De wereldkampioen Springer.
Naar aanleiding van het bezoek van
den heer Springer geven wij hier nog
twee standen uit zijn séances.
In den Haag kwam in zijn partij tegen
C. Schouten de volgende positie voor:
'/ma. m>.
m. wm, vm.
Zw. 17 sch. op: 2, 3, 4, 6/10, 12/16, 18,
19 23 25
W. 17 sch. op: 27, 28, 29, 32/35, 37/40,
43, 45/49.
Wit (Spr.) speelde, nadat zwart in bo
venstaande positie 14—20 had gespeeld
1. 27—22 1. 18:27
2. 29 18 2. 12 23 A.
3. 32:21 3. 23:41
4. 46 :37 4. 16:27
5. 38—32 5. 27:29
6. 34: 5
A. op 13 22 zou wit gespeeld hebben:
3. 32:21 3. 16:27
4. 28:17 4. 12:21
5. 38-32 5. 27:29
6. 34: 5
De volgende positie is uit een partij
der Groningsche séance.
Zw. 16 sch. op: 1, 3, 6, 8/14,16/19, 23, 24.
W. 16 sch. op: 25, 27, 28, 31, 32, 33,
35/39, 42, 43, 45, 46, 48.
Deze stand ontstond in de blindpartij
na den 20en *,et van zwart (Spr.)
Dat Spr. den stand na iederen zet zui
ver bijhoudt en grondig analyseert be
wijst zijn opmerking na afloop der par
tij: Als in bovengenoemden stand schijf
16 op 7, en schijf 36 op 41 had gestaan,
dan had zwart kunnen spelen:
11. 17—22
2. 28:17 2. 12:21
3. 27:16 3. 7—12
4. 16 7 4. 23-28
5. 32 23 5. 19 28
6. 33 22 6. 18 47
7. 7:18 7. 13:22
Voor een blindpartij zeker iets bijzon
derst
Ter oplossing voor deze week:
Probleem 1183 van M. Korff, A'dam.
li
wit spoelt CD Wint op verrassende
VOOR DEN KANTONRECHTER
TE ALKMAAR.
Strafzitting van Vrijdag 24 Juli 1931.
EEN ONVERWACHTE BOKKE-
SPRONG.
De heer J. H. Dyserinck, koopman te
Haarlem, Julianastrftat 2, had onlangs
zijn wagen beschikbaar gesteld ter uit
oefening der surveillance op den weg
door de vrijwillige verkeerspolitie.
Onder de gemeente Heiloo kwam men
alstoen achter een melkauto te rijnen,
waarvan de bestuurder geen signaal
gaf, toen hij na aanvankelijk geremd te
hebben, waarbij het stoplicht ontbrand
de, weer eensklaps naa** links uitweek,
met gevolg dat de auto van den heer
Dyserinck werd aangereden. Ook werd
geconstateerd dat de vrachtauto niet
was voorzien van een verkeersspiegel.
De bestuurder van bedoelde vracht
auto was heden ter terechtzitti ig uitge-
noodigd, doch niet Verschenen. Het bleek
te zijn de melkhandelaar Pieter B.,
reeds eenige malen ter zake verkeers
overtredingen veroordeeld. Hem werd
thans opgelegd 15 boete of 15 dagen
hechtenis en 8 boete of 8 dagen hech
tenis, respectievelijk wegens het ver
zuimde signaal en afwezigheid van den
wegspiegel.
EEN GEHEELE FAMILIE-CONSTER-
NATIE IN DEN SALON DER
GERECHTIGHEID.
Op den 25 Mei, het drukke Pinkster
feest was ieder die loopen of rijden kou
naar buiten gelokt en kwam de door den
koopman M. de Z., uit Amsterdam be
stuurde plezierauto te Bergen in aan
rijding met een wielrijder, den arbeider
G. van der Voorde, op het oogenblik dat
beiden een door twee paarden bestuurd
voertuig wenschten te passeeren. De
heer M. de Z. reed achter dit rijtuig en
wenschte dit voorbij te komen, doch
reeds was van de andere zijde van de
Voorde genaderd en in verband met den
smallen weg was toen een aanrijding
onvermijdelijk en legde de zooveel zwak
kere wielrijder het loodje.
De heer de Zw., verschijnend als ver
dachte, beweerde thans bij hoog en laag,
dat de wielrijder de schuld droeg en dit
destijds zelf had erkend. Hij had daar
bij ter staving van zijn bewering mede
gebracht zijn gebrekkige vrouw en
zijn eenigszins dooven oom Moos, welke
familieleden zich ook in het rijtuig be
vonden en thans met groote activiteit
hun familielid ter zijde stonden. Vooral
oom Moos blies duchtig van den toren
tegen den jeugdigen wielrijder, die tegen
de autoriteit van oom Moos beslist niet
opgewassen bleek. Echter 'n ander oog
getuige, de heer Vink, grossier te Ber
gen, die eveneens met zijn auto ter
plaatse was, stelde den wielrijder beslist
in het gelijk. Het bleek echter moeilijk
in dezen chaos van tegenstrijdige ver
klaringen het goud der waarheid op te
graven en werd besloten de zaak aan te
houden tot de volgende week, teneinde
ook van de opinie van mevr. Vink eens
kennis te nemen. Vermoedelijk is de
heer de Z. dan voornemens ook nog
tante Saartje mee te nemen, dus dat kan
weer goed worden.
ZICH NIET NOEMENDE DE UITVER
KOREN GUNSTELINGEN DER
EDELE HEEREN.
Heden had plaats de voortgezette be
handeling van het zwarte lijstzaakje
tegen mej. E. de B., huisvrouw van den
cafhouder G. te Noordscharwoude, die
op 29 Juni een glaasje bier had verstrekt
aan een liefhebber die op de z.g. zwarte
lijst was geplaatst. De heer Leuring, ge
meenteveldwachter, werd gehoord en
zijn relaas klopte prompt met zijn pro
cesverbaal en de toedracht der feiten
De kwestie was eenvoudig, dat de heer
Mijts, hoe en waarom en op welke wijze
dan ook geen toegang had tot het café
van vader G. of tot welk café dan ook
l Mi!üSta(ndjheid kvvam voldoende
aan t licht, of hij aardappelen bracht,
m&akte, of hij door de voor- of
achterdeur of de schoorsteen binnen
kwam of hij bier, oude klare, chocolade
of ranja dronk, het deed allemaal nieU
Zaaien en planten in den groententm»
In plaats van droogte krijgen we n„
overmaat van regen, waarvan de natC*11
gevolgen zich ook al doen gelden v e
door slagregens slaat de grond dicht°°ra|
wordt de structuur bedorven. Inzonderh e2
bij jonge gewassen heeft dit een nadeelige
vloed op den groei, en zoodra dit mom?/
is maken we den grond dan ook met scho ii
en hark weer los opdat de lucht in den bod»!
kan dringen. Ook voor de boonenteelt i
deze groote regenval niet gunstig. Voor d
boonen moeten we liefst zonnig warm wti
hebben. Door veel regen en wind gaan dl
teere bloesems vaak verloren voordat d
boontjes gezet zijn. Intusschen plukken
al van onze vroege stamslaboonen. Stok- sli
en snijboonen vragen nog onze geregeld,
aandacht. Losse ranken worden bij liet klim!
men tijdig geholpen en zoo noodig binden w»
ze met raffia of een biesje aan de stokken Dt
sluitkool is nu flink aan den groei We g£
ven nu een paar maal een extra bemestin»
met Chilisalpeter, waarvan we per keer 2
3 K G. per Are gebruiken. We zorgen bij
het uitstrooien dat de meststof direct op den
grond, om de plant en niet op de bladeren
terecht komt, om verbranden te voorkomen
We planten nu koolrapen en benutten daar
voor b.v. het vrijkomende land van vroege
aardappelen, vroege erwten en peulen enz
Om het aangroeien te bevorderen snijden we
de bladeren half af We planten op een af.
stand van 50 c.M. Van kool planten we nu
nog late groene, savove en boerenkool, beide
op een afstand van 60 c.M. We planten nu
ook prei. Deze wintergroente .telen we bij
voorkeur in ondiepe greppeltjes, welke tij
dens den groei geleidelijk worden aange
vuld. Zooaoende wordt het stengelstuk flink
lang, en dat is toch net gedeelte waar het om
gaat. We planten op een afstand van 20 c.M.
tij een onderlinge afstand van 15 c.M. en
zorgen voor voedzamen grond De omstreeks
den langsten dag gezaaide andijvie staat nu
flink boven den grond Begin Juli zaaiden
we nog eens voor opvo'ging, en nu zaaien »e
nog een weinig voor late oogst uit de baHm
Voor het laatst zaaien we nog wat kropsla,
waarover we straks in het najaar enkele
vrijkomende ramen leggen. Deze sla wordt
niet verplant maar uitgedund tot op 25 c.M,
afstand. Zware kroppen worden het niet
mier.M
ter zake, zijn plaats was niet fn de ge
lagkamer.
Moeder G hield nog een krachtig»
speech over het hun aangedane onrecht
maar toen zij toespelingen begon te ma
ken op doqr fooitjes omkoopbare politie,
achtte de kantonrechter het tijd de con
versatie af te brek?n en \*erd mej G
conform den eisch tot 20 boete of 29
dagen hechtenis veroordeeld
HET EIND VAN HET LIEDJE WAS:
SIJMEN BETAAL.
De zaak tegen den 25-jarigen werke-
loozen arbeider B M. te Alkmaar, die op
15 Juni door den tunnel b'j den Berger-
weg had gefietst en toen Aas geverbali
seerd door den agent leitsma, welke
zaak heden werd voortbchandeld, bracht
weinig nieuwe gezichtspunten, zoodat
»eroordeeling tot 5 boete of 5 dagen
hechtenis den veroordeelde zekerheid
gaf van zijn verpletterende nederlaag.
DE DRIEWIELIüE BAKFIETS-
BERIJDER WAS DE VERKEERS-
REGELENKLUTS KWIJT.
De heer H. S. te Alkmaar, die zijn zaken
voornamelijk afwikkelt per driewiel.ge bak
fiets, vergat op 18 Juni, toen hij de Keet-
grachtbrug afreed om de Oosterbmgstraat
in te hobbelen, dat rechts steeds voorrang
heeft en kwam toen in aanrijding met Jen
vrachtrijder Rijer Wijker uit de Egmonden,
die langs de Zuidzijde van de Oudegracht
per rijwiel aan kwam peddelen. Het rijwiel
van Wijker bekwam een schade van f 4 50
en toen deze niet werd voldaan, wist Wijker
ook geen vreemdeling in Jerusalem, wel wat
hem te doen stond. En zulks met schitterend
succes, aangezien de heer S. heden werd
veroordeeld tot 10 boete of 10 dagen en
de civiele vordering ad 4.50 aan den liw
Wijker werd toegewezen.
EEN BEKOORLIJKE MAAR
NALATIGE KIESGERECHTIGDE.
De 26-jarige Elize B., echtgenoote van dtt
lieer H. J. L. te Alkmaar, was zonder cenig®
twijfel de aangenaamate verschijning, die
we hedenmorgen op de zitting ter bezichti
ging kregen. Deze dame, 'n Duitsche, had
verzuimd ter stembus te komen ter gelegen
heid der verkiezing van leden der Prov. ?ta'
ten en erkende openhartig de geheele stem-
-J
71. Oom Oester ontvangt de jongen» heel har
telijk, „Je bent volop welkom", zegt hij,
„maar kinder», denkt erom, dat het hier een
gevaarlijke buurt it voor onervaren jongelui alt
jullie. Komt binnen, dan zal ik je een goed
maal voorzetten en ook een logeerbed voor je
in orde maken. Maar beloof me, dat je geen
ontdekkingsreizen hier in de buurt zult
doen
2- „Waarom niet, oom?" vragen de jongens
er, als ze gezellig bij een kopje zeethee
witte puntjes zitten. En dan vertelt oom »s
hen van de parelduiker», die in zee afdalen o
oes er» te verzamelen van den dom, in de
a 2C 'n die schelpen misschien een Pare ,.jm
len vinden. „O", zeggen Ot en Oscar gel^ktuj
"dan hebben wij daarnet zoo'n parelduiker
werk gezien, maar we dachten dat hij
of andere groote visch was. „Neen e#
oom Oester toen, „dat was nu een mcnsCn0g»«
^'1. Oesters, moeten heel erg voor hein 0 -
