BUITENLAND.
welk in Engeland voor Indie is gebouwd, heeft de miuiater mede-
gedeeld, dat de aanbouw heeft plaats gehad in overeenstemming j
met het Departement van Koloniën; dat het eerlang in Nederland
te wachten is cn dat het alsdan zal moeten blijken, in hoever het
aan de verwachting zal beantwoorden. Nopens de zaak der
quarantaine heeft hij het betreurd, dat zijn ambtgenoot van Binnenl.
Zaken, dien zij eigenlijk aangaat, een ander gevoelen voorstaat dan
hij en dat, wat hem betreft, hij zich bezwaard heeft gevonden
om openlijk te verklaren, dat hij naar vermogen zal trachten om
aau de vrees, die bij de bevolking deswegens mogt ontstaan, te
gemoet te komen.
In de zitting van Maandag jl. is de begrooting voor Oorlog met
27 tegen '2 stemmen goedgekeurd, die voor Openbare Schuld met
algeraeene en die voor het Departement van Financiën met 28
tegen 2 stemmen.
Bij de behandeling van de begrooting voor Oorlog zijn door vele
leden de gewone vraagstukken over het defensiewezen, het getal
vestingen, enz. behandeld, waarop de minister van dat departement
in het breede heeft geantwoord en o. a. verklaard, dat ouze ver
dedigingsmiddelen in goeden staat zijn cn voortdurend gebragt
worden, zoodat wij ons zoo noodig tegen een magtigen vijand
zouden kunnen verweren.
Men schrijft van Texel, dd. 9 dezer:
,/Dc jl. Vrijdag gewoed hebbende storm en het buitengewoon
hoogc water hebben nog al schade aan onze dijken veroorzaakt.
Het pohlertje in het buiteuveld iuuudcerde en vele palen aan den
Noorderdijk werden uit den grond geslagen. Er ziju op onze kusten
geenc schipbreuken voorgevallen.
Men verneemt, dat het poiderlje te Wieringen van den notaris
J. L. Kikkert mede geïnundeerd is."
De hooge vloed van jl. Vrijdag avond heeft ook bij het
kruijen van het ijs groote schade aangerigt te Botterdam en te
Amsterdam, In eerstgenoemde gemeente geraakten onderscheidene
straten overstroomd. Het water stond daar op sommige plaatsen
?i 1 voet hoog tegen de huizen.
Het navolgende stuk: „paardenvleescii als voedsel," vinden wij in do
Landbouw Courant, onder redactie van den hooglceruur Mulder. Wij nemende
vrijheid het over te nemen, daartoe uitgelokt door den aardigen vorm en merk
waardige» inhoud
„In het begin vnu Oct. 11. is te Lyon een groot feestmaal georganiseerd,
waarop paardenvlecsch is opgedischt.
Dc feestcommissie heeft hiervan kennis gegeven bij de volgende mcdedeeling
„Het gebruik van pnardcnvleeseh tot voedsel veoi' den meiisoh i3 een zeer groote
weldaad voor de openbare gezondheid en de openbare welvaart. Door het in
Frankrijk in te voeren, worden veertig niillioeu ponden vleesclv meer in gebruik
gebragt, even goed als ossenvlccscb, gezonder dan varkensvleescb cn driemaal
goedkooper dun alle andere soort van vleesch, dat de slagers leveren. Maar
smaakt het paardenvlecsch lekker? De paardenvlccscheters zeggen ja, het groote
publiek zegt neen, omdat het dit vleesch niet kent cn zelfs niet wil kennen.
Dc leden van het congres, thans te Lyon vergaderd, geueeshceren en derhalve
gulzigaards van beroep, zooals Brillat-.Savarïn zegt, worden bijzonder uitgeuoo-
digd om getuigenis te geven vau huune geoefende tong ter bestrijding van dit
vooroordeel, door deel te nemen aan de paardevkeschcteude manifestatie, welke
de Lyonsche keuken hun bereidt."
In den 2östcii Pnrijsehen briif, uit Parijs geschreven aan het Vtr. laybiad,
leest men omtrent dat pnardeuvkeseh-mual het volgende:
HLyon zag onlaugs een groot aantal hïppol'ageu om een disch geschaard,
waarop achtereenvolgens gediend werd: Potage a la rosinantc; Filet de chcval
a la sauce madc-rc; Beignets de eervolle de cheval; Lauguc et ccrvelas d'aue;
Croqucttcs dc chcval au persil; Gigot d'Sut- a 1'ail....
Men heeft gesmuld. Veeartsen, doctors cn filantropen (geen feestmaal zonder
filantropen) waren in de wolken over het fijne van 't menu, cn wisten niet, of
zij de voorkeur zouden geven aan dc inalsckc puardenlcndenen, dan wel aan den
/««-rijken czclbout.
„Entrc ces deux mou ecnur halance."
Men loste de vraag op, door in één en denzelfdcn dronk dc gezondheid van
paard cn ezel te herdenken, om geen jaloerschhcid onder deze viervoetige» op
te wekken. Algemeen e toejuiching viel aan een der'sprekers ten deel, die in
sierlijke bcwoordiugeu bewees, dat het vlecsch van den ezel, cn wel voornamelijk
wat den pars posterieur aangaat, malscber moest ziju dan van een rund en wel
om dc eenvoudige rcdeu, dat de ezel dagelijks veel slaag krijgt en het rund
nooit of zelden. „De bcafsteak nu," zeide dc redenaar, „moet geklopt woiden
en ecu dugelijksclie klopping is vcrkiesselijk boven die van den slager, welke iu
een paar seconden plaats heel't. Avis aan do dierenbeschermers! De opgewon
denheid evenwel steeg ten top, toen de president het woord nam, en het voor
oordeel bestreed, dat het paard tot nog toe van onze tafel geweerd had, het
krachtige van deze vlcesebsoort roemde eu op het lage van den prijs wees,
waartegen zij kan ol'gclcverd worden; immers het pond paardenvlecsch kost
niet meer dan 10 cents.
Een driewerf bravo der filantropen volgde deze speech van den voorzitter, cn
ecu der nanzittonden merkte zelfs aan, dat de invoering van 't paardenvleescli
als dagelijksch en algemeen voedsel de ellende uit de wereld zou wegnemen,
daar deze voornamelijk voortkomt uit de duurte van 't ossenvleesch. Eilieve,
ik geloof, mijuheer de redacteur, dat er op die redeneringen der hippofngeu nog
al liet een cn ander valt af te dingen.
Veronderstellen wij toch, dat het paardcnvlcesah even gezond, even voedend
is als het vundvleesch, en dat wij alle vooroordeel cr tegen hebben afgelegd,
zoo dienen wij, om paardenvlecsch te kunnen eten, paarden te hebben (dit is
logisch), en wel meet. paardc-n, dan wij als trek- cn rijdicrcu gebruiken kunnen.
Aangenomen nog, dat dit het geval is, ofschoon de paarden-statistiek het tegen
deel zou bewijzen, zoo moeten zij ten minste ecnigziuts vet zijn of vet gemaakt
woiden, en een paard is een lekkerbek, die niet vet wordt gelijk een rund, met
hooi, knollen, enz., inaar die haver noodig heeft, cn ieder die den prijs van de
haver kent, kan narekenen hoeveel een paard zou kunnen opeteD, eer het vet
zou zij n«
't Ware zeker zeer aardig, indien men de gastronomen van Lyon kon nood
zaken tot het leveren van eenige duizeud ponden gezond pnardcnvleeseh per dag
tegen 2 stuivers het pond. Hoe spoedig zouden zij huu stokpaardje prijsgeven,
cn voor dc leverantie bedanken, zelfs al zetten zij ons alleen het vleesch op
tafel van kreupele, blinde, gevallene, op hol geraakte cn andere onbruikbare
paarden. Men lette wel, dat paarden boven de 10 jaar meestal ziekelijk zijn
en dus niet zouden mogen gegeten worden. Oude paarden zijn dus builen dc
berekening. Wordt niettegenstaande alle vooroorduel en bezwaren, de paardeu-
slagtcrij ingevoerd, zoo waarschuw ik alle eigenaars dier edele dieren, om de
hot-fijzersmeden in 't. oog te houden, want het getal van kreupele paarden,
reeds groot door de onhandigheid dezer priesters van Vulkaan, die den Pegasus
besloeg, zou nog wel grootcr kunnen worden, indien naast iedere smidse een
ïlagterij werd opgcrigt. Met leedwezen heb ik dan ook gezien, dat op het
congres tc Lyon paurdeusehoenmakers aanwezig waren. Maar genoeg! indien ik
voortging niet doordraven over do hippofagic. zoudt gij mij kunnen verdenken
dal ik zelf gegeten had van cru paard, dal op Lol is gerankt eu Jc/e verden
king wil ik liefst zoo ver mogelijk van mij afhouden.
Over het eten van paardenvlecsch is in ons laud wel meermalen geschreven
(o. a. cene voorlezing door 1'uchs, vertaald eu met een naschrift voorzien door
F. O. Flekmcijuv, b Ir echt J. Grcvcn, 1850) maar 't bovenstaande bevat toch te
veil behartig)ngswnardige wenken, om 't niet aau ouze lezers te doen kennen,
vooral daar men det paardenvleeseh-eten kort geleden ook iu ons land (in dit
blad) wederom ter sprake heeft gebragt."
lil het Kamper Nieuws- en Advertentieblad van 6 dezer lezen
wij het volgende berigl:
„Kampen 6 Janutirij, Met genoegen vernemen wij, dat, door
den kommandant van het Instructie-Butuillon de rang van sergeant-
majoor is verleend aan den kapelmeester bij dat corps, II. Voorthuis.
Strekte deze benoeming den geachtcn kommandanl, die daardoor
toonde dat hij ware verdiensten op prijs weet te stellen, lot eer,
ook voor den heer Voorthuis moet, naar ons oordeel, deze hem op
nieuw te beurt gevallen onderscheiding streelend zijn en zal hij er
eeue belooning in vinden voor de vele zorgen die hij aan het
muziekkorps van het Iiistruclie-Bataillon heeft gewijd."
De Bolswardsche Courant bevat een zeer lezenswaardig artikel,
gewijd aan de nagedaehteuis van den heer J. II. Stratemeijer, in
leven hoofdonderwijzer aan de stads-armeusohool te Bolstcard en
aau de inUustric-school aldaar, redacteur van genoemde courant en
bovendien bekcud door de zamenstelling van verscheidene werkjes
ten dienste der scholen, die, door bevoegde beoordeelaars met lof
werden vernield en aangeprezen. Als een blijk, hoezeer de over
ledene in de plaats zijner inwoning werd geacht en gecerd, kan
dienen, dat, toen hem nu onlangs, wegens toenemende zwakte, op
•iOjarigen leeftijd ontslag met toekenning van pensioen werd gegeven,
de gemeenteraad van Bolstcard besloot hein eene toelaag van 500
boven zijn pensioen toe te leggen. De waardige man mogt echter
van deze zoo gunstige beschikking de vruchten niet plukken; want
nog op den laalsten dag dezes jaars, juist toen zijn ontslag inging,
werd hij tot hoogcr leven opgeroepen en aan vrouw en kindereu ontrukt.
Groot was de deelneming bij zijn afsterven, blijkbaar in de be
langstelling ter gelegenheid van de begrafenis. Ecu talrijke menigte
schaarde zich om de groeve, en hief met ongedekten hoofde het
laatste vers van Ev. Gezang 182 aan.
Volgens een door zendelingen opgemaakte statistiek, zijn er
thans 7 millioen Israëlieten op aarde, waarvan de helft iu Europa.
Daarvan is een groot gedeelte, 1,220,000, in Rusland gevestigd. In
Oostenrijk zijn er 853,300, in Ertussen 284,500, in de overige
staten van Dnitschland 192,000. In Frankfort telt men 1 Israëliet
op de 10 Christenen. In Zweden cn Noorwegen naauvvelijks 1 op
de 600. Frankrijk telt S0,100, Nederland 70,000, Engeland 4*2,000
en Zwitserland 3,200 Israëlieten.
Het gezamenlijk getal geboorten in Nederland bedroeg in
1863: 124,758, als 64,311 jongens cn 60,447 meisjes. Het getal
sterfgevallen was 81,999, waarvan 41,777'van het mannelijk en
40,222 van het vrouwelijk geslacht. Het getal huwelijken bedroeg
28,006. Uit eene vergelijking met vorige jaren volgt, dat het
getal geboorten sedert 1850 maar eenmaal (in 1860) beueden het
gemiddelde (107,589) gebleven is; dat het getal sterfgevallen in
1S63 slechts eenigermatc boven liet gemiddelde (81,397) klom; dat
het getal huwelijken in de jongste jaren steeds boven het midden-
cijfer (25,520) is gestegen.
InlS04ziju van Nederland22,101,271 brieven per post verzonden.
Zr. Ms. korvet Palla-s is den 28 Dcc. 11. ter reede van
Funchal (eiland Madera) aangekomen.
Het hoofdbestuur der VereenigiDg Ter bevordering van de Social»
Wetenschappen zal nu weldra eene keuze doen van de stad, waar
het eerstvolgend congres zal worden gehouden. De Belgische leden
moeten wel voldaan zijn over hun verblijf te Amsterdam, want zij
zijn versterkt in hun gevoelen om het congres niet uitsluitend in
1 Belgie te doen plaats hebben. Men gelooft dat Zurich en Lausanne
I daartoe zullen gekozen worden.
Wij hebben reeds melding gemaakt van de ontzaggelijke
I hoeveelheden sneeuw, die in het Zuiden van Frankrijk gevallen zijn.
j Uit nadere berigten blijkt, dat op sommige plaatsen op den spoor-
wegdijk de sneeuw 3 a 4 el hoog lag, terwijl naast den dijk de
sneeuwlaag 7 en 8 el diepte had.
liet verkeer is geheel verbroken en de spoorwegmaatschappijen
zijn nu uitsluitend bezig om de lijnen voor het gebruik geschikt te
maken. Op sommige wegen zijn 5 a 6000 man met dat werk bezig.
Hier en daar is men ook aan het werk om de treinen op te graven
vooral met de goederentreinen kost dat veel moeite, daar velen
letterlijk onder de sneeuw zijn bedolven, terwijl bovendien voor de
stations zóóveel sneeuw ligt, dat er aau het ontpakken van de
goederen niet tc denken valt. Er zijn verscheidene ongelukken door
dien toestand veroorzaakt. Baanwachters zijn onder de sneeuw
begraven, anderen ziju doodgevroren. Onder de slagtoffers is ook
de aartsbisschop van Avignon, die zich in een der treinen bevond
en wiens voeten zijn bevroren. Ook andere reizigers hebben door de
koude meer of minder ernstig geleden.
De winter, zoo schrijft eeu Par.jsch correspondent, schijnt
voor onze warmoczenicrs niet te bestaan. Er is althans op onze
markt overvloed van aspergies, jonge doperwten, versche snijboonen,
artisjokken, radijs en nieuwe aardappelen.
In een Parijsche correspoudentie leest men het volgende: „Gij
hebt zeker hooren spreken van de uitvinding, gedaan door den
j landbouwkundige Hooibrink, tot vruchtbaarmaking van de korenaren.
De keizer, door deze ontdekking getroffen, had zich gehaast aan
Hooibrink de ridderorde van het Legioen van Eer tc schenken en
j zes bunders grond, in drie keizerlijke pachthoeven, ter zijner be
schikking tc stellen, in weerwil van de kritische aanmerkingen der
Eranscho landbouwers, Eene commissie, wier voorzitter de heer
