Catering service Wesselius
Nationale Tuinontwerpdag ook in
bibliotheek Heiloo
Lezing over vleesetende planten
Open museumdag Baduhenna in het
teken van landgoed Ter Coulster
H E I L O O
BEDRIJF
BELICHT
5
Wmsmi
|ppm
Ook voor kinderen is er
een aantal leuke
activiteiten bedacht
UITKIJKPOST
2 APRIL 2008
In deze rubriek wordt wekelijks een ander bedrijf in het versprei
dingsgebied van de Uitkijkpost belicht. De kosten voor Bedrijf
Belicht zijn 150 euro ex. BTW.
Voor aanmelding: De Hoefsmid 5,1851PZ Postbus 68,1850 AB
Heiloo. Of per e-mail: redactie@uitkijkpost.nl. In de aanmelding
graag duidelijk uw gegevens vermelden.
Foto: Carolien Breed
Robin en Monique van der Sluis, Otterkoog 18 N, Beverkoog Alkmaar,
tel. 072-5646464, www.thuismaaltijden.nl,
e-mail: ravandersluis@scarlet.nl.
ALKMAAR - Thuismaaltijden die 's morgens bereid zijn en in de voor
avond, op een vast tijdstip door een vast iemand, bezorgd worden. Iedere
doordeweekse dag kookt gediplomeerd kok Robin van der Sluis smake
lijke en gezonde maaltijden. Catering service Wesselius bezorgt bij ieder
een, die minimaal drie dagen per week niet in staat of in de gelegenheid is
om zelf te koken. De maaltijden zijn na bereiding versneld teruggekoeld
en vervolgens verpakt, waardoor de vitaminen en de versheid gewaar
borgd blijven; zonder toevoegingen van conserveringsmiddelen. Ook voor
feesten en partijen en zelfs voor kookcursussen kan men bij Catering
service Wesselius terecht.
Robin en Monique van der Sluis zijn sinds 6 februari 2006 de trotse
eigenaren van Catering service Wesselius, dat al elf jaar in Alkmaar
gevestigd is. Robin heeft zijn sporen verdiend als chef-kok en leermeester
in diverse restaurants in de omgeving, waaronder 'Het Wapen van
Egmond'. Koken is een passie voor hem; hij kookt al vanaf zijn veertien
de. Monique regelt het logistieke- en administratieve gedeelte van de
zaak.
Robin legt uit: „Mensen kunnen zich telefonisch aanmelden. We bieden
per dag twee verschillende maaltijden aan, waaruit men kan kiezen.
Klanten kunnen op een weekformulier hun keuze per dag (één tot twee
weken van te voren) kenbaar maken. Men kan dit eventueel uitbreiden
met een voor- of nagerecht. Daarnaast kan men aangeven of men zoutar
me, vegetarische of grotere maaltijden wenst. Ik zorg iedere week voor
afwisseling in de menukeuze. Wat veel mensen heel prettig vinden, is dat
de maaltijden altijd door dezelfde persoon worden bezorgd, op een vast
tijdstip. In Heiloo en omgeving is dit tussen 16.30 en 18.00 uur.
Persoonlijke aandacht vinden wij heel belangrijk! Hierdoor krijgen we
vaak leuke reacties, soms zelfs in de vorm van een nieuw recept. Dit ga ik
dan uitproberen en zet het vervolgens op ons menu om te kijken of het
aanslaat. Mensen kunnen er voor kiezen om de thuismaaltijd warm of
gekoeld te laten bezorgen. In het laatste geval hoeft men het alleen nog
even in de magnetron op te warmen, zodat men zelf kan Bepalen, wan
neer men gaat eten. Voor het weekend worden de maaltijden gekoeld op
vrijdag bezorgd."
Ook aan party catering heeft Wesselius veel te bieden. Robin: „We ver
zorgen de volledige catering voor feesten, partijen en andere gelegenhe
den voor groepen vanaf tien personen; thuis of op locatie. Daarin kunnen
we alles van A tot Z regelen, dus zowel het eten (van eenvoudig tot culi
nair en uitgebreid) en de drankjes als borden, bestek, glaswerk, de plan
ning van gastheren/-dames, et cetera. We nemen vooraf alles door met de
klanten en passen ons aan hun wensen aan."
Catering service Wesselius is telefonisch bereikbaar van maandag tot
en met vrijdag; van 07.00 tot 16.30 uur.
HEILOO - Dit jaar wordt de
Nationale Tuinontwerpdag
gehouden op vrijdag 18 april.
Tijdens de Nationale
Tuinontwerpdag geven tuinar
chitecten advies en beantwoor
den zij vragen over de inrich
ting (het ontwerp) van uw iuin.
Zij doen dat op een groot aantal
locaties in het land, waaronder een
aantal openbare bibliotheken. Het
advies is kosteloos en zonder enige
verplichting. Ook dit jaar doet
Bibliotheek Heiloo weer mee aan de
Tuinontwerpdag. Buro Adrichem
'vormgevers in het groen' houdt op
deze dag van 13.30 tot 16.30 uur
een inloopspreekuur in de biblio
theek. Dit is gratis te bezoeken.
Geïnteresseerden kunnen zich voor
af opgeven (bij voorkeur, gezien de
verwachte grote belangstelling!).
De tijdslimiet per gesprek is twintig
minuten. Het is dan ook niet de
bedoeling dat er een kant en klaar
tuinplan wordt gemaakt. Daarvoor
kan altijd een vervolgafspraak wor
den gemaakt. Voor bezoekers van
dit spreekuur is het aan te raden om
een basisplattegrond van de huidige
situatie mee te nemen en concrete
vragen op papier te zetten.
HEILOO - Op woensdag 9 april
zal Art Vogel uit B^ennebroek
een lezing houden over de fasci
nerende wereld van de vleese
tende planten.
Aan de hand van een serie dia's
zal hij ingaan op deze bijzondere
plantengroep: waar zij vandaan
komen, hoe zij groeien, en waarin
deze planten zich onderscheiden.
Welke 'trucs' hebben zij ontwik
keld om prooien te kunnen vangen.
Ook zal hij vertellen hoe deze plan
ten ook voor de liefhebber zijn te
bemachtigen en te kweken. Het zal
verrassend zijn om te vernemen dat
er in deze plantengroep voor elk
wat wils is. Zo zijn er soorten die je
kunt kweken op de vensterbank,
andere moeten in een vitrine of in
de kas worden gekweekt, maar ook
voor buitenkweek zijn er een groot
aantal mogelijkheden. Datum:
woensdag 9 april, 20.00 uur in het
Open huis, winkelcentrum 't Loo in
Heiloo.
£t
Enkele kuilen hebben veel materiaal opgeleverd uit de 17e eeuw. De eerste resultaten van deze
opgraving worden speciaal tentoongesteld tijdens de open dag van Baduhenna. Eigen foto
sche waarnemingen te verrichten.
Het idee was dat er sporen van de
19de-eeuwse boerderij aan het licht
zouden komen. Echter de boerderij
bleek bijna volledig te zijn afgebro
ken. Tot verrassing van de archeolo
gische werkgroep werden veel
oudere sporen en vondsten ontdekt,
zoals een waterput met een houten
ton uit de 13de eeuw.
Daarnaast hebben enkele jongere
kuilen veel materiaal opgeleverd uit
de 17de eeuw. Een bijna complete
schaal met een slib-versiering
behoort tot het aardewerk uit deze
periode. De eerste resultaten van
deze opgraving worden speciaal
tentoongesteld.
Ook voor kinderen is er een aan
tal leuke activiteiten bedacht.
Kinderen kunnen in het museum
enkele prehistorische vaardigheden
zelf uitproberen, zoals vuur maken
met een vuurboog.
Voor geïnteresseerden bestaat
bovendien de mogelijkheid om deel
te nemen aan een excursie naar
landgoed Ter Coulster. Vanaf het
museum van Baduhenna op het
GGZ-terrein beginnen de twee
excursies naar Ter Coulster. De eer
ste om 12.00 uur en de tweede om
14.00 uur. De excursie duurt circa
een uur. Het dragen van stevige
schoenen is aan te bevelen.
Afhankelijk van het weer is het
mogelijk om tijdens de rondleiding
zelf scherven aan te treffen bij het
opgravingsvlak.
HEILOO - Op zaterdag 5 april is
het archeologisch museum van
de Stichting Baduhenna geo
pend. Van 11.00 tot 16.00 uur
kan men archeologische vond
sten uit Heiloo vanaf de pre
historie tot de 18e eeuw
bewonderen.
In het museum worden rondlei
dingen gegeven en is te zien hoe
archeologen vondsten verwerken.
Extra aandacht wordt besteed aan
de opgravingen op het landgoed Ter
Coulster.
De opgravingen vonden plaats
achter de witte boerderij Betsy's
Hof aan de Kennemerstraatweg. Op
deze plek heeft ooit een 19de-eeuw-
se boerderij gestaan. Nu zal er een
fruitboomgaard worden aangelegd.
De familie van der Feen de Lille
heeft de werkgroep de mogelijkheid
gegeven om vooraf nog archeologi-
