Z8 3
i y
h
Ni
hl
melk februiken, maar dan voegen wq
1 eierdooier bij de saus en ter vervan
ging van maizena en een pak,ie vanil
lesuiker, kunnen wij een eetlepel cus-
tardpoeder gebruiken.
Macaroni met rozijnen:
1 v, liter melk, 200 gr. macaroni, 100
gr. suiker, 100 gr. Sunmaid rozijnen.
Wij brengen de melk aan de kook,
voegen de in kleine stukjes gebroken
macaroni bij en laten dit alles op een
kleine pit (op een asbest plaatje) gaar
worden, terwijl de rozijnen er na drie
kwartier bij komen en op het laatst de
suiker er doorheen geroerd wordt, liefst
lichte basterd suiker, daar deze gauw
•melt.
Vischsoep:
2 liter water, vier of vijf vischjes b.v.
scholletjes, 1 dl melk, 100 gr. boter, 75
gr. bloem, 2 eieren, 1 eetlepel gehakte
peterselie, magi aroma, kruiden als 1
stukje Spaansche peper, 1 stukje foeli,
1 kruidnagel, 1 laurierblad, verder 1
peentje, 1 tak selderij, 1 uitje en zout.
Het water laten wij trekken met de
kruiden en de andere ingrediënten en
zout gedurende een half uur, opdat de
verschillende smaakjes zich hieraan
kunnen geven, daarna worden de
schoongemaakte en goed gewasschen
vischjes erbij gevoegd en moeten deze
nog ongeveer drie kwartier meekoken,
waarna de visch er uit gehaald en het
water gezeefd wordt.
Boter en bloem worden verwarmd en
de gezeefde vischbouillon komt hier bij
kleine scheutjes tegelijk bij, onder
voortdurend roeren, terwijl wij de
soep dan nog een minuut of tien laten
doorkoken, met de balletjes visch, die
wij gemaakt hebben van de visch, die
wij van de graat ontdaan en fijn ge
hakt hebben, en daarna vermengd met
een stukje geweekt brood, peper, zout
en één der eieren.
Het andere ei kloppen wfl met de
melk in de soepterrine en voegen de
soep heel voorzichtig bij, tenslotte de
fijn gehakte peterselie en maggi-aroma.
Tong met tomatensaus:
1 groote tong, 4 dl tomatensaus.
Het vel is van de tong afgetrokken,
daarna wordt ze gewasschen en gezou
ten. De tong wordt in een vuurvaste
schotel gelegd, bedekt met de tomaten
saus, waarna de schotel met een deksel
er op ongeveer dertig minuten in den
oven komt.
rugzijde sluit. Geschikt voor kinderen
van twee tot zes jaar.
M f
v\
V
*1
•li.
1
V
0
t\
J
XV::
wd
iW\|
r ;#c
r
5»
Lief kinderjurkje.
Hoe vindt u bijgaand lief kinder
jurkje van wit vyella of stof gemaakt?
Het zeer gemakkelijk te maken model
wordt met lange zoowel als korte mou
wen geleverd. Waar onze teekening
hier om den hals en boven de schou
ders twee lijntjes aangeeft, wordt met
een kruis of steelsteek in gekleurde
waschzjjde een eenvoudige versiering
aangebracht, of ook wel met de flanel
steek of een vischgraatje, zoo ook op
een cm of 6 boven den onderkant van
den zoom.
Geschikt voor kinderen van 1, 2 of 3
jaar.
AM STER DAM SC HE la
=jj; BRIEVEN
OM ZELF TE MAKEN.
Deze week stellen wij voor onze
lezeressen wederom enkele uiterst bil
lijke knippatronen ter beschikking.
Aanvragen dient men vergezeld te
doen gaan van een nauwkeurige op
gave van het gewenschte nummer en j
van de verlangde maat.
Patronen worden het vlugst en voor
u het billijkst geleverd na overschrij
ving van een bedrag van 58 cent op
postrekening 191919 van den „knip-
patronendienst" te 's-Gravenhage. Aan
vragen kunnen ook per postwissel
worden gezonden aan de Redactrice
van den „Knippatronendienst", Muzen-
straat 5 B, Den Haag.
Op het giro- of postwisselstrookje
kunt u maat, nummer, juist adres, enz.
vermelden. Dit laatste vooral niet ver
geten.
Aan verzoeken om omgaand patro
nen te ontvangen kan door de overstel
pende drukte slechts in bijzondere ge
vallen worden voldaan. Men zal 3 a 6
dagen geduld moeten hebben.
Teneinde het bepalen van de juiste j
maat te vergemakkelijken, geven wij
onderstaand een lijstje van de verschil
lende overeenstemmende maten:
Maat Bustewijdte Heupwijdte
40 92 100
42 100 104
44 108 110
46 112 116
48 120 124
50 126
Knipt u dit lijstje uit. Het komt altijd
van pas!
Aardige hansop.
Dit heerlijke, warme hansopje zal
zeker wel aan de behoefte voldoen om
onze kleinen 's nachts te hoeden voor
kouvatten. Geheel tot de voetjes rei
kend en hoog aan den hals gesloten met
lange mouwen is deze gewerkte of
effen flanellen hansop afgezet met een
'ffen bies, terwijl de hansop aan de
Aardige japon.
Middagjapon van effen wollen stof
met afstekende kraag en manchetten en
kleine knoopjes in de kleur der gar
neering; deze japon is voor slanke
zoowel als voor gezette figuren ge
schikt, daar de kraag en de puntig
geknipte deelen aan taille en rok af-
kleeden. De rok is eenvoudig strak om
de heupen en klokkend om de onder-
wijdte te kri,jgen. Het is niet noodig de
onderwijdte af te biezen. Vele dames
zien erg tegen dit werk op en geen
wonder, het vereischt inderdaad een
zekere geoefendheid om het gelijk te
doen. Het eenvoudigste afwerken is
om boorband tegen den onderkant te
stikken, den rok op de vereischte
lengte om te slaan en het band onzicht
baar op den rok te zoomen. Het beste
is stof te nemen van 130 cm. Men be
hoeft dan geen aparte stukken aan de
klok te zetten.
Begin van het einde.
Begin van het einde.... Neen, ik bedoel
dat hier nu niet in den ruimeren, meer algc-
meenen zin van óf begin van het einde onzer
cultuur, óf begin van het einde der ma
laise, met welke uitspraken pessimisten dan
wel optimisten ons om beurten steeds weer
trachten dood te gooien. Ik wil er slechts
eenvoudig en nuchterweg mede constateeren,
dat het einde van dit winterseizoen met aller
lei onmiskenbare teekenen zijn nadering aan
kondigt. Wel ligt er zoo nu en dan weer wat
ijs in de vijvers van het Vondelpark en in
de grachten, wel vindt men hier en daar
nog stukken karton tegen de boomen gespij
kerd of letters op den muur gekrast waar
mede goedkoope adressen voor het slijpen
van schaatsen op den natten steen geadver
teerd worden, wel houdt het IJsclubbe-
stuur haar terreinen gewetensvol nog onder
water en wil het zijn leden het geringste
kansje van een sportief uitbuiten van een
laatste staartje winter niet ontnemen, dit
alles belet niet, dat we dan toch maar dezen
Donderdagochtend voor het eerst in dit jaar
het American-terras op het Leidsche plein
met kopjes koffie drinkende en zich zonnende
menschen bevolkt zagen en dit gebeuren
geldt in de hoofdstad al sinds jaren als het
eerste, min of meer officieele sein van bo
vengenoemd begin van het einde. Vrijwel
gelijk met dat sein bereiken als dan ook stee
vast de eerste stemmen uit Zandvoort die
ons doen weten wat er daar op „ons strand"
in het komende seizoen zooal te doen zal zijn.
En zoo hoorden we dan ook dezer dagen al
weer bijzonderheden over een uitbreiding
van de gemakken die men daar dit jaar, voor
al op het ten vorige jaren voor het eerst in
exploitatie gebrachte z.g. Noorderstrand tot
stand wil brengen, over een groote inter
nationale zwemwedstrijd in Juni a.s., enz.
En 't zal zeker ook niet lang meer duren of
burgemeester van. Alphen gaat, gelijk hij
tegen elke lente pleegt te doen. met nieuwen
moed en onverdroten zijn stokpaardje weer
berijden van een betere treinverbinding en
verlaging der tarieven van de tram. Ook de
pension-houders kwamen er reeds, in
samenwerking met hun collega's in andere
badplaatsen, in hetzomerharnas en kon
digden, met het oog op de nood der tijden,
een prijs-reductie aan. Overigens zullen dit
keer ook onze ZuiderzCe-strand-exploitanten
wel danig op den grooten trom gaan slaan
en het feit dat, door gedeeltelijke omlegging
van den baan, de Gooische motor-tram on
langs, eindelijk, na zoovele jaren, een
behoorlijke rechtstreeksche snel verbinding
met Muiderberg tot stand bracht, naar be-
hooren in de reclame op den voorgrond bren
gen.
Een begin van het einde mag ook heeten
het afscheid voor dit jaar van de Italiaan-
sche Opera, die met een z.g. „Spectacle Cou
pé" tot slot van het seizoen nog eenmaal
Carré tot den nok wist te doen volstroomen
met haar duizenden vrienden en vereerders
die zij in de hoofdstad vooral onder de Jood-
sche volksmassa telt.
Zoo gemakkelijk, zoo enthousiast en
joyeus zal daarentegen het Ned. Tooneel het
einde niet halen. Het blijft een angstig han
gen en wurgen of die Koninklijke Vereeni-
ging inderdaad dit einde wel zonder grootcr
kleerscheuren dan een, reeds toegepast inhou
den van een deel der gages, bereiken zal. Het
is een soort spannende race, waarvoor het
publiek zich, onder ons gezegd, meer interes
seert uit een soort sportief-zakelijke nieuws
gierigheid, dan voorde kunst die dat
tooneel op de planken brengt! Vandaar ook
dat het de laatste weken eerder de steeds
weer in de pers verschijnende berichten over
die tooneel-situatie leest, dan de aankon
digingen en de critieken van de stukken!
Dit is een feit en het is dan ook onbillijk van
wethouder Boekman het steeds weer ver
schijnen van dergelijke berichten uitsluitend
en alleen aan die pers te verwijten. De pers
moge dan al in zekere opzichten de publieke
opinie „leiden in andere opzichten moet
zij zich wel min of meer door de richting
waarin de publieke nieuwsgierigheid gaat
laten leiden. En dat doet zij dan hier. De
bedoelde wethouderlijke terechtwijzing,
die de pers met een gerust geweten aan het
publiek kan doorgeven! kreeg men in de
Raadsvergadering van deze week, tijdens een
door toedoen van den heer Wijnkoop plotse
ling opduikend tooneeldebatje te hooren. Men
kreeg daarnevens te hooren. dat de Kon. Ver-
eeniging weer mag rekenen op het vaste be
spelers-schap van den Stadsschouwburg,
maar dat het thans slechts de vraag is of het
einde van dit seizoen gehaald kan worden.
Als de gemeente voorschot geeft op het sub
sidie van het volgend jaar, en dit is al
\rijwcl zeker; en als de onderhandelingen met
den Hollandschen Schouwburg naar wensch
verloopen, en dit is nog zeeronzeker!
is er kans.
Het Joodsch Historisch Museum.
Zoon Italiaansche Opera-avond, om
daar nog even op terug te komen,
men meemaken om weer eens diep te besêffg'
moet
f
welk een groot en levenskrachtig bestand"
deel van de hoofdstedelijke bevolking bet
Jodendom nog steeds is. Om er weer eens
aan herinnerd te worden hoe onvolledig een
beschrijving van de Amsterdamsche historie
blijft, die de Joodsche zeden en gebruiken
buiten beschouwing laat. Nu hebben derge
lijke beschrijvingen in geschrifte, jn
en plaatwerk, zich ongetwijfeld vrijwel
nooit aan zulk een ongerechtvaardigd buiten
beschouwing laten bezondigd. Anders was het
daarentegen met die beschrijving voor zoo
ver zij zich bij wijze van het aanschouwelijk
voorbeeld in onze Musea kond doet. Wie de
hoofdstedelijke geschiedenis in onze musea
aanschouwend wenschte na te gaan, kon
zeker in onze Museum-zalen, in het Stede
lijk-, in het Rijks-, en vooral in het Historisch
Museum in het Waaggebouw veel interessants
ontdekken dat zijn doel diende, een groote
leemte werd hem al spoedig bewust: het
ontbreken van een goed overzicht van de
historie van het Jodendom, meer spe
ciaal van het Amsterdamsche Jodendom. In
die leemte werd nu onlangs op gelukkige
wijze voorzien door het inrichten en ter be
zichtiging openstellen van een tweetal zaal
tjes in genoemd Waaggebouw waar de
grondslagen werden gelegd voor een, allengs
uit te breiden, Joodsch Historisch Museum
en men die historie verduidelijkt vindt in een
aantal voorwerpen die er overzichtelijk en
fraai zijn opgesteld Rijkversierde Thora
rollen, waarop de Pentateuch, het Esther-
verhaal. enz. in kunstzinnige letters staat
neergeschreven, bedekt met fluweel of
zijde waaruit al duizenden jaren, en ook
nu nog, wordt voorgelezen op eiken Sab-
bath, op feesten en op enkele dagen in de
w-eek. Geslepen Kiddoesj-bekers, die, gevuld
met wijn in tallooze Joodsche gezinnen, ge
slacht na geslacht eiken Vrijdagavond werden
opgeheven. Feestgewaden, stoelen, fraai be
werkt van zitting jaar in iaar uit gebruikt
bij verschillende plechtigheden en waarop b.v.
de „Bruidegoms der Wet", eenmaal in het
jaar, plaats namen. Geleide-penningen voor
de begrafenissen, vereenigingspenningen als
bewijzen van lidmaatschap, eerepenningen bij
inwijding of jubilea van gebouwen of bijzon
dere gebeurtenissen in het leven van ver
dienstelijke Joodsche mannen en vrouwen,
zijn vooral ook voor de geschiedenis van
het Amsterdamsche Jodendom van belang.
Naast voorwerpen uit de oudste, Palestijn-
sche tijden, ook nieuwe uit dezen tijd: eere-
teekenen van Zionisten. voor hen die thans
aan den opbouw van Palestina werken.
Krijtteekeningen en schilderijen waarop ver
schillende Joodsche beroepen en bedrijven
zijn voorgesteldDit en nog veel meer
valt thans reeds in dit Museum. dat met
een 222 „nummers" begint en zeker nog veel
zal groeien, te zien. Een interessante be
zienswaardigheid die in een stad als Am
sterdam eigenlijk niet mocht ontbreken!
Kantoorlokalen-conf ectie
Keeren wij van de historie tot het heden
en de toekomst terug! Dat heden en nog
meer de toekomst is zeer zeker, wie zal
het tegenspreken, aan de efficiency en
aande confectie. Alles wordt zoo prac-
tisch mogelijk en op maat geleverd. We heb
ben zelfs ecnigen tijd geleden al een kunst
schilder gehad, die op een tentoonstelling zijn
doeken per eenheidsmaat en per eenheidsprijs
het publiek aanbood. Het nieuwste is thans:
kantoor-lokalen, met bijbehoorende uitrus
ting (mechanische, zoowel als levende) op
eenheidsmaat en tegen eenheids-prijs Dit
allermodernste wordt aangeboden in onzen
tweeden wolkenkrabber aan den N.Z. voor
burgwal. In dit nieuwe kantoorpaleis kan de
moderne zakenman die in zijn administratie
ook uit is op ver doorgevoerde rationalisatie
precies zooveel vierkante meter ruimte.
geen meter meer, maar ook niets minder, in
huur bekomen als hij, scherp uitgereken
behoeft. En ook precies zooveel uren leven
dan wel doode werkkracht. Amsterdam moge
dan nog altijd, met zijn grachten, oude buur
ten met schilderachtige kijkjes en kleurtjes,
met de schoonheid van antieke geveltjes, een
zekere oudcrwetsche romantiek behouden
hebben, in het Amerikaansch-practisc.e
en uitgerekend nuchtere, maar efficiciente w'
het toch ook niet achterblijven en vandaar,
na de woon-wolkenkrabber in Zuid, "u
deze zaken-wolkenkrabber met dezen U1
verkoop van kantoor-lokaal-confectie in e
Centrum. Dat men overigens daar. aan
dien N.Z. Voorburgwal tusschen Martelaars
gracht en Postkantoor, al meer en meer
hoogte in gaat is begrijpelijk°P e
grond, op straat, wordt het daar lang
zamerhand onhoudbaar. Hier toch vorn1
zich allengs het centrum voor de ontva?ag
stations en afrit-plaatsen van de. met den
nog in aantal toenemende, vracht-auto
diensten naar vrijwel alle plaatsen m
land. Men kan er nu reeds op sommige
van den dag gemakkelijker over de
