=111BRIEVEiül
Herfstmantel.
maakte boter, suiker, melk en eieren,
dat we daarna even laten rusten.
De appels hebben we geschild, in
vieren gesneden en van de klokhui
zen ontdaan, daarna met zeer weinig
water op een lage pit gezet om aan
branden te voorkomen en zóó tot een
dikke moes gekookt, waardoor wij de
100 gram suiker mengen.
We hebben een vuurvasten schotel bij
de hand en vullen dezen met de appel
moes, nadat wij de opstaande kanten
met boter hebben ingevet en brengen
het reeds gemaakte deeg op de moes
over, waarna het gebak gedurende 45
minuten in den oven geplaatst wordt.
Deze zeer eenvoudige, doch voed
zame schotel, sluit zich uitstekend aan
bij een maaltijd, die aanvulling met
iets stevigs noodig heeft, zooals hier
by onze tomatensoep met groenten.
Vragen betreffende deze rubriek
worden usa.otwoord door:
De Redactrice „Onze Keuken",
Hofzichtlaan 4, Den Haag.
Blouse en rok.
(Nr. 229.)
De blouse.
Om tegemoet te komen aan het groote
aantal aanvragen, plaatsen wij weder
om een model van een blouse voor
meer gezette figuren.
Indien het de bedoeling is, een
warme huisblouse te maken dan is
een soepele zuiver wollen stof (Afgha-
laine, wollen crêpe de ohine) het meest
geschikt. Het model leent zich echter
evenzeer voor middag- of meer ge-
kleede blouse; in dit geval zouden we
zwart crêpe de chine of een der mo
derne zijden crêpe-achtige weefsels
aanraden, alsmede fluweel, dat zich in
de a.s. herfst- en wintermode een
vooraanstaande plaats onder de meest
gevraagde weefsels zal weten te ver
overen, zoowel in zwart als in mooie
warme tinten, groen, rood, paars enz.
Vooral donkergrijs en taupe zijn kleu
ren, die om veel te dragen zeer prac-
tisch zijn. temeer, daar het niet gauw
zoo'n stoffig aanzien heeft als zwart
en sommige andere tinten.
Alleen moet mij nog even de raad
van het hart: denkt u er bij het knip
pen aan het patroon in één richting
uit te leggen, met het oog op
„vleug". Vergeet men dit, dan krijgt
men op en neergaande haartjes en
donkere en lichte effecten.
De blouse is hier iets ruim over de
ceintur, die om het middel sluit.
Wenscht men dit niet, dan wordt de
eeint'ur die om het mijdel sluit,
de blouse iets meer over de taillelijn,
hetgeen tevens meer afkleedt.
De rok.
Dez» bestaat uit vóór- en achterbaan
met 4 kleine zijbaantjes, waarvan
twee, elk aan één zijde der voorbaan
en twee aan de zijkanten der achter
haan gezet werden; het model is niet
bijzonder klokkend, dus zeer voordee-
lig in het knippen, terwijl het zeer vlot
staat.
Afzonderlijke patronen van den rok
en de blouse te verkrijgen tot en met
maat 52 tegen vergoeding van 0.58.
(Nr. 230).
Vaak vraagt het koudere jaargetijde
een warmer kleedingstuk, dan onze
dunne, ongevoerde zomermantel.
Voor onzen wintermantel met hoog
opstaande kraag voelen we niet veel,
temeer daar wij hierdoor min of meer
verwennen en er met de werkelijk
koude winterdagen niet meer het noo-
dige profijt van hebben.
Bovenstaand model is ook buitenge
woon geschikt voor werkende vrouwen,
die dag in dag uit door weer en wind
moeten gaan en hiervoor graag een
practische jas hebben, vooral als op de
zijkanten dan een paar flinke zakken
gezet worden.
Homespun of tweed lijken ons o.m.
zeer geschikte weefsels voor zoo'n
herfstmantel; in ieder geval een fan-
tasiestof, die een veel sportiever ge
heel geeft.
Een warme shawl, gebreid of ge
haakt in bijpassende tinten, komt het
geheel.en de draagster zeer ten
goede.
Het patroon voor den herfstmantel is
in alle maten verkrijgbaar. Prijs
0.58.
Pakje voor kleine jongens.
(Nr. 233).
Het patroon van bijgaand allerliefst
pakje stellen wij beschikbaar voor
kleine jongens van twee tot vier jaar.
Het geheel voldoet bijzonder goed en
is vlug te maken. Als materiaal voor
broekje en slip-over zouden wij aan
raden rood flanel van een stevige kwa
liteit, ook wollen jersey of een tricot
weefsel .leenen zich hier buitengewoon
goed voor. De blouse van wit flanel
heeft een klein omliggend kraagje en
een „echte" groote jongens das.
Met een kleine variatie, door in de
plaats van een broekje een recht rokje
te nemen, is ook een aardig geheel
voor kleine jongens te maken; onder
het kleine boordje laten we een strik
van lint komen.
Prijs van het patroon 0.58.
II AMSTERDAMSCHE -fc
Het Vondelpark voor de winter
slaap.
Al hebben wc de laatste jaren ook het
Vliegenbosch aan den overkant van het IJ,
al verheugen we ons, aan den Zuidelijken
tegenovergestelden kant der stad in een
Nieuwen en, sinds kort zelfs in een nieuwen
Nieuwen Wandelweg, al roeien, canoën
en zeilen jong en oud, rijk en arm in steeds
grooter getale op de Nieuwe Meer, het
oude Vondelpark in het centrum blijft van
zomersch Amsterdam toch nog altijd de
kern en het symbool. Het symboliseert, zou
men kunnen zeggen, steeds getrouwelijk de
zeden en gebruiken van den zomerschen Am
sterdammer die op honk blijft en niet de be
schikking heeft over motor of auto waarmede
hij ergens anders zijn tol aan het warme jaar
getij betalen kan. Wel bestuurt de streng
alle openbare bemoeiing uitsluitende, regen
ten-schaar de particuliere instelling die dit
park is, nog steeds volkomen dictatoriaal,
maar deze regenten zijn van het slag dat
Amsterdam altijd gekend heeft: zij voelen
de behoeften en verlangens van de hoofdste
delijke volksmassa zeer goed aan en weten
hun beheer' bij. die behoeften en verlangens
op het nauwst te doen aansluiten. Met de
steeds wisselende, steeds evolueerende instel
ling van den zomerschen Amsterdammer
hielden zij bij voortduring rekening en wie.
na langen tijd afwezigheid, weer een indruk
wil krijgen hoe de gemiddelde Amster
dammer in dien tusschcntijd op den zomer
is gaan rcageeren, behoeft slechts in de
vacanticweken het Vondelpark in te loopen
om direct weer een beeld hiervan te krij
gen Het is, nu het park, met de gelende
en vallende bladeren, op het punt staat zijn
winterslaap weer in te gaan, het goede oogen-
blik het beeld dat er dezen zomer te aan
schouwen viel nog even te overzien. Ook in
den modernen zomerschen Amsterdammer
spreekt een „terug tot de natuur" en een.
daarmede hand over hand toenemende kam-
peer-lust sterk. En zoo zien wij dan ook in
het Vondelpark-beeld van dezen zomer
groote stukken grasveld die voor kinderen
zoowel als ouderen met min of meer noma
dische lusten werden vrij gegeven, waarop
men zich in ongegeneerde kleederdraciiten
neervleide en tenten, bouwde van de meest
toevallig bijeengeraapte materialen.... En
het.padvinders-aspect van een en ander werd
in de eerste herfstdagen nog verhoogd door
de groote kampvuren die het bestuur door de
boschwachters en werklieden op deze velden
van het oude afgekapte hout liet ontsteken.
In dat beeld paste vanouds de sport van het
„swaone peste" zooals de hoofdstedelijke
jeugd dit in het gebruikelijke zware en don
kerkleurige dialect noemde; in het beeld van
dezen zomer viel echter weer op dat de over-
groote belangstelling die de zomcrschc Am
sterdammer voor de levende have in de
vijvers aan den dag legt zich in snel tempo
vanaf een „pesten" tot een minder barbaar-
sche waardeering voor het leven in de natuur
aan het ontwikkelen is. Groote groepen jon
geren en ouderen kon men dag in dag uit
aan den waterkant zien staan terwijl zij in
gespannen aandacht het familie-leven van de
vele watervogels gadesloegen en waarbij men
dan elkaar, in opgewonden twistgesprAken
college trachtte te geven in de bijzonder
heden die daarbij te pas komen
Ontegenzeggelijk heeft het Vondelpark
zich in den loop 'der jaren van een min of
meer deftig rij- en wandelpark waarin de
Amsterdamsche beaumonde fier te paard of
in keurige équipage, dan wel in keurig wan
del-toilet gestoken drentelend op de paden of
zittend op de banken elkaar rendez-vous gaf,
ontwikkeld tot eén democratisch volks-park.
Langzaam en bedachtzaam wel, zooals
men dat van goede regenten verwachten kan!
maar toch zonder ophouden wordt de lijn
in deze richting steeds verder doorgetrokken
Goote zandbakken voor de allerjongsten,
moderne speeltuigen voor de wat oudere kin
deren (in den tuin van het melkhuis) kwamen
er bij. Hier en daar reeds snel: fotografen
met moderne uitrusting (een motorfiets b.v.
waarop men, ter verhooging van eigen glorie
op de foto, tijdens de opname kan poseeren)
voor de nog weer ouderen... Gaat het zoo
door, en men ziet eigenlijk niet in waar
om niet, dan zijn we niet ver meer
af van het park-beeld dat hier en daar in
Londen, op initiatief van minister Lansbury
de laatste zomers reeds ontstaan is. Gondel
varen op de vijvers, zwemmen, baden
in de open lucht, dit alles en nog meer
democratisch zal onze goede vader Vondel,
die daar meestentijds onopgemerkt achter het
struweel kalm zit uit te rusten van zijn dich
terlijke arendsvluchten van weleer, misschien
al wel in een der eerstvolgende seizoenen
onder zijn lichtelijk verschrikte oogen krij
gen. Maar eerst gaat hij nu, met zijn
park, den winterslaap tegemoet.
Mogelijk ook, dat ergernis u
wat langer dan anders uit m éi-
Ergernis over den, met veel l'31!1
roddel in plankenland reeds v i
gang zijnden strijd over de rJ'
zijn Gijsbrecht van Aemstel. kj0"1'1*
zeischappen reclameeren de eer
ditioneele Gijsbrecht-opvoering -01" 4-
dagen van Januari in den
voor hun rekening te nemen, NjTH
ste plaats omdat zij bijzondere r.!"'ft
len voor dit tooneelwcrk vaLV
dichter, maar, men mag u,;
sluitend omdat die opvoeriiw-^* ti;.
goeden kluif voor de kas is en ie
cieele risico's meebrengt. H« '"r
wel eens zoo kunnen loopen dat
vechten om het Gijsbrecht-betn 20o>s
er mee heen loopt. Die derde
geval Louis de Vries zijn, die 1,^°
hoeve van zijn eigen, speciale geieJ?f
monopolie van deze officieele a
komt opeischen, maar plannen Voest^
voor deze eene gelegenheid
uit de
troepen die acteurs en actrices saam t('
gen die voor de verschillende Gijsbrec
len het meest in aanmerking kom»-
zou hij dan de „Bode" spélen,
hem als weinigen ligt. Gaan die plaimtc'-
dan zal, denken wij, Vondel zelf
in zijn plantsoentje, ook wel de «k
vinden.
De „benauwde
Er is in de Gijsbrecht ergens spral
Amsterdam als van de „benauwde veste
bestaat helaas gegronde vrees, dat
nenkort die term ook weer voor de k
stad zullen moeten gaan bezigen. We fe
nen langzamerhand, naar de cijfers ij
zoo juist verschenen verslag van dei
meentelijken Woningdienst laten zien,
aardig krap in onze beschikbare wet
ruimte te zitten. In dezen crisistijd zakte
aantal „woningen in uitvoering" schril
rend snel. In de lagere huurgroepen kant
nu al reeds weer van een nijpend tekort?
ken Eigenlijk is na het top-jaar 1925,:
door gemeente, vereenigingen en partic*
niet minder dan 10.500 woningen op sr
w aren gezet, de lijn van den wonit#:,
reeds gestadig aan gaan zakken. Maarn
dit laatste laar ging dat zakken in
snel tempo Het bouwen staat vrij Ate'
slechts hier en daar is er nog van nt
activiteit in dezen sprake. Een goedt s
woningen van een vereeniging aan de fe
straat, tusschen Boerenwetering enk
stcldijk op het uitgestrekte bouwrijpe ste
het nieuwe Zuid de aanbouw van het«w
gemeentelijk gymnasium en van een Ree
strantschc kerk; daarmede houdt het danr
zoo goed als op. Wat opluchting zot,
bracht hebben de ruim 600 woningen die
„Algemeene" en „Het Oosten", met
meentegarantie van plan waren te bouwen
het Oostzanertuindorp, maar Gedepute
den vernietigden het desbetreffend raai
sluit. Waarom is officieel nog niet bekt
maar hetzal waarschijnlijk wel samenle
gen met de wijze waarop men daar, in Hi
lem, met het bezuinigingsstokje meent
moeten werken. De hoogere instanties J
nog altijd overtuigd, «dat de gemeente b
sterdam in deze tijden onder een stei
curateele moet gehouden worden en
dat stokje, waar zij maar kunnen, v0® 1
plan waarbij de hoofdstad een nieuwe.- j
cieel verplichting, al is het dan ooi
in den vorm van een garantie,
De opvatting dat „Amsterdam feite®? I
failliet is" schijnt bij die hoogere i"--
nog veel opgeld te doen. Zooals zu
tijd lang in de hoogere financieele et]
kringen deed! Maar in die laatste
schijnt men daar nu dan toch wel van
i d»81-
bal'
kitf
te#
gekomen te zijn, wat bewezen wordt
het feit dat zij nu onlangs weer, de
in korten tijd, een leening-uitgifte van ,1
millioen op de kapitaalmarkt hielpen P J
sen. Een leening dfe er, ook wee'»
koek" in ging.
Atelier-nood. De
levensmiddelenraod.
aan#
er rJ!
dat r'
Nu men reeds een plan v00f een
hoogstnoodzakelijke volkswoningen
kan doorkrijgen, zijn de kansen -
dit wel gedaan krijgt ten aanzien
dezer dagen geopenbaard plan t0' e,.
wen van een 32 tal „nieuw-zakelu c
moderne eischen voldoende, ateliers
gering. Ongetwijfeld is er in Amster^
met zijn groote schilders-kolonie,
atelier-nood. En in iets gunstiger
er in alle opzichten reden voor een.
plan
dit, van de architecten Zandstra, 'Jrenetr
Symons, spoedig tot uitvoering ,c g
Ware er alle aanleiding de
anderen aan te zetten tot het verwe
van hetgeen de maquette die men
Liberty in de Leidschestraat aans
