ALGK
ZONDAG
AQYIROTTII,
Brandspuiten,
Ao 18S2
26stc Jaartran
No 1540
4 JUMJ.
Bekendmakingen.
Nationale Militie.
Roode en Blaauwe
Iets over de waren kennis
&""o
S('DAGER COURANT.
Dit blad verschijnt drie maal per weekMaandag
Woensdag- en Zaturdagavond. Bij inzending tot
s middags 12 ure worden Advertentièn in het
eerstuitkomende nummer geplaatst. Ingezonden
stukken een dag vroeger.
ii ii 11
Prijs per jaar f 3—. Franco per post ƒ3.60.
Afzonderlijke nummers 0.05.
Advertentiëu van een tot vijf regels f 0.75.
iedere regel meer f 0.15. Groote letters worden
naar plaatsruimte berekend.
BEVOLKING.
JANNETJE GAANDERSF,
laatst gewoond hebbende te KERKWEBDE, thans
te Schagen, wordt in baar belang aangemaand
zich zoo spoedig mogelijk te vervoegen ter Se- j
cretarie der gemeente Schagen.
derdt Willem Roggeveen Cz.
Schagen. 2 Junij 1882
Burgemeester eu Wethouders voornoemd,
G LANGEN BERG,
de Secretaris,
DENIJS
genie
VERMIST,
op de markt te Schagen van
een
rkt met een halve
25 Met jl
LAM,
teerbril over den kop.
Zij die hieromtrent Inlichtingen kunnen geven,
worden verzocht zich te vervoegen ter gemeen
tesecretarie aldaar.
bijvoeging van een weinig in water opgeloste jo
dium tinctuur, ecno donkere blaauwe kleur
aanneemt.
De vermenging met talk of andere vetten,
geeft aan de boter een gevlekt of gestreept
aanzien en is aan de smaak en het ongelijk
smelten kenbaar, daar de vetdeelen, in stede
van op 36° C, eerst op 65° a 70° C, vloeibaar
worden.
Wil men onderzoeken of boter kunstmatig
gekleurd is, dat echter van ondergeschikt be
lang zal zijn wanneer daartoe geen voor de
gezondheid nadeelige kleurstoffen zijn gebe
zigd zooals orleans die met menie kan ver
mengd zijn, cutcema enz. dan vermengt men
een weinig gesmolten boter met water en
Onderzoek van verlofgangers te lande-
Burgemeester en Wethouders vau Schagen, brengen ter kennis
van de in die gemeente verblijf houdende Verlofgangers der
Militie te land, behoorende tot de ligtiugen 1878, 1879, 1880
en 1881, voor zoo verre zij vóór den leu April 1882, in het
genot van onbepaald verlof waren gesteld, dat zij zullen hebben
tegenwoordig te zijn bij het onderzoek hetwelk zal plaats hebben
te Schagen, op DINGSDAG den 6en JUNIJ 1882, des voormid
dags ten half llen ure, ten Raadhuize aldaar.
Wijders wordeu aan belanghebbenden in herinnering gebragt
de navolgende bepalingen uit de wet op de Nationale Militie
van 19 Augustus 1861 (Staatsblad No 72).
Art. 130- Het Crimineel Wetboek en het Reglement van
Krijgstucht voor het krijgsvolk te lande zijn op de manschappen
der Militie te land, die zich onder de wapenen bevinden, vau
toepassing en met opzicht tot de verschillende gevallen vau
desertie op al de bij de militie te land ingelijfden.
Die manschappen worden geacht onder de wapenen te zyn:
1. zoolang zij zich bij hun corps bevinden;
2. gedurende den tijd, dien het in art. 138 bedoeld onderzoek
duurt;
3. in het algemeen, wanneer zij in nniform zjjn gekleed.
Art- 140- De verlofganger verschijnt bij het onderzoek in
uniform gekleed, en voorzien van de kleeding- en uitrusting
stukken, hem bij zijn vertrek met verlof medegegeven, van zijn
zakboekje en zijn verlofpas.
Art. 141. Behoudens het bepaalde in art. 130 kan een arrest
van twee tot zes dagen, te ondergaan in de naastbij gelegeu
provoost of het naastbij zijnde buis van bewaring of arrestdoor
den militie-commissaris worden opgelegd aan den verlofganger:
1. die zonder geldige reden niet bij het onderzoek verschijut;
2. die, daarby verschenen zijndezonder geldige reden, niet
voorzien is van de in het voorgaand artikel vermelde voor_
werpen;
BRANDSPUITDIENST
Burgemeester en Wethouders van Schagen,
maken bij deze bekend, dat op Zaterdag den
toen Junij as., des avonds ten 6 ure, op de
Marktplaats aldaar, proeven zullen worden ge
nomen met de
en roepen daartoe op, al het dienstdoend perso
neel hij genoemde spuiten, om op dien dag,
vóór of op gemeld uur aldaar tegenwoordig te
zijn, op verbeurte eerier boete van één gulden,
voor ieder afwezige, welke boete voor de hoofd
lieden wordt verdubbeld.
Schagen, 2 Junij 1882 -
Burgemeester en Wethouders voornoemdeens door een laag goeue boter bedekt welk
G. LANGEN BERG l bedrog dan door het aanwenden van de boter
1 boor kan ontdekt worden.
schut dat dooreen, dan zal de kleurstof zich
aan het water meêdeejen wanneer de boter
geverwd is, terwijl zulks niet zal plaats heb
ben bij boter die haar natuurlijke kleur
heeft.
Boter van minder goede kwaliteit wordt wel
de Secretaris,
DENIJS.
wenken bij het aanschaffen van benoodigdhe-
den voor huiselijk gebruik enz.
XIII.
Kunstboter, hoe ver men het tegenwoordig
ook heeft gebracht om die op natuurboter te
doen gelijken, toch doet de daaraan eigenaar
dige vetsmaak, de hoogge kleur, de meer
dere vastheid en de hoogere temperatuur als
smeltpunt, haar van deze onderkennen, ter
wijl het uiikroskoop de natuurboter bolletjes
tegen die van de kunstboter duidelijk in het
oog doet vallen.
Geconcentreerde melk is een melk extract
dat in Zwitserland zeer veel, maar ook in Ne
derland fabriekmatig wordt bereid. De melk
wordt daartoe in luchtverdunde ruimten inge
dampt tot het met bijvoeging van suiker, eene
dikke kleverige brij vormt, die daarna in luclit-
dichtsluitende bussen wordt gedaan, en alzoo j gestremd worden, het welk n.eestal geschiedt
door hare duurzaamheid, voor verzending naar i door bijvoeging van stremsel dat in den han-
andere werelddeelen geschikt is. Dit extract I del verkrijgt mar is, of verkregen wordt uit de
3- wiens'kieeding-of uitrustingstukken, by het onderzoek niet [geeft met water eene bruikbare melk en \oor-1 versche lebinaag vau een zuigend kalf die
f- wnrH„„ ziet in een groote behoefte aan boord van j schoongemaakt, op een rek uitgespreid en
Kaas. De magere en vette of zoeteinelksche
kaas wordt verkregen uit de Kaasstof en het
vet der afgeroomde of niet afgeroomde melk,
voegt men aan de laatste nog room toe, dan
verkrijgt men de zoogenaamde roomkaas. De
melk tot de kaasbereiding benoodigd moet
in voldoenden staat worden bevonden
4. die kleeding- ot uitrustingstukkenaan een ander behoorende, -- --
ais de zgne vertoont. schepen op de groote vaart en daar waar gedroogd is, ot wel met pekel wordt uiige-
Art. 142 Is de verlofganger, wien krachtens het voorgaand moeilijk of geen Versche melk te Verkrijgen is.-
artikel arreet is opgelegd, bij het onderzoek tegenwoordig, dan f u j* i 4.
kan htf dadelyk onder verzekerd geleide in arrest worden ge- "ij te lailge Opbewanilg dier bussen neemt
bragt- j dat extract een meer bruine kleur aan en
Is hy niet tegenwoordig en onderwerpt hg zich niet aan dede gmaak ransjg eQ sterk
Boter. Goede boter moet eene gelijkmatige
trokken als wanneer die pekel als stremsel
dient. Somtijds wordt daarbij nog een weinig
soda gevoegd ter voorkoming van verbrokke
ling der kaas.
De verdere handeling bij de kaasbereiding
licht gele kleur, die niet door kunstmiddelen i zal men hier als niet in ons bestek liggende,
is aangebracht, bezitten, een zoetachtigen buiten beschouwing laten.
aangenamen smaak en reuk hebben, en smel De voornaamste in den handel voorkomende
hem opgelegde straf, dan wordt bij, op schriftelgke aanvrage
van den militie commissaris, te rigten aan den burgemeester
der woonplaats van dien verlofganger, aangehouden en onder
verzekerd geleide naar de naastby gelegen provoost of bet naastbij
zijnde huis van bewarin;; of arrest overgebragt.
Akt. 143. Onverminderd de straf, in art. 141 veimeld, is de
verlofganger verpügt, op deu daartoe door den militie commissaris j 0 I - "V -
te bepalen tyd en plaats, en op de in art 140 voorgeschreven ten bij een temperatuur van de" L>; terwijl; Kaassoorten zijn: de Edammer eil btolkwijk-
wijze voor nem te verschijnen om te worden ond.rzocht
A»t. 144. De verlofganger- die zich bij herhaling schuldig
maakt aan het feit, sub 40 van art. 141 bedoeld, ot niet over
eenkomstig art- 143 voor den militie commissaris verschijnt, of
aldaar verschenen zgnde, in het geval verkeert, sub 20 eu 30
van art. 141 vermeld, wordt onder de wapenen geroepen en van
drie tot zes maanden gehouden
Abt- 145. De verlofganger der militie, die niet voldoet aan
eene oproeping voor de werkelgke dienst, wordt als deserteur
behandeld.
Buigemeester en Wethouders voornoemd, vermanen allen wien
dit aangaat om, door in achtneming van hunne verpligtingen,
zich voor onaangenaamheden en straffen te vrijwaren.
Schagen, den 23en Mei 1882-
Burgemeester en Wethouders voornoemd-
G LANGENBERG.
De Secretaris,
DENIJS.
BRANDSPUITDIENST
Burgemeester en Wethouders van Schagen,
brengen ter kennis van het dienstdoeud perso
neel, dat. wegens eene ontstane vacature, tot
Tandmeester bij de Roode Brandspuit is bevor
ver.
j zij geen kaas of melkstof en slechts 1/5 vau j sche, die, daar zij het langst weerstand biedt
het gewicht aan water mag bevatten. Boteraau temperatuur veranderingen, het meest voor
van mindere kwaliteit is bleek of van eene verzending geschikt is.
opvallend gele kleur, veel water en zout hou- j Verder de Leijdsche- Friesclie- Chester-
dend, slijmerig en draderig. Parmesaansche- (naar het vroegere hertogdoi
Niet minder dan melk is ook boter aan'Parma) Liinburgsche- Zwitsersche-en Gruijc
vervalsching onderhevig, zooals door vermen-re kaas van welke beide laatste soorten som
ging met meel, vet of talk, fijngemaakte aard- mige zijn groen gekleurd met steen kla-
appelen, enzals ook door het aanwenden van
kleurmiddelen om ze daardoor een meer ge
wild aanzien te geven, hooiboter voor grasboter
te doen doorgaan.
De vervalsching met vreemde bestanddeelen
zooals meel of aardappelenmoes, is spoedig te-
ontdekken wanneer men de boter in een glas
smelt en eeuigen tijd in gesmolten toestand houdt
als dan zullen die bestanddeelen zich als een
witte korrelige laag ten bodem afzetten, die door
Goede kaas mag niet door te vergevorderde
gissing zijn uitgezet, noch vochtig noch brok
kelig zijn, geen naar die van amonia zweemen
den reuk verspreiden eu niet door insecten zijn
aangetast.
Bij kaas kan zich inwendig door Schimmel
vorming een lievig vergift ontwikkelen. Zulke
kaas heeft eeue geelgrauwe of geel roode
kleur, scherp prikkelende cu ranzige smaak
