Restaurants doen
aan 'eeuwtafelen'
Waalders nemen het
op voor 'gepesten'
Stichting 'You are special!'
Turks riet op
Texelse boet
Geknipt
TEXELSE couRANT
Uitslagen Tevoko
Voetbaluitslagen
Winterlezing over
geologie van wad
Afrikaans trommelen
Huizenbouw Mars
Bioscoopgangers
blussen brandje
Vissen willen
amper bijten
Pooltoernooi voor
herhaling vatbaar
DINSDAG 12 JANUARI 1999
De grote schapenboet achter hoeve
De Waddel in Westergeest krijgt
een nieuwe rieten kap. Het heeft
verbazing gewekt dat het nieuwe
riet afkomstig is uit Turkije, maar
rietdekker Axel Wetsteen vindt dat
niet zo bijzonder In Nederland is
een tekort aan riet zodat 60% van
de totaal benodigde hoeveelheid
moet worden ingevoerd. Leveran
ciers zijn diverse Oost-Europese
landen en dus ook Turkije Het
Turkse net is opvallend grof. maar
blank en taai en dus van goede
kwaliteit
De boet achter De Waddel werd ge
bouwd in het begin van deze eeuw
en is tegenwoordig eigendom van
Natuurmonumenten. Hij wordt ge
bruikt door Piet Bakker die er onder
andere hooi heeft opgeslagen. Het
is geen typisch Texelse boet omdat
hij daarvoor veel te groot is. maar
hi/ staat wel in een der mooiste
landschappen van het eiland. Op
de foto is te zien hoe rechts het
oude het wordt verwijderd. Het
linkerdakvlak is reeds grotendeels
van nieuw net voorzien. Wetsteen
wordt geassisteerd door de Friese
rietdekkers Harry Vijver en Feije
Sikkema
(Foto Harry do Graaf)
Willem Roeper van restaurant 't
Oude Veerhuis in Oudeschild
presenteerde zaterdagavond een
'historisch' diner. Een groep re
laties maakte aangenaam kennis
met een menu dat was gebaseerd
op de culinaire voorkeuren en
gebeurtenissen uit de eerste tien
jaar van deze eeuw.
Het betreft een landelijk initiatief
van de Stichting Ontwikkeling Ne
derlandse Kookkunst waarvan oud
NBT-voorzitter Nico de Rooij voor
zitter en initiator is. Er is een advi
serende 'Raedt van Oudsten' aan
verbonden, bestaande uit promi
nente Nederlanders waaronder
Wina Born, Dries van Agt en Gerrit
van der Valk.
Maandelijks
Onder het motto 'Een eeuw tafelen
in Nederland' staat bij de deelne
mende restaurants gedurende 1999
elke maand een ander menu cen
traal, telkens afkomstig uit een op
volgend decennium Niet alleen 't
Oude Veerhuis doet er op Texel
aan mee maar ook De Taveerne
van 'Dirk en Dirk' in De Koog De
deelnemende bedrijven profiteren
van centraal georganiseerde pro
motie. Er is fraai foldermateriaal
verspreid en de bedrijven zijn her
kenbaar aan vaandels en vlaggen.
De restaurants ontvangen elke drie
maanden een handleiding inzake
aard, bereiding en presentatie van
de menu's. Per periode zijn wel tien
gerechten 'leverbaar'. Niet alleen
gewone restaurants hebben op de
actie ingehaakt maar ook instellin
gen (zoals verzorgingstehuizen) en
zelfs kazernes.
Soepel
Niet gedacht moet worden dat de
diverse menu's precies hetzelfde
zijn als in de tijd waarin ze populair
waren. Tegemoetkomend aan he
dendaagse wensen zijn ze minder
zwaar en vet Ook kan een restau
rateur bepaalde ingrediënten ver
vangen Dat laatste was gebeurd bij
het presentatiediner, waarbij chef
kok Manoio Frontana de Tiberisa
en zijn rechterhand Mark van
Kooten reerug hadden vervangen
door Texelse lamsbout.
Verder vermeldde het menu 'Ma
kreel van de pier', een voorafje dat
ten tijde van de opening van de
Schevenmgse pier populair was.
Vervolgens de soep 'Crème
Pomona' die verwijst naar het in
1899 gestichte eerste vegetarische
restaurant van Nederland,
'Pomona' in Den Haag.
Ijskoud...
Na de al genoemde lamsbout (in
roomsaus) volgde een ijsje 'Bombe
Kamerlingh Onnes' Dat herinnert
aan de natuurkundige Kamerlingh
Onnes wiens directe medewerker
en op Texel geboren professor
Keesom erin slaagde het gas he
lium vloeibaar en vervolgens vast
te maken. Daarvoor zijn temperatu
ren nodig die in de buurt liggen van
het absolute nulpunt, dus 273 gra
den onder nul. Zó koud was het ijsje
natuurlijk niet.
De afsluiter was Prins Hendrik-taart
die destijds als 'Gateau Prince
Henri' werd gegeten ter gelegenheid
van het huwelijk van koningin Wil-
helmina met prins Hendrik. Het
menu vermeldt: 'Wat men achteraf
ook over prins Hendrik mag zeg
gen, de taart is lekker'.
Naast het 'eeuwtafelen' kan men in
de deelnemende restaurants ook
terecht voor de gebruikelijke kaart.
De betrekkelijke uniformiteit die
'Een eeuw tafelen in Nederland' sti
muleert. geldt niet voor de prijs Die
kan dus in elk bedrijf anders zijn,
maar is in elk geval niet afschrik
wekkend. De culinaire campagne
staat sinds het afgelopen weekend
in het teken van presentatie In
gaand vrijdag kan men overal in
Nederland bij de deelnemende be
drijven voor het eeuwtafelen te
recht
Tevoko 1-Katapult (D) 3-1; Tevoko
2-Katapult 2 (D) 1-3. Tevoko 1-DFC
1 (H) 3-0; Tevoko 3-Coach/
Seahawks (D) 3-1; Tevoko B-
WSOV 6 (Jun.) 0-3; Tevoko 3-The
Serve 2 (H) 2-3.
Texelse pupillencompetitie
SVC F1-Texel'94 F2 0-2
De Koog D1-Texel'94 D4 4-3
De andere wedstrijden werden afge
last.
In EcoMare is volgende week de
eerste winterlezing van het seizoen.
Dinsdag 19 januari spreekt Bert de
Vries, mede-oprichter van het mu
seum 'Huls van de aarde' in Den
Oever, over de geologische geschie
denis van het waddengebied
De Vries werkte mee aan 'De Vleet',
de digitale encyclopedie van
EcoMare over Wadden- en Noord
zee. Hij schreef -vanzelfsprekend-
het geologische hoofdstuk Dinsdag
zal hij ondermeer ingaan op het
waddengas, de slapende C?) vulkaan
onder de Waddenzee, en de gevol
gen van de Ijstijden
Zondag 17 februari begint weer een
cursus Afrikaans trommelen
(djembe-muziek) onder leiding van
Victor Sams. Lokatie is het KTF-
gebouw aan de Emmalaan in Den
Burg Beginners spelen van 15.30
tot 17.00 uur, gevorderden van 17 00
tot 18.30 uur. Tot eind maart zijn er
tien lessen; ook kan men zelf een
djembé leren maken
Trommelen op een djembé is een
vorm van communiceren; niet met
woorden maar met gevoel, ritme en
melodie. De taal is het ritme en de
woorden de verschillende klanken
die bespelers uit hun djembé kunnen
halen De ritmes en melodieën van
deze muziekvorm, die uit de
Madingo-cultuur vandaan komt, zijn
vaak afgeleid van dierlijke geluiden
en bewegingen. Informatie en op
gave Paul van Mierlo. tel. 319678
of 319708.
Oud-Texelaar Willem Witvliet uit
Zwitserland stuurde ons een artikel
op uit de Aargauer Zeitung 'Dat er
een schapenras is dat Texelaar
heet, is me bekend, maar zijn er nu
ook al cavia's die zo worden ge
noemd?', zo vraagt Witvliet zich af.
Het antwoord heeft al eens in de
Texelse Courant gestaan De
'Tessel Cavia' is in de jaren '80 in
Engeland ontstaan uit een kruising
tussen twee andere soorten. Het is
een langharig ras, met een gol
vende -zelfs krullende- vacht.
Sinds de eerste show in 1985 is de
Tessel' vrij populair in Engeland -
en nu blijkbaar ook in Zwitserland.
VERVOLG PAGINA 1
gegraven en kan de bouw -mits de
winter meewerkt- over enkele weken
aanvangen. Gestreefd wordt de wo
ningen voor het eind van dit jaar op
te leveren, aldus Momberg.
Waarom hij niet verder in zee is ge
gaan met Visser maar een aan
besteding heeft gehouden, wil Mom-
berg niet zeggen. 'Een kwestie van
concurrentie, leder mag er het zijne
van denken.'
Aannemer Martin Visser reageert
teleurgesteld. 'Ik ben er verbaasd
over en had het me anders voorge
steld. Verder wil ik er niets over zeg
gen.' Hij wil nog wel kwijt dat hij nog
in onderhandeling is met MO over
verdere bouw in De Mars, waar ove
rigens nog wel door Visser wordt
gewerkt.
Voor Drijver Bouw is het lang gele
den dat het bedrijf in de nieuwbouw
zat. 'Voor de komst van MO bouw
den we veel koopwoningen via de
gemeente. Zeker zo'n tien tot twin
tig per jaar', weet directeur Jaap
Drijver. Op de vraag of hij onderhan
delt met Momberg over verdere
nieuwbouw, geeft Drijver een beves
tigend antwoord. 'Als ik het ontken,
zou ik liegen. Maar méér kan ik er
met over zeggen.'
,1, urn ucm Schönheiliïueal
den Angen von gestrengen Richtend
E gerecht zu werden. .Hat ein «Sheltie»
lockiges Haar, das aussieht,ajs ware der,
Vierbeiner mit fnschfcr Dauersvelle und
f ohne Schirm in eineh Platzregen gera-
ten, dann handett es sich um ein Cavia
vom Typ -Texel*. Warum sie -Mcer-
schwemchen* heisscn. kann nur vennu-
tet werden: Weil'sic eijistèübers weite
Meer zu Uns gelcommenj weil unsere Ur-
ururahnen der Ansicht waren, sie wtlr- t
den ein bisschen wie Schweine'a^ssehen
und überdies grunzen Urn sie ga'
nicht. Sie pfeifen. Und sie haben, rnei-
hlichen Meirun-
Pesten kan iemands leven tot
een hel maken. Het is geen lolle
tje om thuis, op school of op het
werk altijd het pispaaltje te zijn.
Manon en Peter Vahrmeijer uit
De Waal hebben het allebei aan
den lijve ervaren. Vijf jaar gele
den richtte Manon, die toen nog
in Zeist woonde, een stichting te
gen pesten op. Peter sloot zich
er later bij aan. Hun woning aan
het Vermaningspad is nu het
centrum van You are special!'.
'Vergeet vooral het uitroepteken
niet', zeggen Manon en Peter 'Dat
geeft namelijk aan dat je iemand
bént, dat je je niet in een hoekje
hoeft te laten drijven
Manon toont een plakboek met
krantenknipsels over uit de hand
gelopen pesterijen 'Kijk, zo ben ik
begonnenInmiddels heeft ze een
dik dossier, dat nog wekelijks
groeit 'Je weet soms met wat je
leest. De haren rijzen je soms te
berge. Lijkje spelen bijvoorbeeld:
een gepest kind dat levend werd
begraven. Het werd ook gedwongen
insecten en hondenpoep te eten en
als slaaf schoenen te likken Dat is
natuurlijk wel erg extreem, maar
toch, het is gebeurd.'
Mikpunt
Zelf was ze vroeger ook slachtoffer
van pesterijen 'De term 'slachtof
fer' vervang ik liever door gepeste.
Om in die situatie verandering te
brengen, is niet zo eenvoudig. Het
probleem zit namelijk ook bij de
gene die de ander pest, de pester
Als gepeste moet je voor jezelf le
ren kiezen, maar pesters worden
meestal met toleranter Vaak krijg
je de verkeerde adviezen, bijvoor
beeld negeren. Dat helpt met, want
de pester gaat gewoon door. Jezelf
aanpassen is ook geen oplossing,
want dan ga je je tegennatuurlijk
gedragen en pakken ze je daar
weer op. Van school veranderen
werkt soms. maar als je daar op
nieuw het mikpunt bent. is het nog
met wat werd venvacht en dat
maakte de pester onzeker Een
simpele manier dus, maar die werkt
met voor iedereen
Pesten is algemeen verbreid en
met alleen op school. Ook volwas
senen kunnen elkaar op het werk
het leven behoorlijk zuur maken.
erger omdat je in een vreemde om
geving bent beland.'
Hard lachen
Manon kwam er uit door averechts
te reageren op pestgedrag. 'Ik
merkte dat bij honden en ben dat
toen op mensen gaan uitproberen.
Als iemand mij uitschold, ging ik
hard lachen in plaats van te huilen
of kwaad te worden. Ik deed dus
'Collegaatje pesten komt vaak
voor. Volgens een onderzoek van
het FNV worden in Nederland
50 000 medewerkers gepest Eén
op de tien overweegt een poging tot
zelfmoord.'
Stichting
In de jaren negentig kwam pesten
landelijk meer in de belangstelling.
Manon 'Eind 1992 werd een pest-
protocol opgesteld. Teletekst be
steedde er aandacht aan Toen ik
een anonieme brief las van een
meisje dat van de trap was geduwd,
heb ik ook een brief geschreven.
Die eindigde met de kreet You are
special!". Daar kreeg ik veel reac
ties op terug. Ze dachten dat ik van
een instantie tegen pesten was.'
Van het een kwam het ander. Met
hulp van haar moeder en een ken
nis begon Manon een stichting, die
in 1994 in Zeist officieel werd opge
richt Sinds ze anderhalf jaar gele
den naar Texel verhuisde, is het
hoofdkantoor in De Waal. Haar man
Peter leerde ze via de stichting
kennen, nadat hij een brief had ge
schreven. Tegenwoordig zijn ze al
lebei actief in de stichting
Telefoon
De activiteiten bestaan uit het ver
spreiden van folders, beantwoorden
van brieven en telefoontjes en het
samenstellen van het kwartaalblad
'De Tussenstand' 'We proberen in
de behoefte van de gepesten te
voorzien.' Naast het Texelse stel is
ook een jongen uit Brabant en een
lerares uit Zuidholland als mede
werker aan de stichting verbonden.
De stichting is 24 uur per dag tele
fonisch bereikbaar 'We proberen
mensen vanuit onze eigen ervaring
te helpen. De informatie blijft strikt
vertrouwelijk', zegt Manon. die in
middels bezig is met een cursus
'stress-counceling'. Met een an
dere stichting, 'Stop het pesten',
wordt niet nauw samengewerkt.
'We hebben wel contact, maar zij
richten zich meer op volwassenen,
vooral de ouders van gepesten'.
Op Texel hebben ze folders ver
spreid bij o.a. jongerencentrum
Time Out en de openbare biblio
theek. Op school ligt het volgens
Manon en Peter wat lastiger, omdat
de pester kan zien welke leerling
een folder meeneemt.
Het valt met mee om de activiteiten
te bekostigen. De stichting heeft te
weinig begunstigers om de kosten
te dekken. Gehoopt wordt daarom
dat zich méér donateurs aanmel
den (giro 7459479) of dat zich spon
sors aandienen. Het 24-uurs tele
foonnummer is 310790.
Brandweerlieden Inspecteren de smeulende resten in de winkel.
(Foto Frons Hopman)
Na afloop van de film werden twee
bezoekers zélf hoofdrolspelers.
Bij het verlaten van Cinema Texel
ontdekten Sidny van Zon en
Marco Zijm een beginnend
brandje in de winkel van Kees de
Waal aan de Hogerstraat naast
Meubelhuis Moerbeek. Door kor
daat optreden wisten ze erger te
voorkomen.
Toen ze de cadeauwinkel passeer
den. meende Van Zon iets te zien
branden. Zijn vermoeden bleek te
kloppen. Een brandende kaars ver
oorzaakte dat eén der stellingen
achterin vlam vatte. Het tweetal
sloeg alarm via 06-11 en bleef het
vuur in de gaten houden. Samen met
twee andere bioscoopgangers beslo
ten ze, toen de brand feller werd, de
ruit van de winkeldeur in te trappen.
'De winkel stond vol rook en het
kaarsvet brandde gigantisch', vertelt
Van Zon. 'We probeerden de vlam
men uit te trappen en deden er een
paar deksels op. Toen we daarna
water uit de keuken haalden, was
het vrij snel uit.'
De brandweer die korl hierna arri
veerde, hoefde niet meer in actie te
komen Wel controleerden brand
weer en politie de zaak nog even.
Eigenaar Kees de Waal reageerde
opgelucht. Volgens hem moet de
kaars sinds de winkelsluiting
zaterdagmiddag hebben gebrand.
Wijzend op de vele droge artikelen
in de winkel stelde hij dat er een
flinke brand zou zijn ontstaan als de
filmgangers niet zo alert hadden
gereageerd. Uit dank kregen de 'red
ders' gisteren bloemen en bioscoop
bonnen.
Tijdens de eerste sportviswedstrijd
van het nieuwe jaar, die zondag
ochtend bij de Oudeschilder Asfalt-
molen werd gehouden. was
karigheid troef. Na twee uur henge-
Het eerste poolbiljart-toernooi in
Time Out was een succes Bezoe
kers en deelnemers beleefden vrij
dag een gezellige avond in het
jongerencentrum Winnaar werd
Tieme Bakker, vóór Jeffrey Krop en
Kees Joustra. Het enige meisje,
Lotte bij de Leij, wist vier partijen te
winnen maar viel niet in de prijzen.
De organisatie toonde zich tevreden
en wil het evenement over enige tijd
herhalen. Over twee weken organi
seert Time Out een filmavond met
groot scherm.
len waren slechts vier visjes op de
kant gebracht. Daarvan ving Nico
Tessel er twee (met een lengte van
35 centimeter), zodat hij winnaar
werd. Cor Huisman (19 cm) en Ton
Dorst (14 cm) vingen de andere
exemplaren
De volgende wedstrijd wordt zon
dag 24 januari bij het Ankerpark ge-
houden. aanvang 8.30 uur.
Op deze lokatie in De Mars komen de zes nieuwe koopwoningen.
(Foto Gentrd Timmerman)
Kelner Rens Afman zet de lamsbout in roomsaus op tafel.
(Foto Harry do Graat)
Peter en Manon Vahrmeijer met kwartaalblad en plakboek van hun stichting tegen
pesten. (Foto Frans Hopi
