Een gezellig huis de taak der
huisvrouw.
Marie Antoinette.
n.
De gevaren van den zomer
Het menu van de week.
De gezelligheid van het huis hangt
bijna uitsluitend af van den smaak en
den zin voor orde van de huisvrouw.
Haar taak is het dan ook, de gezellig
heid van het huis aan te kweeken en
het te maken tot een plaats, waar rust
en afleiding is te vinden voor den man,
die vermoeid van zijn werk thuiskomt,
tot een plaats, die een gezonde en vroo
lijke omgeving biedt voor haar kinde
ren. De huisvrouw heeft grooten in
vloed op de keuze der inrichting, ter
wijl haar praktische zin voor elk stuk
de juiste plaats en het juiste gebruik
ziet. De moderne huurwoningen der
groote steden zijn uit den aard der zaak
alle volgens bepaalde schema's ge
bouwd, nuchter en gelijkvormig. Het is
het werk van de huisvrouw, één van
die vele woningen te maken tot een
werkelijk tehuis, dat aan de bijzondere
behoeften van een bepaald gezin vol
doet en ongemerkt prettig en gezellig
aandoet.
Daarvoor behoeft zij niet eens zoo
veel uit te geven. Moet zij nieuwe meu
bels koopen, dan kan zij voor betrekke
lijk weinig geld (en met veel over
leg) verwonderlijk goed slagen. Heeft
zij werkelijk goede, oude erfstukken
van haar familie over, dan zullen de
mooi gewreven mahoniehouten meu
bels, de diepe ouderwetsche sofa's
dubbel gewaardeerd worden. Moeilij
ker wordt de zaak wanneer het geen
meubels zijn uit den praktischen en ge
moedelijken ouden tijd, maar wanstalti
ge producten van de daarop volgende
overgangsperiode met tal van hinder
lijke, gewrongen en ingewikkelde ver
sierselen. Dan moeten er radicale
maatregelen worden genomen. Die
kosten niet eens veel geld. Men laat
eenvoudig een goeden meubelmaker
komen. Alle stof verzamelende versier
selen zijn spoedig weggenomen en
men krijgt de meubels in hun eenvou-
digen, oorspronkelijken vorm terug Met
blijde verbazing zal iedereen de ver
andering begroeten, doch niemand is
zoo verheugd als de huisvrouw, die
jaar op jaar vele uren van onvrucht
baar werk heeft moeten opofferen aan
het stofafnemen.
De meubels zijn een groote factor
in het huis, doch ze zijn niet het
eenige. Licht en zon, bloemen, lichte
gordijnen, vroolijke kleedjes, kussens
en lampekappen, allerlei schijnbare
kleinigheden werken mee om een ge
zellig ingericht huis te verkrijgen. De
huisvrouw kan beter voor dit alles zor
gen dan iemand anders, want zij brengt
het grootste gedeelte van den dag in
het huis door en heeft dus meer ge
legenheid om op te merken wat hier
ontbreekt, wat daar verbeterd moet
Een vrouw die geleden heeft.
Zoo gingen de veertig dagen lang
zaam voorbij. Hoewel zij nog geen 30
jaar was, begon haar mooie bruine
haar reeds te grijzen en haar fijne ge
zicht vertoonde de teekenen van leed
p,n zorg. Men kon weinig doen om
haar het leven dragelijker te maken.
Het licht in haar cel was slecht en
bovendien werden op het laatst van
haar leven haar oogen zoo zwak, dat
F3 "iet meer kon lezen. Soms
Fj met een speld wat op den
Mppri'trok Fi draadjes uit een
hindpn ,iraftte daar e8n Paar kouse-
ïm£r h« ie Faken- En anders stond
kaartspel van S^wee^ T™
Bij dit alles
rustig en zoo waardig, dat lij vïnzdi
de achting, zoo al niet de liefde van
de gevangenbewaarders afdwong Ee
van hen bemerkte b.v. eens dat de
koningin de lucht van zijn' pjjp lliet
goed kon verdragen, en dadelijk stop
te hfl de pijp weg. Ba-alt, de conKnan-
worden. Het dagelijks ge
bruik leert haar, welke weg
zij moet kiezen; het eigen
werk aan de inrichting
geeft voldoening. Bijna alle
vrouwen houden van het
handwerken, waardoor zij
zich altijd aangenaam kun
nen bezighouden en stukje
bij beetje dingen kunnen
vervaardigen, die hun huis
aantrekkelijker maken. Zoo worden
soms de kunstigste kleedjes gemaakt
of kleine tapijtjes voor de erker, voor
de schrijftafel, die niet onder doen voor
echte tapijten.
Ook eenvoudige handwerken kunnen
een mooi effect teweeg brengen: van
bonte wol kan men allerlei voorwerpen
breien of haken, die zoo'n vroolijke
aanvulling van de inrichting vormen;
met eenvoudig borduurwerk kan men
aardige kleedjes en kussens versieren.
Niet elke huisvrouw kan hiervoor tijd
vinden, doch dan is er toch nog veel te
maken van de smaakvolle producten
der industrie: vroolijk gestreepte stof-
j fen, die niet verschieten, ook niet door
de zon, bedrukt linnen e.d. laten zich
gemakkelijk verwerken tot mooie gor-
dijnen, kussens en kleedjes, die vooral
J bij de lichte rieten meubelen zoo aar-
j dig staan. Wat is het overigens jam-
mer, dat men deze prettige, gemakke
lijke rieten meubelen nog altijd ver
bant naar balkon of vestibule en ze
voor de kamers niet als volwaardig be
schouwt.
In een gezellige woning moet ook
aan de levende natuur een plaats wor
den ingeruimd. Niet iedereen is in de
gelegenheid om dieren te houden,
doch planten en bloemen mogen ner
gens ontbreken. Eigenlijk moesten er
in elke kamer een paar staan, zelfs op
de schrijftafel in de studeerkamer. En
voor alles op de etenstafel! Het kost
heusch niet zooveel werk en wat ver
andert de heele kamer er niet door!
Zelfs in den winter kan men nog ge
nieten van hyacinthen in glazen of van
kleine roode en witte primula's in por-
celeinen potjes, waar men maanden
lang plezier van heeft. In de lente
vult men de vazen met wilgekatjes of
sneeuwklokjes, 's zomers niet eenvou
dige veldbloemen, in den herfst met
heide, bonte bladeren of takken met
bessen. Zoo wordt ook bij de kinderen
liefde gewekt voor bloemen, die de
aantrekkelijkste versiering van een
huis zijn. Een plank met bloempotten
in de kinderkamer is een bron van
vreugde; de kinderen kunnen sierboo-
nen en Oost-Indische kers planten en
met aandacht den groei van de planten
volgen. En de heele kinderkamer doet
prettig en vroolijk aan als daar voor de
lichte ramen een rij bloeiende planten
staat.
Met deze middelen is e 1 k huis ge
zellig te maken, hoe klein of hoe groot
het ook is. Het komt er slechts op aan,
kamer voor kamer te veranderen, te
moderniseeren, op te fleuren en aan te
passen aan de behoeften van het dage-
lijksch leven. Dag aan dag werkt de
huisvrouw met lust en liefde aan deze
taak, niet altijd met haar handen, dik
wijls alleen door rond te kijken, na te
denken, te overleggen.
dant van de Conciergerie, hing eens
een lap tegen den muur van haar cel,
omdat het er zoo vochtig was. Hier
door had de koningin het later in het
jaar dikwijls koud, zoodat zij 's nachts
zelfs haar kussen op haar voeten
moest leggen om ze eenigszins warm
te krijgen. De zusters van St. Charité
zonden haar daarom warme kousen;
aan dezelfde kousen heeft men later
haar lijk kunnen herkennen op het
kerkhof van de Madeleine (waar nu
de Chapelle Expiatoire is). Hel is tee
kenend, dat Bault zich later over het
ophangen van dien lap moest verant
woorden; hij zei toen, dat hij liet ge
daan had om te voorkomen, dat zij de
gesprekken uit de aangrenzende
vrouwengevangenis kon hooren en
dat haar zoo misschien berichten kon
den worden overgebracht.
Onder de eenvoudige menschen van
het volk had zij nog tal van aanhan
gers. Op zekeren dag ging Bault
vruchten voor haar koopeu. Bij het
stalletje van een vruchtenverkoopster
gekomen, zei hij: „Het moet wat goeds
z{jn, want het is voor de koningin."
„O, die arme vrouw," riep de ver
koopster medelijdend uit. „Neemt u
deae, dat zijn die beste die ik hefe, en
Hoe beschermen wij onze
zuigelingen
De beste bescherming voor het kind
is de moedermelk; daarom moet het in
het warme jaargetijde niet gespeend
worden, wanneer dit niet absoluut
noodzakelijk is en zeker niet zonder
eerst den dokter te raadplegen.
Het kunstmatig gevoede kind moet
uiterst voorzichtig behandeld worden;
melk en pap moeten na het koken op
eene koele plaats bewaard worden en
alle kookgerei, fleschjes en spenen
worden zorgvuldig schoon gehouden.
In de middaguren mag het kind nooit
buitenshuis gebracht worden in den fei
len zonneschijn; binnenshuis en in de
schaduw van boomen heeft het weinig
last van de warmte, als de kleertjes
maar dun genoeg zijn. Om dezelfde
reden zijn koude afwasschingen aan
te bevelen, evenals een niet te zacht
bedje en een dunne lichte deken.
Bij ongesteldheden.
Bij elk teeken van ongesteldheid,
j vooral bij braken en diarrhee, wordt
dadelijk de dokter gehaald, in afwach
ting van zijn komst geve men de baby
niets te eten of te drinken. Tegen den
dorst mag het alleen wat slappe thee
hebben, die met saccharine, niet met
suiker, moet wordt gemaakt en lepeltje
voor lepeltje wordt ingegeven.
Dat zijn alvast vier hoofdregels, die
men onder alle omstandigheden in acht
moet nemen. Nu nog een woordje over
het afkoelen van de melk. Hoe be
langrijk dit is, blijkt wel uit het feit,
dat in 1912 nog 1/3 van alle zuigelin
gen aan voedingsstoornissen (voorna
melijk diarrhee) stierven, tegen 1/10 in
1930. Verder is in die jaren de zuige
lingensterfte over het algemeen sterk
verminderd, terwijl thans het aantal
sterfgevallen in den zomer niet noe
menswaardig mefer toeneemt. Deze
groote verbetering is voornl. hieraan
aan te danken, dat meer en meer in
alle lagen der bevolking de moeders
zelf hun kinderen gaan voeden, doch
daarnaast heeft er toch zeker dok toe
bijgedragen dat de melkcontrole steeds
meer verbeterd is en dat de moeders
er thans beter van op de hoogte zijn,
hoe zij de melk moeten behandelen.
Bereiding.
Eerst wordt de melk gekookt om alle
schadelijke bacteriën te dooden. Nu
komt het er echter op aan, te voor
komen, dat zich weer nieuwe bacteriën
vormen. In den winter en op koude
dagen is het genoeg, den melkkoker da
delijk na het koken van het vuur te
nemen, af te koelen in een grootere pan
met koud water en dan op een knie
plaats of in een goeden kelder te be
waren. In het voor- en najaar en op
koele zomerdagen wordt de melkkoker
in een platte braadpan of andere leege
bak gezet, waarna men bij voorkeur
door een gummislang het leidingwater
erlangs laat loopen, totdat de melk ge
heel koud is geworden. Het water in
den hak moet af en toe ververscht
worden.
ik wil er geen geld voor hebben."
Ook Rosalie was vervuld van een
eerbiedige bewondering voor de onge
lukkige gevangene. In haar brieven
vertelt zij uitvoerig, hoe zij haar hand-
spiegeltje aan de koningin kon leenen,
en hoe deze het tot den dag van haar
dood heeft gebruikt. Natuurlijk had
Marie Antoinette ook onder de aristo
cratie vele vrienden, die alles deden
om haar te redden. Zoo werd eens De
Rougeville bij haar toegelaten. Bij
liet ongemerkt een bloem vallen en
keek de koningin straK aan Zij be
greep echter niet dadelijk de bedoe
ling; toen kwam hij dichterbij en
fluisterde: „Til de bloem op." Over dit
„voorval van de anjelier" zijn verschil
lende lezingen verspreid; een ervan
luidt, dat de koningin ongemerkt de
bloem wist op te rapen en daarin een
briefje vond, waarin haar vrienden
haar te kennen gaven, dat zij haar den
volgenden Vriidag zouden komen be
vrijden, en dat een van de wachten
was omgekocht om haar te helpen. Zij
wendde zich echter tot den verkeerde
met haar geheim, waardoor alles mis
lukte. Of dit precies zoo gebeurd is,
weten wij niet, doch zeker is, dat alle
pogingen, om haar te bevrijden, mis
Het koel houden van melk of ander
kindervoedsel geschiedt natuurlijk het
beste vat van aardewerk om koude en
kast, doch die is tamelijk kostbaar en
kan zonder bezwaar vervangen worden
door een hooikist. De goed afgekoelde
melkkoker of de gevulde fleschjes wor
den in een emmertje in de hooikist ge
plaatst, bij voorkeur met wat ijs.
In warme landen is men oudsher ge
woon, spijzen en dranken koel te hou
den in aardewerk. De poreuse, niet
verglaasde bloempot is in Europa het
beste wat van aardewerk om koude en
vochtigheid te bewaren. In een pan
wordt een goed vochtige bloempot ge
plaatst, waarna de pan halverwege met
koud water wordt gevuld. De melk-
fleschjes worden er met wat ijs ingezet
en daarna zet men er een tweede, even
eens goed vochtig gemaakte bloempot
overheen. Als deze laatste bloempot
iets kleiner is, zoodat de randen niet
op elkaar komen, maar de potten in
elkaar sluiten, zijn de resultaten het
beste.
Het fleschje.
Een klein pannetje en kleinere
bloempotjes (juist groot genoeg voor
één fleschje melk) zijn aan te bevelen
in kleine woningen, waar men buiten
de warme keuken geen bewaarplaats
heeft. Zoodra het kind een fleschje
heeft leeggedronken, wordt dit goed
schoongemaakt, opnieuw gevuld en
weer tusschen de bloempotten bewaard
voor den volgenden maaltijd In dit geval
behoeft de melk slechts drie uur goed
gehouden te worden, wat de kans op be
derf sterk vermindert.
Zondag:
Eiersla met komkommer,
Gevulde kalf borst, snijboon en,
aardappelen.
Karnemelkpudding.
Maandag:
Koud vleesch,
Peulen, aardappelen,
Flensjes.
Dinsdag:
Lamscoteletten
Worteltjes, aardappelen,
Citroen rijst.
Woensdag:
Varkensfricandeau,
Bloemkool, aardappelen,
Watergruwel.
Donderdag:
Bloemkoolsoep,
Vleeschkoekjes met tomaten,
stoofsla, aardappelen,
gebruinde boter.
Vrijdag I:
Gebakken schol,
Sla met komkommer en aardappelsla,
Rijst met rabarber.
Vrijdag II:
Ommelet met tomaten,
Doperwten, aardappelen, kwelde boter
Rijst met rabarber.
lukten.
Zij moest herhaaldelijk voor de
rechters verschijnen, gewoonlijk
's morgens vroeg. Bij het eerste ver
hoor vroeg men haar o.a.: „Is u te
vreden, dat Frankrijk geen koninkrijk
meer is."
Hierop antwoordde zij kalm: „Mijn
voornaamste wensch is, dat Frankrijk
groot en gelukkig zal zijn. Als het
land gelukkiger is met een koning, dan
hoop ik, dat mijn zoon op den troon
zal zitten; is het gelukkiger zonder ko
ning. dan hoop ik, in dat geluk te doe
len.Bij een later verhoor werd zij er
van beschuldigd, haar man te hebben
aangemoedigd om het volk te bedrie
gen. „Ja," zei ze, „het volk is bedro
gen, maar niet door mijn man of door
mjj.
„Door wie dan," vroeg de rechter.
„Door hen, die er voordeel bij had
den. Het was niet in ons belang om
dat te doen."
Zij antwoordde zoo verstandig en
rustig, dat de meeste menschen een
verbanning verwar' tten, geen dood
vonnis.
(SM, voigt).