Met de Nachtegaal naar Indië.
PUROL
Jhélicaties
Q&uUenlatid
De aankomst in Batavia.
Voor de Huisvrouw.
Pijnlijke Voeten.
""gemeentelijke school voor
voorbereid middelbaar tech
nisch onderwijs te alkmaar.
Inschrijving van nieuwe leerlingen.
het duitsche vlootbouw
program.
sas**??*vani vï.
het spoorwegongeluk bij
pilsen.
ongeluk in de bergen.
kardinaal-aartsbisschop
la fontaine overleden.
oroote brand bij tallinn.
een neger weigert een
erfenis.
deensch schip gered.
een klap, die niet vergeten
werd.
uit kampeeren!
De inschrijving is opengesteld tot en met
10 luli as. in het gebouw der Ambachts
school des voorraiadags van 9—12 en des
namiddags van 2—5 uur
Leerlingen van Ambachtsscholen met een
_„1 ledig leerplan voor het voortgezet lager
onderwijs kunnen reeds na het doorloopen
van de 2e klasse worden toegelaten, mits zij
het 3c leerjaar aan de Ambachtsschool te
Alkmaar volgen.
Leerlingen met het diploma Ambachts
chool of zij, die naar de 5e klasse van de
gemeente avondschool voor lager nijver
heidsonderwijs zijn bevorderd, kunnen wor
den toegelaten, mits zij overleggen hun rap-
oortboekje en een verklaring van den direc
teur dat zij voldoenden aanleg hebben voor
voortgezette studie in de technische vakken.
jn bijzondere gevallen kunnen ook ande
re leerlingen worden toegelaten, mits zij aan
de gestelde eischen van ontwikkeling vol-
d°Het schoolgeld wordt geheven naar het
inkomen en de gezinssterkte
De school geeft in een éen-jarigen cursus
nnleidine voor het toelatingsexamen tot een
SJRddell&re Technische School.
De lessen worden gegeven in de avond
uren aanvangende 20 Augustus a.s.
Nadere inlichtingen worden verstrekt
door den directeur.
Alkmaar,JO FLEDDERUS.
Fransche persstemmen.
De publicatie van het Duitsche vlootbouw
program wekt in de Fransche bladen scherpe
critiek, waarbij tegelijkertijd gewezen wordt
op den onmiskenbaren bewapenmgswil van
Duitschland en critiek wordt uitgeoefend op
Engeland.
De „Temps" schrijft, dat het bewijs gele
verd is, dat Duitschland vóór het sluiten
van de'Engelsch-Duitscbe vlootovereenkomst
ook ter zee zijn bewapening reeds verzorgde
en daarmede 'n openlijke schending gepleegd
heeft van zijn internationale verplichtingen.
Een vlootbouwprogram kan niet geïmprovi
seerd worden. Duitschland heeft zijn gehei
me bewapening te land, te water en in de
lucht van den aanvang af tegelijkertijd ter
hand genomen. De Duitsche stelling is dus
weerlegd, volgens welke Duitschland uit
den Volkenbond is getreden, omdat de an
dere mogendheden niet toestemden in 'n be
wapeningsbeperking. Hoe is het mogelijk
geweest, aldus vraagt het blad, dat de En-
gelxhe regeering onder deze omstandighe
den een bilateraal pact met Duitschland
heeft gesloten? Bij alle pogingen tot verde
diging kan geen bewijsstuk gevonden wor
den, dat van het standpunt der meest elemen
taire internationale moraal zooveel verras
sende lichtvaardigheid in het aanvaarden
van een klaarblijkelijke verdragsschending
zou kunnen rechtvaardigen.
Frankrijk kan slechts bij zijn algemeen
protest tegen de omvangrijke Duitsdie be
wapening blijven.
Bestudeering van het Duitsche vlootbouw
program geeft tot resultaat, dat het doelt op
de overheersching van de Noordzee en voor
al cygesteld als een tegenwicht tegen de
rransche oorlogsmarine. Daarmede is de
plicht van Frankrijk aangegeven. Meer dan
ooit moet het zijn volledige vrijheid van han
delen behouden, meer dan ooit zijm vlootpo-
u uJ en a"een afstemmen op de Fran
sche belangen en de eischen van zijn rijk en
dat zijner koloniën.
®ar'ne de8iröndige van het „Journal
nes L)ebatsconcludeert uit Engelsche be
schouwingen, dat de Engelsch-Duitscne
vereenkomst immoreel is, aangezien men
omgeeft, dat men een feit aanvaard heeft, dat
®en met heeft kunnen verhinderen. De En-
S^jschen verklaren weliswaar, dat de over-
enkonist slechts hen bindt, maar zij hadden
icn er van bewust moeten zijn, dat zij met
«aiiVerÜ!C ren..van het verdrag van Ver
in,, mogelijkheid aan Frankrijk ontno-
in J? het op dit punt te doen gelden.
b* i geval Frankrijk door het Duit-
scne vlootprogram voor een moeilijke be-
ssing gesteld. Het zal gedwongen zijn den
«ww van pantserkruisers van 10.000 ton en
CKiral van duikbooten weer ter hand te ne-
.Lmgetwijfeld wil de Engelsche admi-
j «oor de dreiging der Duitsche on-
fiJ^^t frankrijk bewegen tot afschaf-
Fr? w1, wapen. Maar meer dan ooit zal
za nv"r'j onw.r'kbaar moeten vasthouden
W höluit zijn superioriteit in duik
booten te behouden.
Engelsche persstemmen.
uih Engelsche avondbladen publiceeren
'/^rige berichten over het nieuwe Duit
land j*>tbouwProgram. Daarbij wordt veel
anaacht geschonken aan de commentaren
de Duitsche pers.
<W Star ^h rijft boven zijn berichten over
8w>" ^nff'^nheid „HitIers Nöordzee-mis-
L>e Manchester Guardian verklaart, dat
k afr°P^e aantal duikbooten niet zoo ernstig
ziin li het eerste oogenblik lij'kt. Zij
In t en Bestemd voor kustverdediging.
T,~>r e J"®1* het vlootbouwprogram slechts
o3? ln t0^,al 9000 t0«> terwijl Frankrijk
nage heeff 6611 tieiunaal «rootere ton-
J8-van meening, dat het minst
ruim dffe'uf' dat Du'teohland in 1% jaar
duikh^t u jVan het aantal der Engelsche
hï °P siapel zet, in plaats
te verdeilen873"1 °Ver la"'ger tiidsbestek
Association" constateert, dat
de BrifaSÏ ^fer* noS lan« geen 35 pCt. van
der <Jh tennage vormen. Wat de grootte
ven "er kanonnen betreft, blij-
binnen u ,van. het Duitsche program
kwalitatieve gren6, die vastgesteld
is in de bestaande vlootverdragen Een ver-
besDrckinopk terrem effenen voor verdere
3 ff met andere mogendheden, wel-
over Süïï <£n conferentie
bekenHmll^ r Bewering, dat de
bekendmaking van het Duitsche program
Frankriiilf1?' e" 601 weigering van
den fe inf vertegenwoordigers naar Lon-
u«mdn Tl moet als onverstandig ver-
de TrLrt a Londen hoopt men, dat
de binnenkort naar
Britsche hoofdstad zullen komen.
sto!fe.r v5n.den sneltrein, die Maandag
rv j Tsjecho-Slowakije is ontspoord,
is Dinsdag in het ziekenhuis van Pilsen aan
zijn verwondingen overleden. Men is nog
bezig aan het vrijmaken van het traject.
liet echtpaar Ruprecht uit Chemnitz, dat
sedert 30 Juni werd vermist, is thans dood
gevonden. Een bergbeklimmer uit Reichen-
hall, die Zondag den Westelijken wand van
den Goell beklom, vond de lijken van 't echt
paar. Hoe beiden om het leven zijn gekomen,
is nog niet vastgesteld. Men weet alleen, dat
zij o p30 Juni over het Alpendal naar den
top van den Goell zijn geklommen en dezen
ook bereikt hebben.
Kardinaal-aartsbisschop La Fontaine
gisteren te Venetië overleden.
ALKMAARSCHE COURANT van WOENSDAG 10 JULI 1935
is
Op het schiereiland Koppel nabij Tallinn
heeft een enorme brand een houten opslag
plaats en fabrieksgebouw ter waarde van
500.000 kronen verwoest. De sterke wind
wakkerde het vuur aan, zoodat spoedig het
geheele Noordelijke deel van het schiereiland
in vlammen stond. Bij de pogingen om het
vuur tot de houten opslagplaats te beperken,
kwam een brandweerman om het leven, ter
wijl verscheidenen werden gewond. Troepen-
afdeelingen alsmede de heele brandweer van
Tallinn werden gerequireerd en tenslotte
slaagde men er in te voorkomen, dat het vuur
oversloeg op de woonwijken en de werven
van het schiereiland.
De brand, die den geheelen nacht heeft
gewoed, kon gistermorgen in zooverre be
dwongen worden, dat thans het gevaar voor
uitbreiding is geweken.
In Nebraska (Ver, Staten) slaagden de
autoriteiten na eenig zoeken erin een zekeren
neger, MacElroy geheeten, op te sporen, wien
een verre relatie, een petroleum-industrieel
een vermogen van 250.000 dollar had nage
laten. MacElroy bleek reeds langer dan veer
tig jaar onder den naam Daniël Young te
leven en had zich gedurende al die jaren
verborgen gehouden, aangezien hij veertig
jaar geleden een lid van de Ku Klux Klan
had vermoord. Hoewel dit misdrijf verjaard
is en hij van de justitie niets meer heeft te
vreezen, durft MacElroy de erfenis niet te
aanvaarden uit vrees voor de wraak van de
Ku Klux Klan.
Het stoomschip „Stukkenhuk" uit Ham
burg heeft op de reis van Finland naar Ham
burg een klein Letlandsch jacht met vier per
sonen aan boord, dat in nood verkeerde en
met gebroken mast tijdens een storm hulpe
loos rondreef, op sleeptouw genomen en naar
het loodsstation Gotland gebracht, waar ook
de vier geredde leden der bemanning, die
door het Duitsche schip aan boord waren ge
nomen, werden afgezet.
Een man op leeftijd te Prerov, ln Moravie,
die jarenlang met de heele wereld in vrede
had geleefd, kreeg op zekeren dag mededee-
ling, dat hij was veroordeeld tot een boete
van vier en een halve gulden wegens het
toebrengen van lichamelijk letsel. Toen de
vreedzame man van zijn verbazing was be
komen keek hij naar de dagteekening van
het hem ten laste gelegde en bevond, dat het
was uit den jare 1896. Alsdan herinnerde
hij zich, dat hij in den trein op weg naar
Weënen een woordenwisseling met een rei
ziger had gehad over het openstaan van een
raampje, hetgeen er op uitliep, dat hij den
man een klap in het gelaat had toegebracht.
Het slachtoffer zeide hem, dat hij er wel na
der van zou hooren. Zulks blijkt ook het ge
val te zijn geweest, zij het dan na veertig
jaar.
En zoo ligt dan thans Bagdad weer achter
ons. We zijn om twee uur 's nachts vertrok
ken, profiteerende van de uitstekende nacht-
verlichting van dit veld. Met een grooten
zwaai stuiven we vlak over de daken van de
slapende stad van Haroun al Rasjid Slechts
heel enkele figuren bewegen zich in de
straten, maar de platte daken vertoonen
overal langwerpige vierkanten van donkere
kleur, afstekende tegen den grijzen leem-
bodem in het heldere licht der volle maan.
Half Bagdad slaapt op het dak en het ge
dender onzer motoren doet menigeen zich
oprichten van zijn legerstede en ik weet dat
honden janken en ezels balken. En die ezels
van Bagdad hebben allemaal een beetje olie
noodig. Ze zijn drooggeloopen. Hun balken
klinkt verschroeid, benauwender dar. bij ons.
Je vergeet het nooit, er ligt te veel zieleleed
in het geluid van zoo n drooggeloopen ezel.
Even glanst het maanlicht op de gouden
koepels der moskee van Kadimain. dan op
de Tigris nu verlaten en dan verschijnt de
grijsbruine vlakte, waardoor het zilveren
fint slingert, onder ons. En dat zal zoo
blijven slingeren een uur lang en dan gaat
het over zee. Dus zitting horizontaal, rug
leuning ver achter uit; denk er om een jas
over je heen, want het wordt frisch op dhe
duizend meter en dan slapen.
Om 5.43 gaat de zon op en een kwartier
later zijn we in Boesjir en laten ons de thee
en wat Arabisch gebak goed smaken. Dan
weer naar de vierduizend, maar nu met
oog en wijd open. Wat een merkwaardig
land. Hier is na den eersten scheppingsdag
niets veranderd. Aarde, lucht en water, daar
is het bij gebleven! En het ligt er raar bij.
Steile bergkammen, dorre vlakten, blauwe
bochten met bruinigeja, dat moet toch
dierenleven zijn, dat zijn koraalbanken. En
die miniatuur-domineesteenen kunnen huizen
zijn en die stipjes bootjes. Want wat is een
mensch en zijn gewroet op 4 K M. afstand
Maar wij suizen met 300 K.M. per uur (wind
in den rug) over al die verlatenheid heen, en
zitten om 8.50 in Jask achter de beroemde
pannekoeken, maar niet dan nadat ik beide
broekzakken vol heb gestopt met prachtige
tropische schelpen, olijfslakken, tolhorens
torenslak'ken enz. Als ze me vertellen, dat
het 45 gr. C. is, krijg ik het warm. Het kan
ook van de thee geweest zijn bij ons derde
ontbijt. O neen, het was de lunch, want wij
moesten de klok 2Vi uur verzetten. Als wij om
10 uur vertrekken uit Djask, is het vijf minu
ten later half één. Gek hé. Ja, dat vond ik
ook, maar toen we om vier uur in Karaehi
daalden, was de zon heusch al aardig aan
het zakken. Wat doen de menschen daar in
die hitte. Ja, maar wat doen wij 's winters
en in de lente in de kou met ons goede ge
drag? Ook stil blijven zitten. Als die lui nu
maar niet ontdekken, dat de Sahara een woes
tijn is en bij on« komen om werkloozen-
steun! Maar dat verschil tusschen de delta en
den Nijl en die van den Indus. De Engelschen
hebben hier op irrigatiegebied misschien al
veel gedaan, maar toch nog heel weinig be
reikt als je het zoo van boven bekijkt. Als
we om 5 10 de Indus zelf, dier, reuzenstroom
passeeren, is er geen huis of hut, geen kip of
mensch te zien! Een 1Y, uur later pas liggen
er wat dorpen, meest daar waar bruine rots
massa's boven het gele zand en de bruine
vlakte uitsteken en wij beginnen uit te
kijken of op den top van een van die bruine
rotsen soms Jodhpur ligt. Maar dat duurt
tot 7 uur en dan zijn onze landingslichten
onmisbaar. Dat was ons langste traject en
ik ben niet moe. Maar het is de laatste dag
voor den Moesson. Avondtemperatuur 44 gr.
Vochtigheidstoestand verzadigd Lucht zwaar
bewolkt. Als je zit drupt het van je ellebogen
af, als je lift loopt het bij straaltjes. Neen
hoor, je slaapt beter bij 3000 M. hoogte.
Daar is de temueratuur 15 of 18 gr. of zoo
iets. Net lekker!
Met de schemering zijn we weer van den
grond! En nu wordt het landschap iets inte
ressanter, het land iets belangrijker! Het aan
tal dorpen neemt toe. De eerste buien zijn
gevallen. Hier en daar staat wat water in de
grootendeels dTOge stroomloopen. die acht
maanden droog hebben gestaan! Er komt
nieuw blad aan struik en boom. De rivieren
worden breeder, voller als we de Ganges na
deren, maar geen weg, geen brug te zien.
Hier kom je per auto nergens door. Steeds
grooter worden de dorpen. Er komen recht
hoekig ommuurde ruimten in, fk ontdek de
eerste hindoetempels, maar dan zijn wij ook
al in Allahabad op een uur sporen van Be-
nares. Wij krijgen van de Heilige stad vrijwel
alleen den grooten rooden Shiwatempel te
zien en stormen voort, nog steeds boven
bruine vlakten. Tcch verzekert men ons in
Calcutta, dat de zandwoestijn die daar vlieg-
haven heet, binnen een maand even groen
zal zijn als Waalhaven. En dat is waar ook
De regens doen wonderen. Maar de zon ook,
die den plantengroei zoo absoluut kan doen
verschroeien en verdwijnen.
Hoe geweldig Britsch-Indië onder droogte
lijdt, blijkt ook als wij Calcutta voorbij over
de delta van de Ganges vliegen. Overal zien
we bij of in elk dorp allereerst den vijver, den
drink water voorraad, meest omgeven door
cocospalmen en bananen. Die vierkante vij
vers zien we al vanaf Allahabad. Thans be
gint de rivier ie stijgen en het geelbruine
modderwater overstroomt de weilanden en
wegen, erven en huizen en stroomt langzaam
binnen in het groenige tempelbassin. De kar
bouwen staan ovejal tot den buik in het
water. Waar moet dat heen? Dat vragen
wij ook even, want voor ons rijst een muur
van wolken op. Duistere regenfronten. Even
hooger over een wolk, even later onder een
volgende door, dan even links, even rechts en
bet blauw schijnt al weer daar. Boffen heet
dat. En we boffen door, al is het met een
omwegje over zee, want boven land hangen
de buien te dik. Te Roller, die met de Oever
zwaluw een uur achter ons zat, vond het al
veiliger om in Akyab te blijven. Wij kwamen
door naar Rangoon, een bruikbaar veld, maar
zonder nachtverlichting, en een half uur later
liep ik op bloote voeten rond de groote pa
gode. Ieder kent ze van foto's of andere af
beeldingen, maar meestal toonen die alleen
de groote „Pickelhaube" zou je kunnen
Verguld, electrisch verlicht, met flonke
rende edelsteenen. Heel mooi. Heel groot.
Maar kunstwerk? Een openbaring? O neen.
En toch. Ik heb er Wt uur rondgeslenterd
tot mijn arme bloote voetjes er pijn van
deden. En ik 'hoop er nog minstens eén mis
schien twee heele dagen rond te dwalen over
dat plateau, waarop in het midden het heilig
dom staat. Heiligdom, geen tempel. Een mas
saal bouwwerk, zonder inwendige ruimte,
zonder ingang, zooals elke stoepa! Ergens
binnenin moet een reliqui, een haar, een nagel
of een tand van den werkelijken Boeddha
verborgen zijn.
Er vóór vindt men meest een apart tem-
Eeitje met een beeld, zijn beelden. Marmeren,
outen, koperen, steenen, gouden boeddha's
lachen er over ons heen bij honderden, mis
schien duizenden. Daarvoor knielt de menig
te en brengt haar offeranden van bloemen.
V roeger waren vele beelden van goud en met
edelsteenen bezet, maar de Engelschen heb
ben alle echte waar er uit gehaald en dan
gekleurd glas er voor in de plaats gezet.
Maar die honderden beelden rond de pagode
staan onder honderden afdakjes, honderden
tempeltjes en die zijn allemaal versierd1 met
dat prachtige houtsnijwerk, dat ook op de
wereldtentoonstelling in Wembley zoozeer
bewonderd werd. Juweeltjes van het fijnste
handwerk! Vogels, bloemen, bebladerde tak
ken, menschen, alles alsof het vrij zweeft en
toch uit één stuk hout gewerkt, rood gelakt
of verguld, oud of nieuw. En daartusschen
de vroolijk gekleede Maleiers, de altijd stem
mig wit en zwarte Chineezen en de in gele of
oranje pijen gehulde boeddhistische monni
ken. Een beeld van kleur, zoo aantrekkelijk,
dat je er de kleurenfotografie voor zou uit
vinden, als dat niet al gebeurd was.
Natuurlijk weer een uitstekend hotel, een
lekker warm bad en voor dag en dauw er uit.
Met het eerste licht weg en recht op Bangkok
aan. Wij hebben het traject RangoonBang
kok in precies twee uur tijd gevlogen. Met
de boot is hetnegen dagen. Kijk maar
eens op de kaart hoe 'n eind of je dan om
varen moet! In Bangkok alweer eten! Reus
achtig militair vliegterrein, tal van machine
tjes uit den tijd, dat Napoleon nog hoepelde.
Siameesche soldaten, practische lui en wars
van overbodigen arbeid, die probeerden
zich op te zweepen tot een paradepas, en het
gaat weer verder voor een grooten sprong,
meest over zee naar Alorstar en dan naar
Medan. Dadelijk oude vrienden aan de val
reep, ieder heeft kennissen, schoolkinderen,
autoriteiten, gezellige boel. Jammer dat we
door moeten naar Singapore, had er graag
gebleven, vooral als we Singapore net tegen
donker bereiken, motorpech krijgen met 'n
auto hoor, niet met de vliegmachine en dan
na een gezellig strijkje met Strauszprogram-
ma onder 't diner, moeten we even nadat we
ons in onze apartementen (slaapkamer van 5
bij 7. zitkamer en badkamer) hebben terug
getrokken, gewaar worden, dat een booze
geest over de muzikanten vaardig is gewor
den en wij onthaald worden op de huilerigste
saxophoon, de miserabelst rammelende jazz.
die ik ooit hoorde. Gelukkig duurde het
slechts tot 2 uur en gillachten de dames(?)
slechts een half uur na, zoodat wij nog een
uur konden slapen vóór wij gewekt werden
voor de laatste paar uur. SingaporePalem-
bangBatavia.
Om half elf begroette ik mijn steeds jong
blijvende vrienden, kon groeten uit Holland
overbrengen, mocht 300 gulden borgstorten
om mijn fototoestellen te mogen invoeren en
kwam daarna met eenige waardeerende
woorden in de krant als de werkzaamste pro
pagandist voor onze Rijkseenheid. En mij
eerst 300 gulden laten opdokken om te laten
voelen dat Nederland en Indië twee zijn.
Nogmaals moge er hier op gewezen wor
den. dat de K. L. M. zegt, dat ze in 54 uur
in 5K dag naar Indië vliegt endat ze
het doet ook. Dat heb ik met groot genoegen
en met volle tevredenheid aan den lijve onder
vonden. Tabé.
VAN DER SLEEN.
's ZOMERS ER OP UIT!
Ook voor wie zich geen verre reizen kan
veroorloven, brengt de zomer een goede kans
op „uitgaan"op allerlei uitgangetjes,
die zoo goed als niets behoeven te kosten en
waaraan dus iedereen kan deelnemen.
We gaan te voet of per fiets en we genie
ten op die manier veel rustiger van alles om
ons heen dan wanneer we een snelle auto of
een onvermoeid voortrollenden trein voor
ons uitstapje hadden gekozen.
Maar manden, tasschen of rugzakken mee
natuurlijk, want zoo n wandeling of zoo n
fietstocht maakt extra-hongerig! En omdat
het uitgangetje op zichzelf al iets feestelijks
heeft, past het echt bij die stemming, als de
meegenomen proviand nog de een of andere
verrassing inhoudt: iets voor bij de boter
ham, maar iets anders dan we thuis dage
lijks gewend zijn.
Dat extraatje voor de „pic-nic" behoeft
ook alweer niet duur te zijn: we kunnen het
thuis op een gemakkelijke manier en uit een
voudige ingrediënten bereiden, zonder dat
het behoeft onder te doen voor de meer kost
bare koks- of banketbakkersproducten.
Laten we b.v. eens het een of ander
„slaatje" kiezenwe gaan dan geheel met de
mode mee, want de tegenwoordig overal ge-
etaleerde haring-, huzaren- en andere
slaatjes, uitgewogen verkocht en in handige
kartonnen bakjes afgeleverd, vestigen wel
den indruk, dat ze algemeen gewaardeerd
worden.
We willen er, om zooveel mogelijk aan
ieders smaak te voldoen, twee verschillende
voorbeelden van geven.
„Halve gedraaide" (soort
huzarensla)
250 G. (Va pond) koude vleeschresten,
6 a 8 groote koude aardappelen, 4 harde
eieren, eenige ingemaakte uitjes en
augurken, 1 a 2 tomaten (niet bepaald
noodig) 2 eetlepels azijn, 3 eetlepels sla
olie, 2 theelepeltjes Maggi's Aroma, wat
peper en zout, misschien een ietsje mos
terd.
Maal of hak alle vaste benoodigd'heden
(vleesch, aardapjielen, eieren, uitjes, augur
ken) met elkaar fijn. Klop dé olie met den
azijn, de Maggi's Aroma en de kruiden even
door elkaar en vermeng er de gemalen be-
standdeelen mee, tot alles een samenhangen
de massa vormt. Roer er, als tomaten ge
bruikt worden, deze in plakjes gesneden
vruchten ook door; hak of maal die liever
niet mee, omdat er dan te veel vocht uit vrij
komt.
Voer een papieren of kartonnen doosje
(zooals die bij de banketbakkers b.v. worden
gebruikt) eerst met een velletje vetvrij papier,
leg er dan een laagje groote frissche krop
sla-bladen in (natuurlijk eerst gewasschen
en dan in een schoonen doek gedroogd),
schud daarop de halve gedraaide" uit, bedek
ze met een paar bladen sla en keer er ten
slotte het papieren deksel overheen, waarin
ook weer eerst als voering een stukje vetvrij
papier is gelegd: op deze manier verzorgd,
heeft het gerecht tijdens den tocht niets te
lijden.
Aardappelsla met groente.
10 k 12 groote gekookte aardappelen
(koud), 6 gesnipperde of geraspte wor
teltjes, 1 preitje, 2 tomaten (of een kom
kommer), 2 eetlepels slaolie, 3 eetlepels
azijn of citroensap, 2 theelepeltjes Mag
gi's Aroma, wat zout, misschien wat
peper.
Snijd de koude aardappelen In plakjes;
klop de olie met den azijn, de Maggi's Aro
ma, het zout en het gesnipperde preitje door
elkaar, giet dit sausje over de aardappelen
en laat alles een paar uur zoo staan, af en
toe de aardappelen om en om scheppende,
zoodat ze alle met het sausje doortrokken
worden.
Roer ten slotte ook de gesnipperde of ge
raspte worteltjes en de in plakjes gesneden
tomaat of komkommer door de aardappelen,
naar verkiezing ook een paar hardgekookte
eieren, die dan vóór het dooreenmengen met
een vork worden fijngewreven.
Neem de aardappelsla op den tocht mee ln
een papieren banketbakkersdoosje, dat eerst
gevoerd is met een velletje boterhampapier
en waarover het eveneens met vetvrij' papier
gevoerde dekseltje wordt gezet. Leg desver»
kiezend als onder- en bovenlaagje eenige
frissche groene kropslabladen, waartus»
schen de sla dan komt te liggen.
Bij vermoeide, branderige, transpireerend*
en stukgeloopen voeten, of wanneer U last
hebt van zonnebrand, doorzitten, smetten en
schrijnen der huid, zijn Purol en Purolpoeder
de meest afdoende middelen daarvoor.
in doozen vanaf 30 ct. met gratis
busje Purolpoeder ter kennismaking.
Verkrijgb. Apothekers en Drogisten.
Tot de tegenwoordige zeer gewaardeerde
vacantie-genoegens behoort in de eerste
plaats het kampeeren.
Speciaal voor de jongeren zoowel voor
de meisjes als de jongens gaat er niets
boven de vrijheid, die zoo'n paar daagjes
buiten in de altijd weer verrassende nabiur
te genieten geven.
De noodige „uitrustings-stukken" gaan
meede dekens of de slaapzakken, de onmis
bare veldflesschen, maar ook het eetgerei,
waaronder de gewoonlijk zeer primitieve
keukengereedschappen.
Is de kampeertocht van korten duur, dan
schikt men zich gewoonlijk wel zonder
warmen maaltijd: voor een dag of wat kan
men zich dan ook met brood en vruchten des-
noods wei behelpen.
Wordt echter een langere tocht onder
nomen, dan doet de behoefte aan nu en dan
warm voedsel zich wel gelden: dan wordt
er (op een primus b.v.) pap gekookt of soep
of een stamppot zelfs worden er misschien
op het open vuur wel eens pannekoeken ge
bakken
Hoofdzaak zal wel altijd blijven, dat de
maaltijd-bereiding weinig extra corvée-werk
vraagt: aardappelen schillen en groente
schoonmaken gaan voor een keertje goed,
maar op den duur vormen ze een belasting
op den vrijen tijd, die zooveel prettiger te ge
bruiken zou zijn voor wandelen, fietsen,
zwemmen, enzenz.
Ook zonder zoo'n langdurige voorberei
ding als het schillen van aardappelen met
zich brengt, zijn er wel smakelijke, voedzame
maaltijden te koken. Als we b.v. de aard
appelen vervangen door rijst of door maca
roni, dan schiet het werk veel vlotter op.
Van elk dezer mogelijkheden volgt hier een
voorbeeld,
Poulet met rijst en kerrie
(Voor 4 personen met flinken eetlust).
750 G. (1 y* pond) rijst, 600 G. (6
ons) kalfspoulet, 2% L. water, 4
Maggi's Bouillonblokjes, 80 G. (4
afgestreken eetlepels) boter, 4 uien,
1 schrale eetlepel kerrie, ongeveer
1 afgestreken eetlepel zout.
Neem voor dit gerecht een pan van min
stens 3 L. inhoud. Laat er (op de „primus"
b.v.) de boter in smelten, voeg daarbij het
gewasschen vleesch, het zout, de kerrie en
de gesnipperde uien en laat in de dichtge-
dekte pan alles met elkaar een goed half uur
„smoren", echter zóó, dat de kleur slechts
licht bruin blijft. Strooi er dan ook de ge
wasschen rijst in en laat die ongeveer 5 mi
nuten mee smoren; giet er het water bij en
laat dit aan de kook komen. Doe de Maggi's
Bouillonblokjes in een kopje, giet er een
deel van het kokende water over en laat ze
daarin oplossen; giet dezen bouillon in de
ipan en laat het gerecht zachtjes verder
gaar worden (nog een goed half uur); roer
ten slotte alles door elkaar.
Poulet met macaroni en tomaten
(4 flink etende personen)
750 G. (114 pond) macaroni, bij
voorkeur een dunne soort („spag
hetti" b.v.) omdat die vlugger gaar
is; 500 G. (1 pond) tomaten, 600
G. (6 ons) kalfspoulet, 1 uit, 4
Maggi's Bouillonblokjes, 2 L.
water, ongeveer 1 afgestreken eet-
lepel zout, 80 G. (4 afgestreken
eetlepels) boter.
Laat in een pan, die minstens een inhoud
van 3 L. heeft, de boter smelten, voeg er de
gesnipperde ui, de in stukken gesneden to
maten, het gewasschen vleesch en het zout
bij en laat in de dichtgedekte pan op een
zacht vuur alles maar „smoren", tot het
vleesch gaar is (ongeveer 1 uur). Giet er
dan het water bij, laat dit aan de kook ko
men, los de Maggi's Bouillonblokjes oip (in
een kopje) jnet een gedeelte van het kokende
water, giet dezen bouillon in de pan en doe
er dan ook de in stukjes gebroken macaroni
(of „spaghetti") in. Sluit de pan en laat al
les met elkaar koken, tot de macaroni ga^r
is (voor dikke macaroni ongeveer K uur,
voor spaghetti ongeveer een kwartier). Ge
bruik voor dit gerecht, dat van eep brijach
tige dikte moet zijn, liefst diepe borden.
Macaroni met tomaten (zonder vleesch)
750 G. (1'A pond) macaroni of
spaghetti, 1 K.G. tomaten, 1 ui,
