Uii Alkmaar
Dc centra'e Keuken
JEURINK's Expd.
Donderdag 15 Mei 1941
Tweede blad
Het ij nu de tijd, om de vruchtboomen te enten. Als de kruin is aigezaagd, worden in schil en hout inkepingen gemaakt en
daarin de bewerkte lootjes bevestigd, waarna het geheel met raffia vastgebonden en op de wonden een speciale balsem wordt
gesmeerd (Pax-Holland)
Uit onze Omgeving
LANGEND1JK
CENTRAAL GENOOTSCHAP VAN KINDER-
HERSTELLINGS- EN VACANTIEKOLONIES
Gisteravond hield de afd. Langendijk van
het Centraal Genootschap van Kinderherstel-
lings- en Vacantiekolonies de 35e algemeene
jaarvergadering in „Concordia" te Noord-
geharwoude, onder leiding van mevr.;Schene-
Böttger.
Er waren weinig leden aanwezig, toen de
presidente de vergadering opende met wel-#
kom tot de aanwezigen. Zij deelde mede, dat
de koloniehuizen op één na alle zullen blij
ven geopend. Dit is wel een verheugend tee-
ken.
Ter gelegenheid van het 35-jarig bestaan
van de afdeeling was een felicitatie ontvan
gen van het Genootschap. Opgewekt wordt,,
van dit jubileum gebruik te maken door
meer kinderen uit te zenden en daarvoor de
financiën te trachten bijeen te brengen. Ge
probeerd zal worden een collecte te houden.
Medegedeeld werd, dat een kind van Hel-
dcrsche geevacuecrden voor rekening van de
Heldersche afdeeling is uitgezonden.
Aan het jaarverslag ontleenen wij, dat het
ledental is teruggeloopen van 240 tot 233.
Uitgezonden werden 19 kinderen. De col
lecte heeft ruim f200.— opgebracht.
Opgewekt werd, een ledenwerfactie te be
ginnen, aangezien het ledental sterk terug
geloopen is in de laatste jaren.
De rekening van de penningmeesteresse,
mevr. PaarlbergHartland sloot op een to
taal vén f 1010,08, met een kassaldo van
f 2S4.62. Begonnen was met f 186.40.
De rekening werd op advies van mevr.
Wagenaarde Waard goedgekeurd.
De presidente vroeg de meening van de
aanwezigen over de nazorg van de uitge
zonden kinderen. De leden gevoelden wel
voor deze nazorg. Het is wel heel nuttig dat
ook na terugkomst uit het Koloniehuis, de
kinderen zich houden aan de regelmaat van
het „huis".
Er zijn besprekingen gaande over kleuter-
jzorg; ook kleinere kinderen zouden kunnen
worden uitgezonden.
Hierbij werd gewezen op de moeilijkheden
'welke deze categorie kinderen oplevert tav.
kinderziekten. Toch gevoelde men veel voor
jdeze plannen.
Tot afgevaardigde naar de alg. verg. werd
zuster Gorisscn benoemd.
Tot leden van de controlecommissie wer
den mevr. BorstHart en de heer L. Malle-
benoemd.
Hierna werd de uitzending van kinderen
besproken.
Men zal aan de doktoren en de hoofden
der scholen opgaven vragen van kinderen,
die voor uitzending in aanmerking komen.
Hierna sluiting.
NOORDSCHARWOUDE.
MET EMERITAAT.
De classis Rotterdam der gereformeerde
kerken verleende aan ds. J. Schoonhoven te
Delfshaven eervol emeritaat. Ds.
die op 23 Juni a.s. zijn veer
ambtsjubileum hoopt te herden
ken, werd in 1901 predikant te Nooi'dschar-
tvoude. Daarna stond hij te Scherpenzeel en
van 5 Mei 1912 de gemeente te Rot
Delfshaven.
DE VOORUITZICHTEN IN DEN
KOLENHANDEL.
Af en toe hoort men op het oogenblik
mompelen over plannen om gedurende
komenden zomer gelijk ook verleden
aar geschiedde weer een deel van de
vinterbehoefte ter beschikking te stellen.
Verleden jaar werd, gelijk men zich zal
20 pet. ontvangen van het kwan-
um, dat gedurende den daaraan voorafge-
anen winter was betrokken. Waar in den
fgeloopen winter nog aanmerkelijk is be-
uinigd, mooht. dit zomerrantsoen worden
op wellicht circa 30 pet. van het-
een gedurende dezen winter is ter beschik
ing gesteld.
Men zal begrijpen, dat deze voorraad bij
e particulieren waar even mogelijk had
publiek de toegestane 20 pet. grif opge-
onien een groote vergemakkelijking heeft
eteekend bij de rantsoeneering gedurende
en winter. Men diëht daarbij te overwe-
en, dat het werk in den kolenhandel door
ezuiniging op auto's en benzine en voorts
gevolge van de korte werkdagen in ver
and met de verduisteringsvoorschriften, in
terke mate werd belemmerd. Zoo men alle
gedurende het winterseizoen had
weten verwerken, is het niet onmogelijk,
at zich bezwaren zouden hebben voorge-
aan.
Toen we ons dan ook om Inlichtingen
wendden tot ter zake bevoegden, werd uit
drukking gegeven aan de hoop, dat geduren
de den komenden zomer de maatregel van
verleden jaar zou worden herhaald. Zeker
heid daaromtrent kon men ons echter niet
geven, zij het ook, dat men meende., dat er
wel plannen bestonden in deze richting.
De hoop, dat aan deze plannen ook inder
daad uitvoering zou worden gegeven, vond
voedsel in het feit, dat het tot dusverre met
de steenkoolvoorziening redelijk wel is ge
gaan. De in den afgeloopen winter ter be
schikking gestelde voorraden mogen mond
jesmaat zijn geweest, dooreen genomen wa
ren ze voldoende. Vooral wanneer de noo-
dige zuinigheid werd betracht.
Daarnaast kan worden gewezen op de be
schikbaarstelling voor kookdoeleinden, die
er zelfs iets beter dan voorheen scheen uit
te zien. Ten slotte kon de industrie op be
vredigende wijze worden voorzien.
Alles bijeen genomen lycgen wij den in
druk, dat men de toekomst niet zonder zorg
tegemoet zag, dat men zich echter liet lei
den door de hoop. dat alles ten slotte goed
op zijn pooten zou terécht komen.
Een hoop, die onze lezers stellig zullen
deelén.
De omzetten zijn den laatsten tijd
sterk gedaald.
Zoo er iets is, wat moeilijk blijkt in deze
dagen, dan is dit het voorzien van het ver
loop bij de Centrale keuken. Wellicht, dat
dit later, wanneer men een zekere ervaring
heeft gekregen en wanneer men de beschik
king heeft over een statistiek, beter gaat,
vooralsnog is het een dienst, die de betrok
kenen steeds opnieuw voor puzzlés stelt.
Eenigcn tijd geleden konden we berich
ten, dat het aantal deelnemers, na aanvan
kelijk ongeveer 2G00 te hebben bedragen,
was teruggeloopen tot circa 1700, op welk
aantal het zich scheen te zullen handhaven.
Intusschen heeft zich een nieuwe daling
bemerkbaar gemaakt en op het oogenblik be
draagt het aantal klanten dagelijks nog
slechts 800 a 900. Omtrent de reden van deze
daling tast men in het duister. Aan de kwa
liteit van het eten ligt het niet. Deze is nog
steeds uitstekgnd en hét lijkt verder onmo
gelijk, dat men als particulier een portie
zeer voedzaam eten ter grootte van 1 L. zou
kunnen bereiden voor den prijs van 10 cent.
Als het waarschijnlijkste wordt beschouwd,
dat er een zeker gebrek aan bonnen, in het
bijzonder aan vetbonnen is ontstaan.
Onmogelijk is dit natuurlijk niet cn er is
inderdaad eenige rekenkunst voor noodig,
om, wanneer men een deel van het ter be
schikking staande vet aan de Centrale keu
ken heeft afgestaan, daarnaast nog te zor
gen voor een behoorlijk smeerseltje op de
boterham.
Intusschen gaat men natuurlijk door. Het
feit, dat nog steeds een kleine 1000 mcnschcn
de keuken noodig blijken te hebben, is vol
doende aanleiding om de werkzaamheden
daar niet te beëindigen.
De productieslag en
planteoziektekundige dieast
DE DIENST THANS ONMISBAAR
DER DAN OOIT.
Over de productieslag is in den loop
der laatste maanden reeds zooveel
geschreven, dat we meenen daar
over hier niet meer te moeten uit
weiden. In verband daarmee echter
hadden we dezer dagen een onder
houd met den heer M. van Stijge-
rcn. controleur hij den, Planten
ziektenkundigen Dienst. We meen
den namelijk, dat ziektebestrijding
een der eerste voorwaarden was om
te komen tot een gezond gewas en
daarmee tot een gewas met grooten
opbrengst.
De heer van Stijgercn bleek niet slechts
bereid deze opvatting te deelen en bereid
te zijn ons met alle mogelijke inlichtingen
te dienen, hij juichte het bovenal toe, dat
we juist nu bij hein kwamen. Immers, zoo
zei hij. het is nu nog vroeg in den tijick
Tal van gewassen zijn nog niet boven den
grond en het is nog niet te laat. om, wan
neer zich aanstonds ziekteverschijnselen
voordoen, in te grijpen en te redden, wat te
redden valt. Te veel menschen zijn, he
laas, nog te weinig bekend met den Plan
ten ziektenkundigen Dienst, die een over
heidsinstelling is en die op grond daarvan
voor iedereen open staat. Niet zelden valt
onder de belanghebbenden een zekere
schroom waar te nemen om er gebruik
van te maken. En waarom eigenlijk? Voor
den veehouder is de veearts tot een van
zelfsprekendheid geworden Wanneer zijn
dieren ziekteverschijnselen vertoonen, dan
is zijn onmiddellijke gang naar don vee
arts. De plantendokter is blijkbaar een be
grip, waaraan velen zich nog niet hebben
kunnen gewennen. En toch de bestrij
ding der plantenziekten vereischt niet
minder studie en onderzoek dan de ziek
ten van mcnsch en dier. de geneeswijzen
zijn vaak van verbluffend resultaat. Ter
wijl bovendien de P1 an tenziek tek imd'i ge
Dienst het groote voordeel bezit, dat zijn
adviezen aan iedereen gratis worden gege
ven.
}Iiet wachten!
Men aarzele daarom nooit, zich met dezen
dienst in verbinding testellen! Zoowel tuin
ders als particulieren kunnen er gebruik
van maken, waarbij men er aan dient te
ken. dat ook plantenziekten zich soms uit
breiden. De particulier met een bescheiden
hoekje bouwgrond, verricht daarom een
goed werk aanzichzclf cn aan de ge
meenschap. zoo hij niet aarzelt om, wan
neer hij aan zijn planten iets bijzonders
ontdekt, daarvan kennis te geven aan den
naastbij wonenden controleur.
Bij menschen is het wel eens gewoonte
om den dokter te halen voor alle mogelijke
en onmogelijke akkefietejs. Ten aanzien
van de planten is men van zulk een gees-
SCHAGEN-HOORN
met tnsschengelegen plaatsen.
Bestelhuis „Algemeen Belang" - Tel. 457.
Dinsdags en Vrijdags, vertrek 3.30 uur.
tesgesleldheid nog al te ver verwijderd en
daarom kan voorloopig nog met volle ge
rustheid bij hét publiek worden aangedron
gen op een meerder gebruik \an den daar
toe van overheidswege in het leven geroe
pen dienst.
De heer van Stijgeren verhaalde ons, hoe
alle aanvragen, onverschillig of -deze verge
zeld gaan van materiaal van onderzoek, door
den Dienst worden behandeld. Deze stelt de
oorzaak vast en geeft advies. Alle moderne
hulpmiddelen der laboratoria en van de
techniek, een schitterende bibliotheek en
ten slotte de geweldige ervaring van de
heeren. die aan den Dienst verhonden zijn,
staan daarbij aan het publiek ter beschik
king.
De plantenziektekundc omvat in
ons land alle soorten van planten-
beschadiging, dus zoowel die, welke
door dieren, door planten en door
bodemtoestanden worden veroor
zaakt, zoomede door onkruiden ver-
oox-zaakte nadeelen. Alle desbetref
fende vragen worden dus door den
Dienst onderzocht, terwijl daarnaast
van advies wordt gediend bij be
schadiging aan opgeslagen voorra
den, zoomede omtrent bestrijdings
middelen en werktuigen.
Steeds op de hoogte.
Het spreekt vanzelf, dat de Plantenziekte-
kundigen Dienst in geregelde corresponden
tie staat met onze Nederlandsche specialis
ten, die niet zelden geleerden zijn met we
reldvermaardheid.
Bij het verstrekken van adviezen wordt,
waar mogelijk, gebruik gemaakt van de pu
blicaties van den Plantenziektenkundigen
Dienst. Dit zijn mededeelingen en vlug
schriften, waarvan er sedert 1916 om
streeks 150 zijn verschenen en die tegen
kostprijs aan belanghebbenden ter beschik
king kunnen worden gesteld.
De verscheidenheid der onderwerpen, wel
ke hierin wordt behandeld, geeft tevens een
beeld van de veelomvattendheid van den
Plantenziektenkundigen Dienst. Ze hebben
betrekking op ziekten van ooftgewassen,
warmoczerijgewasscn, landbouwgewassen,
aardappelplanten. Er zijn er, die in het bij
zonder zijn samengesteld voor bezitters van
tuinen. Andere betreffen vogelcultuur en
vogclstudie, bestrijdingsmiddelen en werk
tuigen.
De tijden zijn in menig opzicht slecht te
noemen. Het menschelijk voedsel is een
factor geworden, waarvan ieder het gewicht
meer en- meer begint te gevoelen. Het zal
er dit jaar op aan komen uit den bodem
alles te halen, wat er in zit. Daartoe is en
blijft noodig een gezond gewas. Zoo deze
tijd er toe bijdraagt, dat de bekendheid met
den Plantenziektenkundigen Dienst onder
de belanghebbenden wordt vergroot, dan
zal die tijd, naast haar groote nadeelen, toch
ook zijn lichtzijde hebben gehad.
BA RSINGERHORN
„DER BETTELSTUDENT."
Met belangstelling hebben velen uitgezien
naar het nieuwe werk, dat door de bekende
zangvereeniging „West Frisia" uit Winkel,
„Caecilia" te Barsingerhorn en het Zijper
Salon orkest voor het komende seizoen in
studie genomen zou worden.
Na de successen met „Ein W'alzertraum"
'en „Die Lustige Wit we" is de keuze gevallen
op de onvergankelijk groot gebleven ope
rette van den Weenschen componist Carl
Millöcker „Der Bfcttelstudent".
Van deze oude en tegelijk eeuwig jonge
operette gaat een bekoring uit, waaraan
niemand, die ook maar iets gevoelt voor
muziek en voor de vroolijke romantiek van
het tooneel, zich kan onttrekken.
De zware eischen, welke aan koor, orkest
en solisten gesteld worden, zullen geduren
de de komende maanden met ernst en toe
wijding door de bijna 100 medewerkenden
overwonnen moeten worden.
Met enthousiasme is men deze week met
de instudeering onder de energieke leiding
van den dirigent, Nico Snel, begonnen.
Geen schoeiing van tife-
ton of ijzeren balken.
Wie niet sterk is, moet
slim zijn, zegt 't spreek
woord. De oplossing is
gevonden in het vlech
ten van rijshout. De
ruimten tusschen de
drie „vlechttuinen" wor
den opgevuld met riet
zoden.
(Pax-Holla*id)
BOEKBESPREKING.
,„Ons eigen volk".
„Ons eigen volk", tijdschrift van de Volks
kunde, orgaan van het Nederlandsch Volks
kundig Genootschap en van de Westfrieze
Styk, is waard gelezen te worden, omdat het
tal van belangwekkende bijdragen bevat,
welke een mcnsch dichter tot zijn geboorte
land brengen. Het blad, thans uitgegeven
door de Uitgeversmaatschappij „De West-
friesche Kerkbode", ziet er over het alge
meen welverzorgd uit. Voor deze streek is
het gedeelte dat de Westfrieze Styk voor
zijn rekening heeft genomen, Westfriesland
dus, natuurlijk wel het belangrijkste. Men
kan er door kennis maken niet het stand
punt van de Styk, welke fel van leer trekt
tegen de z.g. minimalisten, en het begrip
Westfriesland niet bepaald" wenscht te zien
tot de ringdijken. Jammer is het, dat hier en
daar nog al eens met een woord gehaspeld
wordt en ook dat de redactie nog steeds
van „ganscher harte" in plaats van met
„liecler harte" hoopt dat meerdere gewes
telijke organisaties zullen volgen.
In een boekje als dit, kan men dunkt ons
voor alles zuiver Nederlandsch verwachten.
Dit sluit niet uit dat wij het eerste nummer
van den tweeden jaargang met genoegen
hebben gelezen en de Westfriezen kunnen
aanbevelen zich te abonneeren.
VEEFONDS.
In de gehouden vergadering van het vee
fonds Barsingerhorn werd de omslag over
het afgeloopen kwartaal bepaald op f 2.40
per koe.
NIEUWE NIEDORP,
EEN MOOIE PROMOTIE.
Onze vroegere plaatsgenoot, .de heer N.
D. Pool, is benoemd tot commissaris bij
de centrale recherche te Den Haag. Voor
dien was de heer Pool reeds als hoofdin
specteur werkzaam, zoodat dit een mooie
promotie voor hem is.
BERGEN
MOOI CONTRACT VOOR DEN HEER ZAAI.
De heer H. J. Zaal, alhier, onder wiiena
leiding de operette „Florimont, de zwer
vende zanger" zulke groote successen1
oogstte, zal, naar wij vernemen in Carré
te Amsterdam 62 opvoeringen leiden va.n
„Robert 'en Bertram". De repetities zijn
reeds aangevangen. Een mooie opdracht!
HEER-HU GOWAARD
BEKNELD GERAAKT.
Woensdagmorgen geraakte de ongeveer
45-jarige timmerman D. G. hij het uitrijden
van een wagen bij de firma Kuiters alhier
tusschen den muur en het voertuig bekneld.
Een bekkenfractuur ontstond. Na behan
deld te zijn werd G. per auto naar zijn wo
ning vervoerd.
ZIJPE
ST. MAARTENSBRUG.
OUDERAVOND.
Textielpunten gevraagd.
Dinsdagavond werd in de O. L. school al
hier een ouderavond gehouden. Allereerst
vermeldde de agenda bezichtiging schrifte
lijk werk en handwerken der leerlingen.
Ruim een 70 ouders hadden aan den oproep
van de oudercommissie gehoor gegeven en
er heerschte een gezellige drukte. Het onder
wijzend personeel verstrekte de noodige in
lichtingen omtrent het werk van de kinde
ren, en die werden met groote belangstel
ling gevolgd.
Na dezen rondgang volgde de officieele ver
gadering. In zijn openingswoord heette de
heer de Haan allen welkom, in het bijzonder
de vierde onderwijzer, de heer Stoelenbroek
van Den Helder, die in verband met de vele
kinderen uit Den Helder, aan deze school
was toegevoegd. Den secretaris, den heer
Wieringh, wordt een voorspoedig herstel toe-
gewenscht.
Notulen werden door den waarnemend
secretaris gelezen, en goedgekeurd.
De tand verzorging had aller belangstelling
en er kon worden vastgesteld, dat van de op
1 Mei toegelaten 17 nieuwe leerlingen, allen
werdén ingeschreven voor tandverzorging.
Verder werd nog gemeld, dat men in moei
lijkheden geraakte voor het aankoopen van
de goederen voor het Handwerkonderwijs,
niet wat de financiën betreft, maar de tex
tielpunten. Op de vraag, of de aanwezige op»
ders wilden medewerken om daarin te voor
zien, werd met algemeene stemmen aange
nomen, en het hoofd der school, de heer
Leeuwen, was de meening toegedaan, dat als
elke huishouding van schoolgaande kinde
ren drie punten gaf, de onderwijzeres wel
voldoende voorraad zou verkrijgen en het on
derwijs zou kunnen doorgaan.
De heeren A. v. d. Sluis, ML Dekker en
R. Kos, worden aangewezen om de reke
ning van het St. Nicolaasfeest 1940 na t«
zien, tevens werden deze heeren voor het
jaar 1941 ook bij acclamatie benoemd.
Het bestuursvoorstel om dit jaar weder
om een Floraliafeest te organiseeren werd
na uitgebreide bespreking aangenomen, en
zal dit jaar aan de Vlotbrug-worden gehou
den in de zaal Homan. Verder hield het
Hoofd der School de heer Leeuwen een le
zing over het Leesonderwijs in de loop der
tijden, welke lezing met groote aandacht
werd gevolgd. Bij de rondvraag werd door
den heer E. Kooij een vraag gesteld, om
trent de tandverzorging. Onderzocht zal
worden of de tandarts, aan de opgegeven
Vraag kan voldoen; Nadrukkelijk werd er
nog op gewezen, dat de tandarts wel het
blijvend gebit verzorgt, maar niet het
melkgebit, tenzij op verzoek van de ouders.
Mevr. Kreulen-Witlok bracht dank aan
het onderwijzend personeel, voor het on
derwijs dat haar kind had genoten, bij
welke woorden Mevr. Nierop-Bregman zich
aansloot Op voorstel van den lir A. v. d.
Sluis, wordt aangenomen om stappen te
doen, om alsnog een schoolfeest te organi
seeren. Hierna sluiting van deze zeer ge^
animeerde vergadering.
