\uv?
s
Ists over bewegingstherapie.
Het menu van deze week
Wandelen en gymnastiek als
natuurlijke geneesmiddelen.
Het voorkomen van lichaamsgebreken.
De bekende voorstander van
gynïnastiek voor zuigelingen
Majoor Neumann-Neurode
heeft in een interview het
een en ander medegedeeld
omtrent de principes der be
wegingstherapie.
Majoor, wat is het voornaamste
principe der bewegingstherapie?
Leven is beweging rust is
dood. Men moet zich niet ontzien door
een teveel aan rust, maar integendeel
door verstandige beweging.
Welke geneeskracht kent u toe
aan systematische lichaamsoefeningen!
Uit den aard der zaak een zeer
groote. Het is niets nieuws meer dat
men vele zieken, bijv. lijders aan hart
zwakte, geneest door nauwkeurig afge
paste wandelingen in bergachtig ter
rein, dat stijve gewrichten door bewe
ging weer bruikbaar worden en dat
zenuwachtige menschen door wande
lingen in zee-, berg- of boschlucht weer
kalm worden.
Dat alles is niet eens meer een
onderwerp van dispuut.
Neen, maar het principe der be
wegingstherapie is het waard om ook
verder uitgewerkt te worden. Het moet
in overeenstemming met de ons be
kende psychologische wetten worden
gebracht en er dienen nieuwe maat
staven te worden gevonden. Beweging
is het meest natuurlijke wat er be
staat: in de natuur is alles in bewe
ging. En wat de wetten der natuur be
treft, de geheele medische wetenschap
is niets anders dan het zoeken naar
psychologische processen, die zich
steeds herhalen en de toepassing van
de zoo verkregen kennis op het orga
nisme om conflicten met de natuurwet
te vermijden. Als dat niet gelukt, dan
treden op groote schaal ziekten op, die
tot geesels der menschheid worden.
Zoo bijv. de bochel, een dezer geesels,
die tot dusverre nog niet als zoodanig
herkend is. Duizenden kinderen kre
gen. naarmate zij opgroeien, een
bochel; thans kan elk kind daarvoor
bewaard worden door tijdig toepassen
der bewegingstherapie.
Wat verstaat u onder tijdig?
Als zuigeling. Men kan beginnen
zoodra het kind drie maanden oud is.
Ban kan elke verkromming zich nog
strekken; de beenderen zijn week, de
spieren kunnen den weerstand der
beenderen nog overwinnen.
U past de bewegingstherapie ook
toe bij algemeene levenszwakte?
U bedoelt zeker het pathologische
verschijnsel der astenie. Als daar niets
anders meer helpt, kan er toch door
middel van gymnastiek in korten tijd
genezing worden bereikt. Ook op
rachitis kan door versterking der func-
t'es een gunstigen invloed worden uit
geoefend. Daarbij moet echter door een
medisch onderzoek worden uitgemaakt,
in hoeverre de veranderingen in het
celweefsel als gevolg van de ziekte
reeds voortgeschreden zijn. Wanneer
de beenderen zoo zwak geworden zijn,
dat zjj tegen de vrij zware belasting
van de gymnastiek niet opgewassen
zün, dan moet men eerst wachten op
een zoodanige mate van genezing, dat
d't wel het geval is. Wanneer het zoo-
rer is, zal echter de bewegingstherapie
het verdere genezingsproces versnellen
cn ook het strekken en normaal wor
den der misvormde beenderen bevor
deren. Zeer wenschelijk is de gymnasti
sche behandeling ook bij hypertonie of
sterke spanning der spieren. Deze
treedt dikwijls asymmetrisch op, zoodat
de eene zijde van den rug bijv. meer
samengetrokken wordt dan de andere.
Wanneer deze toestand een gewoonte
tvordt en zoolang duurt, totdat de been
deren hard geworden zijn. kan fret kind
Sr scheef door groeien. Dit komt dik
wijls voor en in dit geval is hri de
taak der gymnastiek, om een ontspan
ning der spieren te bereiken en deze
op te voeden tot gelijkmatig werk,
waarmee het gevaar uit den weg wordt
geruimd. Op zenuwachtige kinderen
heeft meerdere beweging gewoonlijk
ten gunstigen invloed, onverschillig of
de zenuwachtigheid zich uit in schrik
achtigheid of in andere verschijnselen.
Hun algemeene toestand wordt beter;
de nerveuse reflexen worden op on
schadelijke wijze tot uiting gebracht en
verdwijnen.
Kan men ook verlammingen, die
z;jn opgetreden als gevolg van een aan
doening der zenuwen, genezen door
middel van bewegingstherapie?
Bij verlammingen bereikt men
succes,'wanneer de zieke zenuw nog
niet geheel is vernield of wanneer na
burige zenuwen haar functies kunnen
leeren overnemen. Dit is een moeilijk
werk en eischt evenveel volharding als
de gymnastiek, die voorgeschreven
wordt bij de ziekte van Little. Men be
hoort het echter altijd te probeeren,
wanneer er ook maar de minste kans
op succes bestaat, omdat eerst tijdens
de behandeling blijkt, wat er bereikt
kan worden. Weliswaar kan men daar
bij niet schematisch te werk gaan vol
gens een bepaald systeem. Er zijn nog
vele andere ziekelijke toestanden, die
door versterking der functies genezen
kunnen worden. Op dit gebied valt er
nog veel te leeren. Een dringende
eisch is echter, dat er geen gevaarlijke
experimenten worden verricht en dat
slechts bekwame menschen met besef
van hun verantwoordelijkheid dit werk
doen.
Het bovenstaande heeft u gezegd
met betrekking tot kinderen. Kan be
wegingstherapie echter ook op volwas
senen worden toegepast?
Natuurlijk is zij ook voor volwas
senen van nut. Dit blijkt het duidelijkst
bij de veel voorkomende been- en voet
kwalen, die gewoonlijk ontstaan door
verslapping van de spieren, hetzij door
te weinig gebruik, hetzij door overma
tige inspanning. Het is zeer weinig be
kend, dat in deze gevallen een juist
toegepaste gymnastiek in een of twee
weken hulp brengt, terwijl daarentegen
passieve hulpmiddelen als inlegzolen
of bandages leiden tot degeneratie en
volkomen onbruikbaarheid. Het is on
begrijpelijk, dat er hiervoor zoo weinig
gebruik gemaakt wordt van bewegings
therapie, doch de eenvoudigste dingen
dringen dikwijls het langzaamst tot de
menschen dooi-.
(Nadruk verboden).
Op het redactie-bureau.
„Ja, hoort u eens, daar kan ik geen
woord van lezen. Waarom schrijft u
uw artikel niet met de schrijfma
chine?"
„Denkt u dan, dat ik me met litera
tuur zou bezighouden als ik machine-
schrijven kon?"
(„Rire")..
Mevrouw: „We hebben vanavond
kennissen bij ons voor een muziek
avondje en ik hoop dat je je best zult
doen."
Keukenmeid: „Nou mevrouw ik heb
al in geen jare iets an zinge gedaan,
maar u op me rekene voor het Wilhel-
lemus."
Wat gij ook van nature zijt, blijf
erbij; overschrijd nooit de grenzen
van uw talent. Wees datgene, waarvoor
de natuur u bestemde en gij zult sla
gen; wees wat anders en gij zult tien
duizend maal erger zijn dan niets.
Zondag:
Gevulde vleeschbroodjes,
Ossenhaas met doperwten,
Aardappelen,
Vla met bitterkoekjes en slagroom.
Maandag:
Tomatensoep,
Koud vleesch,
Spruitjes,
Aardappelen.
Dinsdag:
Rijstrand met poulet,
Savoye kool,
Kerry saus,
Tutti frutti.
Woensdag:
Rookworst,
Snijboonen en witte boonen,
Aardappelen,
Bessenvla met rozijntjes.
Donderdag:
Runderlapjes,
Roode kool,
Aardappelen,
Rijst met appelen.
Vrijdag I:
Gebakken bokking,
Aardappelen,
Vermicelli soep.
Vrijdag II:
Roereieren,
Spinazie,
Aardappelen,
Custardvla.
Zaterdag:
Stamppot,
Zuurkool,
Mager pekelspek,
Sinaasappel.
Vasten gerechten.
Zalm (uit het blik), Mayonaise,
Sla, gebakken aardappelen,
Watergruwel.
Magere groentensoep,
Rijst met harde eieren en tomatensaus,
Fruit.
Garnalen ommelet,
Princesseboonen, aardappelen,
Gebruinde boter,
Griesmeel met vruchtensaus.
Gevulde vleeschbroodjes.
8 kleine geraspte broodjes,
2 dl water, waarin 1 bouillonblokje
is opgelost.
25 gram bloem,
30 gram boter,
100 gram fijn gesneden ham of kalfs-
vleesch,
40 gram boter (voor smeren binnen
kant).
De broodjes worden van het kapje
ontdaan en een deel van het brood er
uit genomen, daarna wordt de binnen
kant met boter besmeerd en de vleesch
farce over de broodjes verdeeld, het
kapje er weer opgelegd en daarna 10 a
min. in een vrij warmen oven ge
plaatst.
Vla met bitterkoekjes.
4 eierdooiers,
100 gram suiker,
4 dl melk,
1 eetlepel maizena,
1 pakje vanille-suiker,
1 dl maresquin,
2V, dl slagroom,
20 gram suiker.
De bitterkoekjes worden geweekt in
de maresquin en in een glazen schaal
gelegd, terwijl de eierdooiers met de
100 gram suiker goed schuimig wor
den geroerd en vermengd met de ko
kende melk, hetgeen echter met drup
pels tegelijk moet gesehieden, met het
oog op schiften, daarna wordt de vla
nog even au bain marie opgekookt, on
der voortdurend roeren en indien af
gekoeld over de biscuits gegoten. De
room kloppen we stijf met de vanille
suiker en de 20 gram suiker en voegen
er later nog de eventueel resteerende
maresquin bij, waarna de slagroom
over de maresquin komt.
Paasch-schotel van blanc-manger,
eieren, Meiwijn-gelei en
slagroom.
We bewaren van enkele dagen de
leege eierdoppen, die voor toespijs of
roereieren gebruikt zijn en zorgen, dat
de doppen alleen aan de bovenzijde
opengemaakt zijn, daarna worden ze
met water uitgespoeld om later gevuld
te worden met blanc-manger. We heb
ben noodig: 2l/2 dl melk en 21/- liter
room, die we weeken met 75 gr. suiker
en één pakje vanillesuiker en daarna
vermengen met 5 bladen witte gelatine,
die vooraf in water is geweekt en goed
uitgeknepen. Zien wij dat de massa dril-
lerig wordt, dan vullen wij de eieren
er mede, die we op het eierrekje weg
zetten om stijf te worden.
Voor den Meiwijn is noodig:
4 dl Meiwijn.
1 dl water.
Sap van 1 citroen.
76 gram suiker.
20 gram witte gelatine.
De gelatine wordt geweekt in koud
water uitgeknepen en opgelost in 1
dl kokend water, waarbij tevens de
suiker is gevoegd, daarna wordt ze ver
mengd met den Meiwijn en 't gezeefde
citroen-sap. Om het zakken der gela
tine te voorkomen roeren we van tijd
tot tijd in de vloeistof en zetten deze
daarna weg tot den volgenden dag.
Voor het opmaken van den schotel
worden de eieren afgepeld en op de
schaal gelegd, daarna omgeven met
de gelei, die vooraf in kleine stukjes
is gesneden en gegarneerd met slag
room. Deze schotel maakt een bijzonder
aardig effect op de Paaschtafel. Wil
men gelei in pakjes koopen, om de
eieren- te garneeren, dan leent zich
hiertoe de Delftsche Frisse, die men
wel in alle kruidenierszaken kan ver
krijgen ook uitstekned, temeer, daar
men veelal bezwaar maakt tegen het
gebruik van Meiwijn voor kinderen en
terecht.
Eieren voor dé koffietafel.
Een zeker aantal eieren worden hard
gekookt, afgekoeld, gepeld en in
tweeën gesneden, daarna worden de
dooiers eruit genomen en fijn gemaakt,
daarna even verwarmd met gesmolten
boter (50 gram op 6 eierdooiers). Een
gedeelte van dit mengsel vermengen
we met een weinig zout, peper en zeer
fijn gehakte peterselie en vullen hier
mede de eiwitten, een ander deel wordt"
rood gekleurd, doordat we er zéér fijn
gehakte biet doorroeren, verder kan het
eierdooier met gehakte zalm en kreeft
vermengd worden, zoodat wij een
variatie van kleur en smaak hebben,
naar ieders keus. De eieren worden op
gediend op een bedje van slablaadjes
en gegarneerd met stukjes biet, augurk
en uitjes. Om te zorgen, dat de eieren
goed blijven staan, wordt aan de onder
zijde een klein plakje van de eier«
bakjes afgesneden.
Gekleurde eieren.
In gezinnen met kinderen is het iji
tijd een extra verrassing als moedef
voor een schotel gekleurde eierenj
zorgt. De eieren worden hiervoor hard
gekookt. Met behulp van uien schillen
worden zij bruin, rood met cochenille,
groen met spinazie water, paars met
roode kool water. Tegenwoordig kan
men ook allerlei aardig gekleurd papier
koopen, dat om de eieren gewikkeld
wordt en waarmede deze in het water
gekookt worden. Na afkoeling worden
de gekleurde eieren met een lapje met
een weinig slaolie mooi glimmend ge
wreven.
Cake In de wonderpan.
2 eieren.
100 gram boter.
100 gram suiker (fijne).
100 gram zelfr. bakmeel.
Geraspte citroenschil.
De beide helften van de pan worde®
eerst flink met boter ingesmeerd, mét
paneermeel bestrooid, daarna woedt
het beslag gemaakt door de boter tot
room te roeren met de suiker en daar
na de eierdooiers toe te voegen en le®ël
voor lepel de gezeefde bloem en net
smaakje; het laatst het stijfgeklopte
eiwit.
De onderste helft der pan wordf ge
vuld met het deeg. daarna wordt de
pan-met dm bovenkant, die eer de
orderhelft sluit, gefloten en op een
