te gebruiken een flesch of kruik opent, rlan
doet men wel die onmiddelijk weer te kurken
en op de hals neer te zetten, waardoor het
koolzuur niet ontsnapt en het resteerende lan
ger goed blijft
Vermelding verdient ook hier de in het
buitenland, voornamelijk in Engeland, in zwang
komende z. g. biersteen, dat niets anders is
dan een gedroogde biermassa, het welk in
water met een weinig gist vermengd opgelost,
spoedig, des noods in een glas naar gelang
der behoefte, een goed bier vormt.
Br.AXDF.wux. De naam duidt het reeds aan dat
die verkregen wordt door verhitting van wiin.
Vooral in de meer zuidelijk gelegen wijn-
landen komen verschillende wijnsoorten voor,
die om een of andere reden, hetzij om hunnen
smaak, hetzij om hunne mindere duurzaamheid
voor den uitvoer niet geschikt zijn.
Die wijnen worden dan, zooals te Cognac
(cognacurn) in Frankrijk en te Barcelona in
Spanje, deor eenvoudige distillatie tot brande
wijn bereid.
Het op deze wijze verkregen product is
helder kleurloos en zou dat ook blijven, in
dien het onmiddelijk in flesschen of vaten
gedaan werd, die er geen bijzondere kleur
aan geven. Dit is echter het geval niet en
bezigt men daartoe, als beter voor verzending
geschikt., eiken houten vaten die aan den in
houd de min of meer gele of bruine tint geelt
die algemeen als het kenmerk van echtheid
wordt beschouwd. Men kan zich echter daar
niet te veel op verlaten, daar die kleur ook
wel bij brandewijnsoorten van verdachten oor
sprong kunstmatig wordt aangebracht door
toevoeging van gebrande suiker of andere
O O
kleurmiddelen
Goede brandewijn moet helder van kleur
zijn en bij omschudden sterk paarlen. Een
weinig tusschen de handen verdampende een
aangenamen geur achterlaten en bij vermenging
met water niet onaangenaam rieken. Bij ver
branding moet zij slechts eene geringere hoe
veelheid water achterlaten.
maar toch met een glimlach vol welgevallen
de bevallige bewegingen van het jonge meisje
gadeslaand.
Zullen we van avond het wrak gaan
zien?" vroeg hij eu vond het zeer natuurlijk
dat de beide dames onmiddelijk toestemmend
antwoordden Fransje meende:
IS'u dadelijk! Maar haar vriend zeide:
Later hebben we er meer aan. Ik ben
er gisteren avond in de maneschijn heenge-
wandeld en het heeft toen een eigenaardig
dichterlijken, crr.stigen indruk op me ge
maakt.
Moet men dan noodzakelijk altijd ern
stig wezen? vroeg Fransje met een kluchtige
poging om het reeds nu te worden.
Men moet het niet zijn; men wordt
het onwillekeurig, doceerde de vriend.
Och, inet haar komt ge toch niet ver
der! lachte de moeder. «Zij is onverbeterlijk."
Onverbeterlijk! bevestigde de oude heer
maar in een anderen zin als de moeder
-Hebt ge het wrak van den gestrande ii
Hollander al gezien? vroeg Edlef dien zelfden
avond aan Hèlène, toen zij van een wandeling
29,2.32
0,76
72.620,000
37,509,000
27,770,000
7.839
7.431
4,48 4-O00
0,16
0,76
2,296
2,92.5 000
1696
1,891,000
0,89
1.474
5,376,000
0,27
8,972,000
1,219
4,'44 1,000
0,27
0 01
te huis kwam.
Sedert hun laatste gesprek dat zulk een
ernstige wending had genomen, had Hélène
vermeden met hem alleen te zijn.
De tegenstijdigste gevoelens vervulden haar
ziel. Zij gevoelde instinctmatig, dat het oogen-
blik dat over haar leven zou beslissen, nabij
was, dat de ernst van den jongen man haar
tot het nemen van een besluit noodzaakte.
Hélène was geheel en al een kind van het
oogenblik, geheel afhankelijk van haar eigen, zeer
wispelturige stemming, der zee gelijk, die nu
eens licht dan donker schijnt, die het eene
oogenblik vreedzaam en kalm als een slapend
kind den blauwen hemel weerspiegelten in
het andere in ontstuimige verbolgenheid het
strand beukt en schokt. Zij was gelukkig in
het bewustzijn door hem bemind te worden,
en er waren uren, waarin het haar een zeer
gering offer toescheen, om zijnentwil van al
les afstand te doen, om zelve gelukkig te zijn
in het streven 0111 hem gelukkig te maken.
Maar die uren werden door anderen gevolgd,
waarin zijn strenge begrippen, zijn enjstige le
vensopvatting, zijn onverholen afkeuring van
haar lievelingsneigingen en dwaasheden. jiaar
voor den geest kwamen, en dan beefde aj
rug voor den beslissenden stap. Zij gered®
dat zij hem niet kon opgeven, dat zij zon(r
hem niet gelukkig kon wezen. maardegr°°r
te van het offer, dat zij hem zou moeten bit-n
gen schrikte haar af. Al behoefde zij ook nK
op dit eenzame Noordzee-eiland te wonen,
toch zouden do kringen, waarin zij tot dt
geschitterd had en als een vorstin was -"f L.
digd, voor haar gesloten wezen. Zij ver,tJ-
de in kwellende onzekerheid, zij kon »'e
een besluit komen. Zij verlangde fl®81
sterke hand, die zelfstandig in haar j^.
ingrijpen, om haar de zware verantwoo I
heid van de schouders te nemen, "aa^iver-|
krachtigen geest die voor haar besliste,
schillig wien die hand en die geest 111
behooren. ,-j
Wordt vervolgd.
ESimicnlasidsch Nieuws.
JF Maandag herdacht mej- M- Koning geb
Ruij'er; te Nieuwe Niedorp, den dag waaróp zij
\our 25 jaar het ambt van vroed vrouw aanvaar
de, waarvan zij 24 jaar in die gemeente is werk
zaam geweest- Door het [uitsteken der vlaggen
werd deze dag herdacht-
Toen voor een paar weken uit de noordo
lijke provinciën, Groningen en Friesland, een
zoogenaamde pleiziertrein naar Amsterdam zon
verin kken, had een inwoner van liet dorp Zuid
luoek, op vier uur afstand van de s ad Gronin
gen, hel plan opgevat van deze gelegenheid ge
hrtiik ie maken, en ten eiride uitvoering aan
dat plan te geven was hij des nachts te
twaa'l uur op marsch gega.v-, t 11 einde 0111 5
uur des morgeus aan hel station te Groningen
te kunnen zijn zooa's dan ook gebeurde Daar
gekomen uittik bij zijri plaats en spoorde in on
geveer acht uur tijd met vele andere toebtge
neuten naar Amsterdam. Door de wandeling en
de reis vermoeid, besloot bij zich wat te ver
kwkken hij zijn aankomst aldaar en tiain zijn
intrek in een logement op'de Martelaarsgracht liet
z'cli een kamer aanwijzen, en dacht ecu uur
tje te slapen, maar jawel, wreedaardig, als het
noodlot somtijds is. liet uurtje werd er twee,
drie, vier e« toen hij wakker werd was liet elf
uur des avonds, en de eerste dag van zijn billet
reeds verstreken. Onbekend in Amsterdam, durf
de hij zich niet meer op straat te wagen, en
opnieuw begaf hij zich in Morpheus armen en sliep
gerust en welj tot de volgendag dag half
twaalf- Om twee uur keerde de trein naar bet noor
den terug en onze pletzierreiziger moest mede,
zoodal bij al die vermoeienis en onkosten gele
den had, om 111 Amsterdam eens goed uit te
slapen.
LINGEN, (18 Aug.) Aan het Technikum
Dingen (provincie Hannover) werden in de loop
van het laatste sehooljaar de eerste examens at
genomen. De uitslag was als volgt:
A) Hot Diploma voor Maschinen-Ingenieur
werd uitgereikt aan de Heeien
J. E. Hevmans uit Utrecht,
J. M. L. C. Kerstens uit Mill.
W. Schulze uit Lüneburg
B) Het Diploma voor Architekt aan de Heeren
A. Kranz uit Bruggen,
A- Obermann uit Lingent
F. Overberg uit Langen,
G Voks uit Venslage.
Programma's dezer technische School alsmede
verdere inlichtingen ontvangt men gratis door den
Directeur den Heer W. Daltrop te Lingeu.
SCHAGEN, tq Augustus
H den middag redde de koster van de groote
kerk alhier een kind van V., uil hel water langs
de L.aau,
Buitenland scii Nieuws
In het .lournal Olficieel komt de volgende
opgaaf betreffende de spoorwegen van Europa
voor:
Met. rails.
Kilom
Bevolk.
per hooid
Duitschland
34,31/,
43,338,oeo
0 79
Engeland
31,63o,ooo
0 p3
Frankrijk
27,585
36 io3,ooo
Rusland (Eufopa)
23,739
o,33
Oostenrijk
19.126
o,51
Italië
8,774
O 32
Spanje
15,343,ooo
",47
Zweden
België
4,12.3
5,4' 3,ooo
Nederland
o,58
Denemarken
Bumenië
Turkije, (Europa)
1,3q5
o,i5
Portugal
Griekenland
10
1.458.000
Zwitserland
2,5o6
3,oo).ooo
o,83
Bereekent men de gemiddelde kosten per
kilometer op lao.ooo francs, dan vertegenwoor
digen alle spoorwegen te zauien eene waarde
van 2.5 milliard 855 miliioen francs, betgeen,
hij een gemiddeld rendement van 3 pCt eene
opbrengst van bijna 800 nnlli;en per jaar uit
maakt.
Bij het daarstellen dar telegraaf in China
•werden de draden onder den grond gelegd,
dat heeft inen echter niet zoozeer te dunken
aan de overtuiging dat deze wijze de beste is
als wel aan het oude Cbincescbe volksgeloof.
Voor iederen Chinees zijn zijne voorvaderen
een voorwerp van bijzondere vereering. Hij bc
schouwt bet werpen van een schaduw op bet
graf van een zijner vaderen als een grove be
leediging en wordt woedend tp hem die zich
daaraan schnldig maakt.
De dooden worden er n et op groote begraaf
plaatsen, maar op aan de familie behoorende
gronden ter aarde besteld en daar China dicht
bevolkt is, kan men moeilijk een stuk grond
vinden waar niet het gebeente der voorvaderen
van den een of ander rust.
Men was nu begonnen met hel aanleggen
van lijnen boven den grond, maar de m.1
gaven natuurlijk min of meer schaduw
ieder Chinees die schaduw op het graf 60
vaderen zag vallen, rukte onmiddelijk zeer b"^
de palen uit den grond en zag de maatschap,?-
zich eindelijk genoodzaakt de draden 4!
gronds te leggen. 0nder
Zoo verkreeg men in China, door eerbied
voor de dooden wat men hiej in het bel
der levenden nog maar niet verkrijgen kan^"
Nu wij hier toch over de telegraaflijnen;
China spreken willen wij niet onopgenier"
laten, dat die tegenstand ook wel eeni 1
grond had in het feit dat de Chinees een af 1^
heeft van vreemde talen bezigen en zijn 'ei,?""
taal zich voor telegraphisch gebruik mind?''
eigent. Die taal toch, al hoewel noch geslacht
noch getal of naamval kennende heeft voor
ieder voorwerp of zaak een afzonderlijk teeke
zoodat het Ghineesche alphabet. als men het
zoo noemen mag, uit meer dan 21000 teekens
of' letters bestaat. Telegraphisch den \Ve„ (g
vnden in zoo een labyrinih is dus ntoeiljit
zoo niet onmogelijk. Toch hebben de Cliineezan
die bij voorkeur ook daarbij hun eigen taai
gebruiken, er iets op gevonden, zoodat ze]fs
de Europeesche telegrapliisten aldaar, de hun
aangeboden telegrammen gemaklijk kunnen
overbrengen
Zij hebben daartoe 8999 meest gebruikelijke
woorden gekozen en deze genummerd, be"in
nende met tooo, in een register opgenomen on
de wijze zooals <lè seinboeken der zeevarende
natiën zijn ingericht Heeft nu de Chinees de
cijfers der woorden d:e hij overgebracht wd
hebben genoteerd, dan biedt hij de telegraphist
slechts een teeks cijfers aan, die deze nauwkeu
rig Overbrengt. De ontvanger van dat telegram
deelt die reeks cijfers nu van achteren naar
voren of omgekeerd, bij vieren af en zoekt
bij ieder vak van vier cijfers hel daar bii
hoorende woord, waardoor hij een bericht
zijn taal vei krijgt.
Italië bereidt zich voor met grooten luister
het zevende eeuwfeest te vieren van de geboort
van den H. Francisctis van Assise.
In bijna alle steden zullen feestmaaltijd!
worden aangeboden aan de armen. Te Napel
zullen 5ooo gasten aan de maaltijd deelnemen
In fle kleinere steden zullen 100 1 200 armen
door de rijken en de geestelijkheid worden be
diend.
Deze treffende en Christelijke wijze van feest
vieren ter eere van den grooten Patriarch der
armen is over het geheeld schiereiland niet veel
ingenomenheid begroet.
In September van dit |aar moet de beroemde
beeldhouwer Stanislaus Lista het standbeeld
van den heilige voltooid hebben. In Mei v
het vorige jaar werd daarvoor in Carrara een
groot blok marmer, 1/jo centenaars ingewcht
aangebracht, en terwijl twaalf' lastdieren het
langzaam naar de werkplaats van den ktinste
naar sleepten, riep het volk vol vreugde: daar
is het marmer van St. Francisctis. Den 3on
dierzelfde maand ging meester Lista naar den
eigenlijken schepper van het monument, den
Franciscaner Pater Ludovicus. Deze nam lieni
vóój de arbeid begon, tot beloonitig in de derde
oide van St, Franciscus op Hij gaf den beeld
houwer schapulier eu gordel en zeide 0 a.
«Vele gedenkizekeueu worden :n de wereld
gesticht: laat ons een christelijk gedenkieeken
oprichten: St. Franciscus en aan zijne rijde
de drie grootste leeken van de derde orde
Dante, Giotto en Columbus dat is het groote
Christelijke monument in Italië, de waretoew
van ons vaderl ind." Dit monument wordt
geheel en al uit vrijwillige offergaven bekostigd
en inoet ter herinnering strekken van dengro°
ten feestdag.
Wordt vervolgd
