Groen r7warls jexeh in het hart-,
Overleg op Texel
foorbeeld hele land"
Speciaal-school gaat op
22 oktober feestelijk open
\oreca-voorzitter over contact met overheid:
SHORLINE
verse mosselen
Geen dankbaarder publiek voor een goed koud buffet dan horeca ondernemers.
1ste kwaliteit
Xgk HAVENRESTAURANT
TEXEL
Uw gastheer: Jan C. Stolk.
Jaarrede
Verschijnt dinsdags en vrijdags.
Abonnementsprijs 717,40 per kwartaal; los 75 cent.
Postgiro 652.
Bankrelaties; Amro Bank nr. 46.99.17.636.
Rabobank nr. 36.25.01.742; NMB nr. 67.34.60.398
gaven tot het veranderende publiek:
,,We zullen moeten innoveren. Boven
dien is het onderhouden van goede pu
blic relations erg belangrijk. 'Uit, goed
voor u' moet natuurlijk blijven maar
daarnaast is het van groot belang .dat er
professionele begeleiding op dit punt
komt. Het derde belangrijke punt is sa
menwerking. Verbrokkeling in de manier
waarop naar buiten wordt getreden kom
ik telkens weer tegen en daar is niemand
mee gebaat. Of je nou, om het eens
krachtig uit te drukken, een kroeg of een
grote vreetschuur hebt, de hele horeca
heeft behoefte aan mensen die tijd voor
en zin in uw producten en diensten
hebben".
Van Urk vergeleek de horeca-sector
met een schip dat in een 'shipping lane'
vaart, een soort hoofdverkeersader op
zee. Schepen die daar gebruik van ma
ken hebben voorrang. „Bovendien hebt
u de wind in de rug en de stroom mee
door de toenemende hoeveelheid vrije
tijd bij uw klanten. U moet uw kans ech
ter wel pakken en ik hoop dan ook dat
het congres aan deze drie sleutelwoor
den aandacht zal schenken".
Daarmee gaf Van Urk een niet zo heel
stille wenk. Eén van de belangrijkste on
derwerpen van het congres is een even
tuele fusie van de Horecaf met Horeca
Nederland, de twee werkgeversbonden
in deze sector.
Parkstraat 10 of Warmoesstraat 45, Den Burg, tel. (02220) 2741.
iwerktijd: Harry de Graaf, Pelikaanweg 75, De Koog. tel. (02228) 266 en
aider Heijden, Schilderweg 215, Oudeschild, tel (02220) 5393. Hans
ftof is met vakantie,
jjvertenties, abonnementen, etc.:
,e|d& De Rooy B.V., Postbus 11, 1790 AA Den Burg,
Jji (02220) 2741, na 18.00 uur 4881
De mariniers dankten het publiek op hun eigen wijze.
lijdens de opening van het Horecacongres aan boord van de „Molengat",
lensdagochtend, sprak Horeca Nederland-voorzitter L. Ezinga zijn tevre-.
iheid uit over het overleg dat op Texel de laatste jaren bestaat tussen ge-
lente en horeca: „Het is voor de horeca heel belangrijk dat de milieube-
igen een gezonde bedrijfsvoering niet onevenredig schaden. In de ge-
lente Texel en in Groningen is er een duidelijk overleg tussen gemeenten
ons over de invulling van de overlastwetgeving. Deze problemen moeten
bet hele land evenwichtig aangepakt worden en daarbij denk aan de ma-
ïwaarop de twee genoemde gemeenten hun regeling hebben opgezet".
Net congres werd officieel geopend door de,, zakenvrouw van het jaar
B" mevrouw L. A. Nijhuis, directrice van de NMB-vestiging in Schagen.
(spreekgestoelte werd vervolgens bezet door C. van Urk, stafmedewer-
ivan dezelfde bank.
Ezinga begon zijn toespraak met het herdenken van de vorig jaar overle-
D'Orne Willem' Brugmans.
Ie buffetten en het tweede autodek
de „Molengat" waren vanaf kwart
inegen 's ochtends het toneel waar-
zich de opening van het congres af
belde. Beide ruimtes waren sfeervol
(Sficht. De tafeltjes in de buffetruim-
|waren gedekt en er waren overal pa-
jols neergezet.
:1et spreekgestoelte bestond uit een
Ie ton waar volgens het opschrift
*tbier in moet heben gezeten.
Het autodek onderging een metamor
fe. Met behulp van veel tafels en
oeltjes, een paar barren en kramen
^ar een koud buffet op was uitgestald
'Jseen terrasachtige sfeer geschapen,
fet officiële gedeelte speelde zich ech-
boven af.
Nadat congrescommissievoorzitter
'ins Segers het congres opende met
«uitspreken van de hoop dat de con-
fsgangers zich niet figuurlijk in de
tót genomen zouden voelen was de
fcrofoon voor mevrouw Nijhuis.
Flexibiliteit
De voormalige zakenvrouw van het
lf gaf een toelichting op wat volgens
6r de belangrijkste eigenschap voor
^ondernemer, vooral in de horeca, is:
feibiliteit.
Mevrouw Nijhuis begon haar betoog
tërigens met de constatering dat zij in
«ar beroepspraktijk geen verschil kan
Wdekken tussen het functioneren van
"annelijke en vrouwelijke managers. „In
«horeca worden nogal verschillende ei-
gesteld aan het management. Zo
"pet tegelijk leiding gegeven worden als
kostbaarheid betracht. Bovendien
Didt gewerkt voor een groep die op
Eerdere gebieden snel verandert. De
S<ste eis om te overleven is flexibiliteit,
«moet bovendien bereid zijn om te ver
duwen, je medewerkers kunnen stimu-
en een open oor hebben voor
échten van je klanten. Financiële flexi-
ïteit is erg belangrijk. Daarbij is niet
«palend of er eigen vermogen is, want
Slis iets wat in het verleden is opge
duwd, terwijl we bij de beoordeling van
"ze klanten veel meer naar de toe
tst kijken".
Van Urk diepte het begrip flexibiliteit
wat verder uit. In een bijzonder helder
betoog schetste hij hoe de doelgroep in
een korte tijd is veranderd. „Na de twee
de wereldoorlog werd de tiener als doel
groep ontdekt. Er waren er veel van, ze
waren koopkrachtig en ze wilden hun
geld ook uitgeven. Dat leidde tot een
ombouw van veel bedrijven die zich op
het jonge publiek gingen richten. On
danks de toenemende welvaart gingen
toen veel bedrijven kapot die niet de
flexibiliteit opbrachten om deze tendens
Op maandag 22 oktober om 11.15
uur zal de Kompasschool in Den
Burg officieel worden geopend als
zelfstandige openbare school voor
speciaal onderwijs. Het is de bedoe
ling deze gebeurtenis een feestelijk
karakter te geven in aanwezigheid
van diverse autoriteiten.
De feitelijke zelfstandigheid gaat al op
1 oktober in. Zoals bekend heeft de ge
meente grote spoed gezet achter de
„verzelfstandiging" van de school, die
tot dusver een dependance is van de
Helderse Kompasschool. De drijfveer
had een financieel karakter, want nu de
school zelfstandig wordt, hoeft de ge
meente de kosten van de derde leer
kracht en de taakverlichting niet meer te
betalen.
De gemeente is over de gevolgen van
de afscheiding echter nog in gesprek
met het bestuur van de Kompasschool.
Omdat die school kleiner wordt, gaat
men faciliteiten voor een deel verliezen
en naar aanleiding daarvan heeft het
bestuur bepaalde wensen op tafel ge
legd. Het komt erop neer dat het school
bestuur wil, dat de gemeente de in
dienst van het Kompasschoolbestuur
te vólgen. Ook nu is dat trouwens te
zien. De economie begint weer aan een
stijging en we moeten helaas constate
ren dat er nogal wat bedrijven op de
rand van de afgrond balanceren. Wat is
er gebeurd? Die groep waar we ons op
gericht hebben, de jeugd, is veel kleiner
geworden nu de bevolkingsexplosie ach
ter de rug is. Daar staat tegenover een
grote groep bejaarden, ongeveer een
zesde van onze bevolking, die koopkr
achtig is en die ook geleerd heeft geld
uit te geven in de achter ons liggende
welvaartsperiode.
Dan moeten we ook beschouwen het
grote niet-actieve deel van de afhankelij
ke beroepsbevolking, dat zijn toch onge
veer twee miljoen mensen, dat is bijna
de helft van de werknemers.
Dat betekent dat we naar een maat
schappij toegaan waarin de vrijetijds
besteding steeds belangrijker wordt en
het arbeidsethos steeds onbelangrijker.
De horeca weet nog niet hoe dat inge
vuld moet worden".
Shipping Lane
De bankman gaf zijn publiek drie sleu
telwoorden die volgens hem toegang
zijnde administratief medewerkster, de
logopediste en de concierge voor de
uren die zij als gevolg van de verzelfstan
diging zullen terugvallen, overneemt in
gemeentedienst. Inmiddels is duidelijk
geworden dat op grond van de voor bui
tengewoon onderwijs geldende vergoe
dingsregels zonder financiële pijn de ad
ministratief medewerkster en de logope
diste zouden kunnen worden overgeno
men, maar het college voelt daarvoor
weinig, want men schakelt voor deze
functies liever Texelse krachten in. De
Texelse logopedistes zullen in de toe
komst namelijk uren moeten inleveren
als gevolg van de terugloop van het leer
lingenaantal op de scholen en zouden
daarom de voorkeur moeten hebben bij
benoeming. Men heeft echter wel be
grip voor de wens van het
Kompasschool-bestuur om zijn mensen
aan het werk te houden en het laatste
woord over dit probleem is dan ook niet
gezegd.
Zoals uit het bovenstaande blijkt,
heeft men er de verzelfstandiging van de
school niet door laten vertragen. In
gaand maandag a.s. is de thans 36 leer
lingen tellende school onafhankelijk.
Na deze hint van Van Urk hield bonds
voorzitter Ezinga zijn jaarrede. Die begon
met het voorlezen van het traditionele
telegram aan de koningin, waarin de
congresleden eerbied en trouw aan het
vorstenhuis betuigen.
Ezinga schetste een vrij somber
perspectief. Hij constateerde dat ook in
1984 in de horecabranche een reëele
achteruitgang te zien zal zijn. Alleen de
logiesverstrekkende sector zal er een
beetje op vooruit gaan.
De voorzitter noemde een aantal mo
gelijkheden om de branche wat te ver
sterken. Daarbij zocht hij het vooral in
het uitsluiten van al te makkelijke con
currentie door de vestigingseisen te ver
zwaren. Hij pleitte onder meer voor de
invoering van een stageperiode in de
opleiding voor de 'horecapapieren'. Met
name in de 'droge' horeca constateerde
hij problemen: „Wat men op het mo
ment kan constateren is dat werklozen
met financiële steun van de overheid
links en rechts'zomaar een cafetaria of
een rijdend snackbedrijf beginnen. Dat
vind in een verwerpelijke zaak. De grote
verwisseling van ondernemers in deze
sector is dan ook een teken aan de
wand". Overigens vindt die wisseling
ook plaats in de drankverstrekkende sec
tor waar wel een vestigingsregeling
geldt.
Wat betreft de overlastwetgeving
noemde Ezinga als schrikbeeld Rotter
dam waar een zeer strenge bepaling in
de maak is die de stad indeelt in zones
waar meer of minder hinder mag ont
staan. Beter gaat het op Texel en in Gro
ningen waar problemen in goed overleg
worden opgelost.
Paracommercie
Ook inzake het beleid van de para
commercie moet de voorzitter tevreden
zijn geweest met Texel. Hij pleitte name
lijk voor het privaat- en publiekrechtelijk
oplossen van eventuele roblemen. Men
spreekt van paracommercie als sport
kantines en dergelijke bijvoorbeeld brui
loften en partijen gaan ontvangen. Een
privaatrechtelijke overeenkomst is een
contract tussen particulieren, publie
krecht is vastgesteld in voor iedereen
geldende regels en wetten. Texel kent al
geruime tijd een privaatrechtelijke over
eenkomst tussen de horeca en de kanti
nebeheerders, die onder meer is voor
tgekomen uit het al eerder genoemde
overleg.
Ezinga keerde zich overigens tegen
decentralisatie van dit beleid, dat vol
gens hem alleen door het rijk uitgestip
peld kan worden. Gemeentes zouden te
veel afhankelijk zijn van de goede wil van
de betrokkenen.
Een andere taak voor de centrale over
heid is het doorvoeren van de wijziging
in de wet op de kansspelen. Ezinga voor
zag een wildgroei als dat niet snel zou
gebeuren. Voor wat betreft het toeristi
sche beleid wilde de voorzitter de rijks
nota die hierover in de maak is niet af
wachten: „Ik acht het van groot belang
dat de hele bedrijfstak met een eigen vi
sie op toeristische ontwikkelingen komt
en daarbij duidelijk een eigen beleid ter
discussie stelt".
Tim Ossebokaal
De samenwerking met zowel het Ko
ninklijk Nederlands Ondernemers Ver
bond als met de werknemers was goed
Lees verder pagina 2.
Zaterdag 29 september
De Noordhollandse
Topformatie
Entree f5,—
Entree flO—
Kantoorstraat 9-11, Den Bilrg
Schoutszaal van De Lindeboom was een Texelse produktenmarkt ingericht.
