Gezondheid en de samenstelling van ons voedsel
SUNDER'S
Fahner's
FRRRER's LEDERHANDEL
Koopt bij onze adverteerders!
WAT
KOOP IK
MORGEN
DANSEN
ARTIS
GOUDEN KOETS
Velo Wasmachine Mij. N.V.
Drogisterij KOMMER
een Vertegenwoordiger
Portemonnaies
TRIO
DANCING „ZEEZICHT"
Lederhandel
no/r\rvj
September vangt aan met een serie
AAKT 69 MEUBELEN
Chem. Wasserij-en Ververij S. KROM N.V.
Attentie
FOUTEN DOOR ONWETENDHEID
Marktberichten
Doet Uw inkopen in
MANUFACTUREN HAND EL
x FNIDSEN107
ALKMAAR
v*
ONTVANGEN:
Baby goederen.
Pracht sortering
Truitjes - Jurkjes - Pakjes
AAR DE SPITS
PHILIPS
ZATERDAG
lilckmann
Koopkrachtige
Lezers
Alkmaarsche
Courant
r.W
Verkoop zolang de voorraad strekt
EGMOND AAN ZEE
le. ENIGE JONGENS o.a. voor op
leiding kledingperser.
2e. ENIGE KLEERMAKERS.
3e. ENIGE NAAISTERS.
4e. ENIGE MEISJES voor opleiding
naaister en strijkster.
Volslagen Loodgieters
en Leerlingen gevraagd
VOORDAM 7
- ALKMAAR
Door D. DE VRIES,
Directeur Districtsschoolartsendienst Den Helder.
QEZONDHEID is veel meer dan enkel maar afwezigheid van ziekte. Wie van
ons voelt zich zo gezond, dat hy zich niet gezonder kan voelen? De zieken
huizen en sanatoria zyn overvol en hebben lange wachtiysten, de wachtkamers
der doktoren zitten overvol en de artsen kunnen het aantal visites per dag
nauweiyks af. Buiten al deze patiënten zün er nog massa's mensen, die zelf
dokteren, of met hun klachten (geuit of niet) biyven rondlopen. En dan vra
gen we ons af: „Zou er werkeiyk een volk zUn, dat geen ziekten kent?"
Zulk een gezond volk schijnt te be
staan! Van dr. Ralph Bircher is on
langs een boekje verschenen, getiteld
„De Hunsa's, een volk dat geen ziekte
kent". De Hunsa's zijn een volk- van
ongeveer 10.000 mensen, dat woont aan
de Noordpunt van het tegenwoordig zo
veel genoemde Kaschmir in Centraal-
Azië, in een door hoge bergketenen
(gedeelte van het Himalayagebergte)
omgeven dal. Het leeft daardoor in de
zelfde omstandigheden als de bevolking
van het Gomsdal in Zwitserland vroe
ger deed. De Hunsa's zijn geheel op
producten van eigen bodem aangewe
zen. De bodemopbrengst is ten opzichte
van de bevolkingsgrootte gering, zodat
een zeer strenge voedselverdeling er
voor moet zorgen dat de periode van
oogst tot oogst wordt doorgekomen.
De essentiële kenmerken van de
Hunsa-voeding zyn de volgende:
a. sterk overwegende plantaar-
Sige voeding; b. veel rauwkost; c.
fruit als hoofdvoedsel; d. zoveel mo-
geiyk onvervalste natuurvoeding; e.
genotmiddelen als hoge uitzonde
ring; f. zeer weinig keukenzout; g.
voeding van eigen bodem, waaraan
geen kunstmest wordt toegevoegd;
h. gehele voeding matig en zeer
economisch; i, jaarlijkse honger-
lente.
Het Zweedse onderzoekerspaar Lorimer,
dat ruim een jaar temidden der Hunsa's
leefde, constateerde het vrijwel volko
men ontbreken van ziekten, de grote
vrolijkheid der bevolking en de gewel
dige lichamelijke prestaties waartoe de
Hunsa's in staat zyn. Om dit laatste
worden zij dikwijls als begeleiders op
moeizame, langdurige bergtochten ge
vraagd.
Ook McCarrison, een Engels arts in
Voor-Indië, viel de voortreffelijke ge
zondheid der Hunsa's reeds op, en hij
vond ze „het" gezonde vergeiykings-
mensenmateriaal voor zijn medische on
derzoekingen. Maar niet alleen voor de
mensen bleek het Hunsa-dieet uitste
kend te voldoen. Ook bij dierproeven
(waarvan de resultaten natuurlijk niet
zonder voorbehoud op mensen mogen
worden toegepast) bleek de voortreffe
lijkheid van „het Hunsa-dieet. McCarri
son voedde in Coonoor een groep ratten
met het Hunsa-dieet, terwijl hij daar
naast een andere groep ratten van de
zelfde soort de voeding gaf, zoals die in
één der Londense volkswijken wordt
gebruikt, n.l. wit brood, witte meel
spijzen, confituren, vlees, haring, snoep
goed en wat gekookte groente. De rat
ten op Hunsa-dieet leefden gezond en
in goede verstandhouding met elkaar,
ter wijl bij de ratten met het Londense
dieet vele ziekten optraden, die over
eenkomst hadden met menselijke ziek
ten. Wat hun uiterlijke gedragingen be
treft, werden deze dieren langzamer
hand prikkelbaar en agressief! dit ter
bijzondere attentie van H.H. diploma
ten!) Sommige kwamen zover, dat zij
soortgenoten verslonden. Andere, hier
op lijkende, dierproeven, werden geno
men op muizen en beschreven door dr.
Alexis Carrel in „l'Homme, eet incon-
nu" („De onbekende mens"). Aan twee
groepen muizen werd een voor muizen
geschikt dieet gegeven, maar zo, dat
aan één groep gedurende één dag per
week alle voedsel werd onthouden.
Deze groep muizen leefde veel langer
dan de groep die iedere dag het voed
sel kreeg.
Op voedingsgebied zün natuurlijk nog
massa's andere onderzoekingen gedaan
en in gang; om slechts enkele te noe
men: de invloed van jodium op struma,
van fluor op de tandcaries, van vitami
nen op tuberculose, enz.
WEEST MATIG!
Wat leert ons nu het bovenstaande?
Ten eerste dat matigheid ook wat be
treft de voeding geboden is. Over dikke
mensen schreef dr. W. Storm van Leeu
wen onlangs in dit blad: „We kunnen
deze kwestie kort samenvatten in de
karakteristieke woorden van wijlen dr.
Murk Jansen, de bekende orthopaedi-
sche specialist, tot een dame die over
haar dikte klaagde: „Ja mevrouw, maar
elk pondje kwam door Uw mondje".
„Zo af en toe eens een dag vasten, of
alleen wat vruchten gebruiken, kan niet
anders dan gezondheid-bevorderend
werken.
Ten tweede, dat het wittebrood en
producten van bloem beter vervangen
kunnen worden door tarwe-(bruin-)
brood en producten van meelsoorten
waarin ook het zaadvlies van de korrel
behouden is. Dus niet teveel de gladde
puddinkjes en vlaatjes en papjes die
tegenwoordig maar al te veel in de
handel zijn.
Ten derde: een zeer strenge beper
king van het suikergebruik, en van
allerlei snoeperij die ervan wordt ge
maakt, is noodzakelük. Het gebruik
van snoep, vooral in de vorm van tof
fees, caramels, hopjes, lolly's e.d. is in
de laatste tijd sterk toegenomen; de ijs-
salons verrazen als paddestoelen uit de
grond en zijn overvol, terwijl als laat
ste nieuwe vinding de gesponnen sui
ker aan een stokje zich in een ruime
belangstelling mag verheugen. Zo lopen
des middags velen, zowel volwassenen
als kinderen, likkend en slikkend door
de straten van onze steden en dorpen.
Een weinig verheffend schouwspel, ze
ker, maar ook een ongezond schouw
spel.
Het is wel een teken, dat het alleen
de smaak is, die de mensen leidt en
niet het verstand, dat op de laatste
kermis een lange file mensen voor
de nougatkraam stond, terwijl een
vlakbij staande man met een auto
vol prachtige vruchten geen enkele
klant had.
Aan tuberculose-lijders worden vitami
nen in de vorm van vruchten en lever
traan in hoge doses voorgeschreven.
Zou het niet beter zijn om tijdens de
periode van „gezond zijn" de vitaminen
te gebruiken en daardoor de weerstand
tegen de gevreesde ziekte te verhogen?
Dc ervaringen uit de beide wereld
oorlogen hebben geleerd, hoe belang
rijk ook hierin de voedingsomstandig
heden zijn.
De ervaringen bij de hierboven be
schreven volken en bevolkingsgroepen
tonen precies hetzelfde aan. Vooral van
de Hunsa's is in dit opzicht veel te
leren. In dit verband willen we even
aanstippen, dat de Hunsa's alleen na
tuurlijke bemesting voor hun akkers
gebruiken en geen kunstmest. Ook in
landbouwkringen hier te lande wordt
tegenwoordig de noodzakelijkheid ge
voeld, meer tot de natuurlijke bemes
ting terug te gaan. Daardoor wordt niet
alleen een beter product verkregen,
maar ook de bodemstructuur schijnt
door veelvuldig gebruik van kunstmest
achteruit te gaan.
Het is niet de bedoeling van sehryver
dezes om het alom „Terug tot de Na
tuur" te propageren. Onze maatschappü
is zo gecompliceerd, dat dit op korte
termyi niet meer mogelpk is (misschien
op de lange ook niet), maar wel is het
noodzakelük ons eens te bezinnen op de
hierboven beschreven problemen, en
ons terdege af te vragen of het niet
noodzakelük is de opgedrongen matig
heid gedurende de oorlog onszelf nu
vrüwillig op te leggen, teneinde de
voordelen daarvan te kunnen genieten.
Het gezondheidspeil van onze bevolking
zou daardoor belangryk worden ver
hoogd.
Schrüver dezes weet uit ervaring, dat
zeer veel fouten op voedingsgebied wor
den gemaakt door onwetendheid. Ken
nis verspreiden hieromtrent, op zo ruim
mogeiyke schaal, is dan ook een eerste
eis. Want volkomen kunnen we accoord
gaan met de woorden die de bekende
Amerikaanse psychiater James Stuart
Plant schreef: „Health is possibly more
a matter of education than of medicine"
„Gezondheid is wellicht meer een
kwestie van opvoeding dan van genees
kunde".
POST VOOR „ZUIDERKRUIS"
Het s.s. „Zuiderkruis" is op 30 Aug.
met troepen uit Batavia naar Neder
land vertrokken. De opvarenden kun
nen in Port Said post ontvangen, mits
deze uiterlijk 8 September in de brie
venbussen wordt gedaan.
SIR HENRY GERNUY BRITSE
HOGE COMMISSARIS OP
MALAKKA.
Officieel is bekend gemaakt de be
noeming van Sir Henry Gurney tot
Brits Hoge Commissaris voor de Unie
van Malakka.
Sir Henry Gurney was eerste secre
taris in Palestina van 1946 tot het
einde van het Britse mandaat. Hjj is
vijftig jaar oud.
WARMENHUIZEN, 2 September 1848.
Aanvoer 35500 kg aardappelen. Schot
se muizen 7.508.20; eigenheimers 6
8.90; koopmans blauwe 6.907.10; bint
jes 6.30—6.40; Bevelanders 6.10; 500 kg
uien 7.60; 4000 kg rode kool 67.10;
7700 kg gele kool 5.50—7; 13900 kg
witte kool 56.30; 3200 kg slabonen
40—51.
NOORDERMARKTBOND, 8 Sep
tember 1948. Aangevoerd 47000 kg
aardappelen. Eerstelingen 6.507.20;
eigenheimers 5.106.10; blauwe eigen
heimers 6.306.90; Bevelanders 5.30
5.70; Koopmans blauwe 7.107.30;
11000 kg rode kool 6—7.10; 6500 kg
gele kool 5.509.80; 2700 kg groene
kool 15.6016.60; 89000 kg witte kool
55.20; 24000 kg slabonen 4755; 6000
kg bieten I 6; bieten II 4.50; 1300 kg
zilveruien 5.80—6.40; 1700 kg uien 7.10
—8.30.
Damesonderjurken, piacht kwaliteit f 4.30
Damescamisoles, fant. weefsel 3 pnt. f 2.00
Damesdirectoirs, fant. weefsel 3 pnt. f 1.83
wy kochten de gehele magazij nvo orraad van een
lederwarenfabrlek, uitsluitend prima Ieder.
Elke portemonnaie en portefeuille wordt door en
door gegarandeerd.
Pracht herenportemonnaies 2.88
Wij verwachten een grote partij
ACTETASSEN voor by zonder 1 age prezen!!!
Herenportemonnaies 4.95, 3.30, 2.80 2.65
Damesportemonnaies, luxe uitvoering „4.84
Huishoudportemonnaies 2.80 2.65
Jongensportemonnaies 2.48 1.98
Herenportemonnaies met vakken 8.24
Fyne herenportefeuilles 8.60 5.90
Koopmans- en vrachtrijdersportefeuilles
5.90 4.90
Broekriemen, Padvindersriemen,
Hondenriemen, Halsbanden, Bagageriemen
van 30 tot 225'cm.
HUIGBROUWERSTRAAT 4 ALKMAAR.
Fahner's zaken te Alkmaar, Zaandam, Amers
foort, Hilversum, Leeuwarden, Sneek, Zwolle.
Sioomvsrvetij en (.hem. Waueil) VBrdr.OOrd 98
Telefoon 2439
g W ALKMAAR
van al wat lekker is
VERDRONKENOORD.
tMT UW STOFZIUGEQ SAU
E*/G0£0 «£A4«£g£A/£oa?.-
F* GEB? DE VRIES
EIECTRO-TECNN. BUREAU
REPARATIE-EN WIKKEUNR
STOFZUIGERS- EUCT.HOTOREH
V00RDAM TEL.2161 ADCMUR
EN
VOOR
GLOEILAMPEN
RITSEVOORT 29,
TELEF. 4184
MANTEL, en
JAPONNEN-
MIDDAG
Grote interlock-
verkoop:
pracht kwaliteit voor
dames, heren en meis
jes. Voor jongens een
'speciale kwaliteit
jongensinterlock!
Extra solide
DAMESKOUSEN
f 3,43
WOLLEN
SPORTFLANEL voor
overhemden 2.10
LANGESTRAAT 27
HET JAPONNENHUIS
Er rit niet aMeen
stijging in ons
abonnementen-
aantal, maar ook
de Handeldrijvende
Middenstand ziet
zijn belang en ad
verteert in steeds
toenemende mate
in de
-•
f f'
Speciale Aanbiedingen
DamescarnIsëIës7T7iu!ïïën"T!77"T5?*
Bijpassende directoirs,
6 punten 2.32
I Prima interlock tricot.
Damesonderjurken,
prima charmeuse met satijnen
pas, 4 punten 4.29
Links geweven Dames kousen
in diverse modetinten f 2.25
Speciale verkoop van:
zakdoeken voor Dames en
Heren, thans 0.510.45
Fantasie schortjes,
Frisse pompadour dessins
(extra kwaliteit) 4,49
EXTRA AANBIEDING
Volop elastiek!
per kaartje 0.25
per meter 0.10
Herenflanellen met dubbele
borst, zwaar jaeger flanel,
8 punten 4.85
Bollen D.M.C. Haakgaren,
in diverse tinten vanaf0.53
Flanellen Damespyama's,
In bloem en stipmotief,
18 punten 11.90
Boodschappentas, ruim model,
Zeer geschikt voor dagelijks
■gebruik. Reclameprijs 2.60
Breikatoen.
Diverse kleuren, per knot
1—
Flanellen Herenpyama's,
Frisse strepen 15.60
Witte Damesjasschorten,
Zware jeans, 18 punten10.75
-f)
12 kaartjes stopkatoen voor
1 punt 0.59
In rose, wit, bleu en zalm.
Groen satijn drill.
Zeer geschikt voor vak-
kleding en werkoverhemden
140 cm breed per meter 2.95
Flanellen werkoverhemden.
In gestreepte en effen dessins.
Zeei voordelig, 13 punten6.95
LANGESTRAAT 68
ALKMAAR
ZATERDAG 4 SEPTEMBER vanaf 8 uur
GOLD GEiODTtLRD-VERTROUWD en BILÜJK ADPEAI
0B Au UW ^^OD.ODMWM^Ki)pLRgf)UZEpwAR£Ni||
«oord. meube.lmake.ru
FUNHOUTHANDEL
AnjbafUrsgcrcedsthappcn
HUIiVL'jT- MAGAZIJN
BEZOEKT IN UW VACANTIE
AMSTERDAM.
De levende have is door belangrijke zendingen
uit Afrika opnieuw uitgebrejd. In de tuin zjjn
nu o.a. weer aanwezig:
GIRAFFEN - OLIFANTEN - NIJLPAARDEN
ZEBRA'S - STRUISVOGELS - MENSAPEN
ZEELEEUWEN - NEUSHOORNS
OOK BIJ:
FIL. ALKMAAR ALS VANOUDS ZAADMARKT 62.
vraagt:
Prettige werkkring en behoorlijke salariëring,
ook tijdens de opleiding.
Aanmelden: SCHERMERWEG 84.
Goed loon.
Goede condities.
LOODGIETERSBEDRIJF H. A. BEERNINK,
Zaan weg 67 Wormerveer.
Ter gelegenheid van
het Jubileum stelt de
RH6DEL EAU DE
COLOGNE FABRIEKEN
U in de gelegenheid op
een voordelige wijze
kennis te makpn met
haar Eau de Cologne.
2 RECLAME FLACONS
TEGEN ZEER GERE
DUCEERDE PRIJS.
ORIGINELE
KAUWGOM zonder bon
9 cent per pakje.
EAU DE COLOGNE
per maatje.
BLEEKWATER-
AMMONIAK
KAST- an
BOTERHAMPAPIER
DWEILEN,
BORSTELWERK,
TOILET, en
HUISHOUDZEEP.
VIM, ATA, enz. enz.
En natuurlijk ook voor
al Uw Genees- en Ver
bandmiddelen.
OUDE LEVENSVERZ. MIJ. vraagt in Alkmaar
v. bestaand klein agentschap. Voorlopig bijverdienste,
In verband met event, aanstelling ais hoofdagent
gelieven alleen accurate, actieve personen met orga
nisatievermogen te solliciteren.
Opgave leeftijd, Godsdienst en werkkring gewenst.
Br. onder no. A 312, bur. van dit blad.
