DE MOEDERDAG.
DE GOUDViSSCHENKON,
fiW*
Bedenkt uwe Moedert
Voordat moudor komt, die de bondt
kwellers uit elkaar jaagt, stol ik u dusfracl
visschers voor, allen getooid ruet 'l inal|
hunne waardigheid. Luoette draagt eon
natuurlijk tussor, aan do taille puntvot
jtoomd met een rood lint, terwijl onder ^jc
hals oen ruit met roode vtssohon geborj mgl
Suzanno's Jurk is uit z,g. vliegtulglini^ur
zoomd met een blauw borduursel in
steek. Zij draagt een eveneens blauwe
en heeft twee ruitvormige Bakken,
blauwe visc-hen geborduurd rijn. De klef®,1*91
liss
is een brutale bengel. Hij is op eon
tabouretjo geklauterd om beter rijn lij P"
groote aquarium te, kunnen werpoh, wfD0St
goudvischjoa onbewust van het gevaar;
dreigt rondzwemmen.
Wim heeft een bloomer in sper.e.^ktfcn
roee van kleur met groote blauwe pui
Bakken rijn twee ruiten, eveneens rosé,
de vlschen met blauw plat glimmend Ifyer
festonatook geborduurd zijn.
Mariotje, de Benjamin van het groep
een blauw Jurkje, mot schouderstrepen
welke onder de ruiten, waarop blauwe
geborduurd rijn, worden vastgehecht.
Men zou roggen dat Honny naar de du
t« kijken om te waarschuwen eoodra
binnenkomt. ZIJ hoeft een Jurk uit
met fijne roode ruitjes. Ook bij haar
de vissollen met blauw plat glimmend k «ai
rijn op eon groote ruit, van welks hoe Wa«
de holle plooien voor het ondergedeolt»
jurk uitgaan.
ring voor gezonde en aangename oornfc
ke men In do toekomstige woning met
ber tai kunnen bereiken.
Aphorlsmen.
Oud worden, wil zeggen ziende word es»
In de Jeugd leert, in den ouderdom
Bezitten en nieto afetaan is in
slechter dan stelen.
De werkman moet xijn plicht doen,
gever meer dan zijn plicht.
Verwaandheid bestaat in grondigheid
bijkomstige en oppervlakkigheid in W
naamste.
ONZE PATRONEN
Patronen van de modellen var» mant dooi
Kinderjurken zijn verkrijgbaar bij onze
reuaotrice, Mejuffrouw L. Berende».;
Maetsuyokerstraat 96, Den Haag.
De patronen voor dames kosten 1,
kinderen ƒ0.80. Hot duurt ongeveer 1
alvorens ze in het bezit komen van
die patronen aanvragen.
S.v.p. leeftijd op te geven bij het
van patronen voor kindoren.
Aan de lezeressen, die een patroon
wordt beleefd verzocht, bij de
verschuldigde bedrag In te sluiten, ter
koming van administratla-kostan
Leest: „La Femme de Franoe". eet) tijjjjj Ja
dat zich bozig houdt mot alles wat do
en hot huishouden der vrouw betref!
„La-Femme do France" volgt uiot
mode maar voorziet dozo. Zij is dan
onontbeerlijk tijdschrift voor de vrouw
Abonnement frcnon per jaar
Cliohé'b Femme o FrariOfc
I Rjua rtooroy Pari» X.
VOOR DE HUISVROUW.
Weet u iets van melk aft Nou Ja als u kera»
vors van de H. B. R, een lager onderwijs-examen
of Óe kookschool komt, dan is er natuurlijk wel
oen on ander blUvon hangen en dan slaat u mij
dood met formules, scheikundige ontledingen en
andere geloerde ontboezemingen, doeh indien U
maar eon doodgewoon huis- en tuinhuisvrouwtjo
is, dan staat u, als ik u vraag of u iets van melk
afweet, met den mond vol tanden. Daarom zal ik u
er wat van vertellen. Dank zij ons joodje van
molk on honig", kan de melk bij ons tot de goed
koops voedingsproducten worden gerekend. In hel
buitenland is het gebruik minder algemeen; daar
heeft men ook niet den melkboer, die tweemaal per
dag de versohe melk rondrijdt, doch daar is men
veel meer op flesachenmelk aangewezen; boven
dien ie de melk daar duurder.
De groote moeilijkheid bi] de bereiding der melk
ie baar voor bederf te bewaren. ZJJ is bijBonder
vatbaar voor temperatuur-lnvloeden en vormt een
gunstige kweekplaats voor bacteriën. Het is dui
dringend noodzakelijk om zéér hygiënisch te werk
t© gaan bU het winnen der melk en om baar daar*-
na eon bacterlën-doodende bewerking te doen on
dergaan.
Vroeger werd bet mei die hygiëne minder
nauw genomen. Ieder kent de griezelige verhalen
van emmers, in het slootwater omgespoeld en daar
na vol gemolken, om van erger gebeurtenissen nog
maar t* «wilgen.
De modelboerderijen, die thans op verschillende
punten van ons land zijn gebouwd, brachten een
enorme verbetering. Soherpo oontrole der diverse
melkveehouders on nun bedrijf, onderzoek van melk
uit verschillende inriohtingen in laboratoria, en
onmiddellijke kennisgeving bij den Keuringsdienst
van Waren, indien men ergons ondougdelijke melk
ontvangt, werken er »oorts toe mee, dat er met
de molk niet meer geknoeid kan worden; de kans
op typhu B-infectie, waarvan vroeger onzuivere melk
meermalen de oorzaak was, is hierdoor tot een mi
nimum gedaald. In de Laboratoria wordt de melk
tegenwoordig eerst op reuk, smaak en zuurgraad
gekeurd; daarna onderwerpt men haar aan een
nauwkeurig, ohemisoh onderzoek.
Hét vetgehalte en soortgelijk gewicht wordt ge
controleerd, vervolgens eventueele vsmlsching
met water. Door middel van zeven door een watten
schijfje wordt het vuilgehalte bepaald; daarna on
dergaat de melk een proef om de aanwezigheid
van baoterlën vaBt te stellen, en zoo Ja, om te on
derzoeken welke baoterlën aanwezig zijn. Een ml-
orosooplsch onderzoek besluit de controle. In som
mige melkinrichtingen worden aan de veehouders
premi,es uitgekeerd, "indien het onderzoek in ds
laboratoria uitbracht, dat de molk van beste kwa
liteit was, Dit premiestelsel werkt naar twee kan
ten. het brengt don veehouders financieel voordesl
en het verhoogt de kwaliteit van het produot.
Waar, wat ik hierboven schreef, uitsluitend ds
behandeling der melk hJJ de leveranciers betreft,
wil ik, u nu nog een paar raadgevingen aan ds
hand doen voor de bohandellng tn uw eigen huis.
Met niet genoeg nadruk kan ik er op wijzen, dat
hot vaatwerk voor uw melk schoon moet rijn, en
met meer dan gewone zorg gereinigd dient te wor>
den A) te dikwijls worden gebruikte melkkannen,
•kommen en -pannen maar even terloop» afgewas-
sohen en omgedroogd Vereiaoht wordt: een gron
dige reiniging met zeep en soda, naspoelen met
sonoor) liefst gekookt water on niet afdrogen mot
een repris gebruikte doek eon broeinest van bao
terlën Verder moet, u goed oontroleeren, dat sr
geen melk of vetrestantje» In het vaatwerk achter
blijven andere wordt de nietiwo melk «uurl.
Menige huisvrouw begaat, de /rnote fout bij het
koken zil laat de melk aan zichzelf over, als «IJ
gekookt livvft, lil plaats van dit afkoeling lf ber
deren, Op deze wijze blijft de melk urenlang warm,
wat den groei van mogelijk nog aanwezige baote
rlën bevordert en dus de kans op bederf vergroot.
Het beste is om de pan in een teil met atroo-
mend leidingwater te plaatsen. Is de melk, afge
koeld. zet haar dan overdekt met een schoon lapje
neteldoek op de koelste plaats van uw woning.
Niet ledereen ls boo gelukkig een ijskast of kel
der te bezitten; In dat geval kan de melk b.v. op
den tocht worden gezet ln een gang, kast of in
zonnewarmtel Op die wijze houdt u de molk frisoh
en versoh.
Nu een paar recepten van gerechten met melk
toebereid.
Kent u JStip tn KuuUjer
Daar heeft u 1 L. karnemelk voor noodlg en lX
ons boekweitegort. Breng de karnemelk aan de
kook en roer soo nu en dan om het schiften te
voorkomen. Strooi daarna de gort er door en blijf
roeren tot het mengsel weer kookt. Vervolgons
moot de pap op een zacht vuurtje gaar worden; dat
duurt Boowat een kwartier; u moet nu en dan
eens roeren.
De stip ln *t kuultje, ook wel dikke grutten ge
noemd wordt gegeten met bruine suiker of met
boter-en-stroop. De pap moet zóó dik zijn dat de
lei>el er in blijft steken. Dan maakt u een „kuul-
tja" in t midden, dat u vult met wat boter en een
eoheutje stroop, waar u ieder hapje grutten even
ln doopt
Heeft u wel eens Spaansch» rijst gegeten T Hier
voor is noodlg: 1 L. melk, lX ons of IX theekopje
rijst, ft afgestreken eetlepels suiker, een stukje va
nille en 2 8 eieren.
Kook 'gewone rijstebrij (minstéhs 1 uur laten
gaar worden op een zéér zacht vuur, nu en dan
roeren om aanbranden te voorkomen), laat onder
wijl de vanille mee aftrokken en neem die er uit
als de pap gaar is. Vermeng nu de pap met de
suiker on de eierdooiers, roer er dan luohtlg het
stijfgeklopte eiwit door en giet de massa in een
vuurvast schoteltje. Zet dit in een vrü warmen
oven tot de inhoud mooi gesouffleerd en llohtbruln
is geworden. Dien het schoteltje voorzichtig en
neer snel op, stel het niet bloot aan tooht (dok 't
dus even af bU 't overbrengen), want anders zakt
net luohtlg souffleerende en daardoor Juist extra
smakelijke gerookt in.
Do rol van rubber In onxe toekomstige woning.
Hot ls wel haast overbodig aan de moderne
vrouw te vertellen hoovele duizenden voorwar-
Ban men tegenwoordig wel maakt van rubber
fen schat dit aantal tot op heden o.i 40"
(•M nóg djsgelljk| <W4 *41 li*
vindingrijkheid der technici die dJt product ver
werken.
Op een voor kort gehouden Internationale
tentoonstelling voor rubberproducten was een
woning te zien welke Inwendig geheel bekleed
en gemeubileerd was ln rubber. Geluidlooze
halls en gangen, trappen waarop men niet uit
glijden kan, kamers met rubbeivloerbedekking
in dezelfde dessins als parket of linoleum, ja
zelfs tafelkleeden en stoelbedekking uit rubber.
Nooit behoeft men uit te kloppen, even afwrij
ven met een vochtige doek en klaar ls Kees.
In vazen en kommen zag men waschbare
rubberbloemen die nooit verwelken, de kussens
op de zittingen waren heerlijk mollig on on
verslijtbaar, voor de vensters hingen rubber-
gordijnen, waarop het stof nooit vat kan heb
ben. In de badkamer, kouken en kinderkamer
een vloerbedekking in gekleurde ruiten welke
een ware, mozaïk nabootste en hoe heerlijk zin
delijk 1 En daarbij warm en zacht aan ie voe
ten en en onmogelijk dat er scheuren of barsten
inkomen. En wat zegt gij wel van de met rub
ber bekleede gootsteenen, waarop het vrijwel
uitgesloten is dat zelfs de onhandigste keuken
prinses iets kan breken?
Nog sterker, alles veert er op terug, zooals
dit met u zolf het geval ls op de sponsachtige
bedekking ln de badkamer, vooral wanneer gij
dan nog een van de duizenden paren gummi
schoenen aan hebt, die natuurlijk ook in alle
soorton op de tentoonstelling aanwezig waren.
Hoe het zij, men zal moeten toegeven dat het
rubber een heerlijk materiaal voor de hulshou
ding ls en al zijn de aanschafflngskosten dik
wijls hoog,, het onderhoud ls zeer eenvoudig,
het is ln hooge mate hygiënisch, en dan komt
er nog een groote factor, net voorkomt vele on-
gevallen en zelfs ziektes. Geen uitglijden meer
van trapladders of van stoelen, waar hot dienst
meisje bij de schoonmaak opgeklommen is.
Eon gummi-kleedje in het bad voorkomt me-
nlgen vol van ouderen of kindoren wanneer zij
er uitstappen, dan eon rubberkleedje, mollig en
zacht, waarop gij bij schoonmaak met uw
knieën rust, is oen voorbehoedmiddel tegen
blauwe pijnlijke plekken en tevens tegen elle
vocht, zoodat gij daardoor tenminste geen rheu-
■•lelt krijgen kunt.
IA dU iMhbstliUlÉ WM MA
Op 80 Md tOSO te het fo ons tand de ooreêe
t feitelijk de kuitsto „Moederdag" geweest Want
w* uft Amerika naar Europa overgewaaide
«uvdghoid hoeft tn Nederland geen opgang
innen maken, terwijl ln Dultschinnd en Oosten-
ik daarentegen men sindsdien streng heeft vast
houden nun het denkbeeld een bepaalden dag
in het Jnnr te bestemmen voor de „Weering
in bot moedorschap".
Te dier gelegenheid werd tn tfllft oen boek
mcngostold: „Het Boek der Moeders" dat op
dragen was non „xilk> vrouwen, wier leven door
ït leed en he* gelnk van bet moederschap werd
wijd". i
ln bovengenoemde landen «ei da# weer (Hl
ar de aanleiding bestaan om op don gestelden
tg de moeders tn vereering en liefde te her-
ai ken. In ons bind «al men daar niet veel van
erken. Integendeel Juist wel tn Dtritschhmd én
Kleine raadgevingen voor do hulshouding.
Gij klaagt erover, dat uw mooie kris tallen
iraffon n llkourfloseohon nooit genoeg naar
v zin hun vollen glans vortoonont Ziet bior
n eenvoudig middel dot u algohoole voldoe-
ng schonkon zal. Gij noemt oen kleine hoe-
'ofhoid uitgotrokkon thoeblaren en een halve
oelopol azijn. Schudt dese good in de karaf,
oólt deze daarna eonige malen met vorsch
itor na en gij sult verrukt zijn over do hal
fheid van uw gloswork.
Hebt gtj mooio voorwerpen tn Ivoor aan
ïlke gij hun oorspronkelijke) friaoheid wilt
•uggevont Want Ivoor wordt gauw gooi en
rlieat zijn glans. Maar dit ia oenvoudig te
rhelpen. Maak een papje van seer fijn puim-
«npoeder en borstelt er het voorwerp saoht
3e af, om hot daarna onder ootl glazen klok
n de werking van don grooten artisti do
n bloot to atollen. Zijn zij erg geel, voeg
,n aan het papje oen weinig waterstof por
yde toe. Wrijft ze na droging in den soa met
zeomen lap na en het resultaat sol u niet
guts tellen.
En ten slotte wanneer gij gehaast zljt uit te
an en gij hobt goon schoonorêmo bij do hand
or uw bruine schoentjes? Weet' dan dat oen
nanensdhil u zeer goede diensten bewijzen
n De vlekken zijn spoedig verdwenen en
y schoentjes zuilen er als nieuw uitzien.'
Slouse van lleht blauw China krip met een
;ozet puntstuk van China krip ln sterker tint.
Jen 8.10 M bl| I M br.
31(HiBe van «ydeu Jersoy ln oen licht grijze tint,
bijzondor harmonieert mot do sobakoeringon
n rood der inzotBol# tutwohen de breeds ostn-
jr en het vont, rnet paarlemoeren knoopen Men
te, gfnunldo plooi toekent den vnrm vnn e«n
Qtlg balsmuk »f. IXu, j.vv M., 1.4V M, ut,
(Maar een teekening eon OchlscklAgei)
Oostenrijk ten bewflte bovenstaande teekening
dte een der vele ls die werden gemaakt ter lllu-
sirHtie Ut de Dultscho purs en uia aanplakbiljetten
op de straten. In de café1» en tal van openbare
gebouwen.
Een van de voortuin sta nndu figuren in de
nationale en internationale vrouwenbeweging,
mevr. Pothuis—ftmit schreef In het „Boek dar
Moeders" o.m.i
„En nis Ik na één positief ding tn dtt opzicht
*ou willen «eggen, dan is -het diti laten allen
medoworkon om te «orgon, dat o«n volgend ge
slacht van moeders meer begrijpend en daardoor
dapperder en liefdevoller «al «ljn. Dapperder,
opdat «U dan moed bezitten zich to verzetten
tegen de verderfelijke oorlogshelden-vereering.
Liefdevoller, opdat zij fm voor haar eigen jongens,
ftn voor die van andere landen oen mee* omvat
tende liefde «uilen gevoelen."
