Vis in overvloed
-feest
genieten
van
gevarieerd
TESO
Texelaars en toeristen
TEXELSE J coURANT
takt
Gelikte muziekshow krijgt
Texelaars aan het dansen
■1117/1
lenlOa
;n Scha»
jertBSM
Jnfn®a]
(4 alsnoo
de h»
iet onds lan,
de er as
bal ins jjf,
ag voff fy
szoek tr
Texelf
onderdelen tijden het Dorp-tegen-Dorp spel.
DINSDAG 21 AUGUSTUS 2007
'dig. Ba-
rekeroj.
gescrjc
aren vco
liet Di
'an tvm
tond hj
één 1;.
Hans it
routine
Ie pios
Maira
nga
was na
speels
n had r
Siebinji
de we:-
mtje kot
Jten wj
lakker
Zangeres Sharin Kips tijdens de feestavond.
duidêi
Wetres
tijd n
lewel
idenvocr
i zette cj
stekend;
sest. Cl
.38,2.*
nga, 33'
gen, 36
/an dei
Witte ti,
Wlem Schouten van de Visserijcoöperatie aan het touwsplitsen.
Den Hoorn loodsendorp, een jutter
lit De Cocksdorp, ondernemend
Oudeschild, De Koog badplaats,
schilderachtig De Waal en Ooste-
snd Present. Alle Texelse buiten-
ixpen presenteerden zich vrijdag
^eigen wijze tijdens de Dorpen-
3g op de haven. Oudeschild, de
iaats waar de grootste bedrijvig-
neid heerst, legde de nadruk op
hst lokale ondernemerschap. Als
stond er zelfs een gloed-
neuwe auto te pronken. Heel anders
«as de stand van De Waal, die was
ingericht met foto's van het dorp.
de silo van Keijser en Co
rtbreekt, daar hebben we wel wat
vnmentaar op gehad', vertelt Jan
jetelief. Toch wel begrijpelijk, want
seven markante als afzichtelijke
is jaren geleden al gesloopt.
Wop drukte in de stand van De
<iog. Met foto's uit vervlogen tij
den, maar ook voorwerpen die een
genen: 'In mijn familie werd je vroe
ger loods of boer. Loodsen kochten
ook allerlei stukjes land.' Passanten
van de stand van Oosterend werden
in klederdracht gehesen. Aan tafel
kregen ze gebakken slippies, brood
en wijn voorgeschoteld en er werd
gezongen. Een vrolijk voorschotje
op Oosterend Present dat volgend
jaar wordt gehouden. Alleen Den
Burg schitterde door afwezigheid,
maar dat verraste eigenlijk nie
mand.
's Avonds was het aan de Texelse
jongeren om te laten zien welk dorp
het sportiefst was. Veertien teams
uit vijf dorpen (De Koog en De
Cocksdorp konden geen teams bij
elkaar krijgen) streden om de eer.
De Stichting Gemeenschap Oude
schild had een spectaculaire zes
kamp opgezet. Organisator Caroline
Eelman: 'In elk onderdeel wilden we
TESO zoveel mogelijk terug laten
fcoker Ron Buijsman in actie tijdens het Havenvistijn.
hebben met strandplezier, een
gangmat en te elfder ure kwam Dirk
ing met een strandpaal aanzet-
Ook De Cocksdorp liet zich
"et onbetuigd. In een decor van
aangespoelde spullen, de vuurtoren
andere Durper zaken vermaakte
Mier Maarten Boon het publiek
81 werd onder meer Durper Drup
Schonken. Jan Lap en Maarten
iHart liepen bij een replica van het
foornder kerkje rond in een echt
Bij Lap zit het in de
komen.'
In veel spellen kwam dus water
voor. Een van de opvallendste spel
len was het vlottenspel, waarbij
schildersvlotten van de CIV waren
omgebouwd tot TESO-boten. Deel
nemers moesten zo vaak mogelijk
de haven oversteken, waarbij pun
ten verdiend werden. Boven een
zwembad werd een kussengevecht
gehouden op een balk, waarbij
sommige deelnemers tegenstander
na tegenstander het water in sloe
gen. Een grote zeepbaan was een
levende sjoelbak, waarbij deelne
mers op luchtbanden in de juiste
vakken moesten glijden. Een krat-
stapelwedstrijd zorgde voor span
nende momenten. Een deelnemer
moest daarbij, hangend aan een
touw, steeds meer kratten stapelen.
De toren werd vaak metershoog,
maar begon vaak steeds harder
te zwaaien, waarna hij instortte.
Naast een karaokewedstrijd was er
ook het onderdelenspel, waarbij de
dorpen een puzzel moesten maken.
Onderdeel daarvan was het vangen
van levende paling.
Eelman: 'De hele zeskamp is goed
verlopen. Er zijn heel wat kleine
ongelukjes gebeurd, maar alle
teams waren dan ook heel fana
tiek.' Uiteindelijk ging een team van
Den Hoorn er met de eerste prijs
vandoor: Jolanda, Jan Willem, Bas
ging naar de kraam waarin de fami
lie De Vries uit Oudeschild van de
TX41 Broedertrouw ten bate van de
KNRM vis stond te bakken. Aan het
eind van de dag hadden ze duizend
kilogram gerookte en gebakken vis
uitgedeeld, wat bij elkaar €1112,35
opleverde voor de KNRM. Vrijwil
ligers van de reddingbootdienst
gaven demonstraties en maakten
een rondje met oude en nieuwe
donateurs. Niet zonder resultaat.
Er konden 24 nieuwe 'Redders
aan Wal' worden ingeschreven. De
demonstraties touwslaan die Jaap
en Hans Bakker gaven, trokken veel
belangstelling. 'Koninklijke touw
slagers', prijkt op een affiche. 'Zo
bijzonder zijn ze bij TESO nu ook
weer niet', grinnikt Jaap Bakker.
Touwsplitsen is een vak dat Wil
lem Schouten van visserijcoöperatie
CIV als geen ander beheerst. In de
en Chantal Bakker en Hans Berbée,
Fenneke Lap en Gemma Drijver
kunnen een verzorgde barbecue
tegemoet zien. De tweede en derde
plaats waren voor twee teams uit
Oudeschild.
Havenvistijn
Jong en oud sjouwde zaterdag tij
dens het Havenvistijn met botten
over de haven. Ze waren afkom
stig van de 'kluivenberg', zoals Bert
Schagen en Dennis Boom de enor
me berg botten noemden die ze
op de haven hadden uitgespreid,
ledereen mocht er naar hartelust
in graaien. Oeroude botfragmenten
van mammoeten, bizons, herten,
paarden en andere dieren die er ooit
rondliepen toen de Noordzee nog
land was, maar vooral restanten van
slachtmateriaal dat door schepen
overboord was gezet. De knoken
werden opgevist door Texelse kot
ters. In hun stand gaven Boom,
visser op de TX 45, en Schagen
tekst en uitleg over hun verzameling
botten van bizons, wolharige neus
hoorns, mammoeten, reuzenherten
en andere dieren uit de oudheid.
Vis was er zaterdag in overvloed.
Zoals de kraam waarin op ijs allerlei
soorten lagen uitgestald. 'Dat dier
met die grote zuignappen, dat is
een snotolf', vertelde Arco Vonk aan
de omstanders die met veel belang
stelling. maar soms wat angstig de
vis aanschouwden. Verderop waren
tien visrokers in touw om poon,
slippies en scholletjes te roken. Een
voorproefje van het Texels kampi
oenschap visroken dat over twee
weken wordt gehouden. De lekker
nij werd door liefhebbers deels ter
plekke opgepeuzeld, het merendeel
stand demonstreert hij hoe een tros
wordt gemaakt. De 32 millimeter
dikke kabel van Ryneema heeft een
trekkracht van 81.6 ton, ruim vijf ton
meer dan staalkabel van dezelfde
Zondag stond het TESO-feest-
terrein in het teken van de echte
Texelaar, of eigenlijk de geslachte
versie daarvan. De Hoornder lams-
vleesdag was naar de haven van
Oudeschild gehaald om zoveel
mogelijk mensen kennis te laten
maken met wat er allemaal moge
lijk is met lamsvlees. Veel mensen
verdrongen zich dan ook voor de
verschillende kramen, waar mensen
voor één of twee muntjes (a €1,30)
een gerecht konden proberen. Hotel
Opduin kwam met een salade van
lamsvlees, glasnoedelen, zeekraal
en geitenkaas. De dressing was van
duindoorn en terriyake. De Texelse
en de Aziatische keuken werden
hierbij verenigd en moest met stok
jes worden gegeten. Ook erg sma
kelijk was het schapenmelkijs van
De Parel. Restaurant De Taveerne
kwam met lamsprocureur met duin-
doorn-uiencompöte. Schapenboer
derij Hoogvliet bracht een nieuw
product: Texelse lamsvleessoep en
lamsbouillon. Bij Texel Catering Ser
vice kon je kiezen uit drie producten
mét lam: lamsrösti, lamslasagne cn
lamsrack met puree met zeekraal.
Pizza Mondo bracht een pizza met
lamsvlees. Deze was erg lekker en
deed een beetje aan een shoar-
mapizza denken; knoflooksaus was
ook verkrijgbaar. Bij eetcafé Bruin-
Er werd volop gesmuld tijdens de Texelse Lamsvleesdag.
dikte. 'En dit is nog veel lichter
ook. TESO is een goede klant van
ons.' Veel belangstelling ook voor
de geëtaleerde schaalmodellen van
kotters, het kindertheater en ander
vermaak.
's Avonds kwamen duizenden Texe
laars en toeristen af op de gelikte
muziekshow met grote namen. Jong
en oud was naar de haven gekomen,
waardoor veel mensen rustig op de
dijk zaten, maar er ook flink werd
gejumpstyled door de jeugd. De
spits werd afgebeten door popband
Chips!, die vooral bekend is onder
jonge kinderen. Coverband Flair kon
de feestavond daarna echt inluiden.
Zanger Kees Klaasen moest hal
verwege het optreden weg omdat
zijn vriendin moest bevallen van
een tweeling. Met sportvisboot het
Sop is de Texelaar naar Den Hel
der gebracht. Inmiddels was het
flink druk geworden. Zangeres Hes
ter paste het programma aan en
maakte het af. Sharon Kips, de
winnares van het tv-programma X-
factor, bewees dat zij terecht had
gewonnen. De avond werd afge
sloten door zangeres Belle Perez,
die twee weken geleden nog met
het TROS Muziekfeest op dezelfde
plek in de haven stond. Tijdens haar
Mega Latino Show werd ze bege
leid door een dertienkoppige band
en kreeg ze heel Oudeschild aan het
dansen. Haar optreden duurde tot
ver na middernacht.
Texelaars
Prijswinnaars
De prijsvraag van de dorpendag in
Oudeschild is gewonnen door Els
van der Star, Jordi Vinke en Nel
Appel. Ze kunnen de prijzen afhalen
bij ATTS aan de Schilderweg.
tie Beer kon je de lamsvleeskroket
snacken. De kroket verschilde sterk
van de 'gewone' kroket: het vlees
was malser en zachter en de ste
vige bite van een gewone kroket
is er niet. Bij slagerij Goënga kon
men Texelse lamspootjes gestoofd
in Hoornder Loodsbier proeven.
Brasserie TX had een taartje van
lamsham en lamscurry met mango
en papaya, geserveerd in een Itali-
De stand van De Koog tijdens de Dorpendag.
Afgelopen weekend ging het TESO-feest onverstoorbaar
door. Texelaars en toeristen wisten het feestterrein in gro
te getalen te vinden. Het mooie weer, met af een toe een
bui, hielp daar zeker bij. Vrijdag gingen de Texelse dorpen
de strijd met elkaar aan op de dorpendag, zaterdag was
het de beurt aan de vis, zondag kon men lamsvlees proe
ven en maandag presenteerde de wetenschap zich.
Er mocht volop worden gegraaid in de kluivenberg van Bert Schagen en Dennis Boom.
aanse bol. Maria de Graaf presen
teerde haar kookboek Yamyamyam.
Lekker Texels lam. Bij Waddendeli-
catessen/Waddengoud kon je aller
lei waddendelicatessen proeven.
Maritiem en milieu
Was er tijdens de andere thema
dagen veel reuring op de haven,
maandagmiddag bleef het tijdens
Maritiem, milieu en onderzoek rus
tig. Dat had meerdere oorzaken. De
scholen waren begonnen, het weer
werkte niet mee, wellicht sprak het
wat zwaardere thema wat minder
telde onderzoekster Janine Nauw.
Uit de metingen blijkt onder meer
dat er via het Marsdiep meer water
uit de Waddenzee in de Noordzee
stroomt dan andersom. Eén van
de verklaringen is de uitstroom van
zoet water uit het IJsselmeer, waar
door het water in de Waddenzee
minder zout is dan in de Noordzee.
Met meetapparatuur bracht ze dat
in beeld. Haar collega Sander Gan-
zevles demonstreerde met scheep
jes het verschil in weerstand tussen
zout water en water waarbij zoet
op zout dreef. Imares toonde voor-
'en ente
doelpurt
3rpte
Oosterend nam een voorschotje op Oosterend Present.
aan en na vijf feestdagen had de
verzadiging toegeslagen. Want voor
menig Texelaar was het zaterdag
na de grote feestavond wel mooi
geweest. Degenen die wél een kijk
je namen, konden zien hoe het
in Koninklijk Nederlands Instituut
voor Zeeonderzoek omgedoopte
NIOZ (de afkorting blijft) dankzij
de meetapparatuur op de Dokter
Wagemaker dagelijks een schat aan
gegevens ontvangt. Over het zout
gehalte, de stroomsnelheid, slib-
concentratie, bodemdiepte en de
watertemperatuur. 'Elk moment van
de dag, veel meer gegevens dan op
een gewoon onderzoeksschip', ver
beelden van praktijkonderzoek, bij
Ecomare konden schelpen worden
geraden en bij de Vogelwerkgroep
kon met winterkoninkjes en ande
re vogeltjes een sudoku worden
gemaakt. In de stand van het Mari
nemuseum herleefde het ambacht
schiemannen, waarbij met touw een
stootkussen werd gebreid en Adne
Vonk deelde zijn fascinatie voor
walvissen met zijn toehoorders. Hij
deed dit aan de hand van wervels,
foto's, films en ander materiaal.
Tekst en foto's: Gerard Timmerman
en Sietze Vermeulen
Wetenschapper Sander Ganzevlies van het NIOZ toont het verschil tussen gelaagd e,
gewoon water.
