stem kon beschikken. Hij gaf er de voor
keur aan en dit zonder de minste
bedoelingen zich óp straat als vrouw
te vertoonen. Zelfs de onderkleeding die
hij droeg was die welke het zwakke ge
slacht gemeenlijk pleegt te dragen. Zijn
ooren waren met groote hangers getooid,
om den hals droeg hij een dun gouden
kettinkje en zijn handen vertoonden ringen
met groote steenen. Daarbij liep hij op
schoenen met hooge hakken. Het gezicht
was, dank zij schmink, volkomen dat van
een vrouw, terwijl een pruik het hoofd
bedekte.
Het bleek na een onderzoek, dat hij
waarheid had gesproken. In het hotelletje,
waar hij logeerde, werden koffers met
vrouwenkleeren gevonden. Er was een
costuum bij van een Volendamsch meisje
met bijbehoorende krullen. In dit costuum
zou hij in een variété te Berlijn optreden,
Hollandsche liedjes zingen en prentbrief
kaarten verkoopen. Een groot aantal van
die kaarten werd mede in de koffers
ontdekt.
Wat zijn identiteit aangaat bleek het
een 40-jarig koopman te zijn, wonende
nabij Utrecht. Hij is getrouwd en vader
van zes kinderen. Als koopman was hij
failliet gegaan, weshalve hij zijn carrière
als variété-artist trachtte te maken. Wat
het dragen van de vrouwenkleeren op
straat betreft, dit moest, zoo zeide hij,
als een ziekelijke eigenschap worden op
gevat, waaraan hij geen weerstand kon
bieden.
Er w^fd proces-verbaal opgemaakt ter
zake het zich op den openbaren weg
vertoonen in kleederen van een andere
kunne. Dinsdagmorgen moest hij zich'in
mannenkleeren steken, waarna hij op
vrije voeten werd gestpld. (Tel.)
Ben bfjeengestolen JuwellerswinkeL
In het vorige jaar werd o.a. in ver
schillende groote Duitsche steden bij
juweliers ingebroken en meestal om en
bij 12 uur. Kostbaarheden van zeer groote
waarde werden op die wijze gestolen.
Thans is het de recherche te Weenen
gelukt een handelaar in juweelen te arres
teeren, onder de verdenking de inbraken
te hebben gepleegd. De man is machine-
smid van zijn ambacht en heet Julius
Moranski. Een paar weken geleden theeft
hij in Weenen een juwelierszaak geopend.
Moranski is in Boedapest geboren, diende
bij de Roode Garde en werd in 1920
wegens allerlei misdrijven tot 15 jaar
tuchthuis veroordeeld, naar de „Frf. Zt."
weet te berichten. Hij wist echter te
ontsnappen, maar zat eerst in Italië, daarna
in Zwitserland in de gevangenis.
Het staat vast, dat Julius tot het vorige
jaar geheel zonder middelen van bestaan
was. En nu duikt het heer plotseling te
Weenen op als eigenaar van een schitte
rend ingerichte juwelierszaak. Aan alle
kanten verzekerd tegen inbraken 1 Moranski
noemde een keurige .villa de zijne
contant betaald. De aandacht van de
recherche viel op den man, zij speurde
na en trof al spoedig zijn beeltenis in
eenige oude politiebladen. Detectives von
den bovendien in zijn winkel verschillende
voorwerpen, welke verleden zomer uit een
juwelierszaak te Ziirich gestolen wafen.
Nu was de steen aan het rollen en na
verloop van enkele dagen wist de recher-
che, dat de geheele inhoud van Moranski's
zaak bij elkaar gestolen was te Karlsruhe,
München, Frankfort, Brussel, Brünn,
ftaag, enz.
De man heeft bekend de gezochte
tuchthuisboef te zijn, ontkent echter de
inbraken.
Oudheidkundige vondst.
Te Boglösa in Zweden heeft men on
langs In een rots gegrifte teekeningen
ontdekt, die uit het bronzen tijdperk da-
iteemen. Het belangrijkst is die teeikening
van een vier meter lang schip, dat met zes
personen bemand is, die deels eigenaardig
gevormde riemen hanteeren. De voor- en
achtersteven vertoorien de vormen van
dierenkoppen; de voorsteven wordt op
geheven of gedragen door een man. Men
gelooft, met een symbolische voorstelling
te doen te hebben, doch weet die nog niet
te verklaren.
Een nieuwe uitvinding op het gebied van
radio-telefonie.
Draadloos telefoneeren van pen schip
in zee met den vasten wal is niet nieuw
meer. In afwijking met de gewone toe
stellen, die daarvoor noodig zijn, zoo
meldt de Times, heeft de uitvinder Shan-
non te Birmingham een nieuw systeem
uitgewerkt, waarbij het mogelijk is, zon
der gebruik te maken van een luchtnet
of aardverbinding, met een draagbaar
toestel op zeer korte golflengte, over een
afstand van 10 tot 70 mijl van een schip
met de kust draadloos te telefoneeren.
Volgens mededeeling zouden de voorloo-
plge proeven goed geslaagd zyri.
Een tetanus-serum.
In de Academie voor Geneeskunde te
Parijs hebben de doctoren Zoeller en Ra-
mon een belangrijke meedeeling gedaan
over een serum tegen tetanus. Doctor
Roux zei, dat dit naar alle waarschijnlijk
heid dengene, die het-ontvangt, voor zijn
heele leven immuniseert. Het betreft een
volkomen nieuwe methode, die berust op
een ontdekking van Ramon, waarvan de
theoretische en practische gevolgen tel
kens 'duidelijker aan den dag treden.
JULLVNADORP.
Af deeling Helder van de Hollandsche
Maatschappij van Landbouw.
Woenadagmorg envergad-erde de Ai-
deeling Helder van de Holandsche Maat
schappij van Landbouw in het café „de
Blauwe Keet" van dien heer J. Marees Dz.
Van de 76 leden waren er sltohts 14 aan
wezig. De voorzitter, de heer J. J. Ver-
faille heette de aanwezigen welkom, en
het speet hem dat die opkomst niet groot
te noemen was, doch, 000 zedde spr., al
is het aantal klein, heti s toch een keur
korps te noemen, want verschillend© van
de fabrieken zijn vertegenwoordigd, ais-
mede dan toch die personen, die de vee
houderij en melkerij in het Koegras een
zeer warm hart toedragen, en het doet
hem dan ook een groot genoegen d^t die
dian toch (ook een blijk van belangstelling
geven door hunne tegenwoordigheid. In
het bijlzondler wordt welkom geheeten Dr.
Scheiji, die hier hedtenraorgeH. het ondier-
werp „Melkwinning en Melktoethandeling"
zal behandelen. Het was voor genoemden
heer een opoffering om reeds op dit tijd
stip hier tegenwoordig te zijn, daar hij
reeds zeer vroeg zijn woonplaats moest
verlaten daarvoor. Maar omdat de ochr
tenduren het gesohikst zijn voor het toer
zoeken ©ener vergadering, was na ge
pleegd overleg dit uur gekozen en spr.
hoopt da het gesprokene ertoe zal bijdra
gen om meerdere kennis op te doen, be
treffende het voor onzen polder zoo be
langrijke voortbrengingsproduct. De ver
gadering is met deze speech geopend, en
worden de nntulen van de vorige .verga
dering gelezen, en zonder op- pf aanmer
kingen, met dank voor de igoede redactie
aan den secretaris, den heer K. Bakker
Dz., onveranderd vastgesteld. Naar aan
leiding van het gelezene in de notulen
wordt medegedeeld dat indertijd gevraagd'
is otm de keurloonen voor uit nood' ge
slacht vee afgeschaft te krijgen!, en heeft
men zich daartoe gewend' tot het Ge
meentebestuur met als resultaat dat het
de 'bedoeling was de noodslaohingen daar
van vrij. te stellen en is dit dim als een
suooes te 'boeken. Opgemerkt wordt ech
ter, dat dit voor de stalhuur is daar de
desbetreffende verordening hier niet over
spreekt, zal een en ander nader onder
zocht worden. De contributie is voor dit
jaar gehandhaafd' op Bjper lid, waar
van 3.50 afgedragen wordt aan het
hoofdbestuur.
Verder zijn ter tafel verschillende prijs
lijsten van zaaigranen en zaden enz. van
diverse firma's alsmede een circulaire
behelzende de uitwisseling van boeren
zoons naar Zwitserland. Deze stukken
worden alle voor kennisgeving aangeno
men.
Door de hoeren S. Eriks en G. W;
Jinumlnk Wz. was de rekening en verant
woording over 1926 van den penning
meester, den heer J. O. Maters, nagezien
en in volmaakte orde bevondeni De ont
vangsten hadden bedragen 738.971/», de
uitgaven 433.46, alzoo een) saldo van
305.52. De pennningnieester en de com
missie ontvangen den dank des voorzit
ters voor gehouden ibeheer en controle.
Met het oog op het gunstig kassaldo en
mede om gehoor te geven aan de steun-
verleening voor de getroffenen dooi; den
watersnood'in 'het Zuiden van ons land,
stelt de voorzitter aan de orde een bedrag
daarvoor af te zonderen en aan het Wa-
tersnoodooimité over te maken. Hij ver
trouwt in deze op den steun van de ver
gadering .om alzoo ook iets bij te dragen
voor deze zoo zwaar getroffen landgenoo-
ten. Geresumeerd wordt dat de Aid'.
Velsen een besluit nam om 200te
geven. Dat was een sympathieke ge
dachte, die getuigde van goed beheer en
vijs 'beleid1. Zoo ver kan inen er hier ech
ter niet mee gaan en daarom wordt voor
gesteld om 76.te geven, hetwelk
overeenkomt met 1.per 'lidl Algemeen
wordt dit voorstel goedgevonden en te
vens besloten het bedrag af te dragen aan
het Plaatselijk Oom'lté, hetwelk dan wel
voor de verdere doorzending zal zorg
dragen.
Volgt Bestuursverkiezing. Aftredendi de
heer A. Grin, welke met op één na alge
meen© stemmen herkozen wordt en zijne
herbenoeming weder aanvaardt met dank
voor het algemeen in hem gestelde vertrou
wen. De voorzitter hoopt wederkeerlg op de
meest aangename wijze met den herkozen©
te mogen samenwerken.
'Vervolgens ia men genaderd1 aan de lezing
te houden, door Dr. Schelj over het hier
boven reeds genoemde onderwerp, hetwelk
van zeer groote beteekenis is voor onzen
polder, zegt voorzitter, en hy twijfelt er niet
aan of het is geheel in de Ujn met wat hier
geproduceerd wordt. Spr. wijst nogmaals' op
de kleine kwantiteit der opkomst, maar, zegt
hij, de kwaliteit is goed. De hoorders worden
verzocht ieder voor zich van belangrijke
punten aanteekening te houden, om ais Dr.
Schay zal zijn uitgesproken, genoemden heer
alsnog over die punten nadere toelichting te
vrageh, opdat men op deze wijze iets van
het gesprokene mee naar huis zal kunnen
nemen.
Het woord' is daarna aan Dr. Schei), hie
begon met te zeggen, dat hij* een eenvoudige
behandeling van het genoemde onderwerp
zal geven, ofschoon het zeer zeker een ac
tueel onderwerp is te noemen. Door het
Melkbesluit, dat eeniiga maanden geleden in
werking is getreden, is de melk in veel ster
kere mate dan voorheen een voorwerp van
Staatszorg geworden. De uitvoering-en hand
having dezer voorschriften is opgedragen
aan de Keuringsdiensten voor Waren en
voor zooveel betreft het Noordelijk deel van
Noord-Holland' aan den Keuringsdienst te
Alkmaar, waaraan Dr. Mol als directeur fun
geert. Veehouders, melkverkoopers en fa
brieken zullen met dien Dienst meer te ma
ken krijgen en dat is toe te juichen, want,
zoo zegt spr., ik ben er van overtuigd, dat
er opgetreden wordt om de misstanden, die
er bestaan, te bestrijden, Dé aard van mijn
betrekking, zegt spr., is om raadgevend: op
t® 'treden, aansporend' om het werk goed te
doen, want dan moet de grondstof ook goed
wezen. Spr. gaat daarna de eischep na, waar
aan de mellnvinning en melkbehandéling
moeten voldoen.
De melk vormt de grondstof voor de be
reiding van kaas, boter en melkproducten,
en is de kwaliteit van de grondstof van zeer
groot belang om prima producten te krijgen.
De zelfkazende boeren weten dat maar al
te goed. De leveranciers aan kaasfabrieken
mochten het soms wel beter weten, althans
er naar handelen.' Van veel werk op de boer
derij is men dan bevrijd1, maar dan moest
men. aan de winning der melk des te meer
zorg besteden, hetwelk toch tot eigen voor
deel strekt. Maar de omring leret andtëre,
het omgekeerde ls vaak bet geval. Daarom
moet do melk, die geleverd' wordt, strenger
gecontroleerd worden, hetwelk moet leiden
tot betere toestanden. Een gedeelte der hier
gewonnen melk is voor consumptie bestemd
eö daaraan worden dezelfde -eischen gesteld,
n.l. goed1 gewonnen en behandelde melk van
gezonde koeien in normale omstandigheden.
De eischen aan goede melk te stellen, zijn
van tweeërlei aard en wel: A. Samenstelling,
vetgehalte en vetvrije drage stof (8. G.V en
B. dé deugdelijkheid, vrij van vuil, ziekelijke
afscheidingsvochten, ziektekiemen, geschikt
voor de kaasbereiding, enz. Bij de samenstel
ling moet vooral gelet worden op het vetge
halte, want dat schommelt het meest, is ech
ter dat goed; dan is er alle kans, dat de andere
besta nddeelen ook goed zijn, en het vet is
het duurste bestanddeel. De ervaring heeft
in deze veel geleerd1, want er is groot verschil
in het gemiddelde vetgehalte van koeien, die
onder dezelfde omstandigheden gehouden
gorden. D? eene koe heeft daar meer aanleg
voor dan de andere, dat brengt ook de aard
van het dier mee, om een hoog vetgehalte te
hebben. Die aanleg is erfelijk, zoowel van
vaders- als van moederszijde,
Practische veehouders hebben die weten
schap benut en door selectie bij de fok
kerij in toepassing gebracht met als resul
taat productiedieren met beteren aanleg
Dit is verder tot ontplooiing te bren
gen door gunstige omstandigheden en'wel
verpleging, voeding, drinkwater en goed
melken. En de gevolgen zijn: meer melk
van beter gehalte, fokmateriaal van hooger
waarde, verhooging der inkomsten van
het bedrijf. Daar zijn dan wel eenige kos
ten aan verbonden maar hier geldt dan
ook het spreekwoord„De cost gaot voor
de baet uit". En dat is inderdaad juist,
want de baten zijn veel hooger dan de
kosten. Het meest is daaraan gewerkt in
de provincie Friesland waar het gem
vetgehalte der melk geleverd aan dey
F. C. Z. in 1900 bedroeg 3 in 1924 8.88%,
dus een stijging van 0.38%. Deze cijfers
liepen over een opbrengst van 500 mil-
lioen K.G. melk vfui 132000 koeien,""dus
per koe 8800 K.G. met een meer gewicht
van vet van 1.900.000 K.G. of 2.200.000
K.G. boter meer.
In Noord-Holland ls een langzame
stHglng merkbaar en wel van 8.18 pet. in
1921, 8.14 pet. in 1922, 8.19 pet. in 1928
tot 3.24 pet. in 1924. Nu moet men niet
denken, dat dit alleen goed ls voor de
leveranciers aan de fabrieken, die hun
melknaar gehalte uitbetaald krijgen, neen,
ook voor den zelfkazer en de particuliere
fabrieken moet dit gaan gelden on zij
zullen er ook wel mede.béginneri. Bij de
consumptiemelkbedrijven ware het te
wenschen, dat die ook geprikkeld werden
om de nationale fokkerij toe te passen,
en het is heel goed, dat de K. v. K. in-
rijpt wanneer het vetgehalte te laag is.
pr. wil hier niet langer bij stilstaan en
hoopt, dat hij voor velen reeds overeen
bekende zaak heeft gesproken, en dat zij
reeds de contröle op de produotie in toe1-
passing brengen, anders geeft het niets.
Spr. gaat thans verder over de winning
der melk los van de samenstelling. Een
eerste voorwaarde is, dat de koe gezond
is en in normale omstandigheden ver
keert. Alleen van zulké dieren is deugde
lijke melk te "winnen. Melk die hiervan
afwijkt moet afzonderlijk worden gehou
den, en geef die een bestemming in ver
band met de omstandigheden. De fabrie
ken ontvangen ze tegen de volle waarde,
mits afzonderlijk geleverd, want er kan
zeer groote schade ontstaan door de melk
van één zieke koe. Door zulke melk
maakte een fabriek èen paar dagen kaas
ihet tallooze kleine gaatjes erin. Biestige
melk en heel oudmelksehe melk, wanneer
een koe droog gaat, moet er ook niet bij.
Evenmin van toohtlge koelen, koelen
komende van de markt of van een boel
huis. Melk van koeien die lijdende zijn
aan darmontsteking, waarbij hevige diar
rhee optreedt of van koelen lijdende aan
baarmoederontsteklng, gepaard met her
haaldelijk optredende uitvloeiingen, als
mede melk waarin etter uit wonden is
gekomen.
Het melkvoortbrengend orgaan'^e nier
moet in het bijzonder gezond zijn. De
nierontsteking of mastitus wordt verwekt
door bacteriën, die door den melker op
andere koeien kunnen worden overge
bracht, dus overerfelijk is.
Eeü slechte gewoonte is het om het
vocht (melk is het niet meer) uit het
zieke Versel op den grond te melken.
Ook daardoor verspreidt men de ziekte.
Uitmelken in een busje en daarna ver
nietigen, is een radicaal bestrijdingsmid
del. De kwaal is geneeslijk fnits men bij
tijds een veearts raadpleegt. De melk uit
het zieke versel of versels moet apart
gehouden worden. Een nier bestaat uit
4 afzonderlijke klieren en geven 4 soor|
ten melk en deze kunnen goed en slecht
zijn. Wanneer een onderzoek ingestelc
wordt, dan wordt eerst koe voor koe en
daarna versel voor versel geïnspecteerd.
Een aandachtig en goed melker zal het
gebrek onmiddellijk bemerken. Twijfelt
men, dan kan meii de melk opzenden
tot een onderzoek naar het Station voor
Melkonderzoek te Schagen.
Wanneer er nier-tuberculose in het spe
is moet men met die melk zeer voorzióh-
T
de directeur de eischen der praktijk niet uittig zijn. Er wordt wel veel gedaan voor
het oog zal verliezen, eft het is heel goed, dat de tuberouiosebestriji^ing, m»»r vel® vee
houders doen aan tuberouloseversprel-
ding, en wel door de besmette melk naar
de fabriek te brengen, waarvan het ge
volg is besmette wei en verspreiding der
ziekte onder de kalveren en varkens. Het
verdiende aanbeveling de verdachte melk
te koken en dan als voedsel te verstrek
ken aan kalf of varken. Zoo bestaan er
nog vele misstanden op dit gebied. De
zelfkazende boer is seouurder op het uit
houden van verdachte melk dan de leve
rancier aan de fabriek, ook al is het zijn
eigen coöp. fabriek. „Het gaat toch naar
de fabriek" denkt hij, maar verraadt daar
door zijn gemis aan coöperatiegeest „Zij
gaat toch door den grooten plas melk" en
hij verraadt zijn gebrek aan kennis om
trent den noodlottigen invloed dien een
weinig slechte melk kan uitoefenen.
Het is zelfs voorgekomen, dat een oon-
sumptlemelkveehouder het bruinrood©
vocht uit een ontstoken verrel gewoonweg
mengde door de af te leveren melk. Te
gen 'zulke schandelijke praktijken zal de
K. v. W. terecht streng optreden.
Van een gezonden veestapel krijgt men
nog niet altijd deugdelijke melk, want bij
en na het melkten, kan deze nog wel ver
knoeid worden.
Het melken ls een belangrijke factor
en wel lo. om den aanleg der koe tot melk
productie zooveel mogelijk tot ontwikke
ling te brengen, welke van grooten in
vloed is op de melkgift en het beter op
de melk houden der koe. Een bekwaam
melker krijgt meer en bovendien vette
melk van dezelfde koe.
Uiergebreken en zeere spenen worden
voorkomen door een goede behandeling
van den uier, doch treden dikwijls op door
ondeskundig melken. Een goed melker
melker krijgt meer en bovendien vetter
kunnen behandelen.
Spr. noemt een voorbeeld. Een koe was
zeer slecht te melken. Een leerling van
den cursus voor voormelken te Hoorn,
werd er bijgeroepen en had succes.
Om zuivere melk te krijgen moet er zin
delijk worden gemolken, zooals dat op de
Melkcursussen wordt geleerd. Het zijn
geen onuitvoerbare voorschriften die daar
worden geleerd, zooals onlangs in het ver
slag van een afd.-vergadering vermeld
stond. Zoo wordt de zaak bespottelijk ge
maakt door menschen die er niets van ge
zien hebben. De leerlingen van den heer
Heida, een Frische boer, met veeljarige
praotijk, lichten u wel anders in, wat zij,
die toch reeds goede melkers waren, nog;
van hem hebben geleerd. De beweringen
van zulke critici zijn belachelijk en treu
rig als men ziet op het vele werk, dat de
Oommissie van N. H. N, aan goede mel
kers ten koste legt.
Een nuttig werk ls hier te verrichten
door afd.-besturen en landbouwvereexil-
gingen, om melkoursussen in elkander te
zetten. Cursussen bestaan reeds of zijn in
voorbereiding te Hoorn, Opmeer, Beem-
ster, "Wierlngerwaurd en Bint Joseph
stiching te Bergen. Deze zijn ook voor de
zuivelfabrieken, alsmede voor de verbe
tering van de oonsumptlemelk van veel
belang. Voor het verkrijgen van zuivere
melk moot er ten eerste geon vuil in den
emmer komen, hetwelk ook in den rego'
niet behoeft, ls men gewoon om zindelijk
te melken, dan is het later oen behoefte
en zal men ook wtel zorgen dat het span
touw, melkblok en vooral het melkpak
zindelijk zjjn. Voor het melken de han
den wasschen, en de uier afvegen met een
doek, en men verkrijgt als resultaat zui
vere melk die feitelijk meer waard is. Bi,
het verlaten van de koe, de spenen even
met water afwasschen en afdrogen ^ne
als gevolg geen zeere spenon. Het melken
op doze manier kost geen tijd en duurt ook
niet langer. Hot streven bij de melkwin
ning moet steeds zijn, zoo min mogelijk
bacteriën. Men bedenke steeds dat sohoon
gewonnen melk heel iets anders is dan
door goed zeven schoongemaakte melk.
Een belangrijke bron vaü besmettini
kan nog het melkgereedsohap zijn zooals
melkemmers, teems, melkbussen en dek
sels. Vaak ls dat ondoelmatig, niet goed
zuiver houden, vanwege de naden, holten
wadrln de bacteriën gelegenheid hebben
zich sterk te vermeerderen en de vol
gende melk te besmetten. Vele gevallen
van kaasgebrekon worden ook door on
zuiver gereedschap veroorzaakt. Een
veehouder zeide eens tpt spr.„Je moogt
de melk niet door den oornagol gieten,
dan maak je knijpers", en de praktijk
heeft dat meer dan eens bewezen. Wnn
juist daar was de vuile plaats aan de
houten melkemmers. Daaróm naadloos
melkgereedsohap en vooral geen houten
emmers. Vaak ^ordt er slecht goreed-
sohap aangeschaft dat goedkoop BChijnt,
maar op don duur als duurkoop uitkomt.
Vraagt daarom het beste gereedsohap en
de prijs komt dubbel en dwars terug.
Het gereedschap moet good gereinigd
worden, eerst met koud, dan met heet
sodawater en verder goed naspoelen.
Onmisbaar hiervoor is goed boenwater.
Hiermee is of was het op vele boerde
rijen en fabrieken heel slecht gesteld.
Heel wat gevallen van losse haas en
knijpers zijn hierdoor veroorzaakt, welke
oorzaak weer schuilt in de vele bacteriën
die in slecht boenwater voorkomen. Uit
schakeling van zulk water had steeds het
ophouden van het gebrek tengevolge.
Nortonwater was meestal ook besmet
door den onpractischen, onsolieden en te
goedkoopen aanleg van den put.
Zak- of drangwater kan op geen enkele
boerderij goed zijn, daar de omgeving
niet zuiver en schoon is.
Het leidingwater heeft hierin uitkomst
gebracht,men heeft dan altijd betrouw
baar water van de beste samenstelling.
Wanneer dit algemeen op boerderijen en
in fabrieken wordt gebruikt zal dit be-
teekenénminder losse haas in den zomer,
betere kwaliteit boter, geen gevaar voor
ziekte veroorzakende karnemelk.
Het slechte water heeft in de zomer
maanden aan de kaasproductie reeds
veel schade veroorzaakt.
Fabrieken die elk jaar daar steeds weer
last van hadden, zijn, sinds zij een naar
de eischen gemaakte norton kregen of
aansluiting aan de waterleiding kregen,
vrij van.
Als drinkwater voor het vee ls het lei
dingwater van groote beteekenis en het
bevordert den gezondheidstoestand, meer
melk van beter en zuiverder kwaliteit.
Door slecht drinkwater ontstaan spijs
verteringsstoornissen, dunne ontlasting,
en besmetting van de melk.
Wanneer men leidingwater heeft, ver
dient aanbeveling om elke koe een drlnk-
bakje te geven, dat voorkomt de t.b.o.-
overbrenging.
Verder memoreerde spreker, dat hij met
genoegen het verslag had gelezen van de
vergadering van den Polder het Koogras,
en dat men ook hier zou gaan prolitoeren
van de voordeelen die de waterleiding
een veebedrijf biodt. liet geld dat
aan
men daar voor uitgeeft ls goed besteed
Hiermede eindigde spreker 011 was er
gelegenheid tot het stellen van vrugén,
waardoor door eenige hoeren gebruik
tan werd gemaakt. De hoor A. Grln
vraagt dat als een verzei bij de koe ont
stoken is, of dan de drie anderen wel
gezond zijn, want de molk worde toch
afgescheiden uit het bloed van hot dier.
Hierop werd goantwoord, dat de uier uit
klieren bestaat, die elk afzonderlijk,
dus niet onderling met het lichaam
fungeeren. Het bloed vertakte zich en
in elk verzei komt een zeker gedeelte,
terecht. Is dus een verzei ontstoken, dan
gaat dat geheel buiten de overige drie
om. De heer Van Stipriaan geeft ook
nog eenige toelichting.
De heer Van der Veer vraagt: als de
Staat een eisch stelt aan het product en
er is geen medewerking van een Ge
meentebestuur om de eischén van den
Staat te kunnen uitvoeren, kan er dan
van Staatswege drang op zulk een gemeente
worden uitgeoefend?
Met datgene wat voorkomt in het ver
slag van de Poldervergadering omtrent
de watervoorziening door geheel Koegras
kan spr. nog niet zoo blij zijn. Van de
100 putten en pompen in Koegras zullen
er zeker 90 voor afkeuring in aanmerking
komen, en het beschikbaar stellen van
leidingwater wordt getraineerd. De aam-
leg daarvan komt de bevolking en de
stad ten goede en dan kan ook voldaan
worden aan de eischen die het melkbe-
sluit aan dè veehouders oplegt, zoo niet,
dan ls dat hier totaal onmogelijk vanwege
het slechte water, yerder wordt er ge-
wezenjop het feit dat degene die slechte
melk levert, toch net zooveel daarvoor
ontvangt als iemand die goede melk
levert, en zou het gebiedend zijn om veel
meer controle daarop uit te oefenen. Wat
betreft de besmetting door wei wordt op
gemerkt dat goed verzuurde wei uen
niveau aan besmetting veroorzaakt. Het
succes daarmee opgedaan is gunstig en
er is ook geen verontreiniging.
Over de watervoorziening wordt thans
nog een hartig woordje gesproken en men
zal ter bevoegde plaatse daaromtrent
nadere gegevens inwinnen. De andere
vrugen worden ook nog even besproken.
Verder zijn de oogen van de Regeering
open voor* Landbouw- en Veeteelt-
belangen en vooral wat betreft het ver
goeden van door t.b.o. aangetaste koelen.
Daar is destijds veel dispuut oyer geweest,
maar de Regeorlng bood ous niet de
behulpzame hand om dit euvel te heipen
tegengaan.
De neer Maters vraagt of de bepalingen
van het melkbesluit ook op de fabrieken
worden toegepast. Alles valt eronder,
volgons art. 23. Melkbesluit zou er nog
eenige onthefflngVerleend kunnen worden,
maar dat is niet aan 'te bevelen; want
door samenwerking komt n^en tot op
ruiming van misstanden.
Verder worden inlichtingen gevraagd
omtrent het oprichten van een Melkour-
sus. Zulk een cursus heeft 8 k 10 leasen
practisch, 1 les gedurende 1 melktijd per
week(/Niet meer dan 6 6 6 leden op één
cursus, heeft men meer leden, dan een
melktijd erbij nemen. Ieder melker een
voldoend aantul koeien om te melken,
-minimum getal van 4. Aan de cursus
wordt een leidei; verbonden voor het
fraotlsohe melken, die daarvoor per keer
7.60 ontvangt. Verder nog een paar
theoretisoho lessen door öon assistent
van een groote fabriek met Diploma Z.
Soh. te Bolsward of door een Landbouw-
onderwijzer. Hét ouróusgeld bedraagt
f 5. -,. voor diegenen die in loondienst
zijn f 2,50. De onkosten worden daar
echter niet mede gedekt eh verdient het
aanbeveling, dat de fabrieken daaraan
steun verleenen.
Fokvereenigingen kunnen hierin ook
veel ton goede doen. Voorop staat dan
het benoemen van een oommissie, waar
do leerlingen zich kunnen opgeven tot
het verkrijgen van een diploma. N. H. N.
houde echter de geheelë zaak in handen
en werke alleen met erkende cursussen.
Binnenkort ls er een reglement verkrijg
baar, waarin de te volgen richting is aange
geven. W anneer de leerlingen examen doen
voor de Commissie, komen de onkost n voor
N.H.N.
Voorts .werd gevraagd een oordeel over
het machinemelken ten opzichte van hygiëne
enz. Hierop kon nog weinig geantwoord
worden, daar dat pas in opkomst ia Het be-
'vorderem van het handineiken werd echter
ten zeerste aangeraden.
Verder of er i-ets bekend was, dat gemeen
ten de melkvoorzieiüng in de hand kunnen
werken, door contröle uit te oefenen vanaf
een'oenitraal punt en daardoor het Melkbe
sluit in de hand te werken. De leiding zou
b.v. kunnen uitgaan van een coöperatieve
fabreik.
De heer Jimmihk Mz. zou de melk wiüën
uitbetalen op deugdelijkheid-. Hierdoor zou
een prikkel ontstaan om een goed product
te leveren.
De discussies aangaande het behandelde
onderwerp nemen' hiermede een einde en
-rest nog de rondvraag, waarbij- een lid met
genoegen kennis heeft genomen van het
verbod om honden los -te laten loopem, en
vraagt of daar nu ook op toegezien wordt.
De Rijks- en Gemeentepolitie zullen hieraan
de hand houden.
Verder werd er gesproken om het stal
geld voor de noodslachtp laats ook te doen
