Mobilisatie-
Wat zullen we
eten?
Ruwe, Roode Handen
flitsen
Twaalf mille
zoekgemaakt
Elke soldaat een
bolleboos
Proeftocht ms. „Hector" van de
K.N.S.M.
Het defensie-uitvoerrecht
ILC.L-bijeenkomst
te Brussel
Indoorwedstrijden tc Berlijn
Mag men varen zonder
monsterrol
Hen
Hitier gaf ze>£ het bevel
Winteroffensief komt den
Chineezen duur te staan
Onze Oost
Oorlogsjournaals toegelaten
TUINHOEKJF
Voor de huisvrouw
Ridderkerk, 16 December.
Gisteren is op den Nieuwen Waterweg de
officieele proeftocht gehouden met het m.s
„Hector", gebouwd door de N.V. Gebr. Pot te
Bolnes, voor rekening der K.N.S.M. te Am
sterdam en bestemd voor haar dienst New-
YorkWest-Indië.
Het schip heeft de volgende afmetingen:
305 voet en 6 duim bij 41 voet 0 duim bij
25 voet 6 duim. Het laadvermogen is ca. 3000
ton. De „Hector" is voorzien van een accomo-
datie voor twaalf passagiers. Maatgerei,
ankerlier en Stuurmachines worden alle elec-
trisch gedreven. De hoofdmotor bestaat uit
een 1600 pk Burmeister Waun-motor, welke
installatie is vervaardigd en geïnstalleerd door
de N.V. P. Smit te Rotterdam. De electrische
licht- en krachtinstallatie is verzorgd door de
N.V. van Rietschoten en Houwen te Rotter
dam.
Nadat op dezen proeftocht het schip onder
ijkingen door de reederij was overgenomen,
werd de reederijvlag geheschen.
Verlenging tot ultimo 1940.
Batavia. De Kroon heeft naar aanleiding
van het adres van den Volksraad, om te be
vorderen, dat de duur der ordonnantie tot
heffing van een tijdelijk defensie-uitvoerrecht
voor twee jaar wordt verlengd, de beslissing
genomen, dat de verlenging van dat uitvoer
recht met een jaar, dus tot einde 1940, zal
worden bevorderd.
Dienovereenkomstig zijn gisteren de daar
toe strekkende ontwerp-ordonnanties bij den
Volksraad ingediend. (Aneta).
Het defensie-uitvoerrecht was ingesteld tot
ultimo 1939. Met ingang van 1 Januari 1940
heeft de regeering, tot versterking van de
landsmiddelen, verhooging van inkomsten
belasting en vennootschapsbelasting voorge
steld, welke voorstellen zijn aangenomen.
De regeering had de motie-Thamrin, tot
verlenging van het defensie-uitvoerrecht, be
streden met de overweging, dat inkomsten
en vennootschapsbelasting wijdere spreiding
hebben en dus algemeener treffen dart het de
fensie-uitvoerrecht.
De belastingvoorstellen zijn ten slotte met
40 tegen 15 stemmen aangenomen, de motie-
Thamrin met 36 tegen 20 stemmen.
in korten tijd weer gaaf, pilOf!!
zacht en blank door rUn J L
Op de bestuursbijeenkomst van de Union Cy-
cliste Internationale (U.C.I.) waren aanwe
zig de heeren A. Colignon (België) voorzit
ter, Momo (Italië), Schleiniger (Duitsch-
land) Rousseau (Frankrijk) en Jhr. I. L.
van den Berch van Heemstede (Nederland),
alsmede enkele commissieleden, n.1. de hee
ren Ceretti (Italië) en Wouters (België).
De processen-verbaal van de bijeenkom
sten te Milaan (Augustus) en Parijs (Februari)
werden goedgekeurd.
Besloten werd het volgend congres te Mi
laan te houden en wel op 11 Februari 1940.
Op 9 Februari a.s. zal het bestuur vergade
ren, terwijl de leden van het congres op 11
Februari in de gelegenheid worden gesteld
een internationalen veldrit bij te wonen.
De internationale suportkalender werd als
volgt vastgesteld:
Frankrijk.
23 Maart: Parijs—Roubaix.
31 April: ParijsCaen.
5 Mei: ParijsTunis.
ParijsNice (4 etappes) wordt later vast
gesteld.
27 Juni21 Juli: Ronde van Frankrijk.
Italië.
5 Mei: 400 km rit achter demy-motoren.
915 Mei: Ronde van Italië.
5. 6 en 7 Juli: Monaco-Milaan.
1421 September: MilaanRome.
Denemarken.
5 Mei: Wedstrijd voor amateurs te Ruders-
dalob.
1921 Juli: Groote prijs te Kopenhagen.
Een belangrijk besluit werd nog geno
men. In 1940 zullen geen wereldkam
pioenschappen worden verreden.
Tenslotte kan nog worden gemeld, dat aan
den Italiaanschen bond de organisatie is op
gedragen van den grooten prijs der U.C.I. op
baan en weg. Deze wedstrijden zullen in de
eerste week van Eeptember 1940 plaats
vinden.
AMetiek
In het middelpunt der belangstelling van
de Zaterdagavond gehouden indoorwedstrij
den, in de Duitschland-hal, stond de 3.000
meter, welke gewonnen werd door den Hon-
gaarschen athleet Szabo. Hij maakt een tijd
van 8 min. 24.3 sec., waaruit blijkt, dat de
Hongaar zich in een uitstekenden vorm be
vindt. Tweede werd de Duitscher Syring met
een tijd van 8 min. 35.8 sec.
ïlimiaó uit IMc
De Procureur-generaal bij het Hoogge
rechtshof heeft bevestiging gevraagd van het
vonnis tegen R. Brands, schipper U.K. 22. De
heer Brands is indertijd veroordeeld door den
Kantonrechter te Den Helder op grond van
het feit, dat deze geen monsterrol aan boord
had. Aangezien naast Brands alle Urker schip
pers schuldig waren aan dezelfde overtreding,
besloten de visschersvereenigingen hem té
steunen in zijn verder verweer. Het rechtsge
ding is nu door het hoogste college behandeld
en de procureur-generaal eischte bevestiging
van het vonnis. De vraag of een monsterrol
verplichtend gesteld zal worden of niet, hangt
van dit vonnis af. De Hooge Raad zal over 14
dagen uitspraak doen.
Barometerstand Den Helder
769.9
Maximum temp. lucht:
—4.6
Laagste temp.
—4.6
Wind: richting: Oost, kracht:
S
Licht op:
l
4.16
STOOMVAART MIJ. NEDERLAND.
Oranje, u., 16 Dec. te Batavia.
JAVA—NEW-YOKK LIJN.
Bantam, 15 Dec. v. New-York.
SILVER-JAVA PACIFIC LIJN.
Klipfontein (charter), 14 Dec. v. Honolulu.
ROTTERDAMSCHE LLOYD.
Buitenzorg, t., 15 Dec. te Suez.
Slamat, 15 Dec. te Suez.
Kota Agoeng, u., 16 Dec. v. Suez.
Marken, 16 Dec. te Rotterdam verwacht.
UkaaA yaati Htm?
IBunsuoo-iA 87 'urnaenpi ooeuotsmanniBN
lederen vVoensdag van 35 uur.
lederen Zaterdag van 710 uur.
Bovendien de eerste Zondag var elke maand
van 35 uur en de eerste Woensdag van
810 uur.
-\quanum zooi. Station. Voor het publiek
geopend: dagelijks /an 91? en van 13.30—
1" u. Zaterdags van 9— 12 uur
BIOSCOPEN:
ia Ito, Spoorstraat, acht uur:
„Die ondeugende Lady X".
I'ivoh-Theater, Spoorstraat acht uur:
Jmgens met smerige ge- .chten" en „De
geheimzinnige Luchtdienst".
Witte-Bioscoop, Koningstraat, acht uur:
„Mijn kind behoort mij."
Heden.
Geref. Kerk, Julianapark. Generale repetitie
„Toonkunst". Alleen toeg. voor militairen.
Toegang gratis.
Dinsdag 19 December.
Bethelkerk Julianapark, 8 uur: Uitvoering
Toonkunst.
Donderdag 21 December.
Casino, 8 uur. Concert Held. Mannenkoor.
Vrijdag 22 December.
Musis Sacrum. Kunstavond gegeven door de
Ned. Ver. van Huisvrouwen.
Gebouw Palmstraat, 8.15: Wijdingsavond.
C.J.M.V.
Aan de Universiteit te Amsterdam is be
vorderd tot Apotheker, onze vroegere plaats-
genoote mej. E. J. Wiegel.
KÜEGRAS
JULIANADORP.
UITSLAG AANBESTEDING BANKGEBOUW
Zaterdagmiddag werd in het café „Prins
Hendrik" door het bestuur van de Boeren
leenbank „Koegras" aanbesteed den bouw
van het Bankgebouw met woonhuis.
Ingeschreven werd als volgt:
a. voor den bouw: E. Zon te Junianadorp
f 9195.C. Hollander te Julianadorp
f 9284.—, P Veeter te Callantsoog f 9340.—,
P. de Graaf te Julianadorp f 9464.W. G.
Koppen te Julianadorp f 9617.D. de
Graaf te Julianadorp f 10100.
b. voor schilderwerk: T. Speur te Julia
nadorp f 525.P. Kuit te Julianadorp
f 649.—.
c. lood- en zinkwerk, electra, enz.: C. van
Bodegraven te Julianadorp f 823.
De gunning wordt nader bekend gemaakt.
XV1ERINGEN
BURGERLIJKE STAND
van 2 t.m. 15 December 1939.
Geboren: Petrus Theodorus, zoon van Th.
van Zanten en H. Engel; Zwiert, zoon van
H. Mansens en M. Schiltk'amp; Berber He-
lena, dochter van H. Uijthof en V. Post.
Gehuwd: P. M. de Graaf en G. A. Lont.
KEURING DIENSTPLICHT.
De jongemannen uit deze gemeente, inge
schreven voor de lichting 1941, zullen op 5
December a.s. te Den Helder aan de keuring
voor den militairen dienst worden onder
worpen.
REGISTRATIE VISSCHERSVAARTUIGEN.
Naar verluidt heeft S. Heijblok zijn vis-
schersvaartuig de W.R. 80 overgedaan aan
N. Bakker Jz. Het schip blijft onder hetzelf
de nummer in de vaart.
DEN OEVER
MILITAIRE MALVERSATIES.
In de afgeloopen dagen zijn alhier gear
resteerd een krp. kok en twee bijkoks ver
dacht van diefstal van aan het rijk toebe-
hoorende goederen. In verband met het
onderzoek kunnen nog geen nadere berich
ten worden verstrekt.
EEN KERSTAVOND VOOR DE MILI
TAIREN.
Naar wij vernemen zal de eerste Kerstdag
een erstavond gegeven worden voor de mi
litairen in de zaal „Wiron."
De ondergang van de „Admiral
Graf Spee".
Omtrent het tot zinken brengen van de
„Admiral Graf Spee" wordt nog nader ge
meld, dat de Fuchrer en opperste bevelheb
ber van leger en vloot, den commandant
van de „Admiral Graf Spee liet bevel goge
ven Hoeft het schip in de lucht te laten
vliegen, aangezien de regeering van Uru
guay geweigerd heeft den noodigen tijd toe
te staan, om het schip zeewaardig te maken.
Boris komt van verlof terug en
fantaseert dan wel eens!
„Möj, mien dikkoppie, ie heb 't zéker
bessie's gehad bie joen wief, zoo te kieken
naor oew snoete waor de varf nog op zit!
Mot je mijn hebben, of hoe zit dat Tom
Jao netuurlik hé. 'k het tegen oe, of dacht
ie soms tegen die kroekerre die daor steet
Noe, om oe de waorhied te vertellen, ik heb
mien best vermaokt, maor wat ik met-e-
maokt heb bie een ander koppel soldaoten,
die daor „argens" bie óns liggen, krieg ie
geen heugte van.
Lig niet langer te zwammen Borissie, maor
vertel is een moppie.
Noe dan, om kort te gaon, ik ware in hoes
en toen verveelde ik mien amper de kolêre
en ik dacht zoo bie mien eigens: „koman
Boris, oen wief mot toch veur de petatten
zorgen, ie konnen wel is op 't land gaon
kieken."
Zoo ezeid, zoo edaon.
Ik komme, nao een ketierke te hebben ge
tippeld bie zoo'n troep kavaljeristen, of hoe
die kerels hieten an, en ik steven op de eerste
de beste vent aof, die ik daor zie, en vraog
hum of 't ie mien is neet wat kan vertellen
van 't léven bie hum, want daor was ik als
„old gediende" vanzuls niesgierig naor.
„Ik ben schildwacht en mag niet praten,"
zegt mien die kaole stadsdrel.
Noe zeg ik, dan mog 'ok joen snoete hollen!
Affein, ik loope maor op mien eigen holtie
verder en daor zie ik een koppeltie van een
man of dartig op een knol zitten, met een
kieperaol an de kop van 't spul.
Ik denk, noe dat mot ik maor es bekieken,
dat liekt mien wel wat.
Ik gao wat naoderbie staon en daor
schreeuwt mien opeens die kieperaol:
„Geeft acht."
Ik zat al te kieken, of ie 't noe tegen mien
had of tegen dat stel peerdrieders.
Maor daor inens, een gedraoi en gezwab-
ber mit die knollen, en gaot ze allemaole
twee an twee staon, 't leek wel een sirkes
Tom!
Noe en toen ze allemaole netjes op een
rieë stonden klonk het:
„Voorwaarts marrrrrss1"
Ik wier er amper hatstikke doof van.
Daor begonnen mien die knollen te tippe
len of de duuvel ze op de kuuten zat.
Alleen dat vehiekel van die kieperaol bleef
staon. Ik dacht eerst, dat die man dat er um
deed, um zien knol te spaoren, maor dat bleek
niet zoo te wèzen.
Dat beest verdraaide het as een straotkei.
Seksehallltcommandeerde die
die persoon in kroebsie.
As een uutgerekt elestiekie, dat plotseling
terugschiet, stond de boel stil.
Allemaol weer op de olde plaots staon was
het vervolgens gegeven commando.
En ten tweede maole klonk een diep aodem-
haolen en
Voorrrwaartsmarrrrs
En weer liep het heel spul vooruut, maor
bleef de kieperaol moederziel alleen mit zien
knol staon.
Noe had ik de boel in de gaoten en op
mien beurt schreeuwde ik zoo hard as ik kon:
„Vandaog niet neudig
En daor ging mien die knol toch an 't tip
pelen. Allemachies. Die goeie man viel amper
van zien knol af.
Weet ie wat dat noe was?
Bie naoder inzicht bleek mien, dat het de
opgeieschte knol van mien melkboer was en
vandaog niet neudig, is 't enigste wat dat
beest versteet, want dan denkt ie, dat ie naor
zien stel geet. Het eenigste wat ik niet zoo
gauw wist, hoe die knol weer stil te krie-
gen
Het kan wel wèzen dat die kieperaol nog
an 't rieden is
Welterusten mannen van staol en iezer!
DICK.
In drie dagen 3000 dooden verlo
ren. Ook Chineesche successen.
Van Japansche zijde wordt gemeld,
dat het door de Chineezen geopende
z.g. winteroffensief geëindigd is met
zware Chineesche verliezen. De Chi
neezen zouden verslagen zijn. Het ge-
heele offensief heeft slechts drie da
gen geduurd en is den Chineezen te
staan gekomen op een verlies van
3000 dooden en 100 gevangenen.
Japansch oorlogsschip tot zin
ken gebracht.
Naar van Chineesche zijde wordt medege
deeld, hebben de Chineesche batterijen nabij
Kioengkiang een Japansch oorlogsschip tot
zinken gebracht. Meer dan honderd Japan
ners zouden zijn verdronken. Voorts zouden,
volgens U. P., de Chineesche troepen het op
vijf mijl ten Zuiden van Kioengkiang gele
gen Sjaho hebben heroverd.
Vordering van alle noodzakelijke
artikelen mogelijk.
Met ingang van 20 December is in Japan
bij keizerlijk decreet-artikel 10 van de Mo-
bilisatiewet in werking getreden. Overeen
komstig dit artikel kunnen de betrokken
ministers alle noodzakelijke goederen vor
deren.
Do minister van landbouw heeft de pro
vinciale gouverneurs opgedragen rijst te
koopen, teneinde een betere distributie van
dit volksvoedsel te verkrijgen.
Een acooord in de visscherij-
kwestie?
Naar uit Moskou gemeld wordt, is de Ja
pansche ambassadeur Togo door Molotof
naar het Kremlin ontiboden. In een ge
sprek van twee uur heeft Molotof de hou
ding der Sovjets uiteengezet ten aanzien
van de besprekingen over een vissoherij-
overcenkomst met Japan en heeft hij blijk
baar betoogd, dat de Sovjet-regeerinig be
reid is een visscherij-verdrag met Japan
aan te gaan.
Bij de roulette...
Op het Batavia-kantoor van de \e''"
eenigde Prawenveren is een
bauwsohe kashouder gcarrestee:rd.^ie nir
30 dienstjaren heeft, doch door
spel in moeilijkheden was geiaakt en g
rende eenigen tijd verduistering hee g
pleegd, tot een totaal van ongeveer twaaii
mille, meldt de J. B.
Hij was er tot dusverre steeds in geslaagd
om bij- kas-inspectie zijn verduisteringen te
verbergen. Hij veranderde dan de P0Sltie
der stukken bij de bank en het kassaldo,
hetgeen na de inspectie weer werd hersteld.
Er ontstonden echter langzamerhand aan
wijzingen, dat er met de kas iets niet in
den haak was. i
Zaterdagavond, tijdens een periodieke kas-
inspectie, viel de kashouder door de mand
en legde hij een bekentenis af.
Mits onpartijdig.
Gaandeweg, vrijwel zonder dat dit bijzon
der opviel, heeft het Indische bioscooppubliek
toch zijn oorlogstooneelen in de journaals
gekregen, terwijl het in de eerste oorlogswe-
ken naar aanleiding van een bekendma
king erop leek, alsof deze actualiteiten
onder de schaar van de censuur zouden val
len, aldus het Nws.
Wij vernemen, dat de filmkeuringscommis
sie over deze kwestie heeft vergaderd toen
na een stagnatie in de toezending van
jotirnaals de eerste oorlogs actualiteiten op
de film hier te lande werden ontvangen.
Veel vlotter, dan in Nederland, werd deze
zaak hier opgelost.
Als richtlijn werd hier aangenomen dal
ook door de filmvertooning Nederlands neu
traliteit niet mag worden geschonden, en dat
de films derhalve, zoowel in woord als in
beeld, dat niet een bepaalde partijdige ten-
denz heeft, wordt door de commissie toege
laten, ook al zijn dit oorlogsscènes. Maar pro
paganda zal b.v. niet worden toegelaten.
Individueel onderwijs aan onze
gemobiliseerdeiL
Aanvankelijk was het Instituut voor Indi
vidueel Onderwijs te Amsterdam uitslui
tend werkzaam ten behoeve van het alge
meen vormende onderwijs voor werkloozen.
Thans maakt het Instituut, naar 'wij in
een persconferentie van den voorzitter, prof.
dr. Ph. Kohnstamm, vernemen, zich nuttig
voor de ontwikkeling der gemobiliseerden.
De professor vertelt ons, dat de bezwaren
van klassikaal onderwijs vervangen zijn
doordat de leerstof in „taken" wordt ver
deeld. Speciale werkstukken zijn bovendien
ontworpen om iederen leerling persoonlijk
datgene te geven, wat hij noodig heeft.
Vooral middenstandsopleiding.
Momenteel worden voor de gemobili
seerden reeds ongeveer 200.000 taken
met zeer veel ambitie doorgewerkt.
De belangstelling richt zich vooral
op de middenstandsopleiding.
In meer dan 150 kantonnementen zijn reeds
cursussen begonnen. Een aanzienlijke toene
ming kan nog worden verwacht, mede dank
zij de groote belangstelling en de actieve me
dewerking van den Centralen Raad voor Ont
wikkeling en Ontspanning der gemobiliseer
den, de stichting „Nederlands Volkskracht",
cie „Groninger Gemeenschap" en de stichting
„Opbouw van Drente".
Het spreekt vanzelf, dat de geweldige uit
breiding van het werk de leiding van het
instituut voor groote moeilijkheden plaatste.
Voor een vlotte aflevering der take.n is
een gemiddelde oplage van tenminste vijf
duizend exemplaren per taak noodzakelijk,
hetgeen wil zeggen, dat in de toekomst
1.000.000 exemplaren in totaal zullen moe
ten worden gedistribueerd. Meer dan hon
derd bestellingen moeten dagelijks door het
instituut worden verwerkt.
Uiteraard zijn hiervoor reorganisaties van
het instituut noodzakelijk geweest. Men is
ei in geslaagd een methode te vinden
waardoor het mogelijk wordt, dat. op 1 Ja
nuari aan een aanvrage van 300.000 taken
per maand kan worden voldaan,
Wat moet de leerling doen?
De lieer C. Schreuder,, oud-directeur van
de kweekschool te Bandoeng, die met de
organisatie van bovenomschreven werk be-
m1S'. ve/telde ons "O* iets omtrent de
methode der „taken". Het is de bedoeling
dat de cursist de taak direct bekijkt zonder
hulp van den docent. Daarna gaat hij de
werkstukken uitwerken. Klassikale lessen
kunnen ook bij deze methode voorkomen
Dit wordt geheel aan het initiatief van den
docent overgelaten.
Aan het einde van een cursus wordt een
diploma toegekend, dat ook later in het bur
gerleven nuttig kan zijn bij sollicRaties
EEN PLANT, DIE BIJ HEÏ KERSTFEEST
MEER EN MEER ONZE KAMERS SIERT.
Tegen Kerstmis regeert koning Winter vaak
met straffe hand. De tuin is soms met een
sneeuwk,eed bedekt. De temperatuur is laag
Dan brengen we graag planten - liefst bloei
ende in onze huiskamer, om daar het idee
va-onmge dagen en zomerweelde levendig te
Een der meest geschikte planten daarvoor is
de Poinsettia of Kerstster. Ze staat nu reeds
weer in de bloemenwinkels. Bekijken wij haar
wat nauwkeuriger, dan zien we, dat ze met
kleine gele bloempjes prijkt. Dit is echter
het bijzondere van de plant. Wat wei de
dacht trekt zijn de bladeren, die zich onder
bloempjes bevinden. Het zijn schutbladeren?6
zich langzamerhand schitterend rood klei,'- 6
Felrood getint staan ze in een krans om
steel en maken den naam Kerstster z00 u"
verklaarbaar.
De Poinsettia wordt ook wel als sniibm
gebezigd. Doet men dit, dan moet het uit>
van den steel even gebrand worden. Zij beh?*
n 1 tot de familie der Wolfsmelkachti(,en r,
planten hebben dikwijls wat de naam 00^
aanduidt, melksap, dat dus bij verwonding t 1
vloeit Brandt men nu de steel onder dicht
is die weg voor het sap afgesloten. Op
wijze behandeld blijven de bloemen Wel
weken goed.
Dankbaar is de Kerstster ook als potpia-,
Zij behoort in het volle licht te staan en ka
als bloeiende plant flink water hebben. vC
wij bij de Poinsettia als snijbloem er reeds
wezen, dat het wegvloeien van het melk °P
moet worden voorkomen, begrijpen we, dat dj
bij haar als potplant eveneens het geval -J
Zorg er voor, dat geen bladeren of stelen he'
schadigd worden. Laat haar rustig staan' j]
de bloei afgeloopen, dan wordt de plant tot on
ongeveer 20 cm afgesneden en tot het 9
a «xil timerO"d7of- v
ongeveer w.. ~oVoor.
jaar begin April - weggezet. Zij beho
dan niet in het volle licht te staan, maar kan
toch niet tegen vorst. Na den rusttijd wordt
verpot. De aarde wordt iets verwijderd en
nieuwe pot, die even grooter kan zijn, wordï
jaar ucgm -—r—
dan niet in het volle licht te staan, maar
r.-i. tnmn vorst. Na den rusttiid
II
nieuwe pvr, vaw --- -v«, vv,
gevuld met vruchtbare aarde. Bladaarde, ver.
teerde koemest en zoo mogelijk wat lichte klef
mengt men in gelijke^ hoeveelheden door elkaar.
mengt men m s—y— ---
Hier wordt de plant ingezet. Ook krijgt ze
taar ni natale in de huiskamer in hei
i
ouiii uo JS* -- Lw *J ift
den tuin op een zonnige beschutte plaats.
l^.4 rlnn 1M Hör> rrvovi T-
niex wviuk f---o-
weer haar plaatsje in de huiskamer in het voli»
licht. Het besproeien wordt geleidelijk wee:
tenser. Blijven in het laatst van Mei of b
Juni de nachtvorsten weg, dan graven wij Z6~j
„onnifYO T-vl n
Ueil LUUi Vfc» O - iWjj
graven haar met den pot in den grond. Daar
blijft ze staan tot eind Augustus. Wij zien dati
de onderste bladeren verwelken. Haar tijd 0tn
hinnon cAhrnrht worden is er dan
IltXCLI 6VVIWV..V V- - weer,
Ze moet warm en zonnig staan. Bij een te kou.
de standplaats valt het blad af. Doet men wat
ze verlangt, dan komen in het najaar de knop,
jes der bloemen weer te voorschijn en kleuren
de schutbladeren zich. Eind December staat ze
dan, evenals het vorige jaar, in volle pracht,
Zoo beloont ze ruimschoots de zorgen aan haar
besteed. De lezer zal ongetwijfeld genoegen
aan haar beleven als hij de regels in dit arti,
keltje gegeven nauwkeurig opvolgt.
A. v. d. Ljjn.
(door onze Kookspecialiste.)
Stamppot van rauwe andijvie met
uitgebakken spek.
Maizenapap.
Dit keer hebben we in ons menu oen
stamppot met rauwe groente opgenomen.
Een dergelijke stamppot is U misschien niet
bekend, maar dit gerecJit heeft verschillen
de goede eigenschappen. Door het koken
van de groenten kunnen de in de laatste
jaren veel besproken en onmisbaar geble
ken vitaminen voor een groot deel onwerii
zaam gemaakt worden. Bovendien wordt
dc stamppot door het gebruik van rauwe
groente en iets azijn minder zwaar en friseh
van smaak.
Hier volgt dan het recept;
VA kg. aardappelen.
1 p. andijvie.
100 gr. vet rookspek.
peper, zout, azijn.
De andijvie wordt fijn gesneden en goed
gewasschen. Voor het wasschen van groen
te is altijd veel water noodig. Men kan
hierop bezuinigen door de groente eenigen
tijd rustig in het water te laten staan, zoo
dat het zwaardere vuil gedegenheid krijgt
om te bezinken. Hierna haalt men de groen
te voorzichtig uit het water en laat ze op
een vergiet uitlekken.
De aardappelen wordien op de gewone wij
ze met zout gaar gekookt; door ze in stuk
ken te snijden zijn ze sneller gaar. Men
moet zoo weinig water op de aardappelen
doen, dat het juist verkookt, zoodat men
geen water, waarin tijdens het koken ver
schillende voedingsstoffen zijn overgegaan,
behoeft af te gieten.
Ondertusschen snijdt men het spek in net
te dobbelsteentjes en laat dit zachtjes uit
hakken.
Zijn de aardappelen gaar, dan worden
ze fijn gestampt, de groente wordt toe
gevoegd en hierna het spekvet met de
stukjes spek. Het geheel wordt op smaak
afgemaakt met een scheutje azijn en even
tueel iets peper.
Het spreekt van zelf d'at men de stamp
pot nu zoo gauw mogelijk op moet dienen,
daar anders de rauwe groente door de
warmte van de aardappelen en het spekvet,
slap wordt.
ALKMAAR, 15 Dec.
Kaasbeurs. - KI. Edammer 40 plus, aan-
t'i~0dstuks, verkocht 1000 stuks, Priis
f „O.oO—21. Ed. Kruid, aanbod 460 stuks,
verkocht 160 stuks, prijs f 22.—. Totaal;
aanbod 1660 stuks, verkocht 1160 stuks. Aan
wezig 1 fabriek.
ALKMAAR, 18* Dec.
5 paarden; 114 vette koeien 130-330; 36
graskalveren 35—60.
75 nuchtere kalveren f 6—18, 158 vette
sciapen f 1426, 598 vette varkens 58—65
ct. per Kg.
NöORDSCIIARWOUDE, 18 Dec.
wegens vorst geen veiling.
BROEK OP LANGENDIJK, 18 Dec.
r-»o icn i spruitkool 10; kroten
«iTl ko<>1 250—330; savove kool 2
gele kool 210-220 d. witte Kool 160—1S0
