een origineel kussen.
modenieuwtjes.
Het menu van de week.
Over trouwen en scheiden in
Rusland.
KLEINIGHEDEN.
Meestal beeldt men er vogels of vis-
sehen op af. Wij kunnen deze nieuwe
modegril echter niet bewonderen!
Kleurige handschoenen zijn zeer mo
dern Men ziet ze in twee kleuren leer
b.v. beige en rood waarbij ae
roodê banen de beige afwisselen. Het
is iets heel aparts.
(Nadruk verboden).
Een zwart en wit kussen is volkomen
in overeenstemming met onze moderne
natie vertoonen. Men kan op een kus-
japonnen, die zoo dikwijls deze combi-
sen van wit satijn een zwart silhouet
naaien, dat men van tevoren uit een
stuk fluweel heeft uitgeknipt. Ook zou
men een klein plaatje in het groot over
kunnen teekenen met behulp van
ruitjes, op dezelfde wijze als schoolkin
deren kaartjes overteekenen.
Suzanne Talbot lanceert witte deux-
pièces, waarbij handschoenen, ceintuur
en shawl worden gedragen van het
zelfde materiaal, maar in fel contras-
teerende kleuren b.v. helrood, blauw
of geel.
Bloedkoraal en jare zijn op het
oogenblik de meest gedragen sier-
steenen.
De diep uitgesneden schoentjes, die
het grootste gedeelte van de voet laten
zien, worden nu ook van zw art satijn
of crêpe de Chine vervaardigd. Na
tuurlijk zijn deze schoentjes niet ge
schikt om op straat te dragen.
Alle Parijsche couturiers hebben een
voorliefde voor blouses en japonnen
van wit of gekleurd piqué. Er worden
oook veel japonnetjes gemaakt van fijn
gestreept katoen waarover korte jas
jes gedragen worden van een luch
tige wollen stof.
Heel licht beige, een kleur die een
heelen tijd uit de mode is geweest, zal
van den zomer weer gezien worden.
Dezen zomer schrijft Paul Poiret
voor: katoenen avondjaponnen. Sommi
ge worden over een zijden onderjapon
gedragen, wat natuurlijk een veel
moo'er effec' maakt.
Ensemble van blauw-bruin-beige ge
ruite kasha voor den rok en het mouw-
looze jasje en beige kasha voor de
blouse met over elkaar gekruiste ree
pen als halsversiering en lange mou
wen. die van onderen uit de geruite
stof bestaan.
Practisch en gemakkelijk in het dra
gen is het costuum van beige wollen
crêpe met een manteltje, dat' zeer laag
uitgesneden en ver over elkaar gesla
gen is om onder het ceintuur van op
zii te worden dichtgeknoopt. De blouse
is van blauw en bruin geruite wasch-
ziide en eindigt aan den hals in lange
slippen, die worden dichtgebonden.
Zondag:
Asperges met eieren
en gewelde boter,
Kalfslapjes, doperwten,
aardappelpurée,
Broodpudding met wijnsaus.
Maandag:
Aspergesoep,
Worteltjes, varkenslapjes,
aardappelen,
Hijst met krenten.
Dinsdag:
Gestoofde niertjes,
Schorseneeren, aardappelen,
Drie in de pan.
Woensdag:
Italiaansche macaronieschotel,
Spinazie met spiegeleieren,
aardappelen.
Donderdag:
Saucijsjes,
Bloemkool, aardappelen,
Amandelpudding met vruchtensaus.
Vrijdag:
Bloemkoolsoep,
Schelvisch met tomatensaus,
Sla, aardappelen,
Griesmeel met bassensap.
Vrijdag ii:
Bloemkoolsoep,
Eierschotel, sla,
Gebakken aardappelen,
Griesmeel met Bessensap
Zaterdag:
Gesmoorde 'runderlapjes,
Stamppot van raapstelen,
Compote van vijgen en pruimen.
Voor de aspergesoep rekenen wij
voor 1 liter aspergewater 50 gram boter
en 35 gram bloem, 1 eierdooier, 1 dl. j
melk en wat nootmuskaat.
Het aspergewater wordt aan de kook
gebracht en onderdehand smelten wij
de boter, vermengen deze met de bloem
en voegen langzamerhand steeds roe-
rende het aspergewater bij, zorgen
voor een gelijke soep, zonder klontjes
en laten alles nog een minuut of 10
doorkoken. Het ei in de soepterrine
kloppen met de melk en nootmuscaat
en bij scheutjes tegelijk de soep er bij
gieten.
gram kalfsgehakt, 1 eetlepel fijn ge
hakte peterselie, 1 eetlepel fijn gehakte
ui, zout, 50 gram boter, 250 gram maca
roni, 1 klein busje tomatenpurée. een
eetlepel geraspte kaas.
De macaroni wordt aan stukjes ge
broken en op de gewone wijze in water
met zout gaar gekookt. Het gehakt met
de boter, de ui en zout op een zacht
vuurtje met den deksel op de pan gaar
laten smoren. Is de macaroni gaar, dan
doen wij ze in de zeef om het overtolli
ge water te verwijderen, waarna wij de
De macaronischotel, waar wij Woens
dag mee beginnen, heeft noodig: 250
macaroni, het vleesch en de purée en
peterselie met elkander vermengen en
in een vuurvaste schotel, die reeds
vooraf beboterd is, overbrengen en er
wat paneermeel en geraspte kaas over
heen strooien en hier en daar een
klontje boter leggen; een half uurtje in
den oeven plaatsen en warm opdienen.
De amandelpudding: 1 liter melk, 100
gram maizena, 2 eieren, 100 gram sui
ker, 50 gram amandelen.
De amandelen worden eerst in heet
water gezet, opdat wij de velletjes dan
gemakkelijk kunnen verwijderen, en
daarna aan kleine stukjes gesneden of
wel met het amandelmolentje fijn ge
malen. De moék aan de kook brengen
met de amandelen (iets ervan achter
houden om de maizena aan te mengen)
en de suiker erbij voegen. De eier
dooiers met de achtergehouden melk en
de maizena vermengen en hier een deel
van de kokende melk steeds kloppende
bijvoegen; daarna doen we alles terug
in de pan en laten het nog even door-
koken. Het flink stijf geklopte eiwit er
bij voegen en nog een oogenblik mee
koken, en in een omgespoelden pud
dingvorm koud laten worden. Opdienen
met een vruchtensaus.
De compote van vijgen en pruimen
is bijzonder voedzaam; we weeken 2'/2
ons pruimen en 21/* ons vijgen, (na
dat we ze heel goed gewasschen heb
ben, liefst in lauw water) gedurende
minstens 24 uur en brengen het week-
water den volgenden dag aan de kook
niet sap van 1 citroen en 1 dl. besseii-
sap, 50 gram suiker, verwarmen de
vruchten even in de vloeistof en bi
den het vocht met wat maïzena. Over
brengen in een kristallen schaal en
koud opdienen.
Tenslotte op verzoek een recept voor
tulband: 250 gram bloem, 100 gram
boter, 50 gram suiker, 1 dl. lauwe melk,
3 eieren, 100 gram krenten en rozijnen,
50 gram sucade, 25 gram geconfijte
vruchtjes, geraspte schil van 1 citroen,
V» theelepel zout, 20 gram gist.
De bloem doen we in een pan en
maken in het midden een kuiltje, waar
in de in de helft van de lauwe melk
opgeloste gist wordt gedaan en ver
mengen dit met een weinig van de om
liggende bloem, waarna we alles toe
gedekt op een lauwe plaats 20 niinuten
laten rijzen. De sucade zullen we in
dien tijd fijn hakken, krenten en rozij
nen in lauw water flink wasschen en
even op de zeef laten uitlekken; de ci
troenschil raspen, en de vruchtjes er
bij voegen, zoodat we alles tezamen op
een bordje dooreenmengen. De gist is
nu wat gerezen; we gaan het deeg met
de rest van de melk, de eieren, het zout,
de suiker en de weekgemaakte boter
kneden tot een soepel deeg, dat iets
dunner zal zijn als brooddeeg; naar
mate we meer tijd aan het kneden van
het deeg besteden, zal het gebak luch
tiger worden; tenslotte komt de melan
ge er door en brengen we het deeg
over in een goed vetgemaakten en met
paneermeel bestrooiden tulbandvorm,
waarin we het minstens één uur laten
rijzen en daarna in een warmen oven
ongeveer 50 minuten bakken. Is het
gaar, d.w.z. steken we een breinaald
in het gebak en komt deze er geheel
droog uit, dan b.v. op een vischplaat
storten en laten bekoelen en later met
poedersuiker bestrooien.
(Nadruk verboden).
Waarvoor krijgt die ouwe Bertus
zoo op z'n zielement van zijn vrouw?
O, ze heeft daarnet uitgevonden,
dat-ie zijn stoomwals naar zijn vrouw
Ermyr.trude heeft genoemd.
Passing Show, Londen.
Nergens schijnen de formaliteiten
verbonden aan een huwelijk en schei
ding zoo eenvoudig zoo weinig omvat
tend te zijn, als in het nieuwe Rusland.
Overal elders, constateert een Zwit-
sersch journalist, die eenigen tijd in
Moskou vertoefde, kost het vaak meer
moeite om een rijbewijs te krijgen, dan
in Rusland om te trouwen of te schei
den.
Men gaat ongegeneerd in de rij staan
en wacht tot één van de ambtenaren
roept: „Wie volgt!"
Wie aan de beurt is, moet eenige
vragen beantwoorden, een formulier
onderteekenen en daarmede zijn dan
de formaliteiten afgeloopen. Men keert
huiswaarts met een makker voor het
leven, of met het gevoel de gulden vrij
heid herwonnen te hebben. Treft men
het dat men niet in de rij behoeft te
staan, dan is trouwen of scheiden een
kwestie van hoogstens vijf minuten.
De schrijver vertelt vervolgens van
een bezoek aan een der acht bureaux
in Moskou, die gelegenheid bieden om
te trouwen of zich te laten scheiden;
ook de aangifte van geboorte of over
lijden dient daar te geschieden.
Het bureau in kwestie bestaat uit
drie groote in elkaar loopende zalen.
In ieder vertrek staat een ruw getim
merde tafel, waarachter één of meer
ambtenaren zitten. De eerste kamer,
de scheidingszaal geheeten, heeft uit
zicht op het tweede vertrek, waar ge
boorte en overlijden wordt geregis
treerd en deze kamer komt weer uit in
de trouwzaal; met het gevolg, dat de
pasgehuwden zoowel het
van leven en van dood „18
dingsdossiers moeten passeert
schen zijn zelfs in Rusland d! K
huwden op dat oogenblik noe J°\
vervuld van hun nieuwe geluk We'!l
nauwelijks oog hebben voor an9'*
misschien ook voor hen nog jr iM;
komst is weggelegd. 'e toj.
Wil een paartje in den echt t 1
dan moeten beide partijen aan
zijn, in tegenstelling met de scV?:-;
die ook kan worden uitgesprob -
ontstentenis van een der
Dientengevolge kan het gebeuren v
een der echtelieden op een goode,;;
per gedrukte briefkaart de medi?
ling ontvangt, dat het huwelijk oi'
den is. Aan deze verrassing staan
ter alleen degenen bloot wier huw
kinderloos bleef. Zijn er wel naU
lingen, dan moeten beide partijen f
noraoron tpnpinHp in
leg uit te maken, bij wie de khX
zullen blijven, en het financieels
deelte van de zaak te regelen De
sloten overeenkomst wordt door bit
partijen onderteekend.
Kunnen de echtelieden het over
en ander niet eens worden, dan mïï
de Rechtbank beslissen; haar J!
spraak is dan bindend.
Naar de reden die tot de echtschei
ding leidt wordt nooit gevraagd dj
overheid beschouwt dit als een particn!
liere aangelegenheid.
Voor dat er een huwelijk wordt
sloten, vraagt de desbetreffende a4
tenaar of beide partijen naar elkató
gezondheid geïnformeerd hebber 9
nadrukkelijk wordt er op gewezen
het aanbeveling verdient een (»!3.
eele ziekte of kwaal ruiterlijk
kennen, omdat het verzwijgen
gevangenisstraf meebrengt.
Visschen, kikkers en andere dieren
die de eigenschap bezitten, de kleur
van hun omgeving aan te nemen, ver
liezen dit vermogen als zij blind wor
den.
Glazen spiegels wetden voor het
eerst te Venetië vervaavd\^d, tSQO;
te Londen eerst in 1673. ^'oot d\en tijd
bediende men zich van gepolijst mo
taal.
Van alle Engelsche steden is de lucht
van Liverpool de slechtste, d.w.z. met
het grootste percentage roet en kool-
deeltjes bezwangerd; daarop volgen
Huil en New-Castle-on-Tyne.
Het eerste stoomschip dat den 0»
aan overstak geheel door zijn eigen
machines gedreven, was de „Forti
William", door een Amerikaancshen
scheepsbouwer gebouwd, en 175 voet
lang.
De Amerikaansche sterren-en-stre-
pen-vlag kwam het eerst in gebruik in
Cambridge, onder Washington, den
eersten Januari 1776. In Juni van hel
daaropvolgende jaar werden deze kleu
ren door het congres aangenomen.
De reusachtige telescoop welke
langs in Californië in gebruik is* I
nomen ten dienste van astronong
waarnemingen vordert niet minde# 1
35 electrische motoren om den k#
in de verschillende standen te brengt-
Het Engelsche genootschap,^0'
het zedelijk welzijn der zeelied^
beidt, de „Foreign Sailors S°?ie'
werkt in 177 havens en bezit U- K'
manstehuizen met leeszalen.
Schepen met waterdichte sC^0,'°
zijn naar het Stone-Lloyd-systeeni j
ingericht, dat ze alle vanaf de co'"™
do-brug gelijktijdig gesloten ku -
worden. De officier van de w.a<? ''a(]6.
eventueel gevaar het eerst ziet 1
ren, heeft slechts op een knop te
ken en dadelijk daarop worden
deuren gelijktijdig gesloten.
Om een gewone neusbloeding je
ophouden, legge men een stuK.j
krijt onder de tong. Het bloeden z 1
spoedig ophouden.
Op het eiland Luzon (PhiliPpjj* v
leeft in het gebergte van het
land 'n volksstam, die der Actas,
waardig door de geringe lichaar n»
te der leden. De gemiddelde lei
volwassenen bedraagt bil (1J" a
niet meer dan ten hoogste 1-
1.50 m.
