Sovjets stimuleeren hun economie.
£aatste Èetkhtm
ïBuitmCcwid
Dienstplicht voor
900.000 man
in V.S.
Zelfbeschikkingsrecht voor de boeren en
privaat-bezit gedeeltelijk toegestaan.
Strijd tegen afzijdigheid.
Duitsche pers over de
luchtaanvallen,
Nieuws in 't kort.
KERK EN SCHOOI
Voor de huisvrouw.
Jiac&t&eeichtm
EERSTE BLAD.
3
(Ongecorrigeerd.)
INLICHTINGEN OVER
NEDERLANDSCHE MILITAIREN.
Het hoofdbestuur van het Nederland-
sche Roode Kruis deelt mede dat alle
verzoeken om inlichtingen betreffende
gesneuvelde, gewonde of krijgsgevangen
Nederlandsche militairen, met uitsluiting van
elke dus ook Duitsche instantie, gericht
moeten worden tot het informatiebureau van
het Nederlandnsche Roode Kruis, Zwarte-
weg 75, 's-Gravenhage.
DE BOM IN DE KINKERSTRAAT TE
AMSTERDAM.
In de Kinkerstraat te Amsterdam is thans
in het wegdek op anderhalven meter diepte
een zware betonlaag gelegd boven de
enkele weken diep in den grond doorge
drongen bom.
Na overleg met de bewoners van de nabij
gelegen perceelen is het besluit genomen de
bom, welke in Kinkerstraat 43 ligt, te ver
wijderen. Ter voorbereiding hiervan is gis
teren de ruimte onder den benedenvloer
met zand opgevuld, niet alleen van het
perceel 43, maar ook van nummer 41. De
stadsreiniging zorgde er in den loop van
den dag voor, dat alles, wat in de perceelen
41, 43 en 45 beschadigingen zou kunnen
oploopen, verwijderd was. De stut- en sloop-
dienst had de woningen op eenige plaatsen
gesteund. Gister heeft men zich bepaald tot
het tot springen brengen van den vloer, op
dat het gevaarlijke projectiel in vrije positie
zou komen en gemakkelijk te verwijderen
zou zijn.
Met het oog op mbgelijke complicaties,
zooals bijvoorbeeld het explodeeren van de
bom, waren twee ambulances van den G. G.
en G. D., twee motorbrandspuiten en een lad
derwagen en drie ploegen van den stut- en
sloopdienst ter plaatse aanwezig. Zij hebben
geen dienst behoeven te doen. Na uitge
breide voorbereidingen is omstreeks acht uur
gisteravond een geringe lading trottyl tot
ontploffing gebracht, welke de verdere ver
wijdering van de bom aanzienlijk verge
makkelijkt. Er is een groot gat in den vloer
geslagen, zoo diep, dat het projectiel goed
bereikbaar is. Vandaag worden de werk
zaamheden voortgezet.
De bewoners van de Kinkerstraat hebben
In enkele dagen tijds reeds een bedrag van
circa 800 bijeengebracht hebben, dat zal
dienen om die inwoners, die schade onder
vinden, deze eenigszins te vergoeden.
ONGELUK MET DOODELIJKEN
AFLOOP.
Vanochtend vroeg is op den Bosschenweg
nabij het benzinepompstation onder Vught
de 27-jarige C. van Gemert, die met een
paard aan de hand liep, tengevolge van de
duisternis door een autobus aangereden.
De man was vrijwel onmiddellijk dood. Het
paard bekwam geen letsel.
DE FIATFABRIEKEN LEDEN GEEN
ZWARE SCHADE.
Milaan, 28 Aug. (D.N.B.) Betreffende de
door Londen verspreide berichten over de
buitengewone resultaten der bommen welke
in den nacht van Maandag op Dinsdag op
de Fiatfabrieken zijn geworpen, verklaart
men in bevoegde Italiaansche kringen, dat
de werkelijke omvang der Engelsche bom
bardementen in' het Italiaansche weer-
machtsbericht waarheidsgetrouw is weer
gegeven, d.w.z. dat uitsluitend een pavil
joen der Fiatfabrieken getroffen is. Men
voegt er aan toe, dat in dit paviljoen der
enorme Fiatfabrieken, die een stad op zich
zelf vormen en waarvan de vitale deelen
sinds lang tegen ëlken bomaanval beveiligd
zijn, geen ernstige schade ontstaan is. Men
vraagt zich af, waarom de officieele Engel
sche berichten nooit bijzonderheden geven
over de dagelijks door het Duitsche lucht-
wapen gebombardeerde en zwaar bescha
digde fabrieken der Engelsche oorlogsindus
trie. Dit bewijst, dat men te Londen, in
tegenstelling tot wat in Italië het geval is,
er vooral naar streeft, pan de bevolking de
waarheid te onthouden.
OUD-KOLONEL J. C. C. PHAFF
OVERLEDEN.
In 72-jarigen ouderdom is gisteren te
Den Haag overleden de heer J. C. C.
Phaff, gep. kolonel der infanterie. Kolo
nel Phaff, die in 1923 den militairen
dienst verliet was ridder 4e kl. der mili
taire Willemsorde.
VIJF EN ZESTIG JAAR GETROUWD.
De heer Jan L. Boersma en mevrouw
Froukje van der Wal, te Huizum, nabij
Leeuwarden, herdachten Maandag onder
belangstelling van vele zijden het zeldzame
feit, dat zij 65 jaar geleden in het huwelijk
traden. De man is 89 jaar en de vrouw 91.
VANNACHT TWEEMAAL
LUCHTALARM IN LONDEN.
Stockholm, 28 Augustus (D.N.B.) Vol-
gena berichten uit Londen is er vannacht
te Londen tweemaal luchtalarm gemaakt.
Het eerste alarm begon tegen half elf en
duurde twee-en-een-half uur. Het twee
de alarm duurde één uur. De Londenaars
werden weer in de bioscopen en schouw
burgen verrast. In het eigenlijke Londen
zijn geen bommen gevallen. Tijdens het
eerste alarm kon men duidelijk bomont
ploffingen en afweergeschut hooren en
tijdens het tweede alarm kon men een
vuurgloed waarnemen.
JONGEN DOOR VRACHTAUTO
OVERREDEN.
Gisteravond waren eenige jongens aan
het spelen op een achter de Mey van Streef
kerkstraat te Leiden gelegen terrein, waar
enige huizen in aanbouw zijn. Bij het spel
waren zij op een vrachtwagen, welke bouw
materialen vervoerde, geklommen.
Voordat de chauffeur vertrok, joeg hij de
jongens van de auto af, doch een der kinde
ren bleef stilletjes zitten of klauterde er
later weer op. Hoe het zij de chauffeur reed
weg zonder te weten, dat hij een meerijder
had. Toen de autou op den hoogen dijk was
gekomen, kreeg de 11-jarige knaap er ge
noeg van. Hij wilde ter zijde van den wagen
springen. Hij sloeg daarbij achterover en
kwam vlak voor de achterwielen terecht,
welke hem over het lichaam gingen. Bij
aankomst in het Academische ziekenhuis
bleek hij reeds te zijn overleden.
Verontwaardiging over uitlatin
gen van een Engelschman.
Washington, 27 Aug. (D. N. B.) - De
Senaat heeft gisteren besloten het aan
tal der dienstplichtigen die krachtens
de nieuwe dienstplichtwet in vredestijd
zullen worden opgeleid, tot 900.000 man
te beperken.
Met zestig tegen negentien stemmen
werd een voorstel van den republikein
Lodge verworpen, alleen personen tus
schen 21 en 24 jaar dienstplichtig te
maken.
Het dienstplichtontwerp betreft in
zijn tegenwoordigen vorm dienstplicht
tot den leeftijd van dertig jaar.
Algemeene verontwaardiging is gisteren
tijdens de debatten over den dienstplicht ge
wekt door onthullingen van den democrat.i-
schen-senator Wheeler over een gesprek met
den in de Ver. Staten wonenden Engelsch
man Sir George Paish, die van 1914-1916
economisch adviseur van het Britsche mi
nisterie van financiën was en in een offi
cieele functie naar de Ver. Staten is geko
men. Wheeler deelde mede, dat Paish hem
onlangs heeft verklaard, dat hij de Ver. Sta
ten in den oorlog zou betrekken zooals hij
dit ook in den wereldoorlog heeft gedaan.
Terstond de domheid van deze uiting inzien
de, heeft Paish toen een verbetering gegeven
en gezegd uit de Ver. Staten alles te zullen
halen uitgezonderd de actieve deelneming
aan den oorlog. Het Amerikaansche volk had
hem nog nooit een verzoek geweigerd. Hij
zou dwars door de Ver. Staten reizen en een
reeks lezingen houden „totdat de golven
der opwinding zoo hoog sloegen, dat de
openbare meeening de beslissing zou afdwin
gen, of het Congres zou willen of niet".
Na deze uitingen van Paish te hebben
weergegeven, verklaarde Wheeler niet te
weten, of Paish een officieele vertegenwoor
diger van de Britsche regeering is. Wheeler
had Paish geantwoord, nooit te zullen stem
men vóór deelneming der Ver. Staten aan
den oorlog.
In heftige debatten welke hierop volgden
eischte de democratische senator Glass de
uitwijzing van den Engelschman, van wiens
optreden de Amerikaansche regeering dien
de te worden verwittigd. De democratische
senator Holt zeide, dat de Ver. Staten vol
zitten met Britsche agenten, die zich tegen
de wettelijke voorschriften niet bij het
departement van buitenlandsche zaken mel
den.
Wheeler uitte ten slotte de vrees, dat Paish
de aangehaalde woorden zou tegenspreken.
Het groote publiek leest een dagblad.
Gevolg: de dagblad-reclame
is krachtig en afdoende.
HELSINKI, einde Augustus.
Aan het begin van dit jaar hebben de volkscommissarissen en de commissie
voor staatsordening in Sovjet-Rusland een aantal opmerkelijke besluiten
genomen, die een stimuleering van Rusland's economie inhouden. Ten aan
zien van de Sovjet-industrie deed een verscherpingsproces zijn intrede.
Verhoogde spaarzaamheid moest betracht worden met de kostbare grond
stoffen. De straffen voor minderwaardige arbeidsresultaten werden ver
zwaard. De Stachanow-beweging werd nieuw leven ingeblazen, in zooverre
dat alle arbeiders, wier productievermogen en bekwaamheid voor hun
beroep gestimuleerd kunnen worden, zonder meer „Stachanow-groepen met
hooger loon en bijzondere verantwoordelijkheid ten aanzien van de produc
tie" zullen vormen. De laatste categorie krijgt zelfs een rijkelijker portie eten
dan de overige arbeiders toegemeten.
Een urgent vraagstuk in de Sovjet-Unie
blijft steeds de noodzaak, om de verkeers
wegen en communicatiemiddelen zoo doel
matig mogelijk uit te breiden en te verbe
teren. Ook dit jaar is hieraan weder veel
aandacht besteed. De „Iswestija" deelde in
dit verband mede, dat de reeds in 1939 aan
gevangen verkeersverbeteringen en de aan
leg van nieuwe hoofdwegen, viaducten en
bruggen, o.m. in de Karelische volksrepu
bliek, dit jaar zooveel mogelijk geforceerd
zullen worden. De leiding der Sovjet-Unie
heeft aanzienlijke credieten beschikbaar ge
steld voor nieuwe werkobjecten, die van be
lang zijn voor alle raden-republieken of van
bijzondere strategische waarde zijn.
Zooals bekend, is ook de vervoerscapa
citeit van de buitengewoon belangrijke
Moermansk-spoorweg, in Rusland zelf de
Kirow-lijn genaamd (naar den dictator van
Leningrad), aanzienlijk verhoogd. Deze
Moermansklijn heeft, naar men zich herin
neren zal, een groote rol gespeeld in den
Russisch-Finschen oorlog. Zonder dezen
spoorweg had het Roode Leger in het Oos
ten van Finland althans zoo goed als niets
kunnen uitrichten. Thans worden nieuwe
autowegen zoowel naar het Oosten als naar
het Westen aangelegd, die allen naar deze
spoorweglijn voeren.
Nieuwe politiek ten aanzien van
de kolchozen.
Bij de nieuwe voorschriften aan de kol-
•zboeren zijn tamelijk groote concessies
'aan inzake het privaat bezit van deze
chozen. Deze met dwang gecollectivi-
"de boeren mochten aanvankelijk zèif
en enkel schaap, laat staan een koe of een
aard bezitten. De buitensporige afneming
van het veebezit had den leiders der Russi
sche landbouwpolitiek genoopt tot nieuwe
wetten aan het begin van het tweede vijf
jarenplan. Thans mogen de kolchozboeren
weder in hun eigen bezit vee hebben. De
kolchoz-leiding is zelfs berechtigd om nieu
we plannen te ontwerpen zonder inmenging
of ook maar eenig advies van staatswege.
Officieel, is in Sovjet-Rusland het bankroet
der oude kolchozenpolitiek openlijk erkend.
Nog vóór het einde van dit jaar zal weder
om een Al-Russisch congres worden gehou
den waarop o.m. de perfectionneering van
het kolchozsysteem aan de orde komt. Het
principe van zelfbeschikking zal, naar in de
bedoeling ligt van dit congres, zooveel mo
gelijk voor de kolchozen worden verwezen
lijkt. Doch wel werd den boeren ingeprent,
dat, als de oogst in den herfst ongunstig uit
mocht vallen tengevolge van sabotage-daden
of verwaarloozing, dit hoogst nadeelig zou
inwerken op de instelling der radenregee-
ring en de partij tegenover de boeren in de
naaste toekomst.
De Al-Russische Landbouwtentoon
stelling te Moskou.
Een belangwekkend jaarlijksch experi
ment is de organisatie van de Al-Russische
Landbouwtentoonstelling te Moskou. Even
als het vorige jaar blijft zij ook ditmaal tot
15 October a.s. geopend. Het vorige jaar be
droeg het aantal exposanten 196.000 voor
1940 zijn het er ruim 400.000. Het aantal
deelnemende kolchozen is eveneens aan
zienlijk gestegen. De Sovjetpers had inten
sieve, propaganda gemaakt om de belang
stelling onder de boeren te prikkelen. Ter
gelegenheid van de vorige landbouwten
toonstelling had Molotow verklaard dat de
periode die inlag tusschen de eerste en de
tweede tentonstelling beschouwd moest wor
den als een periode van onderlingen wed
ijver tusschen de verschillende radenrepu
blieken autonome gebieden, districten, wo-
losten en dorpen.
De Sovjet-Unie, aldus Molotow, is een
agrarisch land en het is de plicht van de
landbouwende bevolking, om het niveau der
Sovjethuishouding op agrarisch gebied zoo
veel doenlijk te verhoogen. In het bijzonder
is ook de ontwikkeling van goed fokvee ter
hand genomen. Het aantal fokstations, dat
aan het begin van dit jaar 570.000 in de
Sovjet-Unie bedroeg, wordt gestadig uit
gebreid. In de Oekraine werd opgegeven, dat
de veestapel met 39 zou zijn toegenomen.
Systematische mechaniseering van de
landbouwbedrijven behoort verder tot de
doeleinden, die men tracht te verwezen
lijken. De reeds bereikte resultaten worden
uitvoerig aangetoond op de expositie, die nog
te Moskou loopt. Ofschoon de Sovjet-Unie
„het land der tractors" is, wordt erkend, dat
de vervaardiging van de tractors en hun ver
zorging nog veel te wenschen overlaten. De
strijd tegen schadelijk gedierte, die in het
bijzonder in de zuidelijke en oostelijke lands-
deelen noodzakelijk is, zal met nieuwe ef
fectieve middelen worden aangebonden,
waardoor men tevens de vegetatie hoopt te
beschermen en nieuwe bouwterreinen te
winnen.
Daar de tentoonstelling in Moskou agita
torisch groote waarde heeft in de oogen der
Sovjetleiders heeft de regeering bevolen, dat
gedelegeerden van alle kolchozen de exposi
tie moeten komen bezoeken. In de eerste
helft van dezen zomer werden 500.000 gede
legeerden rondgeleid. Voor hun huisvesting
en het verstrekken van maaltijden had men
uitgebreide maatregelen getroffen.
Bij hun vertrek werden de gedelegeerden
verplicht niet alleen uitvoerig aan de boeren
te verklaren, wat zij gezien hadden, doch
hun ervaringen ook in de practijk om te zet
ten. Volgens de „Iswestija" en de „Prawda"
blaakten de Sovjetburgers van geestdrift
voor de expositie, maar tevens werd vastge
steld, dat zeer velen nog onverschillig waren
gebleven. Tal van kolchozen hebben er zich
niet om bekommerd de tentoonstelling uit te
breiden met hun inzendingen.
Het ligt in de bedoeling zulk een onver
schillige houding op passende wijze te over
winnen, want „niemand dient terzijde te
staan, als het gaat om de hoofdbrond van de
Sovjet-welvaart". De „Prawda" herinnert
dan tevens aan de vernietigingen van dezen
„imperialistischen oorlog in de eertijds zoo
bloeiende burgerlijke staten en verzekert
boud, dat de boeren daar met afgunst naar
het Sovjetland blikken, waar „op werkelijk
socialistische gronden vreedzame arbeid tot
cultureele overwinningen leidtOveri
gens was de Al-Russische Landbouwtentoon
stelling naar het oordeel van buitenlandsche
bezoekers meer een film. Men zag datgene,
wat in werkelijkheid in Rusland óf in het
geheel niet verkrijgbaar was öf uitsluitend
tegen peperdure prijzen.
Toenemende druk op Engeland.
Berlijn, 27 Aug. (D.N.B.) De Duitsche
pers spreekt over een „toenemenden druk"
van de Duitsche luchtaanvallen op de
Britsche eilanden. Een bewijs voor de
groeiende kracht en de steeds grooter
wordende gevolgen der bombardementen
van militaire objecten ziet het „Hambur
ger Fremdemblatt" in de verklaring van
Reuter, die voorspelt, dat de krijgsver
richtingen gedurende de volgende dagen
en weken voortdurend intensiever zullen
worden. Het blad is voorts van meening,
dat op den duur het bedrijfsleven in het
beperkte Zuid-Engelsche kustgebied, dat
voor een belangrijk deel Ontruimd is,
nauwelijks gehandhaafd zal kunnen wor
den. De Duitsche luchtmacht is thans
gekomen aan het punt, waar het stadium
der gewapende verkenning begint over
te gaan in dat van stelselmatige en breede
actie tegen militaire objecten. In weerwil
van de weinig eervolle tactiek, waarvan
de tegenstander zich bedient bij zijn vluch
ten boven Duitschland, heeft de Duitsche
weermacnt tot dusverre vastgehouden aan
het gebruik van een fatsoenlijke oorlogs
voering, waarbij men ouden van dagen,
vrouwen en kindex-en, ja de geheele bur
gerbevolking voor de gevolgen van de
oorlogsgebeurtenissen tracit te sparen. De
onridderlijke verklaringen van bekende
Engelsche bladen, die pleiten voor een
bomaanslag op Berlijn, missen daarom
iederen zakelijken grond en zijn de uiting
van het wanhopige verzet van een vijand,
die verantwoordelijk is voor de verlen
ging van den oorlog en ten laatste in het
nauw gedreven is. Het „Hamburger
Fremdenblatt" acht het van beteekenis,
dat Londen, terwijl het op dit oogenblik
een vermenigvuldiging der Duitsche aan
vallen verwacht, zich tevens genoopt ziet
zijn bezorgden blik te richten op Egypte,
het Suezkanaal, den Soedan en het Oosten
van de Middellandsche zee.
De Deutsche Allgemeine Zeitung, spre
kende'over het verschil tusschen de Duit
sche en de Engelsch eoorlogvoering in de
lucht, schrijft: Daar het Britsche oor
logsplan van tevoren reeds geen groote
beteekenis had toegekend aan het vechten,
moest het de taak der bommenwerpers zijn
de moraal der vijandelijke burgerbevol
king te ondermijnen. Zij vlogen naar
Duitschland en kozen zich niet militaire
doelwitten uit. Dat de Duitsche weermacht
heel anders optreedt, aldus het blad, wordt
bevestigd door een Reuterbericht. Het
Britsche ministerie van voorlichting had
de bevolking op bedenkelijke wijze opge
ruid. Daarom achtte een hoogwaardig-
heidsbekleeder bij de Engelsche lucht
macht het noodig er op te wijzen, dat het
doel van Hitier een militair doel is.
De Britsche luchtmacht neemt aan, dat
het doel der tegenwoordige operaties „on
getwijfeld de vernietiging der Royal Air
Force is." De mededeeling van de lucht
machtautoriteit constateert, dat de Duit
sche bommen dan ook hoofdzakelijk gericht
zijn op vliegvelden, vliegtuigfabrieken en
algemeene industrieele installaties, die
middellijk voor de Britsche verdediging
werken.
Nederlander staat in Duitschland te
recht. (V.P.B.) - Deze week zal een bekend
Nederlander, die al jaren te Berlijn geves
tigd is, terecht staan, Hij wordt beschuldigd,
een Duitsch rijksminister in een voor het
publiek toegankelijke lokaal ten aanhoore
van een groot gezelschap ernstig te hebben
beleedigd. Als verzachtende omstandigheden
voerde beklaagde aan, dat hij te veel aan
bacchus geofferd had en dat hij, wanneer hij
eenigszins onder den invloed staat, steeds
wartaal spreekt. De Nederlandsche kolonie
interesseert zich voor een afloop van het
geding, aangezien de beklaagde een man is
met een goed hart, die, wanneer er in Neder
landsche kringen geldelijken steun noodig is,
steeds geholpen heeft.
Bandietcncverval in Mexico (D.N.B.) -
Het Mexicaansche verkeersministerie deelt
mede, dat een troep bandieten een aanval
heeft gedaan op het postkantoor te Santa
Maya in den staat Michoagan, waarbij een
formeele schietpartij tusschen de ambtena
ren en de bandieten ontstond. De strijd
duurde van 9 uur des avonds tot den vroe
gen morgen. Treopen moesten te hulp ge
roepen worden. De directeur van het post
kantoor is gewond en zijn zuster werd ge
dood. De troepen achtervolgen de voort
vluchtige bandieten.
Opzienbarende vondst in Donauhaven.
(D.N.B.) - In de Roemeensche Donauhaven
Guirgiu heeft men een opzienbarende
vondst gedaan. Men zal zich herinneren, dat
de Engelschen destijds gepoogd hebben om
met behulp van naar Roemenië gesmokkel
de wapenen en ontplofbare stoffen stoffen
de „IJzeren Poort" in de lucht te laten
springen. De Engelsche officieren, in
genieurs en matrozen, die daaraan deelna
men, zijn toen uit het land gezet. Thans
heeft men in Giurgiu op een plek, waar het
water van den Donau is geweken, een kist
ontdekt, die behalve verscheidene uitrus-
tingsvoorwerpen en wapens ook alle indenti-
teitspapieren der Engelschen bevatte die
daaraan hebben deelgenomen. Er bestaai
thans geen twijfel meer over de indentiteit
van de Engelsche saboteurs.
Een nieuwe.stad verrijkt in Turkije. (D.
D.B.) - De Turksche reg. heeft besloten met
den bouw van een nieuwe stad ter vervan
ging van Ersindsjan in Anatolië, dat ver
leden jaar December door een aardbeving
werd verwoest, in September te beginnen.
De nieuwe stad zal drie kilometer ten Noord
oosten van de verwoeste stad verrijzen.
Ontploffing bij Amerikaansche mijn.
(D.N.B.) - Door nog niet opgehelderde oor
zaak is in bates (Arkansas), een ontploffing
ontstaan. Negen mijnwerkers kwamen om
het leven. Eenge andere mijnwerkers wor
den vermist. Een deel van de in de buurt
gelegen steenkoolmijnen is ingestort.
Ds. mr. J. A. Oosterbaan zal op Zon
dag 1 September a.s. afscheid nemen van
de doopsgezinde gemeente te Broek op
Langendijk, wegens zijn vertrek naar
Barsingerhorn, waar hij 8 September a.s.
zijn intrede zal doen.
Gedurende de korte vacature van
predikant bij de herv. gemeente te Heer-
hugowaard, welke nog duurt tot vermoe
delijk half October, zal het consulentschap,
tot nu toe vervuld door ds. Nell van Oud
karspel, worden waargenomen door ds.
Bloemhoff van Heiloo.
Ds. J. C. Terlouw te Garderen (Veluwe),
voorheen te Alkmaar, heeft bedankt voor
het op hem uitgebrachte beroep naar de
herv. gemeente te Vlaardingen.
WAT MAAKT GE VAN UW ONTBIJT
EN TWAALFUURTJE?
Niet lang geleden schreef dr. van Schel
ven zijn populaire boek: „Wat maakt ge van
uw leven?" en met een kleine variatie hier
op zouden we thans een weliswaar ietwat
prozaïscher, doch stellig niet minder actueel
vraagstuk kunnen aanroeren en wel: „Wat
maakt ge van uw maaltijden?" Ja, wanneer
ge tot die lieden behoort, die hun zeven
sneden oorlogsbrood verdeelen over ontbijt,
twaalfuurtje en mogelijk nog het „hapje
voor 's avonds laat" en wanneer ge dan
daarbij hardnekkig de steeds slapper wor
dende thee en koffie drinkt, dan is het waar
lijk geen wonder, dat ge zoekt naar wat af
wisseling. En duswaarom zoudt ge niet
eens ondernemend zijn, eens van het oude
afstappen en kennis maken met wat minder
bekende, maar dikwijls uiterst waardevolle
en smakelijke producten van onzen bodem,
die ontbijt en twaalfuurtje kunnen maken-
tot maaltijden, die zélfs afwisselender,
voedzamer en lekkerder zijn dan die van
vroeger, wahr ge zoo aan vasthoudt?
Een der grootste attracties van uw buiten
landsche reizen was stellig het nieuwe, zoo
geheel andere voedsel, dan ge thuis gewend
was. Welnu, hoewel ge thans niet kunt rei
zen, behoeft ge u toch die eene aardige
zijde van het vroegere vacantie-uitstapje
niet te ontzeggen, want ook thuis kunt ge
andere, origineele en smakelijke gerechten
maken, die de dagelijksche sleur onderbre
ken. Het is immers niet anders dan een
zekere laksheid, steeds een zeker deel onzer
producten te gebruiken en een ander, even
lekker en even waardevol deel, te negeeren!
Er bestaan ontbijtgerechten als: gort met
karnemelk, gortebrij, hangop, havermout
met vruchten en havermoutpap, kastanje
pap en boekweitgrutten met karnemelk.
Maak er dus eens gebruik van! Melk is het
meest waardevolle voedsel en in combinatie
met de een of andere graansoort vormt ze
zelfs een uit voedingsoogpunt volmaakt ge
heel!
Ook voor het twaalfuurtje levert onze
eigen bodem alle mogelijke producten. We
kunnen b.v. voor het middagmaal méér
groenten en aardappelen koken dan ge
woonlijk en het restje om twaalf uur ver
werken tot een smakelijke salade ('s zo
mers) of tot een warm hapje ('s winters).
Voor het slaatje voegen we er wat rauwe
groenten als: kropsla, andijvie, geraspte
wortel, tomaat, ramanas, radijs en als sla
saus hangop, yoghurt of botermayonaisse
bij, daar resten in voedingswaarde achter
staan bij versche producten. Voor het war
me hapje maken we gebruik van wat ge
raspte winterwortel, geraspte kool, fijnge
sneden rauw lof, een scheutje warme melk
en wat geraspte kaas. Op deze wijze worden
ontbijt en twaalfuurtje niet alleen waarde
voller dan vroeger, doch bovendien zorgen
we er zoodoende voor, dat er evenwicht ont
staat tusschen hetgeen de Nederlandsche
bodem opbrengt en hetgeen wij gebruiken
voor onze voeding.
Tenslotte nog een recept voor een buiten
gewoon smakelijk twaalfuurhapje:
Tuinderspannekoek (recept van mej.
A. J. Reiding, leerares koken en voe
dingsleer). Rest aardappelen, rest
groente, 1 of 2 eieren, zout en noot
muskaat, wat melk, 40 gram (2 afge
streken eetlepels) boter of vet, een
uitje, geraspte kool of dergelijke.
Wi-ijf de aardappelen fijn en vermeng ze
met de fijngesneden groente, het geklopte
ei en wat peper en zout. Voeg zoo noodig
wat melk toe, maar zorg dat de massa niet
te nat wordt. Laat de boter in de koekenpan
heet worden. Doe er de massa in en spreid
deze zooveel mogelijk uit. Bak de massa als
één koek aan weerskanten bruin (omkeeren
met behulp van een deksel).
MANY A BEUKMAN.
H,
AMSTERDAM, 28 Aug. 1940. Op de he
den gehouden aardappelenmarkt waren de
prijzen onveranderd. Aanvoer 303.000 kg.
AMSTERDAM, 28 Aug. 1940. Op de he
den gehouden veemarkt waren aanvoer en
prijzen als volgt: 264 Vette kalveren le kw.
8898 cent, 2e kw. 7686 cent en 3e kw.
6074 cent per kg levendgewicht; 38 Nuch
tere kalveren 1118; 40 Schapen 20—
45; 40 Lammeren 2045.
NOORDSCHARWOUDE, 28 Aug. 1940.
(Noordermarktbond). 4400 kg Roode kool
3.804; 13000 kg Uien 4.605, grove
uien 5.105.20, drieling uien 44.10,
nep uien 44.70; 46400 kg Aardappelen:
Koopman bl. 3.505.10, Schotsche mui
zen 4.104.30, Drieling muizen f 1.80
2.80, Bonken 2.60- -ƒ 3.30, Eigenheimers
44.20, Blauwe Eigenheimers 3.80
4.40, Bevelanders 3.203.50, Bintjes
33.10; Vroege witte kool 2.502.90;
10800 kg Slaboonen 9.3014.30.
WARMENHUIZEN, 27 Aug. 1940. 56000
kg Aardappelen: Schotsche muizen 3.80,
Koopmansblauwe 4.30, Eigenheimers 3.80
4.80, Bevelanders 3.70, Bintjes 3.10
3.50; 325 kg Gele nep 2.90—4.40; 100
kg Zilveruien: zilvernep 12.50; 10600 kg
Roode kool 3.104.80; 15800 kg Witte
kool 2.402.60; 2220 kg Slaboonen 9.30
11.70. 17700 kg Goedgekeurde Eerstelin
gen A 35—55 4.90—5, B 28—35 5.30—
5.50.
