1\
Modepraatje
PAG. 4
ZATERDAG 23 MAART 1935
•JUTTERTip
1484
1487
La Lumanta Stelo
leM
orf
oor-
mi rozijnen op een vergiet flink uitge
schud om het water te verwijderen. De
sucade wordt fijn gesnipperd, daarna ver
mengd met de krenten en rozijnen.
Een vuurvaste schotel wordt ingevet
met boter, daarna belegd met een paar
beschuiten, die met een schuimspaan uit
de vloeistof worden geschept, hierop
komt de helft van de melange, weer volgt
geweekte beschuit en de rest der melange.
Daarna de rest van de geweekte beschuit.
De boter wordt verdeeld over de boven
ste laag, terwijl de rest van de melk over
de beschuit wordt gegoten en het scho
teltje gedurende 25 min. in den oven ge
plaatst.
Filet van tong.
2 kooktongen, 2 kopjes vischbouillon,
glas witte wijn, 30 gr. bloem, 40 gr
boter, citroensap, peper, blikje champig
nons.
(Voor de bouillon 2 takjes selderij, 1
wortel. 1 laurierblad, 1 uitje, 2 kruid
nagels, 'n paar peperkorrels, zout).
We maken de tongen schoon, wassehen
ze en geven aan beide kanten een diepe
«mede over den ruggegraat en langs de
vinnen, waarna wy de filets als het ware
van de graten afsnijden met een scherp
puntig mes. We krijgen nu 8 filets, die
met een draadje omwonden en in een dek
schaal weggezet worden. We zetten de
graten met water op, b.v. 1 L, met de
voor de vischbouillon genoemde kruiden
en laten dit tezamen ongeveer drie kwar
tier trekken, koken er daarna de filet in
gaar. ongeveer 4 a 5 min., en gebruiken
een deel van het vischwater voor de saus.
We smelten de boter in een pannetje,
vermengen deze met de bloem en doen
hierbij twee kopjes vischbouillon, die voor
af gezeefd is. en voegen er daarna den wijn
bij, zoodat we een fijne geurige saus ver
krijgen, waarbij ten slotte nog de cham
pignons en het vocht hiervan gevoegd
wordt. We laten het sausje nog een min.
of 10 doorkoken, doen er naar verkiezing
even voor het opdoen nog een geklopten
eierdooier bij en wat citroensap, leggen de
filets op een verwarmden schotel en gieten
de saus er overheen
De zand kan gegarneerd worden met
stukjes in boter gebakken brood, b.v. drie
hoekjes of nette rechthoekige reepjes, af
gewisseld door dc champignons, die wc uit
de saus hebben genomen.
Ga malen brood je*.
6 ^raspte broodjes of harde punt
broodjes, 250 gr. garnalen, 60 gr. boter.
Voor het aausje: 1 eierdooier, 30 gr.
bloem, 40 gr. boter, 2>j kopje melk, pe
per en zout.
Vkn 'de geraspte broodjes wordt een
hapje afgesneden, daarna wordch ze uit
gehold en met een deel van dc geweekte
60 gr. boter besmeerd.
De' garnalen worden In warm water ge-
wasschcn, op een vergiet gedaan om goed
uit te lekken, daarna maken we een sausje
door de boter te smelten en te vermen
gen met de bloem en hierbij roerende 2Vs
kopje, melk te voegen, steeds kleine hoe
veelheden tegelijk, peper en zout naar
smaak en als de pan van het vuur is, doen
we een weinig saus bij den geklopten eier
dooier en gieten dit weer in de pan terug
en doen er tenslotte de garnalen bij. We
vullen de broodjes, elk met 1/6 van het
mengsel, leggen er de kopjes weer op en
besmeren den bovenkant met de rest van
de 60 gr. boter en plaatsen de broodjes
daarna 20 4 25 min. in een matig warmen
oven om ze eroquant en knappend te laten
worden.
Vasten-menu's.
Gestoofde prei met citroensaus.
Harde eieren.
Aardappelpuree.
Griesmeel met bessensap.
Stokvisch met rijst.
Aardappelen.
Gebakken uien
Mosterdsaus.
Watergruwel.1
Magere erwtensoep.
Marcaronischotel met rozijntjes.
Tutti-frutti.
BESTELLEN VAN PATRONEN.
D« prijs onzer patronen is verlaagd tot
(Uf voor kinderkleeding en 0.58 voor
«i mantels. Patronen van enkele
btouse kosten 0.40. Men kan het
in postzegels of per postwissel
aau de Moderedactrice, Muzen-
6B, te Den Haag.
B kun> cjofc gtreere.n op postrekening
mat* tav. _Den Knippatronendienst" te
Voor uitstekende pasvorm
tngectaat-, indien men juiste buste-
opgeeft.
HET PRACTISCHE MODEBLAD.
Voor dames, die hun kleeding zelf wil
len maken, is een mooi modeblad beschik
baar gesteld met tal van goede raadgevin
gen. Het bevat mooie modellen voor den
winter en wordt door onze Moderedactrice,
Muzcnstraat 5 B, te 's-Gravenhage, gaarne
toegezonden na Inzending van 12 cents
porto. Tegelijk krijgt U dan het herfst
nummer meegestuurd. Vooral in dezen tijd
van bezuiniging lijkt ons het nieuwe mode
blad een uitkomst voor heel wat gezinnen.
U kunt vandaag nog aanvragen.
Voorjaarsjapon met volant-garucerlng.
1485
Gebloemde crêpe de chinc of kunstzijde
zal weer veel gedragen worden evenals
moesjes, stipjes en ruitjes, de laatste
echter vooral van taftzijde.
Het aardige, vlotte model heeft een nieu
we volant-garneering, die gedeeltelijk op de
raglanmouw is v stgestikt tot ongeveer
10 12 cm vanaf den hals en daarna in
klokken over de buste valt.
Aan den hals ruime „vlinder", die het
geheel meer afmaakt.
De volant kan van gewerkte stof ook op
een effen geheel worden aangebracht,
waarbij de ceintuur ook van de garneering
wordt gemaakt.
Vicrbaansrok met naad in het midden
van voor- en achterbaan, tcrwtjl een onge
veer 25 cm lange plooi wordt ingezet
Patronen tot en met maat 48 verkrijg
baar 8 f 0.58.
Voor jaar» mantel pakje.
1489
Het hoog gesloten mantelpakje heeft een
sluiting--van-fantasieknoopen. terwijl de
hoogc kappen van de mouwen en de cein
tuur volgens de nieuwste mode verschei
dene rijen stiksels laten zien. Taille is even
aansluitend. Het rokje bestaat uit één ach
terbaan en een voorbaan, die twee banen
heeft, waarvan de rechtkant op 'A cm van
den kant af op de andere baan gestikt
wordt.
Fantasieweefsels zullen dit geheel, dat
sportief is, volkomen tot zijn recht doen
komsn.
Patronen tot en met maat 44 verkrijg
baar 8 0.58.
Middag japon.
1484
Fantasie stof of tweed met een gekleurd
nopje of draad is het materiaal voor deze
eenvoudige, doch goed kieedende middag
japon. Zooals het uitgeslagen model te zien
geeft, is het model zeer eenvoudig te ma
ken. De voorbaan bestaat uit één, de ach
terbaan van den rok uit twee deelen, ter
wijl dc mouwen met goed gevormde man
chetten worden afgewerkt.
De kraag is van dezelfde stof, doch
neemt" men een effen cn meer gekleed
weefsel, dan is een kraag van batist met
valenciennekanl afgewerkt zeer gekleed
en kan over de bestaande worden gedra
gen, doch wordt dan iets grooter ge
maakt. Men kan ook zeer goed de hals
uitsnijding afwerken met een bics cn een
lossen kraag inrijgen.
De groote fantasieknoopen moeten in
overeenstemming gekozen worden met de
gesp.
baar 8 0.58.
Patronen tot en met maat 52 verkrijg-
Man tel japon.
1486
De coupe van deze manteljapon la uitste
kend geschikt voor meer gezette dames.
De lange revers verlengen het figuur, ter
wijl geen overdadige garnecring wordt aan
gebracht.
De knoopen worden evenals bij smokings
met ongcfestonnecrdc draden verbonden,
terwijl in den mantel 2 knoopsgaten zijn
gemaakt Men kan ook de zeer moderne
clips als sluiting gebruiken. De rok bestaat
uit zes banen*wa«TVBh"dè*rriiadélste vóór-
cn achterbaan op dc zij banen gestikt Wor
den.
Met koudere dagen wordt onder het man
teltje een zijden das gedragen. Als mate
riaal kan tweed of een taillcurstof ver
werkt worden.
Patronen tot en met maat 52 verkrijg
baar 8 0.58.
Meisjesjurk.
6—12 jaar.
1487
Een echt model voor schuilgaande meis
jes, hetwelk de moeders gaarne van een
aardig donker ruitje zullen willen maken.
Hierin is zoo'n groote keus en ze kleeden
zoo goed, niet waar? Het jurkje heeft
aan vóór- en achterzijde plooien, die over
de lengte van het lijfje op worden gestikt
en daarna goed ingeperst worden, doch
open vallen.
Ceintuur om het middel. Garnituur, dat
in de jurk geregen wordt en gemaakt wordt
van fijn piqué of linnen, in.ieder geval van
stevig en goed waschbaar materiaal.
Patronen verkrijgbaar 8 0.48.
Overgooier en blouse.
1488
Deze gemakkelijke morgen- en kantoor
dracht gaat ons maar niet verlaten, maar
komt leder jaar weer op den voorgrond. De
overgoolers zijn dan ook wel buitengewoon
practisch te noemen, daar ze in dc eerste
plaats dood gemakkelijk te dragen zijn en
verder kan men er zoowel jumpers als
blouses onder dragen.,
Ons model bestaat uit een diep uitge
knipt ovaal voorstuk en hooger opgeknip
rugstuk, u-aarvan armsgaten en uitsnijdin
gen worden af- en tcgengeblesd. De twee
baansrok wordt aan het bovendeel gezet e
de naad aan het oog onttrokken door en
ceintuur. De blouse heeft een hoog geslote
kraag en een aardige mouw met puntif
geknipte mzmehet.
Patronen tot en met maat 46 vertrjg-
baar 8 0.70.
De nicuwtjea uit de Esperantowereld to
men bjj drommen op me af! Zoo, dat 8
haast de hulp van een verkeersagent W*
wenachen, om volgens de regels van de
kunst de voorrang te verlcenen! Maar Wl
gebrek aan zoo'n vakman moet ik EÏ
maar trachten, die functie zoo goed en z0°
kwaad als 't gaat. over te nemen. Om v
beginnen dan maar het groens licht voor
een oude kwestie! Meer zeg ik niet, u t*-
grijpt 't vanzelf wel!
Ik kreeg dan n.1. de vorige week beso®
van een onbekende dame, die voor een vef"
ecniging van alechthoorender. een
over Esperanto wilde houden. Onder
gesprek reikte zij me plotseling een cu'.
respondentiëkaart over: „U zult daar
belang in stellen! Ik kreeg dit EspejW®'
briefje van een oud-leerling van u." *7
bij nadere beschouwing bleek het gen 011
leerling van mij te zijn, maar van mijn
ter, wat in dit geval geen verschil
Het was een meisje, dat het Esperanto A'
Examen met succes gedaan had, na
name aan een Cseh-cursus, die mijn z"
voor de hoogste klas van een lagere Scn
facultatief gegeven had. Het was v00r
prettig, dat het Bestuur van die
daartoe gelegenheid gaf, maar wtj T
gen ons toch wel eens af: ,„Wat zou er
oig liji bij de kinderen van blijven
als sc op de Midd. Scholen met de uitge°
de lesroosters, massa's huiswerk en to
toe plaats noch tijd voor Esperanto,
men? Zouden ze er eigenlijk wel 'e
hebben, dat ze het leerden?" En nU'
schreef dat meisje, een derde-jaar* t-
nasiaste? Ik vertaaJ het ven voor n-
ben erg blij, omdat Ik IsperantoJ-
want nu hebben we Latijn en daar v
Esperanto mij zoo!" ••iftrf'
Een nieuw bewijs dus voor de
van de bewering. Esperanto als 1,85 ^,1
RcmakKeltjkt de studie van andere. t ftf'
Een des te waardevoller bewijs. n
zonder ecnige beïnvloeding, spon
gevolg van een praktijkervaring
streeks uit de jeugdkringen kwam
omdat de Jeugd de toekomst is. 7:1 je
ranto alleet. dan overwinnen. n's jt'.
jongeren ervoor gewonnen hebben
moei#*'
is bij rechtstreeks contact niet on
ontvankelijk als zij zijn voor n'r"U^arto',li
De bekende Cseh-lceraar Do'fa
schreef over zijn ervaringen b f
een uitvoerig artikel in de ..Hcro
Ie interessante gegevens wil
aan ontleenen. Dc heer Bartosik
