WEKELIJKSCHE MAILDIENST
2 MEI-31 OCTOBER
1885.
Zondag a. s.: BAL.
Achtste Zomer-Concert,
Vette Groudsche Graskaas,
De Stier IETS ARTIS,
DE CONCURRENT.
NAAR j£k. 3X/E E RI HL A.
lederen Zaterdag vertrekt van AMSTERDAM of ROTTERDAM
een dezer prachtig ingerichte
KON. NED. POSTSTOOMSCHEPEN NAAR ftlEW-YORK.
HET DISTRICT TEXEL
„'T ALGEMEEN BELANG"
ONDER DE HOOGE BESCHERMING VAN Z. M. DEN KONING VAN BELGIË,
Nijverheid, Vrije Kruisten en Wetenschappen, Onderwijs, Marine, Electriciteit, Land- e» Tuinbonw.
T I V O L l7
PARK TIVOLI.
Stafmuziekkorps der Kon. Ned. Marine,
bij de keele 18 cents de vijf ons.
BESTE NATUURBOTER,
45 cents de vijf ons.
SCHOUWBURG TIVOLI.
Hollandsch Tooneelgezelschap,
HAAR KORPORAAL.
Staande bij C. KEIJSER Pz.,
ZEISE JXT.
PUBLIEKE VEBKüOPING EN VËBHURING
De Notaris CONINCK WESTENBERG
ABR. SLOOS, Notaris te Winkel,
Weststraat, L 87. Weststraat, L 88.
KRISTAL- EIM GLASWERK,
Compotes, Milienx, Kaasstolpen,
Glazen en Roemers,
OLIE- EN AZIJNSTELLEN, ZDDRSTELLEN,
Melkkannetjes, Schoteltjes, Suikervazen,
Kosmos-Standaards.
EHCAQRIMIHTEII,
PHOTOCRAPHIE-ALBUMS,
DE LANGE DE MOltAAZ,
van AMSTERDAM en ROTTERDAM
LAGE P ASSAG EPKIJZEN, zoowel voor Kajuit als voor Tusschendek.
Doorloopende Billetten worden afgegeven naar CL'RACtO en naar alle Plaatsen In Amerika. Alle inlichtingen
worden geheel kosteloos verstrekt door de Directie der mederlandseh-Amerikaauschc Stoomvaart-Maat
schappij te Rotterdam, door J. H. HAGEMANN te Barsingerhorn, door A. DROS Az. te De Cocksdorp (Texel),
door KONING C°. te Texel, of hare overige Agenten.
der
Onderlinge Brandwaarborg-Maatschappij
zal op 1 Juli a. s. in WOrïiing treden.
De toezegging voor dat district bedraagt thans ruim
31 luillloeii gulden.
Belangstellenden worden verzocht, hunne polissen bij
den ondergeteekende in te leveren.
De Directeur-Generaal,
JOH. EELMAN.
te geven door het
onder directie van den Kapelmeester J. KONING,
op Zondag 28 Juni 1885,
aanvang uur.
Programma: 1. Grosser Triumphmarsch, Schulz-Schwerin.
2. Ouverture: Czaar und Zimmermann, A. Lortzing.
3. a. Frühlingslied, Mendelssohn Bartholdvb. Italienische
Serenade, Albert Jungman. 4. Auf Gliickes Wogen, Walzer,
E. Waldteufel. 5. Finale des III Actes der Oper: Rienzi,
Schlacht-Hymne, Richard Wagner. 6. Grande fantaisie de
1'opéra Carmen, Georges Bizet. 7. Husarenritt, Fr. Spindler.
Nos. 1 en 5 eerste uitvoering.
Voor niet-ledcu is de entréeprijs:
HI ERI Nf 0.75.
DAMES en Kinderen, ieder. 0.50.
Bij ongunstig weder uitvoering in de Concertzaal.
P. O E T E L MANS,
Binnenhaven 5.
ZATERDAG 27 JUNI a. s.:
Directeur A. VA.\ LIER.
De ondergeteekende, Deurwaarder bij de
^Arrondissements-Rechtbank te Alkmaar en
eerste Deurwaarder bij het Kantongerecht
te Helder, brengt bij deze, voor zooveel noodig, in
herinnering, dat zijn kantoor onafgebroken gevestigd en
geopend is geweest en steeds blijft aan den Kanaalweg
te Helder.
Helder, 20 Juni 1885.
J. W. VAN DER WAL Cz.
SesoU iKtoaar
I ingeschreven in het N. R. V. Stamboek onder
N°. 644, geboren te Beemster in 1884.
\/Tfl.ciOT*de zeer beroemde, met 4 Eerste en
2 Eereprijzen bekroonden Stier inge
schreven onder N°. 127 van het N. R. V. Stamboek.
Eigenaar de Heer JAN MAN Cz., te Beemster.
iVLoedLer: GrAIuIS, ingeschreven
onder N°. 4507 van het N. R. V. Stamboek.
Waaldcrstruut, Burg op Texel.
Dekgeld 2.50,
Dut'vangen eene groote sorteering van de alom van
ouds bekende FlaselÜTine
van BERENDSEN, en de echte Amerikaansche met het
fabrieksmerk »DE VOGEL." Niet goed, terug.
Kinderwagens met kap van af f 7—
SCHAGEN, Heerenstraat. H. D. SMIT.
Hoeden, Bloemen, Linten, Veêren, enz.
Evenals andere jaren, zal de ondergeteekende gedurende
de Texelsche kermis uitgestald zijn met eene buitengewone
collectie DAMES»- en HINDERHOEDEN. BLOEMEN,
LINTEN en VEÊREN, terwijl hij door buitengewoon voor-
deelige inkoopen dit jaar tot buitengewoon goedkoope
prijzen kan verkoopen.
JONGENS- en KINDERUOEDEN, welke hij de helft
beneden de gewone prijzen kan verkoopen.
J. HEHTOG8,
van ALKMAAR.
te TSXKL.
presenteert, op D l» O E K u 1l J IJ 1.1 a. des
voormiddags ten 10 ure, ïd liet ALGEMEEN WEESHUIS
aan DEN BURG,
publiek te verkoopen en te verhuren:
Ten verzoeke van Ueereu Regenten van liet Alge-
lueeu Weeshuis te Texel:
Het HOOIGEWAS en NAGRAS
van ongeveer SO hectaren
gelegen binnen de gemeente Texel.
En
uMdeüijk na aüoop iaarvau, pnbM te verkoopen
Een EURF- zijnde een gedempte sloot, gelegen
I aan het OUDE SCHILDgemeente Texel, groot 1 are
I 34- centiaren, uitmakende een gedeelte van bet perceel
i kadastraal bekend Sectie D, N°. 1931, groot voor het
geheel 1.25.40 hectaren.
Aanvaarding en lasten dadelijk.
Betaling *24 Juni I8S6.
za!, op DONDERDAG *2 Jl LI 1*85, des middags te
12 uren, in het Noordhollandsch Koffiehuis van den
Heer C. KOS Pz., te Schagen,
putolieü verüoopea:
A Een HUIS, ingericht tot Logement,
met ERF, staande cn gelegen aan de
Nieuwe Laagzijde te Schagen, kadaster
Sectie A, N°. 788, groot 4 aren.
Belioorende aan den Heer Akis Pauw.
leder, die iets mocht te vorderen hebben van,
verschuldigd zijn aan, of borgtochten onder zich
hebben, geteekend door den Heer WILLEM CLAY, in
leven particulier te Schagen, en aldaar op 15 Juni dezes
jaars overleden, wordt verzocht daarvan vóór 10 Juli a.s.
opgave of betaling te doen ten kantore van den te Schagen
gevestigden Notaris
C. BOONACKER.
GROOTE KEUZE IN DE NIEUWSTE SOORTEN
Botervlootjes, Karaffen,
in alle grootten,
in diverse soorten, en vele andere
artikelen voor huishoudelijk gebruik.
Goedkoope vaste prijzen.
(het nieuwste op het gebied van)
in Visite- en Cabinetformaat.
Kolossale sorteering
in alle verlangde modellen.
Uiterst toilUJKe prijzen.
Verkoophuis,, ÜE ROODE KOUS."
JACHUES VAN R0SENDAKL.
De Commissionairs in Effecten
TE ALKMAAR.
bevelen zich aan tot het koopen en verkoopen van
Binnen- en Buitenlandsche EFFECTEN, het plaatsen
en nfMchrijven van KAPITALEN in het Grootboek van
Nationale Schuld, en verdere werkzaamheden tot den
handel in geldswaardig papier betrekkelijk.
Mede bevelen zij zich aan als Correspondenten
en Agenten van de BRANDWAARBORG-MAAT
SCHAPPIJ, gevestigd te Utrecht, onder directie van den
Heer J E. SCHUURMAN.
Blauw worden van melk. Reeds sedert lang wist
men, dat liet zoogenoemde blauw worden der melk ver
oorzaakt wordt door een mikroskopisch klein organisme,
een splijtzwam. De kennis van de voorwaarden, die voor
dit organisme noodig zijn en van de splijtzwam zelve, is
thans aanzienlijk vermeerderd door een grondig en uitvoerig
onderzoek van een Duitsch geleerde, dr. Ferdinand Hueppe,
medegedeeld in de Mittb. de kais Reichsges. Amtes, Bd.
II. 1884. Het navolgende is een kort overzicht van deze
mededeelingen.
Dr. Hueppe begon met het kunstmatig aankweeken der
bedoelde splijtzwam, die den naam Bacterium syncyanrum.
draagt, volgens de door prof. Koch aangegeven beproefde
methode. De splijtzwam of bacterie, die de blauwe kleurstof
in de melk te weeg brengt, vertoont zich onder het mikros-
koop als staafjes van slechts 0.001 tot 0.004 millimeter,
die zich door eenvoudige deeling en ook door sporen ver
menigvuldigen.
Doet men een weinig (niet meer dan aan de punt van
een naald blijft hangen) van de bacteriën, bij gewone
kamertemperatuur van 1525° C., in versche of gekookte
melk, dan vertoonen zich eerst aan de oppervlakte vlekjes
van een intensief blauwe kleur; wordt daarna de melk
zuur en dik, dan worden ook de onderste lagen sterk blauw
gekleurd. Zooals men weet is het zuur worden der melk
te danken aan een andere bepaalde bacterie, een melkzuur
bacterie, die meestal in de lucht aanwezig is.
Wordt nu in de melk de laatstgenoemde bacterie gedood,
door bet verhitten, uur tot 2 uur lang met stoom van
100° C., voor men de blauwkleurende bacteriën er bijvoegt,
dan ontstaat niet de intensief blauwe kleur, maar deze blijft
slechts licht blauw, voorafgegaan door grijze vlekken.
Sluit men van zulke melk zonder melkzuurbacteriën de
lucht volkomen af, dan wordt zij in het geheel niet zuur
maar integendeel alkalisch; ook het dik worden blijft
achterwege.
In verschillende andere vloeistoffen, door dr. Hueppe bij
zijn proefnemingen gebezigd, cn die alle, evenals de melk,
stikstofverbindingen bevatten, ontstonden andere kleuren,
groen, bruin, zwart, in verschillende nuancen. Op schijfjes
van een aardappel, waarop eveneens van te voren andere
organismen onschadelijk gemaakt en daarvan verwijderd
gehouden waren, ontstonden door bijvoeging der blauw
kleurende bacterie, donkere, grijsachtig blauwe vlekken.
Uit deze verschijnselen volgt, dat de verschillende kleur
nuances een gevolg zijn van de scheikundige samenstelling
der stoffen, waarop de bacterie voortwoekert, maar dat de
bacterie zelve de oorzaak van het verschijnsel is.
Belangstellenden kunnen in het boven aangehaalde werk
nog vele bijzonderheden vinden. Het bovenstaande is
voldoende om een voorstelling van deze onderzoekingen te
geven. Zij bezitten niet alleen een hooge wetenschappelijke
waarde, maar kunnen ook voor de praktijk van veel nut
zijn. Hoe meer de kennis toeneemt omtrent de hier be
schrevene en dergelijke organismen, die direct of indirect
de verschillende gebreken der melk o. a. ook het ver
schijnen van bloedroode vlekken, het slijmig en het geel
worden der melk enz. veroorzaken, des te grooter wordt
ook de kans, om afdoende middelen er tegen te vinden.
IIet pareliioen. Dit hoen wordt hoe langer zoo
meer gezocht om zijne vele goede eigenschappen. Het
heeft echter ook kwade. Als de groote strijdlust, zoodat
het alleen onder gelijken rust heeft, maar de gewone hennen
bijt en zelfs vecht het met den gewonen haan. Het is als
het ware slechts half een huisdier, daar de wilde blik en
de vreemde dracht van den kop en hals den halfwilden
toestand kenteekenen.
Het legt overvloedig en broedt weinig. Het vleesch is
uitstekend en gelijkt op dat van den fazant. Jaarlijks legt
het ongeveer 100 eieren, die zeer gezocht zijn en fijner dan het
kippenei, terwijl het vleesch van de kuikens dat van de
patrijzen evenaart. Vooral kan het parelhoen goede diensten
bewijzen als verdelger van insecten.
Een landheer geeft eene beschrijving van een stuk land
dat vol zat van engerlingen en andere wormen en mei
keverslarven in alle stadiums. „Niets groeide. De gewone
kippen gaven geen resultaat, terwijl de eieren spoedig naar
al die wormen gingen smaken De parelhoenders wisten
raad. Zij waren onverzadigbaar. Elk parelhoen gebruikte
zeker bij eiken omgang dien ik deed en de hoornen schudde,
een liter meikevers. In 8 dagen tijds waren de insecten
van mijn land verdwenen.'
Nog een zeer groot voordeel van het parelhoen is, dat
het niet krabt. Men kan het dus zelfs in tuinen houden.
Het is dus wel de moeite waard om eens met dit hoen
de proef te nemen.
Snelpersdruk van A. A. Bakker Cz., Nieuwediep.
