CO
r
c
Is S.
•S<3
Puntenwaardeering van
textielgoederen,
Vrijgestelde
textielproducten.
Petroleumvoorraden.
Z-t§l
ra
ra
ra
ra
ra
r
r
I 0
1 a
S si
-g rf -§ e
■e c,2&
Distributiezorgen.
OUDOPP
De vetrantsoeneering.
Boter- en vetdistributie.
ADRESSEN.
c
co
O
Z
CL
a>
c
ra
<D
r* -S - 5
O
o
n
0
■*-*
O
u
cu
.5
-3 :S
CQ <0
ra o
-G a juj
c -
d c s
§«•00
.So O
o S a
-G 3?
A Q O
to "GO O
c -G
2
>-3
CO Q)
s
<y
«'Ü5
u
•era G
4) o3
O
"S
2u c
s -S
I G
M
o
c e
!'s.
G :^r
ra
•cra^
c
03 u
ro O *-» >-.
•aoM S -
r! c o
C 0) tJ)
2J
J2
o<
O
d r
2/?* «B g.
o .2 s a
*f: s
G 5
G 03 .5
c •-
O G
TJ 73
>23 o TJ
J3 *G v>
X3 V 0) "3 cti *a) "G
-3 -
O i> flj O B *4 G :G*
rO ra z£,
Hieronder laten we de puntenwaardee
ring voor de verschillende textielgoederen
volgen. Om de lijst te verstaan, dient men
te weten, dat het eerste cijfer de punten-
waarde aangeeft voor mannen en jongens
van 15 jaar en ouder, het tweede dat voor
vrouwen en meisjes van 15 jaar en ouder,
het derde dat van jongens van 315 jaar
en het vierde dat voor meisjes van 315
jaar. Sommige getallen zijn weergegeven
met een breukstreep hetgeen wil zeg
gen, dat het links van de streep staande
cijfer de puntenwaardeering geeft van het
artikel, wanneer het uit kunstzijde ver
vaardigd is en het rechts van de streep
staande cijfer de puntenwaardeering van
het artikel, wanneer het uit andere grond
stoffen is vervaardigd. De volgorde is al
fabetisch.
Algemeene kleeding.
Badmantel 30, 30, 15, 15; blouse 9[18,
5/9; borstrok, singlet, hemd of onder-
hemd 9/14, 4/6 bretelschort 12,
10; broek (lange broek, rijbroek, sport -
broek, plus-four) 23, 9/18, 02, 6/10, cami
sole, hemd of onderhemd uit stof vervaar
digd 6/12, 4/6; camisole, hemd of
onderhemd: tricot of gebreid 5/10,
4/6; combination of hemdbroek uit stof
vervaardigd (vrouwen en meisjes)
5/10, 3/6; combination of hemdbroek
tricot of gebreid (vrouwen en meisjes)
4/8, 3/6combination of hemdbroek
(mannen en jongens) 10/20, 7/9,
complet (japon of jurk en mantel)
30/65, 20/45; costuum of pak (jas,
broek en vest) 70, 45, directoire of
onderbroekje uit stof vervaardigd 5/10,
3/6; directoire of onderbroekje van
tricot of gebreid 4/8, 3/6; gebreid
vest met mouwen 28, 14/24, 14, 9/14; ge
breid vest zonder mouwen, of slipover 21,
9/18, 10, 5/10; halfschort 10, 8;
halsdoek uit wol of halfwol 4, 4, 4, 4;
hansop 11/18, 11/18; huisjasje (coin
de feu e. d.) 23/45, japon of
jurk 20/36, 12/22; jas (sportjas,
blazer, colbert, jacquetjes e. d.) 37, 25,
jasje, sportjasje van stof (vrouwen en
meisjes) 13/32, 9/25, jasje; sport
jasje van tricot of gebreid (vrouwen en
meisjes) 13/36, 9/25; jongens- en
meisjesschort 3/5, 3/5; kleeding-
stoffen in het algemeen voor boven- en
onderkleeding p. M2. 5/10, 5/10, 5/10, 5/10;
kousen (lang en 3/4 lang) 5/8, 5/8,
3/5, 3/5; mantelpak 22/50, 15/35;
mouwschort, huishoudschort 15/30,
10/20; nachthemd 16/30, 14/22, 10/17,
10/17; net-.combination of nethemdbroek
7/10, 4/6, nethemd 5/7, 3/4,
net-onderbroek (kort) 7/10, 4/6,
net-onderbroek (kort) 7[10, 4/6,
onderjurk 9/17, 6/10; onderrok
7/14, 6'10, overhemd of sport
hemd 13/20, 11/18; peignoir, och
tendjapon of kimono (gevoerd en/of ge
watteerd) 35/55, 25/40; peignoir,
ochtendjapon of kimono (niet gevoerd
en/of gewatteerd) 20/35, 15/24;
pullover of jumper met mouwen 21, 12/19,
14, 10/14; pullover of jumper zonder
mouwen of met 1/4 mouwen, 16, 7/14, 10,
5/10; pyama 24/25, 20/30, 13/20, 13/20; re
genjas, regenmantel of regencape (niet uit
gummi of gegummeerde stoffen) 56, 45,
40, 36; regenjas, regenmantel of regen
cape (transparant) 25, 25, 18, 18; regen
pijpen 15, 10, 12, 8; rok, rokbroek of broek
van stof (vrouwen en meisjes) 9/18,
6/10; rok, rokbroek of broek van tricot
of gebreid (vrouwen en meisjes) 12/24,
6/10; skibroek 25, .25, 13, 13; skijas 35,
35, 32, 32; skipak 60, 60, 45, 45; slobbroek
16, 16; slobbroek 40, 40;
sokken, sportsokken (z.g. skisokjes) 3/6,
2, 3/5, 2; speelbroek (36 jaar),
5/8, 5/8; speelpakje of aanknooppakje
(36 jaar) 6/10, 6/10; trainings
broek 20, 20, 11, 11; trainingsjas 18, 18, 9,
9; trainingspak 38, 38, 20, 20; turnbroek
5/8, 5/8, 5/8, 5/8; turnhemd 4[6, 4/6, 4/6,
4/6; turnpak (vrouwen en meisjes)
9/14, 4/14; trui, 35, 35, 20, 20; vest
(niet gebreid en zonder mouwen) 5/10,
5/10, 4/8, 4/8; windjacke of windblouse
25, 25, 15, 15; winterjekker (geen 3/4
lange overjas) 60, 40, winterpakje
(2-deelig of garnituur voor 36 jaar)
20, 20; zakdoek 1/1, 1/1, 1/0, 1/1.
Werkkleeding.
Buis, kiel of boezeroen 20, 15,
fietsbroek voor bezorgers 15, 12,
mouwvest 15, 12,
Beroepskleeding.
Korte stofjas 25, 16, laborato-
riumjassen 30, 30, lange stofjassen
35, 35, 26, 26; overall 40, 30, sloof
5/8, 5/8, 4/6, 4/6; werkbroek van keper of
drill 20, 17, werkjas van keper of
drill 20, 17, werkpak van keper of
drill 40, 34,
Garens.
Handbreigaren per 100 gram of deel*
daarvan 5, 5, 5, 5; maas- en stopgaren per
20 meter (maximum 100 meter) 1, 1, 1, 1;
naaigaren per 100 yards (maximum 1000
yards) 1, 1, 1, 1,
Huishoudgoederen.
Badhanddoek, baddoek, badmat of stof
daarvoor per M2. 10, 10, 10, 10; bad- of
waschhandje 1, 1, 1, 1; beddelakens, kus-
sensloopen, spreien, molton, onderlakens
of andere bedbenoodigdheden (behalve
matrastijken), of stof daarvoor per M2.
5/10, 5/10, 5/10, 5/10; dekens, reisdekens
en plaids per M-'. 10. 10, 10, 10; dweilen of
stof daarvoor per M2. 10, 10, 10, 10; glad-
geweven handdoeken, toilet-, stof-, en
andere huishoudelijke doeken of stof daar
voor per M-'. 10, 10, 10, 10; tafellakens,
servetten, ontbijtlakens, vingerdoekjes of
stof daarvoor per M2. 5/10, 5/10, 5/10, 5/10.
1. Geheel uit natuurzijde geweven, gebrei
de en tricot stoffen, en daaruit vervaardig
de artikelen, boven- en onderkleeding, in
clusief kousen en sokken.
2. Crepe georgette, crepe mousseline, or-
gandi, opal, glasbatist, velours chiffon, bro-
caat- en laméstoffen, cissele, en daaruit ver
vaardigde bovenkleeding.
3. Sportsokjes (z.g. skisokjes) voor zoo
ver niet geheel of gedeeltelijk vervaardigd
uit wol; 3/4 lange dameskousen, vervaar
digd uit kunstzijde (geen kinderkousen).
4. Kleeding en benoodigdheden voor ba-
bies en kinderen, die op 5 Augustus 1940
den leeftijd van 3 jaar nog niet bereikt heb
ben, uitgezonderd op punten gewaardeerde
stoffen en weefsels aan het stuk en garens.
5. Rok- en smoking-costuums, rokvesten,
rokhemden en fronts, voor zoover bestaan
de stoffenvoorraden de vervaardiging daar
van toelaten.
6. Avondjaponnen en -mantels (z.g. gala-
kleeding), voor zoover bestaande stoffen
voorraden de vervaardiging daarvan toela
ten.
7. Regenjassen, regenmantels en regen
capes uit gummi of gegummeerde stoffen
vervaardigd.
8. Strandpyama's voor vrouwen en meis
jes.
9. Lange kamerjassen voor mannen.
10. Corsetten, corseletten, bustehouders,
sousbras, lijfjes, gordels, maag- en buikban
den, jarretelles, bretelles, soköphouders,
buik-, borst-, knie-, pols- en oorwarmers,
souspieds en handschoenen.
11. Kant, kantwerk en uit kant vervaar
digde artikelen en kleeding.
12. Shawls, hoofddoeken en omslagdoe'-
ken, voor zoover niet uit wol en/of halfwol
vervaardigd.
13. Zwemkleeding en uniforme sportklee-
ding, bestaande uit shorts en shirt, voor
voetbalclubs en dergel. sportvereenigingen.
14. Mannen- en vrouwenhoeden, petten,
baretten, mutsen, kappen, dassen (zelfbin-
ders, butterflies, enz.), boorden, m.-.nchet-
ten, dameskraagjes, jabots en dergelijke,
lint, band (ook elastiek), strikken, corsages,
kunstbloemen, garneering, passement, tres
sen, brandebourgs, haarbandeaux, haarnet
ten, rouwartikelen (geen bovenkleeding),
slaapsokken en veters.
15. Ambtskleeding voor geestelijken, ad
vocaten, leden van de rechterlijke macht,
professoren, kleeding voor koorknapen, mis
gewaden, kerkelijke paramenten, bruids-
kleeding, kap- en bedmanteltjes en lijkwa
den.
16. Echt bont en daaruit vervaardigde bo
venkleeding voor zoover het bont daarin
niet gebruikt is als voering.
17. Sanitaire textielproducten (b.v. wat
ten, verbandgaas, bandages, sluitlakens,
elastieken knie- en enkelkousen, enz.)
18. Natuurzijden en kunstzijden garens.
19. Lampekappen en glanscretonne en
daaruit vervaardigde artikelen, pitten en
petroleumbranders.
20. Parapluies, parasols, tuinparasols, pa-
rapluie-foudralen, tasschen, beurzen, doo-
zen, etui's, koffers, stofzuigerzakken, vlag
gen, vlaggetjes, vaandels, hangmatten, sier-
kussens, theemutsen, visscherij-artikelen
(geen z.g. visschersgaren), poppenkleeding,
speelgoederen, kleerhangers, motzakken en
waschzakken.
21. Handwerkgarnituren, -kleeden en
kleedjes met of zonder materiaal (met uit
zondering van voorgeteekende kleeding-
stukken voor personen van 3 jaar en ouder
en handbreigarens), handgeweven tafel- en
sierkleeden, handwerkgarens (b.v. borduur-
en haakgarens, kelimwol, smyrnawol, ze-
phirwol en dergelijke).
22. Afgepaste tapijten, karpetten en mat
ten, linoleum, balatum, stragula en artike
len, vervaardigd uit jute, cocos, sisal, raa-
nila, hennep en rame; kunstleqr, leerdoek
en waschdoek, benevens daaruit vervaar
digde artikelen.
23. Artikelen, vervaardigd uit geperst
vilt.
24. Poetsdoeken, vaatkwasten, panschuur-
ders, zwabbers en dergelijke, en poetska
toen.
25. Schilderslinnen, calqueerlinnen, boek
binderslinnen en gaas.
26. Speciale beschermende beroepsklee
ding voör zandstraalblazers, lasschers, ar
beiders in gieterijbedrijven, machine-arbei
ders, schoorsteenvegers; verder asbestklee-
ding, vuurvaste kleeding, mijnwerkersklee-
ding, waterdichte beroepskleeding, bescher
mende kleeding tegen teer en mest, opera-
tiejassen (al deze artikelen uitsluitend
tegen overlegging van een bewijs van werk
zaamheid in het betreffende beroep).
27. Verduisteringstof en daarvan voor
verduisteringsdoeleinden vervaardigde arti
kelen.
28. Divanltleeden, schoorsteénkleeden, ta-
felkleeden en tafelloopers, sierkleeden en
sierkleedjes, kapstokkleeden, afgepaste go
belins en dergelijke wandkleeden en anli-
macassers.
29. Stoffen en weefsels in coupons, welke
ten hoogste 90 cm. lang zijn.
De Secretaris-Generaal, waarnemend
hoofd van het Departement van Handel,
Nijverheid en Scheepvaart deelt het volgen
de mede:
Aangezien verschillende verbruikers van
petroleum thans nog blijken te beschikken
over belangrijke voorraden petroleum, wel
ke reeds voor het inwerkingtreden der pe-
troleumdistributieregeling op 17 Juni j.i.
waren ingeslagen, wordt het noodzakelijk
geacht hierover nauwkeurige gegevens te
verkrijgen.
Ten einde dit te bereiken is bepaald,
dat verbruikers, die beschikken over
een hoeveelheid van meer dan 200 liter
petroleum, welke reeds vóór 17 Juni
werd gekocht, verplicht zijn hiervan
vóór 15 Augustus as. schriftelijk opga
ve te doen bij het Rijksbureau voor
Aardolieproducten, Zeestraat 100104
te 's Gravenhage.
De opgave dient te vermelden de
op den datum van afgifte aanwezige
hoeveelheid, uitgedrukt in liters, als
mede de plaats en de wijze van opslag.
Tevens is bepaald, dat het verboden is
de bovenbedoelde hoeveelheden petro
leum in voorraad te houden of te ver
bruiken zonder daartoe verkregen
schriftelijke vergunning van genoemd
Rijksbureau.
De aandacht wordt er op gevestigd, dat
cSe bovenomschreven verplichtingen niet
gelden voor hen, die in petroleum handelen
en daarvan hun normaal bedrijf maken.
P JG G
S
.2
iyt <U
"o E 75
H -m E
G
O Q) d)
T3 C
ft)
k Tj C
dj t,
dj c3 -G
13 O
u w
G O H
0) CL
•oo ra
CD "00
C.H 5
mW-D
Ti .5
o
ra 5
c"
3 "C6
G g G
ra o o
ra
N
o
Ti
G
race
•cf ra ra
T3 ra
CD
M i3
.ra cl -a
-4-1 t
g o
ra ra
tl
ra o
"CO w
ra
0)
•CD
ra 'cd Tl G o
E c? S! -2
O I si o S
0 S
N 0> rt SJ
1 ■MO
I ra ra "2
c S i3 c
-S c? E J= -S 8
Ti O T
G T G «o/)
ra ra ra ra
n Ti S E
8 W ra ra
ra u
ra 2
G M 2 G
ra *g g
<v> ra c
Z G -o
ra •cd
G S G
o rj ra ra ra
-3 S
G ra oj -tj
■"En'5§..
n E q2
g-s O g
«HU
"o. *5 J2
M S O.'" c
s g-
S O a -a N
j-> *0A-C -G O
i5.5^Sg
- -g -§ -c o o.
L G Li
.rara o>
H C Jj EN
T3
r* O
ra q)
•°o*r
G
rt G
ra G
E
ra -x
co
CD
rG o
ra
u
ra
CL N
i ca
G G
cl
N G
■"3
•G O
TJ
ra c
C3 ra
G
ra o
ra o
Q
c
E TJ
ra o
G
•S .2 75
.n «o
C -3
O
O
«H
«JilZ
8-1
rC S
-M
O Ti
<U
c
rt
öfl
ÖJO CL)
'-S
S3 C
i
O) O
n w (1
o
rt 2
•P hn
cö ^3 -
<D
- rt
oj w
0J
CL o>
rt -G TJ
8 P
•p NEH
rt 2
rH
0 rt
5 >"3
c g
S-s Z
a
■Q rt
TJ 2
p p L
mH o g
-S g a
■P T N nj
co co O
a; -JJ
rt «tl h
33 W 73 f3 42
S o
§.^-g i
3- P.
O."53 34 8*
Oij o
w .c?
o u
■nf) rt
rt
HH C
rt -) cU
to
rt N
e 8
h U S
O P
<u C
5 3 J
M.ï
ra W
r/l
SS M g
Ot C jï
cm 'O
ca X rC
Is-S g4
s g-.g"gH
-SP- - v
3 g.-s ig
rt TJ
rt c3 N
a <d o
e o u ca
g g g g
0) 5 P
<U 43
"2 234
P C 'S
o
fi S c a
-M
ra ■-* n
S 5 >3
2 .2 ai biO
Omtrent eenige actueele distributievraag
stukken hebben wij in een persconferen
tie uit den mond van den heer S. de Hoo,
den dagelijkschen leider van het Centrale
Distributiekantoor, eenige bijzonderheden
vernomen.
De uitdeeling van boter- en vetkaarten
is op eenige stagnaties na in alle plaatsen
van het land vlot verloopen. De eerste in
druk is, dat de verhouding tusschen het aan
tal magarinekaarten en het aantal boter-
kaarten overeenstemt met de voorstelling,
welke men daar te voren van had. Ongeveer
de helft der bevolking kwam voor boter-
kaarten in aanmerking.
Een gewone vraag is, hoe de regeling is
voor de winkeliers, die reductiebonnen voor
de aflevering van boter op margarinekaar-
ten in ontvangst hebben genomen. Deze win
keliers moeten naar het plaatselijke distri
butiekantoor gaan waar zij een bestelbiljet
krijgen en tevens een cheque, waarop zij bij
een betaalkantoor van de Nederlandsche
Middenstandsbank of van een andere bank
al naar gelang de plaatselijke regeling is
geld kunnen krijgen voor de verleende
reductie. De plaatselijke distributiekantoren
geven dus inlichtingen over het betaalkan
toor, waar men zich met zijn chèque moet
melden.
De boterverstrekking op het algemeene
distributieboekje in de vorige weken, welke
immers een overgangstijd waren, is overal
ordelijk en zonder moeilijkheden verloopen.
De nieuwe broodkaarten.
Iets nieuws van de vorige week was de
uitreiking van nieuwe broodkaarten, welke
iets practischer zijn ingedeeld dan de vorige,
omdat de mogelijkheid bestaat vier bonnen
ineens, dat is dus zooveel als voor een half
broodje noodig is, af te scheuren. Een
nieuwigheid ook is het halve rantsoen voor
de zeer kleine kinderen. Deze kinderen krij
gen een toeslagkaart voor rijst en voor
havermout en gort, met welke voedingsmid
delen de kleintjes schadeloos worden gesteld
voor de inkrimping van hun broodrantsoen.
Rijst, havermout en gort kindermeel is
in hoofdzaak rijstemeel zijn juist voor de
kinderen zijn belangrijke stoffen.
De nieuwe broodkaarten zijn de vorige
week uitgedeeld en nu wacht de plaatselijke
distributiediensten weer een nieuwe taak,
want in den loop van deze week staat de
uitreiking van de textielkaarten op het
program.
Voorts weet men, dat het rantsoen rogge
brood tot 125 gram verhoogd is. Inderdaad
was er aanvankelijk te weinig roggebrood
verkrijgbaar. Dat is nu verbeterd, hetgeen
niet alleen verheugend is voor degenen die
graag roggebrood lusten, doch ook voor de
volksvoeding. Roggebrood is een gezond
voedsel, vooral als het niet te versch wordt
gegeten en in economische opzicht is het toe
te juichen, als het verbruik van de binnen-
landsche rogge wordt gestimuleerd. Het eten
van roggebrood is min of meer een vader-
landsche daad geworden.
Dan is er nog een prettig nieuwtje voor
de huisvrouwen, die immers ,heel wat moei
te hebben om de verschillende distributie
perioden in het oog te houden, omdat voor
elk artikel dat in distributie komt een an
dere distributieperiode is vastgesteld. Dat zal
nu beter worden, want men gaat de distri
butie voor de verschillende artikelen syn-
chroniseeren, m.a.w. men zal voor alle arti
kelen nu even lange distributieperioden
gaan maken, die op denzelfden dag zullen
aanvangen en eindigen.
In dezen vacantietijd is het een veel ge
steld probleem hoe de vacantiegangers die
niet in hun woonplaats vertoeven aan
nieuw-uitgereikte kaarten moeten komen.
Het antwoord is zeer eenvoudig. Natuurlijk
is iedereen gewapend met zijn stamkaart,
en daarmede kan men, ook buiten zijn
woonplaats in de plaats van zijn vacantie-
geneugten nieuwe broodkaarten enz. ver-
krijgen. Het centrale distributiekantoor
zorgt voor de rest.
Het hoofd van den distributiedienst in
de gemeente Oudorp maakt bekend:
De uitreiking van de textielkaarten
vindt plaats op de volgende dagen:
Woensdag 7, Donderdag 8, Vrijdag 9,
Maandag 12 en Dinsdag 13 Augustus, des
middags van 2.305 uur en des avonds
van 79 uur.
Men gelieve vooral alle stamkaar
ten, alsmede de ingevulde aan
vraagformulieren mede te nemen.
Voor ieder persoon boven de 3 jaar moet
een afzonderlijk formulier zijn ingevuld.
De vetrantsoeneering is nu eenigen tijd
aan den gang en de huisvrouw zal inmid
dels bespeurd hebben voor welke proble
men de beperkte boterverstrekking haar
stelt. Hierbij komt de keukentechniek óm
den hoek kijken.
Van het rauwe vet kan, hoewel de prijs
zeer gestegen is, voor het bereiden van
vleesch gebruik worden gemaakt. Maar de
hedendaagsche huisvrouw- is het „uitbra
den" van vet wat ontwend. Daarom kan het
zijn nut hebben eraan te herinneren, dat
het rauwe vet, dat men bij den slager be
trekt, eerst in zoo dun mogelijke stukjes
mpet worden gesneden, waarna het op een
zacht vuur in de braadpan moet worden
uitgebakken. Door herhaaldelijk roeren
kan het onaangename aanbranden worden
voorkomen. Is het vet volkomen helder ge
worden en zijn de kaantjes ten slotte alle
lichtbruin, dan worden zij met een lepel
stevig uitgedrukt en vervolgens uit de pan
genomen. Met een snufje zout erbij worden
zij door menigeen gaarne op een sneetje
roggebrood gegeten. In het dampend heete
vet wordt nu het vleesch op de gewone
wijze gebraden of gebakken. Vindt men, dat
de op deze wijze verkregen jus een wat te
lichte kleur heeft, dan biedt het jusblokje
uitkomst: daardoor wordt bovendien een
grootere hoeveelheid jus verkregen, waar
van men weer een deel kan gebruiken om
de groente smakelijk te maken zonder dat
dit boter behoeft te kosten. (Bij capucij-
ners, tuinbonen, heele slakropjes, gestoofde
komkommers enz. kan men met jus alleen
volstaan.)
Ook denke men aan de mogelijkheid om
rauw spek op de wijze van groot vleesch te
braden. Het daarbij verkregen spekvet kan
de grondstof voor een smeersel op de boter
ham vormen (stroopvet) en het gesneden
spek is een uitstekende broodbelegging.
Bij verschillende andere groenten (blad
groenten, knolletjes, koolraap, bloemkool
enz.) kan een melksausje, dat gebonden is
met aardappelmeel en waardoor op het
laatste oogenblik een kleine hoeveelheid
boter wordt geroerd, het botergebruik be
perken, zonder de smakelijkheid in gevaar
te brengen.
De bereiding van rauwe sla stelt even een
probleem, omdat zonder olie zal moeten
worden gewerkt. Hier zijn echter verschil
lende goede vervangingsmiddelen bij de
hand, zooals: een mengsel van hangop met
wat dikke tomatenpuree, fijn gesneden pe
terselie en wat zout; een mengsel van hang
op, mosterd, peper en zout; een mengsel
van yoghurt dat men geurig maakt; een
mengsel van kwark met één of meer van
bovenvermelde toevoegsels.
U ziet het: er is keus genoeg. Wil men
zijn hoeveelheid boter voor het uitsmeren
op de boterham vergrooten een vermeer
dering van het vetkwantum levert dit uiter
aard niet op dan kan men de boter met
wat melk of lauw watpr vermengen. Toe
voeging van melk doet de boter sneller be
derven zoodat dit hulpmiddel in het warme
jaargetijde minder aanbeveling verdient.
Tenslotte zij nog vermeld, dat men door
een hoeveelheid boter of door, zooals reeds
werd vermeld, spekvet met stroop te ver
mengen een smeersel voor de boterham ver
krijgt, dat door sommigen wordt gewaar
deerd. Ook een mengsel van kwark met
tomatenpuree, groene kruiden of paprika
en wat zout is uit dit oogpunt het beproe
ven waard.
De vegetariërs in het
gedrang.
Tot hen, die de boter- en vetdistributie
met eenige bezorgdheid hebben afgewacht,
behooren in de eerste plaats de vegetariërs,
zoowel zij, die zich om principieele redenen
onthouden van dierlijke vetten, als de men
sehen, wien het gebruik van plantenvet en
-boter door een geneesheer is voorgeschre
ven. Deze bezorgdheid bleek wel eenigen
grond te hebben. Bij de distributieregeling
van boter en vet is n.l. geen rekening ge
houden met de principieele vegetariërs. Als
men een zeker inkomen geniet, is men ver
plicht roomboter te gebruiken. Pogingen
van den Vegetariërsbond om hierin veran
dering te brengen, zijn mislukt. Dit heeft de
vereeniging van Reformhuizen in Neder
land, de vereeniging, die de belangen van
vele vegetariërs behartigt, niet afgeschrok
ken, eveneens verbinding te zoeken met het
Centrale Distributiekantoor. Het resultaat
was o.a., dat er wel gezorgd kon worden
voor hen, die om gezondheidsredenen plant
aardige vetten moeten gebruiken, maar niet
voor de principieele vegetariërs.
Daarvoor is echter wel een regeling in
voorbereiding. Eveneens is men doende, om
aan vegetariërs een grooter vetrantsoen te
verschaffen, maar er kan nog niet worden
medegedeeld hoe dat zal gaan en wanneer
er mede begonnen zal worden.
Wanneer aan vegetariërs een extra rant
soen zal worden uitgereikt, komt er een
einde aan een zekere onbillijkheid, die op het
oogenblik bestaat. Reuzel en gesmolten vet
zijn n.l. nog vrij en de huisvrouw kan bij
ieder pond vleesch, dat zij koopt, een ons
van dit vet krijgen. Dit voordeel gaat voor
vegetariërs natuurlijk teloor en zij zijn dus
verplicht hun rantsoen boter ook in de keu
ken te gebruiken.
Voor principieele vegetariërs, die ver
plicht zijn roomboter te gebruiken, kan ech
ter op het oogenblik nog wel iets bereikt
worden door het systeem van onderlinge
ruiling. Op een vetkaart kan zoowel plan
tenvet als plantenboter betrokken worden.
Door nu de vetbon van iemand die graag
boter heeft te ruilen met een boterbon,
zullen in vele gevallen vegetariërs zich nog
plantenboter kunnen verschaffen. Deze rui
ing werd door het Centraal Distributiekan
toor aan de hand gedaan en de winkeliers
van de Vereeniging van Reformhuizen zul
len daarbij zooveel mogelijk hun bemidde
ling verleen en.
Nogmaals zij er op gewezen, dat voor
hen, die om gezondheidsredenen plant
aardige vetten moeten gebruiken, de moge
lijkheid bestaat de boterkaart tegen een vet
kaart te ruilen, als zij den bekenden weg
volgen (distributiekantoor, huisarts, ge
neeskundige dienst). Op deze vetkaart kan
dan zoowel plantenvet als plantenboter wor
den gekocht. Tevens wordt er de aandacht
op gevestigd, dat noten als een zeer goed
bijvoedsel kunnen dienen voor plantaardige
vetten. Deze zijn nog in voldoende hoeveel
heid te verkrijgen.
Centraal Distributiekantoor:
Poststukken, Bezuidenhoutscheweg
144, 's-Gravenhage.
Telefoon 7 2 010 0
ïnterlocaal letters XXX
Secretariaat,
Bezuidenhoutscheweg 93»
's- Gravenhage.
Inspectie West:
D. J. Scheffel, Oudegracht 182,
Alkmaar, telefoon 314 3.
Rijksverkeers-inspectie Noord-Holland
Paviljoer.slaan lï
Haarlem.
