m
Kameraad Moeder.
55318
Texelsche Berichten
€3
minium voor de vrouw. iiiiiiiiiiii
.>40-42
De Avonturen van
Robinson Crusoë.
(IlillllllllllllllllllllllUlllillllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllH
EET WORTELTJES!
Nu de aardappelen zijn gerantsoeneerd
verdient het aanbeveling bij de samen
stelling van het menu vooral de wortelen
niet te vergeten. Peen bevat ondermeer
meer vitaminen C, dat ook in aarappelen
voorkomt. Daar aardappelen slechts in
beperkte mate zijn te verkrijgen, leveren
zij thans niet de gebruikelijke hoeveel
heid van dit vitamine aan het middag
maal. Het is volkomen waar, dat ook
andere groenten vitaminen C bevatten,
maar wortelen zijn op het oogenblik
overvloedig en goedkoop te krijgen.
Deze groente heeft, behalve dat zij
vitamine C bevat, nog andere, zeer goe
de eigenschappen voor de voeding.
Zoo bevat een peen sterk gele plan-
tenkleurstof, carotine geheeten. In de
donkere peensoorten komt zij het meest
voor. Carotine wordt in 's menschen li
chaam omgezet in vitamine A. Ook dit
vitamine is voor de voeding heel be
langrijk. Melk, boter en eieren leveren
eveneens vitamine A op. Maar aangezien
ook deze voedingsmiddelen gerantsoe
neerd zijn, komt ook dit vitamine allicht
niet meer in dezelfde mate in de voeding
voor, als vroeger het geval was.
Bovendien bevat tevens de PETERSE
LIE, die men meestal over de worteltjes
strooit, in ruime mate vitamine A. Een
beetje peterselie, kort voordat men de
peen opdient, fijngehakt, verhoogt voor
de meeste menschen sterk de smakelijk
heid van het gerecht. De wortelen, die
rijk aan koolhydraten (zetmeel en sui
ker) zijn, hebben nog een voordeel: Ze
slinken weinig. De hoeveelheid er van,
welke men per persoon voor het middag
maal noodig heeft, bedraagt, rauw ge
wogen, 250 gram (een half pond). Hierin
treft men ruim 20 gram koolhydraten
aan, een behoorlijke portie van deze kos
telijke voedingsstof.
HET SCHILLEN OF SCHRAPPEN
van de peen kan men bij de bereiding
ervan achterwege laten. Want het hooge
vitaminegehalte bevindt zich in de regel
aan de buitenkant van de wortelen. En
vooral tegenwoordig mogen geen uitste
kende voedingsbestanddeelen te loor te
gaan Het is alleszins voldoende, de peen
met een ruw borsteltje terdege te boe
nen, waardoor tevens de haartjes van
de worteltjes worden verwijderd, en ge-
wasschen.
Velen meenen, dat worteltjes zeer lang
moeten koken, maar dit is onjuist. Men
kan ze in een half uur gaar en droog ko
ken. Op deze wijze behouden zij hun
voedingswaarde en het is dus verstandig
ze niet langer op het vuur te laten staan.
Niet alleen gekookt, maar ook rauw
smaakt peen goed. Veel kinderen houden
ervan, een wortel rauw te „knauwen".
Men stelle hen hiertoe volop in de gele
genheid. Het is gezonde kost. Volwasse
nen geven vermoedelijk de voorkeur aan
„een rauw hapje" bij de boterham of
middagmaal. Zulk een rauw hapje van
peen te maken, is heel aanbevelenswaar
dig. Zeer fijn geraspt, in een mengsel
van citroensap of rabarbersap en een
beetje gecondenseerde melk, vormt de
rauwe groente een smakelijk gerecht.
(Meeegedeeld door Voorlichtingsbureau
van de Voedingsraad).
IIIIH BINNENLAND llllll
KOFFIE, wel 25 pond, is bij 'n ham
steraar te Bovenkarspel in beslag geno
men. Geen koffie, wel procesverbaal en
dus toch op de koffie. Alkm. Crt.
DE EERSTE POSTELEIN aan de vei
ling te Heilo bracht f 1.64 per 5 kg. op.
De eerste aardbeien 50 ct. per doos en de
eerste asperges 69 ct. per bos. Alkm. Crt.
PROF. DR. C. WINKLER, oud-hoog
leeraar aan de Universiteiten te Utrecht
en Amsterdam, is op 86-jarige leeftijd te
Utrecht overleden.
nilHIIIHI FEUILLETON IlilllllHU
Roman van
CHRISTEL BROEHL—DELHAES.
85.) Paschen kwam en Camilla ging
met vlag en wimpel door haar examen.
In de familiekring was reeds meermalen
ter sprake gebracht welk beroep het mo
derne jonge meisje het best zou kunnen
kiezen. Romana stelde voor zich verre
te houden van al die beroepen, waarin
een man met evenveel succes werkzaam
kon zijn, temeer omdat er voor een
vrouw voldoende andere betrekkingen
openstonden, waarin zij niet kon worden
mm IN DE LACHHOEK gjlHM)
EVEN WACHTEN.
Het spijt mij wel.Ik kan u voor-
loopig niet bezoeken. Belt u over vijf
jaar maar weer eens.... (P.I.B.)
RECEPTEN
SCHAPENBOUT. 1 kg. schapenbout,
vet, 1 ui, 1 theelepel gemalen foelie, een
paar laurierbladen, kruidnagelen, peper
korrels, 2 dL. azijn, 2 dL. water. Het
vleesch wasschen, inwrijven met foelie en
in het mengsel van water, azijn en krui
den leggen. Het vleesch er minstens 24
uur in laten liggen, het zoo noodig nu en
dan keeren. Na het marineeren het
vleesch drogen, met zout inwrijven en in
het vet bruin bakken. Een weinig van de
marinade toevoegen en het vleesch gaar
stoven. Het vleesch op een verwarmde
schaal opdienen. In plaats van in de
marinade kan men het vleesch in kar
nemelk zonder kruiden leggen.
SCHAPENLEVER. De lever in vinger
dikke plakken smjden, inwrijven met
een mengsel van peper, zout en gemalen
foelie. De plakken door wat bloem wen
telen en in de koekepan bruin en gaar
bakken.
No. 55318. Deze gedistingeerde JAPON
is vervaardigd van effen en gebloemd
materiaal. Het bovenstuk is zoo eenvou
dig, zoodat er weinig van valt te zeggen.
De klokkende rok is vooral van voren
zeer mooi met de ruime voorbaan, die
aanvangt met smokwerk.
Dit patroon is voor 371/* ct. verkrijg
baar in Boekhandel Parkstraat in maat
40: bovenw. 90 cM., taillew, 74, heupw.
98 cM. en maat 42: bovenw. 98 cM., tail
lewijdte 82 cM., heupw. 104 cM. Door 't
al of niet aanknippen van naden kan
men het patroon passend maken voor 't
eigen figuur. Benoodigd materiaal: maat
40: effen 2.50 M. van 70 cM. br. en ge
bloemd 1 M. van 1,10 cM. br.; maat 42:
effen 2.60 M. van 70 cM. br. en ge
bloemd 1 M. van 1,10 cM. breed.
DE GEMEENTEN zullen (deels) beta
len, wanneer on- of minvermogenden de
kosten van foto's en van persoonsbewij
zen niet of maar gedeeltelijk voor hun
rekening kunnen nemen.
NIETS KON GERED WORDEN, toen
brand uitbrak in de boerderij met café
van Jac. Groenendaal bij Dongen. Bin
nen een kartier stond alles in vuur en
vlam (rieten dak). Ook f 1400 aan geld
is verbrand Het huis werd door een
echtpaar met 8 kinderen bewoond. Ook
een woonwagen, die op het erf stond en
door een echtpaar met 3 kinderen werd
bewoond, ging verloren.
gemist
Camilla liet doorschemeren, dat zij
zich wel graag wat verder in de huis
houding zou willen bekwamen. Misschien
een jaar of twee. Dan, dacht ze in stilte,
zou Alk wel eindelijk spreken en zich
met haar verloven.
Volgens Tiebruck was het het beste
beroep, voor de vrouw een goede levens
gezellin te worden van de ware man,
waarop Romana opmerkte, dat ze het
daar mee eens was, maar dat dan ook
eerst de rechte man moest komen, want
dat geen enkel meisje een man behoorde
te nemen uitsluitend met het doel in 's
hemelsnaam maar getrouwd te zijn. In de
eerste plaats kwam het er op aan, dat de
jonge vrouw zich de ernst van de taak
die haar wachtte, volkomen bewust was.
Ja, ja, zei Camilla, terwijl ze haar
stiefmoeder ietwat spottend aankeek,
jij verwacht alle heil van het meisjes
kamp.
Inderdaad, antwoordde Romana,
volkomen rustig. Ik acht het voor
de meeste jonge meisjes zeer gewenscht,
dat zij eens onder anderen komen en
voor zichzelf leeren zorgen. Wanneer je
je in de huishouding wilt bekwamen,
biedt zich daar bovendien een bij uit
stek gunstige gelegenheid. We kunnen
er dan later nog eens over praten, welk
beroep je het beste ligt.
Het is uw geluk, dat al mijn vrien
dinnen naar het kamp gaan, besloot
Camilla het onderhoud. Als ik me
hier niet stierlijk wil vervelen, zal ik
wel verplicht zijn mee te doen. Maar
enthousiast ben ik niet en het zal me er
VOOR ONZE PLUIMVEEHOUDERS.
De Voedselcommissaris voor Noord-
Holland maakt bekend, dat op de re-
gistratiekaart over de distributieperiode
26 Mei23 Juni vermelde clausule „Be
langrijk voor pluimveehouders" geheel is
vervallen. Bovenvermelde registratie-
kaart kan dus zonder „verzamelont-
vangstbewijs" bij de Plaatselijke Bureau
houder worden ingeleverd.
LAGERE LANDBOUWSCHOOL.
Geslaagd voor het eind-examen 4-jari-
ge cursus: Cor Bakker, Kees Hoogen-
bosch, Dirk Witte, Frans Barhorst, Dirk
van der Vliet, Kees Zijm, Henk Stark,
Arn. Langeveld, Kees Witte, Wim Vee-
ger, Piet Koorn, Henk Bas, Frans Roe
per, Teun Wuis, Joh. de Graaf, Stendert
Tjepkema, Wim Roeper, Geert van Zijl,
Joh. van Giessen.
Als nieuwe leerlingen werden toegela
ten: Gerard Witte, Henk Boogaard, Luits
Haarsma, Anton Verbeek, Cor Zijm, Piet
Jannes, Joh. van Maldegem, Kees Bak
ker, Huibert de Ridder, Jaap van der
Star, Piet Smit, Jan Witte, Arie Hin,
Bas Kooger, Jaap Kooger, Piet Mechiel-
sen en Dick de Graaf.
BESTRIJDING RUNDVEE-T.B.C.
Aan het als steeds uitvoerig en in de
puntjes verzorgde jaarverslag, door de
heer J. C. Kager, secr., uitgebracht in de
gisteravond gehouden vergadering is het
volgende ontleend.
Nadat met een enkel woord de sombe
re gebeurtenissen van 't afgeloopen jaar,
buiten de vereenniging voorgevallen,
zijn gememoreerd, bespreekt de secr.
hetgeen op het gebied van de Vereen,
plaats vond. Daarvan getuigt hij, dat be
stuur en leden weer alle reden tot te
vredenheid hebben. Ook wat de financi-
eele toestand aangaat. De rekening sluit
met een behoorlijk batig saldo. De con
tributie moest met vijf ct. per dier wor
den verhoogd als gevolg van de hoogere
exploitatiekosten der Prov. Vereeniging
(aanstelling techn. ambtenaar). Het ga
rantiefonds van f 800, gevormd ter be
strijding van de kosten, verbonden aan
't opruimen van reactiedieren, behoefde
maar voor een deel te worden aangespro
ken. De medewerkende instanties konden
met storting van een kwart volstaan.
LEDEN. Er is nog steeds één veehou
der weigerachtig als lid toe te treden.
Hij moet echter op last van de Zuivel
fabriek, waaraan hij levert, zijn vee voor
eigen rekening laten onderzoeken. Ove
rigens zijn alle Texelsche veehouders lid.
420. Allen werkten ten volle mee en
ruimden reactiedieren spontaan op.
Het onderzoek strekte zich over 413
stallen uit. Secr. maakte wel 1680 tuber-
culinatiestaten op. In totaal werden on
derzocht 4543 dieren, waarvan 3657 bo
ven en 886 beneden 2 jaar. Van de die
ren boven 2 jaar reageerden er positief
32, van de jongere dieren niet een. Re-
actiepct. derhalve 0,7. De reactiedie
ren werden zoo spoedig mogelijk opge
ruimd. Aan het eind van het seizoen kon
van een practisch t.b.c.-vrije veestapel
worden gesproken. Van de reactiedieren
kwamen er 23 in aanmerking voor een
subsidie van f 25. Wegens zeven, die bij
invoer positief reageerden, werd f 10 per
stuk uitbetaald. Onder de 32 reactiedie
ren bevonden zich 2 open lijders, welke
gelukkig op de betrokken bedrijven geen
verder onheil hebben aangericht. De
eene, uit Eierland, bracht netto f 127,60
plus f 35 rijkssubsidie op, de andere, uit
Oosterend, f 64,62 plus f 35 rijkssubsidie.
In zijn slotwoord brengt de secr. dank
voor de van Gemeentebestuur, TESO en
de Zuivelfabrieken ondervonden moree-
le en financieele medewerking. Hierdoor
toch kon het eiland tegen voor de be
trokkene zoo min mogelijke kosten van
reageerende dieren worden gezuiverd.
Met de Hartgrondige wensch, dat in het
volgend jaaroverzicht van de terugkeer
van rust, vrede en orde kan worden ge
waagd, eindigt de heer Kager zijn ver
slag.
geweldig moeten meevallen, als ik dat
ooit zal worden.
Alk liet zich de laatste tijd minder bij
de familie Tiebruck zien. Overeenkom
stig de wensch van Romana noodigde
haar man hem niet zoo vaak meer uit,
en zoo bleven zijn visites beperkt tot een
enkel muziekavondje, dat Tiebruck zelf
een steeds gewaardeerde afleiding bood,
maar waardoor Camilla zich genood
zaakt zag op een andere wijze met de
jonge medicus contact te zoeken. Zoo
had ze dan ook nu weer een afspraak
met hem gemaakt om elkaar in een lan
delijk café te ontmoeten en Alk had
daaraan ook ditmaal tegen zijn zin ge
volg gegeven.
Wij zijn beiden nog veel te jong om
ons ernstig met toekomstplannen bezig
te houden, herhaalde hij voor de zoo-
veelste maal, maar dit keer scheen Ca
milla zich van deze onvriendelijke op
merking niet veel aan te trekken.
Heinz, zei ze, wat zenuwachtig in
het besef, hem een belangrijk nieuwtje
te vertellen, ik ga voor eem jaar weg,
naar het meisjeskamp.
Hij keek haar verrast aan en in haar
onervarenheid meende ze schrik en te
leurstelling te lezen in de blik, die in
werkelijkheid slechts verbazing verried.
Ik ga me in de huishouding bekwa
men om later een goeie vrouw voor je
te kunnen zijn, vervolgde zij naïef.
Een jaar is gauw omze hing
plotseling aan zijn hals, en als ik
terug kom, kun je met paps over onze
toekomst praten.
Een jaar vrijheid, ging het Alk door
llllilllllll WERELDNIEUWS
IIIIIIIIIIII IN WEINIG WOORDEN
ZWITSERLAND
Zwitserland voerde vleeschlooze da
gen in: Woensdag en Vrijdag.
SLOWAKIJE.
In Slowakije mogen geen huwelijken
tusschen ariërs en niet-ariërs worden ge
sloten.
JAPAN
Japansche vliegers hebben Koen-
ming, een belangrijke stad in Zuid-China
met militaire school, munitiefabrieken
en pakhuizen bestookt.
NED. OOST-INDIE.
Domei meldt 9 Mei uit Batavia: De
ministers Van Klef fens en Welter van de
Ned. emigrantenregeering hebben Ba
tavia verlaten en reizen via Soerabaya
en Australië naar Londen terug.
VEREENIGDE STATEN
Van Amerika uit is een dienst met
schepen onder Amerikaansche vlag naar
Roode Zee en China ingesteld.
De Amerikaansche krantenmagnaat
Hearst heeft Churchill verweten, dat hij
meer dan eens gunstige vredesaanbiedin-
gen van Hitler van de hand heeft gewe
zen. Dit maakt, zegt hij, geen gunstige in
druk, nu Engeland zelf toegeeft, zonder
de hulp van c^e V.S. de oorlog niet te
kunnen winnen.
65. Hij verstopte zich vlug en ontdekte
toen, dat, wat hem zo'n schrik aange
jaagd had, een troepje herten was, dat
langzaam de plek naderde, waar hij zich
had verstopt.
66. Robinson had honger en in lange
tijd geen vlees gehad. Hij moest het nu
te pakken zien te krijgen, dus wachtte hij
stilletjes tot een van de dieren onder zijn
bereik zou komen.
67. De herten verwijderden zich echter
langzaam. Een jong dier bleef echter nog
wat treuzelen bij de bron. Heel voor
zichtig haalde Robinson zijn bijl te voor
schijn en velde het diertje met één klap.
het hoofd. Dat was meer dan hij ooit
had durven hopen. Wat zou hij daar
van kunnen profiteeren. Onbewust werd
hij wat vriendelijker tegen Camilla,
maar zij verstoorde de goede stemming
weer onmiddellijk, door hem aan zijn
werk te herinneren.
Misschien slaag je er in die tijd in
klaar te komen met het serum
Het serum! Hij vergat al het ande
re. Je vader heeft eindelijk toestem
ming gegeven met dieren te experimen
teeren. In de tuin van de kliniek hebben
we tegenwoordig een klein laboratori
um, een student assisteert ons en je va
der hteft het oppertoezicht. We zijn
daar nu al een week of vier bezig.
En de resultaten? vroeg ze adem
loos: ze zag de zoo vurig gewenschte toe
komst reeds heel dichtbij.
Resultaten? Hij lachte spottend.
Tot dusver alles negatief. Ik geloof, dat
je vader mij langzamerhand voor een
fantast gaat aanzien.
Enals dat zoo is? vroeg ze
zacht.
Dan is het natuurlijk uit met zijn
steun en dan sta ik alleen. Dan heb ik
niets en dan ben ik niets, want alleen
kan ik mijn experimenten niet voortzet
ten. Ik heb instrumenten noodig, appa
raten, pharmaceutische artikelen en niet
in de laatste plaatsgeld. Maar ik
heb een idee; als het noodig is, weet ik
wel raad. Tenslotte weet ik nog wel ie
mand, die bereid zal zijn de zaak te fi
nancieren; een jonge weduwe met een
bom duiten
(Wordt vervlogd.)
DE HERTOG VAN AOSTA.
In Abessinië wordt door de Itali
anen in drie atzonderlijke groe
pen strijd geleverd. Het heftigste
wordt gevochten bij Amba Ala-
ghi, 400 km. N. van Addis Abeba.
Daar heeft de onderkoning, de
hertog van Aosta, de leiding.
Ook wordt gevochten bij het Ta-
nameer en in het Z.W.
ITALIË
De Italiaansche verliezen bedroe
gen in April: aan het Grieksche en Joe
goslavische front: 2338 dooden, van wie
4 Albaneezen, 12.605 gewonden, 5830 ver
misten. Front Julische Alpen: resp. 34,
73, 31. Noord-Afrika, 164, 52, 49.868. O.
Afrika 3270, 5040, 15.300. Marine 39, 115,
3921. Luchtmacht 39, 91, 99
TURKIJE
Het Turksche blad Tasviri Efkar
schreef: Het zou veel beter zijn, indien
Roosevelt voorstellen deed voor een
vrede, dan dat hij vechtlustige redevoe
ringen afsteekt. Hoewel de V.S. aan Joe-
go-Slavië en Griekenland hulp beloofden
hebben deze landen geen kogel uit Ame
rika gezien.
ENGELAND
Huil werd eind vorige week weer
zwaar gebombardeerd. In de Midlands
kregen fabrieken voltreffers van allerlei
kaliber. In havens van Z.-Engeland wer
den zware verwoestingen aangericht Al
leen Vrijdagnacht reeds zijn 20 vliegvel
den in Z.- en Midden-Engeland volgens
DNB met succes aangevallen.
PALESTINA.
De Groot Moefti van Jeruzalem
heeft alle Arabieren opgeroepen zich aan
te sluiten bij de strijd van Irak tegen de
Engelsche onderdrukkers, welke oproep
veel weerklank vond.
Het joodsche blad Telaviv schreef,
dat het heele jodendom offers moet
brengen om de Engelschen te doen over
winnen. Het wees hierbij op het gevaar
voor de joden, nu ook Irak in oorlog is.
DUITSCHLAND
Eind vorige week werden door
Britsche vliegers zware aanvallen gedaan
op N.W. Duitsch kustgebied. Vooral op
Hamburg en Bremen. Naast eenige ma-
terieele schade werden vnl. in woonwij
ken verwoestingen toegebracht. Aanzien
lijk zijn de verliezen onder de burgerbe
volking.
Berlijn protesteert te Washington
tegen het in beslag nemen van Duitsche
schepen.
||||||lllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll|l|lllllllllllllllllll!llllinillll!l!lll|l||||||
IIIIIIIIIIII VAN DE BOEKENPLANK. IIIIIIIIIIII
llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllUllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll
R. Stenhuis, Practische konijnen
teelt Met 14 foto's en teekeningen. 63
blz. f 0.80.
R. C. Muschler, Nofretete. 110 blz.
Geb. f 1.60.
Diet Kramer, Roeland Westwoud.
Roman over jonge menschen. 288 blz.
Geb. f2.25.
C. J. Kelk, Reis door de wolken. 338
blz. Geb. f4.90.
Antoon Coolen, Kinderen van ons
volk. 282 blz. Geb. f 1,50.
J. M. Perquin en J. J. Bongaarts,
Gymnastiek kant en klaar. 111 blz. f 1,25.
J. A. Cramer, Onze Bijbel in zijn
beteekems voor de tegenwoordige tijd. 31
blz. f 0.35.
Jef Last, „Onvoldoende" voor liefde.
Novelle. 109 blz. Met illustraties. Geb.
f 1.40.
Thomas a Kempis, De navolging
van Christus. (Imitatio Christi). Uit -het
Latijn vertaald en ingeleid door Roel
Houwink. 366 blz. Gecart. f 1,25. Geb.
in linnen f 1.50, geb. in leer, rood op
snee f 2.50, geb. in leer goud op snee
f 2.90.
BOEKHANDEL PARKSTRAAT.
IIIIIIIIIIII HYGIENE EN VEILIGHEID IIIIIIIIIIII
313. WAARSCHUWING. Geregeld ver
schijnen de publicaties van het Rijks-In
stituut voor Pharmaco-therapeutisch on
derzoek, waarin men o.a. lezen kan, dat
tegen kanker een geneesmiddel wordt
aanbevolen, uitsluitend uit suiker be
staande en dat er pillen tegen galsteen
verkocht worden, die geen werkzame
bestanddeelen bevatten en van suiker ge
maakt zijn. Het Maandblad tegen de
Kwakzalverij heeft nog geen gebrek aan
kopij.
