(loorélmw
l doozen
inleveren!
Texelsche Berichten
Vogel-
Varia
Gemengd Nieuws
.^Vez^zoficn
eBomcW.
Voortaan
'n doos Erdal No. 20
alléén bij inlevering van
een ledige Erdal-doos.
L.ÓUIIJÓ
M
DE INMAAK IN FLESSCHEN.
Enkele groenten en bepaalde vruch
ten kunnen in flesschen worden inge
maakt, zonder dat ze daarna nog verhit
worden. Door de vrij scherpe plantenzu
ren wordt de ontwikkeling van de be-
derffcemen tegengegaan.
FleSschen met wijde hals zijn geschikt
o.a. voor kruisbessen, flesschen met een
nauwe hals of met een beugelsluiting
kunnen gebruikt worden voor kruisbes-
senmoes en bessensap.
Zooals bij iedere inmaak moet het rei
nigen van het materiaal zeer nauwkeu
rig geschieden; zoo mogelijk heet soda
water gebruiken. Trechter, lepels en al
les wat bij het vullen dienst doet, af-
wasschen of uitkoken. De flesschen wor
den vervolgens goed gespoeld en uitge-
zwaveld. Daartoe brengt men een bran
dende zwavellint in de natte flesch en
klemt het met de kurk of dè beugelslui
ting vast tot de flesch vol is met zwa
veldamp. Het lint na het uitnemen in
een kommetje water dompelen om brand
gevaar voorkomen. De flesschen met
de kurk'er op omgekeerd neerzetten b.v.
in een teil en 10 min. laten staan om de
kurk goed te desinfecteeren. Na het
zwavelen gaat men zoo heet mogelijk
vullen. Om te voorkomen, dat de flesch
springt, verdient het aanbeveling deze in
een teiltje met heet water te plaatsen.
Snel werken en snel afwerken is bij deze
inmaakmethode van veel belang. De fles
schen onmiddellijk na het vullen kurken
of afsluiten met een vochtig stukje cello-
phaan.
De kurken lakken of onderdompelen
in gesmolten paraffine of kaarsvet. Ge-
^bruikt men cellophaan, dan nog een
tweede stukje om de flesch binden, Wan
neer de inhoud van de flesch koud ge
worden is.
Kruisbessen inmaken. De onrijpe kruis
bessen van kroontje en steel ontdoen en
zorgvuldig wasschen. Gebarsten vruch
ten verwijderen.' De flesschen, na reini
ging als boven beschreven, vullen en ge
kookt water dat tot lauw-warm afge
koeld is op de kruisbessen gieten tot in
de hals der flesch. De kurk tot aan het
water in de flesch drukken.
Sla van roode kool. 500 gr. roode kool,
1 groote zure appel, sap van Vs citroen
of wat azijn, slaolie of spekvet, suiker,
zout. De kool, het uitje en de appel fijn
schaven of raspen. Het spekvet of de
elk met de azijn of het citroensap, een
snufje suiker en zout vermengen. De ge
raspte groente er doormengen.
Het drogen van slaboonen, e.d. Ie ma
nier: Haal de boonen goed af, breek ze
rijg ze met een stopnaald aan een draad
katoen. Hang ze op in de zon tot ze ge
heel droog zijn.
2e manier: Haal de boonen goed af,
breek ze, wasch ze en kook ze gedurende
3 minuten in ruim kokend water op.
Laat ze uitgespreid door en door koud
worden. Droog ze in een lauwe bakkers
oven of boven de kachel. Bewaar ze in
trommels. Deze 2e manier verdiept de
voorkeur.
WEET U,
dat vogelmuur ook voor de mensch
'n best voedsel vormt, gekookt en rauw?
dat van de rijpe vlierbessen een
smakelijke jam kan worden bereid?
dat de witte waterkers in Frank
rijk speciaal gekweekt wordt (cretton) en
daar een gewilde groente is?
dat de witte doovenetel in Zweden
en Ierland als een zeer voedzame groen
te wordt gewaardeerd?
dat de jonge blaadjes van weeg
bree ook voor de mensch uitstekend
voedsel zijn?
Noord-Brabant zit vol vacantiegan-
gers. (HND.)
Een 20-j. Amsterdammer verkocht In
dische postzegels met vervalschte op
druk ,,Java". Hij zal er voor boeten.
Een meisje van 16 mnd., Barbara van
Klaveren, werd te Vlaardingen door een
achteruitrijdende auto doodgereden.
De heer G. Nieuwenhuis werd 15
Aug. als burgemeester van Bussum ge
ïnstalleerd.
Een prijs van f 1000 van de Winter
hulp-loterij viel ten deel aan een een
voudig arbeidersgezin bij Den Haag.
Bij een twist werd de 41-j. P. de Ko
ning te Rijsbergen door een zwager zoo
met een zeis in de buik gestoken, dat hij
kort daarop overleed.
Visch. De burgemeester van Huizen
zorgt er voor, dat een deel van de aan
gevoerde visch door de bevolking kan
worden gekocht.
Tegen konijnen, waarvan men in Over-
ijsel en Gelderland veel- te lijden heeft,
plaatst men in de koólvelden wel groote
glasscherven.
De 18-j. Ned. Vrijwilliger M. G. Tyde-
man uit Den Haag behaalde aan het
Oostfront het IJzeren Kruis 2e klassé ën
het Inf. Sturmabzeichen.
Honderd Duitsche kinderen uit het
Roergebied, waar woonwijken zoo bar-
baarsch werden getroffen door Britsche
bommen, zullen zes weken in de prqv.
Utrcht doorbrengen.
Een jongetje van vier jaar was bij zijn
huis a.d. Tongelreschestraat op een lad
der geklommen en op groote hoogte daar
af gevallen. Hij overleed aan de gevol
gen.
Het N.A.F. stichtte de N.V. Honk en
Heem, welke zich ten doel stelt, de
bouw van mooie en gezónde arbeiders
woningen, zoodra de tijd daartpe geko
men is.
De arbeidsvoorwaarden voor de arbei
ders in de N.O. polder zijn verbeterd.
Voortaan om de vier weken van Vrijdag
middag tot Maandagavond verlof met f-7
verlofsvergoeding. Regenverlet 35 ct. p
FEUILLETON.
ROMAN VAN MARLISE KOLLING.
36.) Boven had de huistelefoon zijn
plotseling verschijnen natuurlijk reeds
aangekondigd. Dr. Stephan, de eerste
directeur, anders de rust en kalmte in
persoon, stormde hem al op de gang te
gemoet, terwijl zich achter vensters en
deuren de nieuwsgierige gezichten van
het personeel verdrongen. En juffrouw
Küllers, Robert's particuliere secretares
se, bleek zelfs haar tranen slechts met
moeite te kunnen bedwingen
Jullie hebben me hier zeker al
dood gewaand?
Robert probeerdp het met een grapje,
maar het kwam niet van harte.
Jullie willen zeker wel aan je werk
gaan, snauwde dr. Stephan de bedienden
toe en tegelijkertijd trok hij Robert mee
in het privékantoor.
De hemel zij dank, meneer Esch-
berg! Hij liet zich met een zucht in zijn
bureaustoel vallen en bette met een zak
doek zijn voorhoofd. Vertelt u mij
alsteblieft, wat er gebeurd is. Wij heb
ben ons gek getelegrafeerd om u in Mos
kou te bereiken en daarna hebben we
het per telefoon geprobeerd.
In het hotel vertelden ze, dat u ver
trokken was. Vertrokken, waarheen? Wij
hadden er geen flauw idee van. Van
uur tot uur verwachtten we bericht van
u-niets! Tenslotte hebben we ons met
de firma in verbinding gesteld. Meneer
Lohr was tegelijk met u in Wafschau ge
weest, daarna in Moskou, zoo werd ons
meegedeeld. Ongeveer tegelijkertijd kre
gen we bezoek van een particuliere de
tective hij zweeg even 'om adem te
scheppen maar vervolgde bijna onmid
dellijk; Ja, meneer Eschberg, ben ik
nou gek of is er toch werkelijk iets
w^ars aan hetgeen mij, natuurlijk onder
strenge geheimhouding, is meegedeeld.
En wat is er dan wel voor sensa
tioneels ter oofe gekomen, waarde Ste
phan?
Robert kreeg bijna medelijden met de
man, die hij in een reeks van jaren als
zijn trouwp medewerker had leeren
waardeeren. Stephan was het toonbeeld
van correctheid en zakelijk overleg. Zón
der hem zou Eschberg zich misschien wel
eens met al te jiskante ondernemingen
hebben ingelaten. De eerste directeur
hadi hem steeds als een schildknaap ter
zijde gestaan. Af en toe had hij Wel eens
gezucht onder diens vele bezwaren, maar
nog vaker was hij hem dankbaar ge
weest, wanneer hij hem op zijn tactische
wijze had weten te bewegen met zijn
plannen en ondernemingen binnen het
raam der mogelijkheden te blijven. En
(van 16 cent!)
DE KLEINE AVONTURIER.
Men schrijft ons uit Eierland:
Zondag 9 Aug. kwam de autobus van
Den Burg; ze stopte bij de fam. Knol.
Daar kwam een kleine jongen uitstappen
en die kwam bij zijn tante te gast. Hij
mocht wel van zijn mama, zei hij. Maar
wat was het geval? Van 't voorjaar
kwam hij ook een» keer met de bus bij
zijn tante, op een verjaardag en dat vond
de kleine baas zeker zoo mooi; hij had
het telkens maar weer over de Polder.
En nu op deze Zondagmorgen'had hij de
gelegenheid waargenomen en was hij
er op uit getrokken. Of het zij bedoeling
was weet niemand, maar toch zeer waar
schijnlijk wel, want hij heeft de bus, die
naar de Polder reed, gevonden en van de
Witte Kruisweg naar de Parkstraat is al
een heele prestatie voor een kleuter van
pas 3 jaar.
Enfin, hij is er in geklauterd en
„skrep" gaan zitten, ^hiemand wist beter
of hij moest ook mee. In Oosterend stap
ten de laatste passagiers uit en hij bleef
alleen over. Toen kreeg Reuvers in de ga
ten, dat het zoo iets als een „versteke
ling" was. Hij vroeg, hem dan ook waar
hij heen moest, omdat moeder noch va
der zich hadden laten zien. „Ik ga naar
m'n tante", zei de kleine baas en Reu
vers, die zich het reisje van het voor
jaar herinnerde, zette hem bij de fami
lie Knol af. Intusschen waren zijn ou
ders heel Den Burg aan het afzoeken;
maar niemand had het ventje gezien.
Doodongerust kwam de vader na een uur
zoeken weer thuis. Juist stond hij nog
even met zijn vrouw te praten, toen daar
de tijding kwam, dat „meneer" in de
Polder was gearriveerd! Want dit was
natuurlijk het eerste werk; even telefo
nisch de ouders op de hoogte stellen wat
via Vonk ook gelukt is. Er is toen om
het heele geval hartelijk gelachen. Maar
ernstige ongerustheid is er toch aan
voorafgegaan. Wat kinderen al niet in
hun hoofd halen.
Een verstandig man zal meer gele
genheden maken, dan hij er vindt.
Jiu? Nu wa£ een enkele gebeurtenis vol
doende geweest om al zijn plannen en al
zijn voornemens in duigen te doen vallen.
Zij hebben mij verteld, dat u ver
dacht werd iemand met een valsche pas
Hij keek Robert smeekend aan, alsof
hij zeggen wilde: Val. mij toch in de rede,
zeg toch, dat het niet waar is
Over de grens te hebben gebracht,
voltooide Robert in zijn plaats. Beste,
brave Stephan en als ik dat nu eens
gedaan had?
Stephan verschoot van kleur. Om
's hemels wil.Dus dan had*uw ver
loofde toch gelijk!?
Aha, mijn verloofde is dus degene,
die Robert keerde zich met een ruk
om in zijn stoel en greep de telefoon.
- Wat gaat u doen?
Mij met mejuffrouw Lohr in ver
binding .steHen.
Zou u niet liever eerst meneer
Lohr dat lijkt mij beter.. Zoover ik
weet, probeert meneer Lohr te bemidde
len misschien, dat hij juffrouw
Lohr schijnt bereid tot het uiterste te
gaan, zij sprak er zelfs over
"De politie van een en ander in ken
nis te stellen, nietwaar? Robert nam Ste
phan de woorden uit de mond. Dat was
weer echt Daisy. In haar gekrenkte trots
deinsde zij voor niets terug. En hij kon
het haar niet eens kwalijk nemen! Enfin,
des te noodzakelijker was het zich nog
eenmaal met haar in verbinding te stel-
PRAATJE OVER GEMEENTEWAPENS
OOLTGENSPLAAT.
Het
45
wapen der ge
meente Ooltgensplaat
(op het Zuidholl. eiland
Goeree-Ovefflakkee) ver
toont op 'n blauwe ach
tergrond een gouden
schip, dat.naar een plaat
OOltgensplaat (zandbank) zeilt; Verder
een ouden schildhoofd met drie banden
van „keel" (rood). 24 Juli 1816 is de ge
meente door de Hooge Raad van Adel
in het bezit van dit wapen bevestigd. In
1483 werd door Jac. van Borsele hier
een stuk aangeslibd land bedijkt. Zekere
schipper Ooftgen, die hier gevestigd, was,
zou aan die plaat zijn naam hebben ge
geven. Vandaar: Ooltgensplaat. Ook dat
vaartuig zou aan die Ooltgen de herinne
ring levendig houden.
1.Vogclsoorten. In 1903 kwamen er in
ens land 335 vogelsoorten voor, in 1938
reeds-352. Hiervan brengt meer dan de
helft in ons land zijn jongen groot.
2. Musschen. Wat hebben zij er aan,
zich in het vuile droge stof te „was
schen"? Misschien is het een middel
tegen ongedierte, waar ze ontzettend
veel last van hebben. Gelukkig wasschen
zij zich ook in het water, zelfs wel in de
koude plassen, die bij dooiweer op het
ijs komen.
3. Musschen bouwen het heele jaar
door aan hun nesten.
4. Schadelijk. Op het platte land zijn
de musschen zeer schadelijk. Ten eerste,
c^oordat ze ongeveer alle zaadvruchten
eten en ten tweede doordat ze nuttige,
insectenetende vogels beletten te neste
len. Daarom zal er vroeg of laat wel
eens op geregelde wijze tegen hen opge
treden moeten worden.
(D r. Jac. P. T h ij s s e, „Het Vogel
jaar", 4e druk.)
len en wel onmiddellijk.
Robert draaide Daisy's telefoonnum
mer op de schijf. Het dienstmeisje meld
de zich. Toen hij zijn naam noemde,
moest hij even wachten, voor hij ant
woord kreeg. Waarschijnlijk stond het
kind met een open mond van verbazing
voor het toestel. De juffrouw is juist
naar de kapper gegaan; de eerste twee
uren zal ze wel niet terugkomen.
Goed, dan zal ik straks nog wel
eens bellen?
Robert wendde zich tot Stephan: -
Dat komt mooi uit, nu hebben we ten
minste tijd om even rustig te werken.
Vertel me maar eens Stephan, wat er
alzoo gebeurd is sinds we elkaar voor
het laatst hebben gezien.
Gedurende de twee volgende uren
werkte Robert Eschberg in zijn gewone
.tempo. Hij wierp zich met alle energie
waarover hij beschikte, op zijn zaken.
Nu ondervond hij weer eens de .zegen
van de arbeid, voelde hij, hoe hij met
dit alles was samengegroeid. De doffe
apathie, waaraan hij zoolang ten prooi
was geweest, viel van hem af. Dat wilde
echter nog niet zeggen, dat Lisaweta
thans verder van hem verwijderd was,
o neen Zij stond nog steeds in het cen
trum van zijn hart, daar, waar geen
plaats was voor andere dingen. Het wer
kelijke leven speelde zich evenwel op
een ander terrein af.
(Wordt vervolgd.)
ONZE FAMILIENAMEN.
HOE KWAMEN WE AAN ONZE NAAM?
Naar schatting bedraagt het aantal fa
milienamen volgens Meertens in Noord-
Nederland rond 80,000. Gaan we na,
waaraan die namen ontleend zijn, dan
kunnen we ze in hoofdzaak in deze groe
pen verdeelen:
1. Vadersnamen (patronimica), bv Jan
Willems (vader heette Willem), Kees
Arends (vader heette Arend).
2. Aardrijkskundige namen, bv. Wil
lem van Heerwaarden (oorspronkelijk
kwam de familie uit He(e)rwaarden),
Vlaming, De Vries, Tesselaar.
3. Namen aan uithangborden en gevel»
steenen ontleend, bv. De Valk, Zwaan,
De Wolf.
4. Namen, aan die van boerderijen ont
leend, bv. Steelink, wanneer de hoeve
Steelink heette; ook ging de naam van de
oorspronkelijke bewoner wel op de. hoe
ve over.
5. Namen, aan het beroep of aan ge
reedschap ontleend: Smid, Bakker, Mole
naar, Kuiper, Brouwer, Timmer, Bre
mer; Bijl, Slot.
6. Namen, aan persoonlijke eigen
schappen ontleend; Dapper, Den Brave,
Vroom, Zoete, E(d)elman.
(Wordt vervolgd.)
Niet Columbus (12 Oct. 1492) maar de
Noormannen (990) hebben Amerika ont
dekt.
Spechten zijn voor de bosschën van
groote beteekenis, omdat ze een menigte
schadelijke insecten verdelgen.
De eerste zeilvereeniging in ons land
was- de „Ned. Jachtclub" te Rotterdam,
opgericht in 1849.
De Martinitoren van Groningen was
oorspronkelijk 120 m. hoog. De brand
van 1575 verwoestte hem voor een groot
deel. Bij de herbouw van 1627 werd hij
„maar" 95 m.
WIE WAT BEWAART.
„Wie wat bewaart, heeft wat",
zegt het spreekwoord. Maar.dit
is alleen het geval, wanneer dat be
waren op oordeelkundige wijze ge-:
schiedt.
Hier geven wij u een kijkje in
eèn graanopslagplaats „ergens" in
het land. Op gezette tijden wordt
op broei gecontroleerd.
(Foto-P.I.B.)
Illlllllllll VAN DE BOEKENPLANK. !W||il||H
(Voorhanden in Boekhandel Parkstraat.)
Makkie Piepmans, de Muis, door A. D.
Hildebrand. 152 blz. (Jongens en meisjes
van 6-10 j.) Met ill. Geb. f 1,70.
De Schimmelhof, door Toon Gerhard.
160 blz. Met ill. (Jongens en meisjes van
8-12 j.) Geb. f 1,70.
Circus Valdibomba, door Toon Ger
hard. 160 blz. Met ill. (Jongens en meis
jes 8-12 j.) Geb. f 1,70.
Hoe Hans gestraft werd, door G. Bos.
Met ill. 78 blz. f 0,40.
Waardoor Reintje geholpen werd, dóór
Mien Labberton. Met ill. 49 blz. Zwaar
papier, f 0,50.
Het bezoek, door Mien Labberton. Met
ill 33 blz. f 0,30.
De Toverkip, door Mien Labberton.
Met ill. 44 blz. f 0.50.
Marijke van de Timmerman, door
Aafje Bruin. Met ill. 66 blz. f 0,60.
De Ster van het Oosten, door G. A.
ter Braak-Huizinga. Met ill. 20 blz. f 0,15.
De Kleine Spar, door Gonda de Haan.
Met ill.. 37 blz. f 0,25.
De geheimzinnige stad, door J. v.Loon.
Met 60 ill. in kleur, f 0,25.
De kinderrovers, door J. v. Loon. Met
60 ill. in kleur, f 0,25.
Jan de Lapper, door P. Broös. Met 60
ill. in kleur, f 0,25.
(Ingezonden Mededeeling).
IHHIIWN HYGIENE EN VEILIGHEID WPS
442. Bijgeloof en kwakzalverij. Een
smid had een hondje, dat hij voor geen
geld verkoopen wilde, want het beest
lag 's nachts bij hem in bed om zijn
rheumatiek over te nemen. Een ander,
die hetzelfde middel toepaste, heeft ont
heffing van de hondenbelasting gevraagd
omdat hij zijn hond als geneesmiddel ge
bruikte. (Dr. Droogleever Fortuyn).
P1429/1. Verantwoordelijk voor de
geheele inhoud; G. Joh. Duinker.
Plaatsvervanger J. de Waal, Den Burg.
Uitg. en Drukkerij Fa. Langeveld en
De Rooij, Den Burg, Texel.
