Gemengd Nieuws. Wenken aan werklieden. Moetde boer atroo verkoopen? te brengen door den heer J. P. Grootj Voorde Opera-Van der d, omtrent de uitkomsten van het proef- Linden is thans f5191 bijeengebracht, veld, ter opsporing der middelen die het Het staat vast, dat Oreüo met het eind gaarkoken van erwten kunnen bevorderen, van het seizoen naar Hamburg gait. uit te brengen door den heer K. A. Kaan-, rapport der commissie, die it den loop Veesmokkelarij op groote van dit jiar een onderzoek heeft ingesteld schaal. naar de werking van bet pichtstelsel in Indien de Belgische minister van land- dit gewest; uitreiking dor gefuigschrit- j hou» hoeveel Tee dagelijks Belgie ten en premiën aan de zes hoefsmeden en ges-Hen in Hollands Noorderkwartier, die op den cursus te Haarlem het beste examen aflegdenuitreiking der getuigschriften, beh ald op den wedstiijd met ploegen rapport omtrent het stationnement van stieren en uitreiking der premiën aan de eigenarenmededeelinzen betreffende de aanstelling van den znivelconsulent, docr den heer J. L. 1. Groneman benoeming van eene commissie van drie leden tot het onderzooken der rekening van dit en der begrooting voor het volgende jaar, waar- voor door het bestuur worden voorgedra gen de heeren J, KoopmanL. Visser Cs., Beeinster en A. de Goede, Purmer bepaling van de plaats, waar de vergaderingder leden in Maart 1896 zal worden genouien, waar voor door het besmor Avenhorn wordt voorgedragen; bespreking der belangen, waarvan men de behartiging voor hel vol gende jaar aanbeveelt (art 72 der statu ten) a. het bevorderen van bet aanhouden en Leschikbaar stellen van nitattker.de spiugs'ieien, in te leiden door den Hter het voortzetten der proe in door den heer J. P. Groot; onderzoeken Van het geoalts van lijnkoeken van verschillende fabriekanten en bet publiek maken der uitkomsten daarvan, in te leiden door den heer P. Buis Js.; e. het houden van een wedstrijd voor ploegers, in te leiden door den heer K. Breebaart Jt.\ f. het nemen van eene voorlnopige proef met het oog op den iovloed van verschillende toevoegsels bij kaasbereiding, in te leideu door den heer D. Branderig, het invoeren van zwitsar- schc geiten, in te leiden door den heer 8. Zuurbier bespreking van den vrouwen arbeid in katsfabrieken, in te leiden door den heer C. Kooij lis.hoe zal de ver- eeniging haar vijfentwintigjarig bestaan herdenken in te leiden door don heer jhr. mr. P. van Fereest-, bespreking van verdere werkzaamheden. De Alkmaarsche Recht- h.ink veroordeelde in hare zitting van Dinsdai' j. 1., den bejaarden huisvader, te ALKMAAR woonachtig, tegen wien, we gens ktt plegen van onzedelijke handelin gen, door het O. M. 4 maanden was geëischt, tot 3 maanden gevangenisstraf. In dere'fde zitting der Rechtbank werd de z;ak behandeld, tegen de brutale aan randers, dio omstreeks de Heldersche Krans, een onderwijzer aldaar, die 's avonds met spoor te Helder was aangekomen, van zijn kostbaarhedeu beroofden en welke onderwijzer later bewusteloos werd gevonden. Het mystieke geval verwekte dfBtijds nog al eeuig opzien. Wie waren deze beklaagden? Het zijn ware broeders van het gilde, die van Amsterdam uit op root wa ren uitgegaa om bij gelegenheid der Ker mis aan den Helder er hun geluk eens te beproeven. En dit plan weid bijzonder toe vallig begunstigd. Het waren noble vaklui, want een der beklaagden verweet een zrer bezwarenden getuige, dat hij ook van der gelijke zaakjes niet vies was. De pleiters schenen weinig sympathie voor hun cliënten te gevoelen, altbaus éen hunner rnaikte zijn cliënt minstens zoo zwart aH de Officier van Justitie hnn ge maakt 1 ad, die tt gen elk der beide snjet- ten eene welverdiende straf van vier ja- reu vorderde. wordt binnengesmokkeld, hij zou niet lan ger aarzelen de Belgische grenzen voor onzen gezonden veestapfl te openen. Pag op dag kan men laDgs Rozendaal transporten van 10 tot 20 stuks over de grenzen zien brengen, waarvan geen cent in Belgie's schatkist komt. Onze bericht gever zegt, zich Diet aan overdrijving schuldig te maken, wanneer hij de waarde van het in de jongste veertien dagen ge smokkelde vee op roim f 30000 schat. Hoe het mogelijk is, met koppels van 10 tot 20 stuks best vee, ongehinderd in België te konen, zal ook voor velen een raadsel zijn. Wel wordt door de eigenlijke invoerders, die zich echter buiten schot houden, san de drijvers van 50 tot 100 francs per beest uitbetaald, doch waar zit ten de kommiezen? Handelblad. De veekooper Tjeerd de Vries van LANGEZWAAG was Zater dag met zijne beide zoons, Jelle en Jacob, veehouders, op de groote veemarkt te HEERENVEEN, om zaken te dom. Toen het drietal met de tram zich huis waarts begaf, werd de woordenwisseling, C. Kooij Rt\ e. ven «net bloemoollencultunr, in te leiden reedg te Heeren veen had plaats gehad, P. Groot; d. het voortgezet en ging men tot handtastelijk heden over. uit «1e holen van de scheikundige ttove naars onzer dagen, dan zullen de Olieachtige be»tanddeelen, die zij bevatten, de viam geel kleuren. De alcohol, die geatookt is uit beetwortelen, aardappelen of granen, verspreidt bij het braoden roet en laat zwarte vlekken achter op zuiver wit aar dewerk, waartegen men de vlam laat spelen. Zuivere alcohol daarentegen brandt met een blauwe vlam, zonder roet en verspreidt daarbij een aangenamen geurzij laat daar- enboven niets achter. Egh. Heer Matthias en zijn knecht. De genadige heer Mathias Eiler von Beiö was gewoon alle jtar eens een vroo- lijken dag te hebben, Deze vroolijke dag eindigde echter tel kens daarmede, dat hij den volgenden morgen op zijn bed gebracht werd in een toestand, waarin de mensch met de geheele wereld verzoend is, daar hij van deze niets weet. In znlk een tcestand gebeurde het den heer Mathias eens, dat hij eenige duizen den guldens in banknoten in eene porte feuille verloor, zonder dat de „eerlijke' vinder het noodzakelijk geacht had, aan gifte bij de politie te doen. Een jaar na deze onavngename gebenr tenis kwam hij weder eens van het land naar Past. Hij had opnienw eenige dui zenden guldens ontvangen en zocht als naar gewoonte een vroolijk gezelschap op Zigeuners speelden, een voortref! lijken wijn werd gedronken en aan goede kame raden was geen gebrek. In een woord; de heer Berö vond alles, wat zijn hart De vader baalde een groot dolkmes te begeerde. voorschijn, en bracht hiermee zijn zoon Jacob een steek in de borst toe, terwijl hij Jelle een snede met het mes dwars over de hand gaf. De wonden zijn heel ernstig, doch niet levensgevaarlijk. De politie heeft tegen den vader, die bij de justitie geeu onbekende is, proces verbaal opgemaakt. T. Slachtoffers van het spel. Men leest in den Eclaireut de Nice f Eene Belgische gravin Jourdan en ha re zestienjarige dochter waren het seizoen komen doorbrengen aan den oever der zee, nabij Monte-Carlo. „De gravin bad het ongelukkig denk beeld gekregen, d« speelzalen te bezoeken in deu Casino des Llrattgert. Naar men beweert, verloor zij in ééne week 300,000 fr. „Uit wanhoop heeft zij zich met hare dochier vergiftigd in de kamer van haar hotel.' Hoe kan men beproeven cf alcohol zuiver is De grootste weldaad zeker zal bij onze Westersche maatschappij bewijzen, die er haar toe brengt zich van alcohol geheel te onthouden. Zoo lang echter dio redder niet is verrezen, zoolang nog het tijdperk dnurt, waarin het alcoholisme onbedwing baar schijnt, verdient reeds hij onzen dank, die den kwaden invloed daarvan op het organisme weet te verminderen, Eu dat doet hij, die, zooals Dr. Coiffler van Le Puy eeu eenvoudig middel aan de hand doet, om den zuiveren alcohol van den vervalschfen te onderscheiden. Want al- gemeeu wordt aangenomen dat de echte alcohol, da se t-hyl—alcohol, zooals de weten schap haar noemt, minder verwoesting aanricht dan zijne met allerlei scheikun dige verbindingen vermengde surrogaten. Doe, zegt Dr. Coiffier, een gram of twintig van de vloeistof, die pij onderzoeken wilt, op een tlieeschoteltje, steek haar aan en let op hetgeen gij zietHebt gij te doen met ren dier surrogaten, die voortkomen Waarom vroeg Tesz be- „Ieta anders 1 wogen. „Ik zon het gaarne doen, als het alleen van mij afbing, maar ik mag het niet doen nit kerkelijke leerstellingen.* „Deze eene keer niet?* „Werkelijk, ik mag niet.* „O, dominé!* Tess greep zijn band ter wijl zij sprak. Hij onttrok haar zijn hand en aehudde het hoofd. „Dan kan ik n ook niet lielhebben en achten en nooit zal ik weer bij u in de kerk kunnen komen I* „Niet zoo heftig, Tea* I* „Wellicht is het voor mijn kind hetzelfde, of gg het doe» of nietZal het hetzelfde zijn Ik bid o, spreek niet tot mij als een heilige tot een zondaar, maar als mensch tegen mensch.* Hoe de vicaris het met zijn leer overeen brengen kon, mag veler begrip te boven gaan, maar le verontschnldigen is hij, toen hij ant woordde: „Het is hetzelfde.* Zoo werd das Baby in een klein kistje, onder den doek van een oade vrouw, geduren de den nacht op het kerkhof gedragen en bij deed hem bijna lantaarnlicht, tegen een schilling en een pint 9,r 01g®11 aardige opge- bier aan den doodgraver, in een ellendig boekje van het kerkhof begraven,daar waarGod slechts brandnetels laat groeien en de on gedoopte kinderen, bekende dronkaards en Tegen middernacht begon de genadige heer duizelig te worden, nasar hij had toch nog zoo veel versland, dal hij zich de onaangename gebeurtenis van het vorige jaar, toen de een of ander hem zijn goed- gespekle portefeuille ontstal, herinnerde en iets dergelijks wilde hij dezen keer voor komen. Wie niet sterk is, moet slim we zen. Hij trok daarom een zijner met zil veren sporen versierde laarzeD uit, vouw de banknoten samen en verborg ze tus- schen kous en zool. In de portefeuille liet hij slechts eenige honderden guldens en een paar kleinere banknoten, opdat hij zich toch als eeu echte magnaat zon kannen toonen. Daarna keerde hij tot het gezelschap terug, en gaf zich nu, van de zorg voor zijn geld bevrijd, aan de uitgelatenste vioo- lijkheid over. Hij zong, juichte, drouk en danste. Het draaide hem echter al meer en meer in het hoofd, tot hij van lonter gelukzaligheid neeiviel en zoo vast insliep, dat hem zijn koetsier Janczi den volgen den dag slechts met groote moeite wekken kon, om hem te zeggen, dat hij reeds ia- gespannen had. De heer Mathias stond op. Kkeden behoefde hij zich niet, daar men hem op zijne kamer gebracht had, zooals hij omge vallen was en hem gekleed en gelaarsd op het bed gelegd had. De koetsier sleep te den heer naar den wagen en hielp hem daarin, waarop de heer Mathias zich zoo lang als hij was, uitstrekte en weder in sliep. Hoe meer lawaai de wagen maakte op de straatsteenen, des te vaster sliep de genadige heer. Bij een tolhuis werd de wagen aangehouden, een der tolbeambten opende de wagendenr, om zijn ambt te vervollen, maar de heer Mathias bromde hem toe Tot morgen 1 Overtuigd, dat hier verder niets te doen was, gaf de ambtenaar den heer van Berö een pas. En zoo ging het voort tot Ratvan. Het was reeds middag, toen zij hier aankwamen. Hier moesten ze de paarden voederen. De heer von Berö wankelde slaperig in de gelagkamer, rekte de leden uit, dat alle beecdereu in zijn lichaam knakten, bestel de voor den koetsier een middageten, voor zich zwarte koffie en voor de paarden ha ver. Nadat het bestelde verteerd was, ver langde hij de rekening. crediet. Een wanhopige toestand. Ik heb geen penning," riep de heer voa Berö, Janczi, lesn mij, opdat ik den tol betalen kan. Heb je gel t bij je Hoe, zou ik geen geld bij mij heb ben, genadige heer Gelukkig, dat zij ook u niet bestolen hebben. Neen, neen dat gebeurt mij niet, want ik ben zoo loos, om, wanneer ik drinken ga, mijn geld in een laars te ver bergen. In den hars de Hemel zij gelooid en geprezen! Ik heb immers mijn geld ook in een laars riep Beiö- Keer spoedig om, Janczi, wij rijden spoedig naar huis. Maar dat zeg ik je, dat je niemand er ieis van vertelt, anders sla ik je dood. En niemand heeft het ook vernomen dan ik en thans, de geachte lezer, wien ik mij met alle bescheidenheid veroorloof te raden, zijn geld altijd gosd te bewaren en voord dar, als hij een zeer vroolijken dag hebben wil. Een wanhopige daad. Te Misburg in Hannover spreekt de bevolking sedert Maaxdag j. 1. met ont zetting over een vreeselijk drama, dat aldaar is afgespeeld. In een cementfabriek werk te een zekere Kiekebusch als stoker. Daar hij een hartkwaal had, kon hij sedert vier maanden niet meer werken en teerde hij met zijn gezin op een kleine ondersten- ing oit een particulier fonds, welk geld weke lijks door zijne vrouw werd gehaald. 'Ier- wijl de vrouw tot dat doel was uitgegaan, beroofde hij zijn vier kinderen, twee jon gens en twee meisjes van éen tot negen jiar, door ophanging van het leven. was, dat zy het gedoopt had, om het een Christelijke begrafenis te geven. Maar nie mand kou hel haar zeggen dan de dominé der gemeente, die eerst kortgeleden ge komen was, en een zeer ternghondend man was. Zij ging in do schemering naar zijn huis, en bleef aan de denr staan; maar kon geen moed vinden, om binnen te gsan. Haar plan rou onuitgevoerd gebleven zijn, wan neer de geestelijke niet, toevallig naar huis koerende, haar voor de deor had aange troffen. In de duisternis was zij or niet bai-g voor openhartig te spreken. „Ik zou u gaarne iets willen vragen, do- miné.* üg gaf zijne bereidwilligheid te kennen, haar aan te hooren, en zij vertelde hem nu de geschiedenis van haar ziek kind en den door baar gedanen doop. „Kunt gij mg nu zeggen, mijnbeer de dominé,* voegde zij er hoog6t ernstig aan toe, „of het voor het kind hetzelfde is, dat ik het gedoopt heb, dan dat gij het had gedaan?* Het natuurlijk gevoel da» een ied.r mensch eigen is, wanneer hij merkt dat iets ge daan geworden ia door een leek, waartoe hij eigenlijk geroepen is „neen* zeggen wonden wijze, waarop zij haar verhaal deed; de van aandoening trillende stem, werkte te zameD, om edeler gevoelens in hem op te wakken. De man en de dominé kampten in z jn binnenste met elkander, maar de man behaalde de overwinning. „Lief antwoordde hij, „dat is hetzelfde.* „Zoo, dus zult gjj het kind een christelijke begrafenis niot weigeren dre?enT CTa,fneTeTldhyZ1CvLindt%L\gte lLT?°rJelieD 'V70'?6",0p M vl°^ zot! en toe hy"t^"slotte"t'och'nïêts Na het houden van eene voordracht of nadat het ten of ander geschrift van mij verschenen was, werd mi, dikwijls de vravg gesteld: „Welk voedsel is voor men- schen, die nit werken gaan, het voedzaam ste en daarenboven bet gemakkelijkst mee te r.emenP' Zij die trouw mijne opstellen lezen, zijn daardoor bekend met den invloed van goed voedsel op de gezondheid; het is dus natuurlijk, dat zij gaarne wiilen weten, hoe zich gezonde en smakelijke spijzeu te verschaffan, wanneer zij niet te huis, maar op het werk zijn. Sommige mijner lezers verlaten hun hnis 's morgens vroeg, heb ben hun werk ver van hunne woning bd komen niet terug voor den avond. Willen zij zich behoorlijk voeden, dan moet het eten medegenomen worden, daar de mees te schafthuizen slecht voorzien en daaren boven te daar zijn. Anderen moeten met weinig geld toekomen; de verdiensten zijn gering en zij hebben een talrijk huisgezin of wel( zitten op hooge lasten. Het is voornamelijk voor dtzs menschen dat ik schrijf. De Londensche werkmeisjes doen ge woonlijk haar maal met ongezonde taar tjes, terwijl zij voor hetzelfde geld zich goed, gezond voedsel zouden kunnen ver schaffen; maar daartoe dienen zij eerst te weten, wat inderdaad goed voedsel is. Een van de goedkoopste en daarenbo ven meest voedende spijzen is bruin brood 1); niet het zemelen- of kommies- brood, maar het brood dat men verkrijgt, wanneer het graan met al zijne bestand- deelen fijn gemalen en vervolgens gebakken wordt. Dit voedsel bevat alle stoffen, die noodig zijn, om het lichaam met al zijne verrichtiugen te onderhonden. Wanneer men bruin brood met vrachten kan be komen, dan behoeft men niet batig te zijn om van honger te sterven of ziek te wor den. Drio kwart pond 2) bruin brood, een kop chocolade en een weiiiig vruchten zijn voldoende, om een werkman iu staat testellen, gednrende vijf ot Zeg uren schop ot houweel te hanteeren. Wij zien dus, dat het beste voedsel voor den werkman bruin brood is, met de een of andere ver snapering, die hij er bij kan gebruiken. Een half pond bruin brood, een kwart maken Vervolgens worden de erwten met eene vork fijn gewerkt en alles tot eene dikke pap aangemengd. Deze pap kan evenals vieesch in potten bewaard worden ea men maakt er smakelijke, voed zame boterhammen vsn, door ze tnsschen dunne of dikke sneden brood met boter tz s neren. Zij is eens voedzamer spijs dan randvleesch ct ham en vervaDgt het spek dat de arbeiders dikwijls bij hnnne boter ham mede naar het werk nemen. Wan neer iemand zulke boterhammen met eeni ge vruchten genuttigd heeft, dan heeft hij een gezond maal gebruikt. Ook macaroni 3) en vruchten geve een goel middageten. Een schotel aardap pelen met uien, warm of koud, is ook niet te versmaden. Have.degortpap met vrachten 4) toe, is ook goedde pap kan 's avonds gemaakt eu den volgenden dag opgewarmd worden. Verder valt nog aan te bevelen: eene dikke soep. De vrouw kan haar den dag te voren maken van erwten, linzen, gort, rijst, wortel», knollen, uien en andere groen ten, waarbij een weinig boter, peper en zont kan gevoegd worden, indien men daarvan houdt. Deze soep kan bijna even dik als pap gekookt worden, met wat brnin brood genuttigd, geeft zij kracht voor ver scheidene uren, De arbeiders of arbeid sters kunnen deze gerechten medenemen naar hun werk, en wanneer zij 's avonds te hnis komen, nog een weinig vleescb, wat visch of eenig ander warm voedsel gebrai- ken. De vegetariërs kunnen in plaats van vieesch of visch plantaardig voedsel eten. De beste drank is water, uiaar men ge bruikt het gewoonlijk niet gaarne onver mengd daarna is dunne chocolade het meest aan te raden. Men kan vooraf klei ne pakjes maken van eene hoeveelheid ca cao en suiker, voldoende voor eenen groo- ten kop chocolade, men heeft dan verder niets meer noodig, dan wat warm water. Indien de werklieden deze raadgevingen opvolgen, dan zullen zij er zich wel bij bevinden. Zij zullen steeds geld op zak hebben. Hnn verstand zal helder zijn, hun ne krachten groot, en zij zullen zich ver heugen in eene goede gezondheid. Dr. T. R. Allinson. Toen hij echter zijne portemonnai voorpond Tersche vruchten en ten groote kop ,1I...I.U rl l_J:_ TÏT_L" I r. r meisje*, zelfmoordenaars en andere waarschijnlijk ter l- a.. helle verdoemden,een laatste rustplaats vioden. het zoeken zou Hg overlegde Trots de ongewijde omgeving, maakte Tesz hoeveel onschuldige heden hij een klein kruis, van twee te samen gebon- hoe be8Chaamd hij den dag baalde, was deze ledig. Wat hij daarin had gehad, had hij in zijn roes aan de Z'genners en zijn drinkgenooten verschonken. Waar zijn echter de groote banknoten, de duizende guldens, gebleven Deze vraag maakte hem terstond nuchter. Eindelijk herinnerde hij zich, dat hij het in zijn roes ergens verstopt badmaar waar Te vergeefs trachtte hij het zich te herinneren. Indien men hem een koniukrijk zon wil len geven, hij weet het niet. Misschien heeft hij het geld in de zij lade van het wascbtateltje op zijn logeer kamer te Pest gelegd Misschien onder het kassen. Eindelijk, hij had het geld mis schien aan den kellner toevertrouwd Hij wist niets die verwenschte roes Janczi, Janczikeer terug naar Pest, daar heb ik mijn geld, eenige duizenden guldens vergeten. Jaag de paardeD, spaar de zweep niet, spoed, spoed bij alle duivels. Gedurende den gebeelen weg vermoeide zich de heer von Berö met na te denkt», waar hij het geld gelaten had en waar en 3) gekookt. 4) b, v. krenten, rozijnen, pruimen, da dels en andere gedroogde vruchten. Een voorbeeldig opperin- tendant. De hertog van Montausier, de opperin- tendant van den Franschen kroonprins onder de regeering van Lodewijk XIV, wilde het nimmer toestaan, dat zijn pupil de aan hem gerichte vleiende brieven las. Op zekeren dag betrapte hij den dauphin, toen deze jaist een dezer brieven las, om het zoet van den verboden vracht naar bartel ast te smaken. Inplaats van hem den brisf af te nemen-, noodigde de ver standige hertog hem uit, den brief voor te ltzen eu aan het eind van iedere zinsnede viel hij hem in de rede, terwijl hij hem m.t een sarcastisch lachje vroeg: „Ziet ge Diet in, prins, dat deze lieden on gestraft met u den spot drijven? Want kunt ge u zelf voorstellen, dat ge al die buitengewone geestesgaven en eigenschap pen, die men u toeschrijft, werkelijk be zit Kunt ge deze grove vleierijen, die men u niet zon durven zeggen als men niet de slechtste meening van nw verstand Meoig jong zalk een eer had, zonder afkeer lezen prins mocht willen, dat hij lijken opvoeder bezat. verdenken, voor de politie staan den houten en nadat zij het met bloemen Z0D> om wegens zijn roes een biecht af te versierd had, stak zij het op oen avond, toen leggen, welk een schandaal daaruit voort- hot k-inrl v J kon komeD, aan het hoofdeneind van het ker naar hot hn'. n'i' h Ism lP ?rafbeovelije en plaatste een bloemtak aan llT. t t'k gega,aD' om het andere einde. Wat hinderde het hem of aan 2 ek e° CD -daaï de keerzlJde van het kruis „Dealmoles mar zoo kor ot wilrie bedring0 nden nïd' deïbiïe W" -Het waarin Tesz zeide. verkeerd te tebbe», ït din£u! "g 96,1 ™10eD d°r h°°gefe erkennen „Dat is iets anders,* zeide hij. terug zou krijgen en in plaats daarvan nog uitgelachen zon worden. Zij bereikten nog in den namiddag Pest. De vier paarden waren met schuim bedekt en weder hielden zij bij den tol stil. chocolade geven een voldoend ontbijt. Voor het middagmaal kan men opnieuw brood eu vruchten eten, maar dan heeft men drie kwart pond noodig. Ook des avonds gebroike men bruin brood, terwijl de vrachten, wanneer men zulks verlangt door sterrekers, Spastische uien, selderij of een andere groente vervangen kunnen worden. Een en drie kwart pond brood met een pond vruchten, zijn das voldoende om ee nen werkman gednrende eenen geheelen dag goed te voeden. Hij, die zich aan dit dieët houdt, zal zich er goed bij bevinden en opgewekt van zijn werk thuis komen. Daar er misschien menschen zijn, die een uitsluitend gebruik van brood en vruchten eentoonig vinden, zoo zollen wij ook eenige andere spijzen opnoemen, waar zij eene kenze nit kunnen doen. Een an der eenvoudig voedingsmiddel is een ge kookt ei; men kan als middagmaal er ten paar met het brood gebruiken. Voedzamer en goedkooper zijn split-erwten. Deze wor den in eenen doek gebonden, zooals Jan in den zak of keteldoek, en gedurende twee of drie uren gekookt, totdat zij vol komen gaar en zacht zijn. Daarna worden ze in een kom gedaan, terwijl men er een weinig boter, wat peper, zout en mosterd bijvoegt, ten einde ze smakelijk to 1) Sedert een paar jaar is dit brood in de meeste steden van ons land verkrijg baar; ik raad ieder ten zeerste aan, er eens Zennis mede te maken en boud mij over- tuigd, dat wanneer men het eenmaal ge- Wie tegenwoordig landbouwstreken be zoekt, speciaal plaatsen, waar men zich veel met den korenbouw bezig houdt, zal alle dagen het eigenaardige gesnor hoo ien der dorschmachines. Wat vroeger veel al het werk voor den winter was, als er op veld en akker voor den arbeider niets te doen is, wordt in den tegeowoordigen tijd vaak direct na den oogst verricht. Bergen met atroo ziet men hier en daar en wanneer het even voedzaam was als hooi, zou er niet licht gebrek aan veevoe der zijn. Maar we weten wel beter, doch geven ook toe, dat goed stroo in den rundvee- stal uitstekende diensten bewijst, mits het n. 1. gebruikt wordt voor het doel waar- vcor het bestemd is, dat is, niet als voe dingsmiddel, maar als maagvulsel, om het herkauwen te bevorderen en het effect van het eigenlijke voeder te verhoogen. Voor dat doel is 6 pond per dag en per 1000 pond levend gewicht genoeg. Wat men meer heeft, d»n volgens deze berekening noodig is, wordt eenvoudii? als strooisel gebraikt, dat kan men natuurlijk niet missen, want ten eerste moeten de dieren een zacht leger hebben, ten tweede moeien hnnne uitwerpselen door het stroo bij elkaar worden gehouden eu ten slotte moet stroo het humnsgehalte van den grond onderhonden. Daarom kan men ook wel gebruik maken van de zoogenaamde groen- bemesting, maar niet allen zijn daarmee gediend. De meeste boeren zijn dus op slroo als strooisel heengewezen, want ze mogen hun bouwgrond toch niet beder ven en dat zou deze gewis doen als hem de noodige humus ontbrak, die in alle op zichten den grond verbetert, 't Is nu echter maar de vraag of de boer al zijn stroo in den stal moet gebrnikeD, deels als aanvullingsmateriaal voor het voeder, deels als strooisel. Voor het laatste is 9 pond p»r dag en per 1000 pond levend ge wicht genoeg. Die hoeveelheid maakt met de uitwerpselen een goeden mest en zal Dp Wrh-rulnr t» „..i F u"=' mcu ccuumai gC- ae uitwerpselen een goeden mest en zal beleetd. cd den heer Mathias t* t«n' 11.?. nooit,meer het humnsgehalte van den grond genoeg- WORDT VERVOLGD. zoo beleetd, op den heer Mathias te wachten, maar de tolbeambten te Pest geven niemand dere soort verlangen zal. 2) Oud pond ot half kilo. Vertaler. zaam onderhonden. Wat na met de rest gedaan?

Kranten Regionaal Archief Alkmaar

Schager Courant | 1895 | | pagina 2