Tien vragen aan
'Verder bouwen aan dezelfde filosofie
bij Brasserie in 't Groen'
L
Hendriktje brengt de
fado in de Witte Kerk
Griessler
3
Vervolg van voorpagina
14 december:
W-.'r
Elite week verschijnt de rubriek 'De tien vragen aan' in de Uitkijkpost.
Elk mens heeft onvermoede kanten, stukjes van zichzelf die niet altijd zicht
baar zijn. Op deze manier proberen wij net iets meer te weten te komen
van een bekende of onbekende dorpsgenoot. Na het beantwoorden van de
tien vragen, krijgt hij/zij de vrijheid om de vragen door te geven aan een
volgend 'slachtoffer'!
UITKIJKPOST
DECEMBER 2017
Nieuwe uitdaging
Na 22 jaar werd het tijd voor een
nieuwe stap. Sam Piscaer nam op 1
augustus 2017 restaurant Loocatie
over van Hans en Ingrid. Sinds deze
datum richt Hans zich volledig op
de Brasserie, waar hij zich samen
met Huub naast het restaurant ook
bezighoudt met feesten en par
tijen, catering en walking dinners.
Ingrid vond een nieuwe uitdaging
in Purmerend. Daar begeleidt zij
de medewerkers van eetcafé 'De
Andere Oever', waar mensen met
een beperking een passende baan
vinden. "Bij de Brasserie werken
we volgens dezelfde filosofie,"
meldt Hans desgevraagd. "Mooie
gerechten maken en goede kwaliteit
leveren." Het ambacht staat cen
traal in de keuken bij Huub, Anna
en Hilco en alles wordt bereid met
verse ingrediënten uit de buurt.
"Daar staan wij voor en daar komen
onze gasten voor terug." De com
plete keukenbrigade is in de loop
der jaren overigens door Hans zelf
opgeleid. "Het voelt heel prettig om
weer intensief met al deze topmen
sen te werken en onze filosofie ver
der uit te bouwen."
Magic Monday
Na het afscheid van restaurant
Loocatie viel alles op zijn plaats.
Hans: "Wij ontvingen heel veel
positieve reacties en bedankjes van
trouwe gasten." Inmiddels weten
zij ook de weg naar de Brasserie te
vinden. Op veler verzoek zullen de
specialiteiten van Hans in de maand
januari terugkeren op het menu
bij de Brasserie. "Naast 'Super
Tuesday' op dinsdag houden wij
ook de Magic Monday in ere." Voor
19,95 euro kunnen klanten genieten
van een seizoensgebonden speciali
teit op de maandagavond. Vanaf 11
december starten we met een over
heerlijke kaasfondue, in samenwer
king met Kaashuis Tromp."
Klassiekers van Hans
Januari staat in het teken van
de Toppers van Toen. Op 27 janu
ari serveert Brasserie in 't Groen
het feestelijke signatuurmenu
van Hans, met een mooi wijnar
rangement voor 57,50 euro per
persoon. In de aanloop naar deze
avond staan er steeds culinaire top
pers op het menu. Het team van
Brasserie in 't Groen heet u van
harte welkom! Kijk voor meer infor
matie en reserveringen op www.
brasserie-intgroen.nl
V.l.n.r.: Sanna, Huub, Anne, Mike, Hilco en Hans. Aangeleverde foto
Uitkijkpost verschijnt op woensdag
huis-aan-huis in een oplage van 18.500
exemplaren in Heiloo, Limmen, Akersloot,
Egmond-Binnen, Egmond aan den Hoef en
om de week in Castricum.
Op de teksten, de foto's en het ontwerp
van Uitkijkpost rust copyright. Niets mag
op welke wijze dan ook worden overge
nomen, verveelvoudigd en/of openbaar
gemaakt worden zonder toestemming van
de uitgever.
Het weekblad Uitkijkpost wordt
geproduceerd op een waterloos
offset rotatiepers, de milieu
vriendelijke druktechniek
Openingstijden
ma. 08.30 - 12.00 13.00 - 17.30 uur
di. 08.30 - 12.00 13.00 - 17.30 uur
wo. GESLOTEN
do. 09.00 - 12.00
vr. 09.00 - 12.00 13.00 - 14.30 uur
Verkoop
De verkoopafdeling is bereikbaar op
maandag, dinsdag en donderdag, tel.
072-5351072 of via
verkoop@uitkijkpost.nl.
Redactie
De redactie is bereikbaar op maandag,
dinsdag en vrijdag, op tel. 072-5351071 of
via redactie@uitkijkpost.nl.
Administratie
De administratie is bereikbaar op
maandag, dinsdag en donderdag, op
tel. 072-5330175 of via
administratie@uitkijkpost.nl.
Adres
Bezoekadres: Willibrordus Business
Centrum, Kennemerstraatweg 464, Heiloo
Uitkijkpost Media is nimmer aansprakelijk
voor schade, door wie dan ook geleden,
welke veroorzaakt is door niet, niet tijdig
of onjuiste plaatsingen van uitkijkertjes.
In geval van twijfel beslist de uitgever.
HEILOO - Een groot feest. Dat
was het eerder dit jaar bij het
concert van Maria de Fatima in
de Witte Kerk.
De vertolking van de fadomuziek
door De Fatima en haar ensemble
bracht het publiek tot grote ont
roering en uiteindelijk tot grote
vreugde, meezingen en meeklap
pen. Op 14 december is er weer
een fado-avond, nu met zangeres
Hendriktje en hetzelfde ensemble,
en een feest wordt het zeker weer.
Een waar fadofeest! Hendriktje
Ruiter zong al in Groningen, waar
ze vandaan komt. Na zeventien jaar
in Noord-Holland vertrok ze een
paar jaar geleden naar Lissabon.
Voor de fadomuziek. De Groningse
is in Portugal een geliefde zange
res, die zich de ziel van de fado
volkomen eigen maakte. Haar
eigen bewogen bestaan en de ziel
van de fadomuziek, verdriet en
vreugde komen samen in de liedjes
die ze met haar glaszuivere warme
stem vertolkt. Ze wordt begeleid
door de drie prachtmusici die
anders Maria de Fatima vergezel
len: Daniël Raposo op Portugese
gitaar, Hans van Gelderen gitaar
en Felix Hildenbrand op de con
trabas. Aanvang 20.00 uur. De zaal
gaat open om 19.30 uur. De toegang
bedraagt 15 euro. Reserveren kan
via kaartverkoop@kunstgetij.nl of
bel 06-50584308.
Kijk ook op www.kunstgetij.nl en
wittekerkheiloo.nl.
Mijn naam is Dave Griessler en ik ben 21 jaar oud. Ik studeer
Business Studies aan de Hogeschool Inholland. Momenteel loop
ik fulltime stage bij de Rabobank in Alkmaar en zit ik in het
derde jaar van mijn hbo-opleiding. Ik vind het leuk om mijn
vrije tijd te besteden aan mijn vriendin en vrienden. In het
weekend leuk uitgaan in Alkmaar of Amsterdam. Verder houd ik
van voetballen. Dit doe ik bij Foresters samen met mijn vrienden
op zaterdag in het meest gezellige team van Heiloo. Daarnaast
doe ik af en toe aan fitness, dit heeft zo zijn ups en downs
1. Waar ben je geboren en getogen?
In Heiloo. Op dit moment woon ik met mijn moeder en haar vriend
en zijn twee kinderen Tom en Wendy. Mijn zus Joyce verblijft
momenteel voor zes maanden in Egypte om er te werken in een
resort.
2. Als je hobby je werk was, welk beroep zou je dan hebben?
Mijn grootste hobby is voetbal, dus dan zou ik profvoetballer zijn.
Momenteel speel ik echter in het allermooiste team van Heiloo,
namelijk Foresters Zaterdag 2.
3. Wie zou je graag eens willen ontmoeten?
Ik heb niet per se een persoon die ik heel graag zou willen ont
moeten, maar ik heb bewondering voor de inmiddels overleden
Steve Jobs en de eigenaar van Microsoft, Bill Gates. Dit zijn twee
personen met een mastermind. Met hen zou ik graag een gesprek
willen voeren als ik de kans krijg.
4. Wat is je mooiste jeugdherinnering?
Mijn mooiste jeugdherinnering is toch wel het voetballen bij 'het
veldje' in Ypestein. Daar kwamen wij altijd bijeen om een fanatiek
partijspel te spelen, om vervolgens na het voetballen met zijn allen
naar de Albert Heijn te gaan om het blauwe sportdrankje te halen
van 30 cent.
5. Wat vind je de mooiste plek van Heiloo?
Het centrum van Heiloo, omdat ik hier bijna heel mijn leven heb
gewoond. Tevens houd ik van de drukte rondom het station. Het
geeft mij af en toe een stadsgevoel, waar ik blij van word.
6. Waar kunnen ze je 's nachts voor wakker maken?
Als Winston Gerschtanowitz voor de deur staat met de hoofdprijs
van de Postcodeloterij.
7. Wat is het beste advies dat je ooit kreeg?
Motiveer jezelf om door te zetten en te leren. Ik vind het belangrijk
om alles uit mezelf te halen en mezelf te ontwikkelen. Dan geloof
ik dat alles behaald kan worden waar ik ooit van gedroomd heb.
8. Wat weten de meeste mensen niet van je?
Dat ik Gordon eigenlijk wel een hele grappige gozer vind.
9. Wat zou je veranderen als je burgemeester was?
Ik zou graag wat meer evenementen in Heiloo willen zien, zoals
een openluchtconcert bij het Maalwater of een braderie in het
stationscentrum. Ook zou ik het leuk vinden als de attractiekermis
weer wordt verplaatst naar de kermis voor jong en oud.
10. Persoonlijke vraag van Milo Blei aan Dave Griessler:
"Wat is de mooiste herinnering die je hebt beleefd met Foresters
Zaterdag 2?"
Hele leuke vraag, Milo. Het brengt spontaan een lach op mijn ge
zicht. De mooiste herinnering die ik beleefde met Foresters Zater
dag 2 is het teamweekend in Leeuwarden. Hier zijn zoveel leuke,
rare, grappige en bijzondere dingen gebeurd. Dat weekend zal ik
nooit meer vergeten. Van het uit eten gaan en het borrelen in Club
Red, naar het Jenga spelen in de middag. Dit soort weekendjes wil
ik wel vaker meemaken!
Ik nomineer Rachel de Boer voor de komende 10 vragen.
Mijn vraag aan Rachel is: "Jij wilt graag een eigen onderneming
beginnen, wie zou jou hierbij kunnen helpen? En met wie wil jij
allemaal in contact komen om jouw businessplan te realiseren?"
Volg de Uitkijkpost ook op fj j
Maria de Fatima.
Aangeleverde foto
