Oud-Texelaar in de ban van de Balkan
Arnold van Bruggen maakt
documentaire over hulpactie
li
m
pl
'Hartwinkels impuls
voor leefbaarheid'
D
8
4
31'
311
r.
Flinterdunne carpacio
op krakend vers slabe
5#;
Van snoep tot videoverhuur
'UA
TEXELSE
COURANT"
1 pil
Uitbreiding van
Lindeboom moet
'monumentaal'
\tyat ik zeggen wou.
Café chantant
Cursus 'omgaan
met dementie'
Texelaars tweede
in Fortis zeilrace
Chopperen in
nationaal park
Open lessen
theater
Herfstmarkten
WBt
[Jit eten op Te -e K
VRIJDAG 3 SEPTEMBER 2004
De afgelopen vijfjaar reisde Arnold
van Bruggen geregeld naar Koso
vo, dat in 1999 in het wereldnieuws
Kwam door een bloedige oorlog.
Samen met andere leden van de
studentenstichting Mara bracht
de oud-Texelaar medicijnen naar
vluchtelingenkampen en zieken
huizen. Deze zomer was hij er sa
men met drie vrienden opnieuw,
ditmaal om een tweedehands le-
gerambulance te brengen naar een
ziekenhuis in Malisheva, een dorp
dat in de oorlog volledig verwoest
werd. De documentaire die ze zelf
over hun expeditie maakten, is
morgenavond op televisie te zien.
'Een zoektocht naar de argumenten
voor en tegen een humanitaire inter
ventie', noemen Arnold van Bruggen
en de zijnen de expeditie. De 25-ja-
rige Van Bruggen, de jongste zoon
van OSG-docenten Popke en Janme
van Bruggen, is meer dan gemiddeld
geïnteresseerd in geschiedenis en
politiek. Net als zijn oudere broer Enk,
die samen met kompaan Lennart
Booij een paar jaar geleden een mis
lukte gooi deed naar het landelijk
voorzitterschap van de PvdA. was hij
een tijd lang actief in NietNix, een
beweging die de sociaal-democratie
in Nederland van binnenuit wilde ver
anderen en moderniseren. Als stu
dent geschiedenis aan de Universiteit
van Amsterdam deed hij de afgelo
pen jaren uiteenlopend onderzoek,
variërend van de jodenvervolging in
de Tweede Wereldoorlog tot de be
trekkingen tussen Europa en Iran en
de rol die de handel hierin zou kun
nen spelen. Hij werkte mee aan sym
posia, was redacteur van (fax)bladen
van de PvdA, het ministerie van Bui
tenlandse Zaken en de Verenigde
Naties en is sinds vorig jaar voorzit
ter van de Stichting Mara Nederland,
die geld inzamelt voor de wederop
bouw op de Balkan.
Meester Gerrits
Van Bruggen is al heel lang geïnteres
seerd in politiek, geschiedenis en ver
wante zaken, vertelt hij. 'Op de
Thijsseschool nam meester Gerrits
ons mee naar fort de Schans, hij ver
telde ons van alles over bunkers en
liet ons potten reconstrueren die op
de Burgwal waren opgegraven. Ik
vond dat geweldig. Als kind al wilde
ik journalist worden. Op de lagere
school had ik een eigen krantje, waar
voor ik allerlei mensen interviewde.
Later heb ik steeds geprobeerd mijn
studie te combineren met het schrij
ven van artikelen. In het kader van
een uitwisseling ben ik een paar keer
in Iran geweest, om er met jongeren
te spreken over hun verwachtingen,
de problemen van hun land, de poli
tieke ontwikkelingen. Een artikel
daarover, van mij en een mede
studente, is gepubliceerd in de Volks
krant.'
Sinds vijf jaar is hij actief voor de
Stichting Mara. 'Die organisatie is in
1994 opgericht, om hulp te kunnen
bieden aan slachtoffers van de oor
log op de Balkan. Toen was dat voor
vluchtelingenkampen in Kroatië.
Maar politiek zijn we neutraal In de
afgelopen jaren ben ik twee keer in
Bosniè geweest en één keer in
Kosovo en Albanië De ene keer bren
gen we medicijnen naar moslim-
vluchtelingen, een andere keer naar
een Servische enclave in een gebied
waar de overgrote meerderheid mos
lim is We gaan daarbij met over één
nacht ijs, werken nauw samen met de
UNHCR, Unicef en allerlei plaatselijke
organisaties. We brengen hoofdzake
lijk medicijnen. Basismedicijnen,
want daar is nog steeds een groot
tekort aan. Je kunt er al een hoop
bereiken met heel gewone antibio
tica. Het geld komt binnen doordat
studenten in heel Nederland iedere
maand vijf euro storten. We halen
aardig wat binnen. Alleen al in Am
sterdam hebben we zeshonderd
donateurs.'
'Into Balkan'
Van Bruggen raakte in de loop van de
tijd 'helemaal into Balkan', vertelt hij.
Tijdens een bezoek vorig jaar bleek
er een grote behoefte te bestaan aan
een ambulance bij een Albanees
streekhospitaal in Malisheva, een
dorp dat in de oorlog volledig werd
verwoest en tegenwoordig het cen
trum is van éen van de armste stre
ken in Kosovo. Eenvoudig leek het
niet om die nood te ledigen, want
ondanks de vaste inkomstenstroom
is de Stichting Mara met erg rijk. Maar
de oplossing diende zich aan dank
zij de bevriende Stichting Warchild,
die bereid was een eerder door het
leger gebruikte ziekenwagen af te
staan. Van Bruggen en drie bevriende
studenten besloten het voertuig zelf
te gaan brengen.
Een paar weken voor vertrek ont
stond het idee om de reis op film vast
te leggen. 'Het leek ons een mooi
filmisch plaatje, zo'n oude ambu
lance die vanuit Nederland dwars
door Europa naar de Balkan wordt
gereden. Bovendien hebben we alle-
vier journalistieke aspiraties en het
leek ons dat een film in dat opzicht
meer mogelijkheden biedt dan alleen
foto's.'
Ze werkten het plan uit en dienden
het in bij diverse televisieomroepen.
'Van een paar kregen we een reactie.
Dat we er maar mee aan de slag
De vier studenten die de ambulance naar Kosovo reden en er zelf een documentaire van
maakten. Rechts oud-Texelaar Arnold van Bruggen.
Kosovo ademt nog steeds de sfeer van een burgeroorlog, aldus Arnold van Bruggen.
moesten gaan en dat ze ons wel wil
den spreken wanneer we terug zou
den zijn Maar bij de IKON reageer
den ze heel alert. Ze kwamen met
allerlei tips en gaven ons bovendien
camera's en geluidsapparatuur mee.
Dat getuigde wel van vertrouwen.'
Roadmovie
Het plan bestond niet alleen uit het
maken van een spannende road
movie. Van Bruggen en de zijnen na
men zich voor in Kosovo uiteenlo
pende mensen voor de camera te
halen: een voormalige soldaat van
het Albanese bevrijdingsleger UCK.
een jonge Servische studente, een
Servische vluchteling, een soldaat
van de vredesmacht van de Vere
nigde Naties. een werknemer van een
humanitaire organisatie, een ambte
naar op het ministerie van Gezond
heidszorg. Allemaal zouden ze wor
den gevraagd naar hun ervaringen in
de oorlog, hun mening over de bui
tenlandse interventie, hun verwach
tingen voor de toekomst. Maar ook
wilden de documentairemakers hun
eigen rol kntisch belichten. 'Deze reis
is een zoektocht naar argumenten
voor en tegen een humanitaire inter
ventie. Met welke goede intenties
humanitaire interventies ook gepaard
gaan, vaak heeft ingrijpen van buiten
onbedoelde consequenties. Daders
en slachtoffers blijken niet alti|d even
makkelijk te onderscheiden; de in de
westerse media vooral als slachtof
fers afgeschilderde Albanezen bleken
zich, vooral na de interventie, ook
schuldig te maken aan zware ge
weldpleging. Servische enclaves in
Kosovo staan vandaag de dag onder
bescherming van KFOR-soldaten. Bij
een buitenlandse interventie in een
conflict staan politici voor de keuze
of zij partij moeten kiezen. Die keuze
ligt met altijd voor de hand en is soms
onmogelijk. In Bosniè is geen kant
gekozen en de interventie is desas
treus verlopen. In Kosovo is wel par
tij gekozen, maar ook daar is het re
sultaat niet goed. Op een veel kleiner
niveau moeten ook wij vaak partij kie
zen als we medicijnen naar een land
brengen', filosofeerden Van Bruggen
en de zijnen in de toelichting op het
plan dat ze naar de omroepen stuur
den.
Burgeroorlog
De reis en het verblijf in Kosovo wer
den een ervaring om nooit te verge
ten. 'Vijf jaar na de interventie van de
NAVO ademt het gebied nog steeds
de sfeer van een burgeroorlog. Overal
rijden tanks van de Verenigde Naties,
wordt gepatrouilleerd door soldaten.
De NAVO wilde het schenden van de
mensenrechten van de Albanezen
voorkomen. Dat is gelukt, maar nu
worden de Serven gediscrimineerd
Onder begeleiding van VN-soldaten
zijn we in een kleine Servische en
clave met enkele tientallen bewoners
geweest. Die worden zwaar bewaakt,
het zijn de enige Serven die er nog
wonen, temidden van alleen maar
Albanezen. Dat is toch een raar idee.'
Ondanks de nare sfeer konden de
Nederlandse studenten er hun werk
goed doen. 'Ik ben nooit bang ge
weest. Als je lang en blond bent, zo
als wij, word je direct herkend als
buitenlander en heb je er met zoveel
te vrezen. In het begin schrik je wel
van al die soldaten, tanks, dat prik
keldraad. Maar als je je niet teveel laat
imponeren door het militair vertoon,
is het er wel uit te houden. En wat
onze opzet betreft, zijn we uitstekend
geslaagd. We hebben met een hele
boel mensen kunnen praten, die sa
men een brede afspiegeling van de
bevolking vormen. De meesten zijn
van onze eigen leeftijd en kenden we
al. Dat werkte in ons voordeel, want
daardoor ontstond iets wat meer een
gesprek dan een interview was. Ik
denk dat je die band tussen intervie
wer en geïnterviewde ook wel op te
levisie zal zien.'
IKON
Na hun terugkeer in Nederland werd
ook bij de IKON enthousiast gerea
geerd. 'Ze toonden zich erg tevreden
over het beeld en geluid. Daar waren
we erg blij mee, want het was voor
ons allemaal de eerste keer dat we
zoiets deden. We hebben, schat ik,
tussen de twintig en tweeëntwintig
uur aan filmmateriaal verzameld. Sa
men met een redacteur en een tech
nicus moeten we daar een documen
taire van vijfentwintig minuten van
maken', vertelde Van Bruggen afge
lopen week, op een moment dat hij
nog volop bezig was met het vol
tooien van de film. 'Het is hard wer
ken. We zijn voortdurend bezig met
overwegen welk materiaal we kunnen
gebruiken en wat we moeten laten
vallen. We zoeken de muziek uit. Bij
zonder om mee te maken. Ervaring in
de schrijvende journalistiek hebben
we allemaal wel, maar dit is toch heel
wat anders. Maar het is de beste
stage die je kunt hebben.'
De documentaire wordt morgen
(zaterdag) in het programma Fac
tor, zoektocht achter het nieuws
uitgezonden via Nederland 3. De
uitzending begint om 22.35 uur.
Joop Rommets
Ongeveer zo zal de gevelwand van het hotelcomplex aan de Vismarkt/Kantoorstraat er straks uitzien. Geheel rechts de zeer voorlopig
geschetste nieuwbouw met beneden zalen en in de verdiepingen hotelkamers. (Tekemng Architektenburo Louis unctj
B en w staan positief tegenover de
bouw van de laatste fase van de
uitbreiding en vernieuwing van
hotel De Lindeboom. Ze gaan ak
koord met een hotelvleugel van
ruim tien meter hoog (drie bouw
lagen) aan de Kantoorstraat waar
nu nog de disco is. Het totale aan
tal kamers komt dan op 48 oftewel
96 slaapplaatsen. Wel is als voor
waarde gesteld dat de bestaande,
deels monumentale bebouwing er
niet onder mag lijden en dat
daarom advies moet worden inge
wonnen bij de Rijksdienst voor
Monumentenzorg.
Het college wil dat het huidige ont
werp anders wordt in die zin dat er
een duidelijk zichtbare kap moet ko
men. De hoogte op zichzelf wijkt af
van de planologische voorschriften
die een goothoogte van maximaal
vier en een nokhoogte van maximaal
acht meter toelaten, maar het college
wil daaraan tegemoet komen met een
artikel 19-procedure waarin ook het
overschrijden van enkele bebouw-
mgsgrenzen wordt geregeld.
Onder de hotelkamers komen in de
nieuwbouw ook enkele multifunctio
nele zalen voor vergaderingen, con
gressen en culturele activiteiten. De
discotheek is echter definitief verle
den tijd. De bedoeling is om het ko
mende voorjaar met de bouw te be
ginnen.
n «in tc/cr> B'ji'xn «traniwwrdrlijfhCK) var de red-vuc
Wij vonden het erg leuk dat er een
stukje over ons optreden in café
Bruintje Beer in de Texelse Courant
stond. Wij verheugen ons er erg op
daar te mogen werken. Desalniette
min willen wij er met nadruk op wij
zen dat wij twee seizoen met heel
veel plezier voor de gasten van Ho
tel-café Ouwe Dijkstra onze versies
en deuntjes ten gehore hebben ge
bracht. De redactie van de Texelse
Courant schreef dat ons hart uitgaat
naar Den Burg, maar ons hart gaat uit
naar héél Texel.
Frans en Lies Pieterse,
Den Burg.
Hoe ga je het beste om met men
sen met dementie, zodat de situa
tie thuis dragelijker wordt? Die
vraag staat centraal in de cursus
omgaan met dementie, die de
Gezondheidswijzer van Corbis
Plus (de voormalige Thuiszorg) in
acht bijeenkomsten in oktober en
november verzorgt in het verpleeg
huis in Den Burg.
De cursus is bedoeld voor partners,
verzorgers en andere naasten van
dementerende mensen. Wie lijdt aan
dementie, heeft te kampen met ern
stige vergeetachtigheid, verminde
ring van de intellectuele vermogens
en desoriëntatie, waardoor het dage
lijks functioneren ernstig verstoord
raakt. Aan de orde in de cursus ko
men de veranderingen in het leven
van hun naasten, evenals vragen als:
wanneer accepteer je hulp van ande
ren en hoe ga je om met je gevoel van
eenzaamheid?
De bijeenkomsten vinden steeds
plaats op maandag van 10.00 tot
12.00 uur. De eerste is op 4 oktober,
de laatste op 22 november Deelname
kost €20,-. Voor informatie en opgave
kan men op werkdagen tussen 9.00
en 17.00 uur terecht bij de
Gezondheidswijzer, tel. 0223-650135.
E-mailen kan ook: gezondheidswijzer
©corbisplus.nl.
Een winkel met daarin een mix van
producten, diensten, services en
activiteiten in Oosterend, Oude-
schild, De Koog en de nieuwe wijk
De Volmolen in Den Burg als een
impuls voor de leefbaarheid en de
vitaliteit van de dorpen. Aan de
overkant bestaan deze zogeheten
'hartwinkels' al maar of ze ook op
Texel haalbaar zijn, moet nog blij
ken. De gemeente wil de mogelijk
heden onderzoeken.
Het plan Hart van winkels is een ini
tiatief van B. Koedijker uit Koedijk, die
in zijn woonplaats een soortgelijke
winkel heeft en zich presenteert als
een sociaal ondernemer zonder
winstoogmerk. In de winkels die hij
wil opzetten worden producten en
diensten aangeboden die met in het
dorp verkrijgbaar zijn, maar die wel
de leefbaarheid ten goede komen
Met het plan speelt hij in op de
Structuurvisie Texel 2020 en het be
leid van de provincie, die beiden be
lang hechten aan een goede leef
baarheid in de dorpen en goede
voorzieningen.
Er wordt verwezen naar Koedijk, dat
na de komst van een hartwinkel een
breed aanbod heeft zoals huishoude
lijke artikelen, tabak, videoverhuur,
tijdschriften, een slijterij, snoep,
Vijf Texelaars die hebben meege
daan aan de Fortis Bank Bruine
Vloot Trofee hebben dinsdag een
zilveren medaille gewonnen.
Richard Kortekaas, Jaap Kooger,
Ingeborg en Folkert Herold en Gert
Beens behoorden tot de 24 opva
renden van de stevenaak La
Staatsbosbeheer laat vanaf deze
week weer heideperceeltjes in het
nationaal park Duinen van Texel
chopperen. Daarbij wordt in eén
werkgang de vegetatie en het boven
ste deel van de humuslaag verwij
derd. Verdeeld over vier locaties op
't Mientje aan de Randweg, in de
Geul en op camping Loodsmans
duin, wordt in totaal 1,75 hectare
gechopperd Het vrijkomende mate
riaal wordt gebruikt om zandpaden te
verbeteren. Het werk wordt voor
€19.200 uitgevoerd door Tatenhove
BV uit Oudeschild.
Chopperen heeft bewezen een uit
stekende methode te zijn om verou
derde heidevegetaties te regenere
ren. Daarmee kan de soortenrijkdom
van de Texelse duinen goed worden
bewaard. Niet alleen voor planten als
de heidesoorten, de zonnedauw en
de klokjesgentiaan profiteren van
deze methode, maar ook insecten.
Tussen de jonge heideplanten die na
het chopperen weer een kans krijgen,
blijven een periode kale plekken waar
bijvoorbeeld graafbijen hun nesten
kunnen maken. In eerste instantie is
de ingreep voor veel soorten negatief.
Daarom verdeelt Staatsbosbeheer de
te chopperen oppervlakte over meer
dere vlakken. Dit om het herbevolken
vanuit de omgeving makkelijker te
maken.
In de Muziek- en Dansschool worden
donderdag 9 en vrijdag 10 septem
ber open lessen jeugd- en jongeren-
theater gehouden voor iedereen van
6 tot 18 jaar.
Donderdag vanaf 16.00 uur wordt
een open les jeugdtheater voor kin
deren van 9 tot en met 12 jaar gehou
den. Om 18.30 uur volgt een open les
jongerentheater I (improviseren en
een eigen stuk maken) en om 20.15
uur een les jongerentheater II (thea
ter maken aan de hand van een be
staand toneelstuk). Vrijdag vanaf
16.00 uur wordt een open les jeugd
theater voor kinderen van 6 tot en
met 9 jaar gegeven.
Voor inlichtingen en aanmeldingen:
Muziek- en Dansschool, telefoon
313493, of e-mail info@mdt-texet nl.
Op de Groeneplaats in Den Burg
worden op zaterdag 9 en zaterdag 16
oktober twee herfstmarkten gehou
den Aan de eerste, die tijdens het
bluesweekend wordt gehouden,
doen zo'n veertig deelnemers mee
met onder meer keramiek, betonde-
coraties, mandenvlechten of schmin
ken. De drum- en percussiegroep van
Excelsior zorgt voor muziek en er zijn
diverse versnaperingen verkrijgbaar.
De markt duurt van 10.00 tot 16.00
uur. Een week later is er een tweede
herfstmarkt, omdat dan de vakanties
beginnen. Op die markt is nog ruimte
voor een aantal ambachtelijke kra
men of activiteiten. Meer informatie:
Annemarie Reiding, tel. 320548. Ook
de tweede markt wordt van 10.00 tot
16.00 uur gehouden.
vlaaien, brood, telefoonkaarten, post
orderdistributie, een .bibliotheek
voorziening, strippenkaarten, een
politiepost, maatschappelijk werk,
vergaderruimte en goede doelen
Koedijker denkt de hartwinkels op
Texel dankzij subsidie van de provin
cie kostendekkend te kunnen opzet
ten Voorwaarde van de gemeente is
dat de winkels met concurrerend zijn
voor de bestaande middenstand en
dat ondernemers uit de betreffende
dorpen bij de plannen worden be
trokken. Er mag geen sprake zijn van
concurrentievervalsing. Verder is het
de bedoeling dat de verkoop van
Texelse producten de voorkeur ge
niet. De gemeente steekt geen geld
in het project, maar verleent wel amb
telijke ondersteuning en draagt de
zorg van de invulling van de multi
functionele ruimtes.
Oudeschild
De vier genoemde dorpen komen om
uiteenlopende reden in aanmerking
voor een hartwinkel. In Oosterend
bestaan al plannen voor een multi
functionele ruimte voor wonen en
zorg (arts, fysiotherapeut, etc.) Dit
sluit volgens de initiatiefnemers
naadloos aan bij de formule van de
hartwinkels. In Oudeschild wordt
aansluiting gezocht bij de tweede
Behème, dat van de twaalf sche
pen als tweede eindigde.
Fortis Bank Nederland houdt elk jaar
een zeilrace, waarvoor klanten van
ieder kantoor een uitnodiging krijgen.
Gestart werd in Enkhuizen, de
uitvalsbasis van de bruine vloot. De
uit 1876 stammende La Bohème
startte in verband met handicap als
elfde. Met windkracht zes waren de
omstandigheden best zwaar, vertelt
Folkert Herold, de Duitse Texelaar die
met zijn vrouw Ingeborg onlangs het
nieuws haalde doordat ze al tiental
fase van de herinrichting van ft
ven (het onderdeel Parkeren enl
waarbij op de plek van de hu
olietanks van RAB huizen, een
keerterrein en een winkel kom
het verleden is gesproken me(!
Kalverboer om de Spar Supei
daarheen te verhuizen. Van i
handen zijnde sluiting van des
markt, zoals op de Kabelkrant 9
gereerd, is volgens Kalverboerl
sprake. 'Er is gesproken ovJ
plannen, maar ik heb er al tijden!
meer van gehoordMaar als heil
creet wordt, dan ben ik er wel voT
Het idee om de supermarkt tel
bmeren met zo'n hartwinkel lijïj
prima, hoe meer voorziening»
beter.
Wat betreft De Koog wordt t
zocht of een combinatie mogi
met de medische post, de 9131
dorpswachten, dorpshuis en a
voorzieningen. In Den Burg Oo;
Volmolen) wordt gedacht aan nl, g
schappelijke en educatieve vou
ningen, omdat de verwachting!
veel jonge gezinnen komen tevile,
'Gezien de afstand tot het cer|3j
leent het gebied zich bij uitstek!
een buurtwinkel met bijbeholj!
voorzieningen. Lj(
Wethouder Annie Hin benadrul
het project nog een lange 1
gaan heeft en dat nadrukkelijk J3J
gekeken of realisatie met ten kost
gaan van bestaande winkels, kd;
wordt daarom bij eventuele plal
betrokken. De provincie, die hLx(
derzoek moet financieren, neem
nenkort een besluit.
len jaren naar Texel komen. StiJ
was er niet bij, van de meeste| 1
verwacht dat ze aan boord
pende hand uitstaken, zoals h
sen van de zeilen, het bediensJ®
de zwaarden en het houden v;|
roer. De inspanningen van 1
Texelaars droegen er aan bij d
onderweg tien schepen inhaaldl
de voorste op zo'n honderd if?-
wisten te naderen. Om hun t
plaats te vieren meldden def,:
trotse Herolds zich woensdagm
met een fles champagne in het!|
kantoor aan de Binnenburg.
132
Een eiland met zoveel restaurants en eetcafés, maar waar kul
nou lekker en niet te duur eten? Een gezelschap van vier void
sen personen gaat wekelijks ergens op Texel uit eten. In dez«
briek doen ze verslag van hun ervaringen en geven een beoof
ling. Deze week: Bruintje Beer in Den Burg.
J
r"
zi-'
i3i«C£rE'-
Centraal gelegen aan de Stenen
plaats is dit eetcafé de thuisbasis
van misschien wel de beroemdste
kok van Texel. Maar uitgerekend als
wij komen is Willem 'Parel' Roeper
niet in dë zaak aanwezig. Het over
wegend jonge personeel is vrolijk
en enthousiast, maar vriendelijk en
professioneel bezig. We bestellen
als voorgerecht stokbrood en
carpacio. Verder kiezen we voor
lamsschouder, lamsbout, biefstuk
en gebakken mozzarella. Onder het
wachten kijken we naar de mensen
die op straat langslopen.
Het 'probleem' van de harde
kruidenboter wordt hier omzeild
door deze te vervangen door een
gekruide olijfoliedip. Even wennen,
maar erg smakelijk met het vers
afgebakken brood. De flinterdun
gesneden lamscarpatio ligt op een
bedje van krakend verse sla en
wordt geflankeerd door kleine
toefjes pesto. Het vlees is zo dun
gesneden dat je het met je vork uit
elkaar kan trekken. De bediening is
oplettend en we hoeven nauwelijks
te wachten op onze volgende
gang.
De gebakken mozzarella ligt op een
witte bcterham, een soort 1
kaastaartje. Bijzonderen lekke
lamsbout is mals en de min®
geeft het geheel een byzoni „6
zachte smaak. De gevulde I
bout is mals gebakken, maar
de vulling is wordt ons met gé ne
duidelijk. De biefstuk had een )rc
hetere pan kunnen hebben,
korst is met stevig bruingebak
maar slappig grijs. Is het bak
van biefstuk een kunst die
meester misschien nog niet aan,
vervanger heeft geleerd?
hoofdgerecht gaat vergezeld1 sp
lekkere gebakken aardappeltjes
onherkenbaar oranje gekruid zij'
een soort roergebakken sd
groente mix.
11!
'ei
Beoordeling: Met bijzondere
tails, eenvoudig lekker eten
vrolijke, gezellige sfeer en vrien
lijke, vlotte bediening.
Afgerekend: €80,05 (twee jj
voorgerecht, vier keer hooto!
rechtdrankjes, koffie)
