GEMENGD NIEUWS.
Bier als volksdrank.
verp'icht nummer Jeanne d'Areaan'
het fanfare-korps te Broek en Edam's fan
fare-korps verguld zilveren en zilveren
medaille, met verplicht nummer Marie
Hcnii tte van Montagne (haimonie); aan
Excelsior te Wormerveer en de Adelaar
te Weesp verg. zilv. en zil. med, met Le
conquérant van Gévaert (harmonie).
De jury was samengesteld uit de hteren
Bieb. Hol, Jos. Kessels, (Brussel) J. Ko
ning, David Koning en Vollmar (den
Haag).
Des avonds gaven de vijf prijswinnen
de korpsen een concert op den Brink.
Ook dit concert droeg het karakter van
een concert, waaraan een gouden medaille
was uitgeloofd. Deze werd toegekend aan
"Wormerveer.
Omtrent het verdrinken,
op vrij zonderlinge wijze, van een persoon
in het kanaal van SLUIS naar BRUGGE,
meldt men aan de Midd: Ct. de vol
gende bijzonderheden.
In de gemeente Knocke kwamen een
man en een vrouw, die met brillen, post
papier enz. lenrden, ook bij den landbou
wer J. Waeghe hunne waren aanbieden.
Bij ban vertrek echter ontwaarde deze dat
een zilveren horloge verdwenen was en het
vermoeden viel dadelijk op die beide per-
aouen.
Waeghe en zijn zoon gingen direct hun
bezoekers achterna en waren hen op hei
spoor, doch zoodra dezen hnn achtervol
gers in het oog kregen, zetten zij het op
een 1 iopen. De vrouw, die in het bezit
van het ontvreemde gevonden werd, werd
spoedig ingehaald en aan de politie overge
leverd. Zij verklaarde te heeten M. V.,
20 jaar oud te zijn, te Brugge te wonen,
maar haren medeplichtige niet te kennen;
zij meende dal hij van Rousselaere alko.n-
atig was. Sedert drie maanden waren zij
samen den boer opgegaan.
Haar medeplichtige was intusschen voo:t-
geloopen, achtervolgd door eenige personen
doch ziende dal hij den dans niet meer
kon ontspringen en geen anderen uitweg
vindende, moest hij van den nood een deugd
maken en sprong in het kanaal, met het
doel er over te zwemmen.
Doch toen hij halverwege was, verdween
hij in de diepte om niet meer boven
te komen. Benige oogenblikken daarna
werd zijn lijk opgehaald en in eene nabu
rige herberg gebracht.
De vrouw is intusschen naar de gevange
nis te Brugge vervoerd.
T e HARDINGSVELD h e e f t d e
werklieden-vereeniging »He)pt elkander"
voor het meerendeel bestaande nit aanue-
merswerkliedeo, in verband met het nog
steeds heerschende gebrek aan werk, besloten
een door alle werklieden vangeheelNederland
onderteekend verzoekschrift aan de Koningin
Regente9 aan te bieden, om zoo spoedig
over te gaan tot het geheel of gedeeltelijk
dioog leggen van de Zuiderzee.
Aan de Bred. Ct. wordt me-
degedeeld, dat onder GALDER (gemeente
Ginnekei.) vóór 3 a 4 maanden een land
man door een dollen boüd werd gebeten,
welke persoon iu den beginne geen acht
sloeg op de bekomen wonde. Deze week
kreeg hij echter aanvallen van razernij
en beet zijn eigen kinderen in dier mate,
dat zij ernstig verwond werdeu.
II.H. M.M. de koninginnen
hebben voor den jaarlijkschen wedstrijd
van den algemeenen Nederlandschen Ke
gelbond, den II Juli e.k. te ALKMAAR
te houden, een zilveren en een bronzen
medaille beschikbaar gesteld.
Voor den korpswedstrijd loofde de heer
Th. A. van Buuren te Rotterdam een
gouden medaille uit.
Omtrent de hal de, aan
Richard Hol te brengen op dinsdag 23
Juni, ter gelegenheid van zijn 70stege
boortedag, bericht men dat dtze feeste
lijkheid is bepaald in den namiddag van
23 Juli, half drie, in het Geboow van
Kansten en Wetenschappen te UTRECHT.
Den kunstenaar zal daar een huldeblijk
worden aangeboden, terwijl voor corpora
ties en particulieren de gelegenheid zal be
staan, hem te complimenteeren.
Deze bijeenkomst zal toegankelijk zijn
voor alle deelnemers aan het huldeblijk en
voor de pers.
Wegens het overlijden van jhr. mr. J.
C. M. van Riemsdijk, heeft de jubilaris
verzocht, dat het feestdiner, dat hem zou
worden aangeboden, geen voortgang zal
hebben.
Aan de deelnemers zal nader eene nit-
noodiging voor de middag-ovatie worden
gezonden.
Te ELST (Betuwe) heeft Za
terdag het volgend ongeluk plaats gehad:
De 12-jarige zoon van den halte-chef aan
„de Vork* was bij een landbouwer geze
ten op een der boomen van een in bewe
ging zijnde hooi-harkmachine. Door het
breken van den singel werd het jonge
paard schichtig en geraakte de jongen on
der de machine, zoodat een der wielen o-
ver hem ging en een paar tanden in het
lichaam drongen.
Zwaar gewond werd hij naar de onder-
lijke woning vervoerd. Zijn toestand is ge
vaarlijk.
Te BERKEL e n t e RODENRIJS
is een vrouw, terwijl zij bezig was aalbes
sen te plakken, plotseling onder den boom
overleden.
Een debat over een jaar
wedde!
Te SINT-OEDENROODE (N -B.) is de
betrekking van hoofd eener school vacant.
Het gemeentebestuur stelde aan den raad
van Rooi (de verkorte benaming van St.
Oedenroode) voor, het salaris van het hoofd
op f 1100 vast te stellen. Het lid W.
vond f 1000 beter; waarom werd niet ge
zegd. Het lid v. d. H. meende, dat ook
f 1000 veel te hoog was; f 700 was ge
noeg, meer dan genoeg zelfs.
Het lid A. oordeelde f 1000 wel veel
maar niet genoeg om er „den heer van
te spelen; waarop het lid v. d. H. vroeg
of een hoofd der school den heer" meest
spelen. De voorz. vatte hierop vuur en
zeide: „Dat moet hij zeker. En als de pa
stoer bij hem komt, dan moet hij een glas
wijn knunen schenken." De jaarwedde van
bedoeld hoofd werd daarop gesteld op f 1000.
Reuzen en Dwergen.
Een bewijs, dat ons vaderland zoowel
reuzen als dwergen heeft opgeleverd vindt
men in 't volgende: In de vorige eenw
reisde Jacob van Snoek, had een lengte
van 226 centimeter. De reus van Spaarn-
woude, die omstreeks het jaar 1300 leef
de, was 241 centionler lang. Trijntje Cor- de korte periode van 1863 tot 1866,
oelisae Keeve, een burgemeestersdochter na de vrijverklaring der lijfeigenen
Een oogenblik lang, gevoelde zij lust de
ze zaak schertsend te bebandeleo, maar die
gedachte verdween al heel spoedig, toen zij
in de ernstige oogen van dr. Drager zag, en
bemerkte, dat bij aan een groote ontroering
ten prooi was.
„Ik dank u," zeide zij hartelijk. „Uwe
achting, uwe vriendschap maakt mij trots.
Hij wenkte afwerend met de hand en slik
te en hemde als wilde hem iets niet
door de keel. En plotseling gaf hij een ge
heel andere wendiug aan het geBprek.
„Voor den duivel," riep bij vervolgens
met een geheel veranderde stem, „weg met
al die teergevoeligheid. Nu ja, ziet ge, ik
ben wel een beetje verwend. Van jongs af
ben ik aan den omgang met vrouwen gewoon
geweest, mijne zuster en ik waren onafschei
delijk tot voor vier jareD, toen wij naar
de universiteit gingen, zij naar Zurich, ik
naar Berlijn." Hij balde zijn vuist en schudde
die in de richting van de hoofdstad.
„Gij kant niet gelooven, hoe dikwijls ik
reeds in stilte op het misverstand en de on
verschilligheid van hooggeplaatste personen
heb gescholden, ja gevloekt en dan die ellen
dige slakkengang, die de openbare meening
heet en daarvan moet men het toch hebben.
Hoe mooi hadden wy bet samen kannen
hebben. Maar daar komen die heeren
met bun lange uitgestreken gezichten en
prevelen ons die oude afgezaagde gezegden
voor: „Waar denkt ge aan? Dat gaat niet,
dat zou tegeu alle tucht en orde zijn! Jon
ge meisjes met jonge mannen in één gehoor
zaal eu dan nog te zamen voor één ontleed-
tatel! Dan zou elk schaamtegevoel en echte
vrouwelijkheid en wie weet, wat nog meer
verdwijnen. De vrouw behoort in haar buis
en niet op de stndenteubank zij moet
haar kinderen grootbrengen, luiers wasschen
en daarmede basta: Zij moet het vriende
lijke, lieflijke element in bet leven voorstel
len! Vervloekte onzinl Alle echte moraal en
levenswijsheid gaan bij dergelijke nonsens
naar den duivel, wanneer die jonge diDgen,
in ledigheid opwassen, opdat, als zij kennis
maken met den ernst des levens, zij zich
deemoedig kannen buigen voor het overwicht
van den eersten den besten man, dien zy om
den hals zulten moeten vallen, omdat hij bet
brood voor haar verdienen zal, cmdat zij
daartoe zelf niet in staat zijn. Schande over
de ouders, die bunce dochters dwingen, zich
te veriagen tot lokaas en van baar eischen,
dat zy speculeeren met hare schoonheden
en bekoorlijkheden.*
Edith boog zicb ever haar boek. Zijn
krachtige, bijna ruwe manier, waarop bij zijn
erg ruis lucht ga', deden haar onbehaaglijk
aan. Met koortsachtigen ijver prevelde hare
lippen de vervelende taalregels.
Mijnheer Drager werd opmerkzaam en
trok een beteuterd gezicht. „Ik nu ja,"
zeide hij, met komische ontsteltenis „ik
was zeker weer alles behalve beleefd en
netjes. Daar ziet ge de gevolgen, vier jaren
zonder invloed van vrouwelijke leidiDg. Eo
dat is nu de gewone toon onder ons heeren.
Rondborstig noemt men dat eu loopt er nog
hoog mee. Nu, verontschuldig mij, waarde
juffrouw! Gij hebt gelijk, laten wy tot onze
studie terugkeeren! Dat zal mij wel weder
kalm doen worden."
HOOFDSTUK ELF.
Voor de derde maal treffen Margot en
mijnheer Toonies elkander bij den regeerings-
raad Weiier. Mevrouw Weiller ontving baar
bezoek ditmaal vormelijk en koel, maar Mar
got liet zich daardoor niet uit het veld
slaan. Mijnheer Tonnies daarentegen was des
te vriendelijker en aardiger tegen haar, en
in stilte verheugde zij zich over de ergernis
van hare gastvrouw, wier gelaat immer
strenger en bitser werd. Dat zij tenminste
voorloopig voor de laatste maal bjj de re-
geeringsraad dineeren was, ontdekte zy
spoedig en daarom wilde zij dien korten tijd
nuttig besteden. Zij toonde zieh van haar
beste zijde, en toen mevrouw Weiier het
gesprek bracht op Margot's betrekking, ze
ker met bet oog om haar een weinig nede
riger te stemmen, ging Margot met het
meest onbevangen gelaat van de wereld
daarop in en Btelde hare collega's en haar
omgaDg met het pnbliek zoo geestig voor,
dat de beide heeren haar met de grootste
belangstelling aanboorden en daarbij in scha
terlachen nitbraken. Daarby ontmoetten hare
onweerstaanbare oogen wel duizendmaal die
van den heer TooDies en deden natuurlijk
hunne uitwerking gelden.
Toen Margot om tien sur afscheid nam,
wilde mijnheer Tonnies hasr, even als voor
acht dagen, naar bnis brengen; maar zjjne
zuster hield hem bij zich met de woorden;
„De juffrouw zal heden avond Emma's, (het
dienstmeisje) gezelschap voor lief moeten ne
men. Ik heb nog iets zeer gewichtigs met
n te bespreken, lieve Frits.'
En toen de lieve Frits, zich tot tegen
spraak liet verleiden en de gewichtige be
spreking tot morgen verdaagd wenschte te
zien, kwam Margot halt uit coquetterie, half
uit berekening mevrouw Weiier te bnlp.
Beneden op de straat ergerde tij zich
evenwel. Mevrouw de regeeringsraad bad
haar niet uitgenoodigd terug te komen. Zou
den al de lonkjes en glimlachjes te vergeefs
>jju geweest? WORDT VERVOLGD.
nit Noord-Holland, overleed in 1633
19 jaar oud en 228 centimeter lang. Wij-
boen Lolkeos overleed den 8sten October
1801 te IJist en was 7632 °nd; op
volwassen leeftijd was hij 70 centimeier
lang. Jane Paap, 2 December 1789 te
Zandvoort overleden, was 39 Yj jur oud,
lang 76Y2 en wegende 14'2 K. G. Ad
miraal Tom Pouce, die in 1865 op de
Hsagsche kermis te zien was, was 26 jaar,
97 centimeter lang en woog 11 K.G.; hij
sprak 5 talen. Wilhelmma Ju, geboren
te Leiden, was op 26 jarigen leeftijd 48
centimeter lang.
De Prins H e n d r i k - s t i c h-
t i n g
In 16 rijtmgen werden Msandag tal van
bestaurders met hunne dames en genoo-
digden, waaronder de commissaris der Ko
ningin van N.-H. van het station CA3-
TRICUM langs een mooien weg naar de
nieuwe stichting Egmond aan Zee
gereden. Het gebonw vlagde en had veel
bekijks.
In de groote zaal werden zij ontvangen,
waar zich ook de verpleegden bevonden.
Dtze zaal was geheel met vlaggetje» be
hangen en vele potretten, o. a. van Prins
Hendrik, hingen daar. De voorzitter, de
heer A. C. Wertheim, hield een aardige
toespraak, waarin hij de lotgevallen der
stichting meedeelde en aan alle medewer
kers een woord van dank bracht.
Een telegram werd verzonden tan den
schenker van f 70,000, die onbekend wil
blijven. Da commissaris der Koningin
bracht zijn dank aan de hoofden der
stichting namens de gemeente en de pro
vincie, Toen werd de stichting bezich-
tigd.
Den directeur der stichting, den heer C.
E. A. Von Hall, werd namens de Koning
in-Regentes, door den Commissaris der
Koningin het eereteeken van ridder der
Oranje Nassau-orde op de borst gehecht.
Een petroleumbrand.
Gister heeft te WAALWIJK een ge
weldige brand plaats gehad. De 1. meldt
daarover het volgendeHedenmiddag
werd de gemeentelijke bergplaats van pe
troleum, gelegen aan de Haven, in de asch
gelegd. De geheele gemeente was in rep
en roer, door de zware op kanonschoten
gelijkende knallen, teweeggebracht door het
springen der groote menigte gevulde vaten,
terwijl een breede zwarte rookkolom, ge
dragen door een zee van woeste vlammen,
den hemel trachtte te verdnisteren.
De in de haven liggende schepen be
vonden zich gelukkig alle aan de overzij
de (westzijde) zoodat zij door het vuur
niet konden worden bereikttoch was de
hitte daar nog zoo hevig, dat vele schip
pers genoodzaakt wareD, hun vaartuigen
aanhoudend te begieten, teneinde het smel
ten van teer en pik te voorkomen.
Behalve de bergplaats met den geheelen
voorraad petroleum is alleen een hooimijt,
staande aan de oostzijde, vernield. Zooals
denkelijk, stroomde de brandende petrole
um langs alle zijden de bergpbats uit,
zoodat, ware de havenkade niet hooger
gelegen geweest, de wateroppervlakte spoe
dig één vuurmassa zou zijn geworden, wat
voor de schepen zeer gevaarlijk had kun
nen zijn.
Op het oogenblik dat de brand uitbarst
te, stelde de schutterij zich in beweging
om de gewone oefeningen te gaan houden.
In plaats daarvan werd het terrein van
den brand bereikt en omzet, waardoor de
veiligheid niet weing werd in de hand
gewerkt en gevaren voorkomeD. Alles heeft
samengewerkt om het ongeval tot de min
ste verhoudingen te beperken.
Noch de bergplaats, noch de aanwezige
petroleum en fuslage waren tegen brand
schade verzekerd.
met 2118. En van het jaar 1866 at
gaat het nog vlugger, nitt alleen wat de
vermeerdering van het aantal fabrieken
aangaat, maar ook wat de uitbreiding
der afzonder lijke fabrieken betreft. Dat
juist duidt op de euvelen vau het wes
ten, die men hier wilde vermijdentoe
neming van het groot-kapita-1, vermeerde
ring van het proletariaat. Wat nog meer
zegt, juist in geen land als in Rusland
heeft bet kapitaal zulk een macht gekre
gen, tot zelfs in de binnen- en buitenlan-
sche politiek. Ec daartegenover staat,
dat ook juist in geen land als in Rus
land de toestand der arbeiders zoo ellen
dig is.
Dair komen dingen voor, die hier een
voudig onmogelijk zonden zijn, en die dui
delijk doen inzien, dat in Rusland het volk
zelf niet het minste aandeel heett in de
wetten, die er gelden. Wij bepalen ons
hier voornamelijk bij de fabrieks-arbeiders.
Volgens het eenstemmig ootdeel van alle
Russische fabrieksinspecleurs voldoen bijna
alle werkplaatsen en fabrieken geenszins
aan de eenvoudigste eischen der hvgiène.
Lage en vuile vertrekken zonder eenige
ventilatie, een muffe, meestal vergiftigde
atmosfeer, een temperatuur, die niet zelden
stijgt tot 28o Reaumur, een slechte verlich
ting de hoofdzaak van alle ongelukken
is de omgeving, waarin de Russische ar
beider gedwongen is, zijn dag door te
brengen. Deze dag omvat een arbeidstijd
van 13 k 14 uur, dus 78 h 84 uur pet
week. Maar dat is slechts de gemiddelde
lengte van den werkdag in de fabrieken,
waar alleen des daags wordt gewerkt. Op
de meeste fabrieken echter werkt men al
tijd door, altijd door. Dan wordt er in
ploegen gearbeid, die telkens zes uren ach
tereen werken. En juist door dit stelsel
wordt het organisme van den arbeider het
meest aangegrepen, het spoedigst nitgepnt.
Nadat de arbeider zes nnr heeft gewerkt,
h. v. van 6 uur smorgens tot 12 nnr' mid
dags, is hij vrij tot zes uur s avonds;
hij gebruikt dien tijd om iets te e-
ten, een beetje huishoudelijk werk te doen
en gaat dan een paar nur slapen. Reeds
een half uur voor zijn arbeid weer btgint,
wordt hij gewekt door het gegil van de
stoomfluit of wakker gemaakt door de rond
gaande porders, Dan gaat hij weer naar
de fabriek tot 12 uur des nachts, eet en
drinkt wat en werpt zich dan te bed.
Maar hoe vlug hij er ook bij is, slaapt
toch zoo'n fabrieksarbeider in Rusland
nooit zooveel als zijn lichaam noodig heeft.
Het gevolg daarvan is een trage, krach-
telooze, altijd slapeiige werkman, die slaapt
op elk geschikt of oDgeschikt oogenblik,
ondanks het strenge opzicht en de zware
boeten op het slapen onder den arbeid
gesteld. De arbeid, die wegens het slech
te toezicht en gebrek aan alle mogelijke
hulpmiddelen bovendien reeds gevaarlijk
is in de Russchische fabrieken, maakt door
dat slapen nog te meer slachtolfers.
Zeer slecht wordt ook de Russische fa
brieksarbeid betaald in het gouvernement
Moskou bijv. verdient een weikman gemid
deld 14 roebel 16 kopeke (ongeveer
Iemand die voor zijn
nachtrust wat «ver heeft.
In de smederij van de firma Wilton
te ROTTERDAM zijn Zaterdag 16 werk
lieden bedankt moeten worden, door toe
doen van een naast de smederij, san de
Baan wonenden sigarenwinkelier. De heer
W., had namelijk toestemming om met
machines te werkeD, maar alleen over dag.
Nu was er in den laatsten tijd veel werk,
zoodat er ook 's nachts werd gearbeid.
Hiertegen verzette zich de sigarenwinke
lier, dat gesDor der machines hield hem
uit den slaap en het gevolg was dat den
heer W. het werken 's nachts werd ver
boden en hij daarom 16 werklieden gedaan
moest geven- De mannen die van huD
baas vernamen, wie hen broodeloos maak
te, uitten ernstige bedreigingen tegen den
winkelier, maar dank zij de lijdige maat
regelen der politie is Zaterdagavond alles
vrij rustig gebleven.
De arbeiders in Rusland.
Er is een tijd geweest, dat men in
Rusland hoopte, het land eu volk daar
een eigenaardige grootsche ontwikkeli
te zien nemen. Het was voor ongeveer
30 jaren, toen de vrijlating der boeren
werd afgekondigd. Men verwachtte toen
van het vrije Russische volk alles. Rus
land, meende men, zon ncoit den noodl
tigen weg volgen van het „luie Westen",
in Rusland waren vaste grenzen, die de
groote kapitaa-vorming en de daarmee ge-
pard gaande verarming der volksmassa
zonden tegenhondeD. Men beeft zich
vrrgist. En deerlijk vergist ook. Iu de
periode van 1850 tot 1863 dus in 14
jaren tijds nam het aantal fabrieken in
Rusland toe met 488, en daarentegen in
f 18.70) in de maand; een vrouw 10
roebel 35 kop. (oDgeveer 113,60); een
minderjarige jonge man 7 roebel 24 kope
ke )ongeveer f 9,40) en een jongen 5 roe
bel en 18 kop. (ongeveer f 6,80) alles per
maand. Men meene volstrekt niet, dat
dit te laag geschat is, veel eerder te hoog.
Slechts weinig arbeiders brengen het tot
een maandelijks loon van 14 roebels of
meer, er zijn er daarentegen (vele volwas
sen mannen, die niet meer dan 8 roebel
per maand verdienen.
Vrouwenarbeid Wcrdt in vele takken met
maandelijks 6 roebel en 50 k. (even f8.),
jongenswerk met 2 roebel 6 k, (nog geen
drie gulden in de maand betaald.
En toch krijgen de arbeiders in de
metste gevallen nog niet eens dit loon uit
betaald. Ei is in Rusland een stelsel van
boeten en straffen dat overal elders onbe
kend is. De motieven voor de boeten en
de grootte daarvan zijn zeer verschillend.
5en fabriek si i.specteur in Moskou teh niet
minder dan 23 redenen op,waardoor de ar
beider boete beloopt. Daaronder komen voor:
onbeleefdheid, twist, klopperij, kaartspel,
dubbelzinnige praatjes, zingen, bezoeken
der vrouwen-afdeeling, het beschrijven der
muren, het rooken enz. Men ziet, dat
zoo'n fabrieksarbeider bijna niets kan doen
dan werken, wil hij niet beboet worden.
Daarbij komt nog, dat de uitbetaling
der loonen zeer onregelmatig is, dat de
beste fabrieken om de veertien dagen be
talen, maar er zijn ook andere, die om
de twee, drie maanden, ja zelfs bij het
jaar uitbetalen. Het gevolg daarvan is,
dat de arbeiders verplicht zijn alwat zij
noodig hebben in de fabriekswinkels te
koopen, waar de dagelijksche bencodigdhe-
den 20 tot 80 pet duurder zijn. In som
mige andere fabrieken betaalt men met
coupons, die men onder de waarde moet
wegdoen. Amtt. Ct.
gen. Die voedingsmiddelen zijn zuiver, on
genietbaar, zij moeten begeleid worden
door kleine hoeveelheden van andere stof
fen om voor het gebruik geschikt te sijn.
Die kleine hoeveelheden van andere stof
fen kan men bestempelen met den naam
genotmiddelen. Goed uitgekookt vleesch
is vrijwel oneetbaar, en zoo is vleeschextract
een gecotmidlel zonder voedingswaarde te
bezitten. Evenzoo, is het gesteld met onze
specerijen, azijn thee en koffie enz.
Sommige genotmiddelen werken opwek
kend, hetzijn koffie, thee, cacao en, in ge
ringe hoeveelheden gebruikt, alkoholische
dranken.
Onder de alkohol bevattende dranken,
neemt het bier een niet onbelangrijke plaats
in.
Inlandsch bier bevat 2,5 h 3,5°/0 alko
hol, exportbier van 3,5 h 5°/o-
Rekenen we het gemiddelde gehalte aan
alkohol van inlandsch bier op 8°/o> dan-
bevat een liter 30 gram alkohol. Rekent
men verder het alkohol-gehalte van je
never op 42°/oi dan bevat 1 liter dn9 e-
venveel alkohol als 70 c M'. jenever. Be
denkt men dat de inhoud van een jene
verglas ongeveer 50 M3. is, dan ziet men
gemakkkelijk in, dat een flescb bier h
750 cM*. evenveel aikohol bevat als een
glas jenever. De hoeveelheid alkohol is dus
niet zeer groot. Hierbij komt nog dat ver
dunde spirtineuge vloeistoffen beter door
het organisme worden verdragen. Bier is
bovendien iet» voeJend. Het eiwit en de
koolhydraten zijn in een gemakkelijk ver
teerbaren toestand waardoor de waarde als
voedsel verhoogd wordt. Deberekening vanDr.
Snijders dat lliter bier in voedingswaarde ge
lijk staat met 75 gram mager rnndvleesch
zon echter aanleiding kunnen geven van
een te hoogen dunk van de voedzaamheid
van bier. Ik wensch dit nader toe te lich
ten. De drie voedingsmiddelen welke de
mensch noodig heeft, zijn eiwit, vet en
koolhydraten. Geen dezer drie kac gemist
wordeD. Men rekent dat een volwassen
persoon per dag 100 gram eiwit en 500
gram koolhydraten noodig heeft. Die 100
gram eiwit zijn dus gelijkwaardig aan 500
gram koolhydraten of 40 gram koolhydra
ten (in lliter bier) met 8 gram eiwit. Be
vat dus 1 liter bier 8 gram eiwit en 40
gram koolhydraten, dan is dit gelijkwaar
dig asn 16 gram eiwit. Mager ruodvleesch
bevat 20°/o eiwit, dus 75 gram vleesch be
vat 16 gram eiwit. Het gelijkwaardig stel
len van 100 grameiwit met 500 gram kool
hydraten gaat echter moeielijk aan. Daar
eiwit rijk voesdel en wal voornamelijk
dierlijk eiwit duur is, ten opzichte
van koolhydraten, doet men beter alleen
het eiwit-gehalte van het bier in rekening
te brengen, aangezien de 40 gram kool
hydraten voor een geringen prijs zijn te ver
krijgen. Wordt iemand slecht gevoed dan
heett hij nooit gebrek san koolhydraten,
maar wel aan eiwit.
Veertig gram suiker kost b. v. ng.
geen cent, terwijl aardappelmeel in pakjes
san 250 gram met 80 meel slechts
5,72 cent kost.
Rundvleesch is bovendien ongeveer het
duurste dierlijk eiwit. De prijs van karne
melk op het land is één cent per liter, en
bevat gemiddeld 34 gram eiwit per liter.
Een liter karnemelk h 1 cent bevat das
evenveel eiwit als 4 liter bier h 40 cent.
Als voedsel is bier das veel te duur.
Beschouwt men echter het bier als alkoho
lische genotmiddel, dan heeft het boven vele
andere deze voordeelen,dat het een zeer ver-
duude alkoholische vloeistof is, die daaren
boven voedende eigenschappen bezit. Als
zcoianig verdient het bier als volksdrank al
le aanbeveling.
Paterswoldr, Juni '95.
De Nederl. A. A. Bonnema.
Naar aanleiding van de uitnoodiging in
de Nederlander van 15 Juni en naar aan
leiding van het stuk van deu heer Lr.
Snijders, verzoek ik u, M. de Redacteur,
het volgende op te nemen.
Bier is een genotmiddel. Menigeen zon
daaruit afleiden dat het daarom best kan
gemist worden,wij ze in de meening ver-
keeren, dat genotmiddelen niet noodzake
lijk zijn. Deze opinie zou echter geheel
verkeerd zijn. De eigenlijke voedingsmidde
len zijn in zuiveren toestand smakeloos n.1.
eiwit, koolhydraten en vet. De smaak
dien men waarneemt aan verschillende soor
ten vet, is afkomstig van kleine bij mengiu-
Niet alle anarchisten
doen zoo weinig kwaad als zekere Edward
Leggett, die eergisteren voor eene Lond-
sche politierechtbank moest verschijnen,om
dat hij zonder behoorlijk kaartje in een
trein van de Great Eastern gereden had.
Legget verscheen niet, en werd toen ge
vat. Tevoren had hij zijne beginselen in
een brief aan de directie der spoorweg
maatschappij ontvouwd. Het is de moeite
waard daar kennis van te netnen. Hij
schrijft
*Ik ben anarchist en weiger bet recht
te erkennen van een troep parasieten, die
zich aandeelhouders noemen, om wetten,
reglementen en voorschriften te maken,
spoorwegen te bezitten, en het resultaat
vau den vereenigden arbeid van duizenden
werklieden te poliseeren, en dan te ge
bieden Daar welke regelen deze reizen mo
gen. Ik erken slechts éen stand nl-,
den werkenden stand, die al den rijkdom
der wereld voortbrengt, en dus de eenige
nuttige stand is, en de eenige stand die
het recht heeft te rijden.
De anderen n.L politiekers, wetten-
makers, Techters, de nieuwerwetsche Salc-
mo's die magistraten heeten, rustende zeep
zieders, spelers op de beurs, exploiteerders,
wethouders, luchtschippers, bisschoppen, en
de zwerm parasieten, die niet werken maat
in weelde en ledigheid leven, moeten ge-
dwoDgen worden te loopen.
Ik reis altijd eerste of tweede klas,niet om
dat ik in gezelschap van den geachten en
heerscheDden stand wensch te zijn, maar
omdat ik als werkman behoefte heb aan ge
makken,en kussens boven harde banken ver
kies.
Het is volkomen waar, dat een geëtiket
teerde slaaf, in een uniform en met een
nummer, inspecteur geheeten, mij vroeg
waarom ik tweede klas reed. Ik zei hem,
omdat de derde—klas—veekar me niet aan
stond, dat ik niet met zijn vijftienen in
een komparliment wilde staan gelijk de
werklui 's morgens en 's avonds doen.