Gemengd Nieuws.
Wenken aan werklieden.
Moetde boer atroo verkoopen?
te brengen door den heer J. P. Grootj Voorde Opera-Van der
d, omtrent de uitkomsten van het proef- Linden is thans f5191 bijeengebracht,
veld, ter opsporing der middelen die het Het staat vast, dat Oreüo met het eind
gaarkoken van erwten kunnen bevorderen, van het seizoen naar Hamburg gait.
uit te brengen door den heer K. A. Kaan-,
rapport der commissie, die it den loop Veesmokkelarij op groote
van dit jiar een onderzoek heeft ingesteld schaal.
naar de werking van bet pichtstelsel in Indien de Belgische minister van land-
dit gewest; uitreiking dor gefuigschrit- j hou» hoeveel Tee dagelijks Belgie
ten en premiën aan de zes hoefsmeden en
ges-Hen in Hollands Noorderkwartier, die
op den cursus te Haarlem het beste examen
aflegdenuitreiking der getuigschriften,
beh ald op den wedstiijd met ploegen
rapport omtrent het stationnement van
stieren en uitreiking der premiën aan de
eigenarenmededeelinzen betreffende de
aanstelling van den znivelconsulent, docr
den heer J. L. 1. Groneman benoeming
van eene commissie van drie leden tot het
onderzooken der rekening van dit en der
begrooting voor het volgende jaar, waar-
voor door het bestuur worden voorgedra
gen de heeren J, KoopmanL. Visser Cs.,
Beeinster en A. de Goede, Purmer bepaling
van de plaats, waar de vergaderingder leden
in Maart 1896 zal worden genouien, waar
voor door het besmor Avenhorn wordt
voorgedragen; bespreking der belangen,
waarvan men de behartiging voor hel vol
gende jaar aanbeveelt (art 72 der statu
ten) a. het bevorderen van bet aanhouden
en Leschikbaar stellen van nitattker.de
spiugs'ieien, in te leiden door den Hter
het voortzetten der proe
in
door den heer J. P. Groot;
onderzoeken Van het geoalts van
lijnkoeken van verschillende fabriekanten
en bet publiek maken der uitkomsten
daarvan, in te leiden door den heer P.
Buis Js.; e. het houden van een wedstrijd
voor ploegers, in te leiden door den heer
K. Breebaart Jt.\ f. het nemen van eene
voorlnopige proef met het oog op den
iovloed van verschillende toevoegsels bij
kaasbereiding, in te leideu door den heer
D. Branderig, het invoeren van zwitsar-
schc geiten, in te leiden door den heer
8. Zuurbier bespreking van den vrouwen
arbeid in katsfabrieken, in te leiden door
den heer C. Kooij lis.hoe zal de ver-
eeniging haar vijfentwintigjarig bestaan
herdenken in te leiden door don heer
jhr. mr. P. van Fereest-, bespreking van
verdere werkzaamheden.
De Alkmaarsche Recht-
h.ink veroordeelde in hare zitting van
Dinsdai' j. 1., den bejaarden huisvader, te
ALKMAAR woonachtig, tegen wien, we
gens ktt plegen van onzedelijke handelin
gen, door het O. M. 4 maanden was
geëischt, tot 3 maanden gevangenisstraf.
In dere'fde zitting der Rechtbank werd
de z;ak behandeld, tegen de brutale aan
randers, dio omstreeks de Heldersche
Krans, een onderwijzer aldaar, die 's
avonds met spoor te Helder was aangekomen,
van zijn kostbaarhedeu beroofden en welke
onderwijzer later bewusteloos werd gevonden.
Het mystieke geval verwekte dfBtijds
nog al eeuig opzien.
Wie waren deze beklaagden?
Het zijn ware broeders van het
gilde, die van Amsterdam uit op root wa
ren uitgegaa om bij gelegenheid der Ker
mis aan den Helder er hun geluk eens te
beproeven. En dit plan weid bijzonder toe
vallig begunstigd. Het waren noble vaklui,
want een der beklaagden verweet een zrer
bezwarenden getuige, dat hij ook van der
gelijke zaakjes niet vies was.
De pleiters schenen weinig sympathie
voor hun cliënten te gevoelen, altbaus éen
hunner rnaikte zijn cliënt minstens zoo
zwart aH de Officier van Justitie hnn ge
maakt 1 ad, die tt gen elk der beide snjet-
ten eene welverdiende straf van vier ja-
reu vorderde.
wordt binnengesmokkeld, hij zou niet lan
ger aarzelen de Belgische grenzen voor
onzen gezonden veestapfl te openen.
Pag op dag kan men laDgs Rozendaal
transporten van 10 tot 20 stuks over de
grenzen zien brengen, waarvan geen cent
in Belgie's schatkist komt. Onze bericht
gever zegt, zich Diet aan overdrijving
schuldig te maken, wanneer hij de waarde
van het in de jongste veertien dagen ge
smokkelde vee op roim f 30000 schat.
Hoe het mogelijk is, met koppels van
10 tot 20 stuks best vee, ongehinderd in
België te konen, zal ook voor velen een
raadsel zijn. Wel wordt door de eigenlijke
invoerders, die zich echter buiten schot
houden, san de drijvers van 50 tot 100
francs per beest uitbetaald, doch waar zit
ten de kommiezen? Handelblad.
De veekooper Tjeerd de
Vries van LANGEZWAAG was Zater
dag met zijne beide zoons, Jelle en Jacob,
veehouders, op de groote veemarkt te
HEERENVEEN, om zaken te dom.
Toen het drietal met de tram zich huis
waarts begaf, werd de woordenwisseling,
C. Kooij Rt\ e.
ven «net bloemoollencultunr, in te leiden reedg te Heeren veen had plaats gehad,
P. Groot; d. het
voortgezet en ging men tot handtastelijk
heden over.
uit «1e holen van de scheikundige ttove
naars onzer dagen, dan zullen de Olieachtige
be»tanddeelen, die zij bevatten, de viam
geel kleuren. De alcohol, die geatookt is
uit beetwortelen, aardappelen of granen,
verspreidt bij het braoden roet en laat
zwarte vlekken achter op zuiver wit aar
dewerk, waartegen men de vlam laat spelen.
Zuivere alcohol daarentegen brandt met
een blauwe vlam, zonder roet en verspreidt
daarbij een aangenamen geurzij laat daar-
enboven niets achter. Egh.
Heer Matthias en zijn
knecht.
De genadige heer Mathias Eiler von
Beiö was gewoon alle jtar eens een vroo-
lijken dag te hebben,
Deze vroolijke dag eindigde echter tel
kens daarmede, dat hij den volgenden
morgen op zijn bed gebracht werd in een
toestand, waarin de mensch met de geheele
wereld verzoend is, daar hij van deze niets
weet.
In znlk een tcestand gebeurde het den
heer Mathias eens, dat hij eenige duizen
den guldens in banknoten in eene porte
feuille verloor, zonder dat de „eerlijke'
vinder het noodzakelijk geacht had, aan
gifte bij de politie te doen.
Een jaar na deze onavngename gebenr
tenis kwam hij weder eens van het land
naar Past. Hij had opnienw eenige dui
zenden guldens ontvangen en zocht als
naar gewoonte een vroolijk gezelschap op
Zigeuners speelden, een voortref! lijken
wijn werd gedronken en aan goede kame
raden was geen gebrek. In een woord;
de heer Berö vond alles, wat zijn hart
De vader baalde een groot dolkmes te begeerde.
voorschijn, en bracht hiermee zijn zoon
Jacob een steek in de borst toe, terwijl
hij Jelle een snede met het mes dwars
over de hand gaf. De wonden zijn heel
ernstig, doch niet levensgevaarlijk.
De politie heeft tegen den vader, die
bij de justitie geeu onbekende is, proces
verbaal opgemaakt. T.
Slachtoffers van het spel.
Men leest in den Eclaireut de Nice
f Eene Belgische gravin Jourdan en ha
re zestienjarige dochter waren het seizoen
komen doorbrengen aan den oever der zee,
nabij Monte-Carlo.
„De gravin bad het ongelukkig denk
beeld gekregen, d« speelzalen te bezoeken
in deu Casino des Llrattgert. Naar men
beweert, verloor zij in ééne week 300,000 fr.
„Uit wanhoop heeft zij zich met hare
dochier vergiftigd in de kamer van haar
hotel.'
Hoe kan men beproeven
cf alcohol zuiver is
De grootste weldaad zeker zal bij onze
Westersche maatschappij bewijzen, die er
haar toe brengt zich van alcohol geheel te
onthouden. Zoo lang echter dio redder
niet is verrezen, zoolang nog het tijdperk
dnurt, waarin het alcoholisme onbedwing
baar schijnt, verdient reeds hij onzen dank,
die den kwaden invloed daarvan op het
organisme weet te verminderen, Eu dat
doet hij, die, zooals Dr. Coiffler van Le
Puy eeu eenvoudig middel aan de hand
doet, om den zuiveren alcohol van den
vervalschfen te onderscheiden. Want al-
gemeeu wordt aangenomen dat de echte
alcohol, da se t-hyl—alcohol, zooals de weten
schap haar noemt, minder verwoesting
aanricht dan zijne met allerlei scheikun
dige verbindingen vermengde surrogaten.
Doe, zegt Dr. Coiffier, een gram of twintig
van de vloeistof, die pij onderzoeken wilt,
op een tlieeschoteltje, steek haar aan en
let op hetgeen gij zietHebt gij te doen
met ren dier surrogaten, die voortkomen
Waarom vroeg Tesz be-
„Ieta anders 1
wogen.
„Ik zon het gaarne doen, als het alleen
van mij afbing, maar ik mag het niet doen
nit kerkelijke leerstellingen.*
„Deze eene keer niet?*
„Werkelijk, ik mag niet.*
„O, dominé!* Tess greep zijn band ter
wijl zij sprak.
Hij onttrok haar zijn hand en aehudde
het hoofd.
„Dan kan ik n ook niet lielhebben en
achten en nooit zal ik weer bij u in de
kerk kunnen komen I*
„Niet zoo heftig, Tea* I*
„Wellicht is het voor mijn kind hetzelfde,
of gg het doe» of nietZal het hetzelfde
zijn Ik bid o, spreek niet tot mij als een
heilige tot een zondaar, maar als mensch
tegen mensch.*
Hoe de vicaris het met zijn leer overeen
brengen kon, mag veler begrip te boven gaan,
maar le verontschnldigen is hij, toen hij ant
woordde: „Het is hetzelfde.*
Zoo werd das Baby in een klein kistje,
onder den doek van een oade vrouw, geduren
de den nacht op het kerkhof gedragen en bij
deed hem bijna lantaarnlicht, tegen een schilling en een pint
9,r 01g®11 aardige opge- bier aan den doodgraver, in een ellendig
boekje van het kerkhof begraven,daar waarGod
slechts brandnetels laat groeien en de on
gedoopte kinderen, bekende dronkaards en
Tegen middernacht begon de genadige
heer duizelig te worden, nasar hij had toch
nog zoo veel versland, dal hij zich de
onaangename gebeurtenis van het vorige
jaar, toen de een of ander hem zijn goed-
gespekle portefeuille ontstal, herinnerde en
iets dergelijks wilde hij dezen keer voor
komen. Wie niet sterk is, moet slim we
zen. Hij trok daarom een zijner met zil
veren sporen versierde laarzeD uit, vouw
de banknoten samen en verborg ze tus-
schen kous en zool.
In de portefeuille liet hij slechts eenige
honderden guldens en een paar kleinere
banknoten, opdat hij zich toch als eeu
echte magnaat zon kannen toonen.
Daarna keerde hij tot het gezelschap
terug, en gaf zich nu, van de zorg voor
zijn geld bevrijd, aan de uitgelatenste vioo-
lijkheid over. Hij zong, juichte, drouk en
danste. Het draaide hem echter al meer
en meer in het hoofd, tot hij van lonter
gelukzaligheid neeiviel en zoo vast insliep,
dat hem zijn koetsier Janczi den volgen
den dag slechts met groote moeite wekken
kon, om hem te zeggen, dat hij reeds ia-
gespannen had.
De heer Mathias stond op. Kkeden
behoefde hij zich niet, daar men hem op
zijne kamer gebracht had, zooals hij omge
vallen was en hem gekleed en gelaarsd
op het bed gelegd had. De koetsier sleep
te den heer naar den wagen en hielp hem
daarin, waarop de heer Mathias zich zoo
lang als hij was, uitstrekte en weder in
sliep.
Hoe meer lawaai de wagen maakte op
de straatsteenen, des te vaster sliep de
genadige heer. Bij een tolhuis werd de
wagen aangehouden, een der tolbeambten
opende de wagendenr, om zijn ambt te
vervollen, maar de heer Mathias bromde
hem toe Tot morgen 1 Overtuigd, dat
hier verder niets te doen was, gaf de
ambtenaar den heer van Berö een pas.
En zoo ging het voort tot Ratvan. Het was
reeds middag, toen zij hier aankwamen.
Hier moesten ze de paarden voederen.
De heer von Berö wankelde slaperig in
de gelagkamer, rekte de leden uit, dat alle
beecdereu in zijn lichaam knakten, bestel
de voor den koetsier een middageten, voor
zich zwarte koffie en voor de paarden ha
ver.
Nadat het bestelde verteerd was, ver
langde hij de rekening.
crediet. Een wanhopige toestand.
Ik heb geen penning," riep de heer
voa Berö, Janczi, lesn mij, opdat ik den
tol betalen kan. Heb je gel t bij je
Hoe, zou ik geen geld bij mij heb
ben, genadige heer
Gelukkig, dat zij ook u niet bestolen
hebben.
Neen, neen dat gebeurt mij niet,
want ik ben zoo loos, om, wanneer ik
drinken ga, mijn geld in een laars te ver
bergen.
In den hars de Hemel zij gelooid en
geprezen! Ik heb immers mijn geld ook in
een laars riep Beiö-
Keer spoedig om, Janczi, wij rijden
spoedig naar huis. Maar dat zeg ik je,
dat je niemand er ieis van vertelt, anders
sla ik je dood.
En niemand heeft het ook vernomen
dan ik en thans, de geachte lezer, wien ik
mij met alle bescheidenheid veroorloof te
raden, zijn geld altijd gosd te bewaren en
voord dar, als hij een zeer vroolijken dag
hebben wil.
Een wanhopige daad.
Te Misburg in Hannover spreekt de
bevolking sedert Maaxdag j. 1. met ont
zetting over een vreeselijk drama, dat aldaar
is afgespeeld. In een cementfabriek werk
te een zekere Kiekebusch als stoker. Daar
hij een hartkwaal had, kon hij sedert vier
maanden niet meer werken en teerde hij
met zijn gezin op een kleine ondersten- ing
oit een particulier fonds, welk geld weke
lijks door zijne vrouw werd gehaald. 'Ier-
wijl de vrouw tot dat doel was uitgegaan,
beroofde hij zijn vier kinderen, twee jon
gens en twee meisjes van éen tot negen
jiar, door ophanging van het leven.
was, dat zy het gedoopt had, om het een
Christelijke begrafenis te geven. Maar nie
mand kou hel haar zeggen dan de dominé
der gemeente, die eerst kortgeleden ge
komen was, en een zeer ternghondend man
was.
Zij ging in do schemering naar zijn huis,
en bleef aan de denr staan; maar kon geen
moed vinden, om binnen te gsan. Haar
plan rou onuitgevoerd gebleven zijn, wan
neer de geestelijke niet, toevallig naar huis
koerende, haar voor de deor had aange
troffen. In de duisternis was zij or niet
bai-g voor openhartig te spreken.
„Ik zou u gaarne iets willen vragen, do-
miné.*
üg gaf zijne bereidwilligheid te kennen,
haar aan te hooren, en zij vertelde hem nu
de geschiedenis van haar ziek kind en den
door baar gedanen doop. „Kunt gij mg nu
zeggen, mijnbeer de dominé,* voegde zij er
hoog6t ernstig aan toe, „of het voor het
kind hetzelfde is, dat ik het gedoopt heb,
dan dat gij het had gedaan?*
Het natuurlijk gevoel da» een ied.r mensch
eigen is, wanneer hij merkt dat iets ge
daan geworden ia door een leek, waartoe
hij eigenlijk geroepen is
„neen* zeggen
wonden wijze, waarop zij haar verhaal deed;
de van aandoening trillende stem, werkte
te zameD, om edeler gevoelens in hem op
te wakken. De man en de dominé kampten
in z jn binnenste met elkander, maar de man
behaalde de overwinning. „Lief
antwoordde hij, „dat is hetzelfde.*
„Zoo, dus zult gjj het kind een christelijke
begrafenis niot weigeren
dre?enT CTa,fneTeTldhyZ1CvLindt%L\gte lLT?°rJelieD 'V70'?6",0p M vl°^ zot! en toe hy"t^"slotte"t'och'nïêts
Na het houden van eene voordracht of
nadat het ten of ander geschrift van mij
verschenen was, werd mi, dikwijls de
vravg gesteld: „Welk voedsel is voor men-
schen, die nit werken gaan, het voedzaam
ste en daarenboven bet gemakkelijkst mee
te r.emenP'
Zij die trouw mijne opstellen lezen, zijn
daardoor bekend met den invloed van
goed voedsel op de gezondheid; het is dus
natuurlijk, dat zij gaarne wiilen weten,
hoe zich gezonde en smakelijke spijzeu te
verschaffan, wanneer zij niet te huis, maar
op het werk zijn. Sommige mijner lezers
verlaten hun hnis 's morgens vroeg, heb
ben hun werk ver van hunne woning bd
komen niet terug voor den avond. Willen
zij zich behoorlijk voeden, dan moet het
eten medegenomen worden, daar de mees
te schafthuizen slecht voorzien en daaren
boven te daar zijn. Anderen moeten met
weinig geld toekomen; de verdiensten zijn
gering en zij hebben een talrijk huisgezin
of wel( zitten op hooge lasten. Het is
voornamelijk voor dtzs menschen dat ik
schrijf.
De Londensche werkmeisjes doen ge
woonlijk haar maal met ongezonde taar
tjes, terwijl zij voor hetzelfde geld zich
goed, gezond voedsel zouden kunnen ver
schaffen; maar daartoe dienen zij eerst te
weten, wat inderdaad goed voedsel is.
Een van de goedkoopste en daarenbo
ven meest voedende spijzen is bruin
brood 1); niet het zemelen- of kommies-
brood, maar het brood dat men verkrijgt,
wanneer het graan met al zijne bestand-
deelen fijn gemalen en vervolgens gebakken
wordt. Dit voedsel bevat alle stoffen, die
noodig zijn, om het lichaam met al zijne
verrichtiugen te onderhonden. Wanneer
men bruin brood met vrachten kan be
komen, dan behoeft men niet batig te zijn
om van honger te sterven of ziek te wor
den. Drio kwart pond 2) bruin brood, een
kop chocolade en een weiiiig vruchten
zijn voldoende, om een werkman iu staat
testellen, gednrende vijf ot Zeg uren schop
ot houweel te hanteeren. Wij zien dus,
dat het beste voedsel voor den werkman
bruin brood is, met de een of andere ver
snapering, die hij er bij kan gebruiken.
Een half pond bruin brood, een kwart
maken Vervolgens worden de erwten
met eene vork fijn gewerkt en alles tot
eene dikke pap aangemengd. Deze pap
kan evenals vieesch in potten bewaard
worden ea men maakt er smakelijke, voed
zame boterhammen vsn, door ze tnsschen
dunne of dikke sneden brood met boter
tz s neren. Zij is eens voedzamer spijs dan
randvleesch ct ham en vervaDgt het spek
dat de arbeiders dikwijls bij hnnne boter
ham mede naar het werk nemen. Wan
neer iemand zulke boterhammen met eeni
ge vruchten genuttigd heeft, dan heeft
hij een gezond maal gebruikt.
Ook macaroni 3) en vruchten geve
een goel middageten. Een schotel aardap
pelen met uien, warm of koud, is ook
niet te versmaden.
Have.degortpap met vrachten 4) toe, is
ook goedde pap kan 's avonds gemaakt
eu den volgenden dag opgewarmd worden.
Verder valt nog aan te bevelen: eene
dikke soep. De vrouw kan haar den dag
te voren maken van erwten, linzen, gort,
rijst, wortel», knollen, uien en andere groen
ten, waarbij een weinig boter, peper en
zont kan gevoegd worden, indien men
daarvan houdt. Deze soep kan bijna even
dik als pap gekookt worden, met wat brnin
brood genuttigd, geeft zij kracht voor ver
scheidene uren, De arbeiders of arbeid
sters kunnen deze gerechten medenemen
naar hun werk, en wanneer zij 's avonds
te hnis komen, nog een weinig vleescb, wat
visch of eenig ander warm voedsel gebrai-
ken. De vegetariërs kunnen in plaats van
vieesch of visch plantaardig voedsel eten.
De beste drank is water, uiaar men ge
bruikt het gewoonlijk niet gaarne onver
mengd daarna is dunne chocolade het
meest aan te raden. Men kan vooraf klei
ne pakjes maken van eene hoeveelheid ca
cao en suiker, voldoende voor eenen groo-
ten kop chocolade, men heeft dan verder
niets meer noodig, dan wat warm water.
Indien de werklieden deze raadgevingen
opvolgen, dan zullen zij er zich wel bij
bevinden. Zij zullen steeds geld op zak
hebben. Hnn verstand zal helder zijn, hun
ne krachten groot, en zij zullen zich ver
heugen in eene goede gezondheid.
Dr. T. R. Allinson.
Toen hij echter zijne portemonnai voorpond Tersche vruchten en ten groote kop
,1I...I.U rl l_J:_ TÏT_L" I r. r
meisje*,
zelfmoordenaars en andere waarschijnlijk ter l- a..
helle verdoemden,een laatste rustplaats vioden. het zoeken zou Hg overlegde
Trots de ongewijde omgeving, maakte Tesz hoeveel onschuldige heden hij
een klein kruis, van twee te samen gebon- hoe be8Chaamd hij
den dag baalde, was deze ledig. Wat hij
daarin had gehad, had hij in zijn roes
aan de Z'genners en zijn drinkgenooten
verschonken.
Waar zijn echter de groote banknoten,
de duizende guldens, gebleven Deze vraag
maakte hem terstond nuchter. Eindelijk
herinnerde hij zich, dat hij het in zijn
roes ergens verstopt badmaar waar Te
vergeefs trachtte hij het zich te herinneren.
Indien men hem een koniukrijk zon wil
len geven, hij weet het niet.
Misschien heeft hij het geld in de zij
lade van het wascbtateltje op zijn logeer
kamer te Pest gelegd Misschien onder het
kassen. Eindelijk, hij had het geld mis
schien aan den kellner toevertrouwd Hij
wist niets die verwenschte roes
Janczi, Janczikeer terug naar Pest,
daar heb ik mijn geld, eenige duizenden
guldens vergeten. Jaag de paardeD, spaar
de zweep niet, spoed, spoed bij alle duivels.
Gedurende den gebeelen weg vermoeide
zich de heer von Berö met na te denkt»,
waar hij het geld gelaten had en waar en
3) gekookt.
4) b, v. krenten, rozijnen, pruimen, da
dels en andere gedroogde vruchten.
Een voorbeeldig opperin-
tendant.
De hertog van Montausier, de opperin-
tendant van den Franschen kroonprins
onder de regeering van Lodewijk XIV,
wilde het nimmer toestaan, dat zijn pupil
de aan hem gerichte vleiende brieven las.
Op zekeren dag betrapte hij den dauphin,
toen deze jaist een dezer brieven las, om
het zoet van den verboden vracht naar
bartel ast te smaken. Inplaats van hem
den brisf af te nemen-, noodigde de ver
standige hertog hem uit, den brief voor te
ltzen eu aan het eind van iedere zinsnede
viel hij hem in de rede, terwijl hij hem
m.t een sarcastisch lachje vroeg: „Ziet
ge Diet in, prins, dat deze lieden on
gestraft met u den spot drijven? Want
kunt ge u zelf voorstellen, dat ge al die
buitengewone geestesgaven en eigenschap
pen, die men u toeschrijft, werkelijk be
zit Kunt ge deze grove vleierijen, die
men u niet zon durven zeggen als men
niet de slechtste meening van nw verstand
Meoig jong
zalk een eer
had, zonder afkeer lezen
prins mocht willen, dat hij
lijken opvoeder bezat.
verdenken,
voor de politie staan
den houten en nadat zij het met bloemen Z0D> om wegens zijn roes een biecht af te
versierd had, stak zij het op oen avond, toen leggen, welk een schandaal daaruit voort-
hot k-inrl v J kon komeD, aan het hoofdeneind van het
ker naar hot hn'. n'i' h Ism lP ?rafbeovelije en plaatste een bloemtak aan
llT. t t'k gega,aD' om het andere einde. Wat hinderde het hem of aan
2 ek e° CD -daaï de keerzlJde van het kruis „Dealmoles mar
zoo kor ot wilrie bedring0 nden nïd' deïbiïe W" -Het
waarin Tesz zeide. verkeerd te tebbe», ït din£u! "g 96,1 ™10eD d°r h°°gefe
erkennen
„Dat is iets anders,* zeide hij.
terug zou krijgen en in plaats daarvan nog
uitgelachen zon worden.
Zij bereikten nog in den namiddag Pest.
De vier paarden waren met schuim bedekt
en weder hielden zij bij den tol stil.
chocolade geven een voldoend ontbijt. Voor
het middagmaal kan men opnieuw brood
eu vruchten eten, maar dan heeft men
drie kwart pond noodig. Ook des avonds
gebroike men bruin brood, terwijl de
vrachten, wanneer men zulks verlangt door
sterrekers, Spastische uien, selderij of een
andere groente vervangen kunnen worden.
Een en drie kwart pond brood met een
pond vruchten, zijn das voldoende om ee
nen werkman gednrende eenen geheelen
dag goed te voeden. Hij, die zich aan dit
dieët houdt, zal zich er goed bij bevinden
en opgewekt van zijn werk thuis komen.
Daar er misschien menschen zijn, die
een uitsluitend gebruik van brood en
vruchten eentoonig vinden, zoo zollen wij
ook eenige andere spijzen opnoemen, waar
zij eene kenze nit kunnen doen. Een an
der eenvoudig voedingsmiddel is een ge
kookt ei; men kan als middagmaal er ten
paar met het brood gebruiken. Voedzamer
en goedkooper zijn split-erwten. Deze wor
den in eenen doek gebonden, zooals Jan
in den zak of keteldoek, en gedurende
twee of drie uren gekookt, totdat zij vol
komen gaar en zacht zijn. Daarna worden
ze in een kom gedaan, terwijl men er een
weinig boter, wat peper, zout en mosterd
bijvoegt, ten einde ze smakelijk to
1) Sedert een paar jaar is dit brood in
de meeste steden van ons land verkrijg
baar; ik raad ieder ten zeerste aan, er eens
Zennis mede te maken en boud mij over-
tuigd, dat wanneer men het eenmaal ge-
Wie tegenwoordig landbouwstreken be
zoekt, speciaal plaatsen, waar men zich
veel met den korenbouw bezig houdt, zal
alle dagen het eigenaardige gesnor hoo
ien der dorschmachines. Wat vroeger veel
al het werk voor den winter was, als er
op veld en akker voor den arbeider niets
te doen is, wordt in den tegeowoordigen
tijd vaak direct na den oogst verricht.
Bergen met atroo ziet men hier en daar
en wanneer het even voedzaam was als
hooi, zou er niet licht gebrek aan veevoe
der zijn.
Maar we weten wel beter, doch geven
ook toe, dat goed stroo in den rundvee-
stal uitstekende diensten bewijst, mits het
n. 1. gebruikt wordt voor het doel waar-
vcor het bestemd is, dat is, niet als voe
dingsmiddel, maar als maagvulsel, om het
herkauwen te bevorderen en het effect van
het eigenlijke voeder te verhoogen.
Voor dat doel is 6 pond per dag en
per 1000 pond levend gewicht genoeg.
Wat men meer heeft, d»n volgens deze
berekening noodig is, wordt eenvoudii? als
strooisel gebraikt, dat kan men natuurlijk
niet missen, want ten eerste moeten de
dieren een zacht leger hebben, ten tweede
moeien hnnne uitwerpselen door het stroo
bij elkaar worden gehouden eu ten slotte
moet stroo het humnsgehalte van den grond
onderhonden. Daarom kan men ook wel
gebruik maken van de zoogenaamde groen-
bemesting, maar niet allen zijn daarmee
gediend. De meeste boeren zijn dus op
slroo als strooisel heengewezen, want ze
mogen hun bouwgrond toch niet beder
ven en dat zou deze gewis doen als hem
de noodige humus ontbrak, die in alle op
zichten den grond verbetert, 't Is nu
echter maar de vraag of de boer al zijn
stroo in den stal moet gebrnikeD, deels als
aanvullingsmateriaal voor het voeder, deels
als strooisel. Voor het laatste is 9 pond
p»r dag en per 1000 pond levend ge
wicht genoeg. Die hoeveelheid maakt met
de uitwerpselen een goeden mest en zal
Dp Wrh-rulnr t» „..i F u"=' mcu ccuumai gC- ae uitwerpselen een goeden mest en zal
beleetd. cd den heer Mathias t* t«n' 11.?. nooit,meer het humnsgehalte van den grond genoeg-
WORDT VERVOLGD.
zoo beleetd, op den heer Mathias te wachten,
maar de tolbeambten te Pest geven niemand
dere soort verlangen zal.
2) Oud pond ot half kilo.
Vertaler.
zaam onderhonden.
Wat na met de rest gedaan?