GEMENGD NIEUWS. Bier als volksdrank. verp'icht nummer Jeanne d'Areaan' het fanfare-korps te Broek en Edam's fan fare-korps verguld zilveren en zilveren medaille, met verplicht nummer Marie Hcnii tte van Montagne (haimonie); aan Excelsior te Wormerveer en de Adelaar te Weesp verg. zilv. en zil. med, met Le conquérant van Gévaert (harmonie). De jury was samengesteld uit de hteren Bieb. Hol, Jos. Kessels, (Brussel) J. Ko ning, David Koning en Vollmar (den Haag). Des avonds gaven de vijf prijswinnen de korpsen een concert op den Brink. Ook dit concert droeg het karakter van een concert, waaraan een gouden medaille was uitgeloofd. Deze werd toegekend aan "Wormerveer. Omtrent het verdrinken, op vrij zonderlinge wijze, van een persoon in het kanaal van SLUIS naar BRUGGE, meldt men aan de Midd: Ct. de vol gende bijzonderheden. In de gemeente Knocke kwamen een man en een vrouw, die met brillen, post papier enz. lenrden, ook bij den landbou wer J. Waeghe hunne waren aanbieden. Bij ban vertrek echter ontwaarde deze dat een zilveren horloge verdwenen was en het vermoeden viel dadelijk op die beide per- aouen. Waeghe en zijn zoon gingen direct hun bezoekers achterna en waren hen op hei spoor, doch zoodra dezen hnn achtervol gers in het oog kregen, zetten zij het op een 1 iopen. De vrouw, die in het bezit van het ontvreemde gevonden werd, werd spoedig ingehaald en aan de politie overge leverd. Zij verklaarde te heeten M. V., 20 jaar oud te zijn, te Brugge te wonen, maar haren medeplichtige niet te kennen; zij meende dal hij van Rousselaere alko.n- atig was. Sedert drie maanden waren zij samen den boer opgegaan. Haar medeplichtige was intusschen voo:t- geloopen, achtervolgd door eenige personen doch ziende dal hij den dans niet meer kon ontspringen en geen anderen uitweg vindende, moest hij van den nood een deugd maken en sprong in het kanaal, met het doel er over te zwemmen. Doch toen hij halverwege was, verdween hij in de diepte om niet meer boven te komen. Benige oogenblikken daarna werd zijn lijk opgehaald en in eene nabu rige herberg gebracht. De vrouw is intusschen naar de gevange nis te Brugge vervoerd. T e HARDINGSVELD h e e f t d e werklieden-vereeniging »He)pt elkander" voor het meerendeel bestaande nit aanue- merswerkliedeo, in verband met het nog steeds heerschende gebrek aan werk, besloten een door alle werklieden vangeheelNederland onderteekend verzoekschrift aan de Koningin Regente9 aan te bieden, om zoo spoedig over te gaan tot het geheel of gedeeltelijk dioog leggen van de Zuiderzee. Aan de Bred. Ct. wordt me- degedeeld, dat onder GALDER (gemeente Ginnekei.) vóór 3 a 4 maanden een land man door een dollen boüd werd gebeten, welke persoon iu den beginne geen acht sloeg op de bekomen wonde. Deze week kreeg hij echter aanvallen van razernij en beet zijn eigen kinderen in dier mate, dat zij ernstig verwond werdeu. II.H. M.M. de koninginnen hebben voor den jaarlijkschen wedstrijd van den algemeenen Nederlandschen Ke gelbond, den II Juli e.k. te ALKMAAR te houden, een zilveren en een bronzen medaille beschikbaar gesteld. Voor den korpswedstrijd loofde de heer Th. A. van Buuren te Rotterdam een gouden medaille uit. Omtrent de hal de, aan Richard Hol te brengen op dinsdag 23 Juni, ter gelegenheid van zijn 70stege boortedag, bericht men dat dtze feeste lijkheid is bepaald in den namiddag van 23 Juli, half drie, in het Geboow van Kansten en Wetenschappen te UTRECHT. Den kunstenaar zal daar een huldeblijk worden aangeboden, terwijl voor corpora ties en particulieren de gelegenheid zal be staan, hem te complimenteeren. Deze bijeenkomst zal toegankelijk zijn voor alle deelnemers aan het huldeblijk en voor de pers. Wegens het overlijden van jhr. mr. J. C. M. van Riemsdijk, heeft de jubilaris verzocht, dat het feestdiner, dat hem zou worden aangeboden, geen voortgang zal hebben. Aan de deelnemers zal nader eene nit- noodiging voor de middag-ovatie worden gezonden. Te ELST (Betuwe) heeft Za terdag het volgend ongeluk plaats gehad: De 12-jarige zoon van den halte-chef aan „de Vork* was bij een landbouwer geze ten op een der boomen van een in bewe ging zijnde hooi-harkmachine. Door het breken van den singel werd het jonge paard schichtig en geraakte de jongen on der de machine, zoodat een der wielen o- ver hem ging en een paar tanden in het lichaam drongen. Zwaar gewond werd hij naar de onder- lijke woning vervoerd. Zijn toestand is ge vaarlijk. Te BERKEL e n t e RODENRIJS is een vrouw, terwijl zij bezig was aalbes sen te plakken, plotseling onder den boom overleden. Een debat over een jaar wedde! Te SINT-OEDENROODE (N -B.) is de betrekking van hoofd eener school vacant. Het gemeentebestuur stelde aan den raad van Rooi (de verkorte benaming van St. Oedenroode) voor, het salaris van het hoofd op f 1100 vast te stellen. Het lid W. vond f 1000 beter; waarom werd niet ge zegd. Het lid v. d. H. meende, dat ook f 1000 veel te hoog was; f 700 was ge noeg, meer dan genoeg zelfs. Het lid A. oordeelde f 1000 wel veel maar niet genoeg om er „den heer van te spelen; waarop het lid v. d. H. vroeg of een hoofd der school den heer" meest spelen. De voorz. vatte hierop vuur en zeide: „Dat moet hij zeker. En als de pa stoer bij hem komt, dan moet hij een glas wijn knunen schenken." De jaarwedde van bedoeld hoofd werd daarop gesteld op f 1000. Reuzen en Dwergen. Een bewijs, dat ons vaderland zoowel reuzen als dwergen heeft opgeleverd vindt men in 't volgende: In de vorige eenw reisde Jacob van Snoek, had een lengte van 226 centimeter. De reus van Spaarn- woude, die omstreeks het jaar 1300 leef de, was 241 centionler lang. Trijntje Cor- de korte periode van 1863 tot 1866, oelisae Keeve, een burgemeestersdochter na de vrijverklaring der lijfeigenen Een oogenblik lang, gevoelde zij lust de ze zaak schertsend te bebandeleo, maar die gedachte verdween al heel spoedig, toen zij in de ernstige oogen van dr. Drager zag, en bemerkte, dat bij aan een groote ontroering ten prooi was. „Ik dank u," zeide zij hartelijk. „Uwe achting, uwe vriendschap maakt mij trots. Hij wenkte afwerend met de hand en slik te en hemde als wilde hem iets niet door de keel. En plotseling gaf hij een ge heel andere wendiug aan het geBprek. „Voor den duivel," riep bij vervolgens met een geheel veranderde stem, „weg met al die teergevoeligheid. Nu ja, ziet ge, ik ben wel een beetje verwend. Van jongs af ben ik aan den omgang met vrouwen gewoon geweest, mijne zuster en ik waren onafschei delijk tot voor vier jareD, toen wij naar de universiteit gingen, zij naar Zurich, ik naar Berlijn." Hij balde zijn vuist en schudde die in de richting van de hoofdstad. „Gij kant niet gelooven, hoe dikwijls ik reeds in stilte op het misverstand en de on verschilligheid van hooggeplaatste personen heb gescholden, ja gevloekt en dan die ellen dige slakkengang, die de openbare meening heet en daarvan moet men het toch hebben. Hoe mooi hadden wy bet samen kannen hebben. Maar daar komen die heeren met bun lange uitgestreken gezichten en prevelen ons die oude afgezaagde gezegden voor: „Waar denkt ge aan? Dat gaat niet, dat zou tegeu alle tucht en orde zijn! Jon ge meisjes met jonge mannen in één gehoor zaal eu dan nog te zamen voor één ontleed- tatel! Dan zou elk schaamtegevoel en echte vrouwelijkheid en wie weet, wat nog meer verdwijnen. De vrouw behoort in haar buis en niet op de stndenteubank zij moet haar kinderen grootbrengen, luiers wasschen en daarmede basta: Zij moet het vriende lijke, lieflijke element in bet leven voorstel len! Vervloekte onzinl Alle echte moraal en levenswijsheid gaan bij dergelijke nonsens naar den duivel, wanneer die jonge diDgen, in ledigheid opwassen, opdat, als zij kennis maken met den ernst des levens, zij zich deemoedig kannen buigen voor het overwicht van den eersten den besten man, dien zy om den hals zulten moeten vallen, omdat hij bet brood voor haar verdienen zal, cmdat zij daartoe zelf niet in staat zijn. Schande over de ouders, die bunce dochters dwingen, zich te veriagen tot lokaas en van baar eischen, dat zy speculeeren met hare schoonheden en bekoorlijkheden.* Edith boog zicb ever haar boek. Zijn krachtige, bijna ruwe manier, waarop bij zijn erg ruis lucht ga', deden haar onbehaaglijk aan. Met koortsachtigen ijver prevelde hare lippen de vervelende taalregels. Mijnheer Drager werd opmerkzaam en trok een beteuterd gezicht. „Ik nu ja," zeide hij, met komische ontsteltenis „ik was zeker weer alles behalve beleefd en netjes. Daar ziet ge de gevolgen, vier jaren zonder invloed van vrouwelijke leidiDg. Eo dat is nu de gewone toon onder ons heeren. Rondborstig noemt men dat eu loopt er nog hoog mee. Nu, verontschuldig mij, waarde juffrouw! Gij hebt gelijk, laten wy tot onze studie terugkeeren! Dat zal mij wel weder kalm doen worden." HOOFDSTUK ELF. Voor de derde maal treffen Margot en mijnheer Toonies elkander bij den regeerings- raad Weiier. Mevrouw Weiller ontving baar bezoek ditmaal vormelijk en koel, maar Mar got liet zich daardoor niet uit het veld slaan. Mijnheer Tonnies daarentegen was des te vriendelijker en aardiger tegen haar, en in stilte verheugde zij zich over de ergernis van hare gastvrouw, wier gelaat immer strenger en bitser werd. Dat zij tenminste voorloopig voor de laatste maal bjj de re- geeringsraad dineeren was, ontdekte zy spoedig en daarom wilde zij dien korten tijd nuttig besteden. Zij toonde zieh van haar beste zijde, en toen mevrouw Weiier het gesprek bracht op Margot's betrekking, ze ker met bet oog om haar een weinig nede riger te stemmen, ging Margot met het meest onbevangen gelaat van de wereld daarop in en Btelde hare collega's en haar omgaDg met het pnbliek zoo geestig voor, dat de beide heeren haar met de grootste belangstelling aanboorden en daarbij in scha terlachen nitbraken. Daarby ontmoetten hare onweerstaanbare oogen wel duizendmaal die van den heer TooDies en deden natuurlijk hunne uitwerking gelden. Toen Margot om tien sur afscheid nam, wilde mijnheer Tonnies hasr, even als voor acht dagen, naar bnis brengen; maar zjjne zuster hield hem bij zich met de woorden; „De juffrouw zal heden avond Emma's, (het dienstmeisje) gezelschap voor lief moeten ne men. Ik heb nog iets zeer gewichtigs met n te bespreken, lieve Frits.' En toen de lieve Frits, zich tot tegen spraak liet verleiden en de gewichtige be spreking tot morgen verdaagd wenschte te zien, kwam Margot halt uit coquetterie, half uit berekening mevrouw Weiier te bnlp. Beneden op de straat ergerde tij zich evenwel. Mevrouw de regeeringsraad bad haar niet uitgenoodigd terug te komen. Zou den al de lonkjes en glimlachjes te vergeefs >jju geweest? WORDT VERVOLGD. nit Noord-Holland, overleed in 1633 19 jaar oud en 228 centimeter lang. Wij- boen Lolkeos overleed den 8sten October 1801 te IJist en was 7632 °nd; op volwassen leeftijd was hij 70 centimeier lang. Jane Paap, 2 December 1789 te Zandvoort overleden, was 39 Yj jur oud, lang 76Y2 en wegende 14'2 K. G. Ad miraal Tom Pouce, die in 1865 op de Hsagsche kermis te zien was, was 26 jaar, 97 centimeter lang en woog 11 K.G.; hij sprak 5 talen. Wilhelmma Ju, geboren te Leiden, was op 26 jarigen leeftijd 48 centimeter lang. De Prins H e n d r i k - s t i c h- t i n g In 16 rijtmgen werden Msandag tal van bestaurders met hunne dames en genoo- digden, waaronder de commissaris der Ko ningin van N.-H. van het station CA3- TRICUM langs een mooien weg naar de nieuwe stichting Egmond aan Zee gereden. Het gebonw vlagde en had veel bekijks. In de groote zaal werden zij ontvangen, waar zich ook de verpleegden bevonden. Dtze zaal was geheel met vlaggetje» be hangen en vele potretten, o. a. van Prins Hendrik, hingen daar. De voorzitter, de heer A. C. Wertheim, hield een aardige toespraak, waarin hij de lotgevallen der stichting meedeelde en aan alle medewer kers een woord van dank bracht. Een telegram werd verzonden tan den schenker van f 70,000, die onbekend wil blijven. Da commissaris der Koningin bracht zijn dank aan de hoofden der stichting namens de gemeente en de pro vincie, Toen werd de stichting bezich- tigd. Den directeur der stichting, den heer C. E. A. Von Hall, werd namens de Koning in-Regentes, door den Commissaris der Koningin het eereteeken van ridder der Oranje Nassau-orde op de borst gehecht. Een petroleumbrand. Gister heeft te WAALWIJK een ge weldige brand plaats gehad. De 1. meldt daarover het volgendeHedenmiddag werd de gemeentelijke bergplaats van pe troleum, gelegen aan de Haven, in de asch gelegd. De geheele gemeente was in rep en roer, door de zware op kanonschoten gelijkende knallen, teweeggebracht door het springen der groote menigte gevulde vaten, terwijl een breede zwarte rookkolom, ge dragen door een zee van woeste vlammen, den hemel trachtte te verdnisteren. De in de haven liggende schepen be vonden zich gelukkig alle aan de overzij de (westzijde) zoodat zij door het vuur niet konden worden bereikttoch was de hitte daar nog zoo hevig, dat vele schip pers genoodzaakt wareD, hun vaartuigen aanhoudend te begieten, teneinde het smel ten van teer en pik te voorkomen. Behalve de bergplaats met den geheelen voorraad petroleum is alleen een hooimijt, staande aan de oostzijde, vernield. Zooals denkelijk, stroomde de brandende petrole um langs alle zijden de bergpbats uit, zoodat, ware de havenkade niet hooger gelegen geweest, de wateroppervlakte spoe dig één vuurmassa zou zijn geworden, wat voor de schepen zeer gevaarlijk had kun nen zijn. Op het oogenblik dat de brand uitbarst te, stelde de schutterij zich in beweging om de gewone oefeningen te gaan houden. In plaats daarvan werd het terrein van den brand bereikt en omzet, waardoor de veiligheid niet weing werd in de hand gewerkt en gevaren voorkomeD. Alles heeft samengewerkt om het ongeval tot de min ste verhoudingen te beperken. Noch de bergplaats, noch de aanwezige petroleum en fuslage waren tegen brand schade verzekerd. met 2118. En van het jaar 1866 at gaat het nog vlugger, nitt alleen wat de vermeerdering van het aantal fabrieken aangaat, maar ook wat de uitbreiding der afzonder lijke fabrieken betreft. Dat juist duidt op de euvelen vau het wes ten, die men hier wilde vermijdentoe neming van het groot-kapita-1, vermeerde ring van het proletariaat. Wat nog meer zegt, juist in geen land als in Rusland heeft bet kapitaal zulk een macht gekre gen, tot zelfs in de binnen- en buitenlan- sche politiek. Ec daartegenover staat, dat ook juist in geen land als in Rus land de toestand der arbeiders zoo ellen dig is. Dair komen dingen voor, die hier een voudig onmogelijk zonden zijn, en die dui delijk doen inzien, dat in Rusland het volk zelf niet het minste aandeel heett in de wetten, die er gelden. Wij bepalen ons hier voornamelijk bij de fabrieks-arbeiders. Volgens het eenstemmig ootdeel van alle Russische fabrieksinspecleurs voldoen bijna alle werkplaatsen en fabrieken geenszins aan de eenvoudigste eischen der hvgiène. Lage en vuile vertrekken zonder eenige ventilatie, een muffe, meestal vergiftigde atmosfeer, een temperatuur, die niet zelden stijgt tot 28o Reaumur, een slechte verlich ting de hoofdzaak van alle ongelukken is de omgeving, waarin de Russische ar beider gedwongen is, zijn dag door te brengen. Deze dag omvat een arbeidstijd van 13 k 14 uur, dus 78 h 84 uur pet week. Maar dat is slechts de gemiddelde lengte van den werkdag in de fabrieken, waar alleen des daags wordt gewerkt. Op de meeste fabrieken echter werkt men al tijd door, altijd door. Dan wordt er in ploegen gearbeid, die telkens zes uren ach tereen werken. En juist door dit stelsel wordt het organisme van den arbeider het meest aangegrepen, het spoedigst nitgepnt. Nadat de arbeider zes nnr heeft gewerkt, h. v. van 6 uur smorgens tot 12 nnr' mid dags, is hij vrij tot zes uur s avonds; hij gebruikt dien tijd om iets te e- ten, een beetje huishoudelijk werk te doen en gaat dan een paar nur slapen. Reeds een half uur voor zijn arbeid weer btgint, wordt hij gewekt door het gegil van de stoomfluit of wakker gemaakt door de rond gaande porders, Dan gaat hij weer naar de fabriek tot 12 uur des nachts, eet en drinkt wat en werpt zich dan te bed. Maar hoe vlug hij er ook bij is, slaapt toch zoo'n fabrieksarbeider in Rusland nooit zooveel als zijn lichaam noodig heeft. Het gevolg daarvan is een trage, krach- telooze, altijd slapeiige werkman, die slaapt op elk geschikt of oDgeschikt oogenblik, ondanks het strenge opzicht en de zware boeten op het slapen onder den arbeid gesteld. De arbeid, die wegens het slech te toezicht en gebrek aan alle mogelijke hulpmiddelen bovendien reeds gevaarlijk is in de Russchische fabrieken, maakt door dat slapen nog te meer slachtolfers. Zeer slecht wordt ook de Russische fa brieksarbeid betaald in het gouvernement Moskou bijv. verdient een weikman gemid deld 14 roebel 16 kopeke (ongeveer Iemand die voor zijn nachtrust wat «ver heeft. In de smederij van de firma Wilton te ROTTERDAM zijn Zaterdag 16 werk lieden bedankt moeten worden, door toe doen van een naast de smederij, san de Baan wonenden sigarenwinkelier. De heer W., had namelijk toestemming om met machines te werkeD, maar alleen over dag. Nu was er in den laatsten tijd veel werk, zoodat er ook 's nachts werd gearbeid. Hiertegen verzette zich de sigarenwinke lier, dat gesDor der machines hield hem uit den slaap en het gevolg was dat den heer W. het werken 's nachts werd ver boden en hij daarom 16 werklieden gedaan moest geven- De mannen die van huD baas vernamen, wie hen broodeloos maak te, uitten ernstige bedreigingen tegen den winkelier, maar dank zij de lijdige maat regelen der politie is Zaterdagavond alles vrij rustig gebleven. De arbeiders in Rusland. Er is een tijd geweest, dat men in Rusland hoopte, het land eu volk daar een eigenaardige grootsche ontwikkeli te zien nemen. Het was voor ongeveer 30 jaren, toen de vrijlating der boeren werd afgekondigd. Men verwachtte toen van het vrije Russische volk alles. Rus land, meende men, zon ncoit den noodl tigen weg volgen van het „luie Westen", in Rusland waren vaste grenzen, die de groote kapitaa-vorming en de daarmee ge- pard gaande verarming der volksmassa zonden tegenhondeD. Men beeft zich vrrgist. En deerlijk vergist ook. Iu de periode van 1850 tot 1863 dus in 14 jaren tijds nam het aantal fabrieken in Rusland toe met 488, en daarentegen in f 18.70) in de maand; een vrouw 10 roebel 35 kop. (oDgeveer 113,60); een minderjarige jonge man 7 roebel 24 kope ke )ongeveer f 9,40) en een jongen 5 roe bel en 18 kop. (ongeveer f 6,80) alles per maand. Men meene volstrekt niet, dat dit te laag geschat is, veel eerder te hoog. Slechts weinig arbeiders brengen het tot een maandelijks loon van 14 roebels of meer, er zijn er daarentegen (vele volwas sen mannen, die niet meer dan 8 roebel per maand verdienen. Vrouwenarbeid Wcrdt in vele takken met maandelijks 6 roebel en 50 k. (even f8.), jongenswerk met 2 roebel 6 k, (nog geen drie gulden in de maand betaald. En toch krijgen de arbeiders in de metste gevallen nog niet eens dit loon uit betaald. Ei is in Rusland een stelsel van boeten en straffen dat overal elders onbe kend is. De motieven voor de boeten en de grootte daarvan zijn zeer verschillend. 5en fabriek si i.specteur in Moskou teh niet minder dan 23 redenen op,waardoor de ar beider boete beloopt. Daaronder komen voor: onbeleefdheid, twist, klopperij, kaartspel, dubbelzinnige praatjes, zingen, bezoeken der vrouwen-afdeeling, het beschrijven der muren, het rooken enz. Men ziet, dat zoo'n fabrieksarbeider bijna niets kan doen dan werken, wil hij niet beboet worden. Daarbij komt nog, dat de uitbetaling der loonen zeer onregelmatig is, dat de beste fabrieken om de veertien dagen be talen, maar er zijn ook andere, die om de twee, drie maanden, ja zelfs bij het jaar uitbetalen. Het gevolg daarvan is, dat de arbeiders verplicht zijn alwat zij noodig hebben in de fabriekswinkels te koopen, waar de dagelijksche bencodigdhe- den 20 tot 80 pet duurder zijn. In som mige andere fabrieken betaalt men met coupons, die men onder de waarde moet wegdoen. Amtt. Ct. gen. Die voedingsmiddelen zijn zuiver, on genietbaar, zij moeten begeleid worden door kleine hoeveelheden van andere stof fen om voor het gebruik geschikt te sijn. Die kleine hoeveelheden van andere stof fen kan men bestempelen met den naam genotmiddelen. Goed uitgekookt vleesch is vrijwel oneetbaar, en zoo is vleeschextract een gecotmidlel zonder voedingswaarde te bezitten. Evenzoo, is het gesteld met onze specerijen, azijn thee en koffie enz. Sommige genotmiddelen werken opwek kend, hetzijn koffie, thee, cacao en, in ge ringe hoeveelheden gebruikt, alkoholische dranken. Onder de alkohol bevattende dranken, neemt het bier een niet onbelangrijke plaats in. Inlandsch bier bevat 2,5 h 3,5°/0 alko hol, exportbier van 3,5 h 5°/o- Rekenen we het gemiddelde gehalte aan alkohol van inlandsch bier op 8°/o> dan- bevat een liter 30 gram alkohol. Rekent men verder het alkohol-gehalte van je never op 42°/oi dan bevat 1 liter dn9 e- venveel alkohol als 70 c M'. jenever. Be denkt men dat de inhoud van een jene verglas ongeveer 50 M3. is, dan ziet men gemakkkelijk in, dat een flescb bier h 750 cM*. evenveel aikohol bevat als een glas jenever. De hoeveelheid alkohol is dus niet zeer groot. Hierbij komt nog dat ver dunde spirtineuge vloeistoffen beter door het organisme worden verdragen. Bier is bovendien iet» voeJend. Het eiwit en de koolhydraten zijn in een gemakkelijk ver teerbaren toestand waardoor de waarde als voedsel verhoogd wordt. Deberekening vanDr. Snijders dat lliter bier in voedingswaarde ge lijk staat met 75 gram mager rnndvleesch zon echter aanleiding kunnen geven van een te hoogen dunk van de voedzaamheid van bier. Ik wensch dit nader toe te lich ten. De drie voedingsmiddelen welke de mensch noodig heeft, zijn eiwit, vet en koolhydraten. Geen dezer drie kac gemist wordeD. Men rekent dat een volwassen persoon per dag 100 gram eiwit en 500 gram koolhydraten noodig heeft. Die 100 gram eiwit zijn dus gelijkwaardig aan 500 gram koolhydraten of 40 gram koolhydra ten (in lliter bier) met 8 gram eiwit. Be vat dus 1 liter bier 8 gram eiwit en 40 gram koolhydraten, dan is dit gelijkwaar dig asn 16 gram eiwit. Mager ruodvleesch bevat 20°/o eiwit, dus 75 gram vleesch be vat 16 gram eiwit. Het gelijkwaardig stel len van 100 grameiwit met 500 gram kool hydraten gaat echter moeielijk aan. Daar eiwit rijk voesdel en wal voornamelijk dierlijk eiwit duur is, ten opzichte van koolhydraten, doet men beter alleen het eiwit-gehalte van het bier in rekening te brengen, aangezien de 40 gram kool hydraten voor een geringen prijs zijn te ver krijgen. Wordt iemand slecht gevoed dan heett hij nooit gebrek san koolhydraten, maar wel aan eiwit. Veertig gram suiker kost b. v. ng. geen cent, terwijl aardappelmeel in pakjes san 250 gram met 80 meel slechts 5,72 cent kost. Rundvleesch is bovendien ongeveer het duurste dierlijk eiwit. De prijs van karne melk op het land is één cent per liter, en bevat gemiddeld 34 gram eiwit per liter. Een liter karnemelk h 1 cent bevat das evenveel eiwit als 4 liter bier h 40 cent. Als voedsel is bier das veel te duur. Beschouwt men echter het bier als alkoho lische genotmiddel, dan heeft het boven vele andere deze voordeelen,dat het een zeer ver- duude alkoholische vloeistof is, die daaren boven voedende eigenschappen bezit. Als zcoianig verdient het bier als volksdrank al le aanbeveling. Paterswoldr, Juni '95. De Nederl. A. A. Bonnema. Naar aanleiding van de uitnoodiging in de Nederlander van 15 Juni en naar aan leiding van het stuk van deu heer Lr. Snijders, verzoek ik u, M. de Redacteur, het volgende op te nemen. Bier is een genotmiddel. Menigeen zon daaruit afleiden dat het daarom best kan gemist worden,wij ze in de meening ver- keeren, dat genotmiddelen niet noodzake lijk zijn. Deze opinie zou echter geheel verkeerd zijn. De eigenlijke voedingsmidde len zijn in zuiveren toestand smakeloos n.1. eiwit, koolhydraten en vet. De smaak dien men waarneemt aan verschillende soor ten vet, is afkomstig van kleine bij mengiu- Niet alle anarchisten doen zoo weinig kwaad als zekere Edward Leggett, die eergisteren voor eene Lond- sche politierechtbank moest verschijnen,om dat hij zonder behoorlijk kaartje in een trein van de Great Eastern gereden had. Legget verscheen niet, en werd toen ge vat. Tevoren had hij zijne beginselen in een brief aan de directie der spoorweg maatschappij ontvouwd. Het is de moeite waard daar kennis van te netnen. Hij schrijft *Ik ben anarchist en weiger bet recht te erkennen van een troep parasieten, die zich aandeelhouders noemen, om wetten, reglementen en voorschriften te maken, spoorwegen te bezitten, en het resultaat vau den vereenigden arbeid van duizenden werklieden te poliseeren, en dan te ge bieden Daar welke regelen deze reizen mo gen. Ik erken slechts éen stand nl-, den werkenden stand, die al den rijkdom der wereld voortbrengt, en dus de eenige nuttige stand is, en de eenige stand die het recht heeft te rijden. De anderen n.L politiekers, wetten- makers, Techters, de nieuwerwetsche Salc- mo's die magistraten heeten, rustende zeep zieders, spelers op de beurs, exploiteerders, wethouders, luchtschippers, bisschoppen, en de zwerm parasieten, die niet werken maat in weelde en ledigheid leven, moeten ge- dwoDgen worden te loopen. Ik reis altijd eerste of tweede klas,niet om dat ik in gezelschap van den geachten en heerscheDden stand wensch te zijn, maar omdat ik als werkman behoefte heb aan ge makken,en kussens boven harde banken ver kies. Het is volkomen waar, dat een geëtiket teerde slaaf, in een uniform en met een nummer, inspecteur geheeten, mij vroeg waarom ik tweede klas reed. Ik zei hem, omdat de derde—klas—veekar me niet aan stond, dat ik niet met zijn vijftienen in een komparliment wilde staan gelijk de werklui 's morgens en 's avonds doen.

Kranten Regionaal Archief Alkmaar

Schager Courant | 1895 | | pagina 2