Plan nieuwe keten
lamsvlees van tafel
Heilbot van 80 kilo op het menu
Cjrom 'Zwartrjexeh in het harL,
ixplosieven restanten
Duits afweermunitie
Culinaire pers bij opening lamsvleesseizoen
fill
)ieven aan de haal met
ie auto's en visserboot
dichtbij.
Molenkoog
Texelse
Media
an buitengebied
iet gerepareerd
Onder de pomp
Overlast van
voetballers op
Groeneplaats'
texelseÜcourant
GECOMBINEERDE
KRANT MET
PASEN
Rotonde open
Loslopende honden
Schoolvoetbal
Lamsvleesdag
op televisie
SSSL«sa
texelseS'courant
IKlein Griekenland
ERICHT 15 SEPTEMBER 1887 - NR. 11772
VRIJDAG 18 APRIL 2003
schijnt dinsdag en vrijdag
Uitgave van v/h Langeveld de Rooy bv. Postbus 111790 AA Den Burg
i hebben in de nacht van za-
j op zondag behoorlijk huis-
,uden. Ze gingen aan de haal
drie auto's en hebben daarna
ioedelijk in de haven van de
rsportvereniging in Oude-
d bij zeven visserbootjes pro-
n in te breken. Eentje kregen
in de praat, waarna ze er mee
richting van 't Horntje voeren,
lalverwege te stranden. De
ie vermoedt dat er een ver-
bestaat tussen de diefstallen.
luto werd gestolen bi) een woon-
in Den Hoorn, de andere twee
jen op de veerhaven van 't
tje. Ze zijn in beschadigde toe-
j teruggevonden bij de veerboot
jntje bij de verenigingshaven in
Oudeschild. Toen de gedupeerde
Hoornder de diefstal van zijn wagen
zondag ontdekte, ging op onderzoek
uit. Hi) nam onder meer een kijkje op
het strand|e van Ceres, waar hi) het
visserbootje 'Felix' aantrof, eigendom
van A. Cupido Reden om de politie
te waarschuwen, waarbij ook de
Rijkspolitie te water te hulp werd ge
roepen. Bij inspectie in de
verenigingshaven van Oudeschild
bleek dat dezelfde nacht diverse
sportvissersbootjes zijn afgestruind
en dat aan zeven booties beschadi
gingen zijn aangericht. De schade
aan één van de bootjes bedraagt zo'n
€1000,-. Ook het bootje dat bij Ceres
werd aangetroffen was behoorlijk
beschadigd De politie heeft de zaak
in onderzoek.
derzoek. 'Daarvoor is geavanceerde
apparatuur nodig van een civiel
technisch bedrijf. Met sondering kun
nen we verstoringen in het aard-
magnetisch veld in beeld brengen.
Het kan één, twee of misschien wel
zes meter diep zitten.'
Het onderzoek werd verricht door de
Duik- en Demonteergroep van de
Mijnendienst van de Koninklijke Ma
rine. De groep kwam tijdens de
baggerwerkzaamheden al meerma
len naar het eiland om gevonden
munitie op te halen of op het strand
tot ontploffing te brengen. De
munitiedelen leveren volgens Van
Gils geen gevaar op voor de omge
ving. Ze liggen in delen die bij het
defensieterrein horen.
xplosieven die werden gevon-
bij baggerwerkzaamheden in
lokbaai zijn restanten van 88
meter luchtdoelafweer-
aten van Duitse makelij. Ze
er vermoedelijk vlak na de
ede Wereldoorlog gedumpt.
oostDourleinkazerne is bezig
ruimingsplan op te stellen.
estanten werden gevonden tij-
baggerwerkzaamheden in de
ihetenzwaa/kom in de Mokbaai,
r landingsvaartuigen kunnen
lien als ze richting de haven van
Hdok oi nchting het Marsdiep va-
Begin deze maand werden de
^kzaamheden stilgelegd omdat er
'munitieboven water kwam. Ook
den gevaarlijke restanten boven-
aald 'Dat waren twee stuks sa-
gestelde delen. Daarbij is een
oogd risico op ontploffing', ver-
majoor Aad van Gils,
iorizontaal onderzoek blijkt dat
enkele honderden vierkante
irs munitiedelen verspreid kun-
liggen in de baai. Volgens Van
zi|n twee concentraties gecon-
ierd van 25 bij 25 meter en van
35 meter, waar voorwerpen in
odem zitten. Hoe diep die zich
nden, moet blijken uit nader on-
nogelijkheid om stolpen met
ndige appartementen om te
en in een klein vakantiepark
nog niet geheel te zijn dicht-
nmerd. Diverse raadsleden
aagden zich hierover
ndagavond bij wethouder
Jan (Grondgebied).
|es zoals tussen Den Burg en De
zijn verschenen, mogen er niet
bijkomen. Daarover sprak de
zich al eerder uit. Maar de repa-
van het bestemmingsplan die
9 is om dit dicht te timmeren, is
niet uitgevoerd. Er moet een in-
kkelde en langdurige procedure
worden gevoerd, die niet onder
voor die van een heel bestem-
isplan Over de precieze manier
'op dit moet gebeuren, beraadt
tollege zich nog, aldus de wet
ter, die aangaf dat het ook zon-
lie 'reparatie' onwaarschi|nli|k is
er nog zo'n parkje komt. 'Want
litpandig plaatsen kan alleen op
s van een vrijstelling en is geen
t.' Toch zijn veel raadsleden er
gerust op. 'Er moet een slot op'.
I Jan Koolhof (CDA).
Monderwater
Na zijn opmerking van vorige
maand over overlast veroorza
kende kauwtjes zorgde raads
lid Frans Visman (D66) gistera
vond opnieuw voor hilariteit. In
de rondvraag van de
commissievergadering Midde
len vertelde hij een klacht te
hebben gehad over jeugdige
Texelaars die op de Groene
plaats voetballen.
Volgens Visman schieten ze de
bal soms hard tegen het ge
meentehuis en is het gevaar niet
ondenkbeeldig dat ze nog eens
een raam doen sneuvelen. Bur
gemeester Geldorp nam zijn ver
haal niet al te serieus. 'Wat is on
schuldiger dan een partijtje
voetbal?', vroeg ze zich hardop
af. 'Ook al knallen ze de bal af en
toe tegen een auto, dan nóg kun
je moeilijk spreken van veel over
last.' Haar veronderstelling dat
de medewerkers van het ge
meentehuis geen hinder onder
vinden van de voetballers, werd
door Visman echter bestreden.
Hij zei de klacht juist te hebben
gekregen van één van de ambte
naren. Isabel Gonzalez (PvdA)
nam het voor de jeugd op. 'Ze
kunnen beter een partijtje voet
ballen op de Groeneplaats dan
zitten blowen in het park.'
Onder toeziend ook van chef-kok Huub Oudshoom van het Voori
uitleg over het slachten en gebruik van lamsvlees.
Verrassing
Voor het Korps Mariniers kwam de
vondst van de munitie als een verras
sing. Van Gils: 'Als we hadden gewe
ten dat het daar lag, hadden we na
tuurlijk nooit de baggerwerkzaam
heden laten beginnen.' Het toenma
lig vliegkamp (vlak voor de capitula
tie in 1940 werden de gebouwen
opgeblazen door de Nederlandse
genietroepen) werd tijdens de
Tweede Wereldoorlog door de Duit
sers gebruikt als kampement waar
onder meer luchtafweergeschut werd
opgesteld. In 1949 werd het kamp in
gebruik genomen door het Korps
Mariniers. Op basis van de archieven
wist het korps niet van de dump
plaatsen. Van Gils: 'Er werd vroeger
nog niet zoveel gearchiveerd als te
genwoordig.'
Om de herkomst van deze munitie te
achterhalen, maakte de dienst Ge
bouwen, Werken en Terrein van De
fensie gebruik van drie databanken
waarin alle mogelijke stortplaatsen
Lees verder pagina 5
Het plan voor de vorming van een
nieuwe lamsvleesketen, waarbij de
verschillende schakels zich con
formeren aan strenge afspraken
over kwaliteit, controle en conti
nuïteit, is van de baan. Hiertoe is
besloten omdat zo'n keten teveel
aanloopverliezen heeft en omdat
de vrees bestaat dat deze ten
koste gaat van de bestaande, die
is opgezet door Willem Goënga.
Om de schapenteelt op het eiland
toch meer perspectief te bieden,
werkt Marc van Rijsselberghe van
de Stichting Stimulering Texel
Product (SSTP) aan de opzet van
een nieuwe promotietraject van
het Texels lamsvlees. De opening
van het lamsvleesseizoen op Texel,
afgelopen dinsdag, was zijn eerste
wapenfeit.
Het resulteerde dinsdag in de komst
van een stuk of twintig vertegenwoor
digers van de culinaire pers, van cu
linaire, dames-, en andere bladen. Ze
namen een kijkje op schapen
boerderij De Waddel van Piet en Jan
Willem Bakker, waarna het gezel
schap op bezoek ging bij slagerij
Goënga, waar Willem Goënga en
Hans Zijm een technische uiteenzet
ting gaven over het lamsvlees. Ze
presenteerden een palet met daarop
een grote diversiteit aan lams-
vleesproducten, zoals niertjes,
zwezerik, rugfilet, stoofvlees, rolla
des, spareribs, karbonades, kote
letten en ribs. Chef-kok Huub Ouds
hoorn van het Voorlichtingsbureau
Vlees benadrukte de excellente kwa
liteiten van het Texels lamsvlees.
Hierna genoten de journalisten een
speciale lamsvleeslunch in Hotel
Opduin, bereid door chef-kok Aart
Wijker. 'Een heel nuttige dag', con
stateerde Oudshoorn. 'Het Texels
lam heeft ten opzichte van ander
lamsvlees zoveel extra's, maar dat is
lang niet bij iedereen bekend.
Daarom is het noodzakelijk dit onder
de aandacht van de pers te brengen,
want dat zijn immers de mensen die
erover schrijven. Ook zij hebben te
maken met het gegeven dat er heel
veel lamsvlees wordt geïmporteerd.
Maar als we het tegen elkaar afzet
ten, dan is er maar één winnaar: de
Texelaar. Dat moeten de journalisten
kunnen zien en proeven, precies de
reden waarom we hier zijn.' De bij
Goënga geserveerde toastjes met
lamsspread en de lamsfiletworst vie
len goed in de smaak. Dat gold ook
voor de lamsvleesbitterballen van
Willem Roeper, die ook lamsvlees en
andere producten van de Texelaar in
zijn producten verwerkt.
Lamvleesketen
De SSTP zet zwaar in op promotie
van het lamsvlees. Van Rijsselberghe:
'We onderzoeken de mogelijkheid
van een breed promotietraject, met
als uitgangspunt de echtheid van het
Texelse lamsvlees. 'Doel is de be
kendheid van het product te vergro
ten en de mensen bewust te maken
van de kwaliteit ervan. Dit om te voor
komen dat mensen die lamsvlees uit
Nieuw-Zeeland eten, denken dat ze
Texels lamsvlees op hun bord heb
ben.' Om de echtheid te controleren,
moet er een systeem en organisatie
voor certificering worden opgezet,
één van de onderdelen uit het
(Advertentie)
(Advertentie)
Geholpen door collega's tilt chef-kok Joram Timmermans van Hotel Greenside (rechts) de omvangrijk vis uit het ijs. (Foto Gerard Timmerman)
Wie een vis van tachtig kilogram be
stelt, moet wel rekenen op veel eters.
Bij hotel Greenside in De Koog is dat
het geval en dus leverde een bedrijf
uit Almere deze week een heilbot af
die zó zwaar was dat er drie man voor
nodig waren om het gevaarte naar
binnen te tillen. De uitzonderlijk grote
platvis werd vorige week gevangen
ter hoogte van Noorwegen en kwam
via-via in de keuken van chef kok-
Joram Timmermans terecht. 'Heilbot
is een heel lekkere vis, met een mooie
vleesstructuur, die op verschillende
manieren is te bereiden. Normaal
wegen ze tussen de vijf en vijftien kilo,
zo'n grote is dus heel exclusief en dat
spreekt natuurlijk aan.' Timmermans
bereidt er verschillende gerechten
van. waarbij de nadruk ligt op tweede
paasdag, wanneer Greenside een
speciaal heilbotmenu op de kaart
heeft staan.'
"^mirL- Jhtli f» U kjrL.
In verband met het als werk
dag uitvallen van maandag 21
april, 2e paasdag, zal er op
donderdag 24 april
een gecombineerde krant ver
schijnen.
Advertenties voor deze krant
kunnen dinsdag 22 april tot
17.00 uur worden ingeleverd.
Directie
Langeveld de Rooy
Losse nummers 0,90
Scholieren hebben gisteren de nieu
we rotonde geopend. Pagina 5
Staatsbosbeheer (SBB) controleert
intensiever op loslopende honden in
z'n gebieden. Ook wil het vaker boe
tes gaan uitschrijven. De organisatie
maakt zich zorgen over het toene
mend aantal honden dat niet is aan
gelijnd. 'Dat moeten we de kop in
drukken', stelt woordvoerder Erik van
der Spek. Pagina 5
De Jozefschool uit Den Burg is
woensdag kampioen geworden bij
het jaarlijkse schoolvoetbaltoernooi
voor de basisscholen. In de finale
werd De Fontein verslagen na het
nemen van strafschoppen. Pagina 9
tlngsbureau Vlees (rechts) geven slagers Hans Zijm en Willem Goënga vertegenwoordigers van de pers tekst en
(Foto Gerard Timmerman)
projectplan van Bureau Battels die
wél worden overgenomen.
Maar er komt dus geen nieuwe
coöperatie, waarvan de schapen
houders die hieraan leveren lid moe
ten zijn en waarvoor een nieuwe
inkooporganisatie nodig is en een
systeem van klassificering. De door
Bartels voorgestelde lamsvleesketen,
waarvoor met vele betrokkenen ge
sprekken zijn gevoerd, leidt volgens
Van Rijsselberghe tot aanloop
verliezen waarvoor geen dekking
bestaat. Hij verwacht dat het nu nog
beperkte aantal boeren dat lamsvlees
levert aan de bestaande keten, door
de verwachte extra afzet in de toe
komst kan uitbreiden.
Volgens slager Hans Zijm zit de vraag
naar lamsvlees inderdaad flink in de
lift. 'Vorig jaar verwerkten we nog
1700 lammeren en nu gaan we dik
over de 2000 heen. Zeker rond deze
tijd is het hartstikke druk. De horeca
op het eiland gaat steeds meer echt
Texelse lamsvlees gebruiken. Hun
gasten worden zich steeds bewuster
van de kwaliteit van het lamsvlees,
zodat de restaurants er meer vraag
naar krijgen.' Het succesverhaal van
het Juttertje van De Wit heeft geleerd
dat mensen die er op het eiland mee
kennismaken, er eenmaal thuis ook
graag eentje lusten.
De opening van het lamsvlees
seizoen op Texel is maandag
tweede paasdag te zien in het
Agrarisch Journaal op Nederland
2, dat wordt uitgezonden tussen
12.30 en13.00 uur. Dinsdag is
Texel in hetzelfde journaal. Dit
maal in verband met de oprich
ting van de vereniging 'Vrienden
van het Platteland', een nieuwe
organisatie ter promotie van het
agrarische platteland. Geïnter
viewd zijn Martin Warnaar en
Arnold Langeveld.
(Advertentie)
WESTERWERF 2-UHGEEST (NH)
- naast Bob's PartyPalace -
tel. 0251-319101
info@tonscholten.nl www.tonscholten.nl
BEZORGING DOOR HEEL NEDERLAND
(Advertentie)
WIJZIGING
0PHAALR0UTES HUISVUIL
zie pagina 8
(Advertentie)
Cjno 2jmrt. -Jr*rli t> bet hart-
Onze bezorgers verspreiden
vandaag met de Texelse
Courant folders van:
Gemeentelijk Openlucht
Zwembad
Folder niet gehad?!
Alsnog verkrijgbaar op
Spinbaan 6.