Rommelkruid.
Denkt om Uw gezondheid.
Ware Woorden.
Even Lachen.
De Wereld der Vrouw
Voor de Keuken.
d a t zij gedurende 200 achtereenvolgende dagen el-
ken dag 1 ei legde?
dat het vorige record gehouden werd door een
Australische kip, die 347 eieren geduernde 1924 pro
duceerde?
dat dezer dagen een kip te Oudesluis een ei van
115 gram legde;
dat dezelfde kip den dag daarop weer een nor
maal ei heeft gelegd?
dat onlangs een nieuw diepte-record van den
Indischen Oceaan werd vastgesteld door het Japan-
sche controlevaartuig Manschu Maru?
dat tusschen do Bonin eilanden en Izu namelijk
een diepte werd gepeild van ca. 10.300 meter?
dat Jachie Coogan, de voormalige partner van
Charlie Chaplin, meer bekend onder den naam van
het „jochie", nu 12 jaar is en leerling van een mi
litaire school?
dat dit jongmensch de laatste drie jaar een in
komen heeft gehad van f 7000 tot f 12000 per week?
d a t hU, wanneer hij meerderjarig wordt, meer dan
f2tf millioon zal bezitten?
dat zijn vader als zijn manageroptreedt en een
salaris ontvangt uit do inkomsten van zijn zoon?
dat dezer dagen hij een hevigen storm op de Noord
zee, de trawler Silurian (uit Grimsby) het te kwaad
kreeg en er een man overboord aloeg?
dat echter, voordat nog eenige maatregel had ge
nomen kunnen worden, om den man te redden, een
andere golf hem weer op het dek terugwierp?
ONDUR VRIENDINNEN.
Maakt Ary nog al wat werk van je?
Nog niet heelemaal, maar wij vorderen stap voor
stap.
- Hoe bedoel Je?
Wel, toen hij den eersten keer kwam, zat hij den
heelen avond met een prentbriefkaartenalbum van
mijn zusje op zijn knieën.
Zoo?
Den volgenden keer had hij den hond.
Nu, en?
Gisteravond nam hij mijn kleine broertje op zijn
knie, dus nu zal het spoedig mijn beurt zijn.
BEZINT, EER GIJ BEGINT.
Mijn besliste meeniging is, dat verwaandheid, stom
miteit en achterlijkheid evenzoo goed erfelijke eigen
schappen zijn als intellegentie en dat
Nou, dat is ook een mooie manier om over je
ouders te spreken!
Koffie.
Ongetwijfeld voelt de lezeres, dat over dit vrijwel
nationaal geworden ^plengoffer" alles reeds gezegd
is, wat er over te zeggen valt. Er bestaat een oud
gezegde: „Als ge over iets niets goeds weet te zeg
gen, zeg dan in het geheel niefe."
Als ik het nu over mijn ouden vriend spreek, zal
ik slechts zijn deugden opsommen*
Wie heeft er geen baat gevonden hij heftige hoofd
pijnen, in de amberkleurige kop speciaal hij lange
reizen? Vraagt het den soldaat, die een inspannende
marsch maakt, of na een inspannenden strijd; vraagt
het den arbeider in het veld; vraagt het den man
die een excursie maakt, dengene, die zijn vacantie
doorbrengt in een kampeertent, of koffie niet een
echte zegen is.
Bijna iedereen weet, dat kaffeïne de alkalóide van
koffie is een hart en zenuwen stimulans met een
onloochenbare werking .He dokter schrijft in volle
vertrouwenkaffefne voor bij zenuwstoringen, om de
deprimeerende werking van sterkere pijnstillende
middelen op te heffen; er is geen betrouwbaarder
middel.
Menschen met hoogen bloedruk, door andere oor
zaken ontstaan, moeten altijd1 den raad van een
dokter inwinnen; in zulke gevallen kan koffie wel
verboden worden; doch, dat koffie hoogen bloeddruk
veroorzaakt, kan ik niet gelooven; al® het zoo was
dan zou het eenvoudigste.middel zijn om dit op te
heffen ophouden met koffiedrinken. Ik gèloof
niet, dat er „verslaafdheid" aan koffie bestaat, even
min als er verslaafdheid bestaat aan melk, of aan
vleesch of brood
Koffie alleen bij het ontbijt h#een goede regel voor
de gebruikers ervan. Een kop is voldoende voor vol
wassenen. Kinderen hebben geen stimuleerende
middelen noodig" Zachte, niet te sterke, zwarte koffie
is gemakkelijker te verwerken voor den maag, dan
wanneer zij met melk en suiker gedronken wórdt.
De moeder der. zotheid is ijdelheid.
Lach niet over zonderlinge beden, die op kinderlip
pen rijzen kunnen. De wondere beden, de grappige
vraag is de afspiegeling wellicht van de ernstige of
teere kwestie, waarmee 't kleine wijsgeerige zieltje
zich op zijn manier tobbend misschien al da
gen lang bezig hield.
Wantrouwen is wel een stevige wapenrusting, maar
meestal heeft men er meer hinder van dan van de
wapenen der tegenpartij.
Indien een vriendelijk woord van onze lippen goed
doet, troost brengt, kracht geeft, waarom spreken wij
het dan niet uit. Vriendelijkheid is opbouwend e:
werkt bezielend.
Een mensch, die van niemand iets goeds onder
vonden heeft, heeft ook aan niemand iets goeds ver
diend.
Cijfers zijn in zaken de welsprekendste redenaars.
De liefde doet meer dan de plicht gebiedt, zij offert
zich op en haar wachtwoord is niet „aan ieder het
zijne", maar „aan ieder het mijne*.
HIJ WIST ER ALLES VAN.
Gelukkige jongeman, tot broeder van zijn uitver
korene: Toen ik haar vroeg legde zij haar hoofdje te
gen mijn schouder en snikte als een kind. Dan sloeg
ze eindelijk haar armen om mijn hals en
Ja, zei de broer, ik weet er alles van. Ze heeft
het met mij gerepeteerd
HATELIJK.
Mevr. Snlbbels: Wat heb JIJ nu ooit van Je 1
gedaan, om een ander te redden van lijden en
driet?
Meneer Snibbels: Ik heb Jou getrouwd, nietwaï
SNUGGER.
Pas getrouwd vrouwtje (met het kookboek
hand): Lieve hemeltje, Herman, de pudding bi
aan en hij moet nog een kwartier koken
gaar is!
Al«
iet*
toom
den
san.
In
nam'
Jans
noen
rOOftelle:
b
levei
HAUTGOÜT.
Colina, do Belgische Tartarin van Tarascon,
met zijn gastheor op de patrijzenjacht. Een v]
patrijzen vliegt plotseling voor hun voeten op; Ci
echter blijft kalm toezien en houdt zijn geweer
beneden gericht. „Waarom schiet Je niet?" riep
gastheer uit. „De laatste vogel vloog toch zoo lj
zaam mogelijk!"
„Juist daarom liet ik het", zei Colina, „want ik
dacht hom er sterk van, niet heelemaal vorscl
zijn".
ONGELIJK VERDEELD.
De aarsche goederen zijn wel ongelijk verde
Daar wandelde nu een knap jong meisje, met
nieuw japonnetje aan, dat als garneering van vo
een lange rij knoopen had, van het puntje van h
halsje tot aan don zoom van haar japon. Twoe zt
vers keken haar aandachtig na.
Zag je dat? vroeg de een. Allemaal knoopen! Ei
moet mijn broek ophouden met een touwtjet
Inderdaad, het leven is hard.
WAT VADER ZEOT.
Onderwijzer op school: „Jantje, hoe heet je n
der?"
Jantje: „Moeder, meester".
Onderwijzer „Ja maar, wat zegt je vader altijd
gen je moeder?"
„Jantje: „Moet je weer geld hebben?"
PARIJSCHE MODE.
Een rijk elf eet.
Dit prachtig namiddag- of avondtoilet ia «pedaal
gecreërd om gemaakt te worden van satijn, dat links
ook gedragen kan worden. Zwart is de beste kleur,
die men ervoor kiezen kan, daar het dan dubbel zoo
rijk schijnt te zijrw
Het toilet zelf wordt gemaakt van den glanzen-
den kant van het satijn en wordt gezet in een soort
jukje, dat van den doffen kant der stof vervaardigd
wordt. Aan de voorzijde hangt van dit jukje een
smalle strook van den doffen kant naar beneden, dat
van harmonika plooien voorzien is. Deze strook
reikt tot aan den zoom van den, rok waar het afge
werkt wordt door twee kleine inlegsels van den
glanzenden kant van het satijn.
Het rijtje kleine knoopjes in het midden van het
jukje en die aan de manchetten, zijn gemaakt van
kleine stalen knoopjes, welke met glanzend satijn
overtrokken worden.
knippatronen zijn verkrijgbaar in de maten 42, 44,
46, 48, onder opgave van No. 1193. Kosten 85 cent.,
MOEDERS EN RAAR KINDEREN.
Meubels sparen.
Een Moeder zegt:
„Ik neem oogenblikkelijk een beetje olie naai
machine-olie, olijf- of zelfs slaolie is goedi wan
neer ik een nieuwe kras in de meubelen ontdek en
wrijf- die olie, in de „gewonde" plek. Er is geen
enkel midel om de kras weg te krijgen, dan het meu
belstuk naar den schrijnwerker sturen en geheel op
nieuw laten politoeren, maar, met olie ingewreven
zal de kras tenminste niet meer schade doen, zelfs
niet, al ie het mahoniehout
Kinderen zijn voorzichtiger voor meubels, die er
netjes uitzien, dan voor „dat oude ding" waar al
kraasen op zitten."
Lekkernijen.
Met het oog op de komende feestdagen behoopt de
bereiding van lekkernijen tot éné der gewichtigste
zaken, waarmee de huisvrouw zich op het oogenblik
bezighouden, teneinde den hulsel ijken kring te kun
nen verrassen.
CHO COLADERINGEN. Van een pond meel, 1/4
pond suiker, 1/4 pond' boter, twee eierdooiers, wat
fijngemalen kaneel, en fijngewreven citroenschil
maakt men een .deeg, dat men ter dikte van een
hand! uitrolt. Hieruit vormt men dan gladde en in
elkaar gevlochten ringen, die men op een met meel
bestrooide plaat lichtgeel hakt. 25e worden daarna in
een chocoladepapje gedompeld, waarvoor men 125
gram chocolade met dezelfde hoeveelheid suiker, een
stukje vanille genomen heeft en dat men zoolang op
het vuur zet tot men draden kan trekken. Nu roert
men het mengsel nog zoo lang, terwijl met de pan
van het vuur genomen heeft, totdat er zich bovenop
een fluus vormt. Daarna dompelt men de ringen er
in, welke men nogmaals een oogenblik in den oven
zei
BQOMLETTERTJES. Een pond meel, een pond
suiker, een half pond boter, drie eieren, twee gram
kaneel, wat fijngesneden citroenschil en twee gram
fijn zout vormen de bestanddeelen van bovenge
noemde lekkernij. De boter wordt met het meel en
de andere bestanddeelen, uitgezonderd het zout, tot
een deeg gekneed, hetwélk men een nacht over laat
staan. Den volgenden morgen mengt men het zout
er doorheen, rolt het deeg dun uit, vormt naar ver
kiezen allerlei figuren, die men bij een matige over-
hitte lichtbruin hakt.
WITTE PEPERKOEKEN. Acht eieren worden
goed opgeklopt, met een pond suiker, 70 gram ge
suikerde fijngesneden sinaasappelenschillen en de
zelfde hoeveelheid citroenschil, 8 gram kaneel,
gram kruidnagelen, 2 gram kardamom, goed door
één gemengd, alyorens men er een pond fijn meel en
15 gram, in wat melk opgeloste potasch, aan toe
voegt. Ten 'laatste worden een pond' gehakte in den
oven geroosterde zoete amandelen er eveneens bijge
daan. Op ouwels zoo groot, als een speelkaart strijkt
men het deeg uit, welke men in een niet te sterk
verhitte oven en op een plaat gaar laat bakken.
CHOCOLADE' MAKRONEN MET AMANDEL-
|STO'MJE8. Een half pond' ongepelde amandelen
worden met een doek gewreven, zoodat de schille
tjes loslaten, die dan verwijderd kunnen worden,
waarna de amandelen gehakt worden. 200 gram
suiker, de gehakte amandelen en één tot twee eet
lepels waten, roert men op het vuur, zoodat de sul
ker zich om de amandelen vormt. Wlanneer de mas-
sa afgekoeld' is,x wordt ze vermengd/ met 1/4 pond
chocolad'epoeder en drie tot sneeuw opgeklopte ei'
witten. Op een met spekzwoord ingewreven plaat zet
men kleine hoopjes van het mengsel, welke men
d*«gna in een zacht verhitten oven laat bakken.
KANCEL-KRAKELINGEN. Een half pond sui
ker wordt met drie eieren, een koffielepeltje kaneel,
de schil van een halve citroen, 125 gram fijngehakte
amandelen en 125 gram meel tot een vloeiend deeg
gekneed, waarvan men de krakelingen maakt. Nadat
men4' ze njet water besprenkeld en met grof ge
hakte amandelen, suiker en kaneel bestrooid heeft,
worden ze hij matige ovonhitte gebakken.
BUTKERNOTEN. Van. een pond meel, vier
eieren, welke goed zijn opgeklopt, een pond sui
ker en wat fijngestampte kardamom maakt men
een deeg, waaruit men kogels ter grootte van een
noot vormt, die men op een met meel bestrooide
plaat bakt.
749.
153
ER WAS GEEN MALTA.
Tijdens de regeering van sultan Abd-el-Hamid
beurde het eens, dat er een oorlogsschip naar Mi
moest worden gezonden, om een lid van het Brits
koninklijke huis te begroeten, ,dio daar op bez
was.
Een gunsteling van het hof werd met die i
ding belast. Hij slaagde er in, zijn schip zonder
gelukken uit den Gouden Hoorn te krijgen en daa
bracht hij daar hij de Europeesche kaarten
vertrouwde verscheidene dagen door tusschen
eilanden van de Egeïsche zee met het zoeken n
een eiland, dat Malta heette. Hij kon daarin ecl
niet slagen en keerde naar Stamboul terug met
lakonische bericht:
Malta yok, (Er is geen Malta.))
In plaats van vertoornd te zijn op zijn onwel
den vertrouweling, lachte de sultan om zijn on
schaamdheid en zeide:
- Nu begrijp ik, waarom do EngelaoKett Cy^
willen hebbep. Natuurlijk wilden zij dat hebben d
Malta er niet meer is. Malta yok.
ALLERLEI HANEN.
Als men van hanen hoort spreken, denkt men
den regel het eerst aan de mannetjes der kippen
hennen. Ten platten lande noemt men ze „kiep
hoanen". Andere hanen zijn o.a. pauw- en kalko
Sche hanen. De strandvogel, die tot de moerasvog
of steltloopers behoort, wordt ook kemphaan
noemd. De haan is over het algemeen grooter, frai
en fierder dan de hen. Wat kan hij parmantig, d
stuwd door zijn hennen, over het boerenerf stapp
De haan was reeds in overouden tijd het symb ej
van de waakzaa^nheid en den strijdlust. De Griel Is
wijdden hem aan Ares, de Romeinen aan Mars,
oorlogsgoden. Bovendien werd hij aan Apollo ie
zonnegod en aan Minerva als zinnebeeld der ws
zaamheid geheiligd. Na herstel van een ziekte of
den de Grieken, uit dankbaarheid daarvoor, een li
aan Esculapius, den god der geneeskunde. Hetze!
deden de latere Israëlieten op den avond vóór i
grooten verzoendag aan Jehova. Volgens de Mohi
medaansche sage kraait eiken morgen in het Pi
dijs een zeer groote haan een heerlijken lofz»
Allah ter eere. Het aardsche hanengekraai is er
weerklank van. Is evenwel de dag des oordeels
gebroken, dan zal het gekraai verstommen!
De haan is ook het zinnebeeld van Gallië of Frai
rijk, omdat de woorden Galliër en haan in het La!
beide gallus zijn. Bij het ontstaan der revolutie
1789 schafte men de leliën, het wapen der Bourbo
in Frankrijk af en stelde daarvoor den haan in
plaats. Napoleon I evenwel verving dien, toen
keizer werd, door den arend. Bij het herstel
Bourbons (1814) voerde men de leliën wéér in, dl
1830, door het uitbarsten der Juli-revolutie, voor
haan moesten wijken. Bij de voorbereiding tot
keizerschap herstelde Napoleon III den adelaar.
Reeds de oude Romeinen en Grieken
misbruik van de sporen der hanen door de invo<
der schandelijk wreede hanengevechten. Zij w<
er zeer spoedig populair en bloven dat vele eei
achtereen. Ook de Engelschen hieTden do
gevechten, verbonden met de voor hon onmi)
weddenschappen, heel lang in hooge eer .In
rige eeuw werden ze daar evenwel verboden, ij]
hebben ze er later nog, zij het dan ook clandel
vaak plaats gehad. In Spanje, Porzië, China, op
eilanden in den Indischen Archipel en bij de India"
in Amerika staan die gevechten nog altijd op
repertoire bij de volksvermaken!
In de hèraldiek heet een kraaiende haan
tant" en één met opgeheven poot „hardi". Ia
beroemde volksepos „Reinaart de Vos" heeft de ba
Chantecleer als naam.
Hanen hebben wel eens de gewoonte, de ei®
hunner hennen stuk te trappen, ook op te eten.
dat geval handelt men het best, zoo'n j.kvoa
hoan" to slachten. Als wat ik laatst nog b!J^°
do een hen zoo iets doet, stompt men den sna
wat af; helpt dat niet, dan verkoopt men de
om geslacht to worden, óf wel, men slacht haar
eigen consumptie.
bl
