Praten over etenen dan vooral over lekker eten
TEXELSE 8 COURANT~22JUNI2°
Midzomerschans vol in opbouw
Joscha Schoots:Gisteravond hebben we de laatste puntjes op de i gezet.'
Op verzoek van de Texelse Cou
rant hield Joscha Schoots een
week lang een weblog bij. Hij is
betrokken bij de organisatie van
de Markt van de Smaakbeleve-
nis, die zondag 24 juni op Land
goed de Bonte Belevenis wordt
gehouden. Over een oude beken
de, een nieuw bestuurslid, het
Texels record zelf boter maken,
Katootje en de botermarkt en
schapen scheren door Sjirk
Brans. Het complete weblog is
te lezen via www.texelsecourant.
nl.
(Dinsdag)
Het is inmiddels dinsdag 19
juni. Gisteravond vergaderd met
het bestuur van Slow Food Texel
en Mimi Eelman van Het Wilde
Keukentje. Voordat er wordt over
gegaan tot het officiële gedeelte
wordt er vooral over eten gepraat.
En dan met name over lekker eten.
Mimi had zelfgemaakte boter mee
genomen. Ze is afgelopen dagen
druk bezig geweest met het maken
hiervan. Op de markt van aanko
mende zondag is boter maken
namelijk een van de workshops,
ledereen kent boter. Ook wel waar
het van gemaakt wordt. Ik bedoel
dan niet die plantaardige, met toe
gevoegde, zogenaamde gezond-
makers, maar de echte, van melk.
Niet uit de supermarkt, maar van
de koe. Melk van Novalis in dit
geval, waarin je de liefde voor de
natuur proeft. Wij als smulpapen
lieten ons de boter, gesmeerd op
een lekker Texels broodje, goed
smaken. Kom ook boter maken op
de markt. Na een kwartiertje flink
schudden, is heerlijke boter uw
beloning.
Gisteravond hebben we de laatste
puntjes op de i gezet. Wie komen
er, welke workshops worden gege
ven en wat is er allemaal te proe
ven. Dit jaar weer een aantal pri
meurs. Zo komen o.a. de nieuwe
eigenaren van Chocolatier Looijer
een demonstratie bonbons maken
geven, maar is het ook mogelijk
om zelf aan de slag te gaan.
Vanavond gaan de flyers van de
markt mee met de Texelse Cou
rant. Het ziet er weer practhig uit.
Het leuke is dat we ook dit jaar
weer samenwerken met Novalis-
hoeve. Novalis heeft op zaterdag
en zondag open dagen. Dus twee
leuke markten in hetzelfde week
end.
Weblog
Naam: Joscha Schoots
Woont nabij: Den Hoorn
Mede-eigenaar van:
Landgoed De Bonte Belevenis
Medeorganisator van:
de Markt van de
Smaakbelevenis zondag a.s.
(Woensdag)
Een oude bekende, maar nieuw
op de markt van de Smaakbeleve
nis is bakkerij Timmer. Van Texels
meel, gemalen door molen de
Traanroeier in Oudeschild, worden
hier heel lekkere Texelse broodjes
van gebakken. Tijdens de markt
wordt verteld over de herkomst,
het malen en het bakken. Verder
een primeur op de markt: Texelse
broodjes met Texels Lamsvlees.
Uit alle testen bleven twee recep
turen over. Maar welke van de twee
vindt u het lekkerst? U krijgt de
mogelijkheid beide soorten te
proeven en uw stem uit te brengen.
Ook wordt voor het winnende
broodje nog een leuke naam
gezocht.
Slow Food Texel heeft een nieuw
bestuurslid: Sandra Koning-Nij-
boer. Hieronder stelt ze zich aan u
voor. 'Als nieuw bestuurslid van
Slowfood Texel probeer ik mijn
steentje bij te dragen aan het mooie
evenement. In de dagelijkse prak
tijk ben ik accountant en adviseur
bij NBC Eelman Partners. U zult
begrijpen dat voor het organiseren
van deze markt geheel andere
talenten naar boven zullen moeten
komen. Nu heb ik meerdere pas
sies, waaronder die voor lekker,
puur en eerlijk voedsel, gezellig
heid en bovenal passie voor men
sen. Al deze aspecten zullen naar
voren komen tijdens deze markt. U
moet dit echt gaan beleven!
Ooit wel eens Beulengort gegeten
of Texels maaltje met snijbiet? Het
zijn twee van de gerechten die
ingezonden zijn naar aanleiding
van onze oproep voor Texelse
recepten voor de dorpenlunch.
Joris Ellen van de Pelikaan, is
inmiddels door Annette van Rui
tenburg goed bekend geraakt met
vergeten groenten, zal hier zijn
hand niet voor omdraaien. We laten
de recepten door de Pelikaan
maken voor 100 man! Dus kom
allen genieten van deze gerechten.
We gaan ze serveren vanaf 12.00
uur
(Donderdag)
Inmiddels begint de druk op te
lopen en moeten alle radertjes op
zijn plek vallen. Hoera, de Texelse
maaltjes worden toegezegd, spon
soring komt binnen voor de ingre
diënten, onder anderen van de
dames Lap voor de Texelse laven
del. Jaap Vlaming zal tijdens de
Smaakbelevenis alle ins en outs
van de rabarber laten zien en
natuurlijk gaan we rabarber opeten.
Jaap heeft de grootste collectie
rabarberplanten op het vasteland
van Europa. Er is zelfs een kopie
gemaakt van zijn collectie, zodat
bij een eventuele verwoesting van
de planten op Texel de soorten
(meer dan 100!) toch blijven
bestaan. Ook heeft hij hele won
derlijke combinaties met rabarber.
Ik had bijvoorbeeld niet gedacht
dat ijs van rabarber met kaas lek
ker zou kunnen zijn...
Bij Mascha Boon in De Cocksdorp
zijn we alvast aan het oefenen voor
het Texels record zelf boter maken.
De essentie zit hem in het schud
den en de techniek die je gebruikt.
Voorlopig staat het record toch
nog op 7 minuten en 5 seconden.
Gaat het tijdens de Smaakbeleve
nis gebroken worden? Omdat 7
minuten of langer best een tijdje
duurt en al die tijd de boter in
beweging blijft dachten we de tijd
wat door te komen met een liedje:
Ik ben met mijn Katootje naar de
Botermarkt geweest.
Tijdens de markt komt Sjirk Brans
onze schapen van hun warme jas
jes afhelpen. Hij gaat (bij droog
weer) de schaapjes scheren om
12.00 uur en 14.00 uur. Op de
Bonte Belevenis hebben we drie
schapenrassen, namelijk een
(eigenwijze) Texelaar, Drentse Hei-
deschapen en Ouessantschapen
(het kleinste ras van de wereld).
Leuk om te zien en te voelen wat
het verschil is tussen de verschil
lende schapen en hun wol.
De week van...
Linda Goes
Oud-Texelse Linda Goes uit Haren
(Groningen) houdt komende week
het weblog bij in de serie De week
van... Zij heeft een eigen tekst
schrijfbureau.
Wat vindt u?
Pop on the Beach: festival leerlingen
Drieënveertig leerlingen van de
Popschool van Artex, verdeeld
over acht bandjes, spelen op de
derde editie van het festival Pop
on the Beach, dat woensdag 27
juni bij strandpaviljoen Paal 9
wordt gehouden. Het eerste
optreden begint om 17.00 uur.
Het belooft een afwisselend geheel
te worden. De muzikanten spelen
gitaar, bas, toetsen of saxofoon of
ze zingen en hebben zich
bekwaamd in uiteenlopende stij
len, zoals pop, rock, reggae, soul
en funk. Het niveau van de muzi-
NK trial bij MAB
Op het terrein van de MAB in
Eierland worden zondag wedstrij
den gehouden voor het open
Nederlands kampioenschap trial
voor de jeugd. Jeugd van 6 tot 16
jaar, die de top van Nederland op
trialgebied vormt, doet mee aan
Gift voor
Tesselhuus
Het Tesselhuus heeft een gift van
€2000,- gekregen van accoun
tants- en adviesbureau BDO in
Wognum.
De gift kwam voort uit een paar
vakantieweken die het Tesselhuus
tien jaar geleden had aangeboden
aan slachtoffers van de Nieuw
jaarsbrand in Volendam. De Stich-
kanten varieert. Heeft de één al
zeven jaar les, de een ander heeft
nog geen jaar achter de rug en
beheerst nog maar net de beginse
len. Pop on the Beach geldt als
afsluiting van het schooljaar en
staat onder leiding van docenten
Bart Spruit (keyboard), Wobbe Vis
ser (drums), Ruud Geldermans
(gitaar) en Menno Smit (gitaar).
De entree is gratis. Bij slecht weer
vinden de optredens binnen plaats.
Na afloop wordt de halve finale van
het EK voetbal rechtstreeks uitzon
den op een groot scherm.
de wedstrijden. Er komen circa
30 tot 35 trailisten in actie. Vol
gens de organisatie halen zij 'din
gen uit op hun motoren waar de
meeste trialisten alleen maar van
kunnen dromen.'
Texel is de zevende van de negen
plekken in den landen die worden
aangedaan voor het open NK.
ting Slachtoffers Nieuwjaarsbrand
Volendam was dat niet vergeten en
had het Tesselhuus daarom bij
BDO aangedragen als een te steu
nen goed doel.
Het geld werd opgehaald tijdens
een fietstocht van het accoun
tants- en adviesbureau. Oud-voet
balscheidsrechter Jan Keizer, die
uit Volendam komt, reikte de
cheque uit aan penningmeester
Jan Klok van het Tesselhuus en zijn
vrouw Titia Klok.
voering van de opera Dialogue
de Carmelites van Francis Pou-
lenc en gaat zondag verder met
diverse toneel- en muziekvoor-
stellingen, zowel grote als meer
intieme.
Deze beginnen om 10.30 uur en
duren tot 18.00 uur.
Donderdag werd een aantal ten
ten weer platgelegd in verband
met de verwachte wind.
Medewerkers van festival Midzo
merschans op fort De Schans
waren gisteren druk bezig met
het opbouwen van de tenten.
Het evenement begint zaterdag
avond om 20.00 uur met de uit-
Politie zoekt
getuigen ongeluk
De politie is voor de afwikkeling
van een onderzoek op zoek naar
getuigen. Het betreft een onge
val dat maandag 19 september
vorig jaar rond 16.40 uur plaats
vond op de kruising van de
Nieuwlanderweg en de Pijpers-
dijk. Daarbij raakten twee auto
mobilisten, van 49 en 32 jaar en
allebei uit Den Burg afkomstig,
gewond.
De 32-jarige automobilist wilde
vanaf de Nieuwlanderweg linksaf
de Pijpersdijk oprijden en dacht
dat hij nog voor de hem tegemoet
komende auto van zijn 49-jarige
dorpsgenoot langs kon. Er ont
stond een aanrijding, waarbij het
voertuig van de 49-jarige met de
neus in de sloot terechtkwam. De
man moest door de brandweer uit
de auto worden gehaald en werd
met letsel naar het ziekenhuis in
Leeuwarden gebracht. De 32-jarige
had een gebroken sleutelbeen en
werd per ambulance naar het
Gemini Ziekenhuis in Den Helder
gebracht. Zijn vrouw en kind wer
den hier ter controle naar toe
gebracht.
Bekend is dat een oudere man op
een fiets getuige is geweest van
het ongeval. De politie zou graag
met hem in contact willen komen.
Maar ook anderen die meer infor
matie hebben, wordt verzocht con
tact op te nemen met de politie: tel.
0900-8844 (lokaal tarief).
Fietsster loopt
beenletsel op
Een vrouw uit Ede is woensdag
avond met letsel aan een boven
been naar het ziekenhuis in Den
Helder overgebracht.
Ze fietste met een andere vrouw
over de Randweg nabij De Koog
toen hun sturen in elkaar haakten
en ze ten val kwam.
Strandhuisjes
Beste Annie,
Eindelijk iemand die het snapt!
Strandhuisjes waar je in mag sla
pen, bedoel ik. Ik was al bang dat
ik de enige was die het helemaal
zag zitten. Gelukkig bent u vóór.
Het lijkt me geweldig om in een
huisje op het strand te slapen: 's
morgens vroeg, voordat de strand-
gangers komen, een duik in zee,
ontbijten op het terrasje. Strandpa
viljoen op loopafstand voor de
lunch/diner/wijntje. Wat wil een
mens nog meer?
Maar de anti-toeristbrigade gaat
het niet goed vinden. Wie dit wil,
moet zijn heil maar in Julianadorp
of Egmond zoeken. Maar daar wil
ik helemaal niet naar toe! Ik wil
naar Texel! En het allerliefst op het
strand slapen.
Annie, help ons. Alstublieft.
Coby Baldwin,
Heerhugowaard.
Kantine
Vorige stelling:
Het is een goed initiatief om de
leerlingen van de OSG in de school
kantine alleen nog gezonde voe
ding aan te bieden.
228 stemmen
Nieuwe stelling:
Is het Texel Portaal van de stichting
Texelgevoel een goede aanvulling
voor de promotie van het eiland?
