VEELKLEURIGE BLOEMPJES ALS VERSIERING.
HET VOORJAAR.
Deze bloemetjes worden geborduurd uit
veelkleurige wol, zijde of platglanzend
katoen, al naar men er kleine waschbare
jurkjes of wel meer gekleede Japonnetjes
mee wil garneeren.
Op sommige weefsels welke in de mode
zijn, zooals b.v toile de laine 6n die een
kettingdraad bezitten welke men tellen kan.
kan men deze bloempjes direct op den stof
borduren. Voor de anderen is Canvas nood
zakelijk In leder geval neme men twee
paatjes voor elk kruisje, zoodat de beide
onderste kruisen zich precies aanraken. Op
een zelfde kleedingstuk kan men tot In het
oneindige de kleuren dezer bloemetjes wisse
len Strengen met monsters van wol in alle
mogelijke tinten vinden hier een heerlijke
toepassing. De steeltjes en de kleine blaad
jes blijven natuurlijk bij een bepaald hand
werk steeds in denzelfden kleur
Het grootste meisje op onze figuur draagt
een Jurk in zandkleurig crêpe de chlne, met
kleine bloemetjes tot ongeveer aan het mid
del gegarneerd Alle steeltjes van deze zijn
donkergroen Het Jongere zusje draagt een
Jurk uit violetkleurige wol De beneden-zoom
daarvan Is bezet met een rij levendig rose
bloemetjes met groene blaadjes.
Links een jurkje dat, een beetje korter,
ook als Jongensklel dienst kan doen. Dit is
in kasha ln natuurlijke kleur, gegarneerd
met een zijden lint, waarop roode bloemetjes,
met zwarte steelen.
Daaronder een vilten hoedje, eveneens met
een breeden gelen zoom, de bloemetjes zijn
hier eveneens geel, de blaadjes zwart.
Daaroder een vilten hoedje, eveneens met
de bloemetjes gegarneerd. Het hoedje ls beige,
de bloemetjes veelkleurig met kastanjebruine
steelen. De shawl ls passend er bij gekozen.
Aan de rechterzijde allereerst een jurk uit
lichtgrijs crêpe marocain, ln twee deelen ge-
incrusteerd, welke door een ajour bandje
vereenlgd worden. De bloemetjes zijn weder
veelkleurig, de blaadjes ln een levendig groen
Het kleine fluweelen manteltje dat hierop
volgt kan donker gekozen worden om bij de
voorgaande Jurk gedragen te worden. Ook
hierop zijn de bloemetjes ln alle regenboog
kleuren en de blaadjes wederom levendig
groen.
Tot slot nog een klein vilten hoedje ln licht
grijzen tint, doorregen met een lint in blauwe
Vlaamsche zijde. De bloemetjes zijn passend
hierbij gekozen, ni. ook in blauw, de steeltjes
zwart. De shawl is ln grijs crêpe de chine,
gezoomd met een rand bloemetjes.
komen droge plaats staat.
Weervlekken verdwijnen uit wit linnen
goed meestal wel ln bleekwater. Komen ze
voor in donkere stofffen, dan bedekt men
ze met een mengsel van water, salmiak en
viermaal zooveel keukenzout.
KEUKENGEHEIMEN.
Gevulde Kalfsborst. De borst aan één
kant opensnijden, met zout en peper In
wrijven.
500 gram kalfsgehakt smakelijk aan
maken met 2 eieren, geweekt oud brood,
zout, peper, gefruite peterselie, gehakte
truffels en madera. Van binnen de borst
met eiwit inwrijven, vullen met het gehakt,
dichtnaaien en met veel boter braden on
der dikwijls bedruipen, ongeveer 1H uur.
De jus ontvetten en een weinig binden,
wat over het vleesch doen en de. rest er bij
dienen. Garneeren met groente naar keuze
*en aan de hoeken geboorde, gebakken aard
appelen.
Kalfsrlb en Kalfsrug met Voorjaarsgroente.
Een kalfsrlb of kalfsruggetje van 1h K.G
ontbeenen tot aan den rug, het ontbeende
vleesch dubbelslaan en vastbinden op de
beenderen, zóó dat de vorm van het rugstuk
behouden blijft. Het vleesch gaar braden
geourende 1 1.15 uur.
De Jus ontvetten, zeven en naar verkie
zing gehakte truffels bijvoegen, dan binden.
Bij het snijden het vleesch van den rug
afhalen, schuin in dunne plakjes verdeeien
en deze weer in Men voim er op plaatsen
Bij het opdoen de saus er over gieten en
gestoofde, Jonge groenten als: worteltjes,
aspergepunten, doperwten, bloemkool er om
heen plaatsen en aardappelcroquetten aan
de hoeken.
Asperges met Kaassaus. Gewoonlijk wor
den hiervoor aspergepunten uit blik ge-
Uinkt, vérsche asperges worden op halve
lengte afgesneden en gaar gekookt. De af
gesneden stukken kunnen voor soep ge
bruikt worden.
De asperges afgieten. Een gebonden witte
saus maken van boter, bloem en aspergenat,
deze 10 minuten door laten koken en afwer
ken met 1 k 2 eidooiers, 100 gram geraspte
Parmezaansche kaas en zout en peper naar
smaak.
2 tot 3 eieren hard koken en in schijven
snijden.
De asperges naast elkaar ln een vuur
vasten schotel plaatsen, de schijfjes ei er
op, hierover de saus gieten en dit nog één
of twee keer herhalen, tot alles op is.
Zorgen, dat de bovenste laag uit saus be
staat, waarover nog wat geraspte kaas ge
strooid wordt. Het schoteltje ln den oven
plaatsen ongeveer 20 minuten, tot het warm
en van boven bruin is.
NUTTIGE WENKEN.
Schimmel-, vocht- en weervlekken.
Het weer....
Wij willen het niet hebben over de gure
vlagen, over regen en storm, zooals die in
ons lage landje in bijna eik jaargetij be
schoren zijn, en die wij dat ls nu een
maal onvermijdelijk -- kalmpjes over ons
hoofd moeten laten gaan.
„Het weer", dat wij bedoelen, ls gelukkig
wél te vermijden.
Want zij, die voorzichtig en op practische,
/erstandige wijze met haar waschgoed om
gaan, zullen geen kans loopen om die zoo
zeer gevreesde bruine en zwarte vlekjes in
lakens en sloopen, ln servetten en ander
linnengoed te zien verschijnen, die leelljke,
zoo moeilijk te verwijderen plekjes, die wij
„het weer" noemen.
Wat het is? Schimmelplantjes, die het
slijten van 't goed bevorderen en die meestal
niet, een enkelen keer door bijtende mid
delen, wél te verwijderen zijn. Het ls dus
zaak, het kwaad te voorkomen, en vooral
in wintertijd, als de wasch zoo slecht droogt,
moet de hulsvrouw, die er prijs op stelt
haar zaakjes in orde te hebben, terdege op
letten.
Wat toch ls het geval? Het is een fout ln
veel gezinnen, dat het vuile waschgoed niet
altijd droog wordt bewaard. Handdoeken en
kindergoed worden niet alleen vuil, maar
ook ln vochtlgen toestand, in kist
of mand geborgen en'het duurt soms een
paar weken eer de vuile wasch daaruit weer
te voorschijn wordt gehaald om gereinigd
te worden. Vuil goed moet droog worden
weggeborgen en zijn er verontreinigingen in,
dan dient men het eerst te spoelen en goed
te drogen, voordat het bij de rest van *t
waschgoed wordt gevoegd.
Een tweede manier om weervlekken te
voorkomen ls, ervoor te zorgen, dat de
schoone wasch, als ze wordt weggeborgen,
volkomen droog ls. Want in stoffen, die
langen tijd vochtig blijven, nestelt zich het
zog gevreesde schimmelplantje en ontstaat
dus „het weer."
Wij kunnen er dus niet genoeg op aan
dringen, het waschgoed met de grootste
zorgvuldigheid te behandelen l Ook ia het
XSa bel&ag, dat llnnnnltMt as «SB Ml-
GEDACHTEN EN GEZEGDEN.
Vertrouwen is zoo iets schoons, dat zelfs
de ergste bedrieger niet kan nalaten een
zeker respect te gevoelen voor dengene die
het hem schenkt.
We nemen geen genoegen met het manna
der waardeering, wij verlangen ook het gif
der vleierij.
Wees meester van Uwen wil en dienaar
van Uw geweten.
EBNER-ESCHENBACH.
Bijna iedereen ls boos, als een onheil, dat
hij voorspeld heeft, niet ook werkelijk voor
valt.
De onaangenaamste soort van regeeren is
wel die van zichzelf te beheerschenl
OTTO WEISS.
Een leder begrijpt slechts datgene wat hij
in zichzelf terugvindt.
VELDBLOEMEN.
Ied're bloem ls een mystérle,
Wondergave der natuur:
Van 't viooltje, tot de goudsbloem
En de klimroos aan den muur
Maar het allerméést bevoorrecht.
Zijn de bloemen van het veld,
Die men achteloos voorbijziet.
En wier schoonheid men niet telt.
Zie, zij krljcen van den H^mel,
Juist de eerste revendron:
En zij vangen van het zonlicht
Nog de laatste stralen op
En de nachtwind strhkt er zochti-s
Langs haar bloemenhoofden heen;
En van alles, wat h!1 fluistert.
Weten zij en zij alléén
H. H. DE BRUIN—LéON.
(Nadruk verboden).
*3
Koppigheid ls: de wil die zich openbaart
zonder zich te kunnen rechtvaardigen, de
volharding zonder redelijk motief; de hard
nekkigheid der eigenliefde, in de plantj
gesteld van die der rede of van die van het
geweten.
AURIEL.
Er ls niets poëtischer dan de waarheid,
Wie daarin geen poëzie vindt, zal steeds n
pover poëetje blijven daarbuiten.
MULTATULI.
Als stof neemt gij *n zandkleurig licht laken.
Op t bovenlijf treffen wij ter weerszijden n
Ingezet stuk aan, waardoor het den Indruk
geeft alsof de mantel gemaakt was met een
kleine boléro er op. Ook de rok heeft twee
ingezette stukken, ln vorm gesneden, waar
door de noodige ruimte verkregen wordt.
Bovenaan deze inzetsels treffen we twee
zakken aan.
B*rioodl«U M. fifl IftA It.
Een deux-pièces? Ons model ls in donker
rood Jersey. Op de rok geven twee ingezett
stukken, die in vorm gesneden zijn, daaraai
de noodige wijdte. De casaque, waarop eci
lederen ceintuur, heeft trapvormig uiige
sneden inzetsels. Het bovengdeelte is ln eei
lichtere tint rood gekozen.
Benoodigd 3 M. 25 in 1 M. 40.
