Hotelmanager over details en snelheid
TEXELSE 15 COURANT
'Alles op zijn tijd
maar liever vorig jaar'
Wereldweekend Stayokay
VRIJDAG 27 NOVEMBER 2009
Texelaars op koers
'Het gaat om de details. Ik ben
zelf ook zo'n hufter die elk klei
nigheidje ziet. Zoals toen ik hier
zojuist binnenliep zag dat een
lamp het niet deed. Ik zie nu dat
Marco (Schipper, de bedrijfslei
der van De Lindeboom) hem al
heeft gerepareerd, top! Soms
doe je het voor een enkeling die
dat in de gaten heeft. Maar al
die details maken wel het
geheel. Dat de mensen zeggen:
hé, het klopt hier.'
Een Pietje precies is Bouke Weber,
general manager van Hotelgroep
Texel (De Lindeboom en Green-
side), al heel lang. 'Als jongen
woonde ik in de weekenden bij
mijn ouders in Hollum op Ameland
en hielp er in restaurant Het Zee
paarde. Ik deed er van alles, van
de keuken tot en met het schoon
maken van de toiletten. Ik deed de
vloer met een mop. Maar dan keek
ik wel goed of die geen haren ach
terliet. Waarom iets half doen, als
je het met net iets meer goed kunt
doen? Bepaalde zaken kan ik niet
uitstaan. Zoals dat de muziekcom-
puter het hier niet wil doen zoals ik
wil en dat mijn e-mail niet goed
werkt. Overigens ben ik thuis niet
zo hoor. Dan laat ik het me liever
aanleunen.'
Niet alleen een man van details,
ook van snelheid. Hij komt snel,
praat snel en rent na afloop van het
interview weg, op weg naar de
volgende afspraak. Dat snelle pra
ten maakt dat menig gesprekspart
ner alle zeilen moeten bijzetten om
deze op de grens van Groningen
en Drenthe geboren Texelaar bij te
houden. Op de vraag of hij van zijn
snelheid nadeel ondervindt, valt
voor het eerst een korte stilte. Aar
zelend: 'Ik word misschien niet
altijd goed begrepen, maar zeg
ook waar het op staat, wat niet
iedereen graag hoort. Ik weet wel
hoe ik spelletjes moet spelen, maar
ik hou daar niet van. Dat is politiek
gezien niet altijd even handig, maar
ik kan niet anders.'
De vraag is hoe gesprekken met
het bestuur van Greenside en de
directie van De Lindeboom hem
vergaan. 'Ik zit met ze aan tafel om
verantwoording af te leggen, maar
ook om doelen te bespreken. Het
gaat mij erom het hoogste resul
taat te behalen. Dat vergt op z'n
tijd overredingkracht en soms
omzichtigheid. Gelukkig mag ik
zeggen dat bijna 100 procent van
mijn voorstellen is overgenomen. Ik
vervul een spilfunctie in dit bedrijf,
waar in het hoogseizoen zo'n hon
derd mensen werken, Dat geeft
wel eens stress. Dan ga ik lekker in
bad zitten met een goed boek. Een
andere werkelijkheid doet wonde
ren.'
Vóór Weber zes jaar geleden werd
gevraagd om Hotelgroep Texel (De
Lindeboom en Greenside) te run
nen, deed hij ervaring op in diverse
andere hotels. 'Hiervoor had ik een
vergelijkbare functie in twee hotels
in Antwerpen en eentje in de Arden
nen. Maar de directie viel uit elkaar,
waardoor we het geld bij moest
elkaar sprokkelen en de hotels uit
eindelijk dicht gingen.' Met Moni
que, met wie hij later zou trouwen,
volgde hij managementtraining bij
een een Franse hotelketen. 'We
draaiden er lange dagen en deden
veel ervaring op. Van de keuken tot
housekeeping en het schoonma
ken van het toilet. Ervaring die me
nu nog steeds van pas komt.
Nadien hadden we een eigen hotel
in Middelburg, waar we op z'n tijd
ook zelf de kamers schoonmaak
ten. Echt aanpakken, alles moest
wijken voor de gast. Werken in een
hotel houdt nooit op, 24 uur per
dag. Beulswerk. Waarom ik het
dan toch zo leuk vind? Een hotel
heeft alles, een bar. restaurant,
is gebeurd. Dan komt de laptop uit
de tas, want daar zit alles in. Als ik
papier krijg, dan scan ik dat en sla
het op in de pc. Zonder dat appa
raat zou ik niet kunnen. Ik doe er
alles mee. Toen ik hier zes jaar
geleden begon, heb ik de keus
gemaakt om me in beide hotels
operationeel gezien op de achter
grond te blijven. De bedrijfsleiding
is vaker aanwezig en dus het
gezicht van de zaak. Natuurlijk
spring ik wel eens bij op een terras
of help een avondje mee in de
bediening, want dat is leuk werk.
Maar ik doe het incidenteel, anders
hou ik te weinig tijd over om het
werk te doen waarvoor ik ben aan
genomen. En dat is in hoofdzaak
marketing en sales, het aansturen
van het management, de koers
kamers, zalen, personeel, gasten
en noem maar op. Ik ben een
generalist en kan hier perfect mijn
ei kwijt. Als we bij een keten zou
den zijn aangesloten, dan zou de
sales en marketing bijvoorbeeld
bepalen en dat soort dingen. Ik
doe veel in overleg met Marco, die
leiding geeft aan De Lindeboom,
en Karin Berger en Gerjan Hebers,
bedrijfsleiders in Greenside.'
'Sales en marketing is, en nu zeg ik
centraal zijn geregeld. Hier moet ik
zelf zorgen dat de gasten komen,
dat ze het naar hun zin hebben en
dat ze weer terugkomen.'
Hoe ziet een (werk)dag van de
general manager eruit? 'Heel
divers. Wakker worden, ontbijten
en dan onze twee jongens (van
twee en vijf) naar school, kinderop
vang of de gastouder brengen.
Want we hebben beiden een druk
ke baan en zouden niet anders
willen. Meestal ben ik maandag,
woensdag en vrijdag in De Linde
boom en dinsdag en donderdag in
Greenside. Als ik daar kom, krijg ik
een kopje koffie aangereikt en
maak een praatje over wat er zoal
het wat grof, ervoor zorgen dat de
hut vol komt. Toen ik hier aantrad
zat Greenside in een spiraal naar
beneden. In 2003 en 2004 heb ik
eerst gezorgd dat de omzet en het
rendement omhoog gingen. Met
aanbiedingen, door gebruik te
maken van boekingsites die toen in
opkomst kwamen en andere acties.
In 2005 zijn we begonnen met
interne verbeteringen, onder meer
van de warmwaterhuishouding.
Dat werkte positief. In 2006 heb
ben we de kamers gerenoveerd, in
2007 het restaurant en in 2008
hebben we een verdieping op het
hotel gezet. We geven sinds kort
ons eigen magazine Proef Ervaar
uit. met interviews met gasten.
onze koks en andere medewer
kers, arrangementen en noem
maar op. We sturen het op naar
onze vaste gasten en het ligt op de
kamers. Een groot project voor een
bedrijf van onze omvang, maar het
wordt gewaardeerd. Zo kietelen,
motiveren en stimuleren we gasten
en medewerkers.'
'2009 is een jaar van consolidatie
en puntjes op de i zetten, in 2010
moet de kwaliteit verder omhoog
en voor daarna heb ik ook allerlei
leuke dingen in mijn hoofd. Wat dat
betreft zou ik iemand naast me wil
len die meehelpt al die dingen die
ik bedenk uit te voeren. Want zelf
kom ik daar te weinig aan toe. Het
bedrijf moet er wel klaar voor zijn.
Ik moet mensen overtuigen en
soms moet er met de botte bijl
worden gehakt.'
Zijn bevlogen werkwijze bleef niet
zonder resultaat. 'In vergelijking
met 2003 is de bezetting in Green
side ruimschoots verdubbeld. We
zijn een viersterrenhotel dat op
publiekssites zoals Zoover hoog in
de ranglijst staat. Ik vind het heel
belangrijk dat gasten op dergelijke
websites hun mening kunnen
geven. Als je gelooft in je product
en de mensen die met je werken,
dan hoef je je nergens voor te
schamen. Als er commentaar is,
dan moet je daar ook naar luiste
ren Dankzij transparantie scheidt
het kaf zich van het koren. Natuur
lijk is er wel eens iemand die cha-
gnjmg reageert, dat is dan pech.
Zo'n reactie heeft ook met gast
heerschap te maken. We doen
daarom mee aan de cursus host-
manship en er stapt op mijn ver
zoek vier keer per jaar een mystery
guest binnen. Die is nog kritischer
dan de 'gewone' gasten Want het
gaat om details. Wat dat betreft
moet je bij ons constant schake
len.'
'Ik ben iemand die nieuwe uitda
gingen nodig heeft. Ik zit vol plan
nen. Maar als de eerste stap tot
uitvoering is gezet, is het voor mij
klaar. Ik kijk nu reikhalzend uit naar
de uitbreiding van De Lindeboom,
die zich volgend jaar eindelijk zal
voltrekken. En een aansluiting van
een derde of vierde hotel aan onze
groep, juich ik toe. Alles op zijn tijd,
maar liever vorig jaar.'
In zo'n leven lijkt het dat alles om
het werk draait. 'Absoluut niet. Bij
mijn neefje van vijf is een ernstige
vorm van leukemie geconstateerd.
Zo'n kleine jongen en dan zó ziek.
dat is bijzonder heftig. Ik ga er elke
week heen. Dan besef je dat het
allemaal niet vanzelfsprekend is.
De laatste vraag stelt hij zelf: 'Wordt
van een import-Texelaar zoals ik
verwacht dat ik iedereen die ik her
ken groet? Als ik bijvoorbeeld mijn
zoontje opwacht uit school, en er
komen vijftig ouders voorbij, moet
ik dan vijftig keer hoi zeggen? Een
paar keer is wel aangenaam, maar
als relatieve buitenstaander vind ik
dat soms lastig.'
Tekst en foto Gerard Timmerman
Vos
Vorige stelling:
Als er inderdaad een vos op het
eiland rondloopt, is het in het
belang van de plaatselijke fauna
dat deze zo snel mogelijk wordt
afgeschoten.
Nieuwe stelling:
Is het redelijk om voor een bed and
breakfast (logies met ontbijt) een
norm van maximaal vijf slaapplaat
sen te hanteren?
www.texelsecourant.nl
Schietoefeningen
Vanaf fort Erfprins in den Helder
worden van woensdag 2 tot en met
vrijdag 4 december schietoefenin
gen gehouden. Afhankelijk van de
weersomstandigheden vinden
deze dagelijks plaats van 9.00 tot
16.00 uur.
Inzameling
kunststof later
De inzameling van plastic ver
pakkingsmateriaal begint op
Texel twee weken later dan
eerst de bedoeling was. Reden
is het succes van de actie in
andere gemeenten, waardoor
de landelijke organisatie Plastic
Heroes de benodigde plastic
zakken niet tijdig kan leveren.
Het ziet ernaar uit dat de introduc
tiepakketten volgende week alsnog
kunnen worden verspreid, waarna
de eerste inzamelronde in de laat
ste week van december kan wor
den gehouden. Bewoners van het
buitengebied krijgen volgende
week wel gemeentelijk bezoek Ze
krijgen een haak die op of bij de
brievenbus kan worden bevestigd
en waaraan de zak met plastic kan
worden opgehangen, zodat hij niet
kan wegwaaien. Elders blijkt het
verwaaien van de zakken een groot
probleem te zijn. Wie niet thuis is,
krijgt een envelop met de haak in
de brievenbus. Meer informatie
over de plasticinzameling is te vin
den op www.texel.nl.
Voor het derde achtereenvol
gende jaar hield Stayokay een
Wereldweekend. Zeventien
gezinnen die in een moeilijke
situatie zitten, kregen een uitge
breid en afwisselend program
ma aangeboden om even weg
te zijn van hun dagelijkse pro
blemen.
Tijdens het weekend, dat mogelijk
was door de medewerking van
sponsors, bezochten de deelne
mers de Bonte Belevenis bij Den
Hoorn en het Maritiem en Jut-
tersmuseum. Team Siebinga ver
zorgde een demonstratie capoeira
en Anita Muilwijk een verwenwork
shop. De kinderen konden knutse
len en voerden onder leiding van
Hans Holtslag en Dominique van
Rossum een kindercircus op.
Kerkdiensten
Zondag 29 november 2009
Eerste Advent
PROTESTANTSE KERK IN NEDER
LAND:
Protestantse gemeente (i.w.) Den
Burg:
9.30 u. dienst in De Poort (Elemert)
ds. J. Glazema.
Hervormde gemeente Waal, Koog,
Den Hoorn:
De Koog: 11.00 u. ds. K F. Klaassen.
Den Hoorn: 9.30 u. ds. K.F. Klaas
sen.
PROTESTANTSE WADDENGE
MEENTE TEXEL:
Oosterend: 10.00 u. ds. P.C. Barnard,
Waddendienst.
De Cocksdorp: dienst in Oosterend.
Oudeschild" dienst in Oosterend.
GEREFORMEERDE GEMEENTE:
in kerkgebouw Schoolstraat, Ooste-
Medische zorg
Artsen:
Voor spoedeisende medische hulp in
het weekend, op zon- en feestdagen
en van maandag tot en met vrijdag
van 17.00 tot 08.00 uur Centrale
Huisartsen Post, tel. 321143.
Tandartsen: Voor spoedeisende
tandheelkundige hulp is via één van
de volgende telefoonnummers infor
matie te knjgen over het pijnspreek-
uur op zaterdagen, zon- en feestda
gen. Tevens wordt het
Hulpverlening
OVERIGE HULPVERLENING:
Brand/Ambulance: Bij brand en
voor spoedeisend ambulancever
voer bellen: 1-1-2. Of bel de Meld
kamer Noordholland-noord: 072-
5644444.
Politie: PHH-gebouw, Pontweg
104, Den Burg. Het bureau is op
maandag tot en met vrijdag van
9.00 tot 12.00 uur Telefoon: 0900-
8844.
In spoedeisende gevallen: 112.
Gevonden munitie: Bel de politie,
tel. 0900-8844.
Vermiste en gevonden huisdie
ren: Dierenpension Texel, Slufter-
weg 216, De Cocksdorp, tel.
Verwachte tijden van hoogwater
ter rede van Oudeschild.
Vr. 27 nov. 02.50 en 15.20 u.
Za. 28 nov. 04.10 en 16 35u.
Zo. 29 nov. 05.05 en 17.45 u
Ma. 30 nov. 06.21 en 18.55 u.
Di 1 dec. 07.16 en 19.56 u.
Wb. 2 dec. 08.05 en 20 24u.
Do. 3 dec. 08.45 en 21.26 u.
Aan het strand is het ongeveer een uur
eerder hoog water Woensdag 2 decem
ber volle maan Zondag 29 november
zon op 8.26 uur, onder 16.31 uur
rend: 10.00 u en 16.00 u. lees-
dienst.
DOOPSGEZINDE GEMEENTE:
Kogerstraat, Den Burg: 10.00 u. ds.
H. Marseille.
BAPTISTENGEMEENTE:
Julianastraat, Den Burg: 10.00 u. ds.
J. Jansen uit Sneek.
ROOMS-KATHOLIEKE KERK:
Den Burg: 10.00 u. The Gospeltrain,
diaconale zondag, familieviering.
JEHOVAH'S GETUIGEN:
Noordwester 3, Den Burg: Openbare
lezing, 10.30 u.: U kunt u veilig voelen
in deze wereld vol problemen; Wacht
torenstudie. 11.20 u.: Waardeer je
wat Jehovah heeft gedaan om je te
bevrijden?
Alleen geloven in wat mogelijk is, is
geen geloof, maar eerder filosofie.
(Sir Thomas Browne)
ongevallennummer vermeld. 313086;
314727; 314669; 312270 of 322008.
Verloskundigenpraktijk: Waalder-
straat 53A, Den Burg. Dag en nacht
bereikbaar via tel. 313090 of 06-
51404872.
GEZONDHEIDSZORG:
Gemini Ziekenhuis, tel. 0223-
696969, www.gemini-ziekenhuis.nl;
bezoektijden dagelijks van 15.30 tot
17 00 en van 18.00 tot 19.00 uur.
Extra bezoekuren op zaterdag, zon
en feestdagen van 10.30 tot 11.30
311477. www.dierenpensiontexel.nl
Dierenartsenpraktijk: Keesom-
laan 11Den Burg, tel. 312527.
Verslavingsproblemen: Voor hulp
bij problemen met alcohol, drugs of
andere verslavingen: bel tijdens
kantooruren 319413 (De Nieuwe
Skuul). Anonieme Alcoholisten:
dinsdag van 19.00 tot 21.00 uur in
Den Helder, tel. 0223-642189 (vra
gen naar Ron).
Oud papier
Zaterdagochtend haalt Scouting
Texel oud papier op in Den Burg. Men
wordt verzocht dit vóór 10.00 uur aan
de straat te zetten, op de verzamel
plaatsen van afvalcontainers, in niet
te grote bundels of een kartonnen
doos (geen plastic zak). Gelieve er op
toe te zien dat het papier niet gedu
rende lange tijd in de regen staat. De
papierwagen komt in de volgende
straten: 5. Gasthuisstraat (van
Beatrixlaan tot Hogerstraat), Graven
straat (geen bedrijven). Warmoes
straat, Schilderend tot rotonde, Julia
nastraat, Keesomlaan.
TEXELSE*-COURANT
Vrijdag:
18.00 u. Radio Texel actueel
(nieuws)
19.00 u. Wilde vaart (herhaling)
20.00 u. The Music Machine
21.00 u. Radio Noordholland
Zaterdag
16.00 u. Wegdromen met een boek
17.00 u Pietelepote (kinderprogram
ma)
LANGEVELD
Verschijnt op dinsdag en vnjdag
Spinbaan 6*1790 AA Den Burg
Postbus 11 *1790 AA Den Burg
Telefoon 0222 - 36 26 20
Telefax 0222 - 32 30 00
E-mail redactie@texelsecourant.nl
Gerard Timmerman (hoofdredacteur)
Joop Rommets
Jeroen van Hattum
Harry de Graaf
Imme Bakker
Buiten werktijd:
Jeroen van Hattum
Telefoon 31 60 89 of 06 - 13 67 66 50
Advertenties en abonnementen:
Spinbaan 6 1791 MC Den Burg
Telefoon 0222 - 36 26 00
Telefax 0222-31 41 11
E-mail info@lenr.nl
Op al onze ad
Muziek met Marco
Jongerenprogramma
Koophandel en Fabriekt
in do Regelen voor
77,90 75,55
Abonnementsprijzen 2009:
Per half jaar 39,85 38,15
Per jaar
Bij verzending naar het buitenland zijn
portokosten verschuldigd
Beëindiging abonnement:
Uitsluitend schriftelijk en 4 weken voor
afloop van de abonnementspenode
18.00 u
19.00 u
20.00 u. Radio Noordholland
Zondag
9.00 u. Klassiek op zondag
10.00 u. Kerkdienst vanuit RK-kerk
11.00 u. Vlaswiek (muziek en poè-
zie)
12.00 u. Natuurwijzer
13.00 u. Noud draait deur
14.00 u. Wilde vaart
15.00 u. Frans gaat het doen
16.00 u. Sportlokaal
18.00 u. Radio Noordholland
Kerkdiensten De Lichtboei:
9.30 u. De Poort
10.45 u. RK-kerk Den Burg
Maandag.
18.00 u. Symphonica (klassiek)
19.00 u. Wegdromen met een boek
(H)
20.00 u. Natuurwijzer (H)
21.00 u. Reggae on the move
23.00 u. Radio Noordholland
Dinsdag:
18.00 u. Radio Texel actueel
(nieuws)
19.00 u. De keuze van
20.00 u. Radio Noordholland
Woensdag:
18.00 u. Onder de toren (geestelijk
programma, met vanaf
19.00 uur verzoekplaten)
19.45 u. Gelezen (Texelse) verhalen
20.00 u. Radio Noordholland
Donderdag.
18.00 u. Country time (muziek)
19.00 u. Even bijpraten met...
20.00 u. Radio Noordholland
Bouke Weber, general manager van Hotelgroep Texel achter zijn laptop. Zonder
dat apparaat zou ik niet kunnen.
