VREEMDSOORTIGE DIEREN.
DB KINDERJUFFROUWEN!..
erjurk van stroogeel crêpe de chlne, beel-1
>rsierd met een halsstuk van okergele
paseend bij de inzeteels langs den rand
Ben smalle, gestrikte ceintuur markeert de
taille.
Ben.: 140 kL, O.W) M. breed.
Ms,
MARMELADES EN VRUCHTEN
GELEIEN.
deerlijke tijd van de vruchten is weer
3'n de tijd om een winterprovisie te ma-
hs eveneens. Hoofdzakelijk zijn het jams,
i' bijna alle vruchten zich goed hiertoe
t. Toch is de bereiding niet zóó heel een-
ij als vele huismoeders wel meenen, in-
tnon werkelijk goede, geurige jams wil
jgen die niet aan bederf onderhevig zijn.
(telgen eenige algemeene bemerkingen en
die men in acht moet
allereerste plaats kieze men vruchten
Ist rijp zijn en er mooi gezond uitzien.
moet men precies de benoodigde hoe-
1 ud suiker berekenen. Deze wisselt al
je vruchten meer of minder zuur zijn.
vermaat suiker neemt de aroma van de
;en weg, maar te weinig eveneens, daar
p dat geval het indikken langer voort
zetten, waarbij de geur van de vrucht
gkt. Een zeer belangrijke rol speelt ook de
tn het koken. Een jam welke niet genoeg
ft heeft, begint na verloop van zekeren
gisten. ,Te lang koken kleurt de jam
jj (doordat de suiker carameliseert) en
'^wij boven reeds bemerkten, de geur ver-
igt. Kookt men vlug, dan behouden de
ten zoowel hun kleur als hun aroma.
Ivruchten welke in zijn geheel blijven,
jüit vlugge koken op groot vuur een be-
omdat zij dikwijls aan den bodem der
$stbakken, en kan men hier dus beter
vuurtje nemen. Vruchtengeleis daar-
n kan men rustig flink laten koken,
ris zeer moeilijk om precies te zeggen
Tig men doorkoken moet. Dit is een kwes-
ervaring. In 't algemeen kan men zeg-
-t men het gas kan uitdraaien wanneer
nietjes aan de oppervlakte dichter op
komen' en wanneer de damp die bij het
ontwijkt minder begint te worden. Maar
üimspaan, die wij geregeld in de koken-
jBsa steken om wat schuim af te schep-
xht ons nog veel beter in of de jam
Wanneer n.1. de stroop zich snel aan
Ifclen van den schuimspaan verdikt, wan-
tfe deze uit de massa halen en daarna in
i, platte druppels van het midden af-
dan kan de -jam van het vuur genomen
a. Men laat haar een klein kwartiertje in
n bekoelen en vult daarna de zeer
te en van te voren goed verwarmde pofc-
geheelen dag laat men de flink volle
onbedekt aan de lucht staan, goed be-
t' tegen stof enz. *s Avonds, of den
oden morgen, legt men direot op de jam
uitgesneden stuk perkament-papier,
jkt in alcohol met een weinig suiker.
.1 wordt elke pot bedekt met een dubbe-
'r sterk papier, dat men nat gemaakt
1 Jpdat het na droging goed om de randen
pot zou spannen, en een touwtje er om
>f. Het eenige dat ons nu nog te doen
l(e een etiket met naam en datum van
£ng er op te plakken en de jam kan
provisiekast opgeslagen worden.
£EN PRAATJE OVER PAARLEN.
cjDeyüon, van de Perzische godl, van MötL
n Nieuw-Guinea, van Japan eh van....
jeohft of valech, wat te het zwakke ge
niet verzot op deze melkwitte druppelen,
de vriéndelijk p oester langzaam in de
Ip tfor rUprv- fnK- PPorf, 01' Wftlfltt»
tjes voor ons blaast.
Alles In de paarlen is verleiding en wanneer
de vrouwen-,d die im Februari geboren zijn, ze
moeten dragen ale talieman voor bet geluk, zoo
zijn alle hare zustere er niet minder begeerig
naar en tooien zich er minstens evenveel mee.
Hiub taal ie reinheid, godevruohtheid en on
weerstaanbare schoonheid. Zij geven een zui
vere ziel, geduld en verzachten de heftige ka
rakters. Welke man zou er niet alles voor over
hebben om zijne vrouw een paarlencollier te
geven, wanneer dit zoo een heilzame invloed
op haar uitoefent en aldus het geluk van zijn
huwelijk waarborgt
Sinde Oeopatra, dlie zoo van paarlen hield,
dat zij deze zelfs eenmaal opdronk na ze in
azijn opgelost te hebben, zijin er heel wat ge
schiedenissen over beroemde paarlen en hunne
bezitstere ontstaan. Eenige die minder bekend
zijn, wil ik u hier verhalen.
Toen Keizer Alexandor van Rusland ingewijd
moest worden brak het paarlensnoer van Lady
Granville juist op het oogenlbLik, toen de stoet
het Krem'lin bereikt had en een waarde van een
half millioen viel voor haar voeten op den grond,
kaar zonder slechts een geringste toeken te ge
ven, vervolgde de Engelsohe ambassadrice ha
ren weg, liever een fortuin achter zich latende
dan het ceremonieel voor wat ook te verbreken.
Iets dergelijks overkwam den Hertog van Buc-
kingham die de paarlen van zijn wambuis ge
regeld verloor, omdat ze er slechte met een dun
draadje aan vastgenaaid zaten. Maar dit deed
hij met opzet om ze met een glimlach aan de
hovelingen te kunnen aanbieden, die ze hom te
rugbrachten.
De bekende Prins Estenhazy had zijn ooe-
tuum zoo vol bezet met paarlen, dat het er als
kil ver geweven uitzag.
De gulste gastheer intuesohen was wel de
priiie Grégori Potemikin. Aan een groot diner
word tegen het dessert een met paarlen, gevulde
bokaal binnengebracht, waaruit de dames ver
zocht werden ieder op haar beurt een lepelvol
te scheppen.
Een van de eigenaardigste gevormde paarlen,
die bekend zijn werd te Madras gevonden. Zij
vormde namelijk het lichaam van een Sirene,
hot hoofd en de armen schitterend: van blank
heid, de vosscbenstaart met een groen email be
dekt. Een gouden ceimtuuirtjb draagt die volgen
de inscriptie: „De Sohocmedd en de Zang der
Sirenen zijn bedriegelijk."
Maar zijn eigenlijk de vrouwen niet alle 8L
renen? En de mooie paarlen met hun prach
tige lichteffecten hare verleidingswapenen?
Het moederlijk© Instinct vindt men bQ alle
dieren, dikwijls beperkt dit zioh niet tot teeder-
heid, maar gaat het veef verder in zijn zorg, die
in een zekere geheimzinnige teergevoeligheid
overgaat
Hij die zich de moeite geeft om de groote
werken over het natuurleven der dieren te be-
studeeren, vindt daarin meestal antwoord op vra
gen die men zich dikwijls stelt over kwesties
die one onbegrijpelijk voorkomen. Ben dezer
vragen isWaarom laten bepaalde diersoorten
hun nageelaoht geheel aan hun lot over 7 Welnu,
dit komt, omdat zij door hunne eigen bestaans
voorwaarden, onmogelijk aan de jonggeboren
schepsels de voor het leven noodzakelijke zorgen
kunnen geven. Maar de natuur heeft dit geval
voorzien en een middel gevonden om de instino-
tieve angst van de moeder te verlichten en wel
door aan eene andere soort het moeilijke baantje
van voedster op te dragen 1
De eerste vrouw die op deze wijze haar kind
aan vreemde handen toevertrouwde, handelde dus
geheel naar een algemeen voorbeeld en vond niets
nieuws uit 1 Vooral bij de vissohen, wier leven
eigenlijk uit één voortdurende vlucht voor den
vijand bestaat, komen deze gevallen veel voor en
dienen dan om het nageslacht tegen deze vijan
den te beschermen. Elke soort verschuilt zich
achter een andere die sterker is.
De zoo gevreesde haai bezit zoo doende een
heele hofhouding van parasieten, die hem op
zijn verste rondzwervingen vergezelt. Er ie zelfs
een visch, stoutmoediger dan de andere, die zijn
eieren aan de kiomen van het monster toever
trouwt. Een haai als kindermeisje, wie had dat
wel ooit gedaoht
Maar het is niet noodig zoo ver te gaanin
onze rivieren en aan de kusten komen vele van
dergelijke gevallen voor. Wanneer men mosselen
of oesters opent, vindt men dikwijls heele kleine
krabbetjes in de schalen, die brengen daar hun
eersten levenstijd door, beschut door de schelpen
van het weekdier dat hen voedt en verdedigt.
Men beweert dat het kleine krabbetje, wanneer
het gevaar voelt naderen, zijn dierlijke kinder
meisje op een bepaalde manier prikt, om dit te
waarschuwen het huis zoo snel mogelijk ie
sluiten 1
Het meest bekende voorbeeld is natuurlijk dat
l van den koekkoek. Bij de vogels komt het meer
I voor dat ze hun eieren in vreemde nesten leggen.
I Men zegt dat de moeder dan in de buurt van dit
nest blijft om toe te zien of de door haar geko
zen broedster haren taak naar behoren vervult.
Evenwel, veel weet men daar nog niet van en
het geval van de koekkoek is nog wel het beste
bestudeerd Zij legt de eieren op den grond, een
zeer klein eitje, dat dan met den bek of in de
poot geklemd en zoo in het nest van andere vo-
gels getransporteerd wordt, éen ei in elk nest.
Wanneer de broedende moeder niets hiervan ge-
merkt heeft, verzorgt zij het ei en de jonge koek-
I koek als haar eigen kroost, bemerkt zij de koek-
i koe, zoo verjaagt zij deze en breekt het vreem
de eitje.
1 Het is niet juist dat de koekkoek de eieren zou
breken in het nest waar hij het zijne deponeert,
maar komt dit voor, omdat de vogel steeds nesten
zoekt met kleine teere eitjes, gelijk het zijne, en
deze dikwijls breekt door ze te verschuiven.
Onwaar is het ook dat de jonge koekkoek zijn
„nesf-broertjes en zusjes -zou verslinden, ja zelfs
zijn voedsel. Wat hjj wel doet is, zorgen dat hij
niet te kort komt.
Te midden der Jonge nachtegalen en kwik
staartjes, leidt hij het leven van een prins, terwijl
alle anderen gebrek lijden en de arme pleegmoe
der slooft zich uit om dit exta-kind te verzorgen
dat ondankbaar genoeg is om haar op een goeden
dag te verlaten, zoodra zijn vleugels hem in staat
stellen te vliegen en dan zijn soortgenooten op
j te zoeken. Maar dit optreden is al treurig genoeg
1 en maken wfj er dus ook nog niet een moorde
naar van.
ONZE PATRONEN.
Patronen van da modellen van mantels en
kinderjurken cijn verkrijgbaar bij onze mode
redactrice, Mejuffrouw L Berendee, Joan
Maetsuyokerstraat 98, Oen Haag.
De petronen voor dames kotten 1, die voor
kinderen ƒ0.80. Het duurt ongeveer 10 dagen
alvorens te In het bult komen van degenen,
die patronen aanvragen.
S.V45. leeftijd op te geven bQ bet hertellen
Aan de fesareuen, dit een patroon I
wordt beleefd verzocht, bQ de aamn
verschuldigde bedrag In te stutten, ter
kominc ven administratie koeten.
Baby van wit dongé. Lingerie-plooien als plai
stuk. Tulle aan aen kraag, aan de mouwtjes en
langs de geplooide motieven onderaan de jurk.
Ben.: 0.75 M., 1 M. breed.
Bakje aan één stuk in twee tinten,'
het bovendeel, met Licht groene bies e
voor het' rechte broekje.
Voor het broekje ben. 0.75 M., 1 M. b:
Voor het bovenstuk: 0.60 M., 1 M. bn
GEDACHTEN EN GEZEGDEN:
Spreiken zonder denken ie schieten zonder
mikken.
Spaanech) spreekwoord.
Het gesproken woord' komt evenmin terug als
de afgeschoten pQl: let er dus op, dat het noch
scherp, noöh vergiftig zrii
Mabire.
Leest: „La Femme de Franoe", een tijdschrift
dat zich bezig houdt met alles wat de kleeding
en het huishouden der vrouw betreft
„La Femme de France" volgt niet alleen de
mode maar voorziet deze. Zij te dan ook een
onontbeerlijk tijdschrift voor de vrouw.
Abonnement 05 francs per jaar.
Cllchó's Femme de Franoe.
9 Rue Rocroy Paris X.
TAILLEURS VOOR DEN ZOMER
De tailleurs voor den Zomer blijven zeer een
voudig, en men zou bijna zeggen streng.
De rok heeft meerdere plooien, waardoor -men
de noodige vrijheid van beweging heeft.
Het eerste model toomt ons een rok van grijs
popeline, van voren gepliseerd terwijl het man
teltje eveneens van popeline te. Zwart of
marineblauw, al naar uw smaak.
Benooddgd 1 M. 75 in 1 M. 40 grijs P
r M. 75 in 1 40 zwart Popeline.
Hei tweede is een mantelpak in A
groen kasba. Twee holle plooien, eindig
een geborduurde punt, geven van voren
dige ruimte. Plet manteltje heeft rf
ceintuur uit natuurlijk hertenleder. j
Benoodigd8 M. 50 in 1 M. 40 breed,-
EENIGE AARDIGE VILTHOEDJES.
MDAOIM.
Rn*.
