TEXELSCHE COURANT
I
Als 't Schaap geschoren wordt
52ste Jaargang
VOOR DE
LANDBOUW
Texelsche Berichten
DE NIEUWE TEXELSCHE COURANT
Woensdag 26 Juni 1940
No. 5457
Uitgave
N. V. Boekhandel en Drukkerij
v. h. Langeveld en De Rooij
Den Burg Telefoon 11
IS SINDS 1 JULI 1930
IN DIT BLAD OPGENOMEN.
ADVERTENTIES: 12 cent per regel;
minimum 5 regels. Eenzelfde adv. voor
vier plaatsingen opgegeven, wordt drie
maal berekend. Vraagt ons zeer voor-
deelig tarief voor neringdoenden.
TEXELAARTJES: IS et. (4 regels, ge
heel met kleine letters gezet, hoogstens
vier; vooruit betaald)
ABONNEMENTEN: f0.75 per kwartaal;
buiten Den Burg tl.—; lossenrs. 4 ct
ZONDAGSBLAD: f0.50 per kwartaal;
buiten Den Burg f 0,70.
POSTREKENING no. 652.
HOOGWATER (ter reede van Texel v.m.
(nam. ongeveer een half uur later.)
26 Juni 27 28 29 30 1 Juli 2
2,18 2,59 3,46 4.44 5.48 6.57 7,59
Aan Zwembad De Schans een uur eerder.
OP 26 JUNI LICHT OP VOOR
RIJWIELEN en RIJTUIGEN 955
VEREEN1GING
VOOR
BEDRIJFSVOORLICHTING.
OP TEXEL.
VELDPROEVEN
Oploopcnde hoeveelheden
Stikstof op rogge
We meenen, dat de Petkuser kortstroo-
rogge meer stikstof kan verdragen dan de
andere soorten.
We nemen nu bij de heeren Dros op
Bland en Berg en De Graaf op Weilust
proeven om na te gaan, hoe ver men met
succes en zonder gevaar voor legering
kan gaan Het proefveld bij de heer Dros
is 2.25 H A. Dit veld is verdeeld in drie
gedeelten van elk 0.75 HA., die achtereen
volgens 60, 80 en 100 K.G. zuivere stik
stof per H.A. hebben gehad Onze eerste
indruk is, dat we zonder gevaar tot 100
K.G zuivere stikstof per HA kunnen
gaan.
Het proefveld bij de heer De Graaf is
plm 3 H.A. groot. Hier is het veld ver -
deeld in vijf gelijke perceeltjes, die dus
elk plm 60 Are groot zijn. De hoeveel
heid zuivere stikstof per HA., die hier is
gegeven, is 70 K G., 80 K.G., 90 KG, 100
K.G. en 110 K.G.
Mangaan op hooiland
Deze proef nemen wij op een perceel
van de heer C. Roeper Lz in het Noorden,
tegenover boerderij De Toekomst.
Het proefperceel is drie H.A. groot. Het
is verdeeld in zes gedeelten van elk 50
Are De proef is aangelegd in tweevoud.
Twee van deze veldjes kregen geen man
gaan, twee veldjes werden bestrooid met
mangaan tegen 30 K.G. per H.A. en de
laatste twee kregen 60 K.G. per H.A.
Het is onze bedoeling van elk der veld
jes een gedeelte als hooi te wegen.
Onze Wcidcproef
We hebben reeds enkele malen geschre
ven over de resultaten, verkregen bij de
toepassing van 't moderne weidesysteem.
Zooals u weet zijn de twee hoofdzaken
bij dit systeem: kleine perceelen en een
ruim stikstofgebruik. Om de voordeelen
hiervan op Texel te demonstreeren heb
ben we ons in verbinding gesteld met het
Land- en Tuinbouwbureau der I.G. Far-
benindustrie met het verzoek medewer
king te verleenen bij de uitvoering van
een weideproef. De directeur van de Far-
benindustne is hierop persoonlijk naar
Texel gekomen en het gevolg is geweest,
dat het ons mogelijk is gemaakt de proef
uit te voeren Eenige perceelen weiland
van de heer Jac. Roeper aan de Laan-
weg, samen groot plm. 3 h.a., zijn nu zoo
verdeeld, dat er 6 gelijke perceeltjes van
plm. 50 are zijn ontstaan Drie van deze
perceeltjes krijgen een zware stikstofbe
mesting, de overige drie een bemesting
zooals dat op Texel de gewoonte is.
De veebezetting is 6 melkkoeien, die
gevolgd worden door twee pinken en
schapen naar behoefte. De melkkoeien
loopen nu eerst een dag of zeven op een
perceel. Van de melkopbrengst wordt
nauwkeurig aanteekening gehouden, zoo
dat we tenslotte een overzicht krijgen
van de hoeveelheid melk, die op elk der
perceelen is geproduceerd. Ook van het
aantal weidedagen van pinken en scha
pen wordt aanteekening gehouden, zoodat
het ons aan het eind van de weideperiode
nogelijk is een volledige vergelijking te
.éven van de zwaar en licht bemeste per
ceelen. We zullen in de loop van de zo
mer nog wel eenige malen op deze proef
terugkomen. De heer Roeper is over het
verloop van de proef tot nog toe zeer
tevreden en meent reeds te kunnen con-
stateeren, dat aan deze manier van be
weiding in heUoog loopende voordeelen
zijn verbonden.
TEXEL-DEN HELDER v.v.
Van Texel: 7.45; 14.—; 17.30.
Van Den Helder: 10.16.10; 19.
||||||lllllllllllllllllllllllllll!lllllllllllllllllllllllllllllllll!llllllllllllllllllllllllll||||||
GEMEENTE TEXEL
U||||llllllllllllllllillllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllHlllllll||||||
DIENSTPLICHT.
Uitspraak inzake vrijstelling.
De Burgemeester van Texel brengt ter
algemeene kennis, dat door den waar
nemend secretaris-generaal van het De
partement van Defensie, bij beschikkin
gen van 19 Juni 1940, Vile Afdeeling
nummers 452 V en 453 V aan Cornells
Albertus Witte met ingang van 24 Juni
1940 en aan Willem Verseput met ingang
van 1 Juli 1940 voorgoed vrijstelling van
den dienstplicht werd verleend wegens
kostwinnerschap. Beide genoemde dienst
plichtigen behooren tot de lichting 1939
uit deze gemeente.
Tegen deze uitspraak kan elk der in
deze gemeente voor dezelfde lichting in
geschreven personen of hun wettelijke ver
tegenwoordiger uiterlijk den tienden dag
na de dagteekening dezer kennisgeving,
in beroep komen. Het verzoekschrift, dat
met redenen omkleed moet zijn, moet
worden ingediend bij den Burgemeester
ter secretarie dezer gemeente. De Bur
gemeester zorgt voor de doorzending van
het verzoekschrift.
Texel, 24 Juni 1940.
De Burgemeester van Texel,
KAMP.
TEELTPREMIE VLAS.
Voor vlas van oogst 1939, hetwelk
werd verkocht in de periode 25 Septem
ber 1939 t.m. 30 April 1940, alsmede voor
vlas, dat op 30 April 1940 nog onver
kocht was, wordt geen teeltpremie ver
leend.
WERKLOOSHEID
Zaterdag stonden bij het Bureau voor
de Arbeidsbemiddeling ingeschreven als
werkzoekenden: 5 7 personen en wel:
28 landarbeiders, elf visschers, vier tim
merlieden, drie metselaars, 1 opperman,
1 schoenmaker, 1 bakker, 1 loodgieter en
1 metaalbewerker. Gelukkig zal het niet
lang meer duren of heel wat landarbei
ders, onder wie de werkloosheid thans 't
grootst is, zullen werk kunnen vinden op
het land, waar eerstdaags weer veel te
verrichten valt. J-
DE VIERDE LAMMERENMARKT.
De vierde lammerenmarkt kenmerkte
zich door een heel wat vlottere handel
dan de voorafgaande markt. Dit was het
gevolg van de betere stemming te Leiden,
waar de kooplieden weer moed ingebla
zen werd. De Regeenngsvertegenwoordi-
gers konden met de aankoop van 350
stuks volstaan. Zondag heeft het weer
wat geregend; dat kon het weiland heb
ben, de grasgroei is voortreffelijk. Hoe
wel de kwaliteit van de lammeren iets
minder was, lag de gemiddelde markt
25 tot 50 cent hooger dan vorige week.
De prijzen varieerden tusschen de f 7.
en f 13.J
DISTRIBUTIE.
SUIKERBON 70 geldt t.m. 27 Juni.
KOFFIE- en THEEBON 69 t.m. 5 Juli.
MEELBON 75 t.m 12 Juli.
BROOD. Broodbakkers kunnen tot en
met Zaterdag 29 Juni de broodbonnen
van de eerste distributieperiode (bonnen
21 t.m. 30) nog inleveren.
SCHOENEN. Handelaren dienen hun
bestellingen te doen op speciale formu
lieren welke bij de plaatselijke distribu-
tiedienst verkrijgbaar zijn. Hier worden
alleen bedoeld bestellingen van d i e
schoenen, waarvoor bonnen ingenomen
zijn.
TEXTIELGOEDEREN. Houders van
manufacturenwinkels en verkoopers van
manufacturen dienen zich in het bezit te
stellen van de voorschriften, welke de
distributie van textielgoederen regelt. De
ze voorschriften zijn ten raadhuize ver
krijgbaar tegen de prijs van twee en een
halve ct.
DRUKTE OP DISTRIBUTIEBUREAU
Texels distributiebureau, dat in een der
lokaliteiten van ons Raadhuis is onderge
bracht, heeft het de laatste tijd overstel
pend druk. Vaak gebeurt het, dat de
beambten van 's morgens negen uur tot
n.m. één uur onafgebroken aan het lo
ket staan Helaas gaat er voor menige
bezoeker van dit bureau door eigen
schuld veel tijd noodeloos verloren. Men
verzoekt ons daarom er de aandacht op
te willen vestigen:
le dat vragen zoo kort en zoo duidelijk
mogelijk gesteld dienen te worden.
2e dat men in vele gevallen kan vol
staan met zijn brief of zijn op vellen ge
plakte bonnen te deponeeren in de bus,
links van de ingang van het raadhuis aan
gebracht.
Dit spaart heel veel tijd, terwijl men
er evengoed van verzekerd kan zijn, dat
de desbetreffende aangelegenheid naar
behooren wordt afgehandeld.
Door het invoeren van steeds meer dis-
.tributiemaatregelen (koffie, thee, benzine
enz) was eenige vertraging in de af
handeling met te vermijden, maar men
kan er van overtuigd zijn, dat met be
kwame spoed gewerkt wordt om deze
achterstand in te halen. J.
BLOK-MAAND.
Zomermaand doet ieder denken
Aan de zomer, en dat spreekt!
Echter kan het ook gebeuren,
Dat er wel wat aan ontbreekt!
Zal het heet zijn? Zal het mooi zijn?
Zal het natjes zijn oi frisch?
Iets waarbij men noch van 't eene
Noch van 't ander zeker is!
Maar van één ding is men zeker!
Daardoor is de maand beroemd!
Naam'lijk, dat zij, door wat jeugd
heet,
Weer de blok-maand wordt
genoemd!
't Is nu vossen, 't is nu blokken,
't Is nu pompen in de kop,
Want bij wie men aan de tand voelt
Is 't er onder of er op!
Talen, cijfers en historie,
Aardrijkskunde en chemie
Niets dan dor en stoffelijk proza
Maar geen maand met poëzie!
Het examen! Lieve hemel.
Dat is nu weer up-do-date,
Dus al zal het nóg zoo koud zijn,
't Is een maand waarin men
zweet!
HET SCHEREN VAN SCHAPEN.
Het scheren der schapen moet op een
zindelijke plaats geschieden, b.v. op een
schoon grasveld of nog beter op een
schoon zeil of iets dergelijks. Neemt men
deze voorzorgsmaatregel niet, dan bestaat
gevaar, dat de wol met grond, zand of
ander vuil verontreinigd wordt. Dit
maakt de vacht wel zwaarder, maar de
deskundige ontvanger ziet of voelt dit di
rect en houdt hiermede bij het vaststel
len van het rendement rekening. Voor 't
lichtere vuil, zooals b.v. kaf, stroo, enz.,
dat het gewicht van de vacht niet van
beteekenis verhoogt, zou geen aftrek noo-
dig zijn, doch dit vuil geeft bij het was-
schen en verder bewerken der wol moei
lijkheden. Doorntakjes doen in dit op
zicht al zeer veel kwaad. Het is billijk,
dat bij het bepalen van de waarde der
vacht ook hiermede rekening wordt ge
houden.
Direct na het scheren worden de
vachten, nadat mestklonters e.d zijn ver
wijderd, goed ineengeslagen en met
een streng wol voor losraken omwonden.
Het gebruiken van touw hiervoor is, om
meer genoemde reden, zeer ongewenscht.
Het bewaren van wol.
Bij het bewaren moet op het volgende
worden gelet. De wol moet stofvrij wor
den bewaard. We zagen meer dan eens,
de vachten met kaf, strootjes enz. over
dekt, afkomstig uit de bewaarplaats.
De bewaarplaats moet verder vooral
droog zijn, zoodat de wol geen vocht kan
opnemen. Dus niet op een steenen vloer
leggen. Bij voorkeur op zolder of op
planken een meter of meer van de grond.
Vochtopname maakt de vacht wel zwaar
der en lijkt erg voordeelig, doch de des
kundige ontvanger voelt dit direct en
past daarvoor extra aftrek toe.
Tenslotte mag de wol niet te veel aan
het licht worden blootgesteld, al behoeft
ze niet bepaald in stikdonker bewaard te
worden.
De aflevering.
B ijde aflevering doet men het best de
vachten ieder apart te leveren. Dan is de
beoordeeling van kwaliteit en rendement
het gemakkelijkst juist uit te voeren. Niet
goed is het, eenige losse vachten in een
zak te stoppen en zóó te leveren. De ont
vanger moet dan vaak zoeken welke
brokken bij de eene en welke bij een an
dere behooren. Dit kost niet alleen tijd,
maar het bemoeilijkt ook de schattingen.
NIEUWS VAN ADVERTEERDERS.
RUBBER schoenwerk kan zonder bon
worden aangeschaft. Mantje's Schoenhan-
del adverteert daarmee in dit nummer.
ROLGORDIJNEN voor de verduiste
ring geven groot gemak en zijn doeltref
fend. De N.V. Vlessing vestigt hierop de
aandacht.
TUINNETTEN helpen u in de strijd te
gen vogels, die het op uw zaad of op uw
fruit gemunt hebben. Houdt ze weg, die
lakkers. Bakker's Ijzerhandel levert juist
wat u noodig hebt.
DEZE RUBRIEK staat kosteloos ter
beschikking van onze adverteerders in
dien zij hun bericht van een advertentie
vergezeld doen gaan.
DE WOLVEEMARKT.
De Alkmaarsche Courant van 24 Juni
schrijft over de Alkmaarsche markt van
die dag: Bij schapen ging heden de vraag
naar rijpe dieren boven de kwaliteits-
eisch. Zoo zagen we een best zwaar oud
schaap a 40 ets. per pond (geen 100 pond
voor f 39), terwijl met het oog op de kwa
liteit voor éénjarige met minder vleesch
zulks moeilijker te maken valt.
Over het algemeen dus een aantrekke
lijke markt. Zou dit het beeld voor de
toekomst van de boer mogen zijn, opdat
hij ook nog eens aan een broodgevend be
drijf toekomt? Als dit zoo kan zijn, is het
van de regeering (veehouderij-centrale)
niet te begrijpen dat zij het toekomst
beest (het schrale marktlam op Texel
ad plm. f 7.uit de markt neemt, dat
per pond geslacht veel meer kost dan
het per stuk meer kostende doch per
pond veel goedkoopere zwaardere lam.
De eerste kan het gras tot waarde
brengen op een betere wijze dan de laat
ste, feitelijk bij de moeder een zekere
slachtrijpheid heeft verkregen.
Economie is een schoone zaak, doch
schijnt moeilijk te beoefenen.
DE KOOG.
EXAMENS.
Onze vroegere plaatsgenoote, mej.
Bertha Epe, slaagde voor akte N q
(Nijverheidsonderwijs).
WE GAAN SCHAPENVLEESCH
WAARDEEREN.
Stoven voldoet meer dan braden.
Onder bovenstaand opschrift lezen we
in het Volksblad:
In Nederland is schapenvleesch nooit erg
geliefd geweest. In tegenstelling met
aVidere volken hadden de Nederlanders
heel weinig waardeering voor dit vleesch,
hoewel het bij goede bereiding zeer sap
pig en smakelijk is en het gewoonlijk be
trekkelijk goedkoop te krijgen is.
Dat schapenvleesch in ons Hollandsche
huishouden niet zoo geliefd was, lag in
hoofdzaak aan de wijze van bereiding.
De Nederlandsche huisvrouw is gewend
vleesch te braden. Zij maakt een vette jus
en behandelt vrijwel alle vleesch volgens
eenzelfde recept Nu mag dit recept goed
zijn voor runderlappen en rollade, voor
schapenvleesch deugt het met. Het
vleesch van het schaap wordt het smake
lijkst wanneer men het stooft en goed
sloven is een kunst op zichzelf.
Daarbij hangt het er weer van af, welk
stuk van het schaap men gekocht heeft.
In groote trekken moeten wij verschil
maken in behandeling van bout en lap
pen. Wie een bout of een schouderstuk
dus in het algemeen een groot stuk scha
penvleesch al of niet met been gebruikt
moet het eerst heel snel in heet vet licht
dicht, waardoor het zijn sappigheid be
houdt. Dit braden duurt met langer dan
een kwartier of twintig minuten. Veel
vet is daarvoor met noodig. Onmiddellijk
daarna water toevoegen en rauwe, of ge
fruite ui. Al naar smaak doet men er to
maat, schijfjes citroen of laurier bij To
maten bij schapenvleesch voldoen heel
goed.
Nu laat men het vleesch eenige uren op
een laag vuurtje stoven. Het best is de
jus ten slotte te binden met wat bloem
waardoor een lobbig»?, pikante saus ont
staat.
Heeft men lappen of ander klein scha
penvleesch, dan is dat gewoonlijk tame
lijk vet. Braden geeft aan dit vet een
sterke smaak en juist deze smaak is het,
die aan het schaap een slechte naam
heeft gegeven. Braadt dus schapenlappen
of ander vet schapenvleesch niet! Ge
stoofd wordt de smaak veel beter.
Men snijdt het vleesch in niet te kleine
stukjes en zet het met water op. Niet
zooveel water, dat er bouillon van wordt
getrokken, maar zoo, dat aanbranden uit
gesloten is. Met een beetje peper en zout
laat men het zacht koken tot het gaar is.
Daarna wat kruiden toevoegen en het
geheel weer binden, zooals de saus van
gestoofde bout. Bij een ruim gebruik van
tomaat met een enkele ui, kan men met
zeer weinig vleesch op deze wijze een
stevige ragout maken. Hierbij smaken
boonen, vooral witte boonen, zeer goed.
Er is nog een beroemde schotel met
schapenvleesch, maar dat is meer een
winterkostje, n.l. Irish stew" (Iersche
gestoofde schotel). Daarbij legt men in 'n
pan telkens een laag schapenvleesch, een
HOOI VEILING
De voor de Kerk der N.H. Gemeente
Den Hoorn en Diaconie in Loodsmanswei
varen gehouden verkooping en verhuring
van eenige perceelen hooigewas en na
gras bracht ongeveer hetzelfde bedrag op
als de vorige keêr.. Dit was ook het geval
met de verkooping en verhuring van hooi
en nagras door de Dertig Polders, Maan
dag in De Zwaan.
DOOR PROJECTIEL GETROFFEN
De bekende marktkoopman De Waard,
le Bergen woonachtig, is Zondag terwijl
hij bezig was zijn koeien te melken, ge
troffen door een projectiel, afgeschoten
door een Engelsch vliegtuig. Deze machi
ne probeerde het nabijgelegen vliegveld
te bestoken. In hoogst ernstige toestand
moest De Waard naar een ziekenhuis wor
den overgebracht.
Een trouw bezoeker was hij van onze
markt. Jaren achtereen kwam hij hier za
ken doen. Dat zat de familie blijkbaar
in het bloed, want ook zijn vader en zijn
grootvader waren bekende figuren in de
Texelsche marktkringen.
EMAILLE NAAMPLATEN.
ELKE maat ELKE tekst
ELKE kleur ELK model
Modellenboek en prijslijst ter inzage.
Maar slechts EEN prijs: de laagste
BOEKHANDEL PARKSTRAAT - Tel. 11
laag aardappelen en een laag uien op
elkaar, die men uren lang laat stoven.
Een smakelijk gerecht, maar minder ge
schikt voor deze tijd van het jaar.
Het is te hopen, dat men in Nederland
meer en meer schapenvleesch zal gaan
eten, want hoe meer vraag er is naar
schapen, des te meer schapen zullen de
boeren houden en des te grooter wordt
onze wolproductie. Door schapenvleesch
te eten bevorderen de huisvrouwen dus,
dat zij hun gebruikelijke handwerkjes
zullen kunnen blijven doen en dat de
kleeding van voldoende kwaliteit blijft.
(En de Texelsche boer zal er wél bij
varen).
Het gevolg van de slechte „reuk", in
letterlijke zin, waarin het schapenvleesch
in Nederland stond, was, dat vroeger
haast alle schapen werden uitgevoerd, 't
grootste deel stak de Noordzee over. In
1930 gebruikte ons eigen land b.v. slechts
1771 ton schapenvleesch bij een uitvoer
van 5141 ton.
In weinige jaren is de toestand echter
geheel veranderd; de uitvoer werd zeer
moeilijk en noodgedwongen moest het
schapenvleesch dus op de eigen markt
verkocht worden. Dit groote aanbod van
goedkoope schapen heeft er toe geleid,
dat in 1939 't binnenland niet minder dan
8930 ton schapenvleesch gebruikte, bij 'n
uitvoer van nog slechts 1790 ton.
Uit deze cijfers we ontleenen ze aan
,,De Vee- en Vleeschhandel" blijkt
reeds, dat het aantal schapen in ons
land moet zijn toegenomen. Dit is ook in
derdaad het geval. In 1930 hadden wij
485.000 van deze woldragers en in 1939
690.000. Deze stijging houdt ook verband
met de beperking van de rundveeteelt,
waardoor de boeren land over hadden,
welk overschot zij het beste eenigszins
endabel konden maken door het houden
van schapen.
Tegelijk is daarmee de wolproductie
aanzienlijk toegenomen, een vergrooting,
die ons thans heel goed te pas komt. Een
verdere uitbreiding van onze schapen
kudde zou dus zeer gewenscht zijn, zoo
wel met het oog op de voeding als met
betrekking tot de wol voorziening. Een
schaap is een sober dier, dat op een heel
matig rantsoen goed kan groeien. Het
heeft vrijwel geen krachtvoer noodig en
wordt toch vet; het gedijt nog op weiden
waar runderen honger lijden. In een
schrale tijd zijn schapen dus zeer goed op
hun plaats.,
X—
We nemen het artikel in zijn geheel
over. Het bevat deels oud nieuws, maar
ook wenken, die men zeker gaarne ter
harte zal nemen. RED. T. C.
-Ti
A.T.O.-dienst AlkmaarHarlingcn.
Van Alkmaar: 81216.18.
Aankomst Harlingen: 10.30; 14.30; 18.30
20.30.
Vertrek Harlingen: 7.9.13.-; 17.-.
Aankomst Alkmaar: 9.30; 11.30; 15.30;
19.30.
