VROUW,
W/X\ODR
r rf:
ta*5.£0Rfi.E®RcH
MIDDAG-JAPON.
VKK 1756.
Zwart satin met een
jabot kraag van wit
satin, geeft een mooi
geheel, evenals zwart
en wit cloqué, het
meest moderne weef
sel, dit zal doen. De
hovendeelen zijn een
voudig van vorm, doch
de groote kraag geeft
cachet aan het ge
heel. De aansluiten
de mouwen hebben
kleine kapjes, terwijl
de twee baansrok naar
onder toe wijder wordt
door schuin geknipte
naden. De achterbaan
heeft een paar heup
naadjes, waardoor de
rok mooi aansluit, ter
wijl de voorbaan in
het midden twee smal
le opgestikte baantjes
heeft. Ceintuur als
garneering.
Ben. stof 3.25 M. van
100 c.M. breedte en
voor de garneering
80 c.M.
Patronen verkrijgbaar in de maten 40
en 44 voor 58 cent.
DIERLIJKE,. PLANTAARDIGE EN
KUNSTMATIGE WEEFSELS.
De steeds voortschrijdende weeftechniek
maakt bij de verwerking harer weefsels
van verschillende grondstoffen gebruikt,
dierlijke, plantaardige en kunstmatige.
Het dierenrijk verschaft o.a. wollen en
zijdon draden (schapen, zijderupsen), het
plantenrijk levert weer ander ruw mate
riaal, (katoen, jute, vlas, hennep e.d.), ter
wijl ook kunstmatige grondstoffen bij hel
weven verwerkt worden, o.a. kunstwol,
vistra en cellophaan, cellulose. Katoen is
het haar, dat groeit aan de zaden van de
in warme streken voorkomende katoen
boom en dat in de spinnerijen tot draden
gesponnen wordt, waarna men er de ka
toenen weefsels van fabriceert.
Uit Amerika, Egypte, en Indië worden
groote balen hiervan naar de verschillende
landen geexporteerd. De korte draadjes,
welke niet geschikt zijn voor het weven
van stoffen, vormen een belangrijke aan
vulling voor het fabriceeren van kunstzij
de.
Vlas is het oudste materiaal, dat ge
bruikt werd voor de samenstelling der
menschelijke kleeding. Vlas ondergaat na
het plukken verschillende bewerkingen,
wordt gedroogd, gedorschen en gehekeld,
terwijl de afval niet minder dan 80 pet.
bedraagt en verwerkt wordt voor grove
weefsels. De vlasplant heeft korte, wijd
vertakte stengels en vanzelf opensprin
gende zaaddoozen. Deze soort dient hoofd
zakelijk voor het winnen van lijnzaad,
door de vlassoort, welke men noodig heeft
voor de bastvezels heeft slechts weinig ver
takte stengels en de zaaddoozen openen
zich niet vanzelf.
Slechts 15 pet. van de gezamenlijke klee
dingstukken van de bevolking der geheele
wereld bestaat uit zuivere wol, een percen
tage, dat inderdaad zeer gering genoemd
mag worden, indien men de veelsoortige
verwerking van dit product in aanmer
king neemt.
De bewerking geschiedt machinaal en
de soort en samenstelling van het materi
aal maakt bet mogelijk, dat vele mooie
weefsels gefabriceerd worden. Zuivere,
dierlijke wol is licht en warm, een eigen
schap, die men toeschrijft aan de dierlijke
vetten, die er ingetrokken zijn.
Kunstwol is een tweelingzuster van
kunstzijde, doch is niet" volkomen, zooals
de laatste kunstmatig samengesteld, doch
gemaakt van wolafval en stofresten, die
een chemische bewerking hebben onder
gaan, terwijl men door menging van ruwe
producten, ook schapenwol, een zeer goed
weefsel verkrijgen kan.
Zuivere zijde wordt geweven van het
spinsel van de cocons der zijderupsen.
De teelt hiervan neemt vooral in Duitsch-
land zeer toe, terwijl do rupsen zich bij
voorkeur voeden met bladeren der moer
beiboom. De draden, die de zijderups spint
ONZE ST. NICOLAAS-PREMIE!
Een groot succes!
De premie, welke wij bij gelegenheid van
het a s. St. Nicolaasfeest ter beschikking
van onze lezeressen hebben gesteld, blijkt
een groot succes te zijn. Het St. Nicolaas-
nummer van Het Practisch Modeblad is
dan ook een nummer, dat er wezen mag.
Het bevat een keur van modellen niet al
leen, doch ook allerlei handwerken, die
speciaal met St. Nicolaas zoo zeer in trek
zijn. Bovendien kan men er in vinden, hoe
men de meest gewilde Sinterklaas-lekker
nijen moet maken en hoe men dit huise
lijk feest gezellig en... toch goedkoop kan
doen slagen. Vraag daarom nog heden dit
fraaie modeblad aan, door te schrijven aan
de Moderedactrice, Muzenstraat 5 b te Den
Haag, onder bijsluiting van twaalf cents
aan postzegels. Men kan dit eveneens doen
door twaalf cent te storten of over te schrij
ven op girorekening 191919, ten name van
den Knippatronendienst te 's-Gravenhage.
Het blad wordt U dan omgaand toege
zonden. U zult er zeer zeker veel genoegen
Van beleven.
HET STRIJKEN VAN OUDE EN
NIEUWE KLEEREN.
Bij het naaien van nieuwe kleeren is een
strijkijzer even onmisbaar als naald en
draad zijn.
Steeds moeten plank en ijzer klaar
staan om hun diensten te bewijzen en re
gelmatig worden naden en zoomen die
gereed zijn, geperst. Niets verraadt meer
de weinig deskundige hand, dan onvol
doende geperste werkstukken. Een japon,
die in alle opzichten geslaagd is, wat cou
pe en garneering betreft, voldoet geenszins
als hij niet goed geperst is.
Voor grootere stukken kan men het ge
makkelijkst een moltonnen strijkdeken
over de keukentafel leggen, terwijl deze
niet verschuift, indien hij mot bandjes aan
de pooten wordt bevestigd. Voor kleinere
stukken worden de strijkplank of de mou
wenplank benut. De laatste is trouwens een
uiterst practisch hulpmiddel en de aan
schaffing is uiterst laag en men kan er in
derdaad niet buiten.
Bij hel persen van plooien moet men de
uoodige kracht bijzetten, steeds over een
vochtige doek persen en telkens het ijzer
omhoog halen en de doek oplichten om de
stoom te laten ontsnappen.
Bij het persen heeft men steeds behalve
plank en ijzer, een komnietje met water
noodig, een witte doek en een stuk spons
of nagelborsteltje; het laatste voor de na
den.
Warm water is prettiger oni de stoffen
vochtig te maken, dan koud, omdat het
vlugger in de weefsels trekt; vooral als zij
dicht geweven zijn.
De verschillende weefsels vragen een
aparte behandeling. Linnen en katoen
worden zonder tusschenlaag gestreken.
Wol vereischt zekere voorzorgen, wordt al
tijd geperst onder een vochtige doek.
Shantung moet volkomen droog worden
gestreken. Japansche zijde daarentegen on
der een weinig ingevochte doek. Kunstzij
de vereischt zorgvuldige behandeling, mag
noch te nat, noch te droog gestreken wor
den en indien het ijzer te warm is trekt
dit weefsel onder het strijken samen. Be
paalde voorschriften voor kunstzijde zijn
niet te geven, doch het beste is, dat men
de proef neemt met kleine lapjes en nim
mer op het kleedingstuk zelf.
Pers echter altijd op den verkeerden
kant
De vouw van de stof, waar deze dubbel
is, moet altijd vochtig overgestreken wor
den, want soms ziet men japonnen dragen,
waar de vouw in rug- of rokbaan niet uit
gestreken is.
De verschillende kleedingstukken, die re
gelmatig gedragen worden, vragen de spe
ciale aandacht, zoowel die van heeren als
dames. Men hangt ze van tijd tot tijd bui
ten, om te luchten, klopt ze of maakt ze
met de stofzuiger schoon (heerencostu-
mes), daarna worden ze afgeborsteld en
geperst. Nimmer moet men met het ijzer
heen en weer strijken, doch steeds in één
richting, terwijl bij het persen (broeken)
zware ijzers gebruikt worden. Na het per
sen worden de kleeren nog even op een
hanger gehangen om volkomen te drogen.
Plooien in rokken moeten eerst even in
geregen worden, wanneer men althans
eerste klas werk wil verkrijgen. Het ver
wijderen der rijgdraden moet geschieden
door ze op afstanden van 5 c.M. door te
knippen. Nimmer mogen lange rijgdraden
uit de stof worden getrokken, waardoor de
zooeven keurig geperste plooien weer in
elkander getrokken zouden worden.
voor hare cocons zijn meermalen 3000 tot
4000.M. lang. De cocons worden in het wa
ter gelegd, waardoor de rupsen doodgaan
en men de zijde gemakkelijk af kan wik
kelen.
Ongeveer één vierde van deze draad
wordt bij het weven van zuivere zijde ver
werkt, de rest doet dienst bij gemengde
weefsels.
Voor het maken van kunstzijde heeft
men cellulose of houtvezels noodig, die
door machinale bewerkingen tenslotte tot
draden worden gesponnen.
Alle weefsels, die wij dragen, zijn een
wonderwerk te noemen der natuur èn van
het menschelijk vernuft. Dank zij de tech
nische wetenschap is men in staat hetgeen
de natuur biedt, de ruwe producten op
verschillende wijzen te gebruiken cn om te
werken in practische zoowel als kostbare
weefsels.
DAMESVEST.
waarvan wij de uitvoerige beschrijving
voor onze abonnee's verkrijgbaar stellen.
Prijs f 0.20.
VKK 1755.
Reeds herhaalde
lijk bereikte ons
het verzoek om
beschrijvingen be
schikbaar te stel
len voor gebreide
damesvesien voor
oudere en meer
gezette dames.
Gaarne voldoen
wij hieraan en
meenen alleszins
te zijn geslaagd
met dit eenvoudi
ge en practische
model, dat gebreid
wordt van vier-
draads wol, waar
van 7 steken in
de breedte en een
hoogte van 8 toeren 2J/2 c.M. in het vier
kant bedragen. Maten: Lengte van den
schouder tot onderkant plusminus 58 c.M.;
wijdt: omtrek rug en buste 105 c.M. (strak
gemeten). Lengte mouw (naad) 45 c.M.
De uitvoerige beschrijving van dit vest,
met een handleiding, hoe het te breien, is
verkrijgbaar tegen den prijs van f 0.20.
HYACINTEN, NARCISSEN EN ANDERE
BOLLEN IN HUIS.
Hoe staat het mat de bollen, die in de
wintermaanden zoo'n liefelijke bloemen
pracht en geur geven in onze woonkamers?
Het is hoog tijd, dat men hier thans voor
zorgt en tevens bij de aanschaffing vooral
goede soorten kiest, waardoor de kans op
mooie bloemen aanmerkelijk vergroot
wordt.
Hoe mooi zijn de witte, rosé, lila en an
dere hyacinten, die over enkele maanden
in onze vensterbanken prijken en waaraan
wij thans de noodige zorgen moeten beste
den.
We zien naast de overbekende hooge,
rechte glazen, thans ook aardige, moder
ne lage glazen, die alle met water gevuld
worden, hetgeen den onderkant der bollen
niet mag raken, deze moeten er zelfs even
boven komen, pl.m. 1 cJVf. Men zet de gla
zen met bollen nu in een donkere kast.
vorstvrij en wel zoolang totdat zich kleine
worteltjes vormen. Na vijf of zes weken
komen de bollen in de kamer en moeten
de wortels steeds in het water zijn.
Met crocussen en tulpen moet men even-
eens geduld hebben en ze in aarde, die
steeds vochtig gehouden moet worden, in
een kast bewaard worden.
Kleine troshyacintjes worden in glazen
schalen gezet met kiezelsteenen aange
vuld en water, daarna in een donkere kast
gezet, totdat de bladeren ongeveer 10 12
c.M. opgekomen zijn.
ONS PREMIE PATROON.
P 5000.
Uitsluitend voor abonné's f 0.18.
Er zijn zoo van
allerhande werk
jes, waarbij wij
onze kleeding
gaarne bescher
men, zonder nu
>epaald een groot,
mouwschort aan
te trekken. Het
model kan van al
lerlei waschbaar
materiaal ge
maakt worden.
Gebloemde sati
net op cretonne
staat altijd aar
dig, doch moet
vooral in niet te
kleurige motie
ven gekozen wor
den. Het schort is
gemakkelijk en
vlug te maken, be
staat uit drie doe
len, zoodat alleen
schouder en zijna
den worden ver
bonden. Onder- en
zijkanten zoomen
en bovengedeelte tegenbiezen. Sluiting met
knoopen. Opgestikte zak. Verkrijgbaar in
maat 46.
Ten einde eventueele teleurstellingen te
voorkomen, raden wij onze abonné's aan,
het patroon spoedig tc bestellen, aangezien
wij slechts een beperkten voorraad hebben
en eventueele nabestellingen niet meer als
premiepatroon geleverd kunnen worden.
De prijs van 18 cent voor een prermepa-
troon is alléén geldig voor de maand No
vember, zoolang de voorraad strekt.
TOILETZORGEN VAN DE TURKSCHE
VROUW.
De politieke ontwikkeling in Turkije
heeft niet alleen de zeden cn gewoonten
van dit oostelijke land veranderd, doch is
ook van invloed geweest op de kleeding
der vrouw.
De voorschriften hieromtrent waren se
dert eeuwen een uitvloeisel van de reli-
gieuse wetten en thans, nu de autoriteiten
hun levenswijze en gcdachtensfeer inge
steld hebben op het westelijke gebied, is
alles in den grond veranderd.
De fez van de mannen is verdwenen cn
door de Europeesche hoed vervangen en
zij, die aan de oude tradities getrouw blij
ven, worden zwaar gestraft, zoodat men
zich niet meer met een fez op straat waagt.
Met veel meer moeite gaat de verande
ring in kleeding voor de vrouwen ge
paard, daar zij in wezen zeer conservatief
zijn. Streng verboden is het thans om de
sluier te dragen, die sedert onheugelijke
tijden haar gelaat aan het oog der wereld
heeft onttrokken. De vrouwen in de ste
den, in het bijzonder de jongere generatie
heeft zich spoedig weten aan te passen en
scheppen er zelfs behagen in zich op Euro
peesche wijze te kleeden. Op het platte
land, waar de vrouwen nóg vasthoudender
zijn, kan men zich volstrekt niet vereeni
gen met deze nieuwe wetten om zich onge
sluierd te verloonen. Zelfs de vrouwen, die
liet gebod niet durfden trotseeren vermij
den het angstvallig haar gelaat aan vreem
den te doen zien. Indien mogelijk verber
gen zij zich indien er anderen dan de ge
zinsleden in hun huis komen óf zij slaan
gemoedelijk hun rok over het hoofd.
De Oostersche gebruiken schreven tot
voor korten tijd voor, dat niet alleen het
gelaat, doch ook het hoofd bedekt moest
zijn en nu hebben weliswaar vele elegante
kuische vrouwen de sluier achterwege ge
laten, doch zijn overgegaan tot het draeren
van een hoofddoek, die zij bij wijze van
een sjaal om het hoofd winden.
Kemal Pascha heeft op galante wijze de
aandacht weten te vestigen op het mooie
haar der Turksche schoonon, dat inder
daad een sieraad te noemen is, om zoo
doende deze vrouwelijke tegenzin in on
bedekte hoofden te overwinnen.
Langzamerhand heeft men er haar toe
gekregen afstand te doen van den hoofd
doek, ziet men de dames met kortgeknipt
haar en... gepermanente kapsel, waardoor
haar uiterlijk aanzien nog moderner is
geworden.
,Wat is thans echter gebeurd?
De burgemeester van Istanboel heeft alle
apparaten om de haren een blijvende golf
te verleenen, categorisch verboden!
Waarom, vraagt gij?
Wel, lezeressen, hij is van meening, dat
de lokkenpracht, die deze apparaten ge
ven, nog een soort van ongeoorloofd om
hulsel is, althans, zoo heet het, vreest hij
wellicht dat een zoo modern handelen de
kiem in zich kan dragen eener reactie?
De Turksche vrouwen zijn radeloos, want,
vragen zij zich af, waar blijft nu onze
schoonheid, nu wij noch gekapte hoofdeli,
noch doeken mogen dragen?
Waar blijft ten slotte de schilderachtige
romantiek van het morgenland bij deze ra
dicale ontsluiering?
EEN ONGEKENDE VERSCHEIDENHEID
VAN HOEDEN.
Lang heeft men zich, nog niet zoo heel
veel jaren terug, tevreden moeten stellen
met een enkel gangbaar model hoed, dat
met kleine variaties gedragen werd. Thans
kan men zich zoo'n dictatuur der Mode
nauwelijks meer voorstellen, want men
heeft zoo'n overgroote verscheidenheid in
modellen, dat de keus hoe langer hoe moei
lijker wordt.
Vroeger droeg men óf het eene óf het an
dere model, thans draagt men a 11 e s. Men
ziet zoowel groote als kleine modellen, ge
garneerde en eenvoudige sportieve hoe
den, togues, mutsen, alle soorten veeren,
lint, koord, fluweel en vilt, terwijl men
zeker wel een dozijn verschillende stijlen
heeft.
Men kan zich modern zoowel als histo
risch, of op welke wijze ook, „behoeden
's Morgens kan men verschijnen als do
moderne zelfbewuste vrouw van thans,
cenigo uren later het preutsche dametje
van 1880 voorstellen en 's avonds een on
genaakbare Renaissance schoone uitbeel
den en dit alles door de hoed!
Tot de meest verrassende kleine model
len behoort de togue, die veel afwisseling
cn mogelijkheden biedt voor ieder type.
Men kan kleine toefjes bloemen of lint op
zij aanbrengen of wel op een bruin fluwee-
len togue een toef viooltjes. Ook de tulband
ziet men in warme tinten, waarbij de weef
sels deels gevlochten, deels om de bol ge
wikkeld zijn en nu eens doen denken aan
de hoofddoeken der Oostersche volken, dan
weer aan die van een Maharadja, met
veeren versiering of wel aan een Perzische,
hoofdbedekking met sterk verhoogd mid
denstuk.
Of deze modellen flatteeren hangt af van
liet gelaat en de persoonlijkheid en natuur
lijk ook van de smaak.
Nog steeds worden gedrapeerde baretten
gedragen, soms zijn zij van glad vilt met
siernaden en zijn vooral practisch bij wind
en regen, omdat ze het hoofd stevig om
sluiten.
Zeer jeugdige gezichtjes met strenge
klassieke trekken dragen met succes de
zeer moderne hoeden, die het voorhoofd
vrij laten en gladde naar achter geslagen
randen hebben, de z.g. Auréool modellen,
zoo genoemd omdat ze als het ware een
halve krans vormen. De soepele Boticel-
li's laten eveneens het voorhoofd vrij en
worden in zachte tinten gezien.
De kleine hoedjes en ook die met een te
ruggeslagen rand ziet men veel met voiles
dragen, die de helft van het gelaat bedek
ken. Coquet en flatteus, daarbij practisch,
omdat ze de lokken bijeen houden.
Men draagt... alles! Alleen komt het er
op aan te toonen, dat men zichzelf en zijn
tvnen genoeg kent door het juiste te kie
zen!
GEBREID PAKJE VOOR JONGENS
VAN 2—4 JAAR.
WK 1770.
Van dit aardige pak
je, dat zeer zeker bij
een ieder in den smaak
zal vallen, stellen wij
beschrijvingen beschik
baar voor den prijs van
f 0.25. Men kan zich
voor den kleinen jon
gen geen beter en nutti
ger Sint Nicolaasge-
schenk indenken dan
dit vlotte pakje. De be
schrijving is zeer duide
lijk, zoodat niemand bij
het breien moeilijkhe
den zal ondervinden,
indien de aanwijzingen
worden opgevolgd.
HEBT U AL KEUS GEMAAKT?
Patronen met zeer goeden pasvorm van
de modellen in deze rubriek zijn verkrijg
baar bij de moderedactrice v. d. blad. Mu
zenstraat 5b, Den Haag. (Girorek. 191919
t n v den Knippatronendienst), voor slechts
58 cent
Patroonaanvragen met de vermelding
„spoed" kunnen thans binnen 3 dagen
worden afgehandeld.
FLUWEELEN JASJE.
VKK 1758.
Koude herfstda
gen doen ons
naar een warm
jasje grijpen, toch
zien wij cr tevens
gaarne goed mee
uit. Fluweel vol
doet voor dit doel
altijd buitenge
woon en bijgaand
mode! is zeker ge
slaagd.
Het jasje beeft
een aangezette,
even klokkende
volant, terwijl do
naad door een
smalle ceintuur
aan het oog wordt
onttrokken. Aan te bevelen is het jasje
met effen kunstzijde tc voeren. De mouwen
zijn naar onderen toe iets ruimer.
Patronen verkijgbaar in de maten 46 en
IS voor 45 cent.
v*< n$B
DE MODE IS FLATTEUS EN
VROUWELIJK.
Het is inderdaad een verblijdend ver
schijnsel te noemen, dat alle uitingen der
Mode zoo buitengewoon vrouwelijk zijn.
Na verloop van tijden volgt steeds op te
groote vrijheid en willekeur in de kleeding
een reactie, welke thans te constateeren
valt. Merkwaardig is het echter te noemen,
dat thans vrijwel nlle dames datgene mij
den in hare kleeding, wat ook maar eenigs-
zins neigt tot het heerengenre, iets, wat
vroeger niet het geval was, toen zelfs de
smoking zoo natuurgetrouw als slechts
mogelijk was, werd nagebootst.
Thans worden de eenvoudige modelion
opgevroolijkt door ruches, strookjes, plis-
só's, volants, gespen, clips, in buitenge
woon rijke verscheidenheid.
De vele sieraden, die men ziet dragen
zijn inderdaad met smaak gekozen, hier
aan zijn trouwens de ontwikkelingsgraad
en het kunstgevoel der draagster te her
kennen.
Het is niet slechts schijn, die in het ui(9r-
lijk aanzien der goed gekleede vrouw tot
uitdrukking, wordt gebrr.cht, doch veel
meer persoonlijke cultuur.
In vroeger tijden gold liet steeds als een
voorrecht der beter gesitueerde vrouwen
zich door voorname eenvoud tc onderschei
den, daar zij liet beneden hare waardig
heid vonden door bonte kleeding op te val
len, of door schminken wellicht onder een
twijfelachtige categorie vrouwen gerang
schikt te worden.
In do naoorlogs ja ren is er veel veran
derd in de vrouwelijke Mode, waarin vaak
geen eenheid tc vinden was. Het is echter
een gewoon verschijnsel, dat op ieeïeren
oorlog volgt en waaraan een algemeene
verandering in denken en veelal ook aau
moraal is toe le schrijven.
Zelfs in landen, die niet direct bij den oor
log betrokken zijn geweest is deze invloecf
duidelijk merkbaar geweest cn jaren moe
ten verloopen, eer en aleer men weer tot
het meer normale terug keert.
De mode herneemt hare plaats van
weleer, zij het dan ook in gewijzigde» vorm
Er heeft een groole versobering plaats ge
had en alhoewel allerminst de totaal in
druk verwaarloosd mag worden, zijn het
juist de kleinigheden, die een japon of an
der kleedingstuk charme verleenen, als
jabots, garnituren, bloemen, clips e.d.
Do mode past zich inderdaad aan de
eischen des tijds aan en waar veel som
berheid zich doet gevoelen en velen onder
een druk leven, is het noodig, dat de vrou
wen zorgen, het tekort aan levensvreugde
aan te vullen door hare uiterlijke verschij
ning, hetgeen zelfs met beperkte beurzen
mogelijk is.
Zeker is, dat wij ons niet meer zouden
aanpassen aan de buitensporige eischen
van het Barok tijdperk met zijn overdaad,,
welke geenszins in het kader van dezen
tijd past. Het is dan ook een gelukkig ver
schijnsel te noemen, dat een oplossing is
gevonden, die in overeenstemming is met
de eischen, welke wij thans moeten stel
len en die daarbij zoo uiterst flatteus eia
vrouwelijk is.
VOOR DE PRACTISCHE HUISVROUW.
In groote gezinnen bestelt de huisvrouw
zuchtend steeds weer opnieuw boter*
waardoor de huishoudrekening aanmerke-
'ijk verhoogd wordt. Met zuivere en goed-
koope hulpmiddelen kan men veel langer
uitkomen, terwijl de smaak uitstekend
blijft. Men maakt een papje van 2 d.L.
melk en 2V2 ons maizena of sago, voegt
hierbij 3 d.L. kokende melk en 20 gr. zout.
krengt alles roerende aan de kook, neemt
de pan van het vuur, roert een geklopt ei
door de massa en klopt er daarna lepels-
gewijze een half nond boter door het papje.
Wild heeft dikwijls een sterke smaak,,
waaraan tegemoet gekomen kan worden, in
dien men het in zijn geheel of in stukken
gesneden 24 uur in roode of witte wijn met
water laat staan of wel in half water, hall
azijn, gesnipperde uien en laurierbladen;
ook kan men karnemelk gebruiken. Van
Mjd lot tijd wordt het vleesch gekeerd,
daarna gedroogd en gebraden. Niet alleen
'al de smaak zeer veel verbeterd zijn, doch
het vleesch is zeer veel malscher geworden.
