Pizzaman Dijker vol ideeën
Eigen smaak
is bepalend
1Ik ben hier nog
niet klaar mee'
TEXELSE 11 COURANT
7
Raad uw raad
LANGEVELD
DE R00Y
Texelaars op koers
Kerkdiensten
PROTESTANTSE KERK IN
NEDERLAND:
Medische zorg
Hulpverlening
TEXELSE^COURANT
Denkertje
Oud papier
Radio Texel
VRIJDAG 5 FEBRUARI 2010
Het arbeidsverleden van Hans
Dijker (47), eigenaar van Pizza
Mondo, is grillig. Een duidelijke
lijn volgens een vooropgezet
plan zit er niet in en komt er ook
in de toekomst niet. 'Zo steek ik
niet in elkaar. Ik zit vol ideeën,
maar heb geen duidelijk tijds
pad. Ik kijk naar wat zich voor
doet en neem dan mijn beslis
singen. Voorlopig ben ik nog
niet waar ik zijn wil. Ik ben hier
nog lang niet klaar mee.'
De geboren en getogen Texelaar
onderbreekt zijn vaste ochtendritu
eel voor het interview. 'Dat is het
voordeel van onze werktijden, 's
Morgens kan ik in alle rust koffie
drinken en de krant lezen. Ondanks
het feit dat we bijna alle dagen
open zijn, heb ik veel vrije tijd. Ik
zie mijn gezin nu veel meer dan
toen ik nog op de vrachtwagen zat.
Dan was je anderhalve week weg
en vier dagen thuis.' In Huize Dijker
heerst een serene rust. Echtgenote
Marit is boodschappen doen, zoon
Rick (21) studeert aan het KIM in
Den Helder, dochter Lianne (19)
woont op zichzelf in De Cocksdorp
('Behalve als ze gaat stappen, dan
is het toch wel handig om thuis te
slapen') en thuiswonende zoon
Matt (14) is naar school. Dijker had
jaren geleden niet kunnen vermoe
den dat hij als zelfstandig onderne
mer aan de slag zou gaan in de
foodsector.
Na het afronden van de MAVO ging
regelmatig naar Texel.' Daar leerde
hij Marit Commandeur uit Aalsmeer
kennen. Die zat in Amsterdam op
school en kwam met een Texels
klasgenootje regelmatig op het
eiland. De twee draaiden geruime
tijd om elkaar heen, maar na een
jaar ontstond een relatie tussen de
toen 19-jarige Hans en de 17-jarige
Marit.
Na vijf jaar liep zijn contract bij de
landmacht af en Dijker voelde er
weinig voor om bij te tekenen. 'Ik
had het wel gezien in het leger. Het
was voor mij vanzelfsprekend dat
ik terug zou gaan naar Texel. Daar
heb ik nooit over getwijfeld. Hier zit
je goed.' Hij vond een baan bij het
vervoersbedrijf van Robert-Aris
van Boven en ging aan de slag als
chauffeur en nachtwaker bij TESO.
'Als ik niet op de bus reed, werd ik
in gezet voor de bewaking van het
TESO-terrein.' Na enkele jaren gaf
zijn werkgever aan het bedrijf te
willen verkopen en vroeg Dijker en
zijn collega Sjors Twijnstra of zij
interesse hadden in overname.
Sjors en ik organiseerden al regel
matig reisjes, dus we besloten er
samen in te stappen.' Het bedrijf
werd omgedoopt tot Texeltours.
Lang duurde de samenwerking
echter niet. 'We bleken er andere
ideeën op na te houden. Sjors is
toen alleen verder gegaan.' Dijker
kwam terecht bij vervoerder Dick
Vijn, voor wie hij bloemen reed
naar Italië. 'Vooral in de eerste
jaren was het prachtig. Toen kon er
chauffeur werkte. Al snel vormde
het tweetal een vast koppel. 'In dat
werk moet je goed met je partner
kunnen opschieten. Het is een
soort huwelijk; je ziet elkaar meer
als je eigen vrouw.De lange ritten
boden veel gelegenheid tot naden-
Cocksdorp gestationeerd en op
basis van franchise geëxploiteerd.
'Dat werd een ramp. Al op dag één
ging het mis en ging hij niet open.
Zodra het mogelijk was hebben we
het contract met deze meneer ont
bonden.' In Den Burg verliepen de
zaken ondertussen voorspoedig.
Toen gebeurde het onverwachte:
'Marcel kondigde aan dat hij er
geen zin meer in had. Misschien
had het ermee te maken dat ik
daarvoor mijn been had gebroken
en dat hij een flinke tijd veel extra
had moeten werken, maar hij wilde
stoppen. Dat kwam voor mij als
een donderslag bij heldere hemel.
We hebben altijd prima samenge
werkt en zaten goed op één lijn,
maar hij wilde wat anders. Na de
eerste schrik zag ik het wel zitten
om alleen door te gaan. In goede
harmonie zijn we uit elkaar gegaan.
Marcel ging weer in de banden en
Marit kwam in de zaak.'
Pizza Mondo draait goed. 'We kun
nen er prima van leven en het werk
is leuk. Toch is het in mijn visie nog
lang niet hoe het moet zijn. Het
grootste probleem is ruimtegebrek.
Ik zou graag complete menu's wil
len bieden. Daar zie ik op Texel wel
markt in. Op de huidige locatie
kunnen we niet uitbreiden. Ik over
weeg soms om het plat te gooien
hij aan de slag bij de technische
dienst van Hotel Opduin. Hij had
het goed naar z'n zin, maar de
onrust om meer van de wereld te
zien groeide en dus meldde de
Texelaar zich bij de landmacht. 'Ik
heb door heel Nederland gezeten.
Steenwijk was mijn thuisbasis en ik
werkte als chauffeur. Uitgezonden
naar oorlogsgebieden ben ik nooit
geweest, maar we werden wel
ingezet bij anti-kernwapendemon-
straties en protesten tegen de oor
log in Libanon in 1983.' De eerste
jaren woonde Dijker intern op de
legerbasis, maar daarna huurde hij
met collega's een woning. Grinni
kend: 'We hebben wat afgefeest in
die tijd. In de weekends ging ik
nog eens wat. Dan reden we 's
avonds nog 100 kilometer door om
met collega's te eten. Later mocht
dat allemaal niet meer. De lire dui
kelde en de prijzen kwamen onder
druk te staan. Op alles werd bezui
nigd. We moesten stampend heen
onder tijdsdruk, want je wist dat de
bloemen twee dagen later bij de
laatste klant op de markt moesten
staan. Altijd stress en weinig slaap.
Toen was het leuke er wel vanaf.'
Ook de onveiligheid nam toe. 'We
hebben verschillende keren iemand
in de wagen betrapt. Ik heb nog
wel eens in mijn onderbroek de
achtervolging ingezet.' In die tijd
leerde hij Texelaar Marcel van
Benthum kennen, die ook als
ken. 'Marcel en ik zaten vaak te
brainstormen over nieuwe uitda
gingen. We maakten plannen om
samen iets nieuws te beginnen. Bij
Vijn waren we gewend aan zelf
standigheid. Soms kwamen we
een halfjaar niet op kantoor.'
Het idee om een kar te bouwen en
van daaruit Italiaanse gerechten te
verkopen, liet het tweetal niet meer
los. 'We namen ontslag en begon
nen met de voorbereidingen.
Ondertussen werkte Marcel in de
banden bij Kees Hin en ik bij Visser
Bouw.' Na een jaar debuteerde de
Pizzakar op het Klif in Den Hoorn,
tijdens het Broadwayfestival in
1998. 'We stonden aan het eind
van de straat en draaiden slecht.
De tweede dag stonden we voor
Klif 12 en ging het stukken beter.
We hadden al direct door dat het
anders moest. Er werden hele piz
za's afgehaald en er bleek behoefte
aan een bezorgservice. Al snel
kochten we een brommertje om
pizza's thuis te bezorgen.' Het
maken van pizza's leerden de man
nen zichzelf. 'Het belangrijkste cri
terium is: want vind ik lekker? Hoe
zou ik het willen hebben? Als je
jezelf die vragen stelt en kritisch
kijkt naar wat je maakt, komt het
wel goed. We hebben tijdens de
voorbereidingen veel pizza's gege
ten en proefavonden georgani
seerd voor vrienden en familie. In
verband met de bezorging kozen
we voor de Amerikaanse bodem.
Die is dikker en steviger, maar
inmiddels hebben we ook Italiaan
se pizza's. De Pizza Mondo-kar
had een vaste standplaats op de
Groeneplaats en stond op donder
dag in De Cocksdorp. De wachttijd
liep soms op tot wel twee uur. 'Er
moest wat gebeuren, want op deze
manier dreigden we aan ons eigen
succes ten onder te gaan. Toen
kwam het pand op het Schilderend
vrij en konden we de capaciteit
flink uitbreiden.' De kar werd in De
voor wat nieuws, maar dat is een
stuk kapitaalsvernietiging waar ik
tegenaan hik.' Een ander relevant
probleem is het gebrek aan
geschikt personeel. 'Ik zoek men
sen die wat meer kunnen in de
keuken. Ze hoeven geen koksop
leiding te hebben, maar wel wat
inzicht en de bereidheid om het te
leren. We hebben nu zo'n 16
oproepkrachten en parttimers aan
het werk. De meesten beginnen op
een brommer en komen na een
paar jaar in de keuken. Probleem is
dat de meeste jongens naar de
overkant vertrekken om te stude
ren. Ook zou het ons een stuk
verlichten als we een goede rech
terhand zouden hebben. Iemand
die de tent draaiend houdt als wij
eens samen weg willen. Als we nu
uit eten gaan, word ik wel acht keer
gebeld op een avond. Dat schiet
niet op.' Toch heeft Dijker niet het
gevoel dat Pizza Mondo hem
beperkt in zijn sociale contacten.
'Nee hoor, een weekendje weg of
op vakantie gaan is lastig, maar
daarentegen heb ik overdag veel
tijd voor andere dingen.' Zoals dui
ken, dat is zijn grote passie. 'Daar
voor zet ik bijna alles aan de kant.
Vroeger deed ik ook aan autocros
sen, maar nu richt ik me helemaal
op het wrakduiken en dat is goed
met dit werk te combineren.'
Op de vraag of zijn leven op koers
ligt, volgt een bevestigend ant
woord. 'Ik ben nog niet waar ik zijn
wil, maar je moet tevreden kunnen
zijn. Na jaren van groei is het nu
wat minder door de recessie. Dat
zijn we niet gewend, maar je moet
het er mee doen. Dit jaar nemen
we geen ingrijpende beslissingen.
De komende jaren richt ik me nog
volledig op Pizza Mondo en wie
weet, komt er dan wel weer eens
wat anders.'
Tekstbureau Texel/
Louise van der Sluis
Raad hoe de gemeenteraad na
de verkiezingen is samenge
steld en win.
Meedoen is simpel: voorspel hoe
veel zetels de verschillende partijen
bij de verkiezingen van 3 maart
behalen en geef dit door aan de
redactie van de Texelse Courant,
Spinbaan 6, 1791 Den Burg.
Dat kan met bijgaand formulier,
maar ook gewoon op een brief
kaart of per e-mail
(redactie@texelsecourant.nl).
Raad
uw raad
Texels
Belang
CDA
WD
PvdA
Groen
Links
D66
Texel
2010
Bezem
OPKOMST
percentage
UITSLAG
2006
4
3
3
2
2
1
0
73,2
PROGNOSE
2010
Naam:
Adres:
Plaats:
Telefoon:
Inleveren vóór maandag 1 maart bij
redactie Texelse Courant
Spinbaan 6, 1791 MC Den Burg
(of via redactie@texelsecourant.nl)
De uitslag wordt bekend gemaakt op
woensdag 3 maart
tijdens de verkiezingsavond in
Question Plaza
Zondag 7 februari 2010
Protestantse gemeente (i.w.)
Den Burg:
9.30 u. dienst De Poort, Elemert;
ds. P.A. den Braanker.
Hervormde gemeente Waal,
Koog, Den Hoorn:
De Koog: 9.30 u. ds. C.F. Klaas-
sen.
Den Hoorn: 11.00 u. ds. C.F.
Klaassen.
PROTESTANTSE WADDENGE
MEENTE TEXEL:
Oosterend: 9.30 u. ds. F, van
Helden.
De Cocksdorp: 11.00 u. ds. F.
van Helden.
GEREFORMEERDE GEMEEN
TE:
in kerkgebouw Schoolstraat,
Artsen:
Voor spoedeisende medische hulp in
het weekend, op zon- en feestdagen
en van maandag tot en met vrijdag
van 17.00 tot 08.00 uur: Centrale
Huisartsen Post, tel. 321143.
Tandartsen: Voor spoedeisende
tandheelkundige hulp is via één van
de volgende telefoonnummers infor-
OVERIGE HULPVERLENING:
Brand/Ambulance: Bij brand en
voor spoedeisend ambulancevervoer
bellen: 1-1-2. Of bel de Meldkamer
Noordholland-noord: 072- 5644444.
Politie: PHH-gebouw, Pontweg
104, Den Burg. Het bureau is op
maandag tot en met vrijdag van 9.00
tot 12.00 uur. Telefoon: 0900-8844.
In spoedeisende gevallen: 112.
Gevonden munitie: Bel de politie,
tel. 0900-8844.
Vermiste en gevonden huisdieren:
Dierenpension Texel, Slufterweg 216,
De Cocksdorp, tel. 311477, www.
dierenpensiontexel.nl
Dierenartsenpraktijk: Keesomlaan
11, Den Burg, tel. 312527.
Verslavingsproblemen: Voor hulp
bij problemen met alcohol, drugs of
andere verslavingen: bel tijdens kan-
Zon, maan
hoog water
Verwachte tijden van hoogwater
ter rede van Oudeschild.
Vrij. 5 februari 00.20 en 12.10 u.
Zat. 6 februari 00.50 en 12.30 u.
Zon. 7 februari 01.24 en 13.20 u.
Ma. 8 februari 01.57 en 14.30 u.
Din. 9 februari 02.57 en 15.35 u.
Woe. 10 februari 05.20 en 18.05 u.
Don. 11 februari 06.46 en 19.06 u.
Zaterdag 6 februari laatste kwartier,
maandag 8 februari doodtij. Zondag 7
februari zon op 8.17 uur, onder 17.32
uur.
Cjncn "ZwarL-JexeU in het harU
Uitgave van
nedia bureau L_
Verschijnt op dinsdag en vrijdag
Spinbaan 6 1790 AA Den Burg
Postbus 11 1790 AA Den Burg
Telefoon 0222 - 36 26 20
Telefax 0222 - 32 30 00
E-mail redactie@texelsecourant.nl
Gerard Timmerman (hoofdredacteur)
Joop Rommets
Jeroen van Hattum
Harry de Graaf
Imme Bakker
Buiten werktijd:
Joop Rommets
Telefoon 31 94 05 of 06 - 20 31 59 89
Advertenties en abonnementen:
Spinbaan 6 1791 MC Den Burg
Telefoon 0222 - 36 26 00
Telefax 0222 - 31 41 11
E-mail info@lenr.nl
Op al onze advertentiecontracten en aanbiedingen
daartoe zijn van toepassing de Regelen voor het Ad
vertentiewezen van de Stichting ROTA, gevestigd
te Amsterdam, zoals gedeponeerd bij de Kamer van
Koophandel en Fabrieken te Amsterdam onder num
mer 41198699. Een exemplaar van de Regelen voor
het Advertentiewezen wordt op uw verzoek kosteloos
toegezonden.
Abonnementsprijzen 2010:
Per half jaar 41,70 39,95
(automatisch)
Per jaar €81,55 €79,15
(automatisch))
Bij verzending naar het buitenland zijn
portokosten verschuldigd.
Beëindiging abonnement:
Uitsluitend schriftelijk en 4 weken voor
afloop van de abonnementsperiode.
Oosterend: 10.00 u. en 16.00 u.
leesdienst.
DOOPSGEZINDE GEMEENTE:
Kogerstraat, Den Burg: 10.00 u.
ds. H. Marseille, extra collecte
jubileumviering ADS.
BAPTISTENGEMEENTE:
Julianastraat, Den Burg: 10.00 u.
ev. R Emans uit Apeldoorn; vie
ring Heilig Avondmaal.
ROOMS-KATHOLIEKE KERK:
Den Burg: 10.45 u. dameskoor.
De Cocksdorp: 9.30 u.
JEHOVAH'S GETUIGEN:
Noordwester 3, Den Burg: Open
bare lezing, 10.30 u.: Is de leer
van de drie-eenheid Schriftuur
lijk? Wachttorenstudie, 11.20 u.:
Laat zien dat je vooruitgaat.
Toeval is Gods manier
om anoniem te blijven.
(Albert Einstein)
matie te krijgen over het pijnspreek-
uur op zaterdagen, zon- en feestda
gen. Tevens wordt het
ongevallennummer vermeld. 313086;
314727; 314669; 312270 of 322008.
Verloskundigenpraktijk: Waalder-
straat 53A, Den Burg. Dag en nacht
bereikbaar via tel. 313090 of 06-
51404872.
GEZONDHEIDSZORG:
Gemini Ziekenhuis, tel. 0223-
696969, www.gemini-ziekenhuis.nl.
tooruren 319413 (De Nieuwe Skuul).
Anonieme Alcoholisten: dinsdag van
19.00 tot 21.00 uur in Den Helder, tel.
0223-642189 (vragen naar Ron).
Verslavingszorg: Brijder Versla
vingszorg Texel, PHH-gebouw, Pont-
weg. Voor inlichtingen, advies, con
sultatie en preventie, tel. 0223-620541
of 06-30215211; peter.
molenaar@brijder.nl.
Psychologenpraktijk: M. Spijker
en Y. Olthof, Ruijslaan 88, 1796 AZ
De Koog, tel. 317566.
Alzheimer café: elke laatste dinsdag
van de maand van 19.15 tot 9.30 uur in
De Buureton, Beatrixlaan 43, Den Burg.
Donderdagavond haalt Scouting
Texel oud papier op in Den Burg. Men
wordt verzocht dit vóór 19.00 uur aan
de straat te zetten, op de verzamel
plaatsen van afvalcontainers, in niet
te grote bundels of een kartonnen
doos (geen plastic zak). Gelieve er op
toe te zien dat het papier niet gedu
rende lange tijd in de regen staat. De
papierwagen komt in de volgende
straten: 6. Emmalaan, Pieter van
Cuijkstraat, Elemert, Haffelderweg,
Schilderend vanaf rotonde in de rich
ting van Oudeschild, Ada van Hol
landstraat.
Vrijdag:
18.00 u. Radio Texel actueel
19.00 u. Wilde vaart (H)
20.00 u. The music machine
21.00 u. Radio Noordholland
Zaterdag:
16.00 u. Wegdromen met een boek
17.00 u. Pietelepote
18.00 u. Muziek met Marco
20.00 u. Radio Noordholland
Zondag:
9.00 u. Klassiek op zondag
10.00 u. Kerkdienst
11.00 u. Vlaswiek
12.00 u. Natuurwijzer
13.00 u. Noud draait deur
14.00 u. Wilde vaart
15.00 u. Frans gaat het doen
16.00 u. Sportlokaai
18.00 u. Radio Noordholland
Kerkdiensten De Lichtboei:
10.45 u. RK-kerk Den Burg
Maandag:
18.00 u. Symphonica
19.00 u. Wegdromen met een boek
(H)
20.00 u. Natuurwijzer (H)
21.00 u. Reggae on the move
23.00 u. Radio Noordholland
Dinsdag:
18.00 u. Radio Texel actueel (nieuws)
19.00 u. De keuze van...
20.00 u. Radio Noordholland
Woensdag:
17.00 u. Pietelepote (H)
18.00 u. Onder de toren (geestelijk
programma, met vanaf 19.00 uur ver
zoekplaten)
19.45 u. Gelezen (Texelse) verhalen
20.00 u. Radio Noordholland
Donderdag:
18.00 u. Country time (muziek)
19.00 u. Even bijpraten met... Pro
gramma over de verkiezingen.
20.00 u. Radio Noordhoiland
