Het Probleem
Arrondissementsrechtbank te Alkmaar
Woensdag 14 Februari 1934.
SCHAGER COURANT.
Tweede blad. No. 9432
DE VROUW, DIE EEN MILLIOEN
STERREN TELDE.
Ingezonden stukken.
DE BESTE ASTRONOME TER WERELD
ONDERSCHEIDEN.
Miss Ethcl Bolamy, een In vakkringen beroemd
astronorne, ls door de universiteit te Oxlord
met de zelden aan vrouwen verleende
titel M. A. vereerd.
De oudste, thans nog levende astronomen herinne
ren zich inet huivering de tijden, toen de waarne
mingswerktuigen den menschen een ruimere blik
in het heelal gunden, echter do sterrenkaarten mot
één slag volslagen verouderd bleken. Bij de ontdek
king van nieuwe sterren had men de grootsto moeite
om ze op de juiste plaatsen in het systeem onder to
brengen, of althans hun een vermelding te bezorgen,
opdat niet later iemand hetzèlfdo hemellichaam zou
gaan „ontdekken".
Ten einde het werk te vergemakkelijken, kwamen
de 12 groote observatoria overeen, dat zo den hemel
in 18 sectoren zouden vcrdcelen. Iedero post zou een
bepaald gebied bestrijken. Dat was in theorio heel
mooi, maar gedurende een tijdperk van tien jaar
kwam men bijna niet van do plaats. Toen dook in
I.onden een zekere Belamy op do oom van Ethel
die een svsteeni bedacht om do sterren to registree-
ren. Bellamy stamde uit het beroemde geslacht van
geleerden, waartoe ook de econoom Bellamy be
hoorde.
De astronoom onderrichtte zijn nicht in het nieu
we stelsel en leidde haar op tot zijn secretaresse. Uit
de vrouwelijke klerk groeide een groot sterrenkundi
ge, die nu al sinds dertig jaar aan het observatorium
van de hoogeschool te Oxford is verbonden
Volgens menschen, dio haar lang kennen, zag
Fthel Bellatmy er dertig jaar geleden net zoo uit als
thans, met dit verschil, «lat ze nu grijze haren heeft.
Ze is een zeer lange en dunne dame met een gewel
dige hoornen bril en ecnigszins wantrouwende
©ogen.
„Toen ik sterren begon to tellen", zegt ze, „wende
ik me allereerst of nerveus te worden. Daarop nam
ik de beste firmamentfoto's ter hand en begon met
de indeel ing van de Londcnscho sector. Maar eerst
moest ik opnamen van sterren voor de verschillen
de jaargetijden, afstanden en afmetingen tot mijn
beschikking hebben. Daarvoor moet men veel geduld
bezitten. Dat is het voornaamste, en verder een beet
je liefde tot de sterren.
Gelijk alles, is het sterrentellen en catalogiseeren
een kwestie van oefening. F.n daar ik er voor zorgdo
routine te krijgen en do kunstgrepen van mijn oom
spoedig onder de knie had, was ik weldra geheel
thuis in de Londensche sector."
Miss Bellamy's capaciteiten werden spoedig be
kend in do observatoria der hoolo wereld. In vak
kringen werd ze beroemd.
Tegenwoordig is het zoo, dat de geheelo woreld
haar kaarten naar Londen stuurt en daarvoor in do
plaats een tot op den dag van verzenden bijgewerkt
overzicht der tel- en meetresultaten ontvangt.
Miss Bellamy heeft de sector Homo in zijn geheel
geteld en gecontroleerd. Do Paus zond haar daarvoor
de zilveren medaille en een bijzondere vermelding
voor haar verdiensten jegens de astronomische we
tenschap.
Nu Miss Bellamy de titel M. A„ d. i. Master of Arts
heeft verworven, is haar gevraagd welke plannen ze
koestert. Haar antwoord luidde: „Sterren tellen!
Steeds sterren tellen en zo in do hemel-atlas regi-
streeren. Ik correspondeer nu met Potsdam. Ook voor
dót station zal ik de kaarten in orde brengen. Ik
zal hierbij dezelfde methode volgen als bij de behan
deling van de sector Italië. Uit Potsdam ontving ik
de foto's, ik bewerk ze, lasch zo bij onze kaarten in
en stuur do resultaten naar Potsdam terug. Do be
treffende resultaten zullen het twaalfde deel vormen,
van mijn op schrift gesteld werk als astronorne.'
Is het niet bijna indiscreet oen zoo beroemde per
soonlijkheid naar haar hevigste belevenis te vragen?
Toch heeft men het gewaagd en Miss Bellamy aar
zelde geen oogenblik met hnnr antwoord.
„Mijn hevigste belevenis? Dio maakte ik een paar
dagen geleden mee. We controleeren iederen dag onzo
seismograaf diep in den kelder van het laboratori
um. Toen ik het toestel open maakto werd ik getui
ge van de geweldige aardbeving in Indië. Do signaal
lamp schoot uit en aan, en do seismograaf vertoondo
een sterke uitslag. Ik wist, dat ergens een geweldige
catastrofe plaats had, maar ik was machteloos. Wer
kelijk, als ik geen sterren moest tellen, dan werd ik
aardbevingonderzoekster."
Aldus do romantische Miss Ethcl Bellamy, Master
of Arts.
St, Maartensbrug, 12 Febr. 103L
Mijnheer de Redacteur,
Gaarne zouden wij het onderstaande nog in uw blad
tien opgenomen, waarvoor bij voorbaat onzen dank.
De heer Joh. Bruin heeft natuurlijk volkomen het
recht veehouders te bewegen hun melk aan „Do Da-
Seraad" te leveren. Maar of het fair is dit to doen op
e manier zooals hij in zijn ingezonden stuk van 7
Februari uiteen heeft gezet, betwijfelen we. Daarin
vraagt hij of de verhooging van de balans 19321933
met f40.000 in verband kan staan met zaken, dio
niet met de verbouwing en bijkomende werken te ma
ken hebben. Deze vraag, gedaan aan veehouders die
de melk bij ons leveren of willen gaan leveren en in
verband zooals hij in zijn stukje van 7 Februari uit
een heeft gezet, houdt volgens ons een grooto ver
dachtmaking in. Het kennenlijk doel, wantrouwen le
gen „De Eensgezindheid" te zaaien ligt or dan ook
dik op. Onze jaarverslagen, waarin wij ook onze
schulden volledig vermelden, worden in ruimen kring
verspreid, zoodat wij daarvan geen geheim maken,
doch er zelfs prijs op stellen dat ieder belanghebbende
volkomen met den stand van zaken op de hoogte is.
Wij raden den heer Bruin aan; om, als hem na
nauwkeurige beschouwing van onze jaarver
slagen nog iets niet duidelijk is, zich op het kantoor
van „De Eensgezindheid" te vervoegen om inlichtin
gen. Dan kan hij zich tevens n de fabriek overtuigen
wat er behalve de verbouwing nog meer is gebeurd
en waarvoor misschien een deel van het voor hem
zoo duistere bedrag van f40.C00 is gebruikt. Wij ne
men geen woord van onze beweringen terug en de
aandachtige lezer zal uit het stukje van den heer
Bruin ook den indruk wel hebben gekregen dat hij
het zelf erkent, al heeft hij het dan volgens
hem niet met rondo woorden gezegd.
Wij mcenen dat de belanghebbenden nu wel over
tuigd zullen zijn van de bedoelingen van den
heer Bruin, nl. „De Eensgezindheid" in discred'et
brengen door onware voorstellingen. Een bom springt
echter ook wel eens verkeerd! De raad, ons gegeven
aan het eind van zijn ingezonden stuk gelieve ge
noemde heer eerst op zichzelf toe to passen!
U, mijnheer de Red., nogmaals onzen dank voor de
plaatsing,
Voorzitter en Secretaris van de Coöp. Zui
velfabriek „Do Eensgezindheid" to
St. Maartensbrug,
J. v. d. OORD, Voorzitter.
K. WINKEL, Secretaris.
De Oceaanreus „Europa" wordt gedurende zijn llgtijd aan de Columbuskade te Bremer
haven door schijnwerpers verlicht, hetgeen een imposanten aanblik oplevert.
Strafzitting van Maandag 12 Februari.
Egmond aan Zee.
VERZET CONTRA VERZET.
De Egmonder visscher Hendrik D. had in een jubel
stemming ontleend aan den alcohol, op 4 October een
nogal hevig verzet geploegd tegen ten Bruggencate en
Breetvcld, de ordebewaarders van Fisk. Town, die
hem wegens zijn wanordelijk gedrag uit de samenle
ving wilden verwijderen.
De heer Henk D. was op 29 Januari niet present en
werd als nu bij verstek tot 1 maand veroordeeld, tegen
welk vonnis veroordeelde in verzet kwam. In don
stand der partij kwam eenigo verandering in het voor
deel van Henk, die eerstdaags do zeemilitie zal sie
ren en zal de zaak in handen worden gesteld van den
heer Wiggers.
U r k.
OVERZEESC.HE ZAAK MET HINDERNISSEN.
Op 15 Jan. j.1. moest voor den Rechter verschijnen
zekeren Hessel van U., 'n eilander uit Urk, doch do
ijsgang was oorzaak van zijn absentie, zoodat do zaaK
werd aangehouden, doch nu was Hessel weer ziek en
had een attest van den dokter gestuurd. Het bleek, dat
dit onopgevoed jongmensch op den beroemden L'rkcr
top een 16-jarig meisje, mej. Terbeek had gemo
lesteerd en haar tegen prikkeldraad had geduwd,
waardoor haar mantel werd beschadigd. Deze getuigo
en ook mej. F. de Vries werden alvast maar gehoord,
waarop xle jonge man werd veroordeeld bij verstek tot
f 10 boete of 10 dagen, om .verdere stagpatie te vooi-
komen.
W1 e r i n g o n.
DE GELEENDE HANGLAMP.
De arbeider Jan L. zou in October 1932 of 1938 in
zijn woonplaats Wieringen in bruikleen hebben ont
vangen 'n Belgische petroleumlamp. Omtrent de bo-
teekenis van ecne leening scheen echter de heer L.
nogal vrijzinnige denkbeelden te koesteren, aangezien
hij, thans terechtstaand wegens verduistering, ijskoud
beweerde, dat hij de lamp cadeau had gekregen. Aan
den Brigadier Bergsma had verdachte echter ver
klaard, dat hij niet voornemens was, bedoelde lamp
terug to geven. Dat was nu allemaal leugen en Berg
sma had een valsch verbaal opgemaakt. De recht
matige eigenaar van dc lamp was mijnheer Picter
Hummel, wiens cchtgenoote als getuige optrad en me
dedcelde, dat van cadeau geven geen sprake was ge
weest. De lampenleencr toonde zich geen prettig
mensch in de conversatie en liep „tegen de lamp" voor
f 25 boete of 15 dagen.
Alkmaar.
EEN KRIBBIGE ARRESTANT.
1 maand opgelegd.
De politie-agcnt Hooijer te Alkmaar constateerde
in den nacht van Zondag op Maandag, 1 op 2 October
op den Frieschenwcg, dat zekere Gcd. Sch. uit Ou-
dorp zich in beschonken toestand op een rijwiel be
vond. Hij achtte het noodig dit heerschap in te re
kenen. doch vond in den heer Sch., 'n bekende recal
citrant, een zeer onhandelbaar portret, die zich zóó
geweldig verzette, dat Hooijer eerst met assistentie
dezen arrestant, die maar 13 glazen bier ad. f2.60 in
koop had opgeslobberd op 'n bal to St.Pancras, te over
meesteren. Hij stond thans voor zijn heldendaden te
recht en werd veroordeeld tot 1 maand gevangenis
straf.
St. Maartensbrug.
DE VERONTWAARDIGDE MINNAAR.
De 22-jarige timmerman Hendr. Ano V. te St.
Maartensbrug had met zijn uitverKurcne mej. Del
ver flink kermis gevierd en zou zich met haar huis
waarts begeven, doch werd dit kind door zekeren
h^or W. Zuidscharwoudo om den hals gepakt, waar
door bij bijna op den grond terecht kwam. De ver
ontwaardigde galant kon dit niet aanzien en onthaal
de den bakker uit Schagcrbrug op een vuistslag,
voor welk feit de timmerman thans terecht stond.
De bakker stelde die ontmoeting meer onschuldig
voor, doch Mnartjc Delver, het bewuste meisje als ge
tuigo gehoord op verzoek van haar beminde, onder
schreef de verklaring van den verdachte. De bakker
had ook twee andere meisjes aangepakt met de be
doeling haar te zoenen, voogdc Maartje er bij.
Gevorderd werd onder aanneming der onsculpee-
rende omstandigheden: noodweer, ontslag van rechts
vervolging. Vonnis conform. Den heer Zuidschar
woude werd verzocht in 't vervolg zijn handjes thuis
te houden.
Rustenburg Oudkarspel.
EEN AUTOBESTUURDER MET EEN KWAAD
GEWETEN.
De timmerman Jb. B. uit Oudkarspel, dio niet in
het gelukkig bezit was van een wegenkaart on
wiens geweten dus niet zuiver was, nam de vrijheid
in den nacht van 2 op 3 October op den Middelweg
onder Rustenburg niet te voldoen aan den last van
den rijksveldwachter Kuiken tot stoppen, cn zoo snel
mogelijk door te rijden. Maar zijn wagennummer
kon hij niet goed vermoffelen, dus werd hij tóch do
pisang en stond heden terecht. Het ergste was, dat
Kuiken bijna voor de vlakte werd gereden, dus vor
derde de Officier, gelet op den ernst, f 50 boete of 25
dagen. Vonnis f 35 boete of 25 dagen.
Venhuizen.
NOGAL BRUTAAL.
Dc visscher Evert B. uit Venhuizen had omtrent
Juli—Augustus de brutaliteit, uit den Drechterland-
schen Dijk keien te verwijderen, om een haventje to
maken, voor welke beschadiging hij heden terecht
stond. Door den rijksveldwachter Weijland was het
feit geconstateerd. Bedoelde dijk behoort onder 't wa
terschap Noordholl. Noorderkwartier.
De Officier releveerde dat verdachte met zijn vin
gers van den dijk moest blijven, al staan dc Bobel-
dijkers als tamelijk vrijbuitcrig bekend. Eisch f 30
boete of 30 dagen. Uitspraak f 50 boete of 25 dagen.
Schagen.
EEN COLBERTJAS INGEPIKT?
De bekende, frisch uitziende arbeider Jan G., voor
malig woonwagenbewoner, thans resideerende te
Schagen, zou zich omstreeks September een colbert
jas hebben toegeëigend, welke jas was verloren door
den landbouwer Bakker, voor welk feit hij thans te
recht stond. Door den heer G. werd het feit, zooals
het hem was ten laste gelegd, ontkend. De jas,
waarop Mooij eigendomsrecht wou laten gelden, was
zijn reeds 6-jarig eigendom. Van de merkbare ken-
tcekenen aan bedoelde jas trok de heer G. Zich bitter
weinig aan. De jas was echter op den dijk zien leg
gen door den melkrijder Groot en op dien dijk was
ook werkzaam do verdachte. Evenwel, de politierech
ter wilde het niet aanwezige stuk van overtuiging
zien en ook nog 'n woordje spreken met mej. Mooij,
dio ter zake baby-beslommeringen was verhinderd.
Derhalve werd de behandeling uitgesteld tot 26
Maart, daar de heer G. niet tot eenigo erkentenis was
to bewegen. Ook de heer Mooij moet volgens ver-
eerend verlangen van den heer G. weer verschijnen,
alsmede majoor Holema.
Alkmaar.
ONDEUGDELIJK NUMMERBEWIJS.
De grondwerker Engelbertus do Z., wonende te Alk
maar, had in den nacht van 1 op 2 November een
motor bereden, met gebruikmaking van een num-
merbewijs ten name van B. Filipsen, hetgeen na aan
houding door de Alkmaarsche politie agenten v. d.
Brink en Dalenberg werd geconstateerd. Het num-
merbewijs was door Filipsen aan verdachte geleend.
Eisch f 15 boete of 10 dagen. Vonnis conform.
KORT VERHAAL.
door
ELSA KAISER.
MIJNHEER Laadma hield
van orde en netheid. Dat
was niet zoo maar een
eigenschap, neen het was
een sterke innerlijke behoefte. Mijn
heer Laadma zou nooit of te nim
mer iets doen dat tegen de regelen
der orde was. Evenwel, het leven
van mijnheer Laadma ging in het
geheel niet langs groote lijnen van
orde en netheid, het voerde hem
zigzag en niet theoretisch naar het
einddoel.
Mijnheer Laadma was leeraar
aan het gymnasium en daar hij les
gaf in wiskunde, trachtte hij met
mathematische stelligheid zijn prin
cipo bij zijn leerlingen in to voe
ren. Helaas, hij kreeg slechts schrif
ten met ezelsooren en knoeierig
uitgewerkto problemen te corrigee-
ren. Zijn doorgroefd gelaat, dat er
ondanks plooitjes en rimpeltjes
die de diepe kennis van de matho.
matische wetenschap erin getrok
ken had, uitzag als een verwonderd
kindergezicht, wekte steeds den
lachlust zijner leerlingen en dien
zijner collega's op. Dit lachen was
echter niet hatelijk bedoeld, inte
gendeel, het was eerder een glimla
chen, want iedereen hield veel van
dokter Laadma, den geleerden en
abstracten mathematicus.
Dokter Laadma was langer dan
alle andere leeraren aan het gym
nasium verbonden en het was dan
ook daarom dat men hem bij het
vijf en zeventigjarig bestaan van
deze instelling verzocht, om de
feestrede, tijdens het diner voor
leeraren, uit te spreken.
Vanzelfsprekend was Dokt?r
Laadma zeer vereen! met deze op
dracht. Hij zette dan ook een schit
terende rede op touw en leerde de
ze geheel uit het hoofd, wat tus-
schen haakjes gezegd niet heel
moeilijk voor hem was. want hij
had een kolossaal geheugen.
Tijdens het diner dronk do brave
dokter véél wijn en ook véél cham
pagne, war hij absoluut niet tegen
kon. Daardoor kwam dan ook die
draaierige beweging bij hem op cn
eindelijk na middernacht keerdo hij
vroolijk huiswaarts! Voor zijn huis
deur gekomen, bemerkte hij echter,
dat hij zijn sleutel vergeten had.
Daar stond hij nu. Wat moest hij
beginnen? Do huishoudster sliep
natuurlijk allang en mijnheer
Laadma wist, dat zij niet door zijn
bellen wakker te krijgen zou zijn.
Daarentegen sliep zij drie-hoog en
zij sloot gewoonlijk des nachts haar
slaapkamer af.
Dokter Laadma begon te overleg
gen, wèt hem te doen stond. Naar
een hotel gaan? Neen, dat leek
hem niet, men kende daar zijn ge
woonten niet en hij zou bovendien
erg zijn pantoffels missen.
Hij begon systematisch een plan
in zijn hoofd te bouwen, welke lij
ncn hem mathematisch juist naar
zijn einddoel, namelijk om zijn huis
binnen te komen, moesten voeren.
Dokter Laadma stond zich te bc
zinnen. „Ik kan", zoo zeide hij tot
zichzelven. .langs de goot naar het I
balcon klimmen, van het balcnn
klim ik langs de volgende gootpijp
verder naar boven, totdat ik bij
het dak kom. Gelukkig, dat het plat
is. Ik loop dan naar achteren en
laat mij langs de goot zakken tot
voor het raam van juffrouw Jo's
kamer, ik klop, en de zaak is in
orde!"
Zóó gedacht, zóó gedaan.
Dokter Laadma zette zijn schoe
nen keurig netjes naast zich op den
grond voor de straatdeur en begon
zijn tocht. Bijna kon hij de stijlen
van zijn balcon grijpen, toen hem
opeens een donderende stem in dc
ooren klonk: „Kom dadelijk terug
of ik schiet!"
Met een vaartje schoot de arme
dokter naai beneden en stond tril
lend op zijn beenen voor een agent
van politie.
„Wat betcekcnt dat?" begon de
man van hot gezag en greep de
dokter bij den arm. Deze stond op
zijn zijden sokken van den eenen
voet op den anderen te springen.
Zijn handen deden hem pijn, waar
•chljnlijk waren ze gewond.
„Wacht even", zei do hij en begon
omstandig enkele identiteitspapie
ren. die hij toevallig bij zich had, te
voorschijn to halen.
I
Dc agent werd plotseling beleefd
„Ja maar", zeide hij, „U kunt toch
niet langs die pijp naar boven. Ver
onderstel eens dat U op de tweede
verdieping duizelig werd. wat dan?"
Doch de Dokter had al weer een
ander plan.
„De brandweer", zeide hij ernstig
en stond met den vinger tegen zijn
neus, den agent aan te staren.
Do man lachte. „Waarschijnlijk
zal U dat moeten betalen en dit zal
U wel meer kosten dan een hotel.'
„Dat is niets, geld speelt bij mij
géén rol, ik betaal", antwoordde de
mathematicus. Het was zijn prin
cipe om nooit een probleem onop
gelost te laten!
De agent ging telefoneeren
even later verscheen de brandweer.
De automatische ladder werd uit-
geschroefd en tot zijn teleurstelling
mocht onze dokter niet naar boven
klimmen. „Ik ga. en klop", zei de
hoofdwacht, nadat hem was uitge
legd, aan welk venster hij moest
kloppen om juffr «uw Jo wakker te
maken. „Ik vraag den sleutel en de
zaak is gezond."
Tien minuten later stond hij weer
op den begancn grond. Hij mees
muilde, maar tikte met een paar
vingers tegen zijn helm en kwasie
ernstig rapporteerde: „Al de bu
ren hangen uit de ramen, de huis
houdster is niet in haar slaapka
mer, doch in de woonkamer. Ze was
opgebleven en heeft de deur op een
kier gezet. Ze was ongerust, daarom
bleef ze op. Uit voorzorg had ze de
straatdeur een eindje open gezet,
ze bleef intusschen opletten!"
Met open mond staarde mijnheer
Laadma den man aan. „Dat is on
gehoord", stamelde hij en hij wist
niet of hij boos was om het misluk
ken van zijn systematisch uitge
dacht plan of om het openstaan der
straatdeur.
^Ik hoor zeker nog wel van U?
zeide hij met een zielige houding.
De mannen stonden met de hand
aan de helm. maar om hun monden
speeldo een verstolen lachje.
Geërgerd bukte dokter Laadma
naar zijn schoenen een klettc
rend geluid werd vernomen
voor hem op de straat lag glins
rend: zijn sleutelbos! Hij had dc
inplants van in zijn broekzak t'
doen in zijn jaszak gestoken en had
dit later totaal vergeten.
Een vermakelijk beeld, die de „grawel-propaganda"
moest voorstellen uit een karnavalsoptocht
te Mnnchen.
Maggi-Recepten.
KAAS IN ONS MIDDAGMAAL.
Kaas is een goed Nederlandsch product, dat niet
duur is; en het lijkt vreemd, maar do Nederland-
sche huisvrouw weet over 't algemeen nog veel te
weinig mogelijkheden om dit zeer te waardeeren
voedingsmiddel in haar gezin toe te passen.
Op de boterham heeft kaas altijd een goede kans;
maar dat ook verschillende middagmaalgerechtcn
er én in voedingswaarde èn in smaak op vooruit
gaan, als bij de bereiding kaas wordt gebruikt dat
is een opvatting, die nog maar weinig erkend wordt.
Toch zijn wij ervan overtuigd, dat een kennisma
king, met zulke gerechten de huisvrouw er toe zal
«rongen, om het geval van „vreemdheid" to over
winnen cn van de kaas te profiteeren, waar het geldt
de voedzaamheid en pittigheid van den maaltijd om
hoog te brengen.
Om te beginnen, gebruiken we er b.v. eens de in
elk gezin voorkomende droge stukjes kaas voor, die
als restjes zoo moeilijk ziin op te maken, omdat ze
zich niet meer in fatsoenlijke plakjes laten snijden.
Wo raspen die of, wat nog gemakkelijker is, we
malen zo fijn en wo mengen zo door een soep, een
saus, een aardappel-, rijst-, macaroni- of groentenge-
recht.
Zelfs verschillende stamppotten, vooral die, waarin
kool, uien of koolraap worden gebruikt, gaan er door
toevoeging van wat geraspte kaas in alle opzichten
op vooruit.
Een paar voorbeelden, die zeker de bereiding waard
zijn, vinden we in dc volgende recepten.
Aardappelsoep (4 personen).
1 L. water, 1 L. melk 750 gram (1V& pond)
aardappelen, ongeveer 10 gram zout, 2 prei
en, een paar takjes selderij, een paar wortel
tjes (of een stuk winterwortel), 1 eetlepel ge
hakte peterselie, 100 gram (1 ons) geraspte
kans, 4 theelepeltjes Maggi's Aroma, 40 gram
(2 afgestreken eetlepels) boter.
Kook de geschilde aardappelen met de selderij en
gesnipperde prei en wortel gaar in i/2 L van het
a!cr (ongeveer V2 uur); stamp alles samen fijn tot
i dunne puree en verdun die met rest van het wa-
en met do melk. Voeg er het zout bij en breng al-
'°s samen opnieuw aan den kook: roer er tenslotte
de boter, do Maggi's Aroma cn do kaas door met
(naar verkiezing) wat peper cn zout.
