Enorme vraag
maar Texelaar
f
Texelaar
Ouderwets lekkere kaas
vant eiland Texel.
NIEUWE
FEUILLETON
WAT IK ZEGGEN WOU.."
Eerste betonpad
9 DINSDAG 17 NOVEMBER 1981
TEXELSE COURANT
PAGINA 3
De reclamecampagne die door de
Ned. Kaasunie wordt gevoerd voor de
rauwmelkse kaas „Texelaar" heeft meer
dan het gewenste resultaat: overal in het
land is de vraag enorm. „We kunnen
het niet aanslepen", aldus Dirk Boors-
ma, bedrijfsleider van de zuivelfabriek
De Eendracht. Hij voorziet dan ook dat
de produktie aanmerkelijk moet worden
uitgebreid. Bij de huidige vraag zou wel
drie keer zoveel „Texelaar" kunnen
worden gemaakt. Maar het zou niet
verstandig zijn dat ook onmiddelijk te
doen want het is mogelijk en zelfs
waarschijnlijk dat de vraag iets zal
teruglopen omdat niet iedereen die uit
nieuwsgierigheid de „Texelaar" pro
beert, deze kaassoort blijft kopen. Toch
zou het aantal consumenten dat blijvend
de voorkeur geeft aan de „Texelaar"
wel eens heel groot kunner) zijn. De
kaas smaakt hetzelfde als boerenkaas en
kost toch maar weinig meer dan de
gewone kaas die uit gepasteuriseerde
melk is gemaakt. De „Texelaar" is dus
geen exclusief produkt dat alleen bij
bijzondere gelegenheden op tafel zal
worden gezet.
Concurrent
De nieuwe kaassoort is een concur
rent voor echte boerenkaas. Blijkens
een artikel van Roel van Duijn (oud
wethouder van Amsterdam en zelf een
boer die kaas maakt) is in de kringen van
kazende boeren opschudding ontstaan
over de komst van de „Texelaar". Daar
wordt erkend dat nu een fabriekskaas
op de markt is gebracht die even lekker
is als de echte boerenkaas maar wel
belangrijk goedkoper is. „Het is waar
schijnlijk dat de „Texelaar" een succes
wordt", aldus Roel van Duijn, die echter
verwacht dat ook andere zuivelindustriën
het pasteuriseren zullen afschaffen en
zullen gaan werken met de „bactofuge"
waarmee de bacteriën uit de melk
oi worden gehaald zonder dat deze wordt
verhit. Bij het centrifugeren wordt 3%
van de melk (waarin de bacteriën zitten
ontrokken. Deze kleine hoeveelheid
gi wordt vervolgens gestereliseerd en ver-
volgens weer bij de rauwe melk ge-
I i voegd, waarna deze wordt verkaasd.
Het mengsel bestaat dus niet voor 100%
uit rauwe melk, zodat een woordvoerder
Nu de toekomst voor Henri Gar
denier er minder rooskleurig uitziet
en hi] in het verhaalBrieven onder
nummer" het onderspit heeft moe
ten delven, starten we met een
nieuwe feuilleton van Tom Lode-
wijk- Zwendel. Ditmaal geen zwen
del in liefde maar (natuurlijk) in
geld. En jonge advocaat uit Londen
krijgt een schadevergoedingseis te
behandelen en ontdekt een groot
scheepse oplichtingsaffaire. Een
busmaatschappij die regelmatig ge
confronteerd wordt met een aantal
ongelukken die sterk op elkaar lijken
en waaruit ook steeds schadeclaims
voortvloeien, doet een beroep op
de advocaat.
Eén ongeval wordt eruit gelicht
en advocaat Derek Troy krijgt zijn
handen vol om deze zaak tot een
goed einde te brengen. Daarbij
wordt hij gehinderd" door twee
dames die hem proberen te verlei
den. De redactie wenst u veel lees
genot.
In tal van dag- en weekbladen van de laatste
tijd heeft de opvallende advertentie voor de
nieuwe kaassoort Texelaargestaan. De
Kaasunie verklaart het superieure karakter
van de kaas door te verwijzen naar het onbe
dorven milieu van ons eiland. „Net als bij wijn
is voor kaas het gebied bepalend voor de
kwaliteit. Zoals de grond waar de koeien op
grazen, het grasland, de lucht en de omge
ving. Noordholland is een ideaal stukje
Nederland. Uitgestrekte weidegronden, volop
sappig gras, koeien uit dit gebied leveren de
beste kwaliteit melk. En het eiland Texel
neemt in deze provincie een heel bijzondere
plaats in. 't Ligt volledig geïsoleerd en wordt
alleen omgeven door zee en dus frisse lucht".
Bij de VW Texel zijn ze dan ook bijzonder
tevreden over de reclamecampagne voor de
Texelaar. Onder de vele duizenden Nederlan
ders die de Texelse kaas leren waarderen,
zullen er ongetwijfeld velen zijn die daardoor
op de gedachte komen ook eens op dat
eiland hun vakantie door te brengen.
Op Texel zelf vragen velen zich af wie de
boer is die op de posters en folders staat af
gebeeld staande in een Texels tuunwallen- en
boerenlandschap. Het is in tegenstelling tot
de kaas die hij in zijn handen heeft, geen
echte Texelaar. Het is een model van het
reclamebureau.
van het consulentschap voor boeren
kaas kan zeggen dat de „Texelaar" niet
een volledig rauwmelkse kaas genoemd
mag worden. Roel van Duijn vind dat
argument echter gezocht. „Een kaas die
voor 97% uit rauwe melk bereid is, is zo
goed als boerenkaas. Wie over een
drupje gesteriliseerde melk uitglijdt staat
niet stevig meer in de schoenen". De
boerenkaas zal dus in de toekomst voor
de consument alleen nog om gevoels
matige redenen worden verkozen. Van
Duijn merkt dan ook op dat de kazende
boeren zich alleen kunnen handhaven
als zij ervoor zorgen dat hun kwaliteit
boven de industriekazen blijft uitsteken.
„Nu het verschil in bereidingswijze
vervaagt, rest voor de kaasboer nog de
kwaliteit van zijn landbouw en veeteelt
te verbeteren. De gezondmaking daar
van is moeilijk genoeg. Verontreiniging
in de chemische landbouw en slechte
behandeling van koeien in ligboxenstal-
len zijn nog altijd onopgeloste proble
men. Met biologische boerenkaas mag
de consument voor een paar centen
méér, blij zijn. De nieuwe bereiding van
rauwmelkse kaas op de fabriek is een
compliment voor de boerenkaasmakerij.
Voor het eerst sedert bijna een eeuw
kan de zuivelindustrie een kaas aanbie
den die een kopie is van boerenkaas.
Dat was zonder die hardnekkige boer
innen en boeren niet gebeurd
Dinsdag 17 november
Voor de Vrouwenbond NVV spreekt de
heer C. van Trigt over rechten en plich
ten van de alleenstaande vrouw. In de
voormalige landbouwschool, aanvang
20.00 uur.
Woensdag 18 november
De Plattelandsvrouwen van De Cocks-
dorp-Eierland hebben in Het Eierland-
sche Huis een toneelavond, verzorgd
door het duo Mulier/Thomasse; 20 00
uur.
VASTE AGENDA
Elke zondagmorgen is er op het sport
veld bij De Waal hondentraining van
10.00 tot 12.00 uur.
De Openbare Bibliotheek aan de Drij-"
verstraat in Den Burg is (behoudens
feestdagen en andere bijzondere gele
genheden) geopend op de volgende
tijden: maandag 10.00 tot 12.00 uur
dinsdag 14.00 tot 17.00 uur en 19.00 tot
21.00 uur; woensdag 14.00 tot 17.00
uur; donderdag gesloten'; vrijdag 14.00
tot 17.00 en 19.00 tot 21.00 uur.
Iedere eerste zaterdag van de maand
wordt in De Cocksdorp en Eierland oud
papier opgehaald, 's Morgens vanaf
10.00 uur door de o.l. school van De
Cocksdorp in het dorp en directe om
geving en 's middags van 13.00-15.00
uur door de Strijbosschool in de rest van
de polder.
Maatschappelijk werker Frank van
Lare houdt spreekuur in de Oude ULO:
maandags, dinsdags, woensdags en
vrijdags van 8.30-9,30 uur en donder
dags van 18.30-19.30 uur.
In het Prem Mandir Centrum De
■BEVEN V»N LEZERS euiTtN VlRANTWOOROEI.Uf.HtlO VAN OE RCOAKTC
In uw krant van vrijdag j.l. stond in
het artikel over de opening van het be
tonnen fietspad bij De Cocksdorp dat dit
het eerste betonpad op Texel was. Dat
is niet juist want er is al eens eerder een
betonnen fietspad aangelegd. Dat was
in 1946 toen de firma Drijver een be
tonnen fietspad maakte tussen De Koog
en de vuurtoren, langs de duinen. Dit
pad is later vervangen door een breder
asfaltpad maar van het oorspronkelijke
smalle betonpad is ter hoogte van De
Muy nog een stukje blijven liggen.
Bijgaand een foto die tijdens het werk
ter hoogte van „Madura" werd ge
maakt.
Ton Zegers,
De Waal.'
Ruyterstraat 62 in Oudeschild wordt
iedere zondag en woensdag meditatie
gehouden. Aanvang 20.15 uur.
Iedere dinsdag- en donderdagochtend
van 10.00-12.00 uur houdt bejaarden
werker Nico Nagtegaal spreekuur in het
dienstencentrum De Hollebol, Burgwal
32.
Spreekuur B. en W.: Burgemeester
Engelvaart maandag 10.00-11.00 uur;
wethouder Nauta 10.30-11.30 uur; wet
houder Blanken donderdag 9.30-10.30
uur en wethouder Van der Kooi vrijdag
10.30-11.30 uur.
De speel-o-theek is elke woensdag
middag van 14.00 tot 16.00 uur en elke
vrijdagmiddag van 15.00 tot 17.00 uur
geopend in de voorspeelzaal van het
dorpshuis aan de Wilhelminalaan.
Het Vrouwenhuis is elke maandag
avond open in de voormalige muziek
school (Parkstraat 3) in Den Burg.
Aanvang 21.00 uur.
Oud papier en vodden kunnen altijd
worden bezorgd bij de voormalige
brandweerkazerne aan de Achtertune
in Oosterend. Het papier moet in de
container worden gedaan en de vodden
onder het afdak.
De dam- en schaakclub Den Burg
komt elke dinsdagavond, aanvang 20.00
uur, bijeen in de bovenzaal van „De
Schakel".
De Texelse Reddingbrigade traint elke
donderdag op het Turfveld in de den
nen. Aanvang 19.00 uur.
Iedere dinsdag- en donderdagochtend
van 10.00-12.00 uur houdt bejaarden
werker Nico Nagtegaal spreekuur in het
dienstencentrum De Hollebol, Burgwal
32.
Elke zondagmorgen is er op het
sportveld bij De Waal hondentraining
van 10.00 tot 12.00 uur.
leder woensdag wordt in gebouw De
Hollebol aan de Burgwal (achter het
postkantoor) van 10.00 tot 12.00 uur
een contactochtend gehouden van de
Texelse WAO-groep. Men kan daarbij
ondermeer biljarten, sjoelen en kaarten.
Maatschappelijk werker Frank van Lare
houdt spreekuur in de Oude ULO.
maandags, dinsdags, woensdags en
vrijdags van 8.30 - 9.30 uur en donder
dags van 18.30 - 19.30 uur.
Spreekuur B. en W. Burgemeester En
gelvaart maandag 10.00-11.00 uur; wet
houder Nauta 10.30-11.30 uur; wethou
der Blanken donderdag 9.30-10.30 uur
en wethouder Van der Kooi vrijdag
10.30-11.30 uur.
In Oudeschild wordt iedere dinsdag
middag van drie tot vier bejaardengym
gegeven.
Maarten Krom
en
Elly Zoetelief
willen elkaar op 27 november 1981 het ja
woord geven om 14.15 uur in het gemeen
tehuis te Den Burg.
Kerkelijke inzegening om 14.45 uur in de
r.k. kerk te Den Burg.
Receptie van 19.15 tot 21.00 uur in Hotel
„Tatenhove", Bosrandweg 202, De Koog.
Koningspade 22a, Hoogwoud.
Californiëweg 1, De Koog.
Toekomstig adres: Klaproos 13, Opmeer.
Je strijd is gestreden.
Niemand weet hoe je hebt geleden.
Rust nu maar uit.
Na een liefdevolle verpleging, is toch nog
onverwachts van ons heengegaan, mijn lieve
vrouw, onze moeder, groot- en overgroot
moeder
Paulina van der Vis,
echtgenote van Willem Dooren,
op de leeftijd van 79 jaar.
W. Dooren
G. van der Vliet-Dooren
J. W. Dooren
T. Dooren-Pool
klein- en achterkleinkinderen
Texel, 15 november 1981,
Thijsselaan 84, Den Burg.
Een korte rouwdienst zal worden gehouden op
woensdag 18 november om 11.00 uur in de
vergaderzaal van de Doopsgezinde kerk, waar
na de begrafenis op de Algemene Begraaf
plaats te Den Burg zal plaatsvinden.
Gelegenheid tot condoleren dinsdag 17 no
vember van 17.00 tot 18.00 uur in de vergader
zaal van de Doopsgezinde kerk.
Mijn genade is u genoeg
2 Corinthiërs 12 9.
Met droefheid geven wij u kennis, dat na een
ernstige ziekte, voorzien van het H. Sacrament
der zieken, van ons is heengegaan mijn lieve
man en onze vader, schoonvader en opa
Simon Rijk,
echtgenoot van J. Rijk-van Amsterdam,
op de leeftijd van 74 jaar.
J. Rijk-van Amsterdam
Jan en Anita
José en Harm
W. M. J. Rijk
A. Rijk-Barhorst
S. J. Rijk
R. Rijk-Anema
en kleinkinderen
Texel, 14 november 1981,
Duinroosstraat 9, 1796 BJ De Koog.
De H. Eucharistieviering zal worden gehouden
op woensdag 18 november om 14.00 uur in de
parochiekerk van de H. Joannes de Doper te
Den Burg, waarna de begrafenis op de R.K.
begraafplaats zal plaatsvinden.
Gelegenheid tot condoleren dinsdag 17 no
vember van 19.30 tot 20.30 uur in huize „St.
Jan" en na de begrafenis in de „Witte
Burcht".
Had je het al vernomen?
Wendy is op Texel aangekomen.
Na 3 maanden in het ziekenhuis,
mocht ze eindelijk mee naar huis.
Wilt u weten hoe het met haar gaat.
Dan zien wij u in de Schoolstraat.
Dirk, Gré en Wendy Slik
Dankbaar en blij zijn we
met de geboorte van"
Comelis Jacob
(Cor)
zoon van
Tineke en Wim Jongejan
broertje van
Nanda, Ingrid en Cora.
Texel, 12 november 1981,
Dageraad 57, 't Horntje.
Dankbaar en blij geven
wij U kennis van de ge
boorte van onze zoon en
broertje
Peter Jan
Margriet Kossen-Timmer
Cor Kossen
Tineke
Niels
Annette
Den Burg, Texel,
15 november 1981,
Hogerstraat 2.
Op 13 november 1981 is
geboren
Maroes
Andrew, Elze,
Niels-Joost en
Matthijs Albers
Zeebries 23,
Den Burg - Texel.
Mag ik me even voor
stellen. Ik ben een zusje
van Danielle.
Mijn gewicht is 5 pond
En ik ben kerngezond.
Wat u verder nog moet
weten,
is dat ik
Jessica
zal heten.
Mijn ouders zijn
Kees en Mieke Witte
Jonkerstraat 2,
1791 GN Den Burg, Texel.
Datum: 16 november 1981
Hierbij willen wij ieder
een bedanken voor alle
dingen, die jullie gedaan
hebben, waardoor het
voor ons een onvergete
lijke dag is geworden.
Dick en Els Blom
Hoofdweg 61
Hartelijk dank aan allen,
die mij bedacht hebben
met kaarten, bloemen en
fruit tijdens mijn verblijf in
het ziekenhuis en bij mijn
thuiskomst.
mevr. M. Koes-de Jong
Ada van Hollandstraat 14,
Den Burg.
Bloembollenwinkel
Veeger, Grensweg 5,
(02220) 2229. Voor hya
cinthen, tulpen, narcis
sen, lelies, keizerskronen
enz.
Antiek met vele meube
len, 20 en 21 nov. in Chi
nees Restaurant Azie,
ingang Zwaanstraat.
Vóórbar Casino de ge
hele week geopend.
HOOFDSTUK 1
Waarin een ongelukkige invalide zich
ïntpopt als brandstichter.
John Digby, directeur van de North
land Insurance Company Ltd, stond op
ie brede hardstenen stoep van zijn club
n de Londense City, zijn handschoenen
iantrekkend, en keek met een blik die
indere gedachten verried, op toen hij
tijn naam hoorde noemen.
„Hallo John, ga je weer aan de
arbeid?"
„Goede middag Sir Henry nee, of
Dat ligt er aan hoe men het opvat. Ik
l>en op weg naar een rechtszitting."
„Toch niet als beklaagde, hoop ik",
schertste Sir Henry Winterstone, terwijl
sijn hand met een strelend gebaar dat
'och wel enige ijdelheid verried, streek
Isngs zijn kortgeknipte, zilverwitte
aard
..Nee, maar wel als belanghebben
de."
„Ik loop met je mee John zit jouw
maatschappij in rechtszaken verwik
keld?"
John Digby's blik werd waakzaam.
Oppassen was de boodschap. Sir Henry
had méér relaties dan hij zelf wel wist.
De goede naam van de „Northland"
kon geen smetje velen. Vermijd ook de
schijn des kwaads, was al zijn dagen het
motto van Digby geweest, en al was hij
nog maar amper veertig, deze voorzich
tige wapenspreuk had hem geen wind
eieren gelegd en hem zij het niet
geheel zonder steun van een oom die
aandeelhouder was op een direc
teursplaats doen neerstrijken.
„Wij vermijden rechtszaken wanneer
het maar enigszins mogelijk is", zei hij
waardig, „maar wij voelen er niets voor
om, zoals Walters, mijn chauffeur, het
zo kernachtig uitdrukt, te worden ge
flest."
„En wie zou dat wel proberen?" in
formeerde Sir Henry geanimeerd.
„Een meneer die een krat sinaas
appelen op zijn been gekregen heeft en
nu schadevergoeding claimt."
„Is hij dood?"
„Nee, maar daarom kan het juist te
langer duren en te meer gaan kosten."
„John, wat ben je cynisch. Maar zó
groot kan dat bedrag toch niet zijn, dat
het jullie een proces waard is? Een
advocaat krijgt jullie maatschappij toch
ook niet pro deo."
„Om maar weer een uitdrukking van
Walters te gerbuiken Sir Henry, het
gaat niet om de knikkers maar om het
spel."
„Ik merk dat jij er een voorkeur voor
hebt, jouw chauffeur Wallers sprekend
in te voeren wanneer je iets kernachtig
wilt zeggen. Tegenover mij hoef je zo
voorzichtig niet te zijn, John. Je weet
dat ik zelf helemaal niet bang ben om
een zwijn een zwijn te noemen."
John Digby lachte een beetje moeilijk
en Sir Henry zag het.
„Ik geloof, John, dat dat proces, zo
onbetekenend als het mag schijnen, je
hoog zit. Loop je risico, te verliezen?"
„Weet u", bekende Digby, „ik ben er
eigenlijk...."
„Om met je chauffeur Walters te
spreken, ingeluisd", lachte Sir Henry.
„Door wie?"
„Door een jonge advocaat, een zeke
re Derek Troy. Het is zijn eerste grote
zaak, hij meent tenminste dat het een
grote zaak is. Hij heeft me gesmeekt
het er niet bij te laten zitten, hij zegt dai
het belang van de zaak vér uitgaat
boven dat van alléén onze eigen maat
schappij."
„En heeft hij daar de bewijzen voor?"
„Hij zegt van wel, maar zal de rechter
het bewijs toelaten?"
„John, je maakt me nieuwsgierig. Ik
was eigenlijk van plan naar de aan
deelhoudersvergadering van de Ware
house en Stevedores te gaan, maar dat
zit wel goed, die redden het wel zonder
mij. Vind je goed dat ik met je meega?"
„Of ik het goed vind? U doet me een
groot plezier. Niet alleen dat uw gezel
schap me aangenaam is, maar ik ben
heel benieuwd naar uw visie op deze
zaak."
„Mooi", zei Sir Henry, „bedankt
voor je compliment. Ik wil wel eens zien
wat jouw advocaat er van maakt."
„De zaak lijkt heel simpel", zei Digby.
„Een kraanmachinist haalt een hijs met
kratten sinaasappelen uit het ruim van
een schip. De hijs zit niet goed, een krat
valt op de kade. De machinist klautert
naar beneden, ziet tot zijn grote verba
zing dat er een man op de grond ligt, die
ernstig gewond is aan zijn been, waar
dat krat precies terecht gekomen is. De
man kan niet werken, treedt tegen de
transportmaatschappij op voor vergoe
ding van derving van inkomsten, kosten
medische hulp enzovoorts, en dat is
allemaal bij mekaar nogal een aardig
bedragje. Nochtans... niet om te proce
deren, we zouden liever geschikt heb
ben, dat was waarschijnlijk goedkoper
geweest. Alleen.... het was niet de
eerste keer dat deze man bij onze maat
schappij kwam met een eis tot schade
vergoeding."
„Soms voor het zelfde been?"
Dogbv lachte. „Inderdaad, ook dét is
het geval. Hij schijnt aan dat been iets te
hebben, waardoor het telkens weer ge
blesseerd raakt."
„Misschien kan hij daar zélf wel voor
zorgen."
„Misschien. Hij heeft ook al eens een
klap tegen zijn neus gehad van een
perronopzichter die met zijn pannekoek
zwaaide. De opzichter ontkent de man
geraakt te hebben, maar het viel niet te
bewijzen."
„En hij had een zere neus."
„Ja, dat viel wél te bewijzen. Efin, toen
het rode licht eenmaal ging branden,
wilde Derek Troy er haring of kuit van
hebben. Hij is eens gaan navragen en nu
blijkt de naam van deze arme ongelukki
ge lijder te worden genoemd in diverse
schadezaken, en wel van brandver
zekeringsmaatschappijen. Het is een
Toeval. Maar Troy is net een terrier. En
volgens Troy hangt het er nu alléén
maar vanaf of de rechter hem toelaat tot
het bewijs en dan wordt het geen
kleine schadezaak, maar een hele grote
fraudezaak."
„John, mijn goede gesternte heeft
me jou weer doen ontmoeten. Ik ben dol
op dat soort zaakjes. Ik ben ook heel
benieuwd hoe die jonge Troy het er
afbrengt. We zijn er al, zie ik."
De beide heren stapten de sombere
gerechtszaal in. Er zaten niet veel be
zoekers, terwijl enkele reporters met
veveelde gezichten elkaar moppen ver
telden. Al spoedig werd de zaak Henry
Watts versus Atlantic Transport en
Shipping Cy. afgeroepen.
„Zie je dat" fluisterde Sir henry, „die
meneer Watts heeft een verdraaid beste
advocaat. Henry Hereford, Q.C.
„Hij doet het niet minder", zei Digby
benauwd „en daar komen wij met ons
onbekende mannetje met zijn eerste
zaak. De muis tegen de leeuw. Hereford
maakt gehakt van 'em."
„Zoals Walters zou zeggen", grinnik
te Sir Henry. „Ik ben blij dat je nu zelf
goed engels gaat praten. Maar vergis je
niet, John. Een bijbelse opvoeding,
zoals ik gezegd heb, doet mij denken
aan de manier waarop Goliath naar
David keek. Kom maar es op, zei hij,
dan zal ik je vlees te eten geven aan de
vogelen des hemels. De vogelen des
hemels dineerden echter niet la David,
maar la Goliath."
„Ik hoop dat u gelijk hebt", zei Digby
benauwd. „Hereford kijkt zo vriendelijk
naar jouw Troy alszof hij zeggen wil: het
spijt me dat ik je knock out zal slaan,
maar even goede vrienden."
Q.C.: Queens Council, een titel voor
zeer bekwame en ervaren juristen die
dan een zijden toga mogen dragen
(„talking silk") en meestal later tot
rechter worden benoemd.
Wordt vervolgd.
