Studie in huishoudboekjes
UIT SPEELGOEDLAND
leuws
oman
Centraal bureau voor de Statistiek
maakte eerste resultuten bekend
Leerzame bijeenkomst
in Parijs
De „coupe fuseau"
doorW/mKnipjcbeep én Roo$
heic/jes
asen
LAGERE AMBTENAREN BESTEDEN MEER AAN
VOEDING DAN HOOGGEPLAATSTE COLLEGA'S
Vierduizend vrouwen hebben deelgenomen aan een onderzoek, dat
door het Centraal Bureau voor de Statistiek is ingesteld naar de huis
houdboekjes van de Nederlandse gezinnen. Dit onderzoek is opgezet om
een beter inzicht te krijgen in de verbruiksgewoonten en de kosten
van levensonderhoud. In het geheel verklaarden 22.000 gezinnen zich
bereid tot medewerking. Er werden er 4000 uitgekozen, terwijl reke
ning werd gehouden met een aantal afvallers, die het niet vol konden
houden. De medewerking eiste n.l. een jaar lang de uiterste nauwkeu
righeid bij het noteren van alle inkomsten en uitgaven, die over een
reeks van posten waren verdeeld. Het Centraal Bureau kreeg hierdoor
iedere week 262500 boekingen te verwerken.
De gegevens, die thans gepubli
ceerd worden zijn voorlopig. Zij
hebben slechts betrekking op het
eerste kwartaal van het afgelopen
jaar. Men zij dus voorzichtig met
het trekken van conclusies. De
cijfers hebben alleen nog maar
betrekking op de uitgaven. In
komsten, be- of ontsparingen zul
len later verwerkt worden. Het
Bureau heeft samengewerkt met
de gemeentelijke bureaux voor de
statistiek van Rotterdam, Amster
dam, den Haag, Eindhoven en Til
burg. De gegevens hebben betrek
king op vier sociale groepen: ge
schoolde arbeiders, lagere ambte
naren en employé's, hogere amb
tenaren en ouden van dagen.
Een van de conclusies luidt, dat
een vergelijking van de huidige
resultaten met de uitkomsten van
de onderzoekingen in 1946/'50
voor de lagere ambtenaren en
employé's en de geschoolde arbei
ders over het algemeen weinig
verschillen oplevert.
De hogere ambtenaren met ge
zinnen van drie of vier personen
hebben aan voeding in het eerste
kwartaal van 1951 gemiddeld 18
pet. van hun totale uitgaven be
steed. Dit percentage stijgt tot 23
bij gezinnen met 5 en meer per
sonen. Voor de lagere ambtenaren
is dit laatste cijfer 30 tot 37 pet
en voor geschoolde arbeiders resp.
37 en 38 pet. Daarentegen ligt b.v.
de post belastingen geheel anders.
Deze geeft juist verschillen in om
gekeerde richting van 16 tot 1 pet.
te zien.
Onder de gespecificeerde voe-
dingsposten komen ook merk
waardige verschillen voor. Zo
blijkt, dat lagere ambtenaren met
gezinnen van 5 en meer personen
procentsgewijze het dubbele beste
den bij de bakker, de slager, de
visboer van wat hogere ambtena
ren uitgeven.
Buiten wonen is
goedkoper
Verder blijkt uit het onderzoek,
dat de percentages van de uitga
ven aan huur voor de verschillen
de groepen op 6 a 8 pet. van de
totale uitgaven liggen. In het al
gemeen liggen de percentages in
de grote steden hoger dan daar
buiten. Deze verschillen doen zich
bij alle drie de groepen gelden. In
de kleinere gemeenten geven d#
hogere ambtenaren gemiddeld niet
meer dan 1/20 a 1/25 van hun bud
get aan huur uit.
Kleding blijkt in het algemeen
1/7 a 1/8 van het gezinsbudget te
vragen. Voor medische, sociale en
culturele doeleinden geven de ho
gere ambtenaren met 1 a 2 kinde
ren ongeveer 1/6 uit van hun bud
get, nadat hiervan de noodzake
lijke uitgaven voor het levenson
derhoud zijn afgetrokken. Lagere
ambtenaren en employé's beste
den hiervan ongeveer 1/8 voor ge
noemd doel en geschoolde indus
triearbeiders ongeveer 1/9. Voor
VWWUWWWWWH^MWW1WWWWWWUWUWWW
gezinnen met 3 a 4 kinderen gel- MO?» BB— W^WSSST >'CoWUow" heet
den de volgende getallen: 1/5 a ij avondtoilet
1/6 bij hogere ambtenaren, 1/7 a li Jvan de Engelse
1/8 bij lagere ambtenaren en em- WÊÊ/P ontwerper Her-
ploye's en 1/9 bij de geschoolde ar- wpf^^BSL.. J- i S.,
beiders. De posten roken, verkeer she f Sidon. Het
en huishoudelijke hulp vertonen ';1bestaat uit een
een gelijksoortig beeld. HU- M zwart zijden blou-
Ook worden de uitgaven beke- H se en een rok van
ken van enkele groepen, waarbij j
met bijzondere bedoelingen on- roze zijde, die met
derscheid is gemaakt in het aantal Hg tsSKKm- een streepmotief
personen per gezin. Daarbij blijkt bedrukt lijkt Dat
o.a. dat gezinnen van 5 en 6 per- K is echter niet het
sonen aan voeding meer besteden f
dan die van 7 en meer personen. HHK geval. Deze rok
Bij de post kleding liggen de ver- is op gelijkmatige
houdingen weer andersom. HR afstanden bestikt
De steden vergeleken H .**5'.. met zwart franje,
Er is in de tabellen ook een ver- zodat er vanzelf
gelijking gemaakt tussen Amster- MwlPk'ó strepen ontston-
dam, den Haag, Rotterdam en den. Een brede
Eindhoven voor gezinnen van la- - t .ij1'1' 1 j„
gere ambtenaren. Daarin komt j ceintuur geeft de
Eindhoven met een gemiddelde ^^5* .JÊÊÊ finishing touch
van 32,6 procent voor voeding naar |ra-' aan dit uiterst
voren, terwijl den Haag en Am- eenvoudige toilet.
sterdam beide 30,2 noteerden en
Rotterdam het laagste cijfer, n.l.
29,9 aangeeft.
De post kleding geeft daarente
gen voor Rotterdam een maximum
te zien van 12,6 pet., waarnaast T I I
den Haag 10,2 noteert. Gezond- I tfl flP I 111 tl
heidszorg schijnt in Amsterdam 111 VJ t U11I
het duurst te zijn. Er wordt daar
4,5 pet. van de uitgaven voor dit TTET wordt zo langzamerhand hout ongeveer tot op de helft
doel besteed, tegen 4,4 pet. in den Al hoog tijd, dat wij wat meer wordt ingesnoeid. Struiken, welke
Haag, 3,3 pet. in Rotterdam en 2,8 aandacht besteden aan onze tuin. vroeg in het voorjaar bloeien, zo-
in Eindhoven. Er zullen ongetwijfeld lezers zijn, als jasminum en forsythia (Chi-
Bij de post verzekeringen ligt die reeds in het najaar, toen aan nees klokje) worden na de bloei-
Eindhoven weer aan de top. Bij (je bloemenweelde een einde be- tijd gesnoeid en uitgedund,
ontwikkeling en ontspanning is gon te komen, plannen hebben ge-
het den Haag die met 3,8 pet. de maakt over de inrichting van hun
kroon spant. tuin, hetzij groot of. klein. Dit is
In Parijs is een bijeenkomst ge
houden van een honderdtal ka
tholieke vrouwelijke gemeente
raadsleden uit diverse landen. Er
waren vrouwen uit Frankrijk, Ita
lië, Oostenrijk, Duitsland, België
en Nederland. Zij spraken daar
over eikaars werkzaamheden en
probeerden van elkanders erva
ringen en inzichten te leren. Voor
Nederland bracht het gemeente
raadslid van Amsterdam, mej. Ag
nes Luns, verslag in Parijs uit. Zij
vertelde over de vrijheid van ons
onderwijs, over de sociale voorzie
ningen en over het woningpro
bleem. Vooral de complexen voor
bejaarden, die men thans in ons
land bouwt, trokken veel belang
stelling. Er werden vele vragen
over gesteld.
Telkens opnieuw bleek, zo
schrijft men in het tijdschrift
„Vrouwenleven" voor de katholie
ke vrouw, wat een zware proble
men zich voordoen in andere lan
den en in hoe gelukkige omstan
digheden Nederland en in som
mige opzichten ook België ver
keert.
Zoals de textiel haar grootste
triomfen beleeft op de Voorjaars-
beurs, zo is het speelgoed pas in
zijn element tijdens de beurs van
het najaar. Als de herfst zijn in
trede doet, is het seizoen voor het
speelgoed aangebroken. Vandaar
dan ook, dat de beurs, die de af
gelopen dagen werd gehouden,
niet veel nieuws op dit gebied te
tonen had. Toch waren er enkele
fabrikanten, die een noviteit had
den meegebracht.
Een van die noviteiten was het
auto-verkeersspel, dat enigszins
vergeleken kan worden met een
stationsemplacement met electri-
sche treinen. De treinen zijn na
tuurlijk vervangen door metalen
(opwindbare) auto's en in plaats
van seinpalen en dergelijke kan
de jeugd startplaatsen met stop
borden en allerlei verkeerssplit-
singen opstellen.
De lijnen, waarover de auto's
voortsnellen, bestaan uit spiraal
draden, die heel simpeltjes aan el
kaar te bevestigen zijn. Het aar
dige van dit spel is, dat het zo een
voudig is en toch zoveel mogelijk
heden biedt. Kinderen, die nog
lang niet aan electrische treinen
toe zijn, kunnen zich met dit spel
uitstekend vermaken en tevens
het een en ander van de verkeers
regels leren. De auto's, die desge
wenst ook met de hand via een
spiraalveer bestuurd kunnen wor
den, leggen na eenmaal opwinden
een afstand van ongeveer 23 me
ter af. De prijzen zijn niet hoog
bij dit spel, dat uit Duitsland af
komstig is.
Uit bovengenoemd land komen
ook de grappige figuurtjes voor
het electrische treinenspel. Het
zijn poppetjes in min of meer
Tiroolse trant, die met koffers
sjouwen, reislectuur verkopen of
met een aapjeskoets op de klan
ten staan te wachten. Gezellig zijn
ook de nieuwe wagons van plastic,
bij voorbeeld een koelwagen, die
er een klein beetje berookt uitziet,
en de wagen met wijntonnetjes uit
Bordeaux. Een aardige aanwinst
voor het treinenstel, dat steeds
meer mogelijkheden heeft. Zoals
men ons vertelde, hoeft een trein
die een heuvel afkomt, bij de
bocht niet meer uit het gareel te
geraken, omdat de snelheid dan
automatisch verminderd wordt.
Naast dit speelgoed wisten ook
de constructiedozen van Neder
landse makelij de bezoekers te
trekken. De dozen voor de con-
structiebouw zijn weer uitgebreid.
Zo ging het ook met de collectie
van pluche speelgoedbeesten in de
volgende stand.
Er zijn o.m. weer guitige een
den, parmantige doezen en stati
ge kamelen bijgekomen, allemaal
even natuurgetrouw en voor het
merendeel met beweegbare kop of
pootjes. In dezelfde stand zagen
wij leuke attributen voor in de
poppenkamer, ttij voorbeeld bord
jes met boterhammen van fleurig
aardewerk, eierdopjes en kleine
bloempotten. Verder was er een
aardige set voor de poppendokter,
bestaande uit injectiespuit, ther
mometer, spatel, bril en een ge
wichtig horloge, alles van plastic.
Zoiets zal zeker inslaan bij het
jonge volkje.
Wij willen besluiten met een
compliment voor het houten speel
goed, dat weer in allerlei variëtei
ten en in de aantrekkelijkste kleu
ren op de beurs pronkte. Het Ne
derlandse houten speelgoed weet
overal respect af te dwingen, zo
wel in eigen land als over de
grens. De werkplaats te Bilthoven,
waar herstellende patiënten hou
ten speelgoedmateriaal vervaardi
gen, kreeg dit voorjaar o.m. een
belangrijke order van onze buur
België.
namelijk een van de belangrijkste
voorwaarden om er zoveel moge
lijk profijt van te trekken. Wie de
planten maar lukraak door elkaar
zet, zal misschien wel het eerste
ogenblik bevredigd zijn, maar om
dat het nu eenmaal zo is, dat elke
soort haar eisen stelt aan bemes
ting, licht en „levensruimte" kun
nen er na verloop van tijd allerlei
teleurstellingen optreden.
Wij dienen ook in het oog te
houden, dat om een zo fraai mo
gelijk geheel te krijgen het nood
zakelijk is om rekening te houden
met de hoogte der planten en
vooral met de kleuren en de tijd
waarin deze planten bloeien. Wij
willen natuurlijk allemaal graag
het gehele jaar door bloemen heb
ben. Dat is echter alleen te berei
ken, wanneer wij van te voren
een „plan de campagne" opmaken.
Van de werkzaamheden, welke
thans in onze tuin moeten worden
verricht noemen wij allereerst het
opruimen van het halfvergane
blad, als dit tenminste nog niet
gebeurd is. De afgestorven plan
tendelen moeten hoognodig ver
wijderd worden om de jonge loten
gelegenheid te geven zich te ont
wikkelen.
Veel mensen menen, dat in het
voorjaar alle bomen en struiken
gesnoeid moeten worden. Niets is
echter minder waar! Er zijn zelfs
bomen en struiken, die absoluut
niet gesnoeid mogen worden;
hoogstens kunnen deze dan, in
dien nodig, iets worden uitge
dund. Van de roos is het echter
bekend, dat zij in het voorjaar
sterk wordt ingesnoeid, om een zo
'welig mogelijke bloei te verkrij
gen.
Van bloemheesters kunnen de
zwakke loten worden wegge
haald, terwijl het overblijvende
Elk seizoen worden er kapsels
gebracht, die bij de nieuwe mode
lijn aansluiten. Ditmaal is het de
„coupe fuseau," die de Parijse coif
feurs naar voren brengen. Bij dit
kapsel wordt het haar aan de zij
kanten van het gezicht wat naar
achteren gebracht. In de hals
wordt het haar tot dichtbij de
kruin gekapt, hetgeen goed over
eenkomt met de voor op het hoofd
gedragen platte hoedjes. Bovenop
wordt het haar losjes gekruld.
Er zijn diverse variaties op deze
„coupe fuseau" te bedenken en
Franse zowel als Nederlandse kap
pers houden zich hier dan ook mee
bezig.
Q/oor cle
ssomergarclcirobe
Stelt V zich eens iemand voor,
die plotseling een bepaald bedrag
in handen krijgt om zich daarvan
en zomergarderobe aan te schaf
fen. Wat zou zij dan kiezen en wat
niet? Natuurlijk minstens één
fleurige zomerjurk. En dan? Een
zomermantel kan er niet meer af,
want dan blijft voor het overige
niet genoeg meer over.
Als zij verstandig is bedenkt zij,
dat men met een mantelpakje en
een goede regenjas een heel eind
komt. Kiest zij een pakje met een
ruim jasje, dan kan dat jasje
prachtig de zomermantel vervan
gen, als het tenminste een neu-
HOEMPA, HOEMPA, HOEM
Toen ik zo oud was, als jullie nu bent, had ik al
tijd plezier, als er straatmuzikanten kwamen. Daar
liep ik de hele middag achteraan. Ze hadden mooie
pakjes met gouden biezen en bliezen op pas gepoet
ste instrumenten. Er was altijd een hele dikke mu
zikant bij en die moest vanzelf het zwaarste in
strument bespelen. Dat was de bas of de hoempa,
zoals wij jongens die noemden. Die hoempa, kron
kelde als een koperen slang om z?n dikke lijf en de
hoorn stak een eind boven z'n pet uit. Als hij „vol
gas" gaf, stonden z'n wangen bol en de zware tonen
klonken „hoempa, hoempa, hoem" boven alle an
dere instrumenten uit. MOETEN ZE JOTJ ALTIJD
HOREN? dacht ik dan. Jongens èn meisjes, die al
tijd het hoogste woord hebben, zijn nu net als die
dikke muzikant. Die blazen ook altijd van „hoem
pa, hoempa, hoem", zodat alle andere stemmen
niet meer gehoord worden. Blaas niet altijd de
zware bas, want daar beginnen de trommelvliezen
pijn van te doen. MOETEN ZE JOU ALTIJD
HOREN?
'n Japanse professor Is
enkele weken geleden ka
tholiek geworden. Hij is
door 'n Japans priester
gedoopt. In Rome.
Eieren schilderen
Een mandje met leuk
geschilderde eieren is een
sieraad voor de Paastafel.
Zorg er voor, dat de
eieren eerst gekookt wor
den en liefst een beetje
hard. Dan de verf: ver
schillende kleuren Eco-
line-verf is je ware. Dan
pak je een penseel en
toon je je schilderkunst.
Sommige eieren maak je
helemaal blauw, geel,
rood enz. Andere versier
je met stippen, golvende
lijntjes, zig-zag lijntjes,
bloemetjes en wat je zelf
bedenken kunt. Dat teke
nen kun je het best doen
met een pen en O.I.-inkt.
Dat gaat lekker op de
gladde eischaal. Je kunt
ze ook nog glimmend ma
ken met spiritus-vernis.
En dan de eieren in een
mooi opgemaakt mandje
met crêpe-papier, klimop
blad of varenblaadjes. Een
mooie strik om het heng
sel en dan vertel ik je,
dat zo'n zelfgemaakt eier-
mandje er tip-top uitziet.
Wat zullen de paaseieren
dan lekker smaken. Ge
zellig eiertikken, hoor.
Diabolo=puzzle
In het Heilig Land zijn
nog veel vluchtelingen:
mensen en kinderen, die
geen huis hebben en geen
werk.
Bij Jericho in Palestina
zijn geleerde mannen ook
weer aan het zoeken in
de grond. Weet je wel?
Jericho, de stad, die door
de Joden is veroverd heel
lang geleden. Mannen zijn
bezig met schoppen en zo,
en andere geleerde man
nen schrijven alles op en
maken er tekeningen van.
In Korea zwerven gro
te groepen kinderen rond,
en ze weten niet, wat ze
moeten beginnen, kleine
vrienden! Konden we die
kinderen maar helpen!
Amerikaanse aalmoeze
niers helpen al en geven
eten van de soldaten. Die
aalmoezeniers hebben dat
natuurlijk gevraagd. Dat
doen ze niet zó maar!
In China zijn veel pries
ters gevangen genomen en
heel veel zijn er het land
uitgezet.
In Nederland zijn
165.000 mannen werkloos.
Jammer! We hopen maar,
dat dat gauw verandert!
Van de week kwam de
Lassoman 'n aardige jon
gen tegen, en die jongen
had 'n leuke naam. Hij
heette Piet Bollebakker.
Gezonde knaap!
In Tsjecho-Slowakije
zijn 2000 priesters gevan
gen gezet in kampen.
In de Sint Pieter in Ro
me zijn kort geleden elf
Amerikaanse matrozen
gedoopt. Ze zijn ook bij
de Paus geweest, die elf
matrozen! Dat vonden ze
reuze fijn!
In Limburg heeft laatst
'n priester van 89 jaar
zijn 65-jarig priesterfeest
gevierd. In Sittard.
Je moet bovenstaande
figuur zó invullen, dat de
begin- en eindletters ieder
de naam vormen van een
stad in Noord-Holland.
De woorden, die inge
vuld moeten worden, heb
ben van boven naar be
neden de volgende bete
kenis:
1. Een kledingstuk.
2. Een mooie meisjes
naam.
De naam van een vloot
uit de 80-jarige oor
log.
Deel van een schip.
Andere naam voor
slimmerd.
Vreemde naam voor
opheffing bij de H.
Mis.
Iets wat voor bijtende
honden nodig is.
3.
6.
7.
Haantje Half (III)
„Nou", zei Haantje Half
tegen bezorgde moeder
Nelle, „zit over mij maar
niet in. Misschien kom ik
onderweg wel een chi
rurg tegen. En als die
handig is, zet hij me er
een-twee-drie een nieuw
oog, een nieuwe vleugel
en een tweede poot aan.
Houd nu maar op met die
duizend en een vermanin
gen. Er helpt toch geen
lieve moeder Nelle aan.
Ik smeer 'm en daarmee
basta."
Toen moeder Nelle zag,
dat het een hopeloos ge
val was haar trotse kind
van z'n dwaas plan af te
brengen, zei ze toch nog
tussen twee kippensnikjes
door: „Jongen, luister dan
tenminste nog even naar
wijze raad. Ga toch in
's hemelsnaam nooit voor
bij een kerk, waar een
beeld van Sint Petrus
voor staat. Die heilige
heeft het helemaal niet op
haantjes begrepen en nog
minder op hun gekraai.
Zorg er ook voor, dat je
uit de handen blijft van
sommige mensen, die je op
je weg kunt tegen komen:
ze noemen ze koks of op
z'n Frans cuisiniers. Die
lui zijn onze doodsvijan
den. En nu, jongenlief, ga
met God, maar neem eerst
netjes afscheid van je va
der."
Haantje Halfs kam was
al scharlakenrood van on
geduld geworden en hij
stond op z'n ene poot te
trappelen om weg te ko
men. Maar gehoorzaam
aan moeder Nelle's ver
zoek, stapte hij naar va
der haan toe, boog nede
rig z'n kopje om diens
poot te kussen en kukele-
kude ten afscheid. Vader
haan gaf Haantje Half
een tikje vol bemoedi
ging op z'n wuivend vleu
geltje, terwijl moeder
Nelle haar verdriet niet
langer kon inhouden. Ze
draaide zich haastig om
en veegde haar tranen
weg met een dor eiken
blad.
Haantje Half richtte
zich op z'n' ene pootje op,
sloeg nog eens parmantig
met z'n vleugeltje en ging
vastberaden op weg. Alle
kippen hadden het pikken
vergeten, keken elkaar
eens veelzeggend aan,
schudden hun veren eens
uit, alsof ze schouderop
halend zeiden: „Zo'n
eigenwijs nest toch."
Wie heet er
GEMMA
Op 10 April, midden in
de Goede Week dus, vie
ren we het feest van een
van de jongste heiligen,
de H. Gemma Galgani.
„Alles voor Jesus, de Ge
kruisigde", was haar
voortdurend schietgebed.
Gemma wist wat lijden
was. Kort achter elkaar
stierven haar moeder, va
der en broer. Dan' werd ze
zelf zwaar ziek. Een jaar
later werd ze plotseling
gezond en gaf zich toen
helemaal aan Jesus over.
Heel verborgen deed ze
als dienstmeisje haar
plicht in het gezin, waar
ze was opgenomen. God
gaf haar grote genaden
en schonk haar de vijf
wondtekenen met de won
den van geseling en door
nenkroon. Ze leed de
verschrikkelijkste smar
ten en offerde ze voor de
zondaars. Eens hoorde haar
biechtvader haar voort
durend zuchten: „Heer,
om Uw Moeders wil, geef
mij deze ziel". En kort
daarop kwam de grootste
zondaar van de stad bij
de priester zijn levens
biecht spreken. Gemma
had hem gered. Laten we
met de H. Gemma in deze
Lijdensweek voor de be
kering van de zondaars
bidden en offeren.
's Lands wijs,
's lands eer
In onze trams en bus
sen tref je bordjes aan,
waarop staat niet met de
bestuurder te spreken. In
andere landen is dat ook
zo, maar er zijn todh wel
kleine verschillen en daar
kun je iets van de aard
van het volk in ontdek
ken. Let op!
Frankrijk: „Verboden
met de bestuurder te spre.
ken."
Duitsland: „Het is vol
strekt verboden met de
bestuurder te spreken."
Engeland: „Men wordt
verzocht niet met de be
stuurder te spreken."
Schotland: „Welk be
lang hebt u erbij met de
bestuurder te spreken?"
Italië: „Verboden de be
stuurder antwoord te ge
ven."
Amerika: „Verspil de
tijd en de aandacht van
de bestuurder niet."
Rusland: „Verboden met
de (bestuurder te spreken,
zelfa over de groot
heid van Stalin."
NoorcLBrabant
zingt
Vrouwke, vrouwke, doe
[uw best,
Haal de eieren uit het
[nest
Van de witte hennen,
God zal ze kennen.
Een ei is geen ei
De tweede is een half el
De derde is een Paasei
Van die wit en van die
.[zwart,
Geef van elk henneke
[wat.
trale kleur heeft.
En als er dan nog iets over is
van het fantasie-bedrag? Dan zou
den wij twee blousjes kiezen om
bij het pakje te dragen, een ge
kleed en een sportief exemplaar.
Of wij zouden het laatste vervan
gen door een wollen truitje.
d/~~lardig=
Gekleurde eieren horen eigen
lijk op elke Paastafel. Er zijn di
verse manieren, om de eieren een
fleurig jasje aan te trekken en
daarvan willen wij er nu enkele
opnoemen.
Als men waterverf en een pen
seel in huis heeft, kan men hard
gekookte eieren daarmee naar
eigen fantasie beschilderen. Men
zou bijv. een gezicht op het ei
kunnen tekenen en er nog een
hoed of kraag, baardsnor of vlech
ten van papier op kunnen plak
ken.
Een volgende, minder bekende,
maar heel aardige manier is het
kleuren van eieren met lapjes en
bloembladen. Hiervoor neemt men
ongekookte eieren, zoveel oude
lapjes als men eieren heeft of wat
bloemblaadjes die best van uit
gebloeide bloemen afkomstig mo
gen zijn, bijv. van tulpen, donkere
hyacinthen, wat er zo te vinden is.
Ook met spinazieblaadjes is een
aardig effect te bereiken. De bla
deren om de eieren leggen, hier
om een lapje wikkelen en dit met
een draadje vastbinden. De eieren
nu met heet water opzetten en 10
minuten koken.
Een verrassend resultaat geven
ook bonte lapjes van niet geheel
kleurechte stof, bijv. bedrukte
stukjes kunstzijde of lint van bloe
menmanden. Deze om de eieren
wikkelen en vastbinden en zo het
geheel koken. De stof geeft dan
in patroontjes af op het ei, het
geen onverwacht aardige effecten
opleveren kan.
Tot slot de beschilderde of ge
verfde eieren glanzend maken
door er met een stukje zwoerd of
een met slaolie vetgemaakt lapje
over te wrijven.
Natuurlijk presenteren we met
Pasen nog graag iets anders dan
bont versierde eieren, hoe gezellig
ze er ook uitzien. We geven bij
voorbeeld Paaskuikentjes waar
voor nodig zijn:
1/5 pakje boter of margarine,
3 eetlepels basterdsuiker, 1 ei, 9
eetlepels bloem en bakpoeder of
zelfrijzend bakmeel, zout, 1 a 2
eetlepels melk, 50 g amandelen.
De boter of margarine met de
basterdsuiker schuimig roeren.
Hei ei door de massa kloppen,
even flink roeren. Daarna de
bloem en het zout toevoegen.
De kuikens maken door met
twee theelepeltjes bergjes deeg
op een ingevet bakblik te leg
gen: één voor de kop, met de om
trek van een dubbeltje, één voor
het lijfje, zo groot als een stuiver.
De bergjes moeten ongeveer 2 mm
van elkaar af liggen, anders vloei
en zij bij het bakken te veel ineen.
Voor het aanbrengen van sna
vels en poten de amandelen wel
len in heet water, pellen en dro
gen, er in de lengte plakjes van
snijden en deze onder tegen het
lijfje van de kuikens drukken.
Driehoekjes snijden voor de sna.
veis (bedenk dat de kuikens in de
oven tijdens het bakken groter
worden).
Van kleine stukjes rozijn of
broodkorst ogen maken.
De kuikens bakken in een ma
tig warme oven en met een plat
mes vlug van het bakblik nemen.
1
