Distributie-Nieuws
K
BONNEN-NIEUWS
5. c:S I 6
as 3
3 3-
1
ifl'E.
??gft 13 V I ®s??
?SPI
Extra suikerrantsoen
Textïelgoetferen.
Aanvraagformulieren afgegeven.
No. 2.
(VERSCHIJNT ELKEN MAANDAG).
5 Augustus 1940.
1 extietdistriouDe in voor-
bere d ng.
Een weldoordacht systeem.
Zuinig omgaan met vet.
Eenige wenken.
Distributie honden- en
kattenbrood.
3
ft)
3 s P4
PN
N *2
2.ÜC
w v-3 Pa
- ft>
»-j
a* co
rto o
O
OQ
o
1 3
°-
S 2
1 o.
M ro
ft> tr1 rra
3 g
P a>
3 8
g
a I
5*5'
g S t 5 rt
- s 3* K* 5' S 93
I 5'o#o»sSS' 2
„craffiO-sS^'S™ d
H I 3 S 2. 5 5' -*
3 B O- ffi f 8 3
9-8
- a S
•"Sïï'sS»
„fttÏH? 5 S
rs g-ia
m
m
m
so
t.« ra
g*S g.
a-3
Cr
«33
a -ra W 3
2. cu S*
&8
3 -
a g
e
2-
o
05
(V p.rf
02 Qj
g" a 53 g <j 3
I S3*air. S 5 2
- S 2
>5 S 5.S
B m B 5 2
Q.&2 &&*"P
Q 9 c
s 3 h a g S
w
I
g-JL H
1.5*3 So
T 1 C
E S-'B
C/3
S£ 2-
o
co 3* HJ
CO
O
8§s§?S™Sg.
agor
;°3
01 c:
w r* g©
"^rw2ïds3-!w"gr
o2.SH' eav 0 5:
3 f "k) o 3
8 71 rf O 2* 5°? S?,n a" 3 S 2*i2
g- y I L 2
fl> co üi
>-* TJ
•*-*•-» -a
x. 3
^«S
t—
I 3
S?
3*2.
1= o
CT"
N.
a ra
(S
i-5
«H
8- Q
r*
g« 3
Ssi
?-s:i
a - 01 <5
P03 I
W p fO ff
°tj B-X
o s° 8
o
o
n
voor den inmaak.
De secretaris-generaal, waarne
mend hoofd van het Departement
van Landbouw en Visscherij, deelt
mede, dat binnenkort op een nader
aan te wijzen bon het algemeen
distributieboekje per hoofd van de
bevolking een extra rantsoen sui
ker voor den inmaak beschikbaar
zal worden gesteld.
In verband met het streven om
de distributieperioden voor de ver
schillende in distributie gebrachte
goederen zooveel mogelijk te doen
samenvallen, zal voorts de duur
van de loopende distributie met een
week worden verlengd, hetgeen
dus beteekent, dat bon 66 in plaats
van tot 24 Augustus tot 31 Augus
tus geldig blijft, en eerst met in-
van laatstgenoemden datum
een nieuwe bon voor suiker zal
worden aangewezen.
Aangezien men dus .net het loo
pende rantsoen 5 weken in plaats
van 4 weken zal moeten toekomen,
is besloten ter compensatie hiervan
het extra rantsoen voor den in
maak te stellen op 1 1/4 kilogram,
in plaats van, zooals aanvankelijk
de bedoeling was, op 1 kilogram.
Het nummer van den bon, welke
recht geeft op het extra rantsoen
van 11/4 kiogram, zal omstreeks
10 Augustus a.s. worden bekend ge
maakt.
Tegelijk met de nieuwe serie brood
kaarten hebben de distributiediensten
aanvraagformulieren uitgereikt, welke
noodig zijn om straks textielkaarten te
'bekomen. Op deze formulieren moet ie
dereen vermelden, wat hij na 28 Mei j.l.
gekocht heeft van onderstaande goederen
en dat naar een zeker aantal punten waar-
deeren. Men kan dan zelf nagaan, wat
men nog kan koopen op de textielkaart
Daarbij moet men rekening houden met
het totale aantal punten, dat 100 be
draagt. Waarvan men _er 40 mag ver
bruiken voor 1 November, terwijl de rest
geldig tot 31 Januari.
De goederen, welke gewaardeerd moe
ten worden, zijn:
Regenjassen, -mantels en -capes, niet
Uit gummi vervaardigd, wollen of half
wollen costuums, afzonderlijke jassen,
sport jassen e.d., broeken, wollen of ge
breide slipovers en pullovers, wollen of
(gebreide vesten en jumpers, japonnen en
jurken, idem tricot wollen en halfwollen
mantelpakken, complets, truien, alsmede
wollen en halfwollen stoffen voor boven-
kleeding.
Achter al deze stoffen staat een waar
deering in punten vermeld. Naar voorts
vernomen wordt, zal het puntenaantal,
dat op deze wijze tot stand komt, in min
dering worden gebracht van het totaal
aantal, dat iedereen t.z.t. krijgt toegewe
zen.
Onder de kolom a vindt men de waar
deering der betreffende stukken voor
mannen en jongens van 15 jaar en ouder,
onder b voor vrouwen en meisjes van 15
jaar en ouder, onder c van jongens van 3
tot 15 jaar en onder d van meisjes van 3
tot 15 jaar.
De op deze aanvraagformulieren ver
melde puntentelling luidt als volgt:
a b
Regenjassen enz56
Wollen of halfwollen cost. 70
Afz. jassen, jacquets e.d. 37
Afz. broeken, plusfours en
dergelijke 23
Slipovers enz
Id. zonder mouwen of met
eenkwart mouwen
Wollen gebreide vesten en
jumpers
Idem zonder mouwen of
•anet eenkwart mouwen
45
c
40
45
25
d
36
12
21
19
14
14
16
14
10
18
28
24
14
14
21
18
10
10
Wollen en halfwollen ja
ponnen en jurken 36 22
Wollen en halfwollen rok-.
ken,rokbroeken en broe
ken van stof 18 10
Idem tricot of gebreid 21 10
Wollen en halfwollen
mantelpakken 50 35
Wollen en halfwollen
complets 65 45
Wollen en halfwollen
truien 35 31 20 20
Wollen en halfwollen
stoffen voor boven-
kleeding 10 10 10 10
Voor het bepalen der leeftijdsgrenzen
gelden de leeftijden, welke op 5 Augustus
1940 zijn bereikt. De voor kinderen onder
de drie jaar benoodigde textielwaren zul
len vrij betrokken kunnen worden. Het zal
echter aanbeveling verdienen bij het
koopen van kleedingstukken voor derge
lijke kinderen de stamkaart bij zich te
hebben, aangezien de winkelier bij twijfel
aan den leeftijd het recht heeft hiervan
inzage te eischen.
Toeslagkaarten.
Wanneer het totale jaarlijksche inkomen
van het gezin kleiner is dan 350 gulden
per persoon, kan het hoofd van het gezin
een toeslagkaart aanvragen. Onder gezins
leden worden begrepen, naast de ouders,
de volgende in familieverhouding tot het
gezinshoofd staande personen: inwonende
familieleden, natuurlijke, wettige en aan
getrouwde kinderen, stiefkinderen, pleeg
kinderen en kleinkinderen.
Onder gezinsleden worden in dit geval
niet begrepen de inwonende dienstbode
of andere in dienstverband staande per
sonen.
De toeslagkaart wordt derhalve niet
verstrekt aan alleenstaande personen, on
geacht hun inkomen.
Nader is 'bepaald, dat wanneer de
puntenwaarde der reeds gekochte goederen
minder dan 3'0 is, men een heele textiel
kaart ontvangt, terwijl ingeval de punten
waarde 30 of meer bedraagt, men 30 pun
ten (en niet méér!) kwijt is.
ALKMAAR.
De Leider van den Distributiedienst
Alkmaar vestigt de aandacht van belang
hebbenden op het navolgende:
le. dat de opplakvellen rsp. met de
consumentenbonnen no. 67 en 68 van
het algemeen distributibonboekje en
betrekking hebbende op boter, mar
garine of vet, desgewenscht kunnen
worden ingeleverd op VRIJDAG 26
JULI 1949;
dat door WINKELIERS kunnen wor
den afghaald de toewijzingen voor
RIJST, HAVERMOUT, MAÏZENA en
VERMICELLI, en
dat door de instellingen als café's,
hotels, ziekenhuizen, etc. ONVER
WIJLD moeten worden ingediend de
verantwoordingen MD. 217 ter ver
krijging van de noodige toewijzingen
voor brood en boter voor de maand
Augustus 1940.
De Leider voornoemd,
H. BAKKER.
2e.
3e.
WEEK VAN 5 AUGUSTUS TOT EN MET 11 AUGUSTUS 1940
Artikel
Bon No.
Geldig
Rantsoen
Suiker.
66 A D
26-7 t. en m. 31-8
1 K.O.
Koffie en Thee
53 A D
3-8 t. en m. 30-8
21/j; ons Koffie of
ons Thee
Tarwebloem, tarwe
meel, boekweitmeel,
roggebloem, rogge
meel, zelfr. bakmeel
90 A D
13-7 t en m. 9-8
27! ons
Brood
B B 81 t. en m. 90
B B 91 t en m. 100
29-7 t. en m. 8-8
5-8 t. en m. 11-8
100 gram
of 125 gr. roggebr.
01 t. en m. 04 B K
29-7 t. en m. 23-8
elke bon 250
gram
01 en 02 V K
29-7 t. en m. 23-8
250 gram
margarine, vet of
boter.
1
01 en 04 V K
29-7 t. en m. 23-8
250 gr. boter met
10 ct. reductie.
Rijst, gebroken rijst
en rijstemeel
95 A D
22-7 t. en m. 11-8
250 gram
Havermout, haver
vlokken, grutten en
gort
100 A D
22-7 t. en m. 11-8
250 gram
Vermicelli, Macaroni
en Spaghetti
110 A D
22-7 t. en m. 11-9
100 gram
Maizena, Griesmeel
en Puddingpoeder
105 A D
22-7 t en m. 11-9
100 gram
Petroleum
P Z periode 3
15-7 t. en m. 11-8
2 titer
Motorbrandstof
Op coupons van
Vergunning No. 2
1-8 t en m. 31-8
Als aangegeven
op coupons
(1, 2 of 5 liter)
Schoenen
Voorzoover geen leerloos en zomerschoeisel of huispantoffels
op schoenenbonnen, aan te vragen bij den plaatselijken distr.dienst
Textielproducten
Verkoop tijdelijk stopgezet.
Vaste Brandstoffen
Toegestane hoeveelheid, op entvemgstbewijs, uitgeschreven
door den brandstoffenleverancier.
A D: Algemeen Distributieboekje.
B B: Broodbonboekje. B K: Boterkaart,
P Z: Petroleumzegel. V K: Vetkaart.
Het is heel wat gemakkelijker, boter
of suiker te distribueeren, dan textiel.
Dat begrijpt ieder, en dat is de pers
Vrijdagmiddag nog eens extra duidelijk
geworden uit de uiteenzetting, die de
heer H. G. Hey, directeur van het Rijks
bureau voor de Distributie van Textiel
producten ons gaf.
Behalve, dat natuurlijk een zoo gelijk
mogelijke behandeling voor alle categorieën
der bevolking moest worden uitgedacht,
zoodat niet degene, die over wat of mis
schien zelfs veel contanten beschikt, be
langrijke voordeelen geniet boven den ar
mere, en dengene, die gewend is, zijn aan
knopen te doen uit zijn maandelijksche of
wekelijksche inkomsten.
Maar de voornaamste moeilijkheid schuilt
bij deze distributie in het enorme aantal
verschillende goederen, die alle onder het
begrip „textiel" vallen. De alfabetische lijst
van artikelen, die tot een aantal groepen
moesten worden samengebracht, loopt van
Aanknooppakje (wel eens van gehoord,
vrijgezel?), via bagageriemen, corduroy,
directoirband, Fleur Romanie, enzoovoorts
tot worteldoeken, ijzergaren en zuidwesters.
Punten de beste oplossing.
In Duitschland heeft men al langer met dit
bijltje gehakt en voor dezelfde moeilijk
heden gestaan. Men heeft daar allerlei be
zwaren, die zich in de practijk der textiel
distributie voordeden, moeten oplossen, en
met de daar opgedane ervaring konden onze
Nederlandsche deskundigen dus hun voor
deel doen.
Dat beteekent niet, dat het Duitsehe sy
steem klakkeloos is overgenomen. De rege
ling is hier in ons land geheel zelfstandig
ontworpen in overleg met de deskundigen
uit handel en industrie, en aangepast aan
Nederlandsdie toestanden en gewoonten.
Daarom is men bijvoorbeeld niet overgegaan
tot de invoering van eenheidskleeding.
Zoowel wat vorm als kwaliteit en kleur
blijven we dus vrij, om onze fantasie vrij
spel te laten, natuurlijk binnen het raam
van de ons allen toegewezen 100 punten.
Veel artikelen bleven vrij.
Om de bezwaren, die aan dit distribueeren
van textielgoederen onvermijdeijk voor de
industrie, den handel en den kleinhandel
verbonden zijn, zooveel mogelijk te beper
ken, is er een groot aantal vrijgestelde arti
kelen gebleven, die men dus ook voortaan
naar believen zonder eenige formaliteit kan
blijven koopen. Bovendien zijn er een aan
tal artikelen, die alleen op een speciale ver
gunning kunnen worden gekocht, maar
waarvoor die vergunning dan ook zoo eenigs-
zins mogelijk zal worden gegeven. Men kan
bijvoorbeeld door een sterfgeval in de nood
zakelijkheid komen, rouwkleeding te koo
pen, of een bruid zal bij de plechtige vol
trekking van het huwelijk bruidskleeding
willen dragen, en in beide gevallen zou men
zijn kleedingkaart geheel of grootendeels
moeten uitputten. Voor zulke gevallen wordt
dus een uitzondering gemaakt.
Extra-toewijzingen voor oorlogs
slachtoffers.
Dat er aan alles is gedacht, bl^kt wel uit
het feit, dat speciale kaarten worden ver
strekt aan hen, die hun inboedel of garde-
tobe door de oorlogsomstandigheden hebben
verloren, zooals verschillende inwoners van
Rotterdam, Rhenen, Middelburg en derge
lijke plaatsen. Geheel vrij blijven de kleer
tjes, luiers en dergelijke voor kinderen tot
drie jaar, ook nadat op 12 Augustus de distri
butie in werking is getreden. Alleen moet
bij aankoop daarvan de stamkaart worden
vertoond, zooals tot nog toe verplicht was,
en de bons moeten worden bewaard. Dat
vindt hierin zijn reden, dat bijvoorbeeld
luiers ook voor andere doeleinden te ge
bruiken zijn, en dus gewaakt moet worden
tegen al te ruimen aankoop. Dan zijn er nog
extra kaarten te verkrijgen voor gezinnen
met kleine inkomens die immers over het
algemeen goedkoopere artikelen koopen, die
minder lang meegaan, en voor gezinnen met
een groot aantal kinderen. Kinderen slijten
heel wat meer dan de meer bezadigde oude
rent
Ieder werke nu mee!
Ieder zal, naar wij hopen, beseffen, hoe
veel werk er gedaan moet worden om dit
alles in de puntjes te doen kloppen. Wij
hebben lang niet alles in dit overzicht kun
nen vermelden, daarvoor is trouwens de
officieele publicatie in ons blad te vinden.
Men leze die nauwkeurig en op zijn gemak
na, en zij zuinig met zijn punten, want an
ders zou men, al is het aantal van 109 pun
ten voor een half jaar niet zoo weinig, toch
reeds spoedig tot de ontdekking komen, dat
de kaart is uitgeput, en men noodzakelijke
dingen niet meer kan koopen. Men doe ook
in dit opzicht gewoon, en koope gewoon,
wat men werkelijk noodig heeft, en trachte
niet op allerlei sünksche wijzen meer te
krijgen dan waarop men recht heeft. Ook
in dit opzicht toone men zich in deze moei
lijke dagen een goed lid van de Nederland
sche volksgemeenschap.
Het braden van vleésch met los
vet: Koop hiervoor bij het vleesch een
weinig bijbehoorend los vet (men rekent
ongeveer 1/5 van het gewicht aan vleesch),
snijd dit zeer fijn en laat het zachtjes uit
smelten, af en toe roerende. Druk de kaan
tjes uit en neem ze uit de pan (een smake
lijke broodbelegging); verhit het vet tot er
een blauwe damp afkomt; wentel het ge
zouten vleesch aan alle zijden door het
heete vet; (het eiwit in de buitenste laag
stolt en vormt een beschuttende laag, die
bet sap en de geur in het vleesch bewaart).
Keer het vleesch telkens en Iaat het aan
alle zijden bruin worden; voeg er wat water
bij en laat het vleesch met de deksel op de
pan, gaar worden. Gebruik niet te veel wa
ter te gelyk om het bruine korstje niet ver
loren te laten gaan.
Maak de .jus af met wat water.
Vleesch braden zonder vet.
Vette vleeschsoorten kunnen uitstekend ge
braden worden zonder vet. Zet het vleesch
op met een bodempje water en laat het
zachtjes koken. Braad het vleesch, als het
water verdampt is, in het intusschen uitge
smolten vet. Behandel het verder op de ge
wone wijze.
Stroopvet. Meng hiervoor 1 deel
utgesmolten spekvet met 3 deelen stroop;
gebruik het als strijkvet op de boterham.
Het maken van kwark. Neem
hiervoor 2)4 liter gepasteuriseerde melk of
taptemelk met 1 flesch karnemelk. Verwarm
de zoete melk tot ze lauw is (ongeveer 30
graden); voeg de karnemelk erbij. Houd
het mengsel lauw in een teil met warm wa
ter of op een hoekje van het fornuis), tot de
melk gestremd is en de wei (het waterach
tig gedeelte) boven komt drijven (na on
geveer 1 uur). Giet de massa op een, met
een niet te dunne doek, bedekte vergiet,
met een kom of teil eronder. Laat het wa
ter er zoo volkomen mogelijk uitlekken en
schep de stevige massa in een schaal.
Kwark als slasaus. 1) Meng de
kwark met wat zout en fijngehakte tuin
kruiden (peterselie, sjalotjes, dragon) en
desverkiezend wat dikke tomatenpuree.
Maak met deze saus de sla aan.
Kwark als broodsmèerseL 1)
Strijk de kwark uit op ongesmeerd bruin
of roggebrood. Vermeng ze desverkiezend
eerst met wat uiensap en wat zout; strooi er
voor de kleur en voor de smaak wat paprika
over.
Meng er in plaats van ui ter afwisseling
wat tuinkruiden door.
Slaboonen met lever en spek.
(4 pers.) 1 kg. slaboonen, ruim 1 kg.
aardappelen, 300 gr. lever, 100 gr. spek.
Neem hiervoor dikke slaboonen, wasch ze
en snijd ze, net tusschen de boonen, in stuk
ken. Zet ze met een bodempje water op,
voeg als ze koken de goed gewasschen
schoongeboende aardappelen toe. Kook al
les samen gaar.
Snijd het spek in dobbelsteentjes en bak
het uit; bak er meteen de in dobbelsteentjes
gesneden lever in gaar.
Meng het spek en levermengsel voorzich
tig door de boonen of leg de aardappelen
en de boonen midden op een schaal en de
lever met het spek als een rand erom heen.
Warme aardappelsla zonder
olie. Gebruik hiervoor een stevige
aardappel. Kook de aardappelen en snijd ze
warm in plakken. Bestrooi ze met wat fijn
gehakte ui en meng ze met zooveel warme
bouillon (van een blokje), dat er samen
hang ontstaat. Meng voorzichtig, zoodat de
plakken niet stuk gaan. Laat alles op een
warme plaats doortrekken en meng er ten
slotte voor het opdienen de fijngehakte
peterselie en bieslook door.
Warme kaasboterham. Neem
hiervoor jonge vette kaas. Leg een dikke
plak tusschen 2 sneetjes ongesmeerd brood.
Leg deze gevulde dubbele boterham op een
een broodrooster en laat ze aan beide rij
den bruin worden. Presenteer ze warm aan
de koffietafel.
1) Op dezelfde wijze wordt hangop ver
werkt.
Het Rijksbureau voor de Voedselvoorzie
ning in Oorlogstijd deelt mede, dat van 1
Augustus tot en met 31 Augustus 1940 op
bon No. 1 van de voederkaart voor honden
beschikbaar wordt gesteld voor: groep 1:
12 kg. hondenbrood; groep 2: 12 kg. hon
denbrood; groep 3: 10 kg. hondenbrood;
groep 4: 6 kg. hondenbrood; groep 5: 5 kg.
hondenbrood; groep 6: 3 kg. hondenbrood.
Op bon No. 1 van de voederkaart voor
katten wordt over dezelfde periode kg.
kattenbrood beschikbaar gesteld.
Na 31 Augustus 1940 is bofi No. 1 van
bedoelde kaarten ongeldig en mag na dien
datum niet meer worden ingenomen.
Winkeliers en handelaren in honden- en
kattenbrood kunnen de door hen voor op
zending der bonnen noodige opplakvellen
bij den fabrikant-leverancier aanvragen.
Afgifte van honden- of kattenbrood zon
der dat de betreffende bon wordt ingele
verd is van heden af verboden.
Houders van meer dan één hat voor be
drijven pakhuizen, fabrieken, e.a., welke
dus niet rijn opgegeven onder de rubriek
raskatten, kunnen zich thans ajwneens wen
den tot de sectie bijzondere (ipr^Toapen te
Beekbergen voor Voe-
derkaarten.
