VERENIGINGSNIEUWS
Ruwvoederwinning
i
i
I 111 m i ms mm m
1111
$£ÊkWmmm
AGENDA OPEN HUIS
K.V.G. ST. MONICA
ïPiJl
'Z fiSKsPïii?
HANG UW GRILL OF OVEN OP: DAT WERKT VEEL MAKKELIJKER
GEZIEN OP DE NAJAARSBEURS
Wanneer een grill of oven hangt, kunnen we beter zien wat we
aan het maken zijn, zonder dat wij er voor hoeven te bukken.
Bovendien is zo'n kleine grill-oven, zoals deze zelfreinigende
B55 van Moulinex die op de Najaarsbeurs werd geïntroduceerd,
vaak zuiniger met energie dan een grote oven.
JITKIJKPOST
28 september 1977
Week van 2 oktober t.m. 8 oktober
Tel. 333368-331484
ZONDAG 2 oktober
D.V.W., heren 11.00-13.00
MAANDAG 3 oktober
Nivon, wandkleden 9.30-11.30
Plattelandsvr.. zang 14.00-15.00
Nivon, tekenen 20.00-22.00
E.H.K., klaverjassen 20.00-23.00
Sans atout, bridge 20.00-23.00
Falkland, toneel 20.00-22.00
DINSDAG 4 OKTOBER
Doves, gym 9.30-11.30
Yoga 9.30-11.30
Vos, cursus 9.00-11.00
Nivon, raamweven 9.30-11.30
Yoga 13.30-15.30
Bejaarden soos 13.30-17.00
Oppositie, jr. schaken 18.45-19.45
Oppositie, sr. schaken 20.00-23.00
Nivon, potten bakken 20.00-22.00
V.V.D. 20.00-22.00
Nieuw leven, zang 20.00-22.00
WOENSDAG 5 OKTOBER
Ned.Ver.v.Huisvr.
koffieochtend 9.30-11.30
Nivon, haken 9.30-11.30
Slank en Fit 9.30-10.30
Samen praten samen denken9.30-11.30
Nivon, jeugd 14.00-15.30
Falkland, toneel 20.00-22.00
Falkland, toneel 20.00-22.00
Sans atout, bridge dames 14.00-17,00
Heilooër strijkorkest 20.00-22.00
Theorie autorijscholen 19.30-21.30
DONDERDAG 6 OKTOBER
Bejaarden soos 13.30-17.00
Bejaarden gym 14.00-16.00
Bouwfonds 14.30-17.00
Damclub, Heiloo 20.00-23.00
H.O.V., operette 20.00-23.00
Detailhandel, behang 20.00-22.00
VRIJDAG 7 OKTOBER
Beter bewegen,
n.h.verg.v. huisvr. 9.00-10.00
Ned. Ver.v. Huisvr.,bridge' 9.30-12.00
Volksdansen, bejaarden 11.00-12.00
Ned.Ver.v. Huisvr., bridge 14.00-17.00
Plattelands.vr. volksdansen 14.00-15.00
Nivon, teken jeugd 20.00-22.00
Falkland, toneel 20.00-22.00
Stabilitas 20.00-22.00
Begel.orkest nrd.holl. 20.00-22.00
ZATERDAG 8 OKTOBER
Alkmaars Big-Band 15.30-17.30
BUK BUK GAAT WEER SPORTEN
Werkgroep Sport en Spel
draait weer volop
Gezocht: Zaalvoetballiefhebbers, van
af 16 jaar, voor ons nieuwe zaalvoetbal
team.
Alle gei'ntresseerden kunnen bellen
naar tel. 072-333027 en vragen naar
Jan Bellekom tussen 6 en 7 uur. Of
gewoon even langs komen op 30
september bij de Buk-buk Pastoor van
Muyenweg 12 om kwart over 7. De
raining zal iedere vrijdagavond plaats
vinden van 8 tot 9 uur in de gymzaal op
de Pastoor van Muyenweg achter de
Lidwinaschool.
Tevens is iedere vrijdagavond de
bovengenoemde gymzaal geopend van
7 tot 8 uur voor iedereen die zijn
conditie op peil wil houden, ook voor
meisjes!
De entree voor onze leden is gratis.
Ook de niet-leden zijn welkom tegen
een kleine vergoeding van 75 cent per
keer.
Tot 30 september.
ALKMAARSE ORATORIUM
VERENIGING
Na de succesvolle oktober-concerten
van de laatste jaren (1975: Grote Mis
van Bruckner en in 1976 het Requiem
van Verdi) zal de Alkmaarse Ora
toriumvereniging op 1 oktober a.s. een
uitvoering geven van: de Mis in D van
Dvorak, de cantate ,,Ich will den
Kreuzstab gerne tragen" van J.S. Bach,
en het Te Deum van Bruckner. Solisten
zijn: Rina Cornelissens, sopraan, Nel
Wisse, alt, Wout Oosterkamp, bas/
bariton en Roel Tjeerdsma, tenor.
Het zal waarschijnlijk de laatste keer
zijn dat de oktoberuitvoering van de
A.O.V. in de Grote kerk plaatsvindt.
Midden volgend jaar komt nl. het
nieuwe Culturele Centrum gereed en
daar zal de A.O.V. dan ook haar
oktoberconcerten gaan geven. De
Matthaus Passion blijft echter in de
Grote Kerk.
Voor de mis van Dvorak en vooral het
Te Deum van Bruckner, die nu op het
programma staan, is de Grote Kerk
echter ideaal qua sfeer en akoestiek.
Bovendien is de kerk aanzienlijk groter
dan het Culturele Centrum, wat in
verband met de te verwachten belang
stelling (de laatste 3 concerten waren
uitverkocht! goed uitkomt. De mis
van Dvorak is om onbegrijpelijke
redenen voor 1977 in Nederland nog
niet uitgevoerd. Het is nl. een prachtig
melodieus werk dat van het begin tot
het eind blijft boeien.
De Bach cantate „ïch will den
Kreuz-stab gerne tragen" is in hoofd
zaak voor de bas-solist geschreven, en
wordt door het koor besloten met het
koraal „Kömm o Tod, du Schlafes
Bruder". Het Te Deum van Bruckner,
waarmee het concert eindigt, is een
grandioze lofzang die in de Grote kerk
ongetwijfeld voor een geweldige climax
zal zorgen.
Het concert op zaterdag 1 oktober
begint om 20.00 uur. De kaarten zullen
vanaf 14 dagen voor de uitvoering weer
verkrijgbaar zijn bij de bekende
voorverkoopadressen (muziekhandel
Spanjaard in de Koorstraat muziek
handel Klooster Kiebert, Mient 22,
en boekhandel K. ter Burg, t.o. de
Grote kerk).
Bovendien aan de ingang van de kerk
op de avond van net concert.
Telefonische inlichtingen zijn te ver
krijgen bij 'mevr. Sprong (tel. 072—
117322).
Woensdag 14 september opent het
gilde haar nieuwe seizoen, vooraf
gegaan met een H. Mis door pastor van
de Berg. Daarna de jaarvergadering. In
een volle zaal heette de Presidente
mevr. Ruiter allen hartelijk welkom,
mevr. Butter en mevr. Mast traden af,
maar stelden zich weer beschikbaar
verder had de Presidente nog enige
mededelingen.
Daarna het jaarverslag dat voorgelezen
werd door mevr. Morsch. Hierna deed
mevr. Molenaar haar financiële verslag
dat eindigde met een batig saldo. Na
afloop van de vergadering werden door
mevr. Schouten en mevr. Dekker dia's
vertoond waarbij op een gezellige
manier werd verteld over haar bezoek
aan Nieuw-Zeeland en Canada, en
mevr. .Dekker vertelde over de feest
avonden van de Willibrordusstichting
voor de patiënten. Het werd alles met
elkaar een fijne avond. De Presidente
bedankten allen die aan deze avond
hadden, mmeegewerkt en wensten ons
wel te rusten
NIEUWS VAN DE NARRENKAP
Zelfs in het prille begin van het nieuwe
verenigingsjaar, is de Heilooër Carna
valsvereniging De Narrenkap, er al weer
in geslaagd om een programma vast te
leggen dat een groot deel van de
Heilooër bevolking en ook zij van daar
buiten zal bereiken.
Een staf vaste medewerkers, die
afgelopen zomer ook al op de braderie
via de bajlengooi aktie de financiële
basis hiervoor konden leggen, zullen
zorgen dat alles weer feilloos gaat
verlopen. Het tijdperk dat men bij het
horen van 'n carnavalsvereniging alleen
maar dacht aan drank en wilde feesten
is gelukkig allang voorbij. Niet voor
niets hebben onze bejaarden, of
bewoners van het Psych.Centrum, of
de langdurig zieken, fijne herinnerin
gen aan de aktiviteiten van De
Narrenkap. Het zijn juist deze groepen
die bij het organiseren van feesten zo
gauw worden vergeten, vandaar dat
deze feesten natuurlijk weer in het
programma zijn opgenomen. Naast de
carnavalsfeesten zullen ook de vorig
jaar zo geslaagde Candlelight dansavon
den worden herhaald.
Het programma zal volgende week
worden gepubliceerd.
Op de feestavond van 12 november a.s.
zal er weer een Miss Carnalval en de
Prins Carnaval 1978 aan het publiek
worden voorgesteld. Dames van 18 tot
30 jaar die zich voor Miss Carnaval
kandidaat willen stellen, kunnen
vrijblijvend nadere inlichtingen verkrij
gen bij mevr. Avis, tel. 330117. Voor
de gekozene staan leuke kado's te
wachten. Bestuurders van Wijkver-
enigingen die voor hun kinderen, die
aan de kinderoptocht van 4 februari
meedoen, eventueel een praalwagen
willen organiseren, raden wij aan zich
nu reeds in verbinding te stellen met
het 8 oktober komité te Alkmaar, daar
na afloop van de optocht aldaar veel
materiaal wordt weggegooid.
In februari zal voor de origineelste
wagen een prijs ter beschikking worden
gesteld, door de Narrenkap.
Ook voor het opgeven van lidmaat
schap is weer gelegenheid. Door
storting van 12 gulden op bankreke
ning 84 22 06 485 ten name van de
Narrenkap Heiloo ontvangt u 2
jaarkaarten die toegang geven tot alle
Narrenkap avonden in 1978.
GESPREKSGROEPEN
„PENSIOEN IN ZICHT"
Pensioen: plezier voor beiden!
De Federatieve Vrouwenraad Heiloo
wil vrouwen van de aangesloten organi
saties de gelegenheid geven zich voor te
bereiden op de pensionering van haar
man. A: wat verandert er in het leven
van de vrouw als haar man met
pensioen thuiskomt? B, Zou het niet
prettig en nuttig zijn, daar eens met
andere vrouwen in soortgelijke omstan
digheden over te praten?
Daartoe worden er gespreksgroepen
georganiseerd van 8 a 10 vrouwen,
onder leiding van 1 of 2 gespreks
leidsters, die zich via de Federatieve
Vrouwenraad Noord-Holland, op dit
onderwerp hebben kunnen voorberei
den. De gesprekken vinden wekelijks
plaats bij èén der deelneemsters thuis,
te beginnen op dinsdagochtend 27
september a.s. van 9.45 tot 11.45 uur
bij mevrouw F. de Vries, Hoghe Weydt
23, tel 333898. Kosten f 25.- p.p.
Gedurende 4 of 5 ochtenden zal
gesproken worden over a.d. de vol
gende onderwerpen:
1.Huis, huishouding, wèl of niet verhui
zen;
2.Kontakten met anderen, omgaan met
elkaar, vereenzaming;
3.Wie doet de boodschappen,^inanciën,
administratie; .Onderwerpen die in de
loop van de gesprekken aan de orde zijn
gekomen.
Opgave voor deze gespreksgroepen
graag zo spoedig mogelijk bij de
secretaresse der Federatieve Vrouwen
raad Breedelaan 9; tel. 330259; en bij
geen gehoor tel. 333658 na zes uur 's
avonds!
BEJAARDENTRIP NAAR LEIDEN
Vorige week schreven we uitvoerig over
een trip voor bejaarden naar Leiden
(letterlijk tussen haakjes, vanaf 55
jaar! Het dagprogramma ziet er zeer
aantrekkelijk uit. Rondleiding door het
museum voor Volkenkunde (met dia-
en filmvertoning) en een bezoek aan de
Hortus Botanicus, eveneens met bege
leiding van een deskundige. Er blijkt
een flinke belangstelling te bestaan
voor deze dagtrip van de Algemene
Bejaarden Bond, afd. Heiloo.
In het vorig bericht stond dat men zich
kon opgeven tot 22 september. Om
misverstand te voorkomen is het
gewenst, als men toch van plan is om
mee te gaan, zich zo spoedig mogelijk
op te geven, o.a. bij mevr. N. de
Vries-Ero, Stationsweg 66, tel.
331937.
OCHTENDBIJEENKOMST NED.
VER. VAN HUISVROUWEN
D.D. 7 SEPTEMBER 1977
De eerste bijeenkomst in het nieuwe
Open Huis had een dermate grote
opkomst dat de ons ter beschikking
gestelde zaal tot de laatste plaats bezet
was. Voor Mevr. Y. de Vette-
Boomsma, die deze ochtend een
inleiding hield over doel en wezen van
de tvsiotherapie betekende dit een
extra uitdaging om tot de achterste
plaatsen verstaanbaar te zijn.
De fysiotherapie wordt gegeven in die
gevallen, waar een storing in het
normaal functioneren van ons bewe
gingsapparaat optreedt tengevolge van
beschadiging van skelet, spieren of
zenuwen, maar ook door verkeerd
gebruik daarvan.
Door de behandelend arts wordt de
oorzaak vastgesteld, waarna door de
fysiotherapeut een behandelplan
wordt gemaakt en een doel wordt
gesteld om tot een zo volledig mogelijk
functieherstel te komen. Zij doen dit
door een oefentherapie op te stellen,
terwijl hen daarnaast massage en
diverse fvsio technieken ten dienste
staan.
Duidelijk werd gesteld, dat vooral de
medewerking en doorzetting van de
patiënt bij de oefentherapie van het
grootste belang is voor het verkrijgen
van het gewenste resultaat.
Dat de fysiotherapie een gjroot terrein
bestrijkt blijkt wel uit het feit, dat o.a.
hulp wordt ingeroepen in geval van
ademhalingsstoringen (astma e.d.) bij
herstel van hersenfuncties, bij vele
orthopedische klachten, bij rugklach
ten en bij herstel van botbreuken.
Aan het einde van deze ochtend was er
gelegenheid tot het kopen van entree-
kaarten voor het komende jubileum
feest. Doordat de grote zaaal van het
Open Huis neg niet geheel gereed is, zal
het feest thans worden gevierd in de
zaal van de Ger. Kerk en wel op 2
avonden, n.l. donderdag 27 en vrijdag
28 oktober a.s.
Toegangskaarten zijn a f 1.50 verkrijg
baar bij de bestuursleden.
VANAVOND ALGEMENE
JAARVERGADERING
OUDERVERENIGING
LIDWINASCHOOL
Woensdag 28 september, wordt om
20.00 uur in de aula van de
Lidwinaschool, Past. v.Muyenw. 19,
de jaarvergadering gehouden van de
Oudervereniging van deze school.
Wij nodigen alle leden uit deze
vergadering bij te wonen. De agenda
heeft U reeds thuis gekregen.
Na afloop van de vergadering is er
gelegenheid om aan de hand van dia's
(o.a. van het 25-jarige bestaan van de
school) wat na te kaarten.
Wij rekenen op Uw aanwezigheid
vanavond om 20.00 uur in de aula van
de Lidwinaschool.
PAPPOD KREATIVITEITSMIDDAG
VOORKINDEREN
Het is weer herfst. Pappod gaat
daarom, samen met de kinderen van
Heiloo op zaterdagmiddag a.s. aan de
gang met nerfstmaterialen.
Als het even kan neem dan zelf wat
spulletjes mee zoals: bladeren, denne-
appels, eikels, beukenootjes, bloeiende
grassen, zonnepitten eri een plastic zak.
(Deze laatste misschien ook in het bos
te vinden, anders van thuis meenemen.)
Dus zaterdag 1 oktober van 2 tot half 4
kreativiteitsmiddag voor kinderen. In
het Pappod gebouwtje ^an 't Veld in
Heiloo.
WERKGROEP „STOP
NEUTRONENBOM" HOUDT
HANDTEKENINGEN AKTIE
In Heiloo heeft zich een werkgroep
gevormd die wil stijden tegen het
ontwikkelen van de neutronenbom.
Dit is volgens deze werkgroep het
meest sinistere, speciaal op mensen
verdelging gerichte wapen, dat tot nu
toe ontworpen is. Dit wapen kan door
straling levende wezens doden zonder
dat tegelijkertijd veel schade wordt
toegebracht aan materiële goederen,
zoals gebouwen, wegen, fabrieken etc.
Zowel nationaal als internationaal is
een brede beweging op gang gekomen
die aktie wil voeren tegen de introduk-
tie van de neutronenbom. De Werk
groep in Heiloo wil deze aktie op
plaatselijke niveau uitvoeren en onder
steunen. Mensen vanuit verschillende
maatschappelijke, politieke en gods
dienstige achtergronden werken hierin
samen om de regering duidelijk te
maken dat invoeren van de neutronen
bom onaanvaardbaar is.
Hiertoe zal de werkgroep vanaf 29
september a.s. in Heiloo huis-aan-huis
handtekeningen ophalen. Ook zijn
handtekeningenlijsten beschikbaar
voor bedrijven, scholen of winkels.
Tevens zal op 1 oktober a.s. (bij
verkregen toestemming) een standje bij
het Witte Kerkje worden opgesteld.
Verder staat al vast dat op 29 oktober
a.s. in Alkmaar een domonstratie tegen
de neutronenbom zal worden gehou
den.
Uiteraard zijn voor deze aktiviteiten
veel mensen nodig. Iedereen die wil
helpen is van harte welkom. Aanmel
dingen en adhesiebetuigingen aan
Werkgroep „Stop Neutronenbom"
Heiloo, p/a Westerweg 278, Heiloo, tel.
072-331268 of 072-334858.
TWEEDAAGSE
KRINGVERGADERING VAN
JEHOVAH'S GETUIGEN
TE BENNEKOM
Op 1 en 2 oktober a.s. hebben Jehova's
getuigen hun halfjaarlijke kringverga
dering in de congreshal aan de
Edenseweg in Bennekom. Verschei
dene gemeenten van Jehovah's getui
gen uit de kop van Noord-Holland
waaronder Alkmaar hebben een uit
nodiging gekregen om gedurende twee
dagen dez^ kringvergadering te bezoe
ken.
Aangezien er naar deze vergaderingen
hele gezinnen meegaan, zijn er busrege
lingen getroffen en huisvesting gevon
den voor gezinnen die over willen
blijven.
De programma-onderdelen van deze
bijeenkomst is gebaseerd rondom het
thema: „Een grote deur die tot
activiteit leidt binnengaan". Het doel
van deze christelijke vergadering is, om
de getuigen van versterkend geestelijk
voedsel te voorzien en zij bieden tevens
gelegenheid voor prettige omgang en
wederzijdse aanmoediging.
Op de vergaderplaats zijn voor de
congresgangers koude en warme maal
tijden tegen gereduceerde prijzen
verkrijgbaar.
Hoogtepunt van deze bijeenkomst
vormt op zondagmiddag 2 uur de
openbare lezing over het onderwerp:
„Volg de weg ten leven" uitgesproken
door de districtopziener, de heer J.
Casteljjns.
Iedereen is welkom, de toegang is
gratis.
BERICHT UIT VRIESWIJK
Zaterdag 1 oktober a.s. GOOCHEL-
VOORSTELLING in het school
gebouw „De Nieuwe Hoeve".
De voorstelling is bestemd voor
kinderen van 5 t/m 10 jaar, begint om
14.00 uur eh duurt pltn. 1 1/2 uur.
Entrée: leden van de Vrieswijkvereni
ging f 1,--, niet leden en kinderen van
buiten Vrieswijk f 1,50. De goochelaar
is John Elferink, wat hij precies doet is
een verrassing, maar hij kan er wat van.
Kom kijken zaterdag 1 oktober a.s. om
14.00 uur in „De Nieuwe Hoeve" (bij
Vrieswijk). Er is plaats voor ongeveer
250 kinderen, dus zorg dat jé er op tijd
bent.
De Kinderkommissie van de
Vrieswijkvereniging
MARIENSTEIN:
KIEN- EN WIJNAVOND
De Belangenvereniging Mariënstein
organiseert op vrijdag 30 september a.s.
een kienavond in het Brunogebouw.
Hiermee wordt een succesvolle vereni-
gingsaktiviteit van verleden jaar gepro
longeerd.
Door de avond in het teken van de wijn
te plaatsen hoopt men een extra
gezellige sfeer te scheppen. De eigenaar
van de wijn-, kaas- en notenbar „Chez
Robert" van winkelcentrum „Het
Hoekstuk" is bereid gevonden mede
werking aan de avond te verlenen in de
vorm van o.a. adviezen en een
informatieve presentatie. Tussen het
kienen door wordt iedereen in de
gelegenheid gesteld gratis allerlei fijne
kaassoorten te proeven.
Verder is er na het kienen muziek voor
een rustig dansje in een „in Franse stijl
aangekleed" interieur. Een uitstekende
gelegenheid om voor een billijke prijs
een goede wijn te proeven.
De avond is toegankeliijk voor alle
Mariënsteiners, dus ook voor diegenen,
die (nog) geen lid zijn van de
Belangenvereniging Gezien het succes
van verleden jaar houden de organisato
ren rekening met een grote opkomst.
Bruno-gebouw: aanvang 20.15 uur.
Vriidap a s
MEDEDELING
In verband met ziekte van onze
medewerkster, mevr. T. van
Tiggelen wordt U verzocht voor
advertentie- en redaktionele za
ken zich te vervoegen bij
drukkerij Uitkijkpost B.V. of
telefoon 330175, dhr. Frugte
331210, of 334531.
Deze regel blijft tot nader
bericht (gepubliceerd in de
Uitkijkpost) gelden.
De Direktie.
Nu de eerste snede is geruimd, kan de balans
opgemaakt worden, van wat er nog aan ruw-
voer gewonnen moet worden.
De opbrengst van de eerste snede varieert sterk.
Veel zwaden waren maar dun, zo zelfs, dat
ondanks grotere oppervlakte maaien, de kuilen
kleiner zijn gebleven dan men gewend was.
Voor de veengebieden en de matig bemeste
zandgronden is 10% minder gewonnen dan
vorig jaar.
Op de kleigronden kwam men tot gelijke op
brengst als vorig jaar, maar de verschillen tus-
de percelen waren groot 10 tot 10%).
Ditzelfde geldt ook voor de goed bemeste
zandgronden.
Het is dan ook noodzakelijk om veel zorg te
besteden aan het graslandgebruik om te komen,
naast beweiding met goed en voldoende grasj
tot de winning van een flinke hoeveelheid ruw-,'
voer. Hiervoor is het van belang dat:
regelmatig wordt doorgegaan met stikstof-:
strooien, zowel voor beweiden als voor de
voederwinning.
de te maaien percelen worden opgeknapt
door: maaien van bossen
slepen van mestflatten.
Voordelen van het winnen van kuilvoer t.o.v.
hooiwinning zijn:
de maaidata is eerder bereikt.
de etgroen is eerder beschikbaar voor be
weiding.
bij minder goede weersomstandigheden is
het winnen van kuilgras beter mogelijk dan
dat van hooi.
BUK BUK
Onlangs opende jongerensociëteit
Buk-Buk aan de Pastoor van Muyenweg
12 haar nieuwe seizoen. Dit gebeurde
door het tappen van het eerste pilsje
door burgemeester Hoekstra.
Het geheel vernieuwde, en zeer
professioneel uitgevoerde interieur
heeft de sfeer duidelijk verbeterd.
Wij kunnen iedereen dan ook aanraden
er eens een kijkje te gaan nemen.
ADOE LEKKERRR. TOCH
OP 22 SEPTEMBER J.L.
Deze avond van de Ned. Ver. van
Huisvrouwen, afdeling Heiloo, stond
geheel in het teken van de Indische
keuken. Maar dan wel te verstaan de
vegetarische Indische keuken, want er
kwam in het geheel geen vlees aan te
pas.
Mevr. P. v.d. Bijl-Eldermans en mevr.
M. v.d. Valk-v.d. Ley maakten voor dit
smulfestijn gebruik van de 3-eenheid,
t.w. tahoe, tempeh en ketjap. Deze drie
produkten zijn gemaakt uit sojabonen.
Er werd voor een volle zaal een
eenvoudige rijsttafel klaargemaakt, die
bestond uit een voorgerecht, rijst met 3
bijgerechten en een nagerecht. Het
voorgerecht was een avocado, op
smaak gebracht met peper en zout. De
3 bijgerechten waren een sajor lodeh,
een gado-gado en een gebakken terong
(aubergine), vooraf gemarineerd met
ketjap. Het nagerecht bestond uit
verschillende Indische vruchten, als
mede meloenballetjes en banaan. Het
geheel was zeer goed voorbereid en op
een ongedwongen prettige manier
gebracht.
De voorzitster bedankte de 2 dames
voor deze leerzame en plezierige avond,
met droogbloemen voor mevrouw v.d.
Bijl en een cadeaubon voor mevrouw
v.d. Valk.
PLATTELANDSVROUWEN
MAAKTEN INTERESSANTE
EXCURSIE NAAR
KINDERHUIS ZWARTENDIJK
INEGMOND AAN ZEE
Het was een goed idee van de afdeling
De Egmonden om de plattelands
vrouwen uit Limmen uit te nodigen
gezamenlijk deze excursie te maken.
Dinsdagmorgen 6 septembei werden wi j
- als gezelschap van 31 dames - hartelijk
welkom geheten door de direktrice,
mevr. Wunker.
Na een kop koffie met heerlijke
notencake begon mevr. Wunker de nu
ruim 75-jarige geschiedenis 'evertellen
van het Centraal Genootschap, dat o.a.
dit kinderhuis Zwartendijk gesticht
heeft.
Vroeger waren het vooral de bleek
neusjes en astma-patiëntjes, die het
huis bevolkten. Op één dag arriveerden
zo'n i 80 kinderen voor een verblijf van
zes weken. Van de zeelucht, het eten en
de rust knapten de kinderen aanzienlijk
op en nog regelmatig komen mensen,
die vroeger als kind in Zwartendijk
voor herstel verbleven, even een kijkje
nemen.
De kinderen die nu naar Zwartendijk
gaan zijn voornamelijk kinderen met
leer-, aanpassings- ofandërepsychische
problemen. Het is vaak de schoolarts,
die de ouders adviseert hun kind naar
Zwartendijk te laten gaan. Sinds 8 jaar
is er in het huis een school met 6
klassen gevestigd, die niet alleen door
de kinderen van Zwartendijk maar ook
door kinderen van andere kinderhuizen
uit Egmond bezocht wordt.
Hierdoor is de opname-capaciteit
gereduceerd van 180 tot 48 kinderen.
Elk kind krijgt individueel onderwijs,
aangepast aan het systeem van zijn
school. Er is ook regematig contact met
leerkrachten en ouders. Elke groep van
8 kinderen heeft zijn eigen leidsters,
gedipl. kinderverzorgsters, bovendien
zijn aan het huis verbonden een
psychologe en een orthopaedagoge.
Nadat mevr. Wunker nog verschillende
vragen van de plattelandsvrouwen
beantwoord had, bedankte mevr.
Hettem, voorzitster van de afd. De
Egmonden, voor de interessante infor
matie en overhandigde mevr. Wunker
een boekenbon te gebruiken voor de
jeugdbibliotheek van het huis. Ten
slotte volgde een rondleiding door het
gebouw, waarbij opviel, hoe het
ouderwetse huis met hoge plafonds
toch zo gezellig mogelijk gemaakt was
door kleinere speelkamers en slaap--
zalen te erreëren.
Een kleine groep dames, die nog wat
wilde napraten, werd hartelijk ont
vangen ten huize van mevr. Hetem. Na
de boterham lieten de dames zich nog
een tijdje in de duinen uitwaaien om
tenslotte op een windvrij terras aan het
strand van een heerlijke consumptie te
genieten. Al met al een gezamenlijk
uitstapje, dat in deze trant voor
herhaling vatbaar is!
Koken is een vak. Dat merk je vooral, als je een recept
uit een tijdschrift of kookboek maakt. Daar staan vaak
woorden in, waarbij je naar de betekenis moet raden.
Wat bedoelen ze bijvoorbeeld met bouquet garni en met
blancheren? Wat is het verschil tussen bakken en braden
en wat is een roux? Hebt u wel eens gegratineerd of
au bain marie gekookt?
Wat met dit soort vaktermen wordt bedoeld, staat in dit
kookkunst ABC, dat elke maand verschijnt.
De recepten maken het u verder duidelijk.
UI
haaievinnesoep is soep uit de Chinese keuken, ge
maakt van gedroogde haarevinnen. Vaak worden
i.p.v. haaievinnen gekookte sliertjes eiwit in de soep
gedaan.
halvarine is een op margarine lijkend produkt,
waarvan het vetgehalte slechts 40% is; de helft van
de hoeveelheid vet in boter of margarine (zie recept)
en dus ook de helft aan calorieën Halvarine is ge
schikt om brood mee te besmeren en groente mee
af te maken. Het is beslist ongeschikt om in te
bakken of te braden, omdat er te veel water in zit.
halve gedraaide is huzarensla (zie recept).
hanekammen of cantharellen zijn paddestoelen met
de gele kleur van eierdooier, die alleen in het wild
groeien en niet worden gekweekt. Hanekammen zijn
zeer fijn van smaak en de prijs is zéér hoog.
hangop wordt gemaakt door karnemelk of yoghurt
in een natgemaakte, dichtgeweven doek uit te laten
lekken. Hangop is een eiwitrijk produkt, dat zowel
hartig als zoet kan worden afgemaakt.
hazelnoten zijn inheemse noten, die een hoog vet
gehalte hebben, dus calorierijk zijn.
heilbot is een grote platvis, die altijd in moten wordt
verkocht. Heilbot wordt gerekend tot de-matig vette
vissen, het visvlees bevat 5% vet.
hete bliksem is een stamppot van aardappelen, en
gelijke hoeveelheden zoete of zure appels. Vaak
wordt er gebakken bloedworst bij gegeten. Uit
voedingsoogpunt gezien hoort bij deze stamppot
een extra groente, b.v. een sla, te worden gegeten.
Appels en peren bevatten veel minder mineralen dan
groente, zodat u wat dat betreft met hete bliksem
niet aan uw trekken komt. Een leuk gerecht voor
een enkele keer, maar niet iets om regelmatig op
tafel te zetten.
homogeniseren wil zeggen dat de verschillende
bestanddelen van een produkt zo intensief met elkaar
zijn vermengd door fijn verdelen, dat ze niet meer
van elkaar zijn te onderscheiden. Bij gehomogeni
seerde melk hoeft u niet te verwachten dat een
laagje vet naar boven komt drijven.
Gehomogeniseerde kindervoeding bevat dus geen
klontjes.
hors d'oeuvre is een, meestal koud, gerecht dat
buiten het werkelijke menu valt. De naam maakt-dat
eigenlijk al duidelijk. Vroeger at men de hors
d'oeuvre zelfs wel in een ander vertrek, zoals wij
nu borrelhapjes eten. De hors d'oeuvre wordt vóór
de soep of het warme voorgerecht geserveerd.
In Nederland bestaat de hors d'oeuvre uit een keur
van kleine gerechtjes, waarin vis, vlees, ei, groente
en fruit kan worden verwerkt. In het buitenland komt
men ook hors d'oeuvre tegen die uit één gerecht
bestaat.
hot dog is een ongesmeerd puntbroodje met een
warm knakworstje erin en eventueel tomatenketchup
of piccalilly. De hotdog is een Amerikaanse
specialiteit.
houtsnip is een snee wittebrood met kaas en daarop
roggebrood.
hüttenkase of cottage cheese is een verse kaas,
met een korrelige structuur Het produkt bevat veel
vocht en weinig vet. Het kan zowel tot een zoet of
tot een hartig gerecht worden verwerkt.
ham is een vleeswaar, die gezouten, gerookt en
rauw of gekookt is. Oorspronkelijk komt ham van de
platte bil van het varken. We noemen dit de ge
kookte achterham.
Schouderham wordt gemaakt van geperste stukken
vlees van de schouder. Schouderham is vetter dan
achterham maar ook veel goedkoper.
Rauwe ham is achterham die na het zouten sterk is
gerookt en daarna zeer dun uitgesneden wordt
verkocht. De prijs van deze vleeswaar ligt behoorlijk
hoger dan die van gekookte achterham, maar er
zitten wel veel meer plakjes in 100 g.
In veel Nederlandse keukens staat een fornuis met een oven. En waar voor
wordt die gebruikt? Heel vaak om er bakblikken en bakvormen in te bewa
ren! En niet om erin te bakken, te braden of te grilleren, want de meesten
van ons doen dat eigenlijk alleen op feestdagen.
Hoe zou dat komen? Het geringe gebruik van de oven wordt vooral veroor
zaakt door de wat minder gelukkige plaats die zo'n oven in de keuken in
neemt: vlak bij de grond. We moeten altijd bukken wanneer we ermee wil
len werken. En eerst moeten natuurlijk al die blikken en vormen eruit. La
ten we eerlijk zijn: het komt er vaak gewoon niet van.
om er allerlei losse voorwerpen in
op te bergen. Een aparte oven erbij
voor dagelijks gebruik is daarom
wel zo handig. Trouwens, ook in
kleine keukens waar geen fornuis
past en waar een losse grill of oven
te veel plaats inneemt op het aan
recht, is zo'n hangende oven een
ideale oplossing. Hij vraagt namelijk
nauwelijks ruimte'.
COMPACTOVEN OP OOGHOOG
TE.
Het zou allemaal veel makkelijker
ziin wanneer een oven of grill op
ooghoogte zou hangen. Dan hoeven
we niet te bukken. We kunnen be
ter zien wat we aan het maken zijn.
We krijgen minder gauw de neiging
KAN EEN OVEN WEL HANGEN?
In principe kan een oven zonder be
zwaar aan de muur worden beves
tigd. Moulinex introduceerde op de
Najaarsbeurs in Utrecht zelfs een
nieuwe, zelfreinigende Compact-
Oven B55 waar speciale ophangbeu
gels kunnen worden bijgeleverd. Die
oven is tegelijk 100% grill en 100%
oven, compleet met een aparte
handgreep voor het draaispit. Toch
kost zo'n combinatie maar een paar
tientjes meer dan een losse grill.
Zoals de naam al zegt, is hij com-s
pact: niet te groot en niet te klein.
Dat levert al gauw een belangrijke
energiebesparing. De CompactOven
B55 is duurzaam geëmailleerd en
solide gebouwd rond een kooicon
structie.
De bijzondere styling met ronde
hoeken doet zeer eigentijds aan.
Tegelijk met de ophangbeugels voor
de CompactOven B55 worden er
ook ophangbeugels geïntroduceerd,
die geschikt zijn voor andere grills
van hetzelfde merk.
