voor De Rijp, Graft, Noordeinde, Dost- en West-Graftdijk, Zuid- enNoordsciiermer, Beemster en Omstreken damesblad „£MU" ABC romans 35 ct per deel No. 1463 Zaterdag 20 Mei 1939 RIJPER NIEUWS-en ADVERTENTIEBLAD Abonnementsprijs - 30 cent per drie maanden - franco p. p. f 1.60 per jaar plm tncassokoitea Losse nummers 3 cent Electrische Drukkerij GL .X. Hoogcarspel (Fa. Eisma) - De Rijp Ielelosti 1. Postrekiaiu 39751 Adarertantieprlja f cent per gewonen regel bij abonnement reductie - Inzending tot Donderdags - VERSCHIJNT WEKELIJKS KENNISGEVING Wij brengen ter kennis van onze lezers, dat ALLE zaken in De Rijp gedurende den Zomertijd tot des avonds NEGEN uur zijn geopend. De uitgever. PREDIKBE JJFt TEN De Rijp Ned. Hervormde Gem. s Morgens 10 uur Ds. W. A. Kastein Doopsgezinde Gem. s Morgens 10 uur Ds. P. Keuning Dondrrdag 25 Mei a.s. 's avonds 8 uur Zusterkring. Ev. Duthersche Gem. s Morgens 10j uur Ds. Th. Schatten Liturgie I Gereform. Gemeente s Mor gens 10 uur en 's Middags 2.30 uur Leesdienst. Graft Ned. Hervormde Gem. geen dienst Doopsgezinde Gem. .Noordeinde van Graft geen dienst Ned. Hervormde Gem. Oost-Graftdijk s Morgens 10 uur Ds. J. E. Loysen West-Graftdijk dienst te Oost-Graftdijk. Doopsgezinde Gem. Oost-Graftdjjk geen dienst Zuid-Schermer geen dienst Driehuizen geen dienst Groot-Schermer s Morgens 10 uur Ds. J. L. Brinkerink De Kijp Geslaagde Kookdemonstratie op Gas De directie van de gasfabriek en het bestuur van de Bond van Boerinnen e.a. Plattelandsvrouwen kunnen zeker met voldoening op de kookdemonstralie op gas, die Donderdag 11 Mei gehouden werd en waarvan het verslag door plaats gebrek eerst heden kon worden opgenomen, terugzien. Een groot aantal dames, waar onder ook vele nlet-leden van bovergenoemden Bond, had de uilnoodiging aangenomen envulde voor een flink gedeelte de boven zaal van Hotel de Eendracht. Ook waren de directeur van de gas fabriek en het personeel aanwe zig. Voor in de zaal waren op smaakvolle wijze gaslampen, warm waterreservoirs, een gasstrijkbout en verschillende andere gasge- bruiksvoorwerpen tentoongesteld, terwijl op het tooneel een keurig gasfornuis, een gasoven, 2 dub bele gascomforen en een gas- comfoor, waarvan het gasverbruik door een meter te controleeren was, stonden opgesteld. Te ruim half acht opende Mw. de Rijke met een kort welkomst woord de bijeenkomst. Daarna vertelde de Directeur der gasfa briek, de heer G R. A. Meyer, eenige aardige bijzonder heden over het ontsteken van het eerste „gaz- licht" in De Rijp.in 1866. Ter gelegenheid hiervan werden in dezelfde zaal, waar thans de kook demonstratie gegeven werd, door de Rederijkerskamer .Erica" De burgvrouw van Alerf >n en de Lek kerbek zonder geld opgevoerd. Een volledig programma van deze feestelijke gebeurtenis werd ons getoond door den Heer J. Geerke, alhier. Hierna verkreeg de bekende gasconsulent, de heer C. J G Lies hout uitden Haag reeds bekend uit „Culinaire Conferenties" van het Weekblad Libelle en het was voor de meesten zeker prettig nu eens persoonlijk met den heer Lieshout kennis te maken. En Abonnementen op het kunnen met ELK nr. ingaan ÏO ct. per week per nummer Boekhandel G. J. Hoogcarspel daarbij behoeven we zeker geen geen spijt van te hebben, want op welk een uitmuntende wijze wist de heer Lieshout zijn ge hoor te boeien. De spreker leidde zijn demonstratie in met een korte uiteenzetting over de technische volmaaktheid van het gas als warmtebron en daarna kregen de aanwezigen een voortreffelijke kookles, want er zuilen zeker niet veel dames geweest zijn, die van deze op zeer geestige en aange name manier gegeven demonstra tie heel wat geleerd hebben De heer Lieshout leerde ons welke de beste manier is om soep te koken. Soep mag eigenlijk nooit koken, want dan ontstaat schuim- vorming en dit schuim wordt fcomwi 6 mmz 1. De Kleine Parade door Henriëlte van Eyk 2. Oproer der Kinderen door Arnold Ulilz 3. Joden zonder Geld door Michaël Gold 4. de Grote Schuld door Vicky Baum 5. En een Vrouw verdwijnt door E. D. Biggers 6. De Bewaarschool (herdruk) door Léon Frapié Onverkorte her-uitgaven elk 288 pag. druks Boekhandel Hoogcarspel esMHmHn door de meeste huisvrouwen ver wijderd en de beste voedings stoffen verdwijnen in de gootsteen. Soep moet trekken. Aardappelen worden nadat ze heel dun geschild zijn, een uur in water met zout gezet, het grootste gedeelte van het water wordt afgegoten en daarna komt de pan op het gas. Zodra de aardappelen koken de spaarbrandar gebruiken, die een uur kan branden van 40 liter gas, Na 25 minuten zijn de aardap pelen gaar. Het water, dat nu nog afgegoten moet worden is geheel helder. Ntets van de kostbare voedingsstoffen gaat op deze ma nier verloren. Bladgroenten en peulvruchten die zelf veel water, worden zon der water opgezet. De heer Lies hout kookte Brusselsch lof, het aanhangende water werd zelfs nog verwijderd. Eerst kwam de pan een poosje op de spaarbran der, daarna op de volle gasvlam en toen er stoom uit de pan kwam werd de spaarbrander weer ge bruikt. Vooral nooit in de pan nen kijken tijdens het koken, was het devies. Waterrijst die nadat ze gewassen was met veel min der water dan meestal gebruike lijk is (1 kopje rijst, lVi kopje water) op het gas^rmfoor aan de kook was gebracht, kwam gaar „en hoe" op de soeppan. Onderwijl werd de gasoven ge- Burgerljjke stand. Nadruk verboden. DE RIJP. Overleden i Catharina de Jongh, oud 51 jaren, echlgenoote van Willem van Tiel. (Overleden te Alkmaar.) GRAFT. Geen aangifte. ZUID- EN NOORDSCHERMER. Overleden: Maart je Kay, oud 60 jaren, echlgenoote van Jacob Kleft. BEEMSTER. Geboren i Lena, dochter van G. W. Groteboer en van H. van Dusschoten. OndertrouwdNicolaas Petrus deWolf, 24 jaren en Agatha Margaretha Konijn, 24 jaren. OverledenJan Beets, 37 jaren, onge huwd. Adrianus Nicolaas Petrus Koning, 5 jaren, zoon van N. P. Koning en van P. Kraakman. (Overleden te Alkmaar.) GEMEENTE DE RIJP. Bevolking van 11 Mei tot 18 Mei '39 Vertrokken personen: G. L. van 't Hof, van Venbunrt274, naar Alkmaar. bruikt voor het bakken van een krentenbrood, waarvan het beslag vooraf was klaarge maakt, Gelijkmatig van kleur kwam dit brood uit de oven. Deze keurige gasovens kunnen door de gasrabriek alhier gele verd worden. in de oven van het gasfornuis werden tegelijkertijd een kabel- jauwslaart gekookt zonder water, en een sluk vleesch gebraden zonder toevoeging van vet of boter. Prachtig kwamen beide spijzen uit den oven. Van de kabeljauw staart werd de huid door den heer Lieshout verwijderd en de visch glinsterde door de vischlijm (een der belangrijkste voedingstoffen van visch) die door deze manier van koken niet in het kookwater en daarmee in de gootsteen terecht komt. Het vleesch dat bij de ouder- welsche manier van braden al tijd krimpt en wel Vs aan ge wicht verliest, zet bij het braden in den oven juist uit. Op het gascomfoor, waatvan het verbruik gecontroleerd kon worden stond een stamppot van aardappelen zoute snijboonen met witte boonen en worst gaar te worden. Toen het gerecht gereed was bleek dat er 200 liter gas dus Vs M3 ver bruikt was. Een eenvoudig reken sommetje vertelt wat het berei den van een dergelijke maaltijd aan gas kost. Voor de pauze werd nog een cake beslagen en terwijl de da mes en heren in de pauze ge noten van een kopje thee met een lekker plakje cake, stond de vorm met -Jiet cake beslag in de gas oven. Na de pauze gaf de heer Lieshout nog een uiteenzetting over het gebruik van een gas-

Kranten Regionaal Archief Alkmaar

Rijper Nieuws- en Advertentieblad | 1939 | | pagina 1