Bond van Zuivelfabrieken.
Verzekeriog-M". „West-Friesland",
P
ZATESl ifi 15 APRIL 1015.
'9ste J 8 a r 9 8 n Q. *0. 5780
EERSTE BLAD.
Uitgevers TRAPMAN Co.
SCBAGBN, LAAN D 5.
Int. Teleph. No. 20.
ALKMAAR
SPOORSTRAAT 68
VERZEKERT
Werkgevers legen liekle- en Gngevallenschade van
Personeel en Ëigenzakenilriiveciien vcor zichzelf
AGENT Ie
SC HAGER
Alieitei Niens-
m- -
Uit blad verschijnt viermaal per week: Dinsdag, Woensdag,
Donderdag en Zaterdag. Bij inzending tot 's morgens 9 uro wor-
en ADVERTENTIEN in het eerst uitkomend nuifimer gepla^ist.
Dit nummer bestaat uit 8 bladen.
per
Prijs per 3 maanden f0 90; per post f 1.06. Losse nummers 5 ct
ADVERTENTIEN van 1 tot 5 regels fO.35, iedere ïagel meer
6 ot. (Bewijsno. inbegrepen). Groote lett. worden naar plaatsr. berek
Vrijdag vergaderde te Alkmaar in het eafö Cen
tral, bovengenoemde Bond.
De heer H. K. Koster, opende de druk bezoehte
bijeenkomst met een gepast woord, mededeelend,
dat deze vergadering niet eerder bad kunnen wor
den uitgeschreven.
De door den secretaris, den beer C. Nobel, opge
maakte notulen, die in druk waren verschenen,
werden goedgekeurd.
Medegedeeld werd: dat de Bond thans 72 leden
telt en 92,776,000 K.G. melk is verwerkt.
Het adres inzake de pasteurisatie is aan den mi
nister verzonden en door voorzitter en vice-voorzit-
ter mondeling toegelicht. Op verzoek van den mi
nister is in een' rapport de toestand der fabrieken
geschetst en dat rapport is aan Z. Exc. toegezon
den, en verzocht dit nogmaals te mogen toelichten.
Het adres is door enkele vereenigingen gesteund
met een adhaesiebetuiging.
De handel heeft gevraagd bekend te maken dat
niet te zachte kaas worde gemaakt.
Tot nieuwe leden werden aangenomen: Een
dracht en Nooit gedacht te Wieringen; Onderne
ming, Tessel; Westfriesland, Lutjewinkel; Vita-
Nova, Heer Hugowaard; Wormer, te Wormer; De
Ster, te Jisp; Eensgezindheid, te Wervershoof, en
Eendracht, te Zijpe. Tot buitengewoon lid wordt aan
genomen De Holland, te saCtricum.
De rekening en verantwoording werd' goedge
keurd. De ontvangsten en uitgaven waren f 3581,66
met een nadeelig saldo van f 349,35.
Volgen besprekingen en voorstellen omtrent
pasteurisatie van karnemelk en wei, in te leiden
door den heer V. Kay Jz., te Hauwert, voor de fa
brieken Oostwoud, Miriwoud, Westfriesland te Abbe
kerk, Benningbroek, Sijbekarspel en Hauwert
De inleider van dit punt, de heer V. Kay, wenscht
ten aanzien van de pasteurisatie het volgende voor
te stellen:
om aan den Minister van Landbouw, Nijverheid
en Handel een verzoekschrift te zenden, geteekend
door alle aandeelhouders, eigenaars en leveranciers
van zuivelfabrieken in Noord-Holland om onthef
fing voor hen van het Koninklijk besluit van 16 De
cember, betreffende verplichte pasteurisatie, op de
volgende gronden:
De Wet is onvoldoende en onrechtvaardig voor
den eenen veehouder tegenover den ander; bij toe
passing der wet wordt het de ondergang van alle
kleine zuivelfabrieken in Noord-Holland; een
financieel débacle voor aandeelhouders en eigenaars
meestal eigen geërfde boeren, die zich reeds door
storm en watersnood van 14—15 Januari 1916 voor
vele Jaren buitengewoon hooge lasten zien opge
legd.
Het komt den inleider voor aan dit verzoek eene
toelichting toe te voegen, waaruit blijkt, hoeveel
melk verwerkt wordt en hoe groot de schuldenlast
der fabrieken is.
Ten aanzien van dit voorstel kan worden meege
deeld, dat de Bond bij alle fabrieken in de Provin
cie een onderzoek heeft ingesteld naar de mogelijk
heid van de pasteurisatie in de bestaande fabrie
ken alsmede naar den tijd van oprichting en de
oprichtingskosten der fabrieken; verder de hoe
veelheden verwerkte melk der laatste drie jaren, en
de capaciteit van den stoomketel.
De gegevens waaruit blijkt hoe groot en hoe
veel de moeilijkheden zijn, zijn aan den Minister
van Landbouw, Nijverheid en Handel verzonden,
met het verzoek om het Bestuur gelegenheid te wil
len geven ze mondeling te mogen toelichten, opdat
Zijne Excellentie volledig is ingelicht omtrent den
toestand.
De heer Kay geeft nog een nadere toelichting op
zijn voorstel. Spr. meent, dat het nieuwe Kon. be
sluit waarlijk niet zal maken, dat de besmetting ge
heel zal worden opgeheven. Daarvoor zou meer
moeten gebeuren.
De boeren worden door den maatregel sterk ge
troffen. Men moet niet vergeten, dat da eigen ge-
erfde boeren in hoofdzaak de aandeelhouders van
de kaasfabrieken zijn. Ze worden al genoeg getrof
fen. Door waterschade worden hun voor jaren
enorme lasten opgelegd.
Men zegt, dat men groote fabrieken moet oprich
ten, daar dan de kosten der pasteurisatie minder
worden. De kaasfabrieken zitten echter in sthuld
en gaat men tot groote fabrieken over, dan zouden
de aandeelhouders de schulden moeten overnemen.
Ook zijn aan de groote fabrieken nadeelen ver
bonden. Hooge transportkosten, bijv. De uitbetaling
bij de groote fabrieken kan dan ook niet eoncurree-
ren tegen die der kleine.
Spreker meent dat het middel erger zal zijn dan
de kwaal. In Oostwoud is zelfs gezegd, geef me lie
ver de tongblaar dan de pasteurisatie.
De heer Avis doet vervolgens eenige mededeelin-
gen over de besprekingen van de commissie voor
de pasteurisatie, onder voorlichting van den heer De
Boer, ingenieur van de F. N. Z., Er waren drie
typen van fabrieken aangenomen, nl. een kleine fa
briek, 200 koeien, middelmatige fabriek, 400 500
koeien, en groote fabriek, 2000 koeien. Voor de klei
ne fabriek beliepen de kosten voor verbouw f 12000
en 33,5 ct. per 100 L. melk voor exploitatie. De mid
delmatige fabriek vraagt 25 ct. per 100 L. wei. De
groote fabriek 5,5 ct. per 100 L. wei.
Voorzitter licht nog toe dat het bestuur het daar
heen wil leiden dat de wei voor den boer als voed
selproduct voor het vee bewaard blijft
Ne uitvoerige besprekingen, waarbij de heeren
Jac. Met, D. de Boer en anderen het woord voeren,
wijst voorzitter er op dat elke fabriek op zichzelf
om ontheffing moet vragen aan den minister en
deze heeft toegezegd elk verzoek in overweging te
nemen en evengoed vanwege den Bond een adres
te zenden om ontheffing en dit door een paar leden,
uit de vergadering te benoemen, bij den
minister toe te lichten. Er wordt besloten hier
voor aan te wijzen de heeren V. Kay en Jac. Met
De voorzitter wijst er op dat er thans een eigen-
aardigen toestand bestaat in den kaashandel, waar
over de Avis het een en ander zal zeggen.
Wij beleven zeer zeker ernstige tijden, aldus
vangt de heer Avis zijn inleiding aan. Sedert 20
maanden leeft het Ned. volk tusschen hoop en
vrees, Gedurig worden wij bevangen door de vrees,
dat de oorlog zich ook zal uitstrekken over onze
grenzen. De wetenschap dat onze regeering alle mo
gelijke moeite doet de neutraliteit van Ons land te
bestendigen,' doet ons voortdurend hopen, niet in
verwikkeling met onze naburen te komen. Boven
verwachting, door de vreeselijke gebeurtenissen,
hebben de producten tot heden meer dan middel
matige prijzen opgebracht Door den oorlog is de
behoefte aan onze producten zoo groot gebleken,
dat de regeering het noodig vondt tot bescherming
van hen, die niet het voorrecht hebben boer te zijn,
die de producten te doen verkrijgen voor matige
prijzen. Niemand die deze bescherming afkeurt
Ieder gevoelt dat het Nederlandsche volk moet wor
den gevoed en niet mag worden geduld dat alle pro
ducten over de grenzen zouden worden gebracht
Of het billijk is dat de regeering deze regeling
neemt ten koste van den producent is een vraag,
die inleider ontkennend beantwoord, tenzij de re
geering van meening is, om de boeren te hulp te
komen, wanneer de prijzen na deze actie dalen tot
beneden het gemiddelde.
Nader verdedigt inleider als zijn meening dat de
regeering ten koste van het algemeen, afdoende
maatregelen had moet?® nemen. Wij moeien en
zuilen ons, zegt spreker, schikken in tic regeerings
maatregelen, wij zullen zelfs verder gaan, de regee
ring steunen in de vreeselijk moeilijke tijden. Laat
het voor de boeren wetenschap zijn, dat zij tegen
over het zoete winstje van hun zaken, reeds mil-
lioenen hebben bijgedragen aan deze belanstingen
door de voeding van zijn medemenschen.
Tegenover ons standpunt om ons in het onver
anderlijke te schikken, staat toch allereerst onzen
eisch, dat de maatregelen worden uitgevoerd door
hen, die door de regeering zijn aangesteld, zooals
het behoort. Wij mogen niet dulden dat met ons
goed wordt gehandeld op een wijze waardoor ten
slotte de producent nog meef schade moet lijden.
Wij kunnen toch niet dulden dat de zg. weldoe
ners de boeren gebruiken als stroomannen en wij
met ons laten sollen als de heeren dit believen te
doen. Hieraan zou niet worden gedacht, wanneer
wij in sommige opzichten de zuivere waarheid niet
kenden.
Zouden het vorige jaar en de vorige week de
grenzen gesloten zijn geweest voor onze kaas, wan
neer de heeren kaashandelaren hunne verplichtin
gen tegenover de regeering waren nagekomen? Zou
het Ned. volk inderdaad een tijd lang 40 pet. van
de producten noodig hebben gehad? Zouden de
heeren van de kaasvereeniging, althans de meer
derheid, werkelijk meenen dat het in 's lands be
lang is om de kazen ongemerkt uit de pakhuizen
te doen verdwijnen? Zouden de heeren kaashande
laren inderdaad gevoelig zijn voor de samenwer
king van den producent en handelaar?
Spr. vermoedt dat in den kaashandel ontzettend
veel misbruiken zijn voorgevallen ten koste van
den producent Spr. vermoedt dat de N.-H. kaasban
delaren, of beter gezegd, de meerderheid van de
leden der kaasvereeniging geadviseerd hebben de
kazen ongemerkt uit het pakhuis te bekomen om
hiermede den N.-H. producent te treffen en hun
eigen portemonnaie te vullen, Het is jammer voor
de heeren dat de boeren niet zoo naief zijn om te
gelooven, dat de kazen uit de pakhuizen van de
handelaren zonder merk beter geschikt zijn, om
door de soldaten te worden genuttigd, dan de
kazen uit de pakhuizen, die gemerkt zijn met 40
pet. plus.
't Een en ander maakt, dat de producenten om
zien naar middelen om onrecht en onbillijkheden
te voorkomen. Zij moeten zich zelf helpen.
Spr. bedoelt de oprichting van een organisatie,
waardoor wordt overgegaan tot uitvoeren van
kaas, de oprichting dus van een export-vereeniging.
Spr. weet dat het geldt een zeer ingrijpende zaak
en dat een nauwkeurig onderzoek noodig is. Maar
de moeilijkheden kunnen overwonnen worden. De
tijd is nu rijp om tot werken over te gaan, want
waarschijnlijk is het, dat de tegenwoordige solida
riteit onder de handelaren van zoo goede uitwer
king getuigt, dat deze ook zal nawerken, na deze
crisis. Met vereende krachten moet getracht wor
den deze onheilen te voorkomen. De organisatie
zal in deze veel vermogen.
Spr. wil dan ten eerste de wenschelijkheid uit
spreken tot oprichting van een coöp. vereeniging
of naamL vennootschap op coöp. grondslag tot ver
koop van kaas in het buitenland.
2e. Wanneer de eerste vraag bevestigend wordt
beantwoordt, te besluiten de oprichting en uitvoe-
nug m alle opzichten los te stellen van den Bond.
3e. Een commissie te benoemen van 5 personen,
die trachten een exportvereeniging op te richten en
gerechtigd zijn personen te assumeeren.
Spr. eindigt met het uitspreken van de hoop dat
een dergelijke vereeniging, eenmaal opgericht, zal
strekken tot heil van den boerenstand en tot heil
van de economische belangen van ons land.
De heer De Groot, Edam, exporthandelaar, be
aamt de inleiding van den heer Avis, tevens spre
kend uit naam van den heer Schardam. Spr. zegt,
reeds te zijn begonnen, meent op den goeden weg
te zijn en de resultaten zullen, naar spr.'s mee
ning, van den beginne af loonend zijn, later zelfs
schitterend, als een vereeniging wordt opgericht.
Spr. geeft in overweging om vereenigingen op te
richten, voor Edam, Zaandam, Alkmaar en Scha-
gen, dus districtsgewijze.
De heer Avis is echter van meening dat, wat spr.
wil en wat de heeren Groot en Schardam willen,
iets anders is en op dit oogenblik niets met elkaar
gemeen heeft.
De heer D. de Boer vraagt naar de pogingen der
kooplui, die aangezocht zijn door de Centrale Ein-
kaufsstelle, te Berlijn, om ook zeggenschap te ge
ven aan de producenten.
Voorzitter zegt, dat de Generale Import- en Ex
portvereeniging in Den Haag, in overleg met
Duitschland, en in het belang van de Hollandsche
handelaren, prijzen voor de kaas heeft vastgesteld.
Een producent uit Noord-Holland, nl spreker zelf,
is ook uitgenoodigd. De heer Commandeur heeft
den Bond vertegenwoordigd, daar spr. verhinderd
was.
De heer Commandeur doet mededeeling over de
gehouden vergadering van 22 Maart in Amsterdam.
Voor Noord-Holland waren opgeroepen de firma's
De Jong, Hoorn; H. de Vries, Hoorn; Stuit, Alkmaar
Behandeld werd o. a. de termijn voor den eigen in
voer voor de kaas in Duitschland. Als officieuze
Aartewoud Joh. Veerman, Alkmaar D. Schenk
Kennsmerpark an Jb. Halder, Stationsplein, Barsin-
gerhorn N. Dubbelman, Bergen F. C. Hofmaan,
Dirkshorn P. Swart, Hoogwoud J. Nieuweboer,
Heiloo P. Vos, Hugowaard A. Kwantes, Nieuwesluis
F. Koster Hz„ Nieuwe Niedorp C. Dekker Hz.,
Oude Niedorp M. Kooiiman, Obdam A. Kroon. Oud
karspel C. Rempt, Ouaeslais K. Paarlberg, Sekagen
Th. Paauw, Scnagerbrug A. L. Zuidscnerwoude,
Wieringerwaard Alb. Kuin Pz., Warmenb'iizen
K. da Geus, Wieringen E. J. Baijs en C. M. Koorn.
Winkel J. Blom, Sint Maarten (Stroet) D. Barten,
Julianadorp F. de Beurs.
davorn werd rcstelü 31 Maart Ook werd besproken
de vaststelling der prijzen voor de verschillende
kaassoorten. Spr. had daar opgemerkt, dat daar
voor in de allereerste plaats de producenten ge
boord moesten worden. Men zei, dat deze later in
grooter aantal zouden worden uitgenoodigd.
Als prijs werd door de handelaren genoemd om
80 te geven voor de volvette Goudsche kaas, 78
voor 40 pl„ 74 voor 30 pl. en 68 voor 20 pk De
dagkaas voor Noord-Holland zou worden gebracht
op 74.
Spr. kon zich met deze prijzen vereenigen.
Dan volgde de vraag, hoe voortaan de prijs moest
worden vastgesteld. Spr. antwoordde: Door een niet
te uitgebreide commissie, mits in elk een gelijk
aantal handelaren en producenten, ni. een van elk
voor Noord-Holland, Zuid-Holland en hriesland.
De beslissing was aan de commissie voor import
en export Spr. had gewild een buitenstaand per
soon, omdat da producent nu in het gedrang komt
Voorzitter deelt mee, dat a.s. Maandag weer zulk
een vergadering wordt gehouden, waarheen spr. en
de beer Commandeur zullen gaan. De leiding zal
daar in handen zijn van den heer Eriks, directeur
van de Fed. Friesche Zuivelfabriek.
Da heer De Boer wijst er op, dat da producenten
niet zijn uitgesloten, maar dat er geen zekerheid is
voor de prijszetting, die nu reeds met 3 verlaagd
is. Spr. gunt de handel alles goeds, mits de boer
voldoende voor zijn artikel krijgt Het tafellaken is
echter nog niet doorgesneden tusschen handel en
producenten, maar nu zal a.8. Maandag blijken,
wat er zal gebeuren. Snijdt men daar bet tafellaken
door, dan doen wij ook wat onze plicht is en dan
zal er macht moeten worden geplaatst tegenover
macht, en alles worden aangewend om het te win
nen. Er zijn bandelaren, die nu reeds met ons wil
len samenwerken.
Spr. wijst er op, dat een exportvereeniging reden
van bestaan heeft in normale tijden. Zulk een ver
eeniging zal komen, evenals in Friesland, maar
zulk een vereeniging verrijst niet op bevel, niet als
gevolg van bestaande abnormale omstandigheden.
Spr. maakt zich bevreesd, dat, als straks de oorlog
over is, de handelaren degenen zijn, die door hun
connecties over de gebeele wereld, de personen zijn
waarmee moet worden samengewerkt. Handelaren
kunnen door ons boeren niet worden gemist Spr.
gelooft niet, dat de producenten ook na den oorlog
nog als exportvereeniging kunnen doorwerken.
De heer Avis zegt dat steeds weinig gevoeld is
onder de heeren kaashandelaren van hun samenwer
king. Dagelijks voelen wij de tegenwerking en na
deelen van den kaashandel, Wat de heeren doen,
doen zij alleen in hun eigen belang, 't Zal niet da
delijk klaar zijn maar een organisatie moet er ko
men, waarmede de handel ook na den oorlog reke
ning heeft te houden. Spr. geeft voor die samen
werking waarop de heer De Boer doelt geen roode
cent.
De beer Schardam wijst er op dat het hem beter
lijkt om districtsgewijze te werken, dan acht spr.
zich tenminste sterk genoeg om het Hoornsche con
sortium te bestrijden. 28 Fabrieken hebben reeds
toegezegd voor de omgeving Edam. Spreker heeft
bedankt voor een bedeeling van 750 per week, om
dat deze hem niet schriftelijk is gegeven.
De heer De Boer vraagt hoe of de heer Schar
dam het bezwaar zal ondervangen, dat alleen kaas
van het Haagsche bureau zal worden toegelaten
in Duitschland en andere zendingen van particu
lieren of handelaren zullen tyorden geweigerd.
Hierna wordt de vergadering geschorst
Voorzitter vraagt, pf de vergadering goed kan
vinden, om in beginsel te besluiten een export-ver
eeniging op te richten op coöperatieven grondslag.
Hiervoor zal een commissie worden benoemd, die
rapport zal uitbrengen.
Aangewezen worden de heeren: J. Best Nz.,
Baarsdorpermeer, H. Jb. Avis, Midwoud, D. de
Boer, Stompetoren, Groot, te Westdijk (Alkmaar),
Jac. Met, Heer Hugowaard, Lakeman, Beemster, en
Gootjes, Benningbroek.
De heer Groot moet nog antwoorden op de vraag
van den heer De Boer, en zegt hierop niet te kun
nen antwoorden. De heeren blijven zich ook na
het genomen besluit bereid verklaren tot mede
werking.
Voorzitter acht het echter beter, dat deze zaak
der heeren Schardam en Groot behandeld wordt
buiten den Bond om, en elk als particulier zich
daarmee kan inlaten.
De heer G. Nobel meent ook, dat het oog moet
worden gehouden op de algemeene organisatie. De
leden der eventueele exportvereeniging moeten zijn
lid van den Bond en spreker meent, dat die fabrie
ken, die een exportvereeniging willen hun kaas stel
len onder controle en alleen kaas maken van 40 pet,
pl., en dat die controle komt onder de kaascon
trole van den Bond, ook de maatregelen te nemen
tot verbetering van het product, alleen genomen
worden door den Bond. Spr. heeft hier het oog op
de kaaskeuringen. Alles moet door den Bond wor
den gedaan en niet worden versnipperd. Allen voor
Tot bestuurslid wordt gekozen in de plaats van
den heer A. Commandeur, niet herkiesbaar, de heer
D. de Boer, Stompetoren. Tot lid van de Bouwcom
missie wordt herkozen de heer Th. v. d. Meer.
De heer G. Nobel doet daarna eenige mededeelin-
gen over de voorziening in de behoefte aan kaas
voor binnonlandsch gebruik.
De financieele toestand is gunstig en er is geen
gevaar voor een nadeelig Baldo, afdoende reserve
is gevormd. De voorwaarden voor directe voorzie
ning zijn genomen, gevaar voor bederven van kaas
bestaat niet
Minderwaardige kaas wordt geregeld verkocht
voor logeren' prijs door inschrijving van grossiers.
Wat de kaascontrole betreft is die bij de fabrie
ken zeer bevredigend. Bij de veehouders zijn nogal
moeilijkheden, doch door korting op den prijs zal
dit kwaad wol worden bedwongen. Het plan is, de
controle der kaas in vasten vorm te gieten. Hiertoe
is noodig wijziging van de overeenkomst, door alle
producenten aan te gaan. De kosten bedragen 2
per wijziging. Ook is het noodig aan de Regeering
maatregelen te verzoeken tot het regelen der kaas-
controle voor gansch het land. De overname van
de voorraden der handelaren brengt bezwaren.
Voor het binnenland toch is weinig vraag voor
oude kaas. Een partij oude kaas der firma Heil
bleek niet het voldoende pet. te bevatten, dus ook
hier is ebntrole noodig, daar die kaas der firma
Heil, onó.nks verzet van da commissie, vit het
pakl uis h wegge,'perd. Ook hiertegen zijn maat
regelen genomen. Spr. wijst op dit geval, omdat
de sluiting der grenzen in een nauw verband stond
hiermee. Spr. eindigt met te verklaren dat de cor
rectheid, waarmee de zaken worden uitgevoerd,
alle hulde verdienen.
Volgt melkvoorziening tengevolge van den waters
nood. Ook t hiervan doet de heer G. Nobel mededee-
lingen. Het plan bestaat, om de melkvoorziening
op te dragen aan zoo weinig mogelijk fabrieken.
Daarna is aan de orde: Plan uitbreiding Bouw
commissie. door toevoeging van een bouwkundige
Aangezien het vrij vast staat, dat de finacieele
draagkracht van den Bond in 1916 belangrijk zal
toenemen en de werkzaamheden ten behoeve van
deze Commissie steeds uitgebreider worden an meer
stelselmatig moeten plaats vinden, word! voorge
steld om eventueel voor 1916 een crediet van f 500
te verleenen voor de voorloopige aanstelling van
een deskundige, (bouwkundige) en aan het bestuur
en de bouwcommissie verdere regeling op te dragen
Tegenover deze uitgave zal ongetwijfeld eene be
langrijke ontvangst komen voor de gegeven advie
zen. Aangenomen.
De secretaris, de heer G. Nobel, leidt nu bet punt
in: de Noord-Hollandsche Zulvelorganisatie.
De ervaringen van den laatsten tijd hebben dui
delijk bewezen, zegt Inleider, dat eene goede en
krachtige zuivelorganisatie noodzakelijk is. Ver
schillende zaken zijn te noemen, om dit te bewijzen.
a. De voorziening in de behoefte aan kaas voor
binnenlandsch gebruik met alle daaraanverbonden
moeilijkheden.
b. de algemeene kaascontrole, om orde te bren
gen in de voorkorten tijd heerschende gewoonte
zacht en onschuldig uitgedrukt om kaas in
Edammer vorm met zeer uiteenloopend vetgehalte
den consument te verkoopen, zonder dat deze ln
staat waren te beoordeelen wit ze kochten, met het
gevolg dat de naam van het Edammer product er
door geleden heeft Ik hoop, zegt spr., van harte,
dat binnen korten tijd een wettefijk geregelde kaas
controle het thans begonnen en goed geslaagde
werk blijvend zal bevestigen.
c. De hervorming van de zuivelfabrieken. De na
tuurlijke ontwikkelingsgang geeft duidelijk aan, dat
in Noord-Holland de tijd niet ver is, dat de groote
zuivelfabriek zoo niet algemeen, dan toch wel
in hoofdaak de kleine bedrijven zullen verdrin
gen, Dit brengt natuurlijk veel werk mee om alles
in goede banen te leiden. Voor de bouw-commissie
een goed en ruim arbeidsveld.
d. Ontwikkeling van de coöpjeratieve samenwer
king in het algemeen. Bij het oprichten van zuivel
fabrieken Is het reglementair voor alle zaken be
treffende de organisatie van veel belang; nevens
deze werkzaamheid kan in het algemeen de
landbouw coöperatie bevorderd worden, dientenge
volge plaats te over voor de werkzaamheid voor
de commissie voor landbouwcoöperatie.
e. Bankinstelling. Bij een krachtige zulvelorgani
satie behoort een eigen credietinstelling. De fabrie
ken moeten uit eigen kracht haar eigen zaken rege
len. Het is geen goed standpunt te willen eoöperee-
ren samenwerken doch de financieelen steun
te onthouden en deze zaken te laten uitvoeren door
personen die alleen om hun eigen belangen te
steunen de coöperatie willen helpen.
Nevens deze aangelegenheid is er voor een bank
instelling veel te regelen, voor de fabriekmatige
zuivelbereiding.
f. Controle op de inrichting van boekhouding van
zuivelfabrieken. Ook hieraan dient de noodige aan
dacht te worden geschonken. De aanstelling van
een deskundigen adviseur en controleur zal in de
toekomst het geheel ten goede komen.
g. De gemeenschappelijke verkoop van zuivelpro
ducten. Deze kwestie zal in de toekomst nog ern
stig overwogen worden, 't Is goed zorgvuldig te
overwegen hoe deze zaak eventueel zal kunnen
worden ingericht.
h. Gemeenschappelijke aankoop van alle benoo-
digdheden. Verschillende onderwerpen zou
den bier nog aan zijn toe te voegen. Coöpe
ratief werkende zuivelfabrieken moeten zich snel
en goed organiseeren en hiervoor ruime financieele
bijdragen beschikbaar stellen, opdat de gelegenheid
worde geopend voor het verrichten van goed en
practisch werk, in het belang van den landbouw
en van het algemeen.
De heer G. Nobel komt nog terug op de kaas-
controle en doet het voorstel om een adres aan
de Regeering te richten om alles te doen om de
kaascontrole te bevorderen. Dit toch acht spr. van
het grootste belang voor de Noord-Hollandsche zui
vel, want, zegt spreker, het kwaad te dien opzichte
zit niet in Nood-Holland maar juist elders. Wij
moeten ons hier op het standpunt plaatsen van
40 pet plus.
Zoowel door den voorzitter als door dr. ScheiJ
wordt het nut van de kaascontrole uiteengez et en
gewezen op het gunstige resultaat dat voor de
Noord-Hollandsche kaasindustrie is verkregen door
de kaascontrole die in deze buitengewone omstan
digheden is tot stand gekomen.
Onder daverend applaus wordt bot voorstel van
den secretaris aangenomen.
In de actie inzake de pasteurisatie zal ook de
steun der niet-aangesloten vereenigingen worden
gevraagd.