Agenten gevraagd
De vervanging van
de Warenwet.
De berechting der
Ossche misdaden.
Morgen de behandeling van een
vijftal strafzaken.
DE TWEE MILLIOEN VOOR DEN
TUINBOUW.
100 D00DEN EN 360 GEWONDEN.
Noodlottige autobotsingen.
De zee geeft opnieuw een lijk terug.
Uit onze omgeving.
Marktberichten.
Advertentiën.
8ï£,ï!S2r?16 0d°ber ,935-
STRUIK Co. ENKHU1ZEN
De Arrondissementsrechtbank te 's-Herto-
genbosch zal in haar zitting van Donderdag
17 October de berechting van de Ossche mis
drijven en wat daarmede verband houdt
voortzetten met de behandeling van een vijf
tal strafzaken, waarvan er twee de brand
stichting in het paviljoen op het gemeentelijk
sportpark te Oss en de inbraak in de woning
van den thans 85-jarigen Karei Weideman te
Heeswijk in' afzonderlijke ten laste leggin
gen zijn gesplitst. Er blijft dan over de dief
stal met geweldpleging te Oss in de woning
van den thans 68-jarigen landarbeider Lam-
bertus van Bergen.
Wat dit laatste feit betreft moge dienen, dat dit
gepleegd is op 6 Januari 1934. De buit bestond uit
eenige lakens, een dameszak met een rozenkrans,
een beurs en eenige medailles. De daders hebben den
diefstal doen voorafgaan, vergezeld gaan en volgen
door geweld, gepleegd tegen genoemden van Bergen
en zijn echtgenoote, die zij krachtdadig vastgegrepen,
den mond dicht gehouden, op den grond geworpen
en vastgebonden hebben. Tengevolge van dit geweld
is een vinger van Van Bergen krom en stijf geble
ven.
Onder beschuldiging, dit. feit tezamen en in vereeni-
ging met een of meer anderen te hebben gepleegd;
zullen terechtstaan de gedetineerde 22-jarige arbei
der Antonius Johannes Ottens en de 19-jarige even
eens gedetineerde schoenmaker Petrus Antonius
Schuurmans.
Laatstgenoemde is subsidiair ten laste gelegd, dat
de anderen het misdrijf hebben gepleegd en dat hij
daarbij behulpzaam is geweest door buiten op den
uitkijk te gaan staan om bij onraad te waarschuwen.
Getuigen in deze zaak zijn de inspecteur van de
gemeentepolitie te Oss, de heer P. van Kempen; het
echtpaar van Bergen, en de 23-jarige in het Huis van
Bewaring te Don Bosch opgesloten Hendrikus Adri -
anus van der Putten.
Inzake het misdrijf van de brandstichting in het
grootendeels houten paviljoen pp het gemeentelijk
sportpark te Oss kan worden medegedeeld, dat déze
door. middel van licht brandbare stoffen is gepleegd
omstreeks het begin van Juli 1933. Het paviljoen
is aldus de dagvaarding met inhoud van ta
fels en stoelen en verdere café-inventaris nagenoeg
geheelafgebrand, terwijl daardoor gemeen gevaar
te ducbten was voor in de nabijheid staande aan
derden toebehoorende gebouwen en buizen met in
boedels.
Onder verdenking, dit misdrijf tezamen en in
vereeniging met Antonius Johannes Hendriks (Toon
de Soep Sr.) en Nicolaas Henricus Schuyvers al
thans met een van beide of een of meer anderen
te hebben gepleegd, zal zich te verantwoorden heb
ben de 40-jarige koopman en gewezen directeur van
de Ossche wielerbaan Johannes Franciscus Adrianus
Verhoeven, thans gedetineerd te Den Bosch.
Subsidiair en meer subsidiair zijn hem medeplich-
tigheid aan en uitlokking van dit misdrijf ten laste
gelegd* doordat hij resp. voor de brandstichting
brandspiritus, petroleum, hoytwol en andere licht
brandbare stoffen in het paviljoen gereed zou hebben
gezet of genoemde Hendriks en Schuyvers althans
een van beiden voor de uitvoering van het mis
drijf een geldsbedrag van f25 zou hebben beloofd.
Getuigen in de.ze zaak zijn inspecteur P. van
Kempen, de agent van politie te Oss H. ten Wes
terend en de 32-jarige gedetineerde A. J. Hendriks.
Onder beschuldiging, vermelde brandstichting te
zamen en in vereeniging, met Hendriks althans
alleen te hebben gepleegd, zal voorts genoemde
44-jarige, te Den Bosch gedetineerde arbeider N. H.
Schuyvers afzonderlijk terechtstaan.
In deze zaak zullen als getuigen optreden inspec
teur Van Kempen, de politieagent Westerend en A.
J. Hendriks, alias Toon de Soep Sr.
De inbraak tenslotte in de woning van den thans
85-iarigen Karei Weideman te Heeswijk is gepleegd
in den nacht van 14- op 15 Juli 1934. De buit be
stond hier uit twee horloges, een paar oorbellen. *n
gouden ring. eenige lepels en vorken, eenige beur
zen met geld. en armband en een portefeuille met
f 300, alles toebehoorende eensdeels aan Weideman
anderdeels aan de 57-iarige dienstbode Siintje
Bruins. De daders hadden zich toegang tot de wo
ning verschaft door uitsnijding van een glasruit c
inklimming door het. raam.
Onder verdenking, dit feit tezamen en in vereen1
ging met een of meer anderen te hebben gepleeg'
zullen gezamenlijk terechtstaan de 29-iarige gede
tineerde arbeider Antonius Hendrikus den Brok er
de zich eveneens in voorloopige hechtenis bevin
dende 30-jarige arbeider Mariens van Orsouw.
In deze zaak zullen, behalve de bestolenen Weide
man en Bruins, als getuigen worden gehoord de
rijksveldwachter te Dinther E. C. Boutens, de be
ruchte 23-jarige gewezen wielrenner J. P. Ceelen
(Den Ceel) en de zich eveneens achter slot en gren
del bevindende 31-jarige Ossche arbeider Christiaan
Hendrikus den Brok.
Laatstgenoemde zal, onder beschuldiging dat hij
de inbraak tezamen met een of meer anderen heeft
gepleegd, afzonderlijk terechtstaan.
- -Subsidiair is hem, indien terzake van het boven
staande geen veroordeeling volgt, medeplichtigheid
en heling ten laste gelegd doordat hij resp. buiten
op den uitkijk zou hebben gestaan om bij onraad
te waarschuwen en kort na het misdrijf van Ceelen,
den Brok of van Orsouw een door diefstal verkregen
gulden althans eenig geld ten geschenke zou
hebben aangenomen.
Getuigen in deze zaak'zijn de rijksveldwachter te
Dinther Emiel Boutens, de 85-jarige Karei Weide
man en de 23-jarige J. P. Ceelen.
Welke producten voor steun In aanmerking
komen.
Met betrekking tot het te verstrekken voorschot aan
den tuinbouw tot een bedrag van 2 millioen gulden,
wordt nader gemeld:
In aanmerking komen dezelfde artikelen
als bij de uitbetaling in begin Augustus, n.1.
tomaten', kaskomkommers en platglaskom-
kommers v. dezelfde periode als vorige maal,
n.1. tot 30 Juni. Sluitkool echter van 1 Januari
tot 26 Mei. Nieuw toegevoegd zijn: sla van 18
Maart tot 15 April, augurken van 1 Januari
tot 31 Augustus. Voor tomaten zal f4.per
100 K.G., voor komkommers f2.— en voor
sla 50 ets., berekend worden.
Slachtoffers van de aardbeving in Oesbe-
kistan.
Reuter seint uit Moskou:
Bij een aardbeving te Tovildera in Tadzji
kistan op 8 October zijn 170 menschen om
bet leven gekomen en 360 gewond.
Het A.N.P. meldt nog:
In Tasvedaro werden 21 aardschokken waarge
nomen. Na de aardbeving bleek zich een nieuwe
plooi te hebben gevormd in de rotsen. De oever
van de rivier Obi-Hingoe is ingestort. De verbin
ding mef. de geteisterde streek moet in stand wor
den gehouden door middel van vliegtuigen, waar
mede men o,m. levensmiddelen en artsen naar Ta-
vildora heeft vervoerd. De raad van volkscommis
sarissen heeft de regeering van Tadzjikistan een
bedrag doen toekomen van 300,000 roebel voor het
verleenen van hulp aan de getroffen bevolking.
Auto te Berlijn door trein qeqrepen.
Berlijn. Op de lijn BerlijnCottbus, bij kilome-
terpaal 77.246 is gistermiddag een personenauto ge
grepen op een overweg, waarvan de boomen niet
gesloten warén, door personentrein 741. Van de in
zittenden van de auto werden 3 personen gedood
en een vierde zwaar gewond.
Vermoedelijk een slachtoffer van de
ramp bij de Eierlandsche gronden.
Vlieland, 15 Oct. Door het visschersvaartuig
„Harlingen 17" is bij Vlieland drijvende gevonden
en. Vlieland aangebracht het lijk van een man van
middelbaren leeftijd. Men meent hier te doen te
nebben met een slachtoffer van de ramp bij de Eier
landsche gronden, daar zijn kleeding overeenstemt
met die van de reeds gevonden lijken.
OVERSTROOMINGEN IN MEXICO.
Guadalajara. Tengevolge van het doorbreken
van een dijk van het Ghanala-meer zijn uitgestrekte
landerijen overstroomd. Talriike huizen staan on
derwater. Verscheidene personen en veel vee ver
dronken. Hoe groot bet aantal slachtoffers is kan
nog niet worden nasegaan>
VELE LEDEN VAN DE TWEEDE KAMER MEENEN,
DAT AAN HET WETSONTWERP ZEER
ERNSTIGE BEZWAREN VERBON
DEN ZIJN.
Verschenen is het voorloopige verslag van
de Tweede Kamer inzake het wetsontwerp ver
laging van de openbare uitgaven door vervan
ging van de Warenwet door een andere wet
betreffende hoedanigheid en aanduiding van
waren.
Er wordt aan ontleend, dat, hoewel men algemeen
waardeerde dat de regeering haar oorspronkelijk
voorstel, opgenomen in het algemeene bezuinigings-
ontwerp en strekkende om haar te machtigen, artike
len van de Warenwet buiten werking te stellen en
in andere wijzigingen aan te brengen, heeft terugge
nomen, waardoor een ongewenscht machtigingsvoor-
stel vervallen is, vele leden meenden, dat ook aan het
thans ingediende wetsontwerp zeer ernstige bezwaren
verbonden zijn.
Ernstige vrees voor geknoei.
Voorzoover het ophouden van de Rijksbijdrage en
het vervallen der verplichting voor de gemeenten
tot instandhouding van of aansluiting bij een keu
ringsdienst ten gevolge zal hebben, dat dergelijke
diensten worden opgeheven, zal, naar de overtuiging
van vele leden, in uitgestrekte gebieden van een
deugdelijke waren-controle geen sprake meer kunnen
zijn.
Men vreest dat nu weer twee soorten waren zul
len worden gefabriceerd. Een soort voor gemeenten
met keuringsdiensten en goede controle en een an
der soort „rommel" voor de overige gemeenten. Het
staat te vreezen. dat de knoeiers opnieuw deze me
thode zullen gaan toepassen.
Verder doet zich de vraag voor. of de gemeenten
afzonderlijk of gezamenlijk keuringsdiensten in
stand zullen kunnen houden. In deze richting wen
den door verschillende leden voorstellen aan de
hand gedaan. Niet alle leden waren tegen het ont
werp. Er waren er ook. die meenden, dat hier een
belangrijke bezuiniging werd" verkregen, zonder dat
de volksgezondheid daardoor geschaad zou worden.
Maatregelen gevraagd tegen chaotische
toestanden, die kunnen ontstaan na aan
neming van het ontwerp.
Mochten onverhoopt de voorgestelde maatregelen
tot stand komen zoo merkten eenige tegenstanders
van het wetsontwerp nog op. dan moesjen in elk
geval chaotische toestanden op het gebied van de
samenwerking tusschen gemeenten worden voorko
men. Mochten in een benaalde streek een of enkele
gemeenten aan instandhouding van een gezamen-
lijken keuringsdienst niet willen meewerken, dan
zullen die gemeenten tot samenwerking worden ge
dwongen.
DYNAMIETPATRONEN IN EEN AUTOBUS.
Vier dooden, 14 gewonden
Merida (Yucatan). In een autobus is een door
werklieden meegenomen, kist dynamietpatronien ont
ploft. Vier personen werden gedood. 14 gewond.
W I E R1NGEHMEER
Spiritusdrinkster opgebracht.
Maandagavond pl.m. 9 uur deed onze politieagent
Kramer ter hoogte van de Hoomsche brug een treu
rige ontdékking. Tijdens zijn surveillance ontmoette
hij aldaar een 77-jarige vrouw in zwaar beschonken
toestand als gevolg van het drinken van spiritus.
De bejaarde vrouw, oorspronkelijk uit Groningen af
komstig, kwam vanuit de richting Alkmaar. De onge
lukkige drankzuchtige werd vervoerd naar het ar-
restantenlokaa) te Medemblik, waarbij tevens bleek
dat ze nog in het bezit was van eenige fleschjes van
het verderfelijke vocht.
Hooi-oogst opnienw ingezet.
Ondanks dat de hooi oogst reeds eenigen tijd tot
het verleden behoort, is men hier weer opnieuw be
ginnen te hooien. Het hooien thans betreft echter
meer een z.g.n. „restantenopruiming", hetwelk wel
zeer spoedig zal zijn afgeloopen.
Jachtveldbewoners uitgebreid.
Onze. jachtvelden zijn thans een wild-familie rij
ker geworden. De jagersvereeniging nl. zette dezer
dagen een partij boschfazanten uit. Het is te ho
pen, dat het zal lukken, hoewel de voor deze vogels
zoozeer gewilde bebossching nog schaarsch is.
Landbouwcnrsus.
Te Slootdorp is in het schoolgebouw op Vrijdag
avond 11 October de algemeene landbouwcursus,
eerste leerjaar namens de Commissie voor Land
en Tuinbouwonderwijs in den Wieringermeerpolder
door mr. Kamp geopend. Van de 29 personen, die
zich schriftelijk hadden opgegeven, waren er. slechts
17 aanwezig; het verzuim der anderen was waar
schijnlijk aan het zeer slechte weer te wijten. Zooals
reeds werd medegedeeld, Wordt deze cursus geheel
door den heer Vergouwen gegeven, aangezien de heer
Heerink reeds een soortgelijke cursus te Wieringen
zal leiden.
Voorloopig zijn de lesavonden vastgesteld op Dins
dag- en Donderdagavond vaji 7 tot 10 uur.
SINT MAARTEN
VALKOOG.
Hengelver. „Sla 'm aan de haak".
J. v. Schoorl kampioen over het jaar 1935 met 74
stuks baars.
Zondagmorgen 13 Oct. hield bovengenoemde ver.
eeniging haar laatsten wedstrijd van dit seizoen. Er
wera gevischt in de ringvaart vanaf Groenveld rich
ting Stroet. Het is een prachtige wedstrijd geweest
onder 't genot van mooi weer en daardoor werd er
goed gevangen.
Er werd door 24 leden deelgenomen en het aantal
gevangen baars bedroeg 301 stuks, maar 4 maat-
baars. Ook .varen er een' paar troostprijzen inge
last en wel voor de eerste baars en wie de 2e ronde
het grootste aantal ving. De eerste baars werd ge
vangen door J. v. Schoorl en A. Veenstra was de
gelukkige winnaar in de 2e ronde. Verder werden
de prijzen gewonnen door A. Kos, grootste 24.3 c.M.;
2e pr. J. v. Schoorl 32 st., 3e pr. A. Veenstra 31 st.,
4e pr. B. Schut 26 st.., 5e pr. C. Boontjes 25 st., 6e
pr. P. Kistemaker 23 st., 7e pr. J. Boontjes 22 st„ Se
pr. A. Brommer 22 st., 9e pr. R. Bi j post Mz. 19 st.,
10e pr. P. Baas 18 st., 11e pr. R. Bijpost Jnz. 18 st.,
12e pr. D. Kooi 16 st., 13e pr. A. Boontjes, 15 st., 14e
pr. P. Slot, 13 st., 15e pr. A. Kossen 12 st.,
Verdér werden de 5 troostprijzen vèrloot óver de
niet winnaars die werden gewonnen door P. Ho-
ning1, P. Appél, J. Bijpost, R. Blok, én M. Kuipeh
Deze prijzen waren disponibel gesteld door de za-
kenmenschen waar de vereen, haar inkoopen doet.
Na afloop werden door den voorzitter op gewone wij
ze de prijzen in lokaal Kuiper uitgereikt en werden
controleurs en hoofdcontroleurs en de gevers van de
prijzen allen hartelijk dank gebracht voor de deelne
ming.
MEDEMBLIK, 15 October 1935.
Eigenheimers f 2.30—2.70, Bevelanders f 2.20, gele
nep f 2.102.20, uien f 2.10. id. drielingen 90 ct.,
roode kool f 4.705.30, witte kool f 2.30—3.60.
Aanvoer: 7700 Kg. aardappelen, 700 Kg. gele nep,
1475 Kg. uien, 1400 Kg. roode kool, 7750 Kg. witte
kool.
MEDEMBLIK. 15 October 1935.
Witvl. aardappelen 8590 ct., witte kool f 2.70
3, roode kool f 3.50—4, gele kool f 3.754, per 100
Kg., gele nep f 1—1.05 per 50 Kg. kroten f 1.70—2
per 100 Kg., slahoonen f 2.753 per 15 Kg.
PURMEREND, 15 October 1935.
Op de gemeentelijke Kaasbeurs zijn 18 partijen
verhandeld, wegende 35.000 K G. Handel matig.
Hoogste prijs f 21. 17 partijen kleine ftberenkaas p.
100 kilo met R.M, f 19, 3 partijen Goudsche kaas,
per 100 kilo met R.M. f 22. Volvette kaas per 100
kilo f 20 met rijksmerk; 1004 pond boter f 1.50—1.60
per kilo; 630 runderen: 550 vette koeien 4252 ct.
per kilo. handel stue; 43 gelde koeien f 80120 per
stuk. handel stug; 37 stieren 32—38 ct. per kilo.
handel matig; 2 paarden; 140 vette kalveren 30—45
ct. per kilo. handel matig; 320 nuchtere kalveren
voor de slacht f 5—11 per stuk. handel vlug; nuch
tere kalveren voor de fok f 8—13, handel vlug; 181
vette varkens voor de slac/hf 44—48 ct. per kilo,
handel matig: 32 magere varkens f 1730 per stuk,
handel ^stug; 333 biggen f 9—17 per stuk, handel
stug; 1538 schapen f 818 per stuk, handel matig;
85 bokken f 312 per stuk, handel matig; kippen
f 4.50—5.50. eendeieren f 2 per 100 stuks; piepkui
kens 5560 ct. per kilo; oude kippen eri hanen 20—
40 ct. per kilo; konijnen f 0.30—1.60. eenden 20—65
ct. per stuk: duiven 40 ct. per paar; ganzen f 2.05—
2.60 per stuk; kalkoenen 60 ct. ner Kg.. 51 eend
eieren A f 1.85, 660 kipeieren A f 4.40—4.90, 135 kip
eieren B f 3.10.
Coop. Centrale Eierveiling Purmerend G.A.
Aanvoer 155.000 eendeieren f 1.75—2.20: kipeieren:
40.000 stuks: 70-80 Kg. f 5—5.20, 65—66 Kg f 4.70-
4.90. 63—64 Kg f 4.60—4.80. 60—62 Kg. f 4.60—4.80.
58—50 Kg. f 4.50—4.70. 5657 Kg. f 4.30 tol 4.50. 53—
55 Kg. f 4—4.20, 50—52 Kg. f 3.60—3.80, 40-49 Kg
f 3.20—3.70.
BROEK OP LANGENDIJK, 16 Oct.
3600 Kg. aardappelen: r. Duken f 1.60, bl. eigonh.
f 2.503, bl. aardappelen f 2.60, 21000 Kg. uien f 1.90
—2.10, drielingen f 0.70—0.90, grove f 2.10—2.20. gele
nep f 2.30—2.40, 9000 Kg. peen f 1.20—1.50, 110 Kg.
spercieboonen f 15.20—17.40, 8600 Kg. kroten f 3.20—
3.30, 14000 Kg. roode kool f 3.50—6.10. 16000 Kg. witte
kool f 0.60—3.70, 12000 Kg. gele kool f 3—1.90, 4000
Kg. D. witte kool f 4.10, 1100 stuks bloemkool f 5.80
—10.10, 2e soort f 1.503.
NOORDSCHARWOUDE, 16 Oct.
6000 Kg. aardappelen Bevel, f 1.80, r. Duken f 1.40,
Purore f 2, bl. eigenh. f 2.402.50, bl. aardappelen
f 3.10, drielingen f 1.50, 3700 Kg. uien f 1.80, driel.
f 0 800.90. gele nep f 2.302.40.
Peen 1 401.50, spercieboonen f 15.8017. kroten
2.203.10, roode kool 4.105.80, witte kool 2.50—3.70,
D, witte 2.60—3.50, andijvie 0.801.
Ondertrouwd:
RENS DOORN
en
DIET WALS
Thuis te Oude Niedorp 27 October
van 3- 5 uur.
Huwelijksvoltrekking 30 October '35
te Oudkarspel.
gevraagd voor verkoop van ZAAD,
enz. uit Hollands beste zaadstreek.
Bij ons de
Hoogste Belooning
van alle firma's.
Aangenaam werk door schitteren»
de kwaliteiten. Vakkennis niet noo-
dig. Vraagt direct inlichtingen bij
Schager Roosjes.
Te koop: nog enkele
Texelsche Springrammen en
9 mooie l!/a*.jarige Fokooien.
W. HMMINK Hzn., 't Zand.
Te koop: Puik
BLAUWE EETAARDAPPELEN,
A. SNIJDER, Stroet, St. Maarten.
Ruim 20 M. RIETMATTEN
te koop voor spotprijsje. Lengte p,
mat 3.60 M. Hoogte 1.90 M. Mag"
nusstraat 173, Schagen.
Te koop, wegens plaatsgebrek:
EEN GROOTE PALM.
Br. letter GB Bur. van dit blad.
Te koop: 26 snees
ROODE DORSCHKOOL.
Te bevragen bij H. SCHRIKKEN,
't Zand.
Te koop: Mooie
JONGE EENDEN,
(Ivhaki). H. MINTJES, Speketer,
Harenkarspel.
Te koop: Een zwaar
WERKPAARD,
m .1., type Belsch, bij JOH. STAM,
te Abbekerk.
Af te geven:
JULIANA ZAAITARWE
goedgekeurd N.A.K. a f 9.50 per 75 Kg.
W. KOMEN !z., Anna Paulowna
Te huur gevraagd:
EEN KRUIDENIERSZAAK,
liefst Anna Paulowna of omstr.
Brieven onder letter PJ Bur. van
dit blad.
Gevraagd: Een
DIENSTBODE
bij N. OUD, Langevliet 8 te Julia-
nadorp.
Gevraagd voor direct:
een flinke dienstbode
bij G. H. GEERL1GS, Kneesweg 8,
Anna Paulowna.
VOOR DE KEUKEN.
CROQUETTEN.
Croquetten wekken misschien bij deze of gene de
gedachte op aan wat men gewend is „fijne keuken"
te noemen?
Ten onrechte: ze behoeven volstrekt niet duur te
zijn en ze eischen lang niet altijd een ingewikkelde
bereiding. Integendeel, er zijn bizonder smakelijke
soorten, die uit gewone, dagelijks gebruikte benoo-
digdheden bestaan en die in een oogenblik zijn klaar
gemaakt.
Vleesch b.v. of visch is er volstrekt niet in noodig:
trouwens, dat weten we al wel door de bekende
aardappelcroquetten. die eigenlijk uit niets anders
bestaan dan een gewone aardappelpurée met een
croquant gebakken korstje er omheen. En geheel op
dezelfde wijze kunnen we croquetten bereiden van
rijst, van vermicelli of van macaroni met de bedoe
ling, dat ze ons helpen aan een aardig voorgerecht
in het middagmaal (na de soep) of wel aan een
smakelijk warm hapje bij de lunch. Zelfs laten zulke
croquetten mits ze als heel kleine rolletjes worden
gevormd zich gebruiken als iets „hartigs" bij het
kopje thee 's middags.
Behalve het eigenlijke croquetten-mengsel (waar
van straks een paar recepten zullen volgen) hebben
we noodig een betrekkelijk ruime hoeveelheid pa
neermeel en een diep pannetje (ijzeren potje b.v.)
met frituurvet, dat bestaan kan uit slaolie, uit reu
zel, uit plantenvet of uit het z.g. bak- en braadvet.
De hoeveelheid daarvan moet altijd zóó ruim zijn,
dat de croquetjes tijdens het bakken geheel zijn
ondergedompeld.
RIJST-CROQUETTEN.
150 G. (1 ons of 1 y2 klein theekopje) rijst,
30 G. (Iy2 afgestreken eetlepel) boter, 1
uitje, 1 aigestreken eetlepel dikke tomaten-
purée of 1 theelepeltje kerrie, 2 theelepeltjes
Maggi's Aroma, 1 ei, eenige lepels paneer
meel, pannetje met frituurvet.
Kook of stoom de rijst op de gewone wijze gaar,
zoo, dat de korrels mooi droog worden.
Fruit het fijngesnipperde uitje in de boter licht
bruin en gaar, voeg er de kerrie of de tomatenpuree
bij en laat die even mee fruiten, roer dan het meng
sel door de warme rijst en maak alles met de Mag
gi's Aroma, wat zout en misschien wat peper tot een
goed samenhangend, smakelijk mengsel.
Vorm, met behulp van twee lepels, gelijke rolle
tjes van de rijsfcmassa; doop die rondom in het ge
klopte ei en wentel ze dan door het paneermeel.
Bak ze in het dampend heete vet lichtbruin en
knappend (een paar minuten); schep ze met een
schuimspaan uit het vet. laat ze boven de pan goed
uitlekken en leg ze dan nog een oosrenblik od po
reus papier (een papieren servetje b.v.) om al bet
overtollige vet weg te nemen. Schik ze op een
schaaltje waarover eerst een vingerdoekje is ge
plooid.
