AMSTERDAMSCHE k
1 BRIEVEN
tinTh£tt'
MODEPRAATJE
het velletje ontdaan, door ze een oogen-
blik in heet water te houden of aan
vork boven de gasvlam, daarna in vie
ren snijden en in een soep-terrine
doen, bedekt met de suiker.
Volgenden dag wordt het sap afge
goten en in gekookt tot een dikke
stroop, daarna worden de stukken to
maat en gehakte gember hierbij ge
daan en alles zoolang gekookt, totdat
de jam de vereischte dikte heeft.
Onder het afkoelen moet men in de
jam roeren, daarna overgieten in goed
uitgekookte jampotten.
Voor onze poppenmoedertjes:
UIT POPPENMOEDERTJES
KOOKBOEK:
De zoete verrassing:
Eenige mooie apepls worden van
haar schil en steel ontdaan. Met een
vruchtenmesje steek je onderaan bij de
kelkholte rechtstandig het klokhuis er
uit. Vul nu den heelen appel met zoete
marmelade of compote. Een beetje
kaneel bovenop en dan het geheel in
een pannetje zetten en in een bakoven
met een beetje water zoo lang laten
smoren, totdat de appels heelmaal week
zijn.
Gevulde... maan:
In een kleine schotel roer je een eet
lepel vet zoolang, tot het schuimt! Voeg
daartoe twee eetlepels witte kaas en
roer er tenslotte twee eetlepels meel
doorheen. Deze massa wordt nu ge
kneed en op een met meel bestrooide
plank uitgerold. Steek met een glas
ronde koekjes uit dit deeg, leg op de
eene helft een beetje jam, druk de an
dere helft er boven op, maak de rand
rondom dicht en bak de koekjes lang
zaam lichtbruin. Warm zijn ze het lek
kerst enlet eens op: moeder zal jul
lie beslist het receptje vragen!
Rood-wit... maar geen blauw!
Een schijfje niet al te versch bruin-
brood (beter nog 't Duitsche „Schwarz-
brot") wordt van de korst ontdaan, ver
kruimeld en op een klein schoteltje ge
legd. Daarop komt dan witte kaas (twee
tot drie eetlepels), die door een fijne
zeef is gedaan en met een lepel suiker
(kristalsuiker) zoet werd gemaakt.
Boven op de kaas komt als derde
laag roode jam, liefst van bessen. De
jam kan met het overschot van het
brood en de kaas nog wat versierd wor
den. Wordt deze naspijs nu opgedra
gen, dan krjjg je een aardig kleuren-
mengsel, dat er vroolijk en appetijtelijk
uitziet.
I
3
HET BESTELLEN VAN PATRONEN
De prijs onzer patronen is verlaagd
tot 0.58 voor japonnen, 0.48 voor
kinderkleeding en 0.40 voor enkele
rok of blouse. Men kan het bedrag in
postzegels of per postwissel ovefmaken
aan de Mode-redactrice, Muzenstraat
6 B. Den Haag.
U kunt ook gireeren op giro-reke
ning 191919 ten name van den Knip-
patronendienst te Den Haag. Voor uit
stekenden pasvorm wordt ingestaan.
Indien men duidelijk buste en heup-
wijdte vermeldt. Het zoo juist versche
nen Practische Modeblad wordt met de
patronen gratis medegezonden.
Gekleede japon.
Groen Is en vogue.
(2025).
Zwart wollen georgette of een tint in
effen kleur, gekozen uit één der ontel
baar vele nuances, die de winterstof
fen ons zullen bieden, met smalle zij
den plisée's gegarneerd, geven een
eenvoudig, doch chique geheel.
Groen in allerlei nuances is zéér en
vogue, vooral de mooie olijfkleur, ter
wijl ook rood tot de bevoorrechte kleu
ren behoort.
Garnituur in een zachte tint of van
zijde, die eenige nuances lichter Is dan
de stof. Van deze zijde laat men even
eens de plisé's maken. Fantasieknoo-
pen geven een aardigp variatie, terwijl
b.v. bruin barnsteenen knoopen ei
zéér goed bij passen.
Patronen in alle gewenschte maten.
Aanvragen kunnen geschieden onder
nr. 2025. De prijs bedraagt 0.58.
Sluiting midden voor met één knoop,
terwijl de rok uit twee banen bestaat
met opgestikte plooien, die aan den
onderkant uitspringen.
De afbeelding toont ons de jurk zon
der mouwen. Het spreekt haast van
zelf, dat voor de herfst- en winter
maanden lange mouwen gewenscht
zijn.
Patronen voor meisjes van 12 tot 16
jaar kunnen onder nr. 2011 aange
vraagd worden.
Lange mouwen moeten speciaal wor
den opgegeven.
De prijs bedraagt slechts 0.58.
Meisjescape.
(2027).
Voor de koudere herfstdagen is een
cape niet alleen zéér practisch, doch
staat ook zoo aardig.
Aan de voorzijde glad met hoogslui-
tend kraagje en twee rechte omgebiesde
inknippen voor de handen, is de ach
terkant en het gedeelte, dat vóór de
Jurk voor groote meisjes.
Met of zonder lange mouwen.
(2011).
Deze jurk van bedrukt, fluweelen
stof heeft een bovengedeelte, waar
van midden vóór en achter een glad
recht stuk overgaat in een bovenpas,
die over den arm valt. Zijstukken zijn
een weinig ruim aan den rok gezet.
armen valt vier of vjjf malen inge
haald met een rechte bovenpas.
Het maken van deze cape is zéér
eenvoudig, terwijl men de cape met sa
tinet kan voeren om meer warmte te
geven, zelfs zou men de bovenpas op
den rug een flanellen voering kunnen
geven.
Wil men een geheel maken van jurk
en bijpassende cape. dan past bijgaan
de afbeelding hier heel goed bij, des-
gewenscht met lange mouwtjes.
Patronen verkrijgbaar tot den leef
tijd van 8 jaar. Aanvragen kunnen ge
schieden onder nr. 2027. De prijs i*
0.40.
Jongedamesjapon.
Geruite weefsels de groote mode.
(2004).
Geruite stoffen in wollen weefsels
blijven zeer in trek, hetgeen zeer goed
te begrijpen is, daar deze geen gar
neering vragen.
Ons model geeft een eenvoudig,
doch tevens vlot japonnetje weer, met
vierkant uitgeknipte hals en pofmou
wen, welke men met strakke lange
mouwen kan verlengen.
De rok bestaat uit voor- en achter
baan, die naar onderen toe iets wijder
uitloopen, zonder echter in klokken
over te gaan.
De achter- en voorbaan hebben,
zooals op het patroon aangegeven Is,
één zeer smalle vervure, die twee pun
ten vormt, waardoor de lange rechte
ljjn een weinig verbroken wordt.
Om de taille een ceintuur i*
hoofdkleur van de ruit
Patronen worden in alle gewenstht»
maten beschikbaar gesteld onder ver
melding van nr. 2004. Indien Unw
mouwen gewenscht worden, moet <fe
apart worden opgegeven.
De prijs bedraagt slechts 0.58.
'li.
Om een kas-beheer en om een
woord.
Het is in deze tijden niet bepaald een
genoegen een kas te beheeren, zij het
een particuliere dan wel een openbare.
En er zal in de meeste vereenigingen
tegenwoordig wel zelden een groot aan
tal gegadigden zijn voor het haantje
van penningmeester. In de meeste ge
vallen zal men al blij zijn als er einde
lijk iemand gevonden wordt, die aan
het laatje wil gaan zitten en bereid is
zijn hoofd te gaan breken over de vraag
hoe de eindjes aan elkaar moeten wor
den geknoopt.
Bii het opnieuw bezetten van het
baantje van gemeentelijk penningmees
ter, met andere woorden bij het aanwij
zen van een nieuwen wethouder voor
de Financiën uit het nieuw e college van
B. en W. heeft zich nu het tegenover
gestelde en in dit tijdsgewricht 't zeld
zame verschijnsel voorgedaan, dat twee
gegadigden elkander de eer betwistten
de gemeentelijke geldmiddelen te
mogen beheeren. Deze twee gegadig
den waren dr. Abrahams, die reeds in
het oude college van B. en W., tijdens
het ziekteverlof van wethouder Polak,
de dubbeltjes van het Koggeschip tij
delijk beheerd had en die ook voor een
groot deel verantwoordelijk is voor het
opstellen van de begrooting 1934 en de
heer Walrave Boissevain, die de laatste
jaren steeds vooraan gestaan heeft in
de oppositie tegen het financieel beleid
van vorige gemeentel, bestuurderen en
die zich dan ook nu, eenmaal tot wet
houder gekozen, moreel verplicht
zag „financiën" voor zijn rekening te
nemen. De meerderheid van het nieu
we college oordeelde het echter, toen
het binnenskamers de functies ging
erdeelen, beter Financiën maar aan
weth. Abrahams, die zich nu eenmaal
de laatste maanden had ingewerkt, te
aten en by deze beslissing heeft wet*
houder Boissevain zich tenslotte, om
dat hy niet opnieuw weer een gedeel-
ïiSÏnht geheele wethoudersorisis
legd veroorzaken, - necrge-
sol)ere woorden, naar
J?' ?ugang van zaken vermeld
zooals die zich bij de jongste hesfuurs-
m?iJ ^Keda,an, en zooals de burge-
"er''sKpn0dliShf8™V.,er de
tpgpnw°or(]ig." wrdvMitW
«".ordelijkheid tttïeTkt
Zooals de burgemeester nog kort ge
leden. men zal zich het geval me» és.
van Hoogenhuize op Oranje-Zaterdag
herinneren! ridderlijk voor «ja
vroegere roode w ethouders ging staan
en hen verdedigde toen zjj werdrc
aangevallen, zoo trad hij nu. eun
ridderlijk voor zijn nieuwen wethouder
Boissevain in het krijt en verklaarde,
dat deze zich In deze kwestie niet an
ders dan „volkomen waardig" geto
gen had
Nu dient gezegd: onze S.D.A.P.'«s
zijn nu eenmaal. na al hetgeen men
hfn na het terugtrekken van hun wet
houders uit het stedelijk bestuur, t»
hooren heeft gegeven. een beetje
gevoelig voor de woorden ..onttrekken
aan de verantwoordelijkheid"; zij kaat
sen die uitdrukking gaarne, waar zij
er maar even- een kans toen zien.
naar de „burgelijke overzijde" terug.
Hier nu meenden zij een schoone kani
te zien. Zij zagen echter... verkoen
en zoodoende mislukte deze, hun eet;
ste oppositie-aanval ten eenenmale. D«
feit valt te boekstaven .of men het
betreurt dan wel toejuicht. .,±<1
Overigens hebben zij. dat zijn <>u
de drie afgetreden roode wethouders,
benevens de afgetreden fractievoorzit
ter. deze week op een vergadering ir-
de Beurs voorden Diamanthandel teg"1
over hun kiezers nogmaals rekeningen
verantwoording afgelegd van hun bo'1-
ding in de afgeloopen maanden en de
houding die zij in de komende if'
stuursperiode zullen aannemen, aan?f'
geven. Zij hebben zich daar trachten
verdedigen tegen hst verwijt van een
„vlucht uit de verantwoordelijkheid ,a
de oppositie". Zij verklaarden, bij n*0®.'
de van ex-weth. Boekman. dit '5
in den vervolge ..alle maatregelen, do»
het nieuwe college van B. en W. y°®
te stellen, bezien zullen op hun elfF?
verdiensten (eenigszins wonderlijk yv:
misschien, dat dit speciaal
moest worden: de on-politieke 1?*:
toch verkeert nu eenmaal in de vero
derstelling, dat dit ten alle tijde'Wr
iedpr Raadslid diende te geschift en
en dat in de komende periode hun r'
litiek niet zou zijn „oppositie ondar^
alles" maar ook niet „meedoen of
geeren tot eiken prijs". Wat vrij va
is! Ex-wethouder De Miranda was
positiever. Hij sprak van epn
pen strijd", dien men van plan is :n
gemeenteraad te gaan voeren. Al n
dan ook hij niet het woord opposit'
den mond. Men behoeft echter n'
over een woord te vallen...
Het spel Is rondgegeve®!
Zooals men ziet zijn we hier dan n°J
druk aan het na-kaarten over
laatste wethouders-crisis. Het i"
-spel" is eigenlijk nog niet begonj,^
Alleen zijn de kaarten juist rpn' *ie
deeld en kreeg dr. Abrahams.
reeds gemeld, Financiën en verder
