IPECEPTEiri m
VOLI vWs
Gerecht van gestoofd konijn met
tomatenpurée.
1 konijn
4 afgestreken eetlepels boter of margarine
60 Gr. (6 afgestreken eetlepels) bloem
1 flinke ui
klein blikje tomatenpurée
Yt L. water met 2 Maggi's Bouillonblokjes.
Hak het schoongemaakte konijn in 12 on-
geveer gelijke stukken, n.1. de vier pooten, i
den in tweeën gespleten kop en 6 deelen
van den rug wasch ze, wrijf ze in met wat
peper en zout, en laat ze in de lichtbruin
gemaakte boter in een geëmailleerd ijzeren
potje rondom mooi bruin kleuren.
Neem de stukken even uit de pan laat in
de boter de gesnipperde ui en de bloem licht
bruin bakken, voeg er de tomatenpurée bij
en verdun dan langzamerhand de saus met
het water, waarin de Maggi's Bouillonblokjes
zijn opgelost.
Breng de stukken konijn over in de saus,
dek de pan goed dicht en laat het gerecht
zachtjes nog ongeveer 1 uur stoven, tot n.1.
het vleesch door en door gaar is en gemak
kelijk van het been loslaat. Keer nu en dan
de stukken eens om en roer de saus van den
bodem los.
Zorg, terwijl het konijn stooft, voor het
koken van een flinke schaal aardappelen en
het bereiden van een portie uien; dien die
tegelijk met het konijn op, dat met zijn sma
kelijk tomatensausje in staat is de aard
appelen van „jus" te voorzien.
WINTERHOEDEN
In langen tijd spraken wij niet over hoeden-
mode. Maar wie spreekt er nu over hoeden
in den zomer? Veien geven er den voorkeur
aan in de vacantie zonder hoed te loopen,
anderen weer nemen groote hoeden om het
gezicht zooveel mogelijk tegen de zon te
beschutten. Maar in den winter verandert
dit alles. Wij dragen weer allen een hoed en
van beschutting tegen zonnestralen is helaas
geen sprake meer. Integendeel. Want alle
groote Parijsche collecties hebben modellen
welke het gezicht zooveel mogelijk vrij laten.
Zoowat overal ziet men den triomf der hoe
den zonder rand van voren, terwijl zij van
achteren den vorm hebben van boerinne-
kapjes, d.w.z. zeer laag in den nek, waardoor
zij nogal eens in het gedrang komen met
hooge kragen en vooral met de bontkragen.
Het schijnt dat men dit doet om den hals
goed warm te houden. Maar moet dan het
gezicht kou lijden? Dit is weer een der on
gerijmdheden der mode. Maar met dit alles
is het slechts zeer zelden dat men een in
grijpend verandering in de lijn der hoeden
aantreft.
Het zou ons te ver voeren in details te
treden over alle nieuwtjes welke men bij de
groote Parijsche huizen aantreft. Maar in
het beknopt komen deze op het volgende
neer:
1. Zeer kleine kalotjes, welke nauwkeurig
den vorm van het hoofd volgen.
2. Hoeden welke het voorhoofd vrij laten
en aan een der zijkanten tot over het oor
verlengd zijn in slip vorm.
3. Gedrapeerde baretten, welk drapeeren j
zeer bewerkelijk geschied is, hoewel de hoe- j
den er toch zeer eenvoudig uitzien.
4. Bontmutsjes, vooral van breitschwanz.
gemengd met laken.
5. Hoeden zonder bol van voren, welke bo!
een soort boerinnekapje in den hals vormt.
6. Mutshoedjes van soepel fluweel, klok-
hoedjes van soepel vilt, de rand eenigszins
gefronsd aan den bol bevestigd.
7. Hoeden in Zuidwester vorm zeeroo-
vershoeden, zooals de Franschen deze noe
men. Van voren omgeslagen, met grooten
rand over ooren en nek vallende.
Op deze algemeene thema's worden de
meeste hoeden tegenwoordig geborduurd
DE ZWART FLUWEELEN JAPON.
Elk nieuw winterseizoen brengt ons weer
het zwarte fluweel terug. Ondanks de ver
anderingen en de grillen der mode mag
deze stof zich steeds in de gunst der mode
huizen verheugen. Moeilijk zal het dan
ook zijn een stof te vinden die iedereen
zoo goed staat en die zich leent voor mid
dag-, diner- of avondjapon. Meestal gebruikt
men deze stof zonder eenige garneering
of wel alleen een beetje opgevroolijkt met
behulp van een weinigje mooie kant.
De groote figuur in het midden toont
ons een namiddag japon De rug van het
bovenlijf zet zich in afgeronden vorm tot
aan den voorkant door, zooals onze illu
stratie aangeeft. Aan het middel is de japon
een weinig gedrapeerd. De rok is gefronseerd
van achteren langer dan van voren, de mou
wen zijn plat en lang.
En nu de kleine figuren:
1. De lange mouwen zijn vervangen door
korte mouwen. Het bovenlijf is niet meer
gedrapeerd, maar een kleine ceintuur geeft
van voren het middel aan. Een kanten
kraagje garneert het décolleté. De rok, niet
meer gefronsd maar eenigszins in vorm ge
sneden, is hier aan de zijkanten iets langer
dan van voren en van achteren.
2. Hier zijn de mouwen zoo mogelijk nog
korter als bij het vorige model en het punt
vormige décolleté is iets dieper uitgesneden.
Een smalle ceintuur met een paarlmoer gesp
geeft het middel aan. De in vorm gesneden
rok is van achteren langer dan van voren.
3. Hier zijn de mouwen lang en nauw
sluitend. De gefronsde rok is van voren en
van achteren langer dan aan de zijkanten.
PARIJSCHE NIEUWTJES.
IIET INDISCREETE HORLOGE.
Dit is een amusante, maar tevens
nuttige nieuwigheid. Wij kenden reeds
handtasch-horloge, verborgen boven in d
tasch of in de sluiting daarvan. Welnu,
horloge zal u helpen aan een afspraak
denken, mevrouw. Tenminste, wanneer
niet vergeet het wekkeruurwerk op te vr.
den en den wekker op het juiste uur te zett
Waar gij dan ook zijt, dan zal uw horloge
zeggen: opgelet, gij hebt een afspraak
zooveel uur, niet vergeten!
HOUTEN BYOUX.
Men maakt op het oogenblik van
bare houtsoorten zeer mooie armband
oorringen, ceintuurgespen, hoedengespen
knoopen voor mantelpakken en japonn
De meest gebruikte houtsoorten hiervoor
bois de rose, ebbenhout, Noorsch berkf
hout, enz. Het hout wordt als het ware
gelegd in een gouden of zilveren vatt
Het zoo verkregen geheel is werkelijk m
de kleuren harmonieeren zeer goed on
elkaar. Dit is eindelijk eens een mode
nieuwigheid die ons iets bijzonders brei
AMETHYSTEN KETTINGEN.
De modesteen voor dezen winter is
amethyst. Wij zullen deze vooral zien draj
als lange kettingen, de steenen gesneden
meer of minder groote olijven, welke
regen zijn aan een koord in denzelfden ti
Van voren eindigt dit koord in een enor
kwast met lange franjes. Weet dus uw ki
te doen wanneer gij in de mode wilt zijn!
GEKLEURDE GLASSERVIEZEN.
Steeds weer komt het in de mode om
tafelglaswerk in een bepaald kleur te kie:
Alle kleuren komen daarvoor in aanmerk
doch het meeste ziet men groen, rood, bli
of violet. Het glas zelf is van kristal of
slepen glas, al naar den prijs. Het tafella
moet passend bij dit glaswerk gekozen v
den. Daarentegen moet 't eetservies wit
BLOUSES.
Puntvormige inzetsels garneeren het boven
lijf dat aan het middel eenigszins gedra
peerd is.
4. De ronde inzetsels zijn vervangen door
diagonaalswijze en de gefronsde rok, geheel
rond aan de onderzijde, is geheel in den geest
als het bovenlijf met de diagonaal die van
de taille uitgaat. Een ceintuur welke aan de
zijkant ophoudt onder een strass knoop.
Lange, nauwsluitende mouwen.
5. In vorm overeenkomende met de groote
figuur, maar hier is alles gezoomd en afge
lijnd met ronde tanden of groote festons.
6. Aan de puntvormige inzetsels van den
rug is de ceintuur verbonden welke van
voren gestrikt is. De rok is in vorm gesneden.
De mouwen zijn wederom lang. Deze japon
wordt opgevroolijkt met een kleine kraag
van kant of van lingerie.
Zoo eenvoudig als de mantelpakken 2
zoo rijk zijn de blouses. Zeer veel gedraf
worden blouses uit bedrukt lamé of fluri
Dikwijls zijn deze zeer gekleurde bloj
zonder mouwen en kan men ze dragen
kleine intieme diners, zij het bij zich tl
dan wel in een restaurant.
vel
feh
•igl
lad
[en
fijn
fijn
!en
|jk
j
len
H
Ja
je
pet
Di
ens
ferfc
fedr
|e
I H«
