Vernielingen bij
luilakviering
The Platters
op Texel
Lammeren krijgen merk Disi£lZ?in
na drie maanden grazen
„Flying high
Postduivenvlucht-
uitslag
Tien ton kleding
voor Charitas
Kortenhoeven wil
niet in Weverstraat
wonen
Niet één lam op
lammerenmarkt
9 VRIJDAG 12 JUN11981
TEXELSE COURANT
PAGINA 9
Vlucht 209 van Trans American ver
trekt uit Los Angeles met bestemming
Chicago. Aan boord bevindt zich een
uiterst gevarieerde groep mensen.
Daartoe behoren: een piloot met een
eigenaardige sexuele neiging, twee
godsdienstwaanzinnigen, een zingende
stewardess en een dokter, wiens neus
zich verlengt wanneer hij liegt. Voor het
diner aan boord kunnen de passagiers
kiezen uit biefstuk en vis. Kort daarna
wordt een vrouw, die de vis koos, ziek.
Binnen enkele minuten verkeren allen,
die ook vis gegeten hebben, in dezelfde
deplorabele toestand. Hiertoe behoren
ook de gezagvoerder, de tweede piloot
en boordwerktuigkundige. De enige
passagier met enige vliegervaring is Ted
Striker, een voormalige jachtvlieger. Hij
heeft echter 6 jaar niet gevlogen en is
ook totaal onbekend met méér-motorige
vliegtuigen. Maar nood breekt wet. De
neurotische brokkenpiloot komt voor
hem achter de vreemde knoppen en
handels te zitten. Vanaf dat ogenblik
blijft het tot en met de onmogelijke
landing aan één stuk amusant. 'Fying
High' (geregisseerd door: Jim Abra
hams, David Zucker en Jerry Zucker,
hetzelfde trio dat eerder 'Kentucky Fried
Movie' maakte) is een sprankelende
satire op het genre van de vermaarde
luchtrampen-films met name de Airport-
serie. En lachen is ronduit de bedoeling
van 'Flying High' en dat lukt ook best,
vanaf het beeld waarin die beruchte
haaievin uit 'Jaws' nu niet door de
golven maar dreigend door een dik
wolkendel snijdt.... Donderdag tot en
met dinsdag. Alle leeftijden.
Tweety
In de zondagse matinee raakt de
kanariepiet Tweety in de meest komishe
situaties verzeild. Dit door toedoen van
de vindingrijke kat Sylvester. Dock ook
hij weet steeds weer het vege lijf te
redden. Kortom een kostelijk tekenfilm
programma voor jong en oud. Toegang:
alle leeftijden.
Met de luilakviering is het dit jaar nogal uit de hand gelopen. Het
maken van de herrie begon in Den Burg veel te vroeg (ruimschoots
voor middernacht) en er deden zich tal van gevallen van botte
vernielzucht voor. De politie heeft hoop de bedrijvers van enkele
ernstige delicten te kunnen aanhouden.
De aanhangwagen van een bloemis
terij die geparkeerd stond aan de Vo
gelenzang, werd in brand gestoken. De
brandweer doofde de vlammen maar de
wagen kan als verloren worden be
schouwd.
Op meerdere plaatsen, o.a. in de
Hogerstraat werden stukken straat op
gebroken. Ook werd veel met glas ge
smeten. In meerdere dorpen werden op
straat barricades opgeworpen van aller
lei rommel. Deze obstakels werden in de
Zondag 7 juni vlogen duiven vanuit
St. Quentin (375 km) in Frankrijk. Gelost
werd om 7.30 uur met Z.W.-wind. D.
Panneman behaalde de 1e, 3e en 9e prijs
in de vereniging te Den Helder (tegen
134 duiven). Zijn eerste duif was ver
moedelijk ook de snelste van geheel Den
Helder (4 verenigingen) en mogelijk ook
van de kring (de westkant van Noord
holland vanaf Heemskerk). Er waren 37
Texelse duiven ingezet. Uitslag:
1e duif 11.54.45 uur, 1424 meter/min.,
2e duif 12.02.04 uur, 1386 meter/min.,
3e duif 12.10.24 uur, 1344 meter/min.,
laatste prijsduif 12.26.05 uur 1267 me
ter/min.
D. Panneman De Koog 1, 2, 3, 7e prijs.
A. Keijser Den Burg 4, 5e prijs. S.
Feenstra De Waal 6e prijs, Comb.
Kooger-Bruining De Waal 8e prijs.
meeste gevallen door de politie verwij
derd. Gebouwen werden met verf,
vetkrijt en andere moeilijk uitwisbare
middelen beklad. De vlaggemast van de
Thijsseschool werd vernield.
Het zonnescherm van de firma Zegel
aan de Weverstraat werd aan flarden
gescheurd. Op tal van plaatsen werden
hekken en andere afrasteringen vernield
en/of in brand gestoken, o.a. het hek
van de tennisbaan.
Op de Stenenplaats hield zich een
groep van ca. honderd jongeren op die
er bijna in slaagden de surveillerende
politieauto om te gooien.
Illustratief voor het ontaarden van het
luilakfeest was ook dat met molotov
cocktails is gegooid. De politie vond een
plastic tas met benodigdheden voor het
maken van dergelijke primitieve, maar
zeer gevaarlijke brandbommen.
Op Texel is 10.000 kilogram kleding
ingezameld ten bate van de actie 'Men
sen in Nood'. De organisator van de
actie Caritas Neerlandica (katholieke
nationale stichting voor bijzondere no
den en vluchtelingenzorg) is zeer tevre
den over dit resultaat. Via deze weg
wordt dank gezegd aan ieder die de
kledingactie heeft helpen slagen.
Vrijdagavond (vanavond) zal de be
kende Amerikaanse close-harmony
groep The Platters in bar-dancing De
Toekomst in De Koog optreden. Tijdens
het optreden zullen nieuwe nummers
maar vooral oude successen gebracht
worden. De zaal is open om 20.00 uur
en kaarten kosten f 10,
The Platters zijn vooral voor het
oudere publiek niet onbekend. In de
midden-vijftiger jaren had deze neger
zanggroep wereldsucces met nummers
als 'Only you', 'The great pretender' en
'Smoke gets in your eyes'. Organisator
Rein Stam is zeer verheugd dat de
Amerikaanse groep, die een toernee
door Nederland maakt, genegen is in
een kleinere zaal op Texel op te treden.
„Ik hoop dat het oude Toekomstpubliek
komt. Vroeger hadden we altijd live
muziek en met deze unieke groep moet
die oude sfeer weer op te pakken zijn."
Toch verwacht Stam ook veel jongere
toeschouwers. „Gebleken is dat de mu
ziek van The Platters nog steeds 'in' is.
Onlangs is een LP uitgebracht met oude
successen en die verkoopt ook onder de
jeugd als een trein." Stam zegt dat de
toernee vooral bedoeld is als promotie
van deze hit-LP en dat oude successen
daarom zeker de revue zullen passeren.
Vanaf 11.00 uur 's morgens zijn kaarten
in de voorverkoop bij de Toekomst af te
halen.
Dorpshuis De Wielewaal wordt vrij-
dag (heden) een disco~avond gehouden
coffrey. Entree is f 1,75.
Mennohof
Bloemenmagazijn Kortenhoeven
heeft bij B en W geprotesteerd tegen de
voorgenomen naamsverandering van
het stuk Schilderend tussen Kolenkit en
Julianastraat tot 'Weverstraat' te ver
klaren.
Kortenhoeven wijst erop dat het
bedrijf al sedert 1901 aan het Schil
derend is gevestigd. Verandering van de
naam van dit straatgedeelte betekent
dat het bedrijf grote kosten moet maken
voor vernieuwing van pakpapier, reke
ningen, kaartjes, versturen van adres
wijzigingen, etc. Het bedrijf wil dat de
naam niet wordt veranderd en herinnert
eraan dat het al genoeg is getroffen
door de wegreconstructie waardoor de
winkel achter de struiken verdwijnt en er
een tekort is aan parkeerruimte.
35/55 kilo voor slachtlammeren, de
dieren doorgroeien zonder te vervetten.
Zeker op het ideale slachtgewicht, tus
sen de 18 en 25 kilo, is de vlees/vet-
verhouding uitermate gunstig. Niet voor
niets worden internationaal bedragen
tot /20.000, betaald voor de beste
fokrammen van het Texelse ras. Het
schapenvlees van de Texelaar wordt
volgens de stichting door kenners her
kend aan 'de mooie grote, stevig bolle
vorm van de bout en de grote appel van
de cotelet'.
Weidelam
Die echte liefhebbers geven volgens
de stichting de voorkeur aan weidelam
boven zuiglam. Het gaat hier om lam
meren die tussen de zes en acht weken
in de weide hebben gelopen en het
jonge gras hebben gegeten dat de
eerste lentemaanden opkomt. De wei
den zijn rijk aan zout bodemwater en dat
is de oorzaak van de bijzondere smaak
van het vlees. Het exclusieve verkoop
argument. De Fransen noemen de lam
meren die opgroeien onder soortgelijke
condities in het gebied van Pauillac
vlakbij de Atlantische Oceaan, Pre Salé.
Dit vlees is vermaard onder gastrono
men. Volgens de stichting is dit ook de
smaak die het vlees van het Texels lam
kenmerkt. Vanwege de voorkeur voor de
pre salé lammeren selecteert de stich
ting alleen de lammeren voor haar keur-
Ook het voornemen om de nieuwe
straat tussen Waalderstraat en Bur
gerhoutstraat (het voormalige terrein
van garage Rey waar thans bejaar
denwoningen worden gebouwd) Men
nohof te noemen, is niet bij iedereen in
goede aarde gevallen. De stichting
Bejaardenzorg Texel heeft bezwaar te
gen de woorden 'hof' en 'hofje' voor
een plaats waar bejaarden wonen, om
dat de kandidaat-bewoners het wonen
in een hofje voelen als 'buiten spel
gezet', knus als oudjes bij elkaar maar
dan in de negatieve zin. Het dagelijks
bestuur vraagt daarom het woord 'hof'
weg te laten of aan te passen en advi
seert overleg met de toekomstige be
woners.
merk die minstens drie maanden oud
zijn. De stichting gaat er vanuit dat het
voorjaar de beste tijd is voor lammeren
om op te groeien. Volgens de drie
maanden norm van de stichting zijn de
eerste lammeren pas in de zomer
slachtrijp. Daarom worden pas vanaf 1
juli de lammeren geselecteerd voor
slacht en distributie. Lammeren die voor
die tijd worden aangeboden kunnen
nooit het keurmerk van de stichting
dragen. Behalve leeftijd is ook gewicht
een kwaliteitsnorm. Het gewicht ligt
tussen de 17 en de 25 kilo. In de hoogste
gewichtsklasse zullen de lammeren
echter nooit de leeftijd van 9 maanden
overschrijden.
Het aanbieden van Texels lamsvlees
op de Nederlandse markt Is ook belang
rijk omdat verwacht mag worden dat
Frankrijk strengere bepalingen zal toe
passen bij de invoer van buitenlands
vlees. Om de eigen vleesproduktie te
beschermen mag nu al geen Engels
schapenvlees Frankrijk ingevoerd wor
den. De ophanden zijnde gemeen
schappelijke marktregeling voor lams-
en schapenvlees in de EEG zou nog eens
een prijsdaling van 20% kunnen beteke
nen. De maatregelen van de stichting
komen daarom beslist niet te laat.
Wethouder Nauta op de Dag van het Schaap in de Flevohof: Texelse volkslied bestaat uit een
welluidend „bè, bè
'exelse lammeren moeten minstens drie maanden lang in de Texelse weiden grazen voor ze het merk van de stichting krijgen.
„Het marketingplan voor echt Texels lamsvlees is erop gericht om
jp korte termijn op de Nederlandse markt de voorwaarden te
icheppen, die de prijselasticiteit van het produkt gunstig beïnvloeden,
er reëele verbetering van de inkomenspositie van de schapenhouders
>p Texel." Deze stelling bracht de Stichting Het Texelse Schaap
voensdag 3 juni naar voren tijdens de Dag van het Schaap die in de
:levohof gehouden werd. In meer gewone spreektaal: het gaat er om
Ie Nederlandse consument ervan te doordringen dat Texels lamsvlees
van Texelse schapen die op het eiland Texel hun buik volvreten met
Texels gras, beter is dan welk ander lamsvlees ook. Goede kwaliteit
noet betaald worden en daarom mag Texels lamsvlees best wat
luurder zijn dan ander lamsvlees. Wat betreft de verbetering van de
nkomenspositie van de schapenhouders werd op de persconferentie
(esproken van minimaal 10%.
Op lange termijn is het marketingplan
irop gericht een constant marktaandeel
roor Texels lamsvlees te bewerkstelli
gen. Door continuïteit in de afzet wordt
werkgelegenheid op het eiland ge
waarborgd en kan deze misschien zelfs
worden uitgebreid. Volgens de Stich-
ing Het Texelsche Schaap hebben
inderzoek, smaak- en receptuurtests
langetoond dat Texels lamsvlees zich
gemakkelijk kan handhaven tussen ove-
lg Nederlands. Brits en Nieuw Zeelands
amsvlees. Handelsonderzoek bracht
aan het licht dat grote behoefte bestaat
lan hoogwaardig lamsvlees met garan-
lies ten aanzien van herkomst en kwall-
elt. Vooral In restaurants Is de belang-
telling groot.
De eerste en belangrijkste stap was
iet ontwikkelen van een keurmerk
waardoor het Texels lamsvlees zich van
iverig lamsvlees onderscheidt. De con-
lument kan zien wat hij koopt. Vlees
net het merk komt van Texel, vlees
ionder dat merk niet. Het is van het
illergrootste belang de kwaliteit van het
xodukt constant te houden. Daartoe
wordt op zorgvuldige wijze door de
Stichting aan de hand van vooraf
gestelde normen, en selectie gemaakt
it op Texel geboren, getogen en
leweide lammeren. Deze dieren worden
'oorzien van een nummerloodje dat aan
Ie rand van het oor wordt doorge-
lonken. Na slachting wordt het vlees
lekeurd en voorzien van het keurstem-
iel van de vleesinspectie. Tegelijkertijd
vordt op een aantal delen van het kar-
cas het keurmerk van de stichting
ngebrand.
Certificaat
leder karkas wordt door de stichting
'an een certificaat van herkomst voor-
jen. Hierop staat het corresponderende
lornummer, de slachtdatum en het kar-
asgewicht. Dit certificaat begeleidt het
sm totdat het wordt verkleind in pan-
Jare delen.
De activiteiten op het gebied van ver-
Een uniek feit in de geschiedenis
van de Texelse iammerenmarkten:
op de dinsdag gehouden vierde
markt werd geen enkel lam aange
voerd I Het totaal uitblijven van
aanvoer hangt samen met het feit
dat de handelaars uitsluitend be
langstelling tonen voor de grote
markten op het vasteland.
koopbevordering richten zich voorna
melijk op de bereidheid van slagers en
restaurants het produkt in hun assorti
ment of op hun menukaart op te nemen.
De publiciteit is hoofdzakelijk gericht op
informatie en voorlichting van de con
sument over kenmerken en eigenschap
pen van het Texelse lamsvlees, de voe
dingswaarde, de receptuur en de berei
dingswijze. Kontakten met de pers wor
den onderhouden en ook zal zelf het
nodige drukwerk worden verzorgd.
Op de bijeenkomst in de Flevohof zei
wethouder J. Nauta van de stichting
Het Texelsche Schaap dat Texel zo ver
groeid is met de schapenhouderij dat
schertsenderwijs wel eens wordt gezegd
dat het Texelse volkslied uit een wel
luidend Bèh, bèh bestaat. Nauta stelde
vast dat het Texelse schaap het meest
gewaardeerde schapenvlees ter wereld
biedt. „Toen zich een paar jaar geleden
allerlei ontwikkelingen op de markt aan
dienden, keken wij daar op Texel het
zorg naar", zei hij. „De economische
kant van de schapenhouderij was toch
al niet zo florisant, maar nu leek het erop
dat het voortbestaan van de schapen
houderij werd bedreigd. We hebben ons
in de situatie verdiept en twee dingen
vielen ons op. Ten eerste werd het
lamsvlees dat qua vleessoort bepaald
van hoogwaardig niveau is, vrijwel in
zijn geheel geexporteerd naar het culi
nair hoogstaande Frankrijk. Verder
wordt het lamsvlees op de Nederlandse
markt niet op zijn kwaliteiten herkend en
dus ook niet erkend."
Om daar wat aan te doen werd vol
gens Nauta de stichting opgericht die
bestaat uit vertegenwoordigers van de
gemeente Texel en 210 schapenhouders
op Texel. De kwaliteit en de distributie
zal gewaarborgd worden door de eerder
beschreven maatregelen.
Bescheiden
Op de persconferentie werd duidelijk
gemaakt dat het ontbreken van vraag
geen specifiek Nederlands probleem is.
De Nederlander eet jaarlijks drie ons
lamsvlees: de gemiddelde Fransman
bijna vier kilo. Maar zelfs dit is nog niet
veel als men weet dat de gemiddelde
EEG inwoner 35 kilo varkensvlees en 25
kilo rundvlees per jaar eet. Het markt
aandeel van lamsvlees blijkt dan hele
maal bescheiden te zijn. Bezien op de
totale EEG produktie van lams- en
schapenvlees is het Nederlandse aan
deel betrekkelijk klein. Met 15 miljoen
kilo per jaar is dat slechts 3% van de 500
miljoen kilo die de negen EEG landen
tesamen opbrengen. Een voordeel van
het Texelse schaap is, naast de goede
smaak het relatief hoge vleespercen
tage. Daarbij heeft de Texelaar de be
langrijke eigenschap dat ook boven het
gemiddeld levend gewicht van zo'n
