VenizcJk
DE LUCHTROOVERS VAN HOITIKA
GELDIGE BONNEN
De strijd tegen den
zwarten handel
Verzamelt
vogelvoer
Uien en wortelen
Radioprogramma
Duistere daden in Zwolle.
De economische recherche te Zwolle heelt
wederom verschillende gevallen van frau
duleuze slachtingen achterhaald Zoo bracht
ze aan het licht, dat R. J. v. d. V. den
vleeschnood .had trachten op te hef
fen door twee biggen te slachten. C. W. J.
van R. had een varken vet gemest in een
smederij en vervolgens geslacht met behulp
van den slager J. J. S. Voorts zag een bri
gadier van deze recherche een iongen fiet
sen met een koffer achter op het rijwiel.
Niet ver van hem af fietste ziin vader. Dit
trok *de aandacht van den .politieman, die
eens egn kijkje in den koffer nam. Resul
taat: een geslacht^ varkentje. afkomstig
van G. R. uit Zalnè in Zwollerkerspel.
Bij een huiszoeking bij J. H. vond de po
litie een geslachte pink. bij dit geval wa
ren ook betrokken H. S. en G. J. H. Bo
vendien werd bij H. een groote partij rij
wiel buiten- en binnenbanden aangetrof
fen en ettelijke kisten met flesschen rij
wielolie Dit alles behoorde toe aan den
schoonpoqn van J. H., zekeren M. ten B.
Alle voorwerpen zijn in beslag genomen;
togen de overtreders is proces-verbaal op
gemaakt.
EEN DUUR WINKELBEZOEK.
Winkelen is een door dames graag be
oefende bezigheid, welke als regel een bres
in de beurs van de betrokkene pleegt te
slaan. Een bezoekster van een modemagazijn
in de Kal verstraat te Amsterdam raakte
daarmee echter haar geheele portemonnaie
kwijt, zonder er iets voor terug te ontvan
gen. Daar de inhoud niet gering was een
bedrag van f 400, stelde zij de politie van
het geleden verlies in kennis, alsook van
haar vermoeden, dat hier van diefstal sprake
zou zijn.
OUDE HEER ONDER DE TRAM.
Gistermorgen omstreeks 9.45 is de 71-jarige
E. fe M. uit 's-Gravenhage in de nieuwe
Scheveningsche Boschjes door de blauwe
tram aangereden. Hij was op slag dood Hot
stoffelijk overschot is overgebracht
gemeentelijk ziekenhuis aan den
Agressieve houding
der. Angelsaksen
jegens Japan
Onderhandelen daardoor onmogelijk.
Tokio, 26 September (D.N.B.):
Zoolang Engeland en Amerika hun agressie
ve houding tegenover Japan niet opgeven,
kan men bezwaarlijk onderhandelen, zoo
merkt het blad Hotsji Sjimboen op naar aan
leiding van in Tokio pntstane geruchten over
Japansche onderhandelingen met de-Ver.
Staten. Men behoeft slechts de ,anti-Japan-
sche omsingeling in het Zuiden en de jong
ste manoeuvres in Thailand waar te nemen
om te constateeren, dat Engeland en de Ver.
Staten Japan vijandig gezind zijn. Dat zal
blijken óp de conferentie van Moskou, waar
niet alleen tot gemeenschappelijke operaties
tegen Duitschland zal worden besloten, doch
tevens ook maatregelen om Japan in toom
te houden. In geval Engeland en de Ver.
Staten de Zuidzee tegenover Japan willen
versperren, moet het antwoord van Japan
eigenlijk duidelijk z?'Wij willen den vrede
op den Stillen Oceaan niet verstoren, maar
onze vredesliefde heeft ook haar grenzen.
BUILENPEST IN HSINGKING.
H s i n g k i n g, 26 September (D.N.B.)
Hier ter stede is 2en builenpestepidemie
uitgebroken. Het stadsbestuur heeft alle
maatregelen getroffen om de ziekte te bestrij
den. In het stadsdeel waar de haard van de
epidemie zich bevindt, heeft men een hon
derdtal huizen laten afbranden.- Onverwijld
is een aanvang gemaakt met het inenten der
bevolking. Het stadsbestuur hoopt een uit
breiding van de epidemie te kunnen voor
komen.
handhaaft zijn kwaliteitsbeginsel
onder alle omstandigheden!
BESCHUIT KOEK BISCUIT BONBONS SUIKERWERK
voor den winter
's-G r a v e n h a g e. 26 September: De
Ned. Ver. tot Bescherming van Dieren
schrijft ons:
Ook de komende winter moet alle volksge-
nooten, die van de natuur houden, op hun
post vinden. Het is nu meer dan ooit zaak,
nuttige vogels, die bij ons overwinteren, door
het jaargetijde, dat 7~io weinig voedsel biedt,
heen fe helpen. Daar oliehoudende zaadsoor
ten zeer schaarsch zijn, moeten de door de
tuineigenaars zelf gekweekte hennepzaadjes
en zonnepitten zonder meer voor het voeren
van de meezen klaargehouden wordem
Een waardevol bijvoer voor vogels, die
zachte dingen eten, is gedroogde wilde bes
sen, zooals ook roode en zwarte vlierbessen,
lijsterbessen, hagobotten, bessen van den roo-
den en witten doorn, die door den natuur- en
vogelvriend gemakkelijk verzameld en dpn
thuis gedroogd kunnen worden. Bij het dor-
schen van de nieuwe oogst zijn er overal
minderwaardige korreltjes en zaden van on
kruid, die waardevol vogelvoedsel opleveren.
Vele van onze gevederde helpers zijn het
slachtoffer geworden van den strengen win
ter van 1939.
De Vereeniging voor Dierenbescherming
wendt zich nu tot alle vogelvrienden in de
stad en op het land met de vraag, nu reeds
met het verzamelen en het drogen van zaad
korrels en wilde bessen te beginnen voor de
winterbehoefte.
PRIJZEN VOOR GEVOGELTE. VAST
GESTELD.
De gemachtigde voor de prijzen deelt mede,
dat in de staatscourant de prijzenbeschik
king 1941 gevogelte is gepubliceerd, waarin
de prijzen voor gevogeltje zijn vastgesteld.
Deze beschikking stelt het prijzenbesluit
1940 gevogeltje buiten werking. Onder gevo
gelte wordt hier verstaan: kippen, hanen,
kuikens, eenden, kalkoenen en ganzen, met
uitzondering van bepaalde aangewezen soor
ten, welke voor den fok of den leg bestemd
zijn.
De beschikking stelt de verkoopprijzen
voor alle geledingen van den handel vast,
voor de producenten, opkoopers, groothande
laren, zoowel als voor de kleinhandelaren.
De in werking treding geschiedt met in
gang van den dag volgende op dien van af
kondiging.
KIND DOOR TRAMWAGEN OVERREDEN.
Op den hoofdweg te Amsterdam is gister
middag te ongeveer half vijf een 3-jarig
meisje bij het oversteken van den rijweg on
der een tramwagen van lijn 17 terecht geko
men. Het kind werd op slag gedood. Het
lijkje werd naar het Wilhelminagasthuis ge
bracht.
Den bestuurder van den tramwagen, die
er ondanks krachtig remmen niet in slaag
de. de aanrijding te voorkomen, treft niet
de minste schuld.
DOODELIJK ONGEVAL BIJ WERKVER
SCHAFFING.
Op het terrein van do werkverschaffing
aan de havens-We^t te Amsterdam is gister
middag te ongeveer vijf uur een Chinees, die
daar werkte, onder de locomotief van een
zandtreintje geraakt. De man kreeg pen
schedelbreuk en was onmiddellijk dood.
Voor de huisvrouw
ONONTBEERLIJK EN...
HEERLIJK VOEDSEL.
Diverse mogelijkheden.
's Gravenhage, 25 Sept. Het voorlich
tingsbureau van den voedingsraad schrijft:
Uien en winterpeen worden samen veel
in den stamppot gegeten. Wie kent er niet
het echt Hollandsche gerecht hutspot met
klapstuk, wat iedere rechtgeaarde Leide-
naar op 3 October eet?
De hutspot met rauwe peen kent echter
lang niet iedereen. Veel verschil in smaak
en uiterlijk met het van ouds bekende re
cept is er niet. De aardappelen en een ge
deelte van de winterpeen worden samen
gaar gekookt en fijngesneden op de gebrui
kelijke wijze. Even voor het opdoen wordt
de rest van de peen. geraspt en door den
stamppot gemengd. Het voordeel hiervan
is, dat de wortelsmaak iets meer op den
voorgrond treedt en de voedingswaarde
verbeterd wordt.
Van ui en winterpeen kan men ook een
stoofschotel bereiden, hetgeen zelfs te ver
kiezen is boven egn stamppot, omdat dan
de aardappelen en groenten niet worden
gestampt. Door het stampen wordt nl. veel
lucht in het gerecht gewerkt, waardoor de
vitaminen in waarde achteruitgaan.
41. Op handen en voe
ten kroop Piet. in het
donker in de richting
van het geluid van de
schroef, tastte langs
den wand en vond een
knop. Hij draaide er
eens aan en zag tot zijn
verlichting dat een
deur openging. Hij
keek
42. En zag een smal
gangetje met voorin
een verlichte ruimte.
Daarin vermoedde hij
den bestuurder en wel
licht een mecanicien.
Wat zou hij doen? Eens
kijken, of stil in zijn
donker hokje blijven?
Hij telde de knoopen
van zijn buisje eens-
„Doen", zei het laatsu
knoopje en hij liep de
gang in.
De ui wordt behalve in den hutspot in
hoofdzaak als toekruid gebruikt. Als hoofd
bestanddeel van een gerecht of als groente,
eet men hem helaas te weinig. De ui doet
in voedingswaarde niet onder voor menig
andere gröente. Uien bevatten, evenals wor
telen, naast een kleine hoeveelheid eiwitten
en spoorvet, vrij veel zetmeelstoffen en
suikers en de voor ons lichaam zoo belang
rijke zouten en vitaminen.
Men kan de uien als groente geven, b.v.
met een züur sausje of met tomaten. Re
cepten vindt u hieronder Ook een stamp
pot van uien of stoofschotel van uien met
visch zal bij velen in den smaak vallen. De
uien zijn vrij goed te bewaren, zoodat men,
wanneer de gelegenheid om versche groen
te koopen, op een oogenblik ontbreekt, nooit
verlegen zit, wanneer men uien in huis
heeft.
De wortelen bevatten behalve suiker, zet
meelstoffen, eiwit, vet en zouten ook veel
carotine, een stof, waaruit ons lichaam zelf
vitamine A kan vormen. Vooral om deze
carotine is het belangrijk, dat geregeld
winterpeen gegeten wordt, want er zijn op
het oogenblik weinig levensmiddelen, waar
uit ons lichaam viamine A verkrijgt.
Daar het grootste deel aan vitamine, pro-
vitamine en zouten aan den buitenkant van
de peen zit, is het niet aan te raden deze
te schillen. Men kan volstaan met de peen
goed te boenen en te wasschen.
RECEPTEN.
Gekookte uien.
PA kg. uien, 3 dl. kookwater en azijn, 25
g. bloem, zout, peper.
De uien schoonmaken, alles wat vliezig is
verwijderen, groote uien doorsnijden, opzet
ten met weinig kokend water en zout en
vlug gaar koken. Kooktijd een half uur. De
uien afgieten, het uienwater en de azijn met
de aangemengde bloem binden. De saus op
smaak afmaken en niet de uien vermengen.
De uien kunnen ook gegeten worden met
een tomatensaus.
Stoofschotel van visch en nien.
IK kg. aardappelen, kg. visch (b.v. wij-,
ting, snoekbaars, zeelt) wat boter of vet.
De visch schoonmaken, wasschen. in moo-
ten snijden (desgewenscht van graten ont
doen), de aardappelen schoon boenen en
was'chen, de uien in-stukken snijden.
In een stoofpan een bodempje water aan
de kook brengen. Hierin de visch, de aard
appelen en de uien met wat zout en boter
of vet aan de kook brengen, de schotel of
pan goed sluiten en het gerecht gaar koken.
Kooktijd plus minus M uur.
Het overtollige vocht in een sauskom- gie
ten, het gerecht in een stoofschotel of dek
schaal opdienen.
Stoofschotel van nien en winter
peen.
1 y* kg. aardappelen, 3 groote uien, kg.
winterpeen, 100 g. runderpoulet, 4 dl. tapte-
meuk, vet of boter, zout.
Het vleesch met zooveel water in een stoof
pan opzetten, dat het goed bedekt is. Wat
zout toevoegen en het vleesch in de goed
gesloten pan op een zacht vuur bijna gaar
koken (plus minus PA uur), De schoonge
boende (niet geschilde) gewasschen en in
stukken gesneden winterpeen en aardappe
len, de in stukken gesneden uien en de bo
ter of het vet toevoegen. De pan sluiten, de
inhoud vlug aan de kook brengen en alles
gaar koken. Kooktijd plus minus V* uur. De
taptemelk en wat geraspte wortel toevoegen.
Alle bestanddeelen losjes door elkaar roeren
en nog even doorwarmen. Het overtollige
vocht in een sauskom gieten. Het gerecht
in een dekschaal of vuurvasten schotel op-
jloen.
ELK DER
GEEFT RECHT OP HET
KOOPEN VAN:
Beschikbaar per persoon
VOLGENDE
BONNEN
0 t/m
3 jaar
4 t/m
13 jaar
14 t/m
20 jaar
vol
was
senen
eenheid
28 September t.m. 4 October 1941
in tijdvak van één week
37-4 brood
37 brood
4 rants.
Yz rantsoen
brood of gebak
9
18
22
18
rants.
37 vleesch
37 vl.waren
Vz rantsoen
1 rantsoen
vleesch of vleeschwaren
2
3
3
3
rants.
37 melk I
38 reserve
1 Va liter
3V2 kg.
melk
aardappelen
7
3'/,
3 >/2
l'/2
1
liter
kg
7 Sept. t.m. 4 October 1941
in tijdvak van vier weken
114 algemeen
115 algemeen
116 algemeen
16-37 |öloem
lKg.
250 gram
500 gram
Yz rantsoen
suiker
koffie-surrogaat
jam
bloem, brood of gebak
1
250
500
4
1
250
500
4
1
250
500
4
1
250
500
4
kg
gram
gram
rants.
C rijst
C havermout
117 algemeen
118 algemeen
119 algemeen
250 gram
250 gram
"250 gram
"250 gram
100 gram
rijst
havermout
havermout
gort
vermicelli of maizena
250
250
250
250
100
250
250
100
250
250
100
250
250
100
gram
gram
gram
gram
gram
3WT 1 kaas
100 gram
kaas
400
400
400
400
gram
25 September t.m. 13 October 1941
in tijdvak van
19 dagen
36-37 boter
36-37 vet
'250 gram
'250 gram
boter
boter met reductie
250
250
500
500
500
500
500
500
gram
gram
in de week van 28 Sept. t/m 4 Oct. 1941.
1 Sept tm. 30 Sept 1941
113 algemeen
B zeep (bonkaart P)
B-zeep (bonkaart Q)
B-toiletzeep
Textiel bon J
1 rantsoen
1 rantsoen
1 rantsoen
75 gram toiletzeep
50 gram scheerzeep
24 Juni t.m 31 December 1941
01-03
0104
01—11
05-07
05—08
bonkaart
bonkaart
bonkaart
bonkaart
bonkaart
1 eenheid vaste brandstof
1 eenheid turf
EÉN RANTSOEN
brood
gebak
bloem
rijst
havermout
gort
vermicelli
maïzena
100 gram
75 gram
140 gram
300 gram
400 gram
500 gram
600 gram
70 gram
brot>d
beschuit, wafels.
biscuits, koekjes óf
speculaas, koek óf
cake óf
gevuld klein korstgebak. óf
gevuld groot korstgebak. óf
taart, gebakjes
tarwebloem, -meel, roggebloem, -meel, zelfrijzend
bakmeel
250 gram rijst, rijstemeel, -bloem, -gries, kindermeel
250 gram havermout, -vlokken, -bloem, -gort, aardappelmeelvlok-
ken. gruttemeel. (gemengd meel)
250 gram gort, gortmout, gortbloem, grutten (alle soorten),
jghutteriieel, (gemengd meel)
100 gram vermicelli 'macaroni, spaghetti
100 gram maïzena, sago, aardappelmeel, óf
100 gram zetmeel, verwerkt in puddingpoeder of puddingsaus-
poeder
100 gram vleesch. gewicht van been inbegrepen
75 gram gerookt of gekookt vleesch, óf
75 gram gerookte worstsoorten, óf
100 gram gekookte worstsoorten, óf
125 gram leverartikelen, tongeworst, nierbrood, óf
150 gram bloedworst, zure zult
500 gram jam. siroop, honing, enz.
1 H.L. (max. 75 kg.) tfnthraciet, steenkoltn, industrie- of eier-
briketten of
ZVz H.L. kolenslik of
2 H L. (max. 100 kg.) cokes (ook gascokes) of
110 Kg. bruinkoolbriketten of
450 Stuks (200 kg.) baggert.urf of
300 Stuks (195 kg) perst.urf of
200 Kg. overige soorten turf
Zeep 150 gram toiletzeep (samenstelling na 1 September) of
90 gram huishoudzeep of
200 gram zachte zeep (samenstelling vóór 1 Januari 1941) of
150 gram zachte zeep (samenstelling na 1 Januari 1941) of
100 gram zachte zeep (samenstelling na 31 Augustus 1941) of
300Ngram zachte zeeppasta of
250 gram zeeppoeder
Voor de Overige artikelen is het rantsoen gelijk aai^ de in bovenstaande lijst ver
melde hoeveelheden.
vleesch
vleeschwaren
jam
Brandstoffen
ATTENTIE! DE VOLGENDE BONNEN ZIJN NA ZATERDAG 27 SEPT. NIET
MEER GELDIG
36 brood
36 vleesch
36 vleeschwaren
36 melk I
37 reserve
brood of gebak
vleesch of vleeschwaren
melk I
aardappelen
De bonnen, welke met ingang van den Zondag zijn geldig ver
klaard, met uitzondering van die voor vleesch of vleeschwa
ren, mogen reeds op den daaraan voorafgaanden Zaterdag
worden gebruikt.
Het koopen van vleesch of vleeschwaren in winkels op Maandag
en Dinsdag is niet geoorloofd. x
ZONDAG 28 SEPTEMBER 1941. ,v-
Uilversum I. 415,5 m.
8.00 GewUde muziik (gr.pl.). 8.30 BNO: Nieuwsberichten.
10.00 ütrechtsch Stedelijk orkest (opn.l. 11.30 Kinderkoor
..De Merels -. 12.00 Boyd Bachman en zijn orkest. 12 45
BNO: Nieuws- en economische berichten. 1.00 Neder-
landsch Verbond voor Sibbekunde: Vragenbeantwoordlng.
1.15 De Meesterzangers en gramofoorimuzlek. 1.40 Gra-
mofoonmuziek, 2.00 Puszta Ernö en zijn orkest. 2.40 Or
gelconcert en gramofoonmuziek. 3.00 Radiotooneel. 3.45
Schrammelkwartet en soliste en de Romancers en soliste.
5.00 Voor de Jeugd. 5.30 Viool en plano. 6.05 Sport van
den dag. 6.30 Ensemble Bandl Baiogh. 7.00 Actueel half
uurtje. 7.30 Gramofoonmuziek (met toelichting). 8.00
Omroeporkest, solist en het kleine Omroep-Mannenkoor.
9.10 Klaas van Beeck en zijn orkest en de 1001 Nacht
Zangers. 9.45 BNO: Nieuwsberichten. 10.00—10.15 BNO:
Engelsche uitzending: An American soes Holland.
.Hilversum tX. 301,5 m.
8.00 Gramofoonmuziek. 8.30 BNO: Nieuwsberichten. 8.45
Gramofoonmuziek. 9.00 Rondom het orgel (Voorbereid
door de Christelijke Radio Stichting) 9.30 Morgenwijding
(Voorbe:eld door de Christelijke Radio Stichting). 10.00
Zondagmorgen zonder zorgen. 12.00 Cyclus „Kent Gi)
Uw Bijbel?" (Voorbereid door de ChrlstelUke Radio Stich
ting) (opn.). 12.15 Gramofoonmuziek. 12.45 B.N.O
Nieuws- en economlscne berichten. 1.00 De Melodlsten en
solisten. 2.00 Voordracht. 2,15 Amsterdamsch Bach-en-
semble en claveclmbel. 3.06 4-Handlge Planovoordi-ncht.
4.00 Studlodienst. 5.30 BNO: Sportuitslagen. 5.40 G nmc-
foonmuziek. 5.45 Voordracht. 6.00 Varlètè-progrnr'n^a. 7.00
Actueel halfuurtje 7.30 Oramofoonmuziek. 7.15 Repor
tage. 8 00 Omroep-Symphonle-orkest en solist, '9.00—
9 15 Gramofoonmuziek). 9.45 BNO: Nleuwsbrichtcn. 10 00
10.15 Gramofoonmuziek.
MAANDAG 29 SEPTEMBER 1941,
Hilversum I. 415,5 m.
6.45 Gramofoonmuziek. 6.50 Ochtendgymnastiek. 7.00
Gramofoonmuziek. 7.45 Ochtendgymnastiek. 8.00 BNO:
Nieuwsberlcnten. 8.15 Gewijde muziek (opn.). 8.35 Gra
mofoonmuziek. 9.15 Voor de hulsvrouw. 9.20 Gramofoon
muziek. 10.40 Voordracht. 10.50 Sylvestre-trio. 11.30 Voor
dracht. 11.40 Gramofoonmuziek. 12.00 Zang en piano.
12.40 Almanak. 12.45 BNO: Nieuwsberichten. 1.00 Cello,
piano en gramofoonmuziek. 1.45 Molto Cantabile. 2.30
Gramofoonmuziek. 3.00 Voor de vrouw. 3.45 Gramofoon
muziek. 4.20 Viola d'amore en plano. 4.45 Voor de JetiGO
5.:-* BNO: Nieuws-, economische- en beursberichten. 5.5!
Gevarieerd programma, 7.00 Actueel halfuurtje. 7.30 Dt
Ramblers. 8.00 Concertgebouw-orkest, solist en gramo
foonmuziek. 9.45 BNO: Nieuwsberichten. 10.00—10»
BNO: Engelsche uitzending: Thlngs worth knowlng aboul
Holland.
..Hilversum n, 301,5 m.
6.45 —8.00 Zie Hilversum X. 8.00 BNO: Nieuwsberichten.
8.15 Gramofoonmuziek. 10.00 Morgendienst (Voorbereid
door de Christelijke Radio Stichting). 10.20 Pianovoor
dracht en gramofoonmuziek. 11.00 Voordracht, 11.20 Zans
met pianobegeleiding en gramofoonmuziek. 12.00 Ensem
ble Wllly Kok. 12.45 BNO: Nieuwsberichten. 1.00 Ensem
ble Bandl Baiogh. 1.30 Klaas von Beeck en zijn orke.it
2.00 Omroeporkest. 3.00 Boyd Bachman en zijn orkest
3.45 Voordracht. 4.00 Ensemble Jonny Kroon 4.45 Gi-5-
mofoonmuzlek. 5.00 Voor de jeugd (Voorbereid door <9
ChrlstelUke Radio Stichting). 5.15 BNO: Nieuws-, econo
mische- en beursberichten. 5,30 Gooisch Kamermuziek-
Gezelschap. 6.00 Reportage. 6.15 Otto Hendriks en 1
orkest. 7.00 Actueel halfuurtje. 7.30 Pianosoli. 7.45 Poli!
wee'.cpraatje 8.00 Gramofoonmuziek. 8.25 Landmans Lust
9.00 Orkest Boyd Bachman (opn.). 9.45 BNO: Nieuwst
ichten. 10.00—10.15 Pianosoli (gr.pl.).
I
